Penarafan pameran termal terbaik untuk 2022

Pelawat meletakkan permintaan yang tinggi terhadap kafe dan restoran, tempat katering dan kedai. Dan, apabila datang ke pertubuhan sedemikian, mereka mengharapkan untuk membeli kuih-muih, pastri wangi, makanan siap sedia, dan produk segar dan menyelerakan yang lain. Peralatan khas datang untuk membantu perusahaan. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang pameran termal terbaik, jenis dan fungsinya.

Jenis peralatan bergantung kepada iklim

Peralatan sedemikian telah digunakan secara meluas dalam masakan dan perdagangan. Kuih-muih, makanan siap sedia, piza dan roti kekal panas dan menyelerakan untuk masa yang lama apabila disimpan dalam kabinet paparan.

Pameran haba bukan sahaja membolehkan anda mengekalkan penampilan produk yang asli dan menyelerakan, tetapi juga membolehkan anda mempersembahkannya kepada pelanggan dengan cara yang baik, menarik lebih ramai pelanggan dan pelanggan tetap.

Terima kasih kepada peralatan ini, produk roti, pastri dan kek tidak kehilangan penampilan dan aromanya. Mereka mempunyai kawasan kaca yang luas, yang membolehkan anda meletakkan produk dengan menarik dan menguntungkan, menekankan ciri-cirinya, menggunakan pencahayaan tambahan.

Terdapat reka bentuk:

• dengan iklim kering;
• dengan iklim lembap.

Pilihan pertama adalah serupa dengan ketuhar konvensional, ia bertujuan untuk memanaskan produk dengan jangka hayat yang panjang.

Pilihan kedua adalah berbeza kerana pemanasan hidangan berlaku di dalamnya dengan cepat, dan tahap kelembapan dan suhu dikekalkan untuk masa yang lama. Peralatan ini sesuai untuk membakar gula-gula, serta untuk daging dan produk daging.

Apabila memilih peralatan untuk kafe atau katering, anda perlu mengetahui keperluan institusi dan permintaan pengguna.

Prinsip operasi

Peralatan ini mudah dan mudah, dengan pematuhan peraturan operasi yang betul, ia akan bertahan lama tanpa sebarang aduan. Untuk mengekalkan suhu di dalam ruang digunakan:

• lampu inframerah;
• jadual terma;
• perolakan.

Suhu di dalam ruang ditetapkan dalam julat dari +30 hingga 90 darjah. Terima kasih kepada pengawal suhu (termostat), anda boleh mengawal dan mengekalkannya.

Jenis mereka

Mengikut jenis dan ciri reka bentuk, ia terdiri daripada dua jenis:

• tertutup;
• buka.

Dalam unit jenis pertama, pembeli tidak mempunyai akses kepada produk; hanya penjual boleh menyajikan hidangan atau produk yang dipilih.

Kelebihan:

• pelbagai saiz peralatan;
• penggunaan elektrik yang menjimatkan;
• anda boleh menyimpan barang berat, hidangan bahagian, tanpa pembungkusan.

Tolak:

• ketidakupayaan untuk menggunakan peranti di kawasan layan diri.

Model peralatan terbuka lebih moden, sesuai untuk menjual produk makanan yang dibungkus, contohnya, pai, salad hangat, produk daging.

Hidangan dan produk sedia di dalam ruang boleh kekal hangat untuk masa yang lama, dan kadangkala agak panas.

Kelebihan:

• sesuai untuk pemasangan di kawasan layan diri.

Kekurangan:

• pilihan reka bentuk terhad;
• penggunaan tenaga elektrik yang tinggi.

Ciri reka bentuk

Untuk pembuatan peralatan tersebut digunakan:

• keluli makanan berkualiti tinggi dengan sifat tahan karat dan anti-karat;
• plastik tahan lama;
• kaca tahan panas.

Dibezakan secara dimensi:

• desktop (satu atau dua peringkat);
• berbilang peringkat;
• pameran modular;

Pilihan pertama dipasang pada kaunter meja atau bar. Pameran yang lebih besar sesuai untuk pemasangan di bilik dengan kawasan yang luas dan aliran pelanggan yang berterusan.

Pilihan ketiga - mempunyai rak mendatar yang dipasang dengan kukuh, kabinet sedemikian dibuka dari dua sisi, dan badan yang diperbuat daripada keluli tahan karat atau kaca tahan panas.

Selalunya terdapat model pameran terma, berkaca pada semua sisi, ia adalah mudah untuk pelanggan, barangan boleh dilihat dari semua pihak. Mereka boleh dilengkapi dengan rak pegun, atau struktur berputar.

Pameran haba dibahagikan kepada jenis:

• mendatar;
• model menegak.

Model jenis pertama adalah klasik, reka bentuk mempunyai kaca lurus atau berkubah. Kelebihan model sedemikian adalah dalam kapasiti yang mencukupi, dan tolaknya adalah saiz yang besar.

Model pameran jenis kedua dibezakan oleh rak yang bersaiz kecil, yang diberi pampasan oleh bilangannya. Kelebihan model adalah kekompakan, dan tolak adalah kapasiti kecil kamera.

Jenis-jenis rak

Rak dalam pameran haba adalah grid keluli tahan karat, kelembapan dan kondensat tidak terkumpul pada struktur sedemikian, ancaman mereka masuk ke dalam pinggan dikecualikan.

Bentuk rak adalah:

• segi empat tepat;
• bulat.

Rak segi empat tepat dipasang dengan panduan, dan yang bulat dipasang pada rak berputar.

Prinsip pemanasan dalam pameran haba

Terlepas dari jenis peralatan, suhu di dalam ruang dicapai dengan bantuan elemen pemanasan.Apabila membeli pameran termal, anda pasti harus memperhatikannya.

Keupayaan untuk mengawal kelembapan dalam pameran adalah fungsi yang penting dan perlu, berkat produk kuih-muih dan bakeri yang tidak kering dan tidak menjadi basi. Bekas paparan yang dipanaskan dilengkapi dengan fungsi ini memperoleh suhu yang diperlukan dengan lebih cepat untuk memanaskan produk di dalam ruang.

Petua & Trik

Apabila membuat keputusan mengenai pembelian peralatan komersial yang diperlukan, adalah penting untuk memberi perhatian kepada kriteria berikut:

• ciri teknikal (jenis iklim, keadaan suhu yang disokong, kuasa, jenis kawalan, pencahayaan kamera dan elemen penting lain serta komponen tambahan);
• bahan dari mana badan struktur dan elemen utama dibuat, lebih baik memberi keutamaan kepada keluli tahan karat berkekuatan tinggi atau kaca tahan panas);
• prinsip pembukaan;
• jika perlu untuk meletakkan pelbagai produk pada masa yang sama (daging salai dan makanan istimewa wangi lain) - keutamaan harus diberikan kepada beberapa model padat daripada berhenti pada satu yang besar;
• tidak disyorkan untuk memilih unit dengan bekas plastik, keluli atau aluminium;
• memberi keutamaan kepada model ringkas yang tidak mempunyai tempat dan sudut yang sukar dicapai, penyelenggaraan peralatan tersebut adalah mudah, mudah untuk memastikan peralatan komersial bersih;
• bentuk dan saiz peralatan bergantung pada tempat ia akan ditempatkan, dan pada saiz kawasan bilik;
• apabila membeli peralatan komersial, adalah perlu untuk mengira sistem pengeluaran saluran keluar
• semasa mengendalikan peralatan, ia mesti diselenggara dengan teliti menggunakan detergen khas yang tidak agresif.

Penting! Setiap butiran, perkara kecil, elemen reka bentuk adalah penting untuk mengekalkan kesegaran produk dan hidangan, penampilan menyelerakan dan aroma aslinya.

Pameran haba berbeza bukan sahaja dalam ciri teknikal, tetapi juga dari segi tujuan.

Bezakan untuk penyimpanan dan paparan:

• ayam - panggang;
• piza;
• membakar;
• popcorn.

Mereka berbeza dengan kehadiran:

• palet;
• meludah;
• grid tambahan.

Bagaimana untuk memilih pengeluar

Apabila memilih peralatan komersial, pembeli memberi perhatian bukan sahaja kepada ciri teknikal dan reka bentuk, tetapi juga kepada pengilang.

Menurut prinsip operasi untuk pengeluar dan jenama yang berbeza, peralatan tersebut praktikalnya tidak berbeza, tetapi masih terdapat beberapa ciri.

Sebagai contoh, pengeluar Asia lebih khusus dalam pengeluaran pameran berbilang peringkat, mereka menggunakan kaca lebih kerap daripada plastik. Di kalangan pemimpin, firma dari China, Taiwan, dan Korea Selatan boleh dipilih.Jenama terkenal: Convito (China), STARFOOD (Taiwan), KOCATEQ (Korea Selatan).

Pameran daripada pengeluar Eropah adalah tahan lama dan menjimatkan, tetapi pada harga yang jauh lebih mahal daripada yang Asia. Antara penerajunya ialah ROLLER GRILL (Perancis), BARTSCHER (Jerman), APACH (Itali), LINCAT (Great Britain) dan VORTMAX (Serbia).

Pengeluar Rusia cuba untuk bersaing dan kekal berdaya saing dalam pasaran untuk kumpulan barangan ini. Dari segi dasar harga, peranti firma Rusia lebih berpatutan daripada yang asing, dari segi kualiti mereka tidak ketinggalan, lebih-lebih lagi, peralatan perkhidmatan selepas jualan berkualiti tinggi sentiasa tersedia. Jenama domestik sedemikian popular: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-TERM), KAYMAN.

Apakah masalah yang boleh anda hadapi

Tidak berfungsi	sebab	penyingkiran
Elemen pemanas tidak berfungsi	Hubungan pemanas yang lemah dengan kuasa.	Periksa sambungan elemen pemanas.
Suhu yang terlalu tinggi	Termostat rosak.	Gantikan termostat.
Pameran mengambil masa yang lama untuk mencapai suhu yang ditetapkan.	Voltan sesalur terlalu rendah.	Gunakan sumber kuasa yang lebih stabil atau gunakan penstabil/pengubah voltan.
Penunjuk dimatikan	Sentuhan lemah penunjuk dengan kuasa.	Periksa sambungan penunjuk.
Pencahayaan tidak berfungsi	Sentuhan lampu yang lemah dengan bekalan kuasa.	Semak kenalan.
Arus bocor pada kulit	Saluran keluar tidak dibumikan.	Buat sambungan tanah.

Model terbaik pameran haba

EKSI HW-13

Unit dengan pemandangan panoramik membolehkan anda memanaskan produk dan berjaya menunjukkannya. Sesuai untuk kedai roti, perdagangan dan pertubuhan katering.Pameran haba mengekalkan rejim suhu, produk di dalam ruang mempunyai penampilan dan aroma yang menarik, kekal segar untuk masa yang lama dan tidak kehilangan kelembutannya. Kabinet paparan jenis istimewa ini sesuai untuk mempamerkan dan menyimpan piza.

Negara - China.

Harga - 8590 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 90 darjah
voltan	220V
Kuasa	0.85
Ketinggian kedalaman lebar	350mm*425mm*500mm
Beratnya	18.5 kg
Negara pengeluar	China

• pelbagai peringkat;
• padat;
• jenis desktop;
• ringan;
• harga berpatutan;
• badan keluli tahan karat;
• grid yang selesa.

• kualiti rendah.

EKSI HW-2P

Pameran - panorama, tiga tingkat, jenis permukaan - pepejal dengan dua bekas gastronorm.

Negara asal ialah China.

Harga - 8940 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 90 darjah
voltan	220V
Kuasa	1.2 kW
Ketinggian kedalaman lebar	660mm*500mm*620mm
Beratnya	27.22
Negara pengeluar	China

• padat dan menarik dalam reka bentuk;
• kaca panorama besar;
• kehadiran rak gabungan;
• pameran jenis universal;
• harga berpatutan;
• ringan.

• kualiti rendah.

Kocateq DH1P

Peralatan diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi.

Unit ini dilengkapi dengan tiga rak condong, yang juga diperbuat daripada keluli. Kaca panoramik - melengkung, diperbuat daripada kaca tahan panas.

Negara asal: Korea Selatan.

Harga - 21099 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 70 darjah
voltan	220V
Kuasa	0.85
Melekap	tidak dikehendaki
Beratnya	27.22
Negara pengeluar	Korea Selatan

• nisbah kualiti harga;
• jenis pameran - desktop;
• kekompakan;
• kehadiran lampu;
• penunjuk suhu;
• unit ini dilengkapi dengan sisipan bercahaya hiasan dengan slaid hidangan;
• terdapat tangki air khas untuk mengekalkan tahap kelembapan;
• pintu besar dipasang di sisi atendan;
• terdapat termostat.

• ruang pameran haba tidak dibuka dari kedua-dua belah pihak, yang tidak membenarkannya dipasang untuk layan diri pelanggan.

Kocateq RTR85D

Peralatan ini mempunyai dua peringkat, dan mudah untuk akses dua hala. Pada model ini terdapat sel khas untuk harga pada setiap rak pameran. Sarung tingkap pameran diperbuat daripada keluli kualitatif dan digabungkan dengan kaca organik terbaja.

Negara - Korea Selatan.

Harga - 57890 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 90 darjah
voltan	220V
Kuasa	1.1KW
Melekap	tidak dikehendaki
Beratnya	44
Negara pengeluar	Korea Selatan

• meja pameran;
• gabungan kes keluli dan kaca terbaja;
• anda boleh menghidupkan lampu latar setiap rak secara berasingan;
• termostat dipasang untuk mengawal julat suhu;
• panduan anda boleh melaraskan lokasi produk dan hidangan yang mudah;
• Reka bentuknya dilengkapi dengan kaki getah.

• tidak.

Kocateq RTR108L

Badan struktur diperbuat daripada keluli tahan karat, rak berputar, bahagian sisi diperbuat daripada kaca terbaja, dengan unsur hiasan.

Negara asal ialah Korea Selatan.

Harga - 42,420 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 90 darjah
voltan	220V
Kuasa	1.1KW
Melekap	tidak dikehendaki
Beratnya	36
Negara pengeluar	Korea Selatan

• kapasiti yang baik;
• rak berputar;
• badan keluli;
• terdapat lampu latar LED;
• tiga parut yang diperbuat daripada keluli bersalut krom disertakan dalam bungkusan;
• rak boleh dilaraskan ketinggian;
• dilengkapi dengan kaki plastik;
• terdapat tempat mandi untuk air;
• kehadiran termostat analog;
• terdapat termometer.

• harga tinggi;
• akses hanya daripada penjual.

Kocateq DH110EW

Peralatan ini sesuai untuk menyimpan produk bakar yang dipanaskan semula dan digoreng dalam bungkusan terbuka. Kes itu diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi, akses adalah dua sisi, pintu kaca, akses mudah.

Negara asal ialah Korea Selatan.

Harga - 104,700 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	30 hingga 110 darjah
voltan	220V
Kuasa	2019-06-03 00:00:00
Melekap	ya
Beratnya	36
Bilangan rak	2
Kedalaman, lebar, tinggi, cm	78*110*84
voltan	380/3/50
Negara pengeluar	Korea Selatan
Jaminan	1 tahun

• kualiti tinggi;
• dulang yang diperbuat daripada aloi aluminium pengalir haba;
• kapasiti besar;
• pada bahagian hujung terdapat pemegang tiub penyepit yang diperbuat daripada logam;
• terdapat lampu latar;
• penunjuk aras air rendah;
• terdapat fungsi sokongan paras air automatik;
• boleh disambungkan ke rangkaian bekalan air dan pembetungan;
• elemen pemanasan kuarza;
• termostat berasingan;
• termometer;
• peringkat dilengkapi dengan fius bebas.

• harga tinggi.

Hatco GRHDH-2PD

Teknik ini sesuai untuk mempersembahkan dan memanaskan semula piza dan pai, makanan siap sedia dan popcorn. Berhasrat untuk tempat katering dan perdagangan awam.

Negara pembuatan ialah Amerika Syarikat.

Harga - 161,600 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	38 hingga 93 darjah
voltan	220V
Melekap	ya
Beratnya	66 kg
Bilangan rak	2
Ketinggian kaki	110 sm
Isipadu tangki air	3 l
Panjang kord	1830 mm
Jarak antara rak	220 mm
Negara pengeluar	USA

• peralatan komersial berkualiti tinggi;
• panduan krom;
• pintu gelongsor bukan penggelek;
• pencahayaan terang dalaman;
• memasang enam lampu pijar;
• kes keluli tahan karat;
• panel sisi diperbuat daripada kaca terbaja;
• kehadiran pemanas inframerah atas;
• fungsi pelembapan aktif;
• pengawal suhu terbina dalam;
• kehadiran kaki.

• harga tinggi.

Pemanggang Roller VHC 1000

Pilihan yang baik untuk menyajikan dan memanaskan semula pastri dan makanan siap sedia, snek dan piza. Akan menjadi keputusan yang tepat pada pilihan peralatan perdagangan di pertubuhan katering dan perdagangan.

Negara asal ialah Perancis.

Harga - 91,000 rubel.

Spesifikasi

Spesifikasi	Penerangan
Pemasangan	desktop
Rejim suhu	20 hingga 95 darjah
voltan	220V
Termostat	ya
Melekap	ya
Beratnya	53
Bilangan rak	3
Lampu latar	ya
Dimensi	960*535*280
Negara pengeluar	Perancis

• dilengkapi dengan sistem perolakan impuls;
• terdapat rak tengah;
• kehadiran termostat;
• lampu latar LED berfungsi;
• dalam satu set tiga gastroyemkost;
• kualiti tinggi;
• luas;
• kes logam keluli tahan karat;
• keterlihatan produk yang baik.

• tidak.

Koreco DH450

Badan peralatan diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, yang tidak membahayakan produk dan kesihatan manusia. Bahagian sisi struktur ditutup dengan kaca, di hadapan terdapat kaca melengkung, pintunya jenis gelongsor, mempunyai tingkap berlapis dua. Pameran itu membolehkan anda bukan sahaja menunjukkan produk dengan baik, tetapi juga memastikan produk itu segar dan wangi untuk masa yang lama.

Negara asal ialah Korea Selatan.

Harga - 67,730 rubel.

Spesifikasi

Pemasangan	desktop
Kelantangan	118 l
Rejim suhu	40 hingga 85 °C
voltan	220 V
Kuasa	0.64 kW
Lebar	1500 mm
Kedalaman	470 mm
Ketinggian	670 mm
Negara pengeluar	Korea Selatan

• harga berpatutan - kualiti yang baik;
• peralatan mempunyai termometer terbina dalam;
• pemeluwapan tidak terkumpul di rak;
• terdapat lampu latar yang terang;
• reka bentuk ruang pameran direka supaya tiada pemeluwapan pada kaca;
• rak di tengah boleh laras.

• tidak.

ROLLER GRILL VHC 1000

Peralatan yang boleh dipercayai untuk kafe dan restoran, tempat katering awam dan perdagangan. Ia mudah untuk menyimpan dan membentangkan hidangan, ruang pameran padat dan mudah alih, ringan dan mudah dikendalikan.

Negara asal ialah Perancis.

Harga - 89,900 rubel.

Spesifikasi:

Kuasa: 2.4 kW.
Dimensi luaran: 1000 x 720 x 475 mm.
Dimensi dalaman: 960 x 535 x 280 mm.
Berat: 45 kg.
Voltan: 230 V.
Kapasiti: 3 GN 1/1.
Kapasiti: 110 l.

• saiz kecil;
• kualiti Eropah;
• Rak kaca terbaja tambahan
• terdapat lampu LED;
• penunjuk suhu;
• kehadiran roda.

• tidak.

Kesimpulan

Bagi pemilik kafe dan restoran, kedai runcit dan tempat katering, adalah penting bukan sahaja untuk dapat memasak hidangan gourmet yang lazat, tetapi juga untuk mengekalkan kesegaran, aroma dan menyelerakan sebelum disajikan kepada pengunjung dan pelanggan. Pilihan peralatan seperti pameran haba adalah peristiwa yang serius, perlu mengambil kira banyak kriteria penting, untuk memahami ciri dan ciri teknikal. Julatnya luas dan pelbagai, dan dengan pengetahuan dan maklumat awal, pilihan peralatan akan menjadi cepat dan betul. Dan kualiti perkhidmatan pelanggan adalah yang terbaik!