Penarafan mortar terbaik untuk mengisar rempah untuk 2022

Untuk kemudahan memasak, begitu banyak peranti yang berbeza telah dicipta, beberapa daripadanya telah digunakan selama beberapa dekad. Mortar boleh dibezakan antara reka bentuk sedemikian, ciptaan ini digunakan di semua negara, mempunyai bentuk yang berbeza dan diperbuat daripada pelbagai bahan. Kami akan membincangkan mortar terbaik untuk mengisar rempah di bawah.

Mengapa langkah diperlukan

Jadi, mengapa kita memerlukan mortar - soalan yang tidak semua orang tahu jawapannya. Sejak zaman purba, peralatan dapur ini bertujuan untuk mengisar makanan, ia boleh menjadi bijirin, herba, rempah atau bijirin. Pada masa ini, mortar telah digantikan oleh peranti seperti pengisar dan pengisar kopi. Kelebihan reka bentuk sedemikian ialah hampir semuanya berfungsi dari rangkaian, yang tidak memerlukan usaha tambahan, dan juga membolehkan anda mengatasi sejumlah besar produk. Tetapi walaupun ini, stupa penolak tidak kehilangan popularitinya, dan ramai yang lebih suka daripada peralatan elektrik.

Keanehan

Memandangkan ciri reka bentuk, kita boleh mengatakan bahawa semuanya berbeza dalam bentuk, saiz dan bahan dari mana ia dibuat. Parameter ini mempengaruhi kefungsian produk. Proses pengisaran dipengaruhi oleh daya hentaman dan geseran.

bahan

Untuk pengeluaran mortar, pelbagai bahan digunakan, yang bertanggungjawab untuk ciri-ciri individu produk. Oleh itu, apabila memilih produk, anda harus memberi perhatian kepada kriteria ini:

• Kayu adalah bahan semula jadi, selamat dan tahan lama. Untuk mortar, kayu sederhana keras seperti oak, dogwood, boxwood dan maple Kanada digunakan. Produk yang diukir daripada sekeping kayu adalah bernilai tinggi, ia sesuai untuk produk kering. Biji, kacang dan herba dikisar di dalamnya, lama-kelamaan lapisan minyak terbentuk di permukaan, yang akan melindungi pokok daripada air. Di rak terdapat mortar murah yang ditutup dengan filem, tetapi perlindungan sedemikian cepat dipadamkan. Perkakas kayu menyerap bau, dan dari masa ke masa, keretakan muncul pada mereka akibat pendedahan kepada air.
• Besi tuang adalah bahan yang agak berat, tetapi dalam kes ini ini adalah tambah, bukan tolak.Berat menyumbang kepada pengisaran yang lebih cekap dengan usaha yang minimum. Ramai pengguna lebih suka besi tuang kerana ia lebih murah daripada batu. Anda harus tahu bahawa aloi itu rapuh dan tidak mengalami kerosakan mekanikal, ia boleh pecah apabila terjatuh, dan alat memasak besi tuang memerlukan sedikit penjagaan.
• Seramik, produk yang diperbuat daripada bahan ini mempunyai kos yang rendah, yang menarik perhatian pembeli. Tetapi anda harus sedar bahawa peralatan seramik adalah rapuh dan tidak sesuai untuk bekerja dengan makanan keras seperti kacang dan biji kopi. Semasa pengeluaran, sayu pelindung tidak digunakan pada bekas, kerana ia akan segera retak. Oleh kerana kekurangan salutan, mortar menyerap semua bau, dan noda dari produk yang ditumbuk kekal di dalamnya. Sesuai untuk herba, cengkerang dan perasa.
• Porcelain adalah sejenis seramik, tetapi lebih praktikal. Ia mudah digilap, tidak menyerap cecair, minyak, dan produk daripada bahan ini tidak tertakluk kepada pengoksidaan. Perkakas porselin sesuai untuk mengisar bahan keras dan lembut.
• Batu - produk daripadanya adalah yang paling tahan lama dan popular. Granit, marmar, basalt, jasper, carnelian, agate, onyx dan lain-lain digunakan untuk pengeluaran. Produk dalam hidangan sedemikian bertukar menjadi serbuk atau pes. Jenis batu mempengaruhi kefungsian bekas, contohnya, basalt sukar digilap dan oleh itu produk mempunyai tekstur kasar apabila digosok. Jade adalah spesies yang paling kuat dan paling tahan lama; ia tidak menyerap kelembapan dan cecair asing lain, termasuk bau. Sesuai untuk bekerja dengan semua bahan dan juga cuka. Kelemahan mortar jed termasuk berat yang banyak, yang menimbulkan sedikit kesulitan apabila memegang kanopi.
• Logam, keluli tahan karat digunakan dalam pengeluaran, yang tidak menyerap sebarang lemak, cecair atau bau. Reka bentuk ini juga tahan terhadap suhu tinggi. Ia mempunyai berat yang kecil dan kekuatan yang baik, menggosok memerlukan sedikit kekuatan fizikal. Kadangkala tembaga digunakan dalam penciptaan.

Dari bahan apa untuk memilih perkakas dapur, pembeli memutuskan, tetapi seseorang tidak sepatutnya melupakan kekurangan bahan tertentu.

Borang

Bentuk struktur dipengaruhi oleh produk apa yang akan digunakan di dalamnya:

• Bekas rata dalam bentuk hemisfera dari bahagian dalam permukaan sesuai untuk campuran pukal, herba dan bahan kering lain. Sebagai peraturan, mereka mempunyai bentuk rendah dan lebar, sesuai untuk menggosok.
• Bentuk memanjang yang memanjang, menyerupai kaca, sesuai untuk membelah bijirin besar, biji dan juga kacang. Reka bentuk sedemikian menahan pukulan kuat dengan mortar, dan tepi yang tinggi menghalang tumpahan.

Saiz struktur kecil berbeza dari 8 hingga 12 cm, manakala yang lebih besar boleh mencapai 17 cm. Pengilang juga menghasilkan model dengan muncung yang direka untuk mengalirkan campuran yang terhasil.

alu

Unsur struktur yang diperbuat daripada bahan yang sama dengan mortar itu sendiri. Bahagian yang bersentuhan dengan bahan mentah mestilah kasar, ini akan menjejaskan proses pengisaran. Alu itu sendiri harus mempunyai reka bentuk yang besar dan berat, tetapi pada masa yang sama ia harus muat dengan selesa di tangan, tanpa menyebabkan ketidakselesaan semasa digunakan.

Operasi dan penjagaan

Agar produk dapat digunakan untuk masa yang lama, anda perlu mengendalikan dan menjaganya dengan betul:

• mangkuk harus dipegang dengan satu tangan dan alu dengan yang lain, pergerakan memerah dilakukan sehingga konsistensi yang diperlukan muncul;
• komponen yang dihancurkan dituangkan dalam nisbah 1/3 daripada jumlah keseluruhan mangkuk mortar;
• jika anda ingin mengisar produk sebanyak mungkin, maka ia harus dituangkan hanya di bahagian bawah;
• jumlah isipadu komponen paling baik dibahagikan kepada beberapa bahagian dan dihancurkan dalam beberapa pendekatan;
• jika perlu untuk memecahkan zarah besar, maka mereka melakukan ini dengan memukulnya;
• apabila menggunakan struktur kayu, harus diingat bahawa mereka menyerap bau dan oleh itu rempah yang terlalu wangi akan meninggalkan tanda mereka.

Selepas campuran siap, pinggan mangkuk perlu dibersihkan:

• apabila mengisar herba kering dan rempah yang tidak mengeluarkan minyak dan damar, cukup lap bahagian dalam dan alu dengan kain kering;
• jika sos disediakan dalam mortar atau bahan berminyak digunakan, ia harus dibasuh dengan baik dengan air dan dikeringkan;
• kalau bau kuat boleh tuang nasi dan kisar hingga hilang baunya.

Adalah lebih baik untuk membeli model peralatan dapur berkualiti tinggi yang tidak akan merosot selepas penggunaan pertama dan akan menggembirakan di dapur untuk masa yang lama.

Penarafan mortar terbaik untuk mengisar rempah untuk 2022

Di rak kedai anda boleh menemui sejumlah besar mortar, semuanya mempunyai bentuk, harga yang berbeza, dan juga diperbuat daripada bahan yang berbeza. Untuk membuat pilihan, pembeli sentiasa boleh menggunakan cadangan rakan, kenalan atau bantuan perunding di kedai. Ia juga mungkin menggunakan ulasan pengguna yang disiarkan di Internet.

Batu

Skiico d=10 cm 9x4.5 cm

Model ini direka untuk mengisar pelbagai rempah, herba, garam laut, biji kecil, kacang dan komponen lain. Produk ini diperbuat daripada marmar, ia digilap dengan baik dengan bantuan bahan sintetik.Sesuai untuk mencuci kedua-dua dalam mesin basuh pinggan mangkuk dan dengan tangan. Reka bentuk moden sesuai dengan hampir semua bahagian dalam dapur.

• kesejagatan;
• kualiti;
• kebolehpercayaan;
• keselamatan.

• harga.

Mortar diperbuat daripada granit Makan di Rumah

Produk "Makan di Rumah" dari Yulia Vysotskaya diperbuat daripada batu semula jadi, yang selamat digunakan. Peranti ini sesuai untuk mengisar rempah, perasa, bijirin dan menyediakan sos. Model ini diperbuat daripada sekeping granit tunggal, yang menjamin tempoh operasi yang panjang. Permukaan bekas bekas memastikan pengisaran yang berkesan, dan campuran yang baru disediakan dikurniakan aroma yang kaya.

• kekuatan;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• kefungsian;
• keselamatan.

• harga.

925-104/105/106/107 Agness

Pembinaan batu dari pengeluar China, mempunyai kekuatan dan kebolehpercayaan. Bekas ceruk adalah tahan terhadap asid dan pelarut. Sesuai untuk mengisar pelbagai bahan, mempunyai berat yang ketara, yang memudahkan pengisaran. Item ini diperbuat daripada seramik, mudah dibersihkan dengan tangan dan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

• harga berpatutan;
• kebolehpercayaan;
• kualiti;
• kefungsian;
• kemudahan penyelenggaraan.

• tidak.

SALOMON d-13 cm, Cilio

Perkakas dapur dari syarikat Jerman Cilio diperbuat daripada granit dan sesuai untuk mengisar rempah, herba, kacang dan bijirin, baik besar mahupun kecil. Model berat tidak memerlukan sebarang usaha khas apabila bekerja dengannya dan tidak dipadamkan walaupun dari penggunaan yang kerap. Batu semulajadi tahan terhadap pengoksidaan, penyerapan minyak, serta kesan cecair lain.Alu yang dipasang pada lesung sesuai dengan selesa di tangan dan tidak tergelincir. Hidangannya mudah dijaga, selepas menggunakan rempah kering, anda hanya perlu membersihkan sisa-sisa dengan kain kering, dan cecair dibasuh dengan air suam.

• berkekalan;
• diperbuat daripada bahan semula jadi;
• kualitatif;
• bergaya.

• harga.

Besi tuang

Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm

Syarikat Jerman Zassenhaus menghasilkan mortar besi tuang berkualiti tinggi. Model Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm sesuai untuk mengisar semua jenis rempah, herba, bijirin, ia boleh menghasilkan zarah pengisaran kasar dan halus. Bekas besar mempunyai permukaan bergaris, yang membolehkan anda mengisar komponen dengan cepat dan sekata. Untuk kemudahan menyimpan kandungan yang terhasil, pengeluar telah menyediakan penutup yang sesuai dengan tepi, menghalang bau daripada merebak.

• kekuatan;
• kebolehpercayaan;
• kesejagatan;
• kemudahan penggunaan dan penyimpanan;
• kehadiran tudung.

• harga.

MAYER&BOCH 28934

Mangkuk MAYER&BOCH 28934 diperbuat daripada besi tuang, yang dianggap sebagai bahan mesra alam dan selamat. Juga, alat memasak besi tuang dicirikan oleh kekuatan tinggi dan tempoh operasi tanpa had. Basuh produk hanya dengan tangan, kerana menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk boleh menyebabkan karat. Model ini dibuat di China.

• kekuatan;
• tempoh perkhidmatan;
• penampilan;
• Kemudahan penggunaan.

• tidak.

Seramik

Dalam talian 900872 Tescoma

Tescoma Online diperbuat daripada seramik dan mudah mengatasi pengisaran herba dan rempah ratus, serta pelbagai rempah ratus.Mangkuk yang padat dan bergaya tidak menyerap minyak, bau dan air serta mudah dibersihkan daripada semua jenis kotoran. Bahan tahan lama adalah tahan terhadap pengaruh mekanikal seperti calar dan tekanan dan, dengan pengendalian yang betul, mengekalkan penampilan yang rapi untuk masa yang lama.

• kekuatan;
• penampilan;
• kemudahan;
• ketersediaan.

• tidak dikenalpasti.

Mortar dan alu Fackelmann

Fackelmann diperbuat daripada seramik dan sesuai untuk mengisar pelbagai bahan. Bahagian kerja mangkuk dan alu mempunyai permukaan kasar, yang memudahkan proses pengisaran, segala-galanya ditutup dengan sayu putih. Walaupun kerapuhan bahan, dengan pengendalian yang teliti, produk akan bertahan lama.

• hiasan;
• keselamatan;
• tempoh operasi;
• kekompakan;
• harga.

• tidak.

kayu

100 MM - TUAN RUMAH

Model dari syarikat Rusia. Tuan rumah diperbuat daripada beech, mesra alam dan praktikal. Permukaan tidak menyerap lembapan dan bau serta tahan terhadap suhu tinggi. Bahagian tepi mangkuk yang tinggi membolehkan anda mengisar rempah, rempah dan pelbagai bijirin dengan kacang. Model perlu dibasuh secara eksklusif dengan tangan, tanpa bantuan mesin basuh pinggan mangkuk.

• harga;
• bentuk padat yang kemas;
• tidak menyerap bau dan kelembapan;
• selamat.

• tidak.

40-41 MAYER & BOCH

Negara asal model ini adalah China, pembinaannya diperbuat daripada kayu. Ia mempunyai tepi yang tinggi, kelihatan seperti kaca, sesuai untuk mengisar bahan-bahan yang besar dan keras.Ia ringan dan memerlukan usaha untuk mendapatkan konsistensi yang diingini, tetapi secara umum, model yang tahan lama dan boleh dipercayai sangat diminati di kalangan pembeli.

• harga;
• kualiti;
• penampilan;
• kemudahan penggunaan.

• tidak.

logam

Greenberg GB-1842

Model Cina Greenberg GB-1842 diperbuat daripada keluli tahan karat dan dilengkapi dengan penutup plastik. Sesuai untuk semua jenis bahan, termasuk yang besar dan keras. Dasar mangkuk mempunyai permukaan kasar yang tidak tergelincir di tangan, membolehkan anda memegangnya dengan mudah walaupun dengan kanopi. Produk ini mempunyai reka bentuk yang bergaya dan mudah sesuai dengan mana-mana bahagian dalam.

• tahan lama;
• tahan lama;
• bergaya;
• selesa;
• berfungsi;
• mampu milik.

• tidak dikenalpasti.

39500-024 Zwilling J. A. Henckels

Mortar dari jenama Jerman Zwilling J. A. Henckels diperbuat daripada batu asli dan keluli tahan karat. Reka bentuk besar-besaran sesuai untuk mengisar semua rempah, bijirin, kacang dan herba, ia mudah dibersihkan, tetapi ia hanya boleh dibasuh dengan tangan, ia tidak sesuai untuk mesin basuh pinggan mangkuk. Dihasilkan dalam kotak hadiah yang cantik.

• boleh dipercayai;
• dengan hayat perkhidmatan yang panjang;
• universal;
• cepat mengisar komponen.

• harga;
• berat badan yang hebat.

Presto 93-AC-PR-22 REGENT inox

Pengeluar negara model 93-AC-PR-22 REGENT inox ialah syarikat Itali Presto. Diperbuat daripada binaan keluli tahan karat yang tidak menyerap bau dan mudah dibersihkan. Produk ini dengan mudah mengatasi tugas, iaitu, dengan mengisar bahan-bahan tertentu, dan mempunyai hayat perkhidmatan yang tidak terhad, terutamanya apabila dirawat dengan berhati-hati.Bentuk mangkuk dan alu dibuat dengan cara yang selesa untuk dipegang dan tidak terlepas dari tangan.

• kos yang boleh diterima;
• tempoh perkhidmatan;
• borang;
• penjagaan;
• reka bentuk.

• tidak dapat dikesan.

Mortar ialah perkakas dapur yang telah lama digemari oleh semua orang. Terima kasih kepadanya, anda boleh dengan mudah menyediakan rempah yang diperlukan untuk hidangan tertentu. Tidak sukar untuk memilih reka bentuk, perkara utama adalah mengambil kira komponen mana yang akan digiling di dalamnya, serta kebaikan dan keburukan bahan dari mana ia dibuat.