Penarafan wain rosé terbaik untuk 2022

Wain Rosé berada di antara merah dan putih. Tanpa astringensi yang pertama dan masam yang jelas kedua. Ia mempunyai rasa yang menyegarkan, warna yang cantik.

Apa ini

Wain mawar bukan campuran merah dan putih, dan tiada kaitan dengan mawar. Dihasilkan daripada varieti anggur merah seperti: Shiraz (varieti Australia), Pinot Noir, Garancha. Kadang-kadang anggur putih juga digunakan untuk pengeluaran, menegaskan jus pada pulpa varieti merah.

Provence Perancis dianggap sebagai tempat kelahiran minuman itu.Sebutan pertama wain rosé bermula pada abad ke-14 - ternyata rosé muncul sebelum champagne.

Dikatakan bahawa Tavel jatuh cinta dengan Pope ketika dia tinggal di Avignon. Selepas minuman itu dibawa ke Itali, di mana pengeluaran wain mawar ditubuhkan.

Terdapat hanya dua teknologi pengeluaran:

1. Memerah - pemisahan cepat jus (pulpa kebanyakan jenis anggur berwarna putih) dari kulit. Dalam kes ini, jus mempunyai masa untuk bertukar warna merah jambu pucat. Kadang-kadang wain sedemikian dipanggil kelabu kerana naungan tertentu.
2. Infusi - pada peringkat awal, teknologi praktikalnya tidak berbeza daripada pengeluaran varieti merah. Beri dihancurkan dan dibiarkan untuk ditapai selama beberapa jam (sebagai perbandingan, wain merah ditapai selama kira-kira seminggu).

Bagi mencampurkan wain merah dan putih, menurut pakar, adunan sebegitu hanya membunuh rasa kedua-dua minuman itu. Di EU, sebagai contoh, pengeluaran wain rosé dengan pengadunan telah dilarang sama sekali sejak 2009.
Teknologi ini hanya boleh digunakan untuk pengeluaran champagne, wain berkilauan.

Faedah dan kemudaratan

Wain Rosé lebih ringan jika dibandingkan dengan jenis putih dan merah. Tiada tyramine dalam bunga ros (ialah yang menyebabkan sakit kepala). Pengecualian adalah minuman berkilauan, yang boleh menyebabkan bukan sahaja serangan migrain, tetapi juga ketidakselesaan yang ketara di dalam perut.

Kelebihan lain ialah kepekatan tinggi antioksidan yang menghalang penuaan awal, termasuk jantung dan saluran darah. Kesan ini dicapai terima kasih kepada teknologi pengeluaran - tempoh maserasi yang singkat (proses penapaian). Bahan berguna dari beri, jus dan pulpa tidak mempunyai masa untuk runtuh.

Dari segi kalori, ia adalah setanding dengan wain putih, sebagai contoh, mawar separa manis (bergantung kepada varieti) adalah kira-kira 70 kalori setiap 100 ml. Jadi, jika anda tidak terbawa-bawa, tidak ada ancaman kepada angka itu.

Secara umum, wain mawar adalah baik bukan sahaja untuk kesihatan, warna yang indah mewujudkan suasana perayaan, bagus untuk makan malam romantis atau perhimpunan dengan rakan-rakan. Atas dasar mawar, digabungkan dengan air berkilauan dan balsem lemon, koktel yang lazat diperolehi.

Adalah lebih baik untuk menghidangkan mawar sejuk, simpan botol yang terbuka sejuk. Apabila dipanaskan, wain menjadi masam, kehilangan kebanyakan rasa. Sesuai untuk hampir semua hidangan - dari salad buah hingga hidangan daging rebus. Satu-satunya pengecualian adalah, mungkin, daging dan hidangan berlemak dengan rasa yang tajam dan kaya (barbeku atau barbeku, sebagai contoh).

Tetapi jangan lupa bahawa dengan semua sifat berguna - ia adalah alkohol. Oleh itu, ia tidak sepatutnya disalahgunakan. Terutama bagi mereka yang mempunyai hipertensi dan masalah dengan sistem kardiovaskular. Dalam kes ini, akan ada lebih banyak mudarat daripada kebaikan.

Bagaimana untuk memilih

Apabila memilih, anda harus mengikuti cadangan berikut:

1. Pembungkusan - pilih wain botol. Minuman dalam kotak kemungkinan besar adalah pengganti yang tidak ada kaitan bukan sahaja dengan wain mawar, tetapi dengan wain secara umum. Wain dituangkan ke dalam bekas kadbod untuk restoran dan bar, jumlah minimum kotak sedemikian ialah 10 liter, jadi anda tidak boleh membeli mawar seperti itu di pasar raya.
2. Lebih baik memilih botol dari kaca gelap. Ya, warna tidak boleh dihargai, tetapi wain dilindungi daripada kesan cahaya, yang bermaksud bahawa rasa akan tetap tidak berubah.
3. Tarikh pembotolan. Wain Rosé adalah "minuman muda", ia tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, seperti wain merah, contohnya. Kehilangan rasa dan aroma.Rasa minuman itu boleh dihargai sepenuhnya selepas setahun.
4. Warna - warna boleh sangat berbeza, dari merah jambu pucat (mawar) hingga salmon. By the way, lebih gelap warna, lebih cerah rasa dan aroma.
5. Jangka hayat - maksimum tidak lebih daripada 5 tahun. Ngomong-ngomong, wain rosé vintaj, tidak seperti, contohnya, yang merah, dijual lebih murah daripada minuman dari penuaian tahun lepas (dengan pengecualian minuman koleksi).
6. Komposisi - varieti anggur mesti ditunjukkan. Wain dalam segmen harga sehingga 500 rubel adalah campuran pelbagai jenis, minuman varieti tunggal yang berkualiti boleh dibeli dengan harga 700-1000 rubel.
7. Harganya adalah wain rosé yang baik, sama seperti yang lain tidak boleh murah. Pengecualian adalah wain berkilauan. Pengeluaran menggunakan teknologi mencampurkan wain putih dan merah, dengan penambahan minuman keras triage (gula tebu, yis dan wain simpanan). Minuman sedemikian boleh dibeli dengan harga sehingga 500 rubel.

Beri perhatian kepada lokasi setem eksais, label. Tidak boleh ada sebarang anjakan atau coretan gam. Pembungkusan harus mengandungi maklumat tentang pengilang, wilayah.

Penarafan wain rosé terbaik untuk 2022

Ulasan adalah berdasarkan maklumat dari laman web Roskachestvo, ulasan pelanggan, pendapat sommelier.

Minuman terbaik bernilai sehingga 500 rubel

Penarafan wain rosé terbaik dalam kategori harga ini menurut Roskachestvo kelihatan seperti ini:

Terroir Selatan

Dari kilang wain Novorossiysk Myskhako. Wain separuh kering dalam botol lutsinar berwarna merah jambu pucat dengan rona raspberi daripada Pinot Noir dan Pinot Gris. Rasa yang seimbang, dengan nota beri cerah (sesuatu lingonberry-strawberi) digabungkan dengan kepahitan lemon ringan, tetapi tanpa asid berlebihan.

Sesuai untuk hidangan sayur-sayuran dan makanan laut.Suhu hidangan yang disyorkan ialah 12-14 darjah.

Isipadu - 0.75 l
Kubu - 12%
Harga - 395 rubel

• skor rasa yang tinggi (81 daripada 100);
• pematuhan GOST dari segi ketelusan dan warna;
• rasa yang menyenangkan dengan nota beri;
• tidak masam.

• Ia mungkin kelihatan kasar bagi penggemar wain rosé, tetapi ia patut dicuba.

hak cipta

Dari Taman Phanagoria. Nama yang menarik dan rasa yang menyenangkan dengan rasa yang lama. Dihasilkan daripada anggur Cabernet Franc yang ditanam di Semenanjung Taman. Warnanya lutsinar, jerami dengan sedikit warna merah jambu. Rasanya seimbang, warna ceri, strawberi, currant merah dirasai.
Sebelum berkhidmat, lebih baik untuk menyejukkan minuman, jika tidak, asid akan "menyumbat" semua rasa.

Isipadu - 0.75 l
Kubu - 13%
Harga - 420 rubel

• penilaian tinggi pengecap;
• botol kaca gelap;
• rasa sedap.

• tidak.

Simpanan nombor

Wain separuh kering - satu lagi salinan dari Phanagoria. Varieti anggur ialah Cabernet Sauvignon. Warna - telus, berkilat dengan warna merah jambu yang jelas. Rasanya diredam, tanpa nota terang, jadi semua orang akan menyukainya. Asid hampir tiada.

Mudah diminum, sesuai dengan coklat, keju.

Isipadu - 0.75 l
Kubu - 11.3%
Harga - 360 rubel

• rasa klasik;
• tanpa masam yang jelas;
• sangat cantik, warna yang kaya.

• botol lutsinar.

masa makan

Wain mawar separuh kering dari Phanagoria. Reka bentuk botol yang menarik, terang dan benar-benar musim panas. Warna - merah jambu-pic, agak terang. Rasanya segar, harmoni, menyenangkan, dengan sedikit masam halus.
Adalah lebih baik untuk berkhidmat dengan pencuci mulut, beri bermusim, keju.

Menurut pembeli Food Time, minuman itu universal, bukan untuk semua orang, dan ramai yang akan menyukainya.

Isipadu - 0.75 l
Kubu - 12.3%
Harga - 390 rubel

• reka bentuk botol yang terang;
• rasa;
• warna.

• tidak ada yang istimewa, kecuali sebotol kaca lutsinar.

Mawar Wain ZB

Dari pengeluar Crimean Zolotaya Balka. Dihasilkan daripada jenis anggur Cabernet Sauvignon, Aligote. Warna: Cemerlang, merah jambu muda. Rasanya segar, dengan masam. Aromanya mempunyai sedikit strawberi dan raspberi.
Ia boleh dihidangkan sebagai minuman beralkohol, dengan hidangan ikan dan pembuka selera daging.

Ulasan kebanyakannya positif, tetapi jika anda tidak suka wain manis, maka lebih baik tidak mengambil Wine Rose.

Isipadu - 0.75 l
Kubu - 12.3%
Harga - 490 rubel

• rasa yang baik;
• reka bentuk pembungkusan;
• wain dihasilkan dengan penyertaan pembuat wain Itali dan Perancis.

• tidak ada yang istimewa.

Penarafan wain mawar terbaik, berharga dari 500 hingga 1000 rubel

Gazela Rose

Minuman ringan dan sedikit bergas dari Portugal yang cerah. Dihasilkan daripada 3 jenis anggur dengan menekan. Warna - pic, telus. Rasanya menyegarkan, berbuah, sederhana manis. Bau sitrus dan strawberi. Hampir tiada rasa selepas itu.

Hidangkan sejuk dengan ikan, daging, makanan laut.

Pengeluar - Sogrape Viños (Portugal)
Isipadu - 0.75 l
Gula - separuh kering
Kubu - 9.5%
Harga - 820 rubel (dengan diskaun ia akan berharga 650)

• maklum balas yang baik;
• harga yang boleh diterima;
• menyegarkan, mudah diminum, tanpa akibat seperti sakit kepala, tetapi masih tidak berbaloi untuk disalahgunakan.

• tidak.

LAGO ROSE

Dari Vinho Verde di Portugal, kilang wain tertua di Calçada di rantau ini. Warna merah jambu muda muda dengan sedikit buah beri, limau nipis dan tembikai.Minuman yang sungguh lazat dan menyegarkan. Aromanya halus, dengan sedikit strawberi dan sitrus.

Sebelum digunakan, anda harus menyejukkannya dengan baik, simpan botol terbuka dalam keadaan sejuk, jangan biarkan ia hangat, jika tidak rasa akan hilang.

Ulasan pelanggan hanya positif.

Penerbit - Calçada (Vinho Verde, Portugal)
Isipadu - 0.75 l
Gula - separuh kering
Kubu - 10%
Harga - 915 rubel

• warna;
• botol yang cantik;
• menyegarkan.

• tidak.

Folia Rosato Negroamaro

Dari kilang wain Itali Cantina Diomede, yang diasaskan pada tahun 1903. Wain yang dihasilkan mengikut tradisi tempatan, botol-botol yang berumur dengan minuman di dalam gua semula jadi yang terletak di bandar Canosa.
Warnanya merah jambu, dalam cahaya ia bermain dengan sorotan ungu. Rasanya lembut, sedikit ketara, bulat, dengan nota beri ringan.

Penerbit - Cantina Diomede, Itali, Puglia
Isipadu - 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 12.5%
Harga - 790 rubel

• nisbah harga-rasa-kualiti;
• monovarietal (anggur Negroamaro);
• warna salmon terang.

• tidak ada yang penting, kecuali botol lutsinar.

Burnier Rose

Dari pengeluar Rusia. Sedikit masam, dengan sedikit rasa redcurrant dan delima. Aroma pedas dan warna cerah dengan warna raspberi, yang hanya boleh dihargai dalam gelas, kerana minuman itu dijual dalam botol kaca gelap.

Sesuai untuk hampir semua hidangan - dari salad hingga daging panggang. Padankan dengan baik dengan keju tanpa garam.
Wain itu sangat dihargai oleh pengecap (81 mata daripada 100).

Pengeluar - Rusia, Novorossiysk
Isipadu - 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 12%
Harga - 720 rubel

• nisbah kualiti harga yang optimum.

• tidak.

Mawar Lembah Matahari

Wain kering Crimean diperbuat daripada Pinot Noir, varieti anggur Syrah yang ditanam di ladang anggur tempatan. Minuman dengan naungan beri ringan dan aroma barberi dan raspberi yang jelas dan menyenangkan.
Tidak membulat, tidak terlalu berasid. Rasa selepas itu menyenangkan dan panjang. Sesuai untuk keju ringan dan salad buah. Kelihatan hebat dan bermain dalam gelas, mewujudkan suasana perayaan yang benar-benar.

Penerbit - Solnechnaya Dolina (Crimea, Rusia)
Isipadu - 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 13%
Harga - 720 rubel (dengan diskaun - lebih sedikit daripada 500)

• reka bentuk botol yang cantik;
• rasa yang kaya, seimbang tanpa perubahan tajam daripada manis kepada keasidan;
• naungan yang menyenangkan.

• tidak ada yang signifikan.

3 wain rosé elit teratas

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Wain Itali dengan pelbagai rupa, rasa tajam. Pada awalnya, ia dibuka dengan nota strawberi masak dan kelopak mawar. Selepas anda boleh merasai rasa walnut, blackcurrant. Kemasannya panjang, dengan nuansa kopi yang halus.

Ini adalah minuman varieti tunggal yang dihasilkan daripada anggur Montepulciano di kilang wain keluarga Valentini. Penapaian berlaku dalam tong kayu oak, tanpa kawalan suhu. Wain itu dibotolkan tanpa pra-penapisan, jadi dari masa ke masa ia "mendapat" rasa.

Penerbit - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Itali)
Isipadu - 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 14%
Harga - 19700 rubel

• rasa adalah kompleks dan pelbagai rupa;
• botol kaca gelap melindungi minuman daripada kesan negatif cahaya matahari.

• tidak.

Garrus Rose

Garyu ialah nama salah satu ladang anggur Grenache tertua (kira-kira 80 tahun).Anggur dituai pada awal pagi dan diletakkan dalam satu lapisan dalam kotak kecil untuk mengelakkan proses pengoksidaan. Wain itu berumur dalam tong kayu oak, suhu dikawal secara individu untuk setiap satu. Pengeluaran adalah terhad - tidak lebih daripada 6 tong setahun. Harga sebotol adalah bersesuaian. Rasanya luar biasa, dengan sedikit rempah, tarragon dan pear bakar. Warna - merah jambu hangat, cantik bermain di bawah sinar matahari. Ia sesuai dengan rebusan sayuran, hidangan daging. Suhu hidangan yang disyorkan ialah 12-14 darjah.

Penerbit - Chateau d'Esclans (Perancis, Côte de Provence)
Isipadu - 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 14%
Harga - 23,000 (vintage, tuaian 2007 akan berharga 10,000 sebotol)

• pengeluar tertua di Provence;
• warna yang tidak biasa.

• harga

Petale de Rose

Seorang lagi wakil Provence yang terang. Wain muda dengan nota cerah cengkih, yang menonjol dengan latar belakang naungan beri yang tenang. Terdapat warna likuoris dan anise, jadi jika anda tidak suka rempah, lebih baik memilih pilihan lain.

Hue - jerami dengan warna salmon. Botol itu elegan dengan leher sempit dan bahagian bawah cekung.
Secara berasingan, ia patut dibincangkan tentang kelantangan. Pilihan botol - 1.5 liter dan standard - 0.75 liter. Jika anda tidak pernah mencuba Petale de Rose, anda harus bermula dengan botol kecil.

Minuman campuran diperbuat daripada 3 jenis anggur yang ditanam dalam organik (disahkan oleh eko-sijil antarabangsa) ladang anggur Maurettes. Teknologi pengeluaran adalah luar biasa, selepas menuai kelompok terbaik dipilih dengan tangan. Ini diikuti dengan penekanan lembut (berbanding dengan penghancuran standard), supaya jumlah minimum tannin dari kulit memasuki mesti. Ini bermakna bahawa rasa hampir tanpa astringency dan kepahitan.

Penerbit - Chateau la Tour de l'Eveque (Perancis, Côte de Provence)
Isipadu - untuk memilih daripada 1.5 l atau 0.75 l
Gula - kering
Kubu - 14%
Harga - 7900 (untuk sebotol 1.5 liter)

• pengeluaran mesra alam;
• rasa seimbang.

• tidak semua orang akan menghargai rasa likuoris.

Minuman yang dibentangkan dalam penarafan dijual di pasar raya dan kedai alkohol khusus. Anda juga boleh membeli sebotol mawar dalam talian. Apabila memilih, perhatikan maklumat di laman web (pengeluar, negara, wilayah, jenis anggur). Juga, perihalan harus menunjukkan jumlah, harga, kos penghantaran.