Penarafan pengeluar yogurt Rusia terbaik untuk 2022

Produk susu yang ditapai menjejaskan mikroflora usus, meningkatkan imuniti, meningkatkan fungsi saluran gastrousus, mengeluarkan toksin. Penarafan pengeluar yogurt Rusia terbaik untuk 2022 akan membantu mana-mana ahli keluarga memilih produk yang selamat dan berkualiti tinggi.

Apa itu yogurt

Yoghurt adalah produk susu yang ditapai yang diperoleh daripada susu melalui penapaian dengan bakteria khas.Yogurt sebenar mengandungi dua jenis bakteria: Bacillus Bulgaria - Lactobacillus bulgaricus (memproses laktosa, gula menjadi asid laktik), streptokokus termofilik - Streptococcus thermophilus (mempunyai kesan bakteria, menormalkan mikroflora usus).

Terdapat beberapa jenis mengikut sifat:

• konsistensi - tebal, boleh diminum;
• kandungan lemak (bergantung kepada kandungan lemak susu, dalam peratus);
• ketiadaan atau kehadiran bahan tambahan (rasa, kepingan buah, beri).

Produk klasik semulajadi tanpa gula, aditif buah-buahan. Anda boleh menggunakannya sendiri, tambah buah beri kegemaran anda, gunakannya dalam salad dan bukannya krim masam atau mayonis.

yogurt sebenar

Kualiti produk bergantung kepada bahan mentah, pengeluaran, pembungkusan, pengangkutan dan keadaan penyimpanan. Sebelum membeli, peraturan wajib adalah menyemak maklumat pada pakej.

Tanda-tanda utama:

1. Komposisi dua komponen (susu normal atau keseluruhan, bakteria) - yogurt asli Yunani.
2. Jangka hayat tidak melebihi 30 hari.
3. Tanpa penstabil (pemekat E1442, gelatin, kanji), pengawet (E200 - E280).
4. Keadaan penyimpanan (suhu 0 +10⁰С).

Pembungkusan mestilah kedap udara, tanpa kecacatan (retak, lipatan), dengan komposisi yang jelas kelihatan.

resepi masakan

Produk yang lazat dan berkualiti tinggi boleh disediakan di rumah, dengan tangan anda sendiri.

Anda memerlukan: produk (susu, doh masam), sudu, bekas. Anda boleh menggunakan peralatan dapur (pembuat yogurt khas, periuk perlahan), cara improvisasi (termos, periuk, balang, tuala suam, selimut).

Langkah utama:

• bilas dengan teliti sudu, bekas (pembuat yogurt atau mangkuk multicooker, balang, termos);
• melecur semua objek dan bekas dengan air mendidih;
• masak susu (buatan sendiri, dipasteurkan) sehingga mendidih, sejuk hingga +40-+42 ⁰;
• tuangkan jumlah doh yang diperlukan ke dalam susu suam, kacau dengan sudu;
• tuangkan campuran siap ke dalam bekas pembuat yogurt, multicooker, tetapkan masa operasi peranti;
• campuran dalam balang kaca, tutup kuali dengan penutup;
• balut kapal dengan tuala hangat, selimut, selimut;
• masa penapaian 8-12 jam (bergantung kepada pengeluar pemula);
• konsistensi yogurt siap harus tebal;
• selepas proses penapaian, biarkan bekas di dalam peti sejuk selama 5-8 jam;
• yogurt buatan sendiri yang tebal disimpan sehingga 5 hari.

Sebelum digunakan, anda boleh menambah gula, madu, buah-buahan, beri, kacang, jem. Produk tanpa bahan tambahan boleh digunakan sebagai salad dressing.

Sebab mengapa susu tidak pekat: pinggan mangkuk tidak dicuci dengan baik, dos bakteria tidak dipilih dengan betul, susu tidak berkualiti, campuran cepat sejuk.

Bagaimana untuk memilih

Sebelum membeli, sila baca maklumat pada pakej:

1. Kaji komposisi.
2. Pilih tanpa pengawet, pemekat.
3. Semak ketat pembungkusan.
4. Biasakan diri anda dengan terma dan syarat penyimpanan.

Jika data pada label tidak boleh dibaca, tidak dapat difahami, anda tidak perlu membeli.

Kelebihan produk pengeluar Rusia: kawalan kualiti, bahan mentah sendiri, penghantaran cepat, banyak pilihan di kedai.

Penarafan pengeluar yogurt Rusia terbaik untuk 2022

Kajian semula syarikat telah disusun mengikut anggaran GuideMarket (kewangan, keupayaan teknikal, pelbagai, kapasiti), populariti di kalangan pembeli. Dua kumpulan syarikat dikhususkan: besar (mempunyai beberapa jenama sendiri), dengan satu tanda dagangan.

Syarikat besar (beberapa jenama sendiri)

Tempat ke-5 JSC "Barnaul Dairy Plant"

Terletak di Wilayah Altai, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

Bekerja sejak 1978. Ia mempunyai 6 industri: bandar Barnaul, kampung-kampung: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Soviet. Penerimaan bahan mentah - titik Wilayah Altai. Bilangan pekerja ialah 1,500 orang.

Jenama sendiri: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Pelbagai - 250 jenis: susu keseluruhan (kandungan lemak yang berbeza, krim, cair), susu masam, mentega, 50 jenis keju (keras, separuh keras, diproses), keju kotej (pencuci mulut, bar),

Produktiviti - pemprosesan 1,000 tan sehari. Pensijilan mengikut piawaian antarabangsa ISO 9001.

Kami mempunyai armada kenderaan sendiri, penghantaran barangan yang cepat ke seluruh negara.

• pilihan besar;
• kuasa pemprosesan yang tinggi;
• pematuhan piawaian kualiti antarabangsa;
• penghantaran cepat;
• jenama sendiri.

• tidak dikenalpasti.

Tempat ke-4 Kumpulan NEO

Mula kerja - 2008. Ia mempunyai pejabat perwakilan di Moscow (lebuh raya Dmitrovskoe, 157, bangunan 9, pejabat 93124), tiga loji (Sverdlovsk, Ryazan, wilayah Kaluga).

kilang:

1. Longevity LLC - Wilayah Ryazan, kampung Vysokoye, jalan Centralnaya, 1.
2. Kristall LLC - wilayah Sverdlovsk, bandar Kamensk-Uralsky, jalan Belinsky, 100/2.
3. LLC "Produk NEO" - rantau Kaluga, bandar Tarusa, jalan Lenina, 90.

Jenama dagangan sendiri: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Selain produk tenusu, ia menghasilkan produk soya dan oat, keju dan sosej.

Ciri-ciri: produk vegan, sayur-sayuran (daging, susu), susu kambing, yogurt Yunani.

Jenama G-balance mengkhusus dalam pengeluaran produk susu ditapai nasional (yoghurt, ayran, tan).

Syarikat itu mengeluarkan 30,000 tan barang siap setahun. Perolehan tahunan - 2.8 bilion rubel. Pelaksanaan melalui 150 rangkaian runcit di 85 wilayah di Rusia. Terdapat kontrak dengan Kazakhstan, Belarus.

Laman web ini menyerlahkan kategori: produk, jenama, kilang, kerjasama, kenalan.

• terdapat vegan, produk vegetarian;
• pemilihan produk negara;
• mudah dicari untuk dijual;
• komposisi berkualiti.

• tidak dikenalpasti.

Tempat ke-3 GC "Ecomilk"

Pejabat utama terletak di Moscow, jalan Vereiskaya, 17, pejabat 213.

Semua jenis produk dihasilkan di wilayah Moscow, di ZAO Ozeretsky Dairy Plant.

Bekerja sejak 1999.

Ia menghasilkan produk di bawah jenama: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Pelbagai: susu, krim masam, mentega, sapuan, keju yang diproses.

Barisan tambahan untuk pengeluaran milkshake, kefir, yogurt dibuka pada Mei 2019.

Produktiviti - 300 tan barangan setiap hari. Julatnya lebih daripada 50 jenis.

Halaman utama tapak menyerlahkan kategori: mengenai syarikat, tanda dagangan, pusat akhbar, majalah. Terdapat tajuk - pemakanan sihat, buku masakan, kawalan kualiti, godam kehidupan.

• pilihan yang baik;
• kawalan kualiti di makmal kami sendiri;
• pengalaman kerja;
• boleh dibeli di semua wilayah.

• tiada bahan mentah sendiri.

Tempat ke-2 KUMPULAN KOMOS

Mula bekerja - 2003. Pejabat utama terletak: Republik Udmurt, bandar Izhevsk, jalan Pesochnaya, 11.

Cawangan Moscow: Moscow, jalan Novodmitrovskaya, 2, bangunan 1.

Nombor komunikasi percuma 8 800 200 11 79.

Ia tergolong dalam pegangan pertanian yang besar.Perusahaan itu terletak di wilayah Perm, tiga republik (Udmurt, Tatarstan, Bashkortostan). Ia mempunyai tiga ladang babi, ladang ayam, loji makanan campuran, 2 loji pemprosesan daging dan 1 loji simpanan sejuk.

Perusahaan pemprosesan susu:

• Izh-susu;
• Sarapul-susu;
• Mata-susu;
• kilang keju Kez;
• Loji penyejukan Perm "Constellation";
• Loji Tenusu Kazan.

Jenama popular: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Kuantiti bahan mentah yang diproses, produk siap (tan): susu - 516.000, keju - 10.200, ais krim - 6.900.

Halaman utama tapak mempunyai menu: jualan, produk, kenalan. Terdapat pautan berasingan untuk eksport.

Rangkaian ini mempunyai ciri: produk whey, whey, ais krim, campuran ais krim, susu kocak.

Yogurt berbeza dalam kandungan lemak, kehadiran aditif, buah-buahan. Jenis popular: "Bran-cereals-nuts", "Cowberry-raspberry", "Classic", minum "Scarlet sunset" dengan rasa yang berbeza, protein "Creals-seeds", susu dengan rasa strawberi, buah "Blueberry-Raspberry".

• pilihan besar;
• pengeluaran sendiri sepenuhnya;
• pemeriksaan kualiti;
• teknologi moden;
• barisan kanak-kanak.

• tidak dikenalpasti.

Tempat pertama Syarikat Molvest

Pejabat syarikat itu terletak di bandar Voronezh, jalan 45 Rifle Division, 259.

Ia terdiri daripada: 10 ladang tenusu (jumlah ternakan 24,000 ekor), 4 kompleks tenusu, 8 kilang pemprosesan, kilang makanan, kedai syarikat.

Produktiviti - pemprosesan 500,000 tan susu. Pelbagai - 250 spesies.

Ia mengeluarkan barangan daripada lapan jenama: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, ladang Kuban, Umur lembut, Molvest, kawasan lapang Volga, Ivan Poddubny.

Perusahaan pertama "Gormolzavod No. 1" dibuka pada tahun 1969. Produktiviti awal - pemprosesan 225 tan susu setiap syif. Kilang tenusu Voronezhsky kini beroperasi di pangkalan ini, memproses 600 tan susu setiap hari.

Pengeluaran keju bermula pada tahun 2005. Kapasiti - 120 tan susu setiap hari.

Ulyanovsk "Loji Tenusu" lulus pada tahun 2006. Produktiviti - 300 tan sehari.

"Kilang keju Kalacheevsky" (2010) menghasilkan 10,000 tan keju setahun. Pengeluaran minyak telah ditubuhkan sejak 2017, ia adalah 18,000 tan minyak setahun.

Kompleks tenusu pertama dibina untuk 3,500 ekor (2013). Kompleks untuk memelihara haiwan muda - 2016. Pemerah susu robot digunakan, pembiakan pembiakan untuk dua baka lembu (Jersey, Montbéliarde).

Sejak 2016:

• pengeluaran mentega dengan kandungan lemak 82.5% (isipadu pengeluaran setahun 7,000 tan);
• membuka kedai berjenama;
• pengeluaran keju mozzarella jenama "Felicita";
• pembukaan kilang makanan kedua;
• permulaan operasi loji pengeringan biojisim;
• keluaran produk keju baru: keju tua, burrata, suluguni;
• pemprosesan whey (600 tan whey mentah setiap hari).

Anugerah: "Jenama No. 1 di Rusia" (2018) tiga pencalonan (mentega, produk susu yang ditapai, susu dan krim).

Halaman tapak mengandungi maklumat: tentang syarikat, pertanian, berita, pelbagai, resipi, bahan susu kering.

Pelbagai: biokefir, masam, yogurt (boleh diminum, pekat), ryazhenka, keju kotej, keju dadih, dadih kaca.

Telefon talian hot 8 800 700-81-81.

• kitaran tertutup;
• menu pelbagai;
• teknologi moden;
• kawalan kualiti pada semua peringkat;
• 8 tanda dagangan;
• mudah didapati dalam rangkaian runcit.

• tidak dikenalpasti.

Satu jenama

Tempat ke-4 kilang tenusu Kozelsky

Jabatan jualan terletak di Kaluga, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Nombor telefon +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC terletak di Kozelsk, jalan Chkalova, 106.

Mula bekerja - 1975. Terdapat 4 bengkel pengeluaran: menerima bahan mentah, produk susu keseluruhan, susu tepung skim, mentega. Jabatan tambahan: pengangkutan, pemampat, makmal.

Produktiviti - 3,000 tan produk sebulan.

Pelbagai - 40 jenis (seluruh, susu tepung, mentega, yogurt, keju kotej, kefir).

• pengalaman kerja yang panjang;
• 40 spesies;
• pembungkusan yang mudah;
• makmal sendiri.

• tidak dikenalpasti.

Tempat ke-3 GreenAGRO

Jabatan jualan terletak di bandar Artem, jalan Kirova, 13 a. Telefon 8 (42337) 4-30-58.

Kompleks ini terletak di daerah Khanka, di kawasan seluas 5,000 hektar. Pemprosesan harian sebanyak 36,000 liter susu.

Keanehan:

• makmal menyemak kualiti dengan 13 petunjuk;
• budaya permulaan sendiri untuk yogurt, kefir;
• pembungkusan pada talian robotik (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 ekor lembu Holstein.

Menu menegak tapak: utama, katalog, resipi, lawatan.

Pelbagai: mentega, keju kotej, keju, yogurt, bioyoghurt.

• pemeriksaan kualiti makmal;
• bahan mentah mesra alam;
• penjagaan haiwan;
• budaya permulaan sendiri;
• barisan pembungkusan automatik.

• tidak dikenalpasti.

Tempat ke-2 "Kilang Tenusu Suzdal"

Pengalaman - lebih daripada 70 tahun.

Terletak di wilayah Vladimir, bandar Suzdal, jalan Promyshlennaya, 20. Telefon (+749231) 2-15-69.

Bilangan pekerja ialah 140 orang.

Pemasangan peralatan baru, pengeluaran mentega, jenis keju kotej baru - 2016.

Keanehan pengeluaran adalah jabatan permulaannya sendiri (penanaman kulat kefir, budaya pemula mengikut resipi peribadi).

September 2020 - keluaran keju dadih kebaharuan "Pencuci mulut" dengan pengisi berbeza.

Pelbagai: susu (dipilih, dipasteur, dibakar), bola salji, yogurt, kefir, yogurt, krim masam.

Jangka hayat - 7-35 hari.

Kategori utama menu mendatar tapak adalah: rumah, tentang syarikat, produk, kekosongan, kenalan, berita.

• peralatan baru;
• bahan mentah berkualiti;
• jabatan permulaan sendiri;
• keluaran produk baru.

• tidak dikenalpasti.

Tempat pertama "tukang susu Kuban"

Pengeluaran barangan sejak 2004.

Jabatan utama terletak: Krasnodar, K. Marksa street, 53. Hot line 8 (800) 234-99-70.

Ia mempunyai tiga kilang di Wilayah Krasnodar, kampung: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

CJSC "Kilang pembuatan keju "Leningradsky" menjalankan pembinaan semula lengkap (2013-2015). Terdapat sebuah gudang baru untuk barangan siap dengan keluasan 2400 meter persegi. m. Memproses 500 tan bahan mentah setiap hari. Utama: susu bakar yang ditapai, krim, matsoni, yogurt.

Cawangan Bryukhovetsky CJSC SK Leningradsky menghasilkan whey susu demineralisasi kering, mentega, keju kotej.

Selepas tahun 2002, cawangan Starominsk "Syrodel" CJSC "SK "Leningradsky" memasang barisan keju dari kumpulan Belanda. Ia menghasilkan keju kotej, krim masam, keju yang diproses.

Bekalan 500 tan susu segar - setiap hari, penghantaran 1-3 jam selepas memerah susu, 30 ladang di Wilayah Krasnodar.

Memeriksa penunjuk utama kualiti bahan mentah - peranti "MilcoScan - Minor".

Menu mendatar tapak menyerlahkan kategori: mengenai jenama, kilang dan ladang, resipi, produk, kenalan, video.

• pilihan yang baik;
• kawalan kualiti pada semua peringkat;
• bahan mentah segar;
• teknologi moden;
• gudang baru.

• tidak dikenalpasti.

Kesimpulan

Produk susu yang ditapai berbeza dalam kandungan lemak, kehadiran atau ketiadaan aditif, pembungkusan dan pengilang. Penarafan pengeluar yogurt Rusia terbaik untuk 2022 akan membantu anda memilih produk yang sesuai untuk sebarang dompet, majlis, rasa.