Penarafan kuali terbaik untuk 2022

Lembaran pembakar adalah pembantu praktikal untuk tukang masak dari mana-mana peringkat. Dengan mengkaji penarafan helaian pembakar terbaik untuk 2022, anda boleh memilih produk berkualiti yang sesuai dari segi fungsi dan kos.

Apakah

Kejayaan penyediaan mana-mana hidangan bergantung pada resipi, suhu yang betul, dan lembaran penaik.

Dulang dapur digunakan:

• gas, ketuhar elektrik - penyediaan hidangan sampingan, kaserol, hidangan gula-gula;
• gril, barbeku - barbeku, stik, pelbagai sayur-sayuran;
• ketuhar gelombang mikro (MW) - membakar, membakar;
• ruang penyejukan (pembekuan) - jeli, jeli, coklat, pencuci mulut puding.

Kaedah memasak

Mengikut kaedah penyediaan, terdapat empat jenis:

1. Baking - gula-gula (kek, kek, biskut), produk roti.
2. Baking - hidangan dari sayur-sayuran, daging, ikan.
3. Stewing - rebus sayuran, pilaf.
4. Grill (dengan kerak emas) - ayam (dibahagikan, keseluruhan), kebab shish, kentang goreng.

Borang

Bentuknya dibezakan:

• segi empat tepat - standard, yang paling popular;
• bulat, bujur - gula-gula, groten;
• rata - bahagian bawah rata, tanpa sisi (kue kering, pizza);
• dalam - sisi tinggi, kaserol dengan tampalan;
• berlubang - bahagian bawah dengan lubang diameter yang berbeza (roti pembakar, roti);
• dengan parut - bahagian bawah beralun, parut di atas (ayam panggang, stik, potong).

bahan

Jenis ketuhar bergantung pada bahan, hidangan apa yang sedang disediakan, masa memasak.

Keluli

Keluli karbon panas dengan cepat. Permukaan enamel, tidak melekat. Produk tidak terbakar kerana lapisan atas.Jangan keluarkan bahan berbahaya apabila dipanaskan. Produk keluli mudah dicuci selepas direndam, dengan air suam, produk lembut (gel, span). Model yang paling bajet dan popular.

Bukan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Keluarkan hidangan siap hanya dengan peralatan kayu, plastik.

aluminium

Terdapat model yang diperbuat daripada aluminium tersemperit, aloi (termasuk). Bezakan produk bersalut, tidak bersalut (teroksida).

Aluminium gred makanan cepat panas. Produk sangat ringan, boleh pelbagai saiz, bentuk, paling murah. Pilihan terbaik ialah model bersalut dengan bahagian bawah tebal (lebih daripada 0.9 cm).

kaca

Lembaran pembakar kaca digunakan dalam elektrik, ketuhar gelombang mikro (MW). Mereka boleh menyejukkan jeli (peti sejuk), membekukan sorbet, ais krim (penyejuk beku), memasak kek.

Kaca ialah bahan lengai yang tidak bertindak balas dengan bahan makanan. Rasa, bau produk tidak berubah.

Produk kaca adalah lutsinar, berdinding tebal, berat. Ia boleh dibasuh dengan sebarang detergen, secara manual atau menggunakan mesin basuh pinggan mangkuk.

Kelemahan utama kaca ialah ia boleh pecah, ia takut perubahan mendadak dalam suhu (tidak boleh digunakan pada api terbuka).

Seramik

Bahan ekologi - tidak mengeluarkan bahan berbahaya semasa pemanasan berpanjangan. Sesuai untuk membakar, merana jangka panjang (pilaf, sayur-sayuran, lasagna). Hidangan individu - periuk kecil, bentuk bahagian (soufflé, groten).

Kelebihan - mudah dibersihkan, tidak melekat, anda tidak boleh melincirkan minyak. Kualiti negatif - takut perubahan mendadak dalam suhu, anda tidak boleh memasak pada sumber api terbuka (api unggun, barbeku).

Penggunaan pembersih yang kasar, perubahan suhu membawa kepada pembentukan microcracks, cip, dan boleh pecah.

silikon

Acuan silikon, lapisan berbeza dalam saiz, bentuk, warna. Kelebihan - menahan julat suhu yang luas (dari -60⁰ hingga +280⁰С), tidak panas, tidak memerlukan pelinciran tambahan, taburkan bahagian bawah dan dinding. Anda boleh memasak dalam pelbagai jenis ketuhar, ketuhar gelombang mikro.

Kelemahan - tidak boleh digunakan pada api terbuka, dibasuh dengan berus keras, serbuk dengan zarah besar, dipotong dengan objek tajam.

Acuan silikon diletakkan di atas dulang, rak dawai, loyang tanpa sisi. Bakar kek cawan, muffin, tart.

Besi tuang

Model yang paling tahan lama dan berat. Perlahan-lahan panaskan dan sejukkan. Produk besi tuang tidak takut kerosakan mekanikal, perubahan mendadak dalam mod pemanasan. Mereka adalah bahan yang selamat - mereka tidak mengeluarkan bahan berbahaya. Tidak sesuai untuk menyimpan produk siap - mereka menyerap bau hidangan.

Salutan tidak melekat

Salutan pada lembaran pembakar logam mengekalkan nutrien makanan, mengelakkan makanan terbakar, dan mengekalkan haba lebih lama. Terdapat tiga lapisan popular:

• teflon (polytetrafluoroethylene) - pada produk aluminium, tidak boleh tercalar, dipanaskan di atas + 200⁰ С;
• seramik - menahan suhu sehingga + 450⁰ С, memanaskan badan dengan cepat, tidak mengeluarkan bahan berbahaya;
• marmar - campuran salutan Teflon dengan serpihan marmar, memanaskan sama rata, perlahan-lahan menyejuk.

Tefal menggunakan salutan Teflon yang boleh dipanaskan sehingga 260 ⁰ C. Hayat perkhidmatan produk Teflon ialah 1 tahun. Kelemahannya ialah pembebasan bahan karsinogenik pada suhu tinggi, kerosakan pada lapisan.

Salutan seramik tahan 1-2 tahun dengan penjagaan yang teliti (basuh dengan tangan dengan detergen lembut, elakkan perubahan suhu yang mendadak). Tidak sesuai untuk periuk induksi, barbeku.

Salutan marmar akan bertahan sehingga 25 tahun jika ia mempunyai 3-5 lapisan, ketebalan - 6-8 mm.

Bagaimana untuk memilih

Lembaran pembakar yang sesuai berkualiti tinggi harus dipilih menggunakan nasihat pakar, pengguna aktif. Algoritma tindakan:

1. Tentukan fungsi - baking, baking.
2. Pilih bahan produk - keluli tahan karat, seramik, kaca.
3. Pilih saiz untuk dapur, ketuhar.
4. Pilih bentuk, kehadiran pemegang, ketinggian sisi.
5. Terokai rangkaian kedai dalam talian, tempat jualan tetap.
6. Baca ulasan pelanggan di halaman kedai syarikat, forum dalam talian.
7. Biasakan diri anda dengan sijil kualiti produk, tempoh jaminan pengeluar.
8. Baca arahan penjagaan.

Kaca, produk seramik tidak digunakan pada barbeku. Mereka diletakkan di dalam ketuhar sejuk atau dipanaskan terlebih dahulu.

Model silikon takut api terbuka. Mereka diletakkan di atas rak dawai, palet kerana bahagian bawah yang lembut.

Kepingan aluminium nipis berubah bentuk pada suhu tinggi ketuhar gas.

Pakej ketuhar baru termasuk parut, 1-2 helai pembakar standard (rata, dalam).

Model pakai buang

Diperbuat daripada aluminium foil, kertas tebal. Digunakan secara bersendirian atau dimasukkan ke dalam bentuk yang sesuai. Ciri-ciri produk dapur pakai buang:

• sedikit minyak, percikan digunakan;
• memasak omelet, juliennes, pencuci mulut adalah sesuai;
• penyejukan jeli, jeli;
• selamat (tidak mengeluarkan bahan berbahaya);
• pelbagai bentuk, saiz;
• boleh dihidangkan di atas meja, dipindahkan;
• kos berpatutan;
• ringan, mengambil sedikit ruang (dimasukkan satu ke dalam yang lain);
• tak perlu basuh.

Dengan bantuan kerajang makanan tebal, anda boleh lakukan di rumah:

1. Tukar saiz loyang - kecilkan isipadu (buat sisi dalam bentuk besar).
2. Buat bentuk - bintang, jantung, segitiga (garis besar jalur padat, bawah - beberapa lapisan).
3. Lembaran penaik saiz yang diperlukan - beberapa lapisan foil (rata), sisi (dalam).

Lembaran pembakar foil buatan sendiri boleh digunakan pada gril, gril, dalam ketuhar (kecuali untuk ketuhar gelombang mikro).

Penarafan kuali terbaik untuk 2022

Lembaran pembakar berkualiti tinggi boleh dipesan dalam talian, kedai dalam talian produk dapur. Ulasan model popular adalah berdasarkan ulasan pelanggan.

Untuk baking

Produk untuk penaik dikupas oleh parameter, kehadiran dan ketinggian sisi. Model bajet diperbuat daripada keluli karbon dengan salutan tidak melekat. Ciri-ciri operasi: sedikit minyak diperlukan, basuh tangan (selepas direndam), boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Tempat ke-5 Dulang pembakar Tescoma 623016

Jenama terkenal Tescoma (Republik Czech).

Lembaran hitam segi empat tepat. Sebelah hanya di sebelah. Adalah disyorkan untuk membakar hidangan (kuki, roti, kek) yang tidak membenarkan jus, mengisi, lemak. Boleh digunakan sebagai palet untuk bentuk yang tidak standard. Ia digunakan dalam pelbagai jenis ketuhar - gas, elektrik, perolakan.

Komposisi: keluli karbon, salutan tidak melekat. Basuh dengan tangan dengan detergen lembut, mod halus mesin basuh pinggan mangkuk.

Dimensi (cm): panjang - 40, lebar - 36. Berat - 0.657 kg.

• mengambil sedikit ruang;
• mudah untuk memerhatikan penyediaan;
• pengedaran seragam udara panas;
• saiz standard;
• sesuai untuk pelbagai jenis ketuhar;
• anda boleh membakar pada masa yang sama pada 2, 3 helai.

• harga;
• ubah bentuk pada suhu tinggi.

4 tempat Dulang pembakar Bekker BK-3910(12)

Pengilangnya ialah syarikat Bekker (Rusia - China).

Lembaran segi empat tepat dengan sisi tinggi. Salutan dalam adalah Goldflon tidak melekat. Set ini dilengkapi dengan penutup plastik dan dua pemegang (mudah dibawa).

Tudung - lut sinar, plastik, dua pemegang hitam plastik di bahagian atas. Selak sisi yang mudah pasangkan penutup pada lembaran pembakar dengan selamat.

Komposisi: keluli karbon, ketebalan 0.4 mm.

Dimensi (cm): panjang - 36, lebar - 24.5, tinggi - 6. Berat - 590 g.

• cahaya;
• kehadiran penutup dengan pemegang;
• mudah dibawa, disimpan;
• dimensi praktikal.

• jangan gunakan spatula logam, pisau.

Tempat ke-3 Dulang pembakar Regent 93-CS-EA-2-02

Firma terkenal Regent (Itali/China).

Bentuk - kepingan segi empat tepat, sisi tinggi, bahagian bawah rata. Hitam, kelabu gelap.

Bahan: keluli karbon, salutan tidak melekat. Adalah disyorkan untuk membakar gula-gula dengan mengisi, kaserol keju kotej, epal bakar.

Penjagaan: manual - span lembut, produk tidak kasar, mesin basuh pinggan mangkuk.

Parameter (cm): lebar - 27, panjang - 38, tinggi - 4.8. Berat - 0.49 kg.

• saiz yang selesa;
• cahaya;
• cepat panas dan sekata
• tidak berubah bentuk;
• sesuai untuk pelbagai jenis ketuhar.

• keluarkan dengan berhati-hati dengan peranti bukan logam.

Tempat ke-2 Dulang pembakar Regent 93-CS-EA-1-01

Jenama REGENT Inox (Itali/China).

Reka bentuk - helaian segi empat tepat, sisi rendah.Membakar roti rendah, kek (pasir, biskut).

Bahan: keluli karbon hitam, bersalut Teflon.

Dimensi (cm): panjang - 38, lebar - 27, tinggi - 1.6. Berat - 0.43 kg.

• cahaya;
• berkekalan;
• pemanasan seragam;
• tahan suhu tinggi;
• Mencuci dengan baik (basuh tangan, mesin basuh pinggan mangkuk).

• tidak dikenalpasti.

1 tempat Dulang pembakar Mallony BS-001S 191301

Pengeluar - jenama Mallony (China).

Bentuk segi empat tepat dengan sisi rendah. Terdapat salutan tidak melekat. Sesuai untuk membakar biskut, pai, croissant, kek.

Bahan - keluli bercop. Ketebalan - 0.4 mm.

Dimensi (cm): lebar - 26.5, panjang - 38, tinggi - 1.6.

• saiz standard;
• tidak memerlukan banyak minyak;
• pemanasan seragam;
• mengambil sedikit ruang;
• mudah dibasuh;
• harga.

• tidak ditemui.

Untuk grill

Produk diperbuat daripada logam - keluli tahan karat, aluminium tuang. Mereka berbeza dengan kehadiran pemegang, sisi ketinggian yang berbeza. Permukaan bawah boleh dengan tonjolan (corak parut gril), sisi berlubang, bahagian bawah. Digunakan pada api terbuka (brazier, gril). Pilihan mahal boleh digunakan pada permukaan dapur (dua pembakar), ketuhar (elektrik, gas).

Tempat ke-5 kuali berlubang Napoleon PRO

Pengeluar: Napoleon (Kanada).

Bentuk yang mudah - sisi tinggi, pemegang, bahagian bawah berlubang. Lebihan lemak, jus makanan mengalir keluar melalui lubang di bahagian bawah.

Kegunaan praktikal untuk menggoreng lauk sayur, makanan laut di permukaan panggangan.Sayur-sayuran hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil, dimasak serentak dengan hidangan utama (stik, ikan).

Bahan: keluli tahan karat.

Dimensi (cm): panjang - 42, lebar - 31, tinggi - 7.

• parameter praktikal;
• aliran tambahan haba melalui lubang bawah;
• cepat panas;
• memasak serentak hidangan sampingan, ikan, daging;
• mobiliti reka bentuk.

• mengendalikan pemanasan;
• harga.

4 tempat Dulang pembakar Weber 6435 berlubang

Pengilangnya ialah Weber (AS).

Ia adalah mudah untuk memasak kepingan cincang kecil daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran (kentang, campuran). Coklat keemasan, aroma barbeku - panaskan permukaan, kemudian letakkan makanan.

Pembinaan: kepingan, sisi, dua pemegang yang tidak boleh ditanggalkan, bahagian bawah berlubang (lubang sempit berperingkat).

Bahan: keluli tahan karat.

Dimensi (cm): lebar - 30, panjang - 44.2, tinggi - 3.6. Berat - 0.94 kg.

• saiz besar;
• pemegang yang selesa;
• cahaya;
• keramahan alam sekitar bahan;
• memasak cepat;
• boleh dimasak pada gril yang berbeza.

• pegangan menjadi panas.

Tempat ke-3 Dulang Grill (47cm) BEKA

Jenama Beka (Belgium/China).

Bentuknya adalah segi empat tepat, sisi tinggi, bahagian bawah beralun (jalur menegak), dua pemegang sisi dengan pad silikon boleh tanggal.

Keanehan:

• bahagian bawah menebal (7 mm) - kekonduksian haba yang tinggi;
• sisi tinggi - jus, cecair tidak mengalir keluar;
• salutan tidak melekat (tiga lapis Bekadur Dualforce);
• keselamatan salutan (tiada asid perfluorooctanoic - PFOA);
• pemegang tahan haba boleh tanggal (silikon kelabu);
• gunakan pada semua jenis permukaan memasak - letakkan pada dua penunu;
• dalam ketuhar - sehingga 180⁰ C, tanpa muncung silikon.

Pembersihan - dengan tangan, selepas direndam dengan air suam.

Bahan: aluminium tuang. Ketebalan bawah - 7 mm.

Dimensi (cm): panjang - 47, lebar - 29, tinggi - 4. Berat - 2.33 kg.

Tempoh jaminan - 3 tahun.

• bahagian bawah menebal;
• perlindungan terhadap pemanasan pemegang - lapisan boleh tanggal;
• boleh digunakan di rumah pada semua jenis dapur, ketuhar;
• penutup selamat;
• ada jaminan.

• mengehadkan suhu memasak di dalam ketuhar;
• berat besar;
• harga tinggi.

2 tempat Dulang pembakar Weber 6434 berlubang

Pengilangnya ialah Weber (AS).

Bentuk hampir empat segi, sisi tinggi, dua pemegang tidak boleh tanggal. Bahagian bawah, permukaan sisi - lubang mendatar / menegak.

Ia adalah mudah untuk membakar kepingan gril ayam, daging, ikan. Sayur-sayuran boleh dipotong, dibakar keseluruhan (lada, tomato).

Bahan: keluli tahan karat.

Dimensi (cm): panjang - 35.1, lebar - 30, tinggi - 6.5. Berat - 1 kg.

• dimensi praktikal;
• cepat menggoreng;
• penyediaan serentak sejumlah besar produk;
• bahan selamat;
• ringan.

• pegangan menjadi panas
• harga.

1 tempat Dulang pembakar Forester BQ-N15

Negara jenama: Forester (Rusia).

Reka bentuk: helaian segi empat tepat, pemegang. Bawah dengan lubang dua jenis - jalur menegak besar (susunan selari), bujur kecil (urutan catur).

Keanehan:

• dua zon gril berfungsi - stik besar, produk cincang halus;
• penyediaan serentak hidangan yang berbeza;
• corak ciri pada produk siap;
• penetapan tambahan - tonjolan di bahagian bawah;
• pemegang sisi lipat tidak panas;
• salutan tidak melekat.

Permukaan kerja (cm): panjang - 43, lebar -29, tinggi - 3.5. Berat - 1.17 kg.

Mudah dibersihkan dengan detergen tanpa zarah yang melelas.

Bahan: keluli tahan karat, salutan tidak melekat.

• permukaan besar;
• memasak cepat;
• dua zon - hidangan berbeza serentak;
• cahaya;
• salutan - produk tidak melekat pada permukaan;
• pemegang lipat;
• pemasangan, penetapan bahagian bawah;
• harga.

• tidak dikenalpasti.

Untuk baking

Model popular diperbuat daripada logam (keluli tahan karat, aluminium), seramik tahan panas. Berbeza dalam parameter, bentuk, kewujudan penutup.

Tempat ke-5 Dulang pembakar Kalitva Hostess

Pengeluar - syarikat Kalitva (Rusia).

Bentuk segi empat tepat. Dua warna lapisan luar - burgundy, biru. Lapisan dalam tidak melekat hitam. Anda boleh membakar seluruh bangkai ayam, arnab, kepingan besar tenderloin. Sesuai untuk kaserol, bebola daging, bijirin dengan sos.

Bahan - aluminium makanan, salutan tidak melekat (Chemours).

Dimensi (cm): lebar - 23, panjang - 30, tinggi - 5.5.

• digunakan dalam semua jenis ketuhar;
• saiz praktikal;
• salutan tambahan - sedikit minyak;
• cahaya;
• harga.

• tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• jangan gunakan dalam gelombang mikro.

Tempat ke-4 Dulang pembakar Loraine 27801

Pengilangnya ialah syarikat Loraine (Jerman/China).

Bentuk bujur dalam warna hitam dan kelabu. Di sisi terdapat dua pemegang.

Bahan - seramik tahan panas. Ketebalan dinding yang sama, bahagian bawah - 4 mm.

Boleh digunakan dalam elektrik, ketuhar gas, ketuhar gelombang mikro. Penyimpanan makanan, makanan siap sedia di dalam peti sejuk, peti sejuk beku.

Dimensi (cm): panjang - 29.7, lebar - 18.5, tinggi - 6.5. Isipadu - 1.4 liter. Berat - 1.05 kg.

• reka bentuk yang menarik;
• dimensi praktikal;
• kegunaan sejagat;
• ketebalan bahagian bawah dan dinding yang sama;
• mengekalkan haba dengan baik;
• mencuci dengan cepat;
• harga.

• anda tidak boleh memasak di atas api terbuka.

Tempat ke-3 Dulang pembakar Fissman 5878

Syarikat itu adalah Fissman (Denmark), pengeluarnya adalah China.

Sekeping segi empat tepat logam. Di sisi - dua pemegang keluli lipat, panjang 4 cm.

Bahan - keluli tahan karat. Sesuai untuk memasak sayur-sayuran, daging setiap hari.

Sebelum penggunaan pertama, basuh dengan air suam dan detergen lembut, lap hingga kering.

Dimensi (cm): panjang - 30, lebar - 22, tinggi - 5. Berat - 0.538 kg.

• aplikasi universal;
• selesa, ringan;
• pemegang lipat;
• keluli berkualiti;
• penjagaan yang mudah.

• tidak dikenalpasti.

Tempat ke-2 Baking tray MAYER & BOCH MB

Jenama MAYER & BOCH (Jerman).

Bentuk segi empat tepat, warna perak. Terdapat dua pemegang sisi, bahagian bawah beralun. Di sisi terdapat ceruk segi empat tepat. Lengkap dengan jeriji boleh tanggal.

Bahan - keluli tahan karat.

Dimensi (cm): lebar - 29.5, panjang - 40, tinggi - 6. Isipadu - 7 liter. Berat - 0.670 kg.

• cahaya;
• parameter praktikal;
• grid boleh tanggal;
• mencuci dengan cepat;
• harga.

• tanpa salutan tidak melekat;
• tidak boleh digunakan dalam gelombang mikro.

1 tempat Dulang pembakar GIPFEL Whitford 2517

syarikat GIPFEL (Jerman).

Produk ini berbentuk segi empat tepat, hitam, dengan bahagian bawah rata. Terdapat sisi tinggi, dua pemegang sisi warna perak. Mempunyai salutan tidak melekat Whitford, grid boleh tanggal.

Bahan: keluli karbon.

Adalah disyorkan untuk digunakan untuk memasak kaserol, di atas panggangan - kepingan besar ayam, stik.

Parameter (cm): lebar - 28, panjang - 40, tinggi - 8. Berat - 1.825 kg.

• saiz yang selesa;
• sisi tinggi;
• salutan tidak melekat;
• kehadiran pemegang;
• grid boleh tanggal;
• boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• bahan berkualiti.

• harga tinggi.

Kesimpulan

Memasak hidangan daging, rebusan sayuran, kaserol kentang, pai, kek menggunakan lembaran penaik yang berbeza akan membantu mempelbagaikan menu harian, menambah diet dengan produk bermusim, vitamin.