Penarafan pengisi sosej industri terbaik untuk 2022

Sosej adalah makanan istimewa kegemaran ramai di antara kita. Mereka boleh didapati dalam pelbagai panjang, komposisi dan diameter. Untuk semua penunjuk ini, peralatan khas bertanggungjawab - picagari industri. Unit sedemikian mempunyai pelbagai aplikasi. Bagi profesional dalam bidang mereka, peranti ini sangat diperlukan di dapur. Perhatian disajikan dengan gambaran keseluruhan pengisi sosej terbaik untuk 2022 dengan kebaikan dan keburukannya.

Maklumat asas tentang pengisi sosej industri - kriteria pemilihan

Untuk memahami cara memilih peralatan jenis ini, anda perlu mempunyai maklumat asas mengenainya. Pengisi sosej digunakan untuk meratakan selongsong dengan daging cincang. Fungsi utama yang diberikan kepada peranti adalah untuk menghasilkan produk daging dengan cepat.

Prinsip operasi peranti adalah sangat mudah: dengan tangan anda sendiri anda perlu meletakkan daging cincang yang telah dimasak ke dalam silinder ke jumlah yang dikehendaki, kemudian, dengan menggunakan tekanan pada omboh, memerah kandungan tangki melalui corong. yang cangkerangnya dilekatkan. Selepas pengisian lengkap, produk siap pada jarak yang betul diikat di sekeliling tepi.

Klasifikasi - apakah jenis picagari yang ada?

Peralatan jenis ini dikelaskan mengikut beberapa kriteria:

1. Mengikut jenis pemacu: manual / hidraulik.
2. Mengikut reka bentuk: mendatar / menegak.
3. Dengan kaedah sambungan: elektrik / mekanikal.
4. Komposisi: logam / pelan gabungan.
5. Dengan pelantikan: untuk selongsong semula jadi, model buatan dan universal.

Catatan! Semua elemen struktur yang bersentuhan dengan daging cincang diperbuat daripada bahan yang selamat.

Petua Pemilihan

Adalah penting untuk mengetahui bahawa pengisi sosej berbeza antara satu sama lain dengan corong masuk.Ini akan membolehkan anda memilih unit mana yang lebih baik untuk dibeli untuk dapur anda. Sebagai peraturan, satu set barang termasuk beberapa pilihan untuk muncung, diameternya ditetapkan dalam arahan. Agar tidak membuat kesilapan semasa memilih, anda harus mengkaji dengan teliti manual arahan untuk produk, pemasangannya dan tujuan yang dimaksudkan.

Catatan! Sebagai tambahan kepada beberapa picagari, terdapat muncung khas untuk membentuk cutlet, dari mana saya membuat hamburger.

Bagi jenis pembinaan, adalah wajar untuk membandingkan dimensi kawasan dapur dan produk. Untuk bilik kecil, lebih baik menggunakan pemasangan menegak, jika ruang membenarkan, maka anda boleh membeli peranti mendatar. Untuk perusahaan besar, peranti vakum dengan fungsi kawalan automatik ke atas tekanan dan kelajuan daging cincang digunakan.

Pemasangan yang murah - picagari klasik dengan sistem kawalan manual, yang mungkin mempunyai muncung plastik, dan omboh yang berbeza dalam bahan daripada badan itu sendiri. Unit ini sesuai untuk pemula. Bagi profesional, lebih baik membeli picagari sepenuhnya diperbuat daripada keluli tahan karat (semua model berkualiti tinggi diperbuat daripada bahan sedemikian).

Perkara yang perlu dicari semasa membeli produk:

• adalah wajar untuk memeriksa peralatan untuk kecacatan;
• pastikan bahagian mudah diputuskan dan dipasang dengan kualiti yang tinggi;
• kad jaminan mesti dilampirkan (lebih lama tempoh jaminan, lebih baik model);
• skop penggunaan: pertubuhan katering, perdagangan, keadaan rumah, di pub, kedai minuman, kafe, makanan segera, restoran dan lain-lain;
• cangkang apa yang ia berfungsi;
• firma mana yang lebih baik;
• berapakah harganya.

Cadangan! Kadang-kadang, ia berlaku bahawa dua model sangat serupa (diameter muncung dan bilangannya, bahan, kawalan), tetapi terdapat perbezaan harga. Ia dikaitkan dengan reputasi dunia. Jika anda memilih antara pengeluaran Cina dan Itali, maka ramai yang akan memilih pilihan kedua. Oleh itu, jangan tergesa-gesa dalam isu ini dan pertimbangkan semua kebaikan / keburukan.

Mengapa ramai orang membeli picagari profesional untuk sosej di rumah? Mereka yang berhati-hati menjaga kesihatan mereka ingin menghasilkan produk mereka sendiri (tanpa penambah perisa dan losyen lain). Ia mudah, menjimatkan dan menguntungkan. Oleh itu, semua pengeluar membuat beberapa varian model yang berbeza antara satu sama lain hanya dalam jumlah dan harga. Menurut pembeli, peranti mendatar 3 liter dianggap yang terbaik.

Catatan! Jika anda ingin membeli pengisi sosej di rumah, anda boleh menonton ulasan video pada model dan membaca ulasan yang akan membantu anda membuat pilihan yang tepat.

Penarafan picagari industri menegak berkualiti untuk 2022

Kategori ini termasuk, terutamanya, struktur manual buatan China yang harganya murah, membolehkan mereka digunakan walaupun dalam keadaan domestik. Model buatan Rusia juga dibentangkan, yang hampir sepenuhnya automatik dan digunakan dalam sektor perindustrian. Pengeluar Teratas:

• Airhot;
• "Vanessa";
• "Hurakan";
• "exsi";
• Mainca.

Model "SV-5" daripada pengeluar "Airhot"

Tujuan: untuk bekerja dengan selongsong semula jadi dan tiruan.

Pemasangan manual untuk mengisi pelbagai sarung dengan konsistensi pedas: daging cincang, pate, mentega, keju kotej dan banyak lagi.Skop penggunaan utama: kedai pengeluaran kecil, kilang makanan, kedai, makanan segera, katering, kafe, restoran.

Ciri pemasangan: sistem peralihan gear terkini, pemacu gear, peralatan, silinder dan omboh boleh tanggal.

Perihalan rupa: bingkai segi empat tepat dengan sokongan rata, segi empat sama, bekas silinder untuk mengisi produk, pemegang sisi dengan pad licin untuk menaikkan dan menurunkan omboh dan kawalan kelajuan.

Catatan! Pemegang mesti diputar mengikut arah jam.

Spesifikasi:

Jenis:	menegak
Dimensi (sentimeter):	30/34/69
Berat:	12 kg
Kod penjual:	254543
kapasiti:	5 liter
Kelajuan omboh:	2 pcs.
Bilangan muncung disertakan:	4 perkara.
Diameter benang muncung (lihat):	1,6/2,2/3,2/3,8
Bahan:	keluli tahan karat
Warna:	kelabu
Jaminan:	Enam bulan
Negara pengeluar:	China
Mengikut harga:	9400 rubel

• aplikasi luas;
• peranti universal (berfungsi dengan mana-mana produk);
• kebolehpercayaan reka bentuk;
• prestasi;
• mudah dicuci.

• tidak dikenalpasti.

Model "2905-11" dari pengilang "Vаnessa"

Tujuan: untuk pembuatan sosej dari sarung semula jadi.

Unit ini digunakan dalam perusahaan pemprosesan daging dan katering kecil, sesuai untuk pengeluar sosej pemula.

Penerangan: Picagari kecil yang diperbuat daripada logam yang tahan terhadap kakisan. Semua jahitan telah siap dengan baik. Pengancing ke permukaan dilakukan menggunakan pengapit, yang dilengkapi dengan gelang getah pengedap (tidak menggaru permukaan). Muncung yang disertakan dalam kit diperbuat daripada plastik putih tahan lama.Pemegang mempunyai hujung coklat licin.

Ciri: mengisi tanpa gelembung udara.

Catatan! Produktiviti bergantung kepada kerja pakar.

Spesifikasi:

Jenis pemacu:	manual
Parameter (sentimeter):	46/28,5/10,5
Berat bersih:	3 kg 580 g
Pemasangan:	desktop
kapasiti:	3 liter
Bilangan muncung:	4 perkara.
Saiz muncung (lihat):	15 - panjang, 1.5 / 1.9 / 2.2 / 2.5 - diameter
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan
Tempoh jaminan:	1 tahun
Negara pengeluar:	China
Mengikut kos:	4200 rubel

• padat;
• murah;
• mudah dalam operasi;
• hayat perkhidmatan hampir tidak terhad;
• mudah dibersihkan.

• tidak dikenalpasti.

Model "HKN-ISV10" dari pengilang "Hurakan"

Tujuan: untuk pengeluaran sosej, frankfurters, wieners, sosej di katering dan pertubuhan perdagangan

Ciri-ciri: lejang omboh dua kelajuan, sistem penyemperitan, kualiti binaan, boleh dilipat.

Terima kasih kepada reka bentuk yang difikirkan dengan baik, kuasa penyemperitan daging cincang meningkat dan sistem pengembalian omboh dipercepatkan ke tempat asalnya, dengan itu penunjuk prestasi jauh lebih tinggi berbanding dengan mesin menegak konvensional yang lain. Peranti ini sesuai untuk bekerja di restoran. Terima kasih kepada pemasangan / pembongkaran yang cepat, mudah untuk membersihkannya. Semua bahagian picagari dikawal oleh pemegang: mengangkat ke atas, omboh juga naik, dan sebaliknya.

Set lengkap: arahan, kad waranti, muncung logam, butiran pembinaan.

Spesifikasi:

Jenis:	elektromekanikal
Dimensi (sentimeter):	67/45/35
Berat bersih:	20 kg
Kod Produk:	163012
Kelantangan:	10 liter
Kelajuan:	2 pcs.
Diameter muncung (lihat):	1,5/1,9/2,5/3,8
Nozel dalam set:	4 perkara.
Bingkai:	keluli tahan karat
Tempoh jaminan:	6 bulan
Negara pengeluar:	PRC
Harga purata:	14700 rubel

• nilai untuk wang;
• berfungsi;
• memastikan kelajuan proses memasak;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

• tidak dikenalpasti.

Model "ESV-3" dari pengilang "Eksi"

Tujuan: untuk memasak sosej, frankfurters, sosej, sosej.

Pemasangannya adalah logam, tahan kakisan, dilengkapi dengan muncung tambahan dengan diameter yang berbeza untuk mengisi cangkang dengan saiz yang sesuai. Secara kualitatif mengisi bahan dengan daging cincang, tanpa gelembung udara. Pengurusan adalah manual, kerana produktiviti bergantung kepada pekerja.

Saiz yang kecil menjimatkan ruang di dapur. Dengan bantuan platform persegi, keseluruhan struktur stabil di permukaan. Dalam bentuk luarannya, peralatan itu menyerupai penggiling daging yang besar. Sesuai untuk restoran, kafe, perdagangan jalanan.

Spesifikasi:

Jenis pemacu:	manual
Parameter (sentimeter):	22,5/30/53
Berat bersih:	9 kg
Pemasangan:	desktop
Kelantangan berguna:	3 liter
Bilangan kelajuan:	satu
Dalam satu set jarum:	4 perkara.
Diameter muncung (lihat):	1,6/2,2/3,2/3,8
Kod penjual:	5144
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan
Jaminan:	12 bulan
Negara pengeluar:	China
Berapakah harganya:	9250 rubel

• padat;
• boleh dipercayai;
• dimeteraikan;
• berfungsi dengan mana-mana cengkerang;
• murah.

• tidak dikenalpasti.

Model "EM-50" dari pengeluar "Mainca"

Tujuan: untuk kegunaan profesional.

Alat vakum elektrik produktiviti purata diperbuat daripada keluli makanan, tahan kakisan, dilengkapi dengan sistem kawalan: butang mula, suis berputar, penunjuk tekanan mekanikal. Badan dilengkapi dengan enjin dengan sistem pengudaraan paksa, yang menyejukkan motor, dengan itu meningkatkan produktiviti mesin.

Perihalan rupa: meja sisi katil yang berdiri sendiri dengan kaki bergetah, di dalamnya terdapat motor. Di sisi terdapat dua pemegang mudah untuk membawa peralatan. Silinder dengan lubang untuk muncung dan rak kawalan dipasang di atas kubus.

Ciri-ciri: berhenti dan menghidupkan automatik enjin apabila tuil diturunkan; injap dos untuk sos, krim, pate; kawalan kadar suapan daging cincang dan tekanan kerja.

Spesifikasi:

Jenis:	hidraulik
Dimensi (sentimeter):	54/54
Berat:	22 kg 200 g
Voltan:	230 V
Kuasa:	1650 W
Kekerapan:	50 Hz
Kelantangan berguna:	48 liter
Bilangan pin:	3 pcs.
Diameter pin (lihat):	1,5/2/3
Komposisi bahagian:	penutup, omboh dalam aluminium beranod, yang lain dalam keluli 18/10
Dihasilkan:	di Rusia
Mengikut harga:	232560 rubel

• omboh mudah dikeluarkan untuk pembersihan;
• sejumlah besar bahan mentah;
• pelbagai kemungkinan;
• autonomi;
• kebolehpercayaan pemasangan;
• berfungsi.

• mahal.

Kedudukan pengisi sosej industri mendatar terbaik untuk 2022

Kategori ini termasuk barangan pengeluaran dalam dan luar negara. Mereka berbeza dalam isipadu silinder, bahan dan tujuan. Model picagari popular untuk pengeluaran sosej adalah milik syarikat:

• Biowin;
• "exsi";
• Apache;
• "Foodatlas";
• Tre Spade.

Model "311004" dari pengilang "Biowin"

Tujuan: untuk sosej.

Model ini sesuai untuk usahawan pemula. Ia separuh diperbuat daripada logam, tahan kakisan, dan separuh diperbuat daripada plastik (silikon). Ia digunakan untuk bekerja dengan sarung tiruan (semula jadi), yang digunakan untuk membuat sosej, sosej, hot dog, caban, salami dan barangan lain.

Ciri: sistem pengisian picagari pantas.

Catatan! Bahagian bukan logam, apabila tiba masanya, boleh digantikan dengan yang baru dengan mudah.

Cara memasang: plat logam dilekatkan pada meja (bertindak sebagai sokongan) dengan dua pengapit skru, yang memastikan imobilitas keseluruhan struktur semasa operasi.

Spesifikasi:

Jenis pemacu:	manual
Berat:	5 kg 200 g
Pemasangan:	desktop
Kapasiti pemadat:	4 kg
Bilangan muncung:	4pcs Diameter(cm): 1.7/2.1/2.5/2.9
Skop permohonan:	pertubuhan katering kecil, rumah sembelih, sesuai untuk masakan rumah
Kod penjual:	311004
Bahan:	plastik, keluli tahan karat, silikon
Jaminan:	1 bulan
Negara pengeluar:	Poland
Mengikut kos:	4300 rubel

• kebolehselenggaraan;
• saiz kecil;
• kawalan mudah;
• pilihan bajet.

• sesuai sebagai versi percubaan mesin sosej;
• tempoh jaminan yang singkat.

Model "ESH-3" dari pengilang "Eksi"

Tujuan: untuk memasak sosej.

Semua operasi dalam proses memasak dilakukan secara manual, oleh itu tidak memerlukan penggunaan tenaga. Sarungnya adalah logam, begitu juga dengan semua butiran struktur. Muncung dilampirkan dengan kacang pengapit, sesuai untuk ayam cincang, pelbagai daging dari mana-mana pengisaran.

Produk dipasang di atas meja, mempunyai permukaan rata yang stabil. Pemegang putaran mempunyai hujung plastik. Terima kasih kepada penggilap, badan "mesin" berkilauan.

Spesifikasi:

Jenis:	beroperasi secara manual
Dimensi (sentimeter):	40/19/19
Berat bersih:	9 kg
Isipadu silinder:	3 liter
Skop penggunaan:	pertubuhan katering, perdagangan
Bilangan kelajuan:	1 PC.
Bilangan jarum dalam set:	4 perkara.
Diameter muncung (lihat):	1,6/2,2/3,2/3,8
Bahan:	keluli tahan karat gred makanan
Tempoh jaminan:	6 bulan
Negara pengeluar:	China
Harga:	8700 rubel

• boleh dipercayai;
• kemudahan operasi;
• boleh dilipat: mudah dicuci;
• pelbagai produk siap boleh diperolehi;
• sama rata mengisi mana-mana cangkang;
• harga mampu milik.

• tidak dikenalpasti.

Model "ASF3" daripada pengilang "Apach"

Pelantikan: untuk katering awam dan perusahaan perdagangan; mengisi selongsong semula jadi atau tiruan dengan pelbagai produk pahit.

Pembinaan keluli dengan omboh nilon mendatar. Ia dipasang di atas meja. Terima kasih kepada muncung, anda boleh membuat pelbagai sosej. Bahan mentah, pemprosesannya mesti dikawal dan dijalankan secara bebas.

Ciri-ciri: pemegang beralun, yang tidak membenarkan tergelincir di tangan semasa operasi; reka bentuk yang boleh dilipat memudahkan penyelenggaraan; Kualiti bahan memanjangkan hayat perkhidmatan.

Spesifikasi:

Jenis pemacu:	mekanikal
Parameter (sentimeter):	22/37/20
Berat:	8 kg
Kodnya:	9642
Bilangan kelajuan:	satu
Bilangan muncung disertakan:	4 perkara.
Jumlah nominal:	3 liter
Diameter jarum (lihat):	1,15/1,95/2,5/3,45
Kawasan permohonan:	dapur restoran, kafe, bar, kulinari dan kedai daging
Bingkai:	keluli
Tempoh jaminan:	1 tahun
Negara pengeluar:	Itali
Segmen harga:	16500 rubel

• rintangan haus;
• nilai untuk wang;
• anda boleh membuat bukan sahaja sosej, tetapi juga produk dadih dalam sarung tiruan;
• padat.

• tidak dikenalpasti.

Model "HOWS-3L" daripada pengeluar "Foodatlas"

Tujuan: untuk sosej dan ham.

Picagari mempunyai struktur struktur, seperti semua model mekanikal dari siri jenis mendatar profesional. Ia dilengkapi dengan pemacu manual. Peralatan ini dikendalikan di katering awam dan perusahaan perdagangan. Seluruh badan dan bahagian diperbuat daripada logam, yang tidak terjejas oleh kakisan, dengan itu meningkatkan hayat perkhidmatan peranti, hampir sepanjang hayat. Di hujung pemegang terdapat hujung plastik licin berbentuk ergonomik, yang memastikan pengendalian yang selesa.

Spesifikasi:

Jenis:	beroperasi secara manual
Dimensi (sentimeter):	47/26/26
Berat bersih:	10 kg 500 g
Jarum dalam set:	4 perkara.
Diameter muncung (lihat)::	1,6/2,2/3,2/3,8
Kelajuan:	satu
Kelantangan berguna:	3 liter
Kod Produk:	39228
Skop penggunaan:	kedai daging, kafe, restoran, bar dan lain-lain
Kompaun:	keluli makanan tahan karat
Negara pengilang:	China
Berapakah harganya:	8700 rubel

• hayat perkhidmatan yang panjang;
• harga berpatutan;
• rangkaian produk siap;
• padat;
• Kemudahan kawalan.

• tidak dikenalpasti.

Model "Mod Pengisi Sosej" daripada pengilang "Tre Spade"

Pelantikan: untuk bekerja dengan bahan makanan.

Ciri-ciri: reka bentuk yang bergaya, berfungsi dengan mana-mana cangkang, boleh dilipat, badan dilindungi daripada kelembapan.

Peranti ini diperbuat daripada keluli tahan karat, hujung pemegang dan dinding sisi badan dicat dengan warna merah terang. Dua rel logam memberikan kestabilan kepada peralatan dengan dipasang dengan selamat pada permukaan meja. Muncung dilekatkan dengan kacang.

Spesifikasi:

Jenis:	mekanikal
Dimensi (sentimeter):	60/24/22
Berat:	12 kg
kapasiti:	7 liter
Bilangan muncung:	4 perkara.
Diameter corong (lihat):	1/2/3/4
Kod penjual:	2241004
penggunaan:	industri kecil, kafe, kegunaan domestik
Warna:	merah
Negara pengeluar:	Itali
Kos purata:	31400 rubel

• reka bentuk;
• peranti mudah digunakan;
• mudah dibersihkan;
• perumahan kalis air;
• berfungsi;
• membina kualiti.

• mahal.

Kesimpulan

Jenis picagari untuk memasak sosej dibahagikan kepada dua kategori mengikut reka bentuk: menegak dan mendatar. Peranti pegang tangan telah mendapat populariti di kalangan usahawan, kerana ia tidak memerlukan kos untuk menyelenggaranya. Unit berkualiti tinggi diperbuat sepenuhnya daripada keluli tahan karat gred makanan. Pilihan belanjawan mungkin mempunyai elemen yang berasingan daripada bahan yang berbeza. Contohnya, omboh aluminium, corong plastik.

Catatan! Semua tindakan dilakukan dengan tangannya sendiri, kerana prestasi bergantung pada orang yang bekerja di belakang mesin.

Senarai yang terbaik termasuk picagari hidraulik perindustrian, yang digunakan dalam bengkel dan perusahaan besar untuk mencipta produk daging daripada sarung semula jadi dan tiruan.

Jadual - "Suntikan terbaik kepentingan industri untuk membuat sosej untuk 2022"

nama:	Tegas:	Kapasiti (liter):	Negara pengilang:	Harga purata (rubles):
"SV-5"	airhot	5	China	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	China	4200
HKN-ISV10	"Hurakan"	10	China	14700
ESV-3	"Exsi"	3	China	9250
"EM-50"	Mainca	48	Rusia	232560
«311004»	"Biowin"	4	Poland	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	China	8700
"ASF3"	Apache	3	Itali	16500
"HOWS-3L"	"Foodatlas"	3	China	8700
Mod Pengisi Sosej	"Tre Spade"	7	Itali	31400