Penarafan pemotong roti industri terbaik untuk 2022

Penggunaan alat penghiris roti membantu menjimatkan masa dan usaha dengan ketara bagi pekerja dalam industri pembakar dan pertubuhan katering. Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang penghiris roti, pertimbangkan jenisnya, perhatikan kriteria pemilihan, dan juga membiasakan diri dengan penarafan model penghiris roti industri yang popular untuk 2022.

Apa itu penghiris roti

Penghiris roti direka untuk memotong produk bakeri menjadi kepingan yang sama. Ia digunakan bukan sahaja di kedai roti dan pertubuhan katering, tetapi juga di rumah.

Dengan bantuannya, anda boleh memotong sejumlah besar roti dengan cepat dan tepat, dengan itu mengurangkan masa dan kos buruh kakitangan dengan ketara. Peranti boleh memotong roti lembut dan panas dengan mudah tanpa memecahkan bentuknya.

Setiap model dilengkapi dengan sistem pengasingan bunyi, yang mana peranti praktikal tidak membuat bunyi semasa operasi. Menggunakan perkakas dalam industri katering atau makanan mengurangkan risiko kecederaan dengan ketara.

Faedah penting pemotong roti termasuk:

• Potongan kemas yang licin dan saiz kepingan yang sama;
• Keupayaan untuk memotong walaupun produk bakeri lembut;
• Anda tidak perlu mempunyai kemahiran yang diperlukan;
• Menjimatkan masa;
• Kepraktisan dan ketahanan;
• Pelbagai.

Di samping itu, penggunaan peranti membantu menjimatkan wang, kerana. pisau tajam memotong roti dengan ketebalan seragam dengan sisa minimum.

Prinsip operasinya agak mudah - sebuku roti atau sebuku dimuatkan ke dalam pemotong roti, selepas itu peranti dihidupkan.

Pelbagai jenis pemotong roti

jenis pemasangan

Produk pemotongan roti berbeza di tempat pemasangan.

• Desktop. Peranti kecil, yang paling biasa digunakan dalam katering, pasar raya dan di rumah. Mereka dibezakan oleh reka bentuk dan harga yang menarik, yang mana ia sangat mendapat permintaan di kalangan pengguna.
• Lantai. Mereka digunakan dalam perusahaan besar, kedai roti, kantin, restoran, kafe dengan kemasukan pelawat yang besar.Perbezaan utama mereka adalah saiznya yang besar dan kelajuan tinggi, yang mana anda boleh memotong sejumlah besar roti dalam masa yang sesingkat mungkin.

Jenis kawalan

• Automatik. Ciri penghirisan berterusan boleh meningkatkan produktiviti dengan ketara. Semuanya bergantung pada kelajuan memberi makan produk bakeri.
• Separa automatik. Pengendali memuatkan roti, dan kawalan ketebalan kepingan dan pemotongan dilakukan secara automatik.
• mekanikal. Memuatkan, melaraskan ketebalan pengendali secara manual. Model berbeza dalam dua jenis pemuatan: belakang dan depan. Pelarasan ketebalan yang dikehendaki, yang berbeza dari 0.5 hingga 2 cm, berlaku disebabkan oleh penolak dan mekanisme menekan.

Jenis kerja

• Penghiris. Menurut prinsip operasi, ia serupa dengan peranti untuk memotong produk menjadi kepingan. Roti diletakkan di dalam petak khas yang mengarahkannya ke bawah pisau.
• Menegak. Ia berbeza daripada penghiris dalam produktiviti yang lebih besar, yang dicapai kerana kelajuan dan ketebalan pemotongan (dari 50 mm). Produk bakeri dimasukkan ke dalam dulang, dari sana ia mula-mula bergerak ke bilah, dan kemudian ke jabatan pemunggahan.

Jenis pisau terbina dalam

Bentuk bilah sangat mempengaruhi kelajuan dan kualiti pemotongan. Mereka menghasilkan jenis bilah berikut:

• Cakera. Direka untuk peranti automatik. Mereka dicirikan oleh kelajuan tinggi kerja, mereka boleh bekerja untuk masa yang lama.
• Bulan sabit. Dibuat dalam bentuk sabit. Prinsip operasi adalah seperti berikut: bilah berputar di sekeliling paksinya, sama rata memotong roti. Bentuk ini membolehkan anda memotong pelbagai jenis produk bakeri dengan nipis dan tepat. Model membolehkan anda melaraskan ketebalan kepingan.
• Pita. Ia dihasilkan dalam bentuk jalur fleksibel yang diregangkan di atas 2 aci.Kelajuan tinggi berterusan membolehkan anda memotong roti lembut yang baru dibakar tanpa mengubah bentuknya. Ketebalan kepingan tertentu ditetapkan di kilang pembuatan, jadi ia tidak boleh dilaraskan lagi. Terutamanya digunakan di kafe besar, restoran, kedai runcit dengan trafik yang tinggi. Penghiris roti tali pinggang adalah sebahagian daripada barisan automatik untuk menghiris dan membungkus roti dan roti. Untuk harga, jenis ini dianggap paling mahal.
• Rangka kerja. Salah satu jenis bilah yang paling mudah. Pisau dipasang pada 2 bingkai yang bergerak ke atas dan ke bawah. Berbeza dalam purata produktiviti. Kilang menghasilkan model dengan bilah yang direka untuk memotong kepingan ketebalan yang berbeza, tetapi tanpa keupayaan untuk menyesuaikannya. Oleh itu, apabila membeli, anda perlu mengambil peranti dengan parameter yang diperlukan.

Kebanyakan penghiris roti dilengkapi dengan bilah bersalut Teflon di mana roti yang baru dibakar tidak melekat. Jika bilah menjadi kusam atau patah, ia boleh dikeluarkan untuk diasah atau diganti.

Peranti dengan pita dan bilah cakera mempunyai kelajuan produktiviti yang lebih tinggi. Dipasang dalam model automatik dengan fungsi yang luas.

Apa yang perlu dicari semasa memilih pemotong roti

Model penghirisan roti membantu memotong roti dengan cepat dan tepat, yang boleh mengurangkan kos buruh pekerja dengan ketara. Sebelum membeli model sedemikian, adalah disyorkan untuk memberi perhatian khusus kepada ciri utamanya:

• Automasi. Mesin separa automatik sesuai untuk pertubuhan dengan trafik kecil atau sederhana atau kegunaan rumah. Untuk katering awam dengan trafik tinggi atau kedai roti, model automatik adalah sesuai.
• Ketebalan kepingan.Pasaran menawarkan peranti dengan satu ketebalan pemotongan (sesuai untuk perusahaan pemprosesan makanan.) Dan dengan ketebalan boleh laras (5-20 mm). Jenis kedua paling baik digunakan dalam katering awam, kerana. ia membolehkan anda mencipta pengisihan yang indah dengan kepingan roti dengan ketebalan yang berbeza.
• Keselamatan. Penghiris roti menggunakan bilah tajam yang boleh menyebabkan kecederaan kepada pekerja. Dalam model berkualiti tinggi, perlindungan disediakan, terima kasih kepada sentuhan pisau dengan seseorang dikecualikan sepenuhnya.

Pengeluar Teratas

Terdapat begitu banyak pengeluar penghiris roti yang anda boleh dengan mudah tersesat di kalangan mereka. Sesetengah firma mengeluarkan peranti yang digunakan untuk pengeluaran makanan, yang lain untuk pertubuhan katering. Oleh itu, pertama sekali, adalah perlu untuk menentukan tujuannya, jenis model, dan hanya selepas itu menjaga pilihan yang dikehendaki.

• Jenama Jerman "Wabama" adalah yang paling popular. Bilah bersalut Teflon berkualiti tinggi, pelarasan kelajuan pengeluaran, serta ketebalan pemotongan membezakannya daripada peranti serupa daripada jenama lain.
• Walaupun syarikat Itali Rollmatic sama sekali tidak kalah dengannya dari segi kualiti produk.
• Model jenama Bulgaria "Janichar" dibezakan oleh produktiviti yang tinggi (300 keping roti setiap jam kerja). Ketebalan kepingan boleh dilaraskan.
• Jenama Taiwan "Sinmag" menghasilkan mesin yang mampu memotong 200-300 keping roti panas sejam.
• Peranti dari syarikat Belgium "Jac Duro" lebih sesuai untuk pemasangan di pertubuhan katering.
• Pengilang Cina "Altezoro" dan "EWT INOX" menghasilkan peranti yang murah, berharga daripada 43,000 rubel.

Penghiris roti industri terbaik pada tahun 2022

Pasaran moden menawarkan pelbagai jenis produk pemotongan roti. Hanya jangan menganggap bahawa semuanya menghasilkan produk yang berkualiti, jadi pilihan peranti mesti didekati dengan semua tanggungjawab.

Di antara semua model yang ditawarkan, adalah disyorkan untuk memilih model yang paling memenuhi semua keperluan anda: betapa mudahnya untuk mengurus dan menyelenggara, apakah fungsinya.

Di bawah ialah senarai model paling popular, yang dibahagikan kepada beberapa segmen kategori harga. Kami berharap pilihan yang dibentangkan akan membantu anda membuat keputusan tentang pilihan model yang sesuai.

Sehingga 60,000 rubel

Penghiris roti Hurakan HKN-PICO12

Model desktop mampu memotong sehingga 180 gulung / jam, tebal 12 mm. Ia tidak bertujuan untuk memotong roti yang baru dibakar atau tepung rai.

Badan peranti diperbuat daripada logam yang dicat, dan bilahnya diperbuat daripada keluli tahan karat. Model ini mudah dijaga dan diselenggara. Bekalan kuasa ialah 220W. Tiada pelarasan ketebalan kepingan dalam penghiris roti, dan tiada perlindungan untuk keselamatan manusia.

Peranti ini sesuai untuk digunakan di kantin dan kafe dengan trafik sederhana.

Berat: 80 kg. Saiz: 65x66x76 cm Harga purata: 51,450 rubel.

• Prestasi purata;
• Ia adalah mudah untuk membersihkan dan menyelenggara;
• Kepraktisan dan ketahanan;
• harga.

• Tiada perlindungan;
• Memotong hanya satu ketebalan.

Penghiris roti Gastromix SH36

Mesin pemotong roti digunakan di kafe, hotel, kantin untuk pemotongan roti yang cepat dan tepat dengan kuantiti 180 gulung / jam. Peranti memotong kepingan, satu ketebalan 10 mm. Mempunyai penebat bunyi yang diturunkan.Badan diperbuat daripada aluminium dan panel hadapan diperbuat daripada keluli tahan karat.

Peranti ini mempunyai beberapa had, tetapi kualiti binaan yang boleh dipercayai dan penggunaan yang betul akan membolehkannya bertahan selama beberapa tahun.

Berat: 45 kg. Saiz: 71x71x73 cm Harga purata: 52,200 rubel.

• Prestasi purata;
• Pemotongan hirisan yang tepat;
• Dilengkapi dengan kalis bunyi;
• Kualiti binaan yang baik.

• Satu ketebalan;
• Tidak sesuai untuk memotong barangan bakar segar;
• Tiada perlindungan untuk manusia.

Penghiris roti Viatto ACS-Q31

Model kompak direka untuk memotong cepat produk bakeri segar menjadi kepingan yang sama di tempat katering dan perdagangan. Peranti boleh memotong roti dengan cepat menjadi kepingan seragam 12mm. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan 2-3 gulung dalam petak pemuatan dan hidupkannya.

Berat: 50 kg. Saiz: 74x65x78 cm Harga purata: 56,000 rubel.

• Mudah digunakan;
• Potongan licin dan kemas;
• Keselamatan;
• Mudah dijaga.

• Tidak dapat dikesan.

Sehingga 100,000 rubel

Penghiris roti ATESY Yanychar AHM-300A

Penghiris roti desktop digunakan untuk memotong produk bakeri dalam jumlah yang besar. Badan, pengatup keselamatan dan bilah berbentuk sabit diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Bilangan pemotongan adalah dari 100 hingga 300 gulung sejam. Ketebalan kepingan boleh dilaraskan dari 5 hingga 23 mm. Sesuai untuk menghiris roti yang baru dibakar.

Untuk meminimumkan risiko kecederaan, model ini dilengkapi dengan tirai pelindung dan suis had pada dulang penerimaan dan pemuatan. Peranti ini sangat baik untuk operasi berterusan yang lama. Ia digunakan terutamanya di kedai runcit dan kafe.

Berat: 45 kg. Saiz: 105x56x59 cm.Harga purata: 95,600 rubel.

• Menjimatkan elektrik;
• Mudah digunakan;
• Prestasi tinggi;
• Keselamatan;
• Praktikal dan kebolehpercayaan;
• Dengan penjagaan yang betul, ia akan bertahan lama.

• Anda hanya boleh menyambung ke rangkaian tiga fasa.

Penghiris roti Kayman XM-300 A

Model ini digunakan untuk memotong roti dalam kuantiti yang banyak di kedai, hotel, pertubuhan katering. Terima kasih kepada bilah berbentuk sabit, hirisan sempurna rata, tidak pecah atau hancur. Bentuk pisau keluli yang dikeraskan beralun mampu memotong roti yang panas, baru dibakar dan roti harian. Bilangan pemotongan sejam ialah 100-300 gulung. Ketebalan kepingan adalah 5-20 mm. Peralatan disediakan dengan pengatup pelindung yang memastikan keselamatan kakitangan. Penjagaan yang mudah. Kawalan mekanikal.

Berat: 45 kg. Saiz: 93 × 68 × 66 cm Harga purata: 82,700 rubel.

• Prestasi tinggi;
• penyelenggaraan mudah;
• Keselamatan;
• Penutupan automatik;
• Sesuai untuk memotong roti segar dan harian.

• Tidak dapat dikesan.

Penghiris roti KAYMAN XM-300 KR A

Model berprestasi tinggi desktop mampu memotong 100-300 keping roti sejam kepada kepingan ketebalan yang berbeza (5-20 mm.) Sesuai untuk memotong barangan bakar segar dan harian yang berbeza gred. Bilah berbentuk sabit dengan tepi beralun memotong dengan sempurna tanpa meninggalkan serpihan. Peranti ini dilengkapi dengan suis kuasa yang beroperasi secara automatik apabila penutup petak pemuatan, hujung pemotongan dan dulang penerima dibuka. Sesuai digunakan di kedai, pertubuhan katering.

Berat: 45 kg. Saiz: 105 × 56 × 59 cm Harga purata: 92,370 rubel.

• Keselamatan;
• Penutupan automatik;
• Prestasi tinggi;
• Perkhidmatan yang ringkas.

• Tidak dapat dikesan.

Di atas 100,000 rubel

Penghiris roti JAC Pico

Penghiris roti atas meja JAC Pico direka untuk memotong pelbagai jenis produk bakeri, serta persediaan untuk keropok. Model desktop ergonomik sangat padat. Pemotongan pantas dan berkualiti tinggi berlaku disebabkan oleh tuil pemanduan. Penutup belakang pelindung dilengkapi dengan kemasukan automatik. Produktiviti sehingga 200 roti sejam, ketebalan pemotongan - 11 mm. Terdapat dalam pelbagai warna: oren, merah, putih, pastel, kuning.

JAC Pico boleh digunakan di atas lantai dan di atas meja. Ia digunakan untuk kerja berterusan dan aktif di perusahaan makanan dan perdagangan, di tempat katering awam.

Berat: 105 kg. Saiz: 68.5 × 68.2 × 88 cm Harga purata: 242,550 rubel.

• Kotak serbuk boleh tanggal dengan kapasiti 7 liter;
• Model padat dengan reka bentuk ergonomik;
• Prestasi tinggi;
• Mampu memotong roti yang baru dibakar dan rai;
• Keselamatan;
• Kemudahan penyelenggaraan;
• Boleh diletakkan di atas roller stand.

• harga.

Penghiris roti Lozamet MKP.11.6

Peranti ini digunakan untuk memotong roti segar dan harian. Badan dan bilah diperbuat daripada keluli tahan karat. Kehadiran blok pisau statik berbentuk khas memastikan keselamatan semasa operasi.

Terdapat 5 kelajuan pelarasan. Ketebalan kepingan ialah 11 mm. Produktiviti - sehingga 150 roti sejam. Mengendalikan kedua-dua roti keras dan lembut dengan baik. Peranti ini dilengkapi dengan fius yang melindungi enjin daripada beban lampau dan petak tarik keluar untuk menerima serbuk.

Untuk pergerakan percuma peranti, anda juga boleh membeli troli di atas roda. Sesuai digunakan di kedai roti, kafe, kedai runcit, hotel.

Berat: 94 kg. Saiz: 62 × 76 × 46 cm Harga purata: 324,650 rubel.

• Keselamatan;
• Mudah dijaga;
• Kehadiran fius;
• Boleh memotong kedua-dua roti keras dan lembut;
• Dulang serbuk yang dipasang.

• Harga;
• Satu ketebalan pemotongan.

Kesimpulan

Pelbagai jenis yang pelbagai dan kaya membantu untuk memilih pemotong roti untuk keperluan setiap pengguna. Di kedai khusus anda boleh menemui bukan sahaja unit keseluruhan, pelbagai fungsi dan berprestasi tinggi, tetapi juga model separa automatik padat yang boleh menjadi ideal untuk kedua-dua katering dan kegunaan rumah.