Penarafan set rempah ratus terbaik untuk 2022

Rempah telah diketahui orang sejak zaman purba. Sejak itu, apabila seseorang menyedari bahawa daging yang digoreng di atas api jauh lebih enak daripada daging mentah, dia bereksperimen dengan pelbagai bahan tambahan untuk menjadikan hidangan itu lebih menarik.

Hanya yang malas tidak bercakap tentang kebaikan dan kemudaratan rempah ratus. Para saintis, doktor dan orang biasa mematahkan lembing, mempertahankan tidak bersalah mereka. Ada yang mengangkat mana-mana daripada mereka ke pangkat penawar, yang lain menjadikannya punca penyakit yang dahsyat ... Seperti yang sering berlaku, kebenaran terletak di tengah-tengah. Penggunaan sederhana bahan tambahan berkualiti membolehkan anda meningkatkan rasa hidangan siap sedia, dan pada masa yang sama tidak akan membahayakan tubuh.

Untuk apa rempah ratus?

Tugas utama aditif ini adalah untuk meningkatkan rasa hidangan, tetapi ini bukan satu-satunya skop penggunaannya. Pada zaman dahulu, apabila mengekalkan makanan segar adalah satu cabaran, rempah-rempah dihidangkan untuk menutup bau busuk. Kari adalah ketua dalam perkara ini, dengan bantuan yang mungkin untuk membuat makanan yang busuk terus terang boleh diterima.

Mereka mahal, mereka berbaloi dengan berat mereka dalam emas. Mereka membangkitkan minat sedemikian sehingga demi mangsa mereka, ekspedisi khas juga dilengkapi, yang, sebagai tambahan kepada tugas utama mereka, dari semasa ke semasa juga menemui tanah baru.

Banyak spesies adalah pengawet yang sangat baik, jadi penggunaannya membantu memanjangkan kesegaran makanan yang dimasak dan boleh melindungi daripada akibat yang tidak menyenangkan daripada makan makanan yang tidak berkualiti, seperti senak atau keracunan.

Jenis rempah ratus

Sukar untuk mengira jumlah sebenar rempah di dunia. Setiap negara, setiap bangsa mempunyai rempah kegemarannya yang digunakan dalam penyediaan masakan negara. Perasa boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

• herba kering: pasli, ketumbar, rosemary, gurih, selasih, dill, dll.;
• campuran klasik beberapa komponen: kari, suneli hop, garam masala, dll.;
• rempah untuk pencuci mulut dan minuman manis: kunyit, buah pala, kayu manis, vanila, lada sulah, dsb.

Di samping itu, mereka boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• semula jadi;
• sintetik;
• bercampur-campur.

Rempah sintetik bukan sahaja berbahaya pada diri mereka sendiri. Dalam komposisi mereka, anda boleh menemui pewarna, perisa, pengawet, antioksidan, penambah rasa dan bahan tambahan lain yang tidak diingini. Rempah-rempah asli, berasal dari sayur-sayuran adalah lebih enak dan lebih sihat untuk tubuh berbanding yang diperoleh di makmal kimia.

Faedah

Penggunaan rempah, selain meningkatkan rasa dan aroma hidangan, boleh memberi kesan yang baik pada tubuh, yang akan dinyatakan dalam perkara berikut:

• pencegahan dan rawatan selsema (halia);
• pecutan metabolisme dan penyingkiran toksin dari badan (kunyit);
• menguatkan sistem kardiovaskular (saffron);
• pecutan peredaran darah dan normalisasi komposisi darah (basil, thyme);
• normalisasi tekanan darah (thyme);
• menurunkan tahap kolesterol (lada merah, lada cayenne);
• pencegahan dan bantuan dalam rawatan kanser (halia, lada cili);
• pencegahan kemurungan dan kesan tonik (cumin, zira);
• pencegahan dan rawatan selulit (kayu manis);
• pencegahan dan rawatan kerengsaan dan penyakit kulit (bijan, pala);
• memberikan kesan meremajakan (kunyit);
• mewujudkan kesan afrodisiak semulajadi (halia, bunga cengkih, buah pala).

Agar tidak mendapat kesan sebaliknya dan bukannya manfaat, adalah dinasihatkan untuk tidak melebihi dos harian penggunaan rempah, iaitu 1-4 g sehari.

Kemudaratan

Walaupun digunakan dalam kuantiti yang disyorkan, situasi mungkin timbul di mana rempah ratus akan membahayakan tubuh.Pertama sekali, ia adalah sikap tidak bertoleransi individu terhadap satu atau lain rempah.

Jangan lupa bahawa mereka adalah perengsa yang kuat, jadi untuk penyakit tertentu (contohnya, dengan asma bronkial atau cystitis), adalah lebih baik untuk mengecualikan mereka daripada diet. Semasa mengandung dan semasa menyusu, anda juga perlu berhati-hati apabila menggunakan rempah ratus. Sesetengah rempah tidak serasi dengan ubat, contohnya, kari meneutralkan kesan ubat berdasarkan aspirin.

Bahan tambahan tiruan boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Selalunya, dalam set murah di bawah nama "Rempah-rempah untuk daging", "Perasa untuk ayam", "Set rempah untuk ikan" hasil aktiviti makmal kimia tersembunyi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menolak penggunaan bahan tambahan tersebut, menggantikannya dengan produk semula jadi.

Pengeluar Teratas

Terdapat banyak syarikat yang menjual rempah di pasaran Rusia. Empat yang terbesar ialah:

1. Firma Rusia "Proxima" (jenama "Pripravych"). Produk dihasilkan pada peralatan paling moden mengikut piawaian kualiti yang ketat.
2. Firma Amerika McCormick & Company (jenama Kamis). Peneraju dunia yang diiktiraf dalam pengeluaran dan penjualan rempah ratus dan bahan perisa.
3. Pengilang Austria Kotányi. Ia adalah perniagaan keluarga dan salah satu pengeluar terkemuka antarabangsa herba dan rempah ratus.
4. Syarikat Rusia "Aidigo". Salah satu pengeluar rempah, perasa dan teh Ivan terbesar negara, yang telah beroperasi sejak 1999.

Empat syarikat yang disenaraikan di atas bersama-sama menduduki kira-kira 35% daripada pasaran perisa Rusia.

Penilaian set rempah ratus terbaik

Senarai itu termasuk set rempah dalam kategori harga yang berbeza, yang mendapat permintaan yang berterusan dan mendapat maklum balas positif daripada pengguna.

Penarafan set rempah terbaik bernilai sehingga 500 rubel

Senarai ini termasuk pilihan belanjawan terbanyak yang boleh dibeli untuk kegunaan harian. Walaupun fakta bahawa tiada produk yang indah dibentangkan di sini, menggunakannya akan menjadikan hidangan siap jadi lebih enak dan lebih aromatik.

Makanan Organik "Memasak Sedap 3"

Harga purata ialah 290 rubel.

Walaupun kos yang rendah, produk ini sesuai untuk kegunaan harian dan hidangan perayaan, dan terima kasih kepada pembungkusan menarik yang bijak, ia juga boleh diberikan sebagai hadiah kecil. Terdiri daripada empat balang: perasa untuk ayam, untuk daging lembu, untuk ikan (campuran sitrus) dan untuk kambing. Komposisi ini hanya mengandungi bahan semula jadi. Sebagai contoh, campuran ikan mengandungi garam, kanji, kulit oren, gula, adas, bawang putih, pudina dan lada putih. Berat satu balang ialah 75 gram, berat dengan pembungkusan ialah 330 gram.

• kos rendah;
• komposisi semula jadi;
• pembungkusan yang selesa.

• tidak ditemui.

Tetapkan Klasik "Secukup rasa"

Harga purata ialah 312 rubel.

Set jenama Rusia "Po Vkusku" ini mengandungi sesuatu yang tidak boleh dilakukan oleh suri rumah: lada hitam, bawang putih kering, selasih, garam laut yang boleh dimakan semula jadi dan perasa sejagat berdasarkan bawang putih dan lada, yang akan melengkapkan hidangan daging dengan sempurna. Rempah-rempah dibungkus dalam lima balang 40 g setiap satu, jumlah berat - 200 gram.

• kos ekonomi;
• spesies berlari yang dikumpul;
• volum kecil;
• pembungkusan yang mudah;
• balang juga dilindungi oleh filem di atas tudung;
• berdiri disertakan.

• tidak ditemui.

Set hadiah kecil "Paprika-Cinnamon"

Harga purata ialah 334 rubel.

Set termasuk dua balang 30 gram: "Kopi aromatik" (pala, buah pelaga, kayu manis dan halia) dan "Garam-masala untuk minuman" (terdiri daripada kayu manis, halia, bunga lawang, bunga lawang, bunga cengkih). Campuran pertama digunakan dengan kedua-dua kopi asli dan segera dan memberikannya rasa kaya yang menyegarkan. Yang kedua ditambah kepada teh hitam dengan susu, dan dengan itu teh Masala India tradisional diperolehi.

• pembalut hadiah yang cantik dengan pelekat perayaan;
• tidak mengandungi bahan tambahan tiruan;
• kualiti rasa yang sangat baik.

• tidak ditemui.

Keajaiban rasa

Harga purata ialah 400 rubel.

Produk ini mempunyai rasa Crimean yang unik. Campuran dipilih untuk hidangan tertentu: untuk sup ikan, untuk barbeku, kambing, untuk ikan yang terbakar, untuk pilaf dan garam Svan. Pengeluar - "Teh Crimea". Terdapat enam bungkusan polietilena dalam kotak kadbod, setiap berat ialah 50 gram. Hayat rak - 1 tahun.

• barangan pengeluar domestik;
• rasa dan aroma semula jadi;
• sesuai untuk kebanyakan hidangan;
• tidak mengandungi GMO, monosodium glutamat, pewarna dan perisa tiruan.

• selepas dibuka, tuangkan ke dalam bekas lain.

Tetapkan untuk wain mulled "Magarych" Borodinskaya

Harga purata ialah 410 rubel.

Set ini sesuai untuk wain mulled panas klasik, dan juga melengkapkan minuman beralkohol seperti absinthe, vodka, pahit, gin, wiski. Dalam barisan perdagangan pengeluar ini terdapat juga campuran sitrus-halia. Bahan-bahan - ketumbar 20%, jintan putih 20%, barli mutiara 60%.Set itu dijual sebagai campuran, dalam satu bungkusan seberat 90 gram, yang menjadikannya mudah digunakan.

• komposisi semula jadi;
• barangan pengeluar Rusia;
• mudah digunakan.

• minuman diselitkan selama 2-3 minggu.

Penarafan set rempah terbaik bernilai dari 500 hingga 1000 rubel

Kategori ini mempersembahkan produk yang menggabungkan harga berpatutan dan kualiti tinggi secara optimum.

Makanan Organik "Culinary Fantasi 1"

Harga purata ialah 500 rubel.

Pilihan serba boleh produk semula jadi yang akan melengkapkan bukan sahaja masakan Itali, tetapi juga yang lain. Bergantung pada jenis kandungan, berat satu balang berkisar antara 30 hingga 50 gram, terdapat lapan jumlah dalam set. Jumlah berat ialah 315 gram. Dalam komposisi - oregano, basil, thyme, rosemary, serta herba Perancis, Provencal, Itali dan Mediterranean.

• mengumpul rempah yang paling popular;
• pada setiap balang hidangan yang paling sesuai ditunjukkan;
• pembungkusan yang cantik dan selesa.

• tidak ditemui.

Hidangan dari kampung №1

Harga purata ialah 558 rubel.

Set ini mengandungi enam pakej: perasa untuk daging, untuk hidangan pertama, untuk pilaf, untuk ikan, paprika salai, campuran lima lada. Komposisi tidak mengandungi bahan tambahan dan komponen tiruan. Sebagai contoh, komposisi campuran Five Peppers termasuk jenis lada putih, hitam, allspice, hijau dan merah jambu dalam perkadaran yang sama.

• sesuai untuk pelbagai jenis hidangan;
• komposisi semula jadi;
• keluaran dalam negeri.

• keperluan untuk tuangkan ke dalam bekas lain selepas dibuka.

Set hadiah "Paprika-cinnamon" untuk ikan dan daging

Harga purata ialah 656 rubel.

Enam set rempah yang disertakan dalam set ini akan membolehkan anda memasak pelbagai hidangan, dari sup ringan hingga daging babi rebus yang berair. Campuran daging mempunyai rasa dan aroma pedas yang halus. Campuran lada hitam kasar dan kulit limau sangat sesuai untuk kedua-dua ikan dan daging. Daun salam yang digemari ramai, sangat mudah digunakan. Bawang putih kering sangat diperlukan untuk memasak daging merah. Campuran Renaissance sesuai untuk sup dan rebusan. Campuran ikan digunakan untuk menggoreng, untuk hidangan ikan yang kompleks dan sebagai asas untuk mengasinkan. Sebuah kotak yang direka dengan menarik mengandungi enam balang plastik, setiap satu seberat 30 gram, saiz kotak itu ialah 20x20x4 cm.

• pemilihan rempah sejagat;
• pembungkusan hadiah yang cantik;
• reka bentuk yang menarik;
• sesuai untuk masakan Eropah;
• keluaran pengeluar domestik.

• tarikh luput - 1080 hari.

rempah ratus dunia

Harga purata ialah 750 rubel.

Satu set 12 balang plastik dari jenama Spices of the World, diletakkan di atas rak kayu yang indah, akan menggembirakan mana-mana suri rumah, dan juga boleh menjadi hadiah yang indah. Campuran dipilih untuk hidangan Itali: lada cili merah, lada hitam tanah, kayu manis tanah, kari, dill, ketumbar, campuran kebab, pasli, campuran ayam, selasih, rosemary, kunyit. Disebabkan oleh bentuk pemprosesan yang berbeza (dikisar, dihancurkan, bijirin, dll.), berat balang adalah berbeza dan berkisar antara 10 hingga 50 gram. Jumlah berat ialah 900 gram.

• pembungkusan perayaan;
• balang yang tidak mudah pecah;
• pelbagai rasa.

• tidak ditemui.

Perasa untuk yang berani

Harga purata ialah 822 rubel.

Set yang direka dengan cemerlang daripada jenama NewStory akan menjadi hadiah terbaik menjelang 23 Februari. Reka bentuk yang menarik akan memenangi hati mana-mana lelaki dan berfungsi sebagai insentif untuk memasak sesuatu yang luar biasa. Mengandungi tiga kelalang dengan penutup skru "vodka", 8-12 gram setiap satu: dengan lada cili, lada putih dan rosemary.

• reka bentuk yang cemerlang;
• sesuai untuk hadiah;
• keluaran dalam negeri.

• kosnya terlalu tinggi.

Penarafan set rempah terbaik bernilai lebih 1000 rubel

Kategori ini mengandungi pilihan menarik yang akan membuat apa-apa hidangan tidak dapat dilupakan, dan juga boleh berfungsi sebagai hadiah yang hebat.

Set hadiah 24 rempah dan perasa Kooh

Harga purata ialah 1096 rubel.

Jenama terkenal Rusia Kooh menawarkan set 24 jenis rempah ratus yang sesuai bukan sahaja untuk sebarang hidangan, tetapi juga untuk minuman. Bahan-bahan - perasa untuk daging cincang, untuk memanggang, lada hitam dikisar, kunyit, paprika pedas, garam Svan, lada cili, pasli, mustard, halia kisar, paprika manis, dill, ketumbar, perasa universal, selasih, herba Provence, perasa untuk ayam , untuk daging babi, untuk ikan, untuk kentang, suneli hop, campuran Mexico, bawang putih yang dikisar. Saiz rak - 29 x 28.5 x 11.7 cm Berat - 2200 gram.

• susun atur yang selesa;
• tidak mengandungi garam, GMO, glutamat, pengawet;
• pembalut hadiah.

• tidak ditemui.

Ditetapkan untuk mulled wine Idea-Gift

Harga purata ialah 1100 rubel.

Dikemas dalam kotak kraf yang menarik, set ini akan membolehkan anda menyediakan minuman pemanasan wangi: tradisional, wangi, pemanasan, ceri, wain beri mulled dari wain putih, serta sbiten biara. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam teh, kopi dan minuman lain. Komposisi termasuk 6 balang plastik 50 gram setiap satu.

• pembalut hadiah;
• komposisi semula jadi tanpa bahan tambahan tiruan;
• sesuai untuk menyediakan pelbagai minuman;
• sifat rasa yang sangat baik.

• tidak ditemui.

dapur saya

Harga purata ialah 1155 rubel.

Set premium termasuk perasa untuk ikan, ayam, daging babi, kentang, pilaf, daging cincang, gril, campuran Mexico, herba Provence, suneli hop, bawang putih, paprika salai, lada hitam kisar, lada cili merah yang dikisar. Berat satu balang berkisar antara 31 hingga 82 gram, terdapat empat belas daripadanya secara keseluruhan.

• pembalut hadiah;
• sesuai untuk memasak hidangan pelbagai masakan dunia;
• tidak mengandungi GMO dan glutamat.

• tidak ditemui.

La Specia

Harga purata ialah 1590 rubel.

Satu set hadiah 12 kilang balang kaca boleh guna semula dari Ekom-company akan menggembirakan mana-mana suri rumah dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk dapur. Logam tahan lama dari mana bahagian pemotongan kilang dibuat akan mengatasi campuran yang paling sukar sekalipun. Pendirian praktikal akan membolehkan anda meletakkan rempah di tempat yang mudah. Set termasuk campuran lima lada, lada hitam, campuran universal, campuran untuk salad dan sup, garam salai (pada alder), perasa untuk daging dan stik, untuk ayam dan ayam belanda, untuk memanggang, Mexico, untuk pilaf, untuk kentang, herba Provencal.

• pembalut hadiah;
• balang kaca keselamatan boleh diguna semula;
• kilang berkuasa;
• tidak mengandungi GMO, garam dan bahan tambahan tiruan.

• tidak ditemui.

Spicylab Aromateka Guru

Harga purata ialah 7999 rubel.

Pembungkusan yang bergaya, padat, tetapi agak berat (berat dengan pendirian ialah 6300 gram) akan menjadi hadiah yang indah untuk para penikmat hidangan gourmet. Set termasuk 40 kelalang dengan pelbagai rempah: azhgon, anise, bunga lawang, selasih, barberi, cengkih, sawi, halia, kalinji, buah pelaga, ketumbar, kayu manis, jintan manis, bijan, kunyit, marjoram, pala, popi, pudina, oregano, fenugreek, paprika, paprika salai, parsnip, lada putih, lada sulah, lada hijau, lada merah jambu, lada hitam, lada cili, rosemary, garam laut, thyme, jintan, adas, bawang putih berpasir kering, buah pelaga hitam, bijak, tarragon . Kelalang kaca dengan isipadu 30 ml ditutup dengan penyumbat semula jadi, yang membantu mengelakkan kehilangan aroma. Pendirian diperbuat daripada kayu semula jadi. Saiz blok dirian kayu: 28 x 18 x 8 cm Tinggi dengan kelalang - 26 cm.

• hadiah bergaya;
• rempah berkualiti tinggi;
• komposisi semula jadi;
• barangan pengeluar domestik;
• sesuai untuk hidangan pelbagai masakan dunia.

• harga tinggi.

Di mana saya boleh membeli

Anda boleh membeli set rempah di kedai biasa dan melalui Internet dengan pembayaran dalam talian. Untuk memastikan pembelian dalam talian tidak mengecewakan, perkara-perkara berikut mesti dipertimbangkan.

1. Adalah lebih baik untuk membeli produk di kedai yang dipercayai dengan sebilangan besar ulasan positif.
2. Untuk setiap produk, penerangan yang paling terperinci perlu disediakan, menyenaraikan semua komponen yang membentuk komposisinya.
3. Semua barang mesti dibungkus dengan betul. Adalah lebih baik untuk tidak mengacaukan kedai yang menawarkan campuran yang dibungkus dalam beg kertas nipis atau filem berpaut.
4. Apabila membeli rempah baru yang belum diuji sebelum ini, anda perlu bersedia untuk fakta bahawa anda mungkin tidak menyukai rasa atau bau.
5. Membeli di kedai sebenar masih lebih baik, kerana ia akan membolehkan anda menilai tambahan kesegaran, bau dan beberapa parameter lain produk yang tidak dapat ditentukan melalui monitor.

Kos rempah berbeza-beza. Kehadiran pembungkusan hadiah menjadikan rempah ratus yang ringkas lebih mahal. Rempah yang jarang berlaku, serta barangan berkualiti elit, juga akan mahal. Harga yang rendah sering menunjukkan asal tiruan produk, jadi dinasihatkan untuk mengkaji komposisinya secara terperinci agar tidak membahayakan kesihatan.

Bagaimana untuk memilih

Faktor penentu utama adalah pilihan rasa anda sendiri, serta kehadiran atau ketiadaan kontraindikasi dan intoleransi individu. Di samping itu, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada beberapa nuansa.

1. Bahan pembungkusan. Rempah-rempah yang berkualiti sentiasa dibungkus dengan teliti supaya tidak hilang rasa. Pembungkusan yang ideal ialah kaca atau kadbod tebal, yang menghalang kelembapan daripada masuk ke dalam.
2. Saiz pembungkusan. Rempah-rempah cenderung kehilangan sifat perasanya dari semasa ke semasa, sehingga hilang. Oleh itu, adalah lebih bijak untuk membelinya dalam bungkusan kecil dan kerap menukarnya kepada yang segar.
3. Terbaik sebelum tarikh.Perasa harus segar, dan tarikh luputnya tidak boleh terlalu lama, kerana ini adalah bukti langsung bahawa produk itu berasal dari tiruan.
4. Kompaun. Sekiranya kit diambil, perlu mengkaji semua komponennya. Perisa dan pengawet tidak sepatutnya ada di antaranya.
5. Penampilan. Sekiranya pembungkusan itu telus, anda perlu memberi perhatian kepada komposisi rempah. Ia tidak sepatutnya mengandungi serpihan, ketulan, kemasukan yang tidak dapat difahami.
6. Bau. Jika pembungkusan tidak dimeteraikan, anda perlu menyemak bau hapak.

Pilihan rempah tidak semudah yang kelihatan pada pandangan pertama. Tetapi jika anda mendekati ini dengan jiwa dan menerapkan imaginasi anda, anda boleh mengubah rasa hidangan biasa dengan cara yang minimum dan membawa kepelbagaian yang menyenangkan ke dalam hidup anda.