Penarafan set pisau dapur terbaik untuk 2022

Dalam senjata mana-mana pemilik di dapur harus hadir: pisau chef dan utiliti, pisau untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Kuad ini mampu mengendalikan sebarang kerja dapur asalkan ia diperbuat daripada bahan tahan lasak dan boleh mengasah dengan sempurna. Bilah yang tajam, tanpa mengira bentuknya, sepatutnya boleh memotong kebanyakan jenis makanan harian. Bagi pencinta hidangan berasaskan makanan laut, ia tidak akan berlebihan untuk mempunyai pisau fillet, kerana terima kasih kepada bilahnya yang memanjang, sangat mudah untuk memotong fillet ikan menjadi beberapa bahagian dalam pelbagai bentuk. Pisau fillet diperoleh dengan sangat baik dari pengeluar Jepun, pemotong mempunyai struktur bilah khas. Sesetengah aksesori pemotongan dapur mungkin mempunyai bentuk bilah yang luar biasa - seperti digunakan untuk memotong sayur-sayuran, buah-buahan atau roti lembut. Selalunya ia diperbuat daripada seramik, kerana bahan ini dengan sempurna memotong struktur lembut. Dan untuk melengkapkan set dapur pisau harus menjadi alat standard dengan bilah logam klasik, bertujuan untuk memotong daging.Beginilah rupa set pisau tradisional untuk masakan rumah.

Set pisau untuk dapur rumah

Set mereka, sebahagian besarnya, akan bergantung pada pilihan pemilik, dan item individu akan berbeza dari segi tujuan dan bentuk. Setiap pisau hendaklah disesuaikan secara struktur secara maksimum untuk melaksanakan tugas tertentu, sambil memastikan keselesaan penggunaan untuk pemiliknya.

Mengikut tujuan mereka, set boleh dibahagikan kepada kumpulan:

• Memasak;
• Memotong;
• Boning;
• Pinggang;
• Universal (mengandungi satu bilah khusus daripada setiap jenis sebelumnya).

PENTING! Pengelasan, untuk memudahkan rujukan, juga boleh berlaku dengan nama produk yang dipotong - untuk mentega, untuk keju, untuk roti, untuk daging, untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, kebanyakan pengguna Rusia lebih suka menggunakan model universal standard untuk kebanyakan aktiviti.

Bahan pembuatan

Mana-mana pisau, tanpa mengira tujuannya, diperbuat daripada dua komponen - bilah dan pemegang. Kualiti bahan yang digunakan dalam pembuatan bilah akan menentukan ketahanan dan kefungsian keseluruhan peranti.

bilah logam

Keluli tahan karat adalah salah satu bahan pembuatan pisau yang paling popular. Bilah sedemikian tidak takut kakisan walaupun selepas sepuluh tahun beroperasi, yang dicapai melalui teknologi pengeluaran khas dan pemprosesan bahagian galas dengan komposisi khas. Biasanya, pengeluar menggunakan beberapa gred keluli, yang mempunyai darjah kekerasan yang berbeza. Penunjuk ideal bagi ijazah ini ialah sekurang-kurangnya 50 unit untuk sanga Rockwell. Pilihan yang baik ialah produk yang diperbuat daripada gred keluli 95x18 atau 40x13. Petunjuk penggunaan sebatian anti-karat dalam pengeluaran ditandakan dengan tulisan pada bilah "Stainless" atau "Stainless", yang bermaksud pengeluaran dengan teknologi laser atau rolling mill. Pilihan pertama dianggap lebih dipercayai dan bilah sedemikian mampu mengasah sendiri, bagaimanapun, ia jauh lebih mahal. Kelemahan bilah logam termasuk fakta bahawa ia cepat haus.

Bilah seramik

Ia diperbuat daripada kristal zirkonium, dan naungannya boleh berbeza dari hitam atau biru tua kepada putih susu. Skema warna ini dipengaruhi oleh teknologi pembuatan - bilah berwarna terang diperbuat daripada zirkonium dioksida, dan yang lebih gelap diperbuat daripada zirkonium karbida. Jisim mentah asas ditekan di bawah tekanan tinggi, dan kemudian dibakar dalam tanur pada suhu kira-kira 1600 darjah Celsius. Teknik pengeluaran ini membolehkan pemusnahan struktur kristal, mengubahnya menjadi penyebaran yang kuat dan halus.Pilihan seramik tidak memerlukan mengasah selama bertahun-tahun, bilahnya tahan calar, dan pisau itu sendiri kelihatan sangat estetik. Apabila memotong, mereka tidak meninggalkan rasa selepas yang tidak menyenangkan pada produk, beratnya sangat sedikit, dan tangan pengguna tidak letih walaupun semasa kerja yang panjang. Sifat sedemikian telah menyumbang kepada populariti khas peranti seramik untuk digunakan dalam masakan profesional. Kelemahan mereka termasuk kesukaran mengasah di rumah - untuk tujuan ini, anda memerlukan batu pengisar dengan salutan berlian. Selain itu, spesimen seramik tidak sesuai untuk menghiris ikan atau daging beku. Di samping itu, ia tidak disyorkan untuk memotong kaca, batu atau permukaan seramik.

Bilah titanium

Bahan mentah ini adalah logam keras yang mempunyai rona keperakan dan telah diberi sifat kekuatan istimewa melalui penggunaan teknologi pembuatan yang inovatif. Model sedemikian sangat, sangat mahal, jadi mereka tidak begitu banyak permintaan di pasaran domestik. Kelebihan mereka adalah berat badan yang rendah, mereka tidak magnetik kepada objek logam, tidak menunjukkan tindak balas kimia apabila berinteraksi dengan pelbagai produk, dan tidak menyerah kepada manifestasi karat dengan interaksi yang kerap dengan kelembapan. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kekerasan yang rendah, dan calar dan serpihan mungkin pada bilah. Juga, mengasah kerap diperlukan.

Kriteria pilihan

Alat pemotong yang baik harus mempunyai beberapa sifat asas, termasuk kos yang berpatutan, penyelenggaraan yang rendah dan keupayaan untuk mengatasi pemotongan pelbagai produk. Apabila memilih set, anda perlu memberi perhatian kepada kualiti elemen individu setiap pisau dalam set untuk membuat pilihan yang tepat.

Kepelbagaian bilah

Pisau serba guna sepatutnya boleh memotong hampir semua makanan. Pada masa yang sama, anda tidak boleh mengabaikan pilihan untuk bilah yang mempunyai bentuk tertentu - ia akan membantu anda melakukan tugas paling kompleks yang memerlukan ketepatan dan ketepatan pergerakan (contohnya, mengisar produk longgar dan lembut). Setiap tugas mempunyai bilah sendiri:

• Jenis universal - bilah seperti itu mempunyai bilah purata panjang 14-20 sentimeter dengan ketebalan 2 milimeter (mata pemotong boleh lurus atau bergelombang). Ia berguna untuk memotong dan menghiris pelbagai jenis produk, termasuk ikan, daging, dan sayur-sayuran dengan buah-buahan. Biasanya, pemegangnya adalah ergonomik, dan ia ringan.
• Jenis chef (atau "pisau chef") - ia dibezakan dengan saiznya yang besar, ia digunakan terutamanya oleh chef lelaki. Lebar bilah boleh dari 2 hingga 4 sentimeter dengan panjang sehingga 30 sentimeter. Ia mempunyai berat yang kukuh, semasa penggunaan adalah penting untuk mengekalkan keseimbangan yang betul. Sesuai untuk pemotongan produk profesional, dan bahagian pemotongannya sering dilakukan sedikit dinaikkan ke hujung atau mempunyai bentuk segi tiga yang tepat.
• Jenis penghirisan - pisau ini mempunyai bilah panjang dengan lebar purata. Mereka mudah untuk mengisar buah-buahan atau sosej dan produk keju. Pilihan yang ideal ialah apabila terdapat ceruk bulat kecil pada bilahnya yang akan mewujudkan jurang udara, menghalang hirisan sosej atau keju daripada melekat pada pisau semasa pemotongan.
• Jenis fillet - mereka dibezakan oleh bilah yang sempit dan panjang, dicirikan oleh fleksibiliti khas. Jenis ini sangat baik untuk memotong buah-buahan dengan pulpa padat, dan ia juga boleh memproses fillet ikan atau daging segar dengan baik.
• Jenis sayuran - mereka dibezakan oleh bilah pendek lebar sederhana. Mereka baik untuk mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan, serta pemotongan seterusnya.
• Jenis roti - bertujuan untuk memotong produk roti, mereka mempunyai bilah panjang dengan lebar 2-3 sentimeter, yang mempunyai gigi, yang menjadikannya berkaitan secara visual dengan gergaji kecil. Sampel sedemikian akan dengan mudah memotong pastri segar dengan kerak rangup, pastri puff, dan juga akan dengan mudah mengatasi buah-buahan yang sangat keras (labu atau nanas).
• Jenis kapak - mereka dicirikan oleh bilah yang sangat lebar, mempunyai bentuk segi empat tepat. Disebabkan reka bentuk khas dan beratnya yang meningkat, ia sesuai untuk memotong tulang dan memotong daging utama.

PENTING! Terdapat bilah khas yang direka untuk mengukir (ukiran seni buah-buahan atau sayur-sayuran). Mereka mempunyai bentuk beralun dan mudah untuk membuat alur dan corak yang cantik pada produk.

kualiti logam

Kefungsian produk secara langsung bergantung pada ciri parameter ini. Pada masa kini, beberapa jenis aloi digunakan, yang mempunyai ciri kekuatan individu:

• "BG-42" - keluli tahan karat, mampu memegang mengasah untuk masa yang lama, digunakan untuk pisau semua jenis, termasuk sampel yang kekok dan bergambar.
• "440" - aloi yang tahan lama, dengan sempurna mengalahkan manifestasi kakisan, jika diasah dengan cara yang tepat pada masanya dan betul. Jika ia mempunyai tanda "C", maka ini bermakna bahan pemprosesan berkualiti tinggi.
• "58-64 HRC" adalah keluli tahan karat dan tahan haus yang tidak memerlukan pengasah yang kerap dan mampu memotong pulpa buah dengan kualiti yang tinggi. Satu-satunya kelemahannya ialah semasa penggunaan yang berpanjangan, bilah akan menjadi rapuh, dan cip akan muncul di permukaan.
• "55-58 HRC" - keluli tahan karat ini mempunyai kekerasan sederhana. Bilah sedemikian tahan terhadap kerosakan mekanikal; sekiranya terjatuh secara tidak sengaja, risiko serpihan adalah sangat rendah. Mengasah sangat mudah, tetapi ia tidak disyorkan untuk digunakan pada papan pemotong batu atau kaca.
• "M390" - "keluli tahan karat", dapat dengan betul dan untuk masa yang lama mengekalkan keadaan yang tajam. Sangat tahan haus, boleh digunakan selama beberapa dekad tanpa mengubah bentuk bilah nipis.
• "ZDP-189" - aloi ini dicirikan oleh peningkatan kos dan dicirikan oleh kekuatan tinggi. Tidak bengkok, tidak berubah bentuk semasa penggunaan berpanjangan. tergolong dalam kelas premium.
• "420" - aloi ini dibezakan oleh tanda harga yang sangat berpatutan. Bilahnya agak fleksibel, sesuai untuk memotong sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, banyak yang akan bergantung kepada pengilang - versi Eropah tahan lama, tetapi yang Cina membengkok terlalu banyak walaupun dengan sedikit tekanan (terdapat kekerapan kerosakan cetek yang tinggi).
• ATS-34 ialah keluli anti-karat keras yang dibangunkan menggunakan teknologi Jepun yang inovatif. Produk berasaskannya adalah bernilai tinggi. Sebagai analog rapat, anda boleh membawa jenama "154CM" - ia mempunyai sifat yang sama, tetapi kosnya lebih rendah.

Jenis canggih

Sebelum membuat pembelian, anda harus memutuskan jenis penajaman produk masa depan. Sekiranya bahagian pemotongannya licin, maka ia boleh diasah dengan musat atau batu di rumah. Bilah dengan gigi (untuk memotong produk bakeri), serta seramik, mengembalikan ketajamannya hanya apabila diputar dengan batu bersalut berlian khas. Operasi sedemikian paling baik dijalankan di bengkel khusus, kerana tidak masuk akal untuk menyimpan alat sedemikian di rumah.

Sekiranya pinggir mempunyai salutan pelindung, kemungkinan besar ia tidak perlu diasah sama sekali, kerana kemudian, dari masa ke masa, retakan mungkin terbentuk pada bilah. Ini terutama berlaku untuk produk yang diperbuat daripada "keluli tahan karat" dengan penajaman laser - yang terbaik adalah tidak menyentuhnya sama sekali. Hari ini, model Jepun dengan penajaman satu sisi telah muncul di pasaran Rusia. Ia tajam dan selesa, tetapi direka untuk bekerja dengan tangan tertentu - kanan atau kiri. Oleh itu, perhatian khusus harus diberikan kepada yang canggih supaya tidak secara tidak sengaja membeli satu set keseluruhan untuk tangan "bukan kerja anda".

Tuas

Elemen ini bertanggungjawab untuk penunjuk pengendalian produk yang selesa semasa operasi. Bahagian ini mestilah licin, tidak mempunyai pancang dan takuk, dan mempunyai bentuk yang seimbang sempurna. Sekiranya pemegang tergelincir di tapak tangan yang basah, maka model sedemikian tidak berbaloi untuk dibeli, kerana terdapat risiko kecederaan yang sangat tinggi. Di samping itu, pemegang tidak sepatutnya mempunyai permainan, muatnya harus sangat ketat, ia tidak sepatutnya mempunyai slot terbuka di mana sisa produk boleh terkumpul. Pakar memanggil pilihan terbaik produk semua logam, di mana bilah dan pemegangnya adalah satu keseluruhan. Model sedemikian dianggap hampir kekal, bagaimanapun, harganya sangat mahal.

Pengilang menggunakan bahan yang berbeza untuk membuat pemegang. Lapisan kayu kelihatan semula jadi, menyampaikan sensasi sentuhan yang menyenangkan ke tapak tangan, bagaimanapun, ia terjejas oleh sentuhan dengan kelembapan - kayu boleh membengkak, retak dan menjadi gelap. Pemegang plastik boleh menjadi penyelesaian yang bersih dan tahan lama. Bahan ini memenuhi kriteria untuk rintangan haba, mengekalkan bentuknya walaupun dengan sentuhan berpanjangan dengan lembapan, mengekalkan warna asalnya, dan tidak memindahkan bau asing kepada produk apabila bersentuhan.

Keselesaan di tempat kerja

Ergonomik adalah harta pisau, yang menunjukkan kehadiran keselesaan berterusan apabila bekerja dengannya, tanpa mengira tempoh operasi. Pemegangnya muat dengan selesa di tapak tangan anda, ia licin, dan bilahnya mempunyai ketajaman yang betul. Keperluan utama untuk keselesaan ialah keseimbangan alat pemotong yang betul, pusat gravitinya harus berada di persimpangan pemegang dan bilah. Selalunya, dalam beberapa sampel, terdapat berat badan berlebihan terhadap bilah, bagaimanapun, ini mungkin tidak mengganggu kerja. Perkara lain ialah apabila keadaan sebaliknya diperhatikan - berat badan berlebihan pemegang dengan bilah ringan adalah kunci kepada 100% kerja yang menyusahkan. Tangan akan mula letih dengan cepat, memotong makanan menjadi nipis dan hirisan sekata tidak akan berfungsi, walaupun bahagian pemotongan dibuat dengan bentuk yang dikehendaki. Bahagian tepi punggung yang licin dan bulat akan membantu mengelakkan kapalan tambahan.

Penarafan set pisau dapur terbaik untuk 2022

Segmen belanjawan

Tempat pertama: Set Pisau seramik Nano dapur Xiaomi huohou

Set pisau ini berhak menduduki kedudukan utama dalam segmen belanjawan, terutamanya dengan mengambil kira nisbah kualiti harga. Semua pisau yang disertakan dalam kit adalah ringan, ketajaman sempurna dan mesra alam.

Sedikit tentang jenama: Huohou Innovation Enterprise telah ditubuhkan pada 2017. Sejak penubuhannya, syarikat itu telah mematuhi prinsip bahawa pengalaman pengguna harus diambil sebagai standard. Menggabungkan reka bentuk termaju dan keupayaan teknikal termaju, Teknologi Huohou telah memperoleh sejumlah 5 paten penyelidikan dan pembangunan bebas.

Slogan syarikat: Huohou, mari buat anda suka dapur!

Set pisau termasuk 4 pisau seramik:

1. 325 mm panjang (120 mm pemegang + 205 mm bilah);
2. Panjang 290 mm (120+170 mm);
3. Panjang 270 mm (120+150 mm);
4. Panjang 200 mm (100+100 mm).

Selain itu, set itu termasuk pisau pengupas.

Bahan bilah bukan seramik tradisional, tetapi menggunakan bahan nano zirkonium dioksida, yang ditekan, disinter dan digilap. Bilah sedemikian tidak tertakluk kepada haus, tidak mengandungi ion logam terlarut, tidak haus dan tidak hancur semasa operasi, yang bermaksud bahawa ia tidak mengubah rasa asli makanan, tidak menjejaskan kualitinya.

Menarik! Pengilang menggunakan pasir zirkonium yang dilombong di pantai barat Australia.

Teknik mengisar menegak pisau seramik Jepun digunakan dalam pembuatan, dan penggilap tepi dikawal dalam 0.4mm, yang menjadikan bentuk pisau unik dan lebih tajam. Kekerasan dan kilauan bilah dipastikan oleh teknologi penghitaman vakum suhu tinggi yang digunakan menggunakan serbuk karbon.

Kos set ialah 1688 rubel. Walau bagaimanapun, syarikat itu menawarkan tawaran promosi yang membolehkan anda bergantung pada pengurangan harga yang ketara atau menerima hadiah daripada Huohou.

Kelebihan:

• Reka bentuk pisau ergonomik, yang membolehkan anda membuat sedikit usaha dan mencegah kecederaan semasa digunakan;
• Bilah diasah dengan tangan, sudut tajam digilap, yang tidak akan membolehkan anda secara tidak sengaja mencederakan tangan anda;
• Pisau seramik diperbuat daripada bahan yang benar-benar padat, yang merupakan jaminan ketahanan terhadap pelbagai bahan asid-asas, tidak terdedah kepada pengoksidaan, bilah tidak menyerap bau, boleh digunakan berulang kali;
• Pemotongan licin kerana penggunaan pengisaran menegak tepi pisau;
• Daging tidak melekat pada bilah;
• Memotong dengan lancar, walaupun anda perlu, sebagai contoh, potong nipis lemon atau proses bahan-bahan yang lebih kecil;
• Tekstur keras pisau seramik adalah jaminan ketajaman dan ketahanan, berbanding dengan pisau logam;
• Tidak memerlukan penajaman.

Kelemahan:

• Tidak sesuai untuk memotong makanan beku dan keras, seperti tulang, kuku ketam;
• Jangan basuh pisau dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Tempat ke-2: "GIPFEL 5"

Set ini dibuat dalam gaya ultra-moden dan akan kelihatan hebat di dapur moden. Set ini terdiri daripada semua alat pemotong yang paling popular - sayur-sayuran, chef, utiliti, roti dan pisau ukiran. Bilah diperbuat daripada keluli tahan karat 3chrome13, yang dilengkapi dengan salutan khas yang menghalang makanan daripada melekat pada bilah. Pemegang dan pendirian diperbuat daripada plastik hitam, dihiasi dengan elemen hiasan putih. Bilahnya sangat tajam, pemegangnya ergonomik, ia tidak tergelincir di tangan. Harga yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 2800 rubel.

• Peralatan yang sesuai;
• Keluli berkualiti;
• Kemungkinan membasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

• Salutan anti-stick cepat haus.

Tempat ke-3: "BERLINGER HAUS INFINITY LINE"

Set termasuk lima pisau, gunting dan musat dengan pendirian - sejumlah 8 item. Pemegang boleh terdiri daripada pelbagai warna, tetapi di Persekutuan Rusia merah lebih biasa. Set ini terdiri daripada pisau chef, pisau roti, pisau utiliti, pisau sayur dan pisau santoku. Semua bilah mereka diperbuat daripada keluli tahan karat potong laser berkualiti tinggi, yang bukan sahaja mengekalkan ketajaman yang diperlukan untuk masa yang lama, tetapi juga memudahkan proses pemotongan. Pemegang ditutup dengan teknologi sentuhan lembut, ia selesa dipegang di tapak tangan anda dan tidak tergelincir.Pendirian diperbuat daripada akrilik, yang menjamin hayat perkhidmatan yang panjang. Semua elemen menunjukkan sifat pemotongan yang tinggi, penyelenggaraannya mudah, bahan pembuatan adalah berkualiti tinggi. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 2000 rubel.

• Reka bentuk laconic peranti;
• Keluli berkualiti tinggi;
• Ciri pemotongan yang sangat baik.

• Bukan pendirian yang sangat selesa.

Tempat ke-4: "RONDELL URBAN"

Set ini mempunyai reka bentuk yang bergaya, didominasi oleh warna hitam dengan aksen merah. Set ini terdiri daripada pisau chef, pisau utiliti dan pisau sayur-sayuran. Terdapat juga gunting. Bilahnya diperbuat daripada jenama "keluli tahan karat" Jerman "X30chrome13", diasah pada kedua-dua belah. Ketebalan bilah adalah 2 mm, pemegangnya diperbuat daripada plastik, ia seimbang dan tidak tergelincir di tangan. Bahan pemegang adalah plastik dengan salutan getah tahan panas. Pengasah pisau dicirikan oleh kekompakan, badannya mempunyai cawan sedutan untuk memastikan kestabilan semasa operasi, sudut mengasah boleh diubah. Bilahnya agak tajam dan tidak memerlukan penajaman untuk masa yang lama. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 1100 rubel.

• Pemegang getah yang selesa;
• Reka bentuk yang bergaya;
• Mengasah bilah dua belah.

• Set kecil.

Segmen harga pertengahan

Tempat pertama: "SAMURA HARAKIRI"

Dalam set ini, setiap peranti mempunyai fungsi lanjutan dan dihasilkan menggunakan teknologi khas. Semua sarung diperbuat daripada keluli berteknologi tinggi AUS-8, yang menjamin sifat anti-karat yang sangat baik, pada gilirannya, adalah ringan.Pemegang diperbuat daripada plastik ABS, yang menunjukkan ketahanan khas terhadap kerosakan mekanikal, dan bentuknya ergonomik. Komposisi set: chef, sayur-sayuran, pemotongan, roti, universal, pisau santoku dan nakiri. Semua peranti dibungkus dalam lepuh lutsinar. Ciri-ciri tersendiri termasuk mengasah berkualiti tinggi, reka bentuk laconic keseluruhan bagi sebarang reka bentuk, pemegang yang selesa dengan salutan anti-gelincir. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 3500 rubel.

• Mengasah bilah dua belah;
• Bahan mutu kerja yang sangat baik;
• Set pelbagai fungsi.

• Pemegang mungkin kelihatan pendek.

Tempat ke-2: "MAYER & BOCH"

Set ini diletakkan sebagai kit alat dapur secara eksklusif untuk kegunaan harian domestik. Komposisi termasuk: chef, utiliti, sayur-sayuran, roti dan pisau ukiran, serta gunting. Bilah diperbuat daripada keluli karbon tinggi, dikeraskan dan ditempa, yang bermaksud sifat anti-karat yang stabil. Pemegang diperbuat daripada kayu, mempunyai bentuk melengkung khas, yang membayangkan keselesaan cengkaman yang meningkat. Untuk penyimpanan, pendirian yang diperbuat daripada kayu asli disediakan. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 3400 rubel.

• Bahan pelaksanaan berkualiti tinggi;
• Keseimbangan baik semua peranti;
• Harga yang mencukupi.

• Pendirian kayu tidak akan menahan kelembapan yang tinggi.

Tempat ke-3: TALLER SHEFFIELD

Set lengkap set ini boleh dipanggil optimum - ia boleh digunakan dalam aktiviti profesional dan dalam kehidupan seharian. Komposisi ini termasuk dua pisau universal, chef, sayur-sayuran dan pisau potong.Bilah diperbuat daripada keluli 420, yang dicirikan oleh sifat anti-karat yang meningkat. Bilahnya fleksibel dan tahan lama, ketebalannya berbeza dari 2 hingga 2.5 milimeter. Pemegangnya juga diperbuat daripada keluli, mempunyai bentuk khas dan reka bentuk ergonomik dengan kesan anti-gelincir. Pendirian diperbuat daripada kayu, ia mengandungi unsur logam. Peranti itu sendiri adalah ringan dan mempunyai mutu kerja yang berkualiti tinggi. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 3300 rubel.

• Berat kecil;
• Pelbagai aplikasi;
• Bentuk pemegang khas.

• Pengasah awal yang tidak tahan lama.

Kelas premium

Tempat pertama: "VICTORINOX STANDART"

Satu set sembilan peranti yang sangat mahal, dibuat di Switzerland, ia disertakan dengan jaminan seumur hidup. Terdiri daripada dua sayuran dan dua pisau ukiran, pisau roti dan pisau untuk tomato. Terdapat garpu untuk memusing stik, serta gunting dan musat. Bilah menggunakan titanium berkualiti tinggi, ia seimbang dengan sempurna. Pemegang diperbuat daripada polipropilena tahan lama, mampu menahan suhu sehingga 100 darjah Celsius. Pendirian itu digergaji daripada bic asli dan mempunyai dimensi yang selesa. Tiada bahan pengeluaran mengandungi sebatian berbahaya. Pengguna mencatatkan ketajaman dan kekuatan tertinggi dengan fleksibiliti yang mencukupi. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 81,000 rubel.

• Titanium sebagai bahan mentah;
• Peralatan yang baik;
• Pelbagai fungsi.

• Harga yang sangat tinggi!

Tempat ke-2: "NADOBA URSA"

Set ini mempunyai penampilan yang sangat menarik dan boleh dimuatkan secara harmoni ke dalam mana-mana dapur moden. Set lengkap terdiri daripada: pisau pemotong, chef, universal, sayur-sayuran dan santoku, serta gunting. Pendirian kayu digunakan sebagai unit penyimpanan. Bilah dibuat daripada keluli tahan karat berkualiti premium untuk ketahanan dan kebolehpercayaan. Pemegang diperbuat daripada plastik ABS dengan salutan anti-slip, bentuknya ergonomik. Bahagian pemotongan gunting juga diperbuat daripada keluli berkualiti tinggi, dan cincinnya mempunyai lapisan getah; sebagai tambahan, pembuka botol dipasang di gunting. Blok penyimpanan digergaji dari sekeping kayu Hevea, ia mempunyai pengasah pisau berguna terbina dalam - terima kasih kepadanya, anda boleh mengasah bilah dari kedua-dua belah sekaligus. Pengasah kilang mengekalkan kualiti asalnya untuk masa yang agak lama. Reka bentuk boleh digambarkan sebagai bergaya, yang difasilitasi oleh pembinaan acuan pisau. Kos yang disyorkan untuk rantaian runcit ialah 5,000 rubel.

• Pisau dua sisi terbina dalam;
• Keluli berkualiti;
• Reka bentuk asal.

• Bukan harga termurah.

Daripada epilog

Analisis pasaran untuk peranti yang dipersoalkan telah membuktikan bahawa tidak sukar hari ini untuk mencari set pisau yang boleh dipercayai dan berkualiti tinggi pada harga yang berpatutan. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan penguasaan pisau palsu berkualiti rendah, terutamanya yang dibuat di China, di pasaran ini. Pada masa yang sama, pengeluar Rusia mula yakin mengambil kedudukan utama.