Penarafan bilah pisau terbaik untuk 2022

Alat dapur mempunyai bentuk, saiz, bahan, fungsi yang berbeza, dan digunakan dalam pemprosesan sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan produk ikan. Musat membantu memastikan pisau tajam setiap hari. Memandangkan penarafan bilah pisau terbaik untuk 2022, anda boleh memilih pilihan yang tepat untuk suri rumah, chef profesional.

Apakah

Musat adalah alat yang terdiri daripada pemegang, batang, mengingatkan fail. Pemegangnya plastik, kayu, mempunyai reka bentuk yang mudah. Batangnya panjang, berbeza dalam bentuk, permukaan. Di antara bilah dan pemegangnya terdapat pelindung yang melindungi jari.

Fungsi utama adalah untuk meluruskan bilah selepas penggunaan berpanjangan pada permukaan keras.

Terdapat beberapa jenis:

• bahan - keluli, seramik, bersalut berlian;
• bentuk batang - bulat, bujur, segi empat tepat;
• permukaan, butiran (grit) - licin, dengan takik;
• saiz (cm) - besar (profesional dari 26 hingga 40), sederhana (universal 26-29), isi rumah (18-23), poket (berkhemah 11-15).

Pilihan keluli digunakan untuk bilah logam dengan kekerasan rendah. Mereka berbeza dalam permukaan: licin (untuk profesional), beralun (sesuai untuk pemula). Kelebihan: Harga mampu milik, banyak pilihan.

Jenis seramik sesuai untuk semua jenis peralatan logam. Kelemahan - harga tinggi, kerapuhan (pembentukan retak, cip apabila dijatuhkan).

Salutan berlian - semua jenis pisau, cepat mengasah.Sesuai untuk tukang masak profesional, tukang daging.

Bagaimana nak guna

Terdapat dua jenis penggunaan musatov: pada berat, dengan sokongan mendatar.

Pakar yang berpengalaman menggunakan berat - peranti terletak selari dengan lantai, sudut 20-30⁰.

Cara mudah: letakkan hujung ke bawah pada tuala, papan pemotong, pegang.

Arahan terperinci terdapat pada tapak dalam gambar, pada saluran YouTube.

Bagaimana untuk memilih

Sebelum membeli, anda harus mengkaji maklumat utama, ikuti langkah demi langkah:

1. Terokai rangkaian kedai dalam talian peralatan dapur.
2. Tentukan kefungsian (pematuhan dengan jenis pisau).
3. Pilih saiz, bahan, pasir.
4. Ketahui peraturan penjagaan (cara membasuh, mengeringkan, tempat menyimpan).
5. Beri perhatian kepada bahan, reka bentuk pemegang, keupayaan untuk menggantung (kehadiran lubang, cincin).
6. Pilih harga yang betul.
7. Berkenalan dengan syarat penghantaran, tempoh jaminan pengeluar.

Pelancong, pemburu, nelayan akan sesuai dengan pilihan poket khas.

Ulasan tentang model produk tertentu, kaedah pembersihan, penggunaan boleh dilihat di forum Internet, saluran YouTube blogger.

Penarafan bilah pisau terbaik untuk 2022

Kajian semula pilihan berkualiti tinggi telah disusun berdasarkan ulasan pelanggan kedai dalam talian peralatan dapur, Pasar Yandex. Terdapat tiga kategori mengikut bahan yang digunakan: seramik, keluli, bersalut berlian.

Seramik

Tempat ke-5 Musat seramik biru Flugel (Solingen), 25 cm

Harganya ialah 2.500 rubel.

Produk ini dikeluarkan oleh syarikat Jerman terkenal Flugel Solingen.

Berbeza dalam warna seragam biru teras dengan bahagian bulat.

Pemegangnya hitam, plastik (polipropilena), bentuk bulat. Terdapat empat alur bujur untuk mudah dipegang.Bahagian atas pemegang adalah elemen khas dengan lubang bulat melalui untuk cincin keluli.

Parameter (cm):

• panjang bahagian kerja - 25;
• saiz keseluruhan - 38;
• diameter seramik - 1.4.

Dimensi pemegang (mm): lebar - 3, panjang - 13.

Berat - 250 g. Grit - 800-1.000 grit.

Tempoh jaminan - 1 tahun.

• warna luar biasa;
• batang panjang;
• kebutiran tinggi;
• boleh digantung dengan cincin keluli;
• selesa untuk dipegang;
• tempoh jaminan.

• harga tinggi.

4 tempat Shimomura ASS-228, seramik, 21 cm, putih

Harganya ialah 1.440 rubel.

Pengilangnya adalah jenama Jepun Shimomura.

Berbeza dalam warna putih semua bahagian, saiz kecil. Batang mempunyai saiz seragam sepanjang keseluruhannya, bahagian bulat, sisi segi empat selari. Pemegang plastik disambungkan oleh pelindung logam. Terdapat lubang bujur di bahagian atas untuk penyimpanan.

Dimensi (cm): jumlah panjang - 21, rod - 12, diameter - 1, pemegang - 9. Berat - 100 g.

Grit - 600 grit.

• dimensi padat;
• sisi bulat, segi empat tepat;
• pemegang plastik, lubang besar;
• bahan berkualiti;
• penampilan yang menakjubkan.

• warna putih cepat hilang.

Tempat ke-3 Hatamoto HD-1229C, hitam dan putih

Harganya ialah 1.480 rubel.

Barangan jenama terkenal "Hatamoto" (Jepun).

Ia mempunyai parameter kecil, rod putih, pemegang plastik besar. Permukaan kerja - seramik zirkonium putih, bahagian bulat yang sama sepanjang keseluruhan panjang. Terdapat dua sisi: licin, dengan takik.

Pemegangnya berwarna hitam, plastik, dengan bentuk bulat. Terdapat lubang besar di bahagian atas.Pengawal penghubung mempunyai sisi yang tinggi.

Ciri-ciri: permukaan kerja - 127 mm.

Bijirin sangat halus.

Dimensi lepuh pembungkusan (cm): panjang - 38, lebar - 11, tinggi - 3. Berat - 0.125 kg.

• bahan berkualiti;
• dua sisi yang berbeza;
• pemegang yang selesa;
• pengawal lebar;
• boleh digantung.

• saiz kecil.

2 tempat Lansky 8″ Ceramic Sharp Stick LSS8CM, kuning air

Kosnya ialah 1.660 rubel.

Pengilangnya ialah syarikat Amerika Lansky.

Ia mempunyai pemegang kayu ringan, batang silinder panjang dengan takuk melintang, bahagian bulat.

Pemegang kayu mempunyai bentuk bujur, garis licin. Dihiasi dengan garisan melintang bahagian atas dan bawah.

Parameter (mm): jumlah panjang - 315, bahagian seramik - 205, diameter - 7.

Grit - 600 grit.

Pembungkusan - silinder plastik lutsinar, bahagian bawah merah, penyumbat atas kuning.

• selesa untuk dipegang;
• pemandangan yang indah;
• sesuai dengan banyak jenis bilah;
• seramik berkualiti tinggi;
• takuk melintang;
• tetapan popular.

• tiada cincin, lubang untuk menggantung;
• pengendalian berhati-hati permukaan bervarnis pemegang kayu.

1 tempat Samura S-600, seramik, 37.2 cm, putih

Harga - 2.376-2.720 rubel.

Pengilang adalah jenama Jepun "Samura".

Mempunyai pemegang hitam, bahagian seramik putih.

Pemegangnya plastik, bulat. Logo syarikat terletak di tengah-tengah permukaan sisi. Terdapat garis halus, bentuk selesa, bukaan atas.

Dimensi (mm): bahagian seramik - 254, jumlah panjang - 372, pemegang plastik - 118, lebar - 47, ketebalan - 23. Berat - 0.200 kg.Grit - 600 grit.

Parameter pembungkusan (mm): panjang - 434, lebar - 110, tinggi - 5. Berat barang dalam bungkusan - 231 g.

Sesuai untuk bahan logam dengan kekerasan 58-63 HRC.

• jenama terkenal;
• reka bentuk ringkas;
• mudah dipegang;
• mudah disimpan kerana lubang khas;
• pilihan popular;
• pembungkusan yang selesa.

• harga tinggi.

Keluli

5 tempat Wusthof Keluli mengasah 4474/32, 32 cm, hitam

Kosnya ialah 4.990 rubel.

Pengilangnya adalah syarikat Jerman terkenal Wusthof.

Terdiri daripada bilah logam, pemegang plastik. Bilah - bentuk silinder, takuk seragam. Tempat tanpa takuk berhampiran pemegang, hujung atas. Pemegangnya berwarna hitam, memanjang, dengan tepi licin dan peralihan. Logo jenama di bahagian atas. Terdapat cincin keluli lipat.

Dimensi (mm): panjang - 320. Berat - 0.370 kg.

Mengasah pada sudut: 15/20/25/30.

• logam berkualiti;
• selesa untuk dipegang untuk masa yang lama;
• mudah disimpan;
• boleh digantung dengan cincin;
• jenama terkenal.

• harga tinggi.

4 tempat TRAMONTINA Sarjana Profesional 24642/080, 25 cm, putih

Kosnya ialah 1,200 rubel.

Pengilang adalah syarikat popular "TRAMONTINA" (Brazil).

Berbeza dalam permukaan beralun ringan, pemegang putih. Pemegangnya diperbuat daripada polikarbonat dengan gentian kaca. Bentuknya memanjang, sambungan dengan pengawal. Cincin logam dipasang di bahagian atas. Batang beralun pada semua permukaan, kecuali hujung berkilat.

Diperakui oleh NSF (National Sanitation Foundation).

Dimensi (cm): jumlah panjang - 41.5, bahagian keluli - 25, diameter - 0.9, pemegang - 12.

Berat - 0.291 kg.

Dijual dalam lepuh kadbod berjenama pada teras produk.

• produk yang disahkan;
• bahan berkualiti;
• reka bentuk yang menarik;
• boleh digantung dengan cincin;
• pembungkusan yang selesa.

• tidak dikenalpasti.

3 tempat Tescoma Presto, 34 cm, biru

Harganya ialah 1.200 rubel.

Produk ini dihasilkan oleh syarikat terkenal "Tescoma" (Republik Czech).

Ia terdiri daripada pemegang plastik biru, bahagian logam silinder. Pemegang plastik mempunyai bentuk memanjang, lubang segi tiga yang besar. Bilah keluli panjang berakhir dengan hujung yang tumpul dan berkilat.

Parameter (cm): jumlah dyne - 34, bilah - 20.3. Berat - 0.180 kg.

Tempoh jaminan - 12 bulan.

• logam berkualiti;
• jenama popular peralatan dapur;
• kerja jangka panjang;
• ada jaminan;
• mudah untuk mencari ruang simpanan.

• pengawal kecil.

2 tempat VICTORINOX Middle Fine Cut Round 7.8333, keluli, 42.5 cm, hitam

Kosnya ialah 1.620-2.787 rubel.

Produk ini dihasilkan oleh syarikat popular "VICTORINOX" (Switzerland).

Mempunyai reka bentuk laconic: pemegang hitam, bekas kerja keluli. Bilah logam dengan bahagian bulat, kawasan kerja beralun, kawasan berkilat berhampiran pengawal, hujung. Pemegang plastik polipropilena bentuk bulat, memanjang, dengan ceruk yang selesa untuk jari. Cincin logam berengsel dipasang di bahagian atas.

Dimensi (mm): panjang keseluruhan produk ialah 425, kawasan kerja ialah 270.

Bijirin sederhana. Berat - 0.360 kg.

• kualiti Switzerland;
• dimensi besar;
• selesa untuk dipegang;
• cincin praktikal;
• pasir sederhana.

• tidak dikenalpasti.

1 keping Zwilling J. A. Henckels Twin 32576-211, keluli, 32 cm, hitam

Harga - 2.450-2.490 rubel.

Produk ini dihasilkan oleh jenama terkenal "Zwilling J. A. Henckels" (Jerman).

Ia mempunyai penampilan ringkas: batang perak, pemegang hitam. Bahan bilah - keluli karbon, bentuk - silinder, dengan bahagian bulat. Ia mempunyai kawasan berkilat berhampiran tepi, pada pengawal.

Pemegang diperbuat daripada plastik ABS, mempunyai permukaan matte, reka bentuk yang selesa, lubang besar. Permukaan hadapan adalah huruf jenama.

Dimensi (cm): jumlah panjang - 32, bilah - 21, pemegang - 11. Berat - 0.203 kg.

Direka bentuk untuk pembalut standard, mempunyai takuk yang besar, sesuai untuk pisau dengan kekerasan 62 HRC.

Tempoh jaminan adalah 24 bulan.

• keluli berkualiti;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• mudah untuk disimpan;
• bahan pemegang yang menyenangkan;
• perlindungan pengawal yang baik.

• berhati-hati dengan plastik.

Salutan berlian

Tempat ke-5 Musat bersalut berlian L 26 sm Paderno

Kosnya ialah 5.100 rubel.

Produk syarikat popular "Paderno" (Itali).

Produk ini mempunyai pemegang hitam, bilah keluli dengan salutan berlian. Pemegang plastik hitam mempunyai permukaan berkilat, pelindung logam, atas, cincin.

Dimensi (cm): jumlah panjang - 32, bilah silinder - 26, pemegang - 6, lebar - 1.5. Berat - 0.400 kg, bersama dengan pembungkusan - 0.470 kg.

Penggunaan tambahan: pisau seramik, bilah bergerigi.

• keluli berkualiti tinggi, penyemburan;
• fungsi yang hebat;
• selesa untuk dipegang;
• boleh digantung untuk penyimpanan;
• perlindungan jari yang baik.

• harga tinggi.

4 tempat Kerja Sharp M3 CPM3-I, berlian/seramik, hitam/kelabu

Harganya ialah 6.250 rubel.

Pengilang adalah jenama terkenal "Work Sharp" (AS).

Set mengandungi: dua muncung-rod (berlian, seramik), pemegang.

Plastik pemegang (Termoplastik ABS), hitam, permukaan berbutir. Ia mempunyai teknologi MicroForge (pengurusan, kawalan mengasah pada sudut 17⁰).

Permukaan berlian - 320 grit. Ciri muncung seramik ialah dua kedudukan.

Dimensi (mm): jumlah panjang - 350, muncung - 300.

Berat - 0.500 kg. Pembungkusan - kotak segi empat tepat kadbod. Dimensi bekas (cm): panjang - 35.6 lebar - 4.3, ketebalan - 2.8. Set lengkap: arahan, dua muncung, pemegang dengan kawalan sudut.

Sesuai untuk berpakaian biasa, bilah bergerigi.

Waranti - 36 bulan.

• dua jenis muncung;
• sunting kawalan sudut;
• bahan berkualiti;
• kerja jangka panjang;
• pemegang mudah;
• jaminan.

• harga tinggi.

3 tempat MORAKNIV Diamond Sharpener S, 14 cm, kelabu

Harga: 1.568-2.349 rubel.

Pengilang adalah jenama terkenal "MORAKNIV" (Sweden).

Versi padat, mengingatkan pen yang ditutup dengan topi.

Pemegang plastik hitam bertambah disebabkan oleh penutup penutup tetap. Sampulnya berwarna perak, terdapat tulisan hitam nama pengeluar. Bahagian tepi topi adalah klip logam emas.

Ciri - jalur ceruk cetek di sepanjang bahagian tengah bar (kemungkinan mengasah mata kail ikan).

Ciri-ciri: panjang - 14 cm, berat - 0.044 kg.

Dijual dalam warna emas. Boleh digunakan di rumah, berkhemah, memancing, memburu.

• saiz kecil;
• reka bentuk seperti pen
• topi pelindung;
• alur khas untuk mata kail;
• klip logam.

• tidak dikenalpasti.

2 tempat duduk Dexter Sani-Safe DDS-12-PCP bersalut berlian, 30.5 cm, putih

Kosnya ialah 4.766 rubel.

Pengilang adalah jenama biasa "Dexter".

Berbeza dalam pemegang cahaya daripada polipropilena yang kuat. Ia mempunyai bentuk yang mudah, sambungan hermetik bahagian, pelindung pelindung. Bilah silinder dengan bahagian yang sama sepanjang keseluruhan panjang.

Dimensi (mm): jumlah panjang - 305, kawasan kerja - 250, pemegang - 55.

Jisim barang itu ialah 0.227 kg.

• bahan berkualiti;
• salutan tahan lama;
• pilihan popular;
• perlindungan jari yang baik
• pemegang polipropilena yang selesa.

• harga tinggi.

1 tempat Taidea Diamond Retractable Sharpener

Harganya ialah 700 rubel.

Dibuat oleh pengeluar Cina Taidea.

Versi poket dibuat seperti pen mata bola, ditutup dengan topi biru. terdapat unsur keperakan: pengikat dalam bentuk kurungan, pengapit collet.

Batang dipasang oleh collet di dalam badan, mempunyai dua zon kerja (silinder, berbentuk kon). Bahagian berbentuk kon - permukaan bergerigi, bergerigi. Kikir berlian separuh bulatan mengandungi alur (kail ikan).

Parameter (mm): panjang badan - 124, rod - 130. Diameter (mm): bahagian atas badan - 9, pengikat - 12, fail - 6.9.

Boleh digunakan untuk jenis permukaan: keluli, seramik, kaca, batu.

• saiz pen biasa;
• logam berkualiti tinggi, penyemburan;
• boleh diperbaiki dengan kurungan;
• pengapit-collet yang kuat;
• fungsi yang luas;
• harga mampu milik.

• tidak dikenalpasti.

Kesimpulan

Musat membantu untuk mempunyai bilah tajam untuk pisau untuk masa yang lama, untuk mengelakkan diasah yang kerap. Penarafan bilah pisau terbaik untuk 2022 akan membantu anda memilih pilihan yang baik untuk rumah atau kerja.