Penarafan penapis tepung terbaik untuk 2022

Alat seperti penapis tepung telah digunakan oleh manusia sejak penciptaan tepung. Pada mulanya, peranti sedemikian adalah seperti penapis. Malah, pada zaman dahulu, orang ramai menyedari bahawa tepung yang diayak meningkatkan kualiti doh dan, akibatnya, rasa penaik. Jika di dapur seorang suri rumah boleh bertahan dengan penapis mudah, maka pada skala industri, mesin dengan kuasa yang mencukupi digunakan.

Ciri Peranti

Mesin saringan digunakan untuk pelbagai sebab. Dalam pengeluaran, sampah pihak ketiga kadang-kadang masuk ke dalam tepung, daripada benang hingga kepingan beg plastik. Semua komponen ini boleh merosakkan penaik dengan mudah. Pemprosesan jenis ini melindungi campuran pembakar daripada objek pihak ketiga. Juga, dalam bahan mentah yang dibeli, kadang-kadang bukan sahaja benang atau bijirin boleh ditangkap, tetapi juga barang berbahaya seperti sekeping kaca pecah atau kerikil. Dengan bantuan pemprosesan sedemikian, kekotoran berbahaya ditapis daripada masuk ke dalam makanan.

Semasa penyimpanan yang lama, pengekkan bahan mentah berlaku, dan jika kelembapan melebihi 14 - 15%, ketulan boleh terbentuk. Sehubungan itu, produk mesti diayak untuk memulihkan sifat asal. Dan jika bahan mentah sedikit kering, terutama sekali, maka terima kasih kepada manipulasi sedemikian ia akan menjadi lebih longgar dan seragam. Terima kasih kepada manipulasi sedemikian, tepung bercampur sempurna dengan bahan-bahan lain, dan doh akan menjadi lebih seragam dan mencapai keadaan lebih cepat.

Bahan mentah yang ditapis mempunyai jumlah yang lebih besar daripada dari satu pek. Parameter ini sangat penting apabila mengira perkadaran untuk ditambah pada penaik. Ini amat penting jika resipi menunjukkan ukuran isipadu bukan dalam gram, tetapi dalam gelas atau cawan. Parameter ini sangat penting apabila memasak dalam mesin roti atau periuk perlahan.

Kelemahannya termasuk hakikat bahawa apabila menyaring pada permukaan kerja, kotoran berlebihan terbentuk, yang tidak begitu menyenangkan.

Peranti ini mula digunakan kerana fakta bahawa pada mulanya bijirin dikisar dengan batu kilangan, dan bukan dengan bantuan kilang roller, jadi terdapat keperluan untuk pembersihan tambahan bahan mentah untuk penaik. Kini proses ini diautomatikkan dan produk gred tinggi dijual di rak kedai, sedia sepenuhnya untuk digunakan.

• membersihkan tepung daripada serpihan;
• meningkatkan keselamatan produk siap;
• menggalakkan pengudaraan;
• mencapai perkadaran yang lebih tepat.

• penggunaan peranti ini tidak selalu relevan sekarang;
• serpihan pada permukaan kerja.

Kriteria pilihan

Sebelum memasang mesin penyaringan, anda perlu membuat keputusan terlebih dahulu mengenai kaedah pemprosesan, kaedah membekalkan bahan mentah dan dimensi. Sebelum membeli, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada integriti struktur, tetapi juga kepada beberapa nuansa wajib. Sebagai contoh, terdapat peranti yang memproses tidak lebih daripada 100 kg produk pukal sejam, jika parameter ini cukup untuk kedai roti kecil, maka ia tidak mencukupi untuk barisan pengeluaran yang besar.

Kaedah suapan

Bergantung pada kaedah pemakanan, peranti dibahagikan kepada manual dan automatik.

Cara manual. Popular untuk kegunaan rumah, jarang digunakan dalam katering. Prinsip penggunaannya mudah - bahan mentah dituangkan ke dalam ceruk khas, dan pemprosesan dilakukan secara manual. Pada skala pengeluaran, kaedahnya panjang dan menyusahkan.

Mesin automatik. Dalam kebanyakan kes, ia digunakan dalam kilang pembuatan, serta di kedai roti dan konfeksi. Prinsip operasi ialah bahan mentah memasuki unit sedemikian secara automatik. Pembuat roti hanya perlu menghidupkan perkakas dan pembersihan bermula secara automatik.Kaedah ini dengan ketara mempercepatkan proses pengeluaran dan memudahkan kerja pekerja.

Kaedah pemprosesan

Bergantung pada kaedah saringan, agregat berbeza dalam:

1. Bergetar. Peralatan jenis ini beroperasi berdasarkan prinsip ayunan salingan, i.e. corong dengan bahagian bawah bertakuk meniru pergerakan tukang roti rumah dengan ayak. Bahan mentah memasuki corong khas dari beg, dipasang di tapak khas. Di tempat di mana campuran siap keluar, terdapat perangkap magnet yang "mengambil alih" semua sampah dan kekotoran berbahaya.

Unit sedemikian boleh menapis dari 100 hingga 1000 kg sejam. Antara kelebihan mesin adalah kelajuan proses dan kekurangan kawalan pengendali, serta kesewenang-wenangan yang tinggi. Grid bawah unit sedemikian berubah bergantung pada keperluan untuk saiz sel. Kelemahannya ialah kos yang tinggi.

2. Empar. Peralatan jenis ini adalah automatik sepenuhnya dan mempunyai kapasiti yang besar untuk operasi berterusan. Sesuai untuk pengeluaran besar seperti kedai roti dan bengkel berkapasiti tinggi yang lain.

Prinsip operasi unit ialah selepas bahan mentah memasuki corong, ia dimasukkan ke dalam kawasan skru oleh pendesak khas. Seterusnya, gerimit mengalihkan kandungan ke kepala ayak. Selanjutnya, daya sentrifugal berfungsi, kerana bahan mentah ditolak ke dalam ayak. Dari tempat inilah pengikis khas mengarahkan campuran yang diayak ke dulang keluaran. "Perangkap" juga dipasang di tempat ini, yang menyumbang kepada pemurnian.

Dimensi peranti

Unit saringan adalah padat dan besar.

1. Ayak mini kebanyakannya digunakan di rumah atau dalam perniagaan kecil seperti kedai kopi kecil dan kedai pastri. Oleh kerana prestasi rendah, ia jarang digunakan. Kelebihan peranti sedemikian ialah kos minimum elektrik dan kos - lebih murah daripada rakan sejawat bersaiz besar. Kelebihan lain ialah mereka tidak mengambil banyak ruang. Berat peranti mini adalah dari 10 hingga 40 kg.
2. Penapis bersaiz besar digunakan di kafe besar, restoran, kedai roti, serta dalam perusahaan perindustrian besar. Kelebihan peranti sedemikian adalah prestasi mereka. Peralatan jenis ini boleh menghasilkan lebih daripada 500 kg produk siap setiap jam. Kos alat sedemikian untuk pemprosesan tepung adalah dari 60,000 hingga 150,000 rubel. Berat unit sedemikian boleh mencapai 200 kg.

Reka bentuk peranti

Reka bentuk peranti secara langsung bergantung pada jenisnya. Sebagai contoh, dalam unit emparan tiada unsur getaran, dan dalam unit manual tiada skru. Marilah kita menganalisis "komposisi" teknik untuk pemeriksaan dengan lebih terperinci.

Unit piawai terdiri daripada unsur-unsur berikut:

1. Menerima corong untuk bahan mentah.
2. Pendesak berputar dengan bantuan bahan mentah yang dimasukkan ke dalam gerimit.
3. Gerimit (jika ayak adalah gerimit). Ia adalah sistem mudah alih yang menyerupai trek traktor. Dengan itu, bahan mentah dipindahkan antara proses pemprosesan.
4. Bilik saringan. Petak peranti ini adalah yang utama, kerana di dalamnya terdapat berus lap khas, dengan bantuan bahan mentah yang dibersihkan. Terdapat juga dua penapis di dalam ruang. Yang pertama adalah untuk pembersihan mendalam, yang kedua untuk saringan akhir.

Reka bentuk peranti terdiri daripada bingkai logam pada kaki tinggi. Dijual juga terdapat model pada catwalk plastik.

Peraturan operasi

Apa sahaja peranti yang anda tidak akan beli, adalah penting untuk mematuhi peraturan operasi. Ayak dan perangkap magnet mesti dibersihkan daripada zarah yang diayak selepas setiap kitaran kerja. Ayak khas mesti dibasuh dan dikeringkan. Dan pada penghujung hari bekerja, peranti dibongkar dan unsur-unsur unit dibersihkan, termasuk corong pemuatan, terowong dan bekas untuk bahan mentah.

Apa yang perlu diperhatikan

Apabila memilih peranti, anda harus memberi perhatian kepada kualiti bahan elemen utama. Dalam kebanyakan kes, ia diperbuat daripada keluli tahan karat, getah dan getah. Pita khas digunakan untuk sistem magnetik.

Penarafan penapis tepung terbaik

Penapis tepung manual terbaik

Mug untuk menapis tepung

Cawan penapis diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Kelebihan utama alat sedemikian adalah kemudahan penggunaan - untuk menapis tepung, beberapa pergerakan mudah sudah cukup. Kelebihan model ini juga termasuk kelajuan - jumlah bahan yang betul boleh diproses dalam beberapa minit sahaja. Dengan bantuan cawan sedemikian, anda boleh memproses bukan sahaja tepung, tetapi juga produk kering lain.

Harga purata ialah 412 rubel.

• penggunaan mudah;
• pelbagai fungsi;
• apabila menapis, usaha minimum digunakan;
• dimensi kecil;
• Boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• harga rendah.

• sesuai untuk memproses sejumlah kecil produk.

Ayak untuk menapis tepung, 500 gr

Ayak khas yang dibuat dalam bentuk mug adalah sesuai untuk menapis tepung, gula dan bahan pukal lain.Peranti ini mempunyai dua ayak, berkat tepung yang lebih baik diayak dan tepu dengan oksigen. Agar bahan mentah tidak berselerak di permukaan kerja semasa penapisan, terdapat penyempitan dari bawah. Penapis diperbuat daripada keluli tahan karat.

Harga purata ialah 500 rubel.

• pelbagai fungsi;
• apabila menapis, usaha minimum digunakan;
• dimensi kecil;
• Boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• harga rendah.

• tidak sesuai untuk perusahaan industri.

Ayak tepung, 2 tingkat

Penapis tepung Hitt diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, kerana peranti itu tidak mengeluarkan bahan berbahaya, tidak mengoksida dan tidak mengumpul bakteria. Kit datang dengan dua penapis. Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Sesuai bukan sahaja untuk memproses tepung, tetapi juga untuk menapis sirap, sup, kolak, serta membilas buah-buahan, sayur-sayuran dan mengeringkan air semasa memasak pelbagai bijirin.

Kos purata ialah 502 rubel.

• mudah untuk digunakan;
• pelbagai fungsi;
• apabila menapis, usaha minimum digunakan;
• dimensi kecil;
• Boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• harga rendah.

• tidak sesuai untuk jumlah yang besar.

Penapis tepung, 250 ml

Butiran peranti diperbuat daripada keluli tahan karat, bahan pemegangnya adalah plastik. Semasa memproses tepung, dua penapis digunakan. Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Sesuai untuk memproses tepung, menapis sirap, sup, kompot, serta mencuci buah-buahan, sayur-sayuran dan mengeringkan air semasa memasak pelbagai bijirin.

Kos purata ialah 616 rubel.

• pelbagai fungsi;
• usaha minimum digunakan semasa menapis produk;
• dimensi kecil;
• harga rendah.

• tidak sesuai untuk industri gula-gula besar.

Ayak tepung Adagio, keluli tahan karat

Model penapisan ini diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, pemegang diperbuat daripada plastik. Oleh kerana kaedah pembuatan, peranti tidak mengeluarkan bahan berbahaya. Kit datang dengan dua penapis. Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Sesuai untuk memproses produk pukal, dan untuk menapis sirap, sup, kolak, serta membilas buah-buahan, sayur-sayuran dan mengeringkan air semasa memasak pelbagai bijirin.

Harga purata ialah 2069 rubel.

• mudah untuk digunakan;
• pelbagai fungsi;
• usaha minimum digunakan untuk pemprosesan bahan mentah;
• dimensi kecil;
• Boleh dicuci dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

• tidak sesuai untuk jumlah bahan mentah yang besar.

Penapis tepung automatik terbaik

Ayak tepung ATESY Cascade

Mesin ini ialah unit berdiri lantai untuk memproses dan mengudara tepung pelbagai gred. Peranti ini sangat baik untuk digunakan dalam pengeluaran makanan, kedai roti dan kuih-muih. Mesin berfungsi mengikut prinsip berikut: produk pukal dimuatkan ke dalam corong dan melalui skrin bergetar ke dalam corong nyahcas condong.

Model ini mempunyai sistem pemisahan magnet terbina dalam. Parut diperbuat daripada keluli magnetik, dengan saiz mesh 1.2 x 1.2 mm. Penjana ayunan elektromekanikal frekuensi tinggi digunakan untuk memproses produk. Kapasiti lata ATESY pada beban maksimum ialah 150 kg sejam. Satu kali memuatkan produk - sehingga 5 kg.

Harga purata ialah 42824 rubel.

• padat;
• bahan - keluli tahan karat;
• ketersediaan penutup bunker pemuatan;
• penangkap magnet tidak akan terlepas zarah logam terkecil.

• ayak dengan hanya satu saiz mesh;
• sejumlah kecil produk yang boleh di ayak dalam corong pada satu masa;
• adalah perlu untuk mengeluarkan corong untuk mengeluarkan serpihan dari penapis.

Ayak tepung Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 dihasilkan di Rusia oleh Grill Master. Peranti profesional, yang paling kerap digunakan dalam perusahaan roti dan gula-gula kecil. Peranti ini mempunyai tahap penulenan yang tinggi kerana pemisahan magnetik. Diperbuat daripada keluli tahan karat. Produktiviti unit ialah 150 kg sejam. Isipadu bunker ialah 40 liter, sehingga 6 kg produk boleh dimuatkan pada satu masa.

Harga purata ialah 42771 rubel.

• reka bentuk padat;
• penjana ayunan berprestasi tinggi;
• pemisahan magnet;
• bahan - keluli tahan karat.

• ayak dengan hanya satu saiz mesh 1.2 x 1.2 mm;
• sejumlah kecil produk boleh dimuatkan pada satu masa;
• adalah perlu untuk mengeluarkan corong untuk mengeluarkan serpihan dari penapis.

Ayak tepung mendatar bergetar PVG-600M

Unit getaran mendatar direka bentuk untuk mengasingkan bahan mentah daripada kekotoran dunia lain, serta untuk mengudara dan melonggarkan campuran pembakar di kedai roti dan kilang tepung, kedai roti dan kuih-muih. Diperbuat daripada bahan berkekuatan tinggi. Produktiviti maksimum - sehingga 600 kg sejam. Sehingga 40 kg bahan mentah boleh dimuatkan pada satu masa. Disebabkan kehadiran dua jenis ayak dengan dimensi 1.2 x 1.2mm dan 1.0 x 1.0mm, ia boleh memproses pelbagai jenis produk.

Kos purata ialah 53460 rubel.

• kuasa tinggi;
• jumlah besar produk yang diproses;
• kehadiran penapis dua jenis;
• penjana ayunan berprestasi tinggi;
• bahan - keluli tahan karat.

• adalah perlu untuk mengeluarkan corong untuk mengeluarkan serpihan dari penapis.

Ayak tepung iterma MP-01

Unit jenis getaran mempunyai produktiviti yang tinggi, ia boleh memproses sehingga 300 kg produk pukal sejam. Ia dipasang di pertubuhan katering yang besar, termasuk industri bakeri dan kuih-muih. Isipadu bunker pemuatan ialah 25 l. Unit ini, dalam masa yang singkat, boleh memproses jumlah besar produk pukal, membersihkannya daripada kekotoran asing dan menepukannya dengan oksigen. Peranti berfungsi disebabkan oleh pergerakan salingan elemen kerja. Produk bersih sempurna di saluran keluar dipastikan oleh perangkap magnet.

Harga purata ialah 67,218 rubel.

• bahan - keluli tahan karat;
• prestasi tinggi;
• jumlah besar produk yang diproses;
• penangkap magnet tidak akan terlepas zarah logam terkecil.

• ayak dengan hanya satu saiz mesh;
• adalah perlu untuk mengeluarkan corong untuk mengeluarkan serpihan dari penapis.

Penapis tepung empar Voskhod PM-900M

Alat penyaring digunakan di kedai roti dan kuih-muih yang besar. Dengan bantuan unit ini, anda juga boleh menapis kanji, gula dan jisim serbuk makanan lain. Ia mempunyai produktiviti yang tinggi - sehingga 3500 kg sejam.Peranti ini terdiri daripada peranti untuk mengangkat beg tepung dan memuatkannya ke dalam corong, unit penapisan emparan, paip dengan gerimit, unit pembersihan magnetik, pemacu elektrik dan panel kawalan.

Harga purata ialah 238941 rubel.

• prestasi tinggi;
• mesin dilengkapi dengan peranti untuk mengangkat dan menterbalikkan beg;
• untuk mengisi semula bahan mentah, tidak perlu mematikan pemacu elektrik;
• kehadiran filem pelindung di bunker.

• untuk membersihkan penapis, adalah perlu untuk mematikan pemacu elektrik secara berkala dan condongkan corong penerima.

Pengeluar Teratas

Apabila memilih pengeluar peranti penyaringan, anda harus memberi perhatian kepada syarikat Rusia. Kelebihan utama produk domestik berbanding yang diimport ialah nisbah kualiti harga. Yang paling popular di kalangan pembekal Rusia ialah Atesy dan JSC NPP Voskhod. Pada masa ini, perusahaan ini merupakan pembekal terbesar peralatan untuk pengeluaran perindustrian, kedai roti dan kuih-muih, serta restoran besar.