Penarafan pasta terbaik di Rusia untuk 2022

Pasta ialah asas yang bagus untuk makan malam yang ringkas dan lazat yang siap dalam beberapa minit. Selalunya, mereka adalah bahan penting dalam hidangan yang lebih canggih yang disediakan untuk majlis-majlis khas. Satu perkara yang pasti - pilihan mereka tidak boleh rawak, dan setiap jenis mempunyai ciri dan tujuan tersendiri, yang mempengaruhi rasa keseluruhan hidangan. Dalam artikel itu kita akan bercakap tentang pasta terbaik di Rusia.

Sedikit sejarah

Pasta sangat popular dalam pelbagai masakan dunia, malah mereka mempunyai percutian mereka sendiri - Hari Pasta Sedunia, yang disambut di banyak negara pada 25 Oktober.

Mungkin ramai yang beranggapan bahawa tanah air mereka, tentu saja, adalah Itali. Walau bagaimanapun, pendapat ini agak kontroversial dan inilah sebabnya.

Nenek moyang pasta tertua ditemui di China di lembah Sungai Kuning 4000 tahun dahulu. Benang itu kira-kira 20 inci panjang. Adalah diketahui bahawa orang Yunani kuno juga tahu tentang produk sedemikian. Tidak lama kemudian, orang Arab mula mencampurkan tepung dan air. Daripada membuat dan memasak semula produk, mereka mendapat idea untuk membentuk doh menjadi helai panjang atau tiub berongga dan kemudian mengeringkannya di bawah sinar matahari. Apabila orang Arab tiba di Sicily pada abad ke-9, orang Itali juga belajar tentang pasta.

Daripada dokumen individu yang ditemui, diketahui bahawa mereka sebelum ini adalah makanan biasa, terutamanya untuk orang termiskin di Itali. Salah satu dokumen dari 1244 mengesahkan kewujudan pengeluaran pasta kering di Liguria, dan kehendak 1279 menyebut: "satu bakul pasta."

Semua maklumat ini sangat menyangkal kepercayaan popular bahawa orang Itali mengenali pasta berkat perjalanan ke China pelayar terkenal Marco Polo.

Pasta mendapat populariti yang begitu besar sehingga pada tahun 1574 syarikat pasta pertama diasaskan di Itali, dan pada abad ke-17 pengadun doh mekanikal telah dicipta, yang membebaskan orang ramai daripada kerja yang membosankan untuk membuatnya.

Pada tahun 1740, kilang pasta pertama diasaskan di Venice, dimiliki oleh Paulo Adami tertentu.Terima kasih kepadanya, lebih banyak pasta muncul di pasaran, dan bilangan kedai yang menawarkan pelbagai jenis pasta juga meningkat.

Pasta cepat merebak ke negara Eropah yang lain. Populariti pasta hari ini tidak melemahkan. Sebagai contoh, pengeluaran tahunan pasta di Itali adalah kira-kira 3 juta tan, di Rusia mereka juga suka pasta, mereka memasaknya dengan kerap dan agak pelbagai, menggabungkannya dengan daging, ikan, sayur-sayuran, perasa dengan sos yang indah.

Mengapa pasta baik untuk kesihatan?

Pasta terutamanya merupakan sumber kanji, yang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Dalam kes ini, glukosa dibebaskan secara beransur-ansur dan dalam jangka masa yang panjang. Sebab itu selepas makan pasta, rasa lapar tidak mengganggu untuk jangka masa yang lama.

Produk tepung ini adalah komponen penting dalam diet yang disusun dengan betul, ia mengandungi protein dan karbohidrat, magnesium, dan merupakan sumber vitamin kumpulan B, PP.

Pakar pemakanan mengesyorkan pasta wholemeal atau wholemeal, gandum atau rai kerana kandungan serat yang tinggi dan indeks glisemik yang rendah.

Penting! Makanan dengan indeks glisemik rendah memperlahankan kenaikan gula dalam darah dan tidak menyebabkan penambahan berat badan. Oleh itu, pasta yang diperbuat daripada tepung gandum, termasuk gandum durum, dimasak dengan sayur-sayuran dan daging tanpa lemak, tidak akan memberi kesan negatif terhadap berat badan.

Jenis-jenis pasta

Jenis pasta dalam bentuk, saiz, tujuan - ini adalah klasifikasi utama. Jenis yang paling popular ialah spageti.

Mereka kelihatan seperti benang bulat panjang, sering digunakan sebagai asas hidangan.Digabungkan dengan sos (cth tomato, krim), minyak zaitun, daging, ikan, makanan laut dan sayur-sayuran, ia adalah hidangan yang berkhasiat dan lazat.

• Lasagna, pasta yang popular, terdiri daripada kepingan doh segi empat tepat, yang ditaburkan dengan banyak inti pilihan (contohnya, daging cincang, cendawan) dan dibakar dalam ketuhar dengan pelbagai sos lazat (bechamel, balognese).
• Mi - adalah produk popular di Rusia, digabungkan, sebagai contoh, dengan kubis, cendawan atau sosej, sering ditambah kepada sup, sup yang jelas. Suri rumah sering membuat mi buatan sendiri, mereka berbeza bukan sahaja dalam rasa istimewa mereka, tetapi juga dalam warna keemasan mereka.

Terdapat banyak lagi jenis pasta dengan nama Itali yang menarik:

• cannelloni - paip tebal, bagus untuk pemadat, contohnya, dari daging cincang atau sayur-sayuran;
• tagliatelle - produk serupa dengan reben;
• pappardelle - juga serupa dengan reben, tetapi lebih luas;
• anelli - dalam bentuk cincin;
• hiociciol - cengkerang;
• bihun - benang nipis dan panjang, terutamanya popular dalam masakan Asia;
• rotel - dalam bentuk roda.

Urusan borang

Pelbagai bentuk pasta bukan sahaja memperkayakan penampilan hidangan, tetapi di atas semua, mempengaruhi rasa.

Pendek dan nipis, sebagai contoh, sesuai untuk sup dan sos ringan.

Yang lebih panjang dan lebih rata, seperti tagliatelle, dibuat untuk sos berkrim dengan sedikit bahan tambahan, manakala spageti sesuai dengan sos pekat.

Pasta dengan lubang yang dipenuhi dengan isi yang lazat disukai di banyak rumah, anda boleh meletakkan apa-apa pengisian di dalamnya, ia sesuai untuk dibakar.

Jenis pasta pendek dengan bentuk yang menarik sangat bagus untuk salad.Gerimit popular - fusilli, bawang - farfalle, cengkerang kecil - conchigli, sesuai dengan sos dan bahan-bahan lain.

Perbezaan dalam komposisi

Jenis produk tepung berbeza bukan sahaja dalam saiz dan bentuk, tetapi juga dalam kaedah pembuatan dan komposisi. Selalunya, pilihan adalah antara gandum dan rai. Pasta rai, lebih gelap dan lebih padat. Mereka mempunyai rasa yang lebih ketara yang tidak semua orang suka.

Pasta bijirin penuh mengandungi bahan yang lebih berharga, termasuk serat, protein, vitamin B, zat besi dan magnesium.

Hari ini, di rak kedai anda boleh menemui pasta dari jenis bijirin lain (soba, oat atau jagung), jenis sedemikian disyorkan untuk orang yang terdedah kepada alahan dan kanak-kanak.

Bagaimana untuk memilih pasta yang berkualiti

• dalam bungkusan mereka tidak boleh dipecahkan dan dihancurkan, ini jelas menunjukkan kualiti produk yang rendah;
• asas produk adalah warna seragam mereka;
• walaupun pasta telur tidak boleh kuning terang. Ini menunjukkan bahawa bukan kuning ayam digunakan untuk meningkatkan warna, tetapi pewarna dalam bentuk kunyit atau beta-karotena.

Petua Memasak Pasta

• jangan buang produk ke dalam air sehingga mendidih, tambah garam selepas mendidih;
• gunakan sejumlah besar air semasa memasak - tuangkan kira-kira 1 liter air ke dalam 100 g produk;
• pastikan anda mengaduknya semasa memasak - ini akan menghalang produk daripada melekat pada bahagian bawah kuali dan kemungkinan terbakar;
• jangan masak pasta dalam kuah yang anda ingin gunakan untuk sup atau sos - ia akan menyerap air dan semua rasa!
• menambah minyak untuk memasak produk adalah kontroversi - sesetengah percaya ia menghalang pasta daripada melekat, yang lain mengingatkan anda bahawa ia tidak penting kerana lemak lebih ringan daripada air dan akan berada di atas.
• jika anda memasak barang yang kemudiannya akan menjadi sebahagian daripada kaserol, sentiasa masak sekurang-kurangnya al dente.

Pasta dalam diet, ya atau tidak?

Pasta adalah hidangan yang sangat ringan yang mempunyai kesan positif pada keadaan badan. Pasta Itali asli, diperbuat daripada jenis gandum durum, boleh dianggap sebagai produk pemakanan dengan selamat.

Untuk mencerna produk, badan menggunakan rizab tenaga yang jauh lebih besar daripada yang diterima daripada makanan. Oleh itu, ternyata, setelah makan spageti kegemaran anda, seseorang tidak menambah berat badan, tetapi, sebaliknya, mengurangkannya. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa satu hidangan pasta mengandungi hanya 200 kalori dan 40 gram karbohidrat dan kurang daripada 1 gram garam dan lemak.

Oleh kerana produk ini kaya dengan vitamin B, ia sangat bermanfaat untuk orang yang mempunyai migrain.

Riboflavin yang terkandung di dalamnya juga tidak dapat ditandingi dalam memerangi tekanan, dan vitamin E dalam banyak produk memastikan kulit yang sihat, rambut dan kuku yang kuat.

Sebaliknya, kompleks karbohidrat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan menghalang pengumpulan plak aterosklerotik dalam saluran darah. Oleh itu, ia mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.

Menarik! Pasta menghalang perkembangan demensia nyanyuk, yang menunjukkan dirinya, khususnya, dalam gangguan ingatan. Produk yang kaya dengan serat disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk orang yang menderita penyakit gastrik dan usus.

Pasta terbaik di Rusia

Spaghetti Shebekin nipis

Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan hidangan utama, yang padat tidak mendidih lembut, produk dibuat daripada gandum durum, jenis spageti nipis, produk tidak mengandungi telur.

Berat - 450 g.

Pembungkusan adalah pakej.

Harga - 70 rubel.

• nipis;
• jangan mendidih;
• rasa yang sangat baik;
• produk berkualiti tinggi;
• jangan melekat bersama semasa memasak;
• nilai untuk wang;
• tawaran promosi yang kerap;
• cepat masak.

• tidak.

Shebekinskiye Rozhok separuh bagel

Tanduk diperbuat daripada gandum durum dan air minuman, tanpa telur, pembungkusan - 450 gram, mudah dan lazat.

Harga - 55 rubel.

Pembungkusan adalah pakej.

• produk berkualiti;
• harga yang baik;
• rasa yang sangat baik;
• bentuk mudah;
• sesuai untuk hiasan dan kaserol;
• memasak cepat;
• jangan melekat bersama dan jangan mendidih;
• analog yang baik bagi produk import.

• tidak.

Mi Shebekinskaya Lagman

Bagus untuk menambah sup atau hidangan utama. Format pembungkusan yang mudah membolehkan anda menilai kualiti dan penampilan produk.

Berat - 350 gram.

Harga - 49 rubel.

Pembungkusan adalah beg lutsinar.

• rasa yang sangat baik;
• daripada gandum durum;
• harga berpatutan;
• kandungan protein - 13;
• jangan larut.

• adalah penting untuk mengikuti peraturan memasak, jangan keterlaluan.

Mcfah Bows

Pasta bentuk yang sangat baik, padat dan lazat. Sangat sesuai untuk hidangan sampingan, mereka kelihatan menyelerakan dalam sup atau sup jernih.

Berat - 400 gram.

Pembungkusan - pakej yang padat dan telus.

Harga - 53 rubel.

• bentuk yang bagus;
• rasa yang sempurna;
• sesuai untuk menyediakan makanan kanak-kanak;
• daripada gandum durum;
• pemakanan;
• penampilan menyelerakan;
• jangan melekat.

• mendidih lama.

Spiral Shebekin

Produk tepung yang lazat, sangat baik dalam rasa dan bentuk.

Berat - 450 gram.

Harga - 55 rubel.

Pembungkusan - kotak kadbod padat, pakej telus.

• borang yang menyelerakan;
• padat selepas memasak;
• diperbuat daripada tepung gandum, durum;
• mendidih dengan cepat;
• mengekalkan bentuknya selepas dimasak.

• tidak.

Spaghetti Macfah

Spaghetti bijirin penuh yang diperbuat daripada gandum durum, sesuai untuk menyediakan makanan untuk makanan bayi, tidak mengandungi telur.

Berat - 500 gram.

Pembungkusan adalah pakej yang ketat.

Harga - 71 rubel.

• berguna;
• rasa yang luar biasa;
• harga berpatutan;
• jangan larut.

• pengisaran kasar dirasai dalam rasa.

Sarang Mee Makfa Tagliatelle

Pilihan produk yang sangat baik untuk penyediaan hidangan lazat. Sarangnya digabungkan dengan makanan laut dan daging, ia kelihatan menyelerakan dan akan menjadikan makan malam biasa sebagai hidangan sebenar.

Berat - 450 g.

Pembungkusan - pakej telus yang padat.

Harga - 88 rubel.

• harga berpatutan;
• bentuk yang menarik;
• daripada gandum durum;
• sesuai untuk menyediakan makanan kanak-kanak;
• proses memasak yang cepat dan mudah;
• persembahan makanan yang cantik.

• tidak.

Tanduk Makfa

Produk pengeluaran domestik yang sangat baik, mereka tidak mendidih lembut dan tidak melekat bersama, pilihan yang sangat baik untuk hiasan dan untuk menambah sup.

Berat - 450 g.

Pembungkusan adalah pakej.

Harga - 66 rubel.

• daripada gandum durum;
• rasa yang sangat baik;
• lembut, tidak melekat semasa memasak.

• tidak.

pasta mania

Produk pengeluaran domestik yang sangat baik, memasak cepat dan penyediaan mudah. Hidangan sentiasa kelihatan menyelerakan dalam penampilan dan benar-benar mempunyai rasa yang sempurna.

Berat - 430 g.

Pembungkusan adalah pakej.

Harga -58 rubel.

• rasa yang sangat baik, kualiti;
• pembungkusan padat dan cantik;
• jangan mendidih;
• jangan bertukar menjadi ketulan tepung;
• cepat mendidih.

• tidak.

Barilla Maccheroni

Pasta ideal yang dihasilkan bersama di Itali dan Rusia telah lama menjadi kegemaran di kalangan pembeli. Rasa yang sempurna, rupa, pelbagai bentuk - meletakkannya pada tahap yang tinggi mengikut maklum balas positif daripada pengguna.

Berat - 500 g.

Pembungkusan - kotak kadbod dengan sisipan telus.

Harga - 85 rubel.

• kualiti tinggi;
• harga hebat;
• bentuk - tubulus;
• pembungkusan yang mudah;
• tidak mendidih;
• sesuai dengan ikan, daging atau sayur-sayuran;
• mengekalkan bentuknya semasa rawatan haba.

• tidak.

Barilla Bavette

Negara jenama itu adalah Itali, pengeluaran dijalankan, termasuk di Rusia. Spaghetti berkualiti tinggi dengan rasa yang sangat baik, penyediaan produk yang ringkas dan cepat, tidak syak lagi, disukai oleh pembeli produk ini.

Berat - 500 g.

Pembungkusan - kotak kadbod.

Harga - 73 rubel.

• rasa yang sangat baik;
• daripada gandum durum;
• rebus selama 10 minit;
• anda boleh mengawal tahap kesediaan al - dente;
• jangan melekat bersama;
• tidak boleh dibasuh;
• digabungkan dengan pelbagai sos;
• harga mampu milik.

• tidak.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Varian ideal pasta dalam bentuk lingkaran, bagi mereka yang sedang berdiet, produk bebas gluten akan menjadi citarasa. Penampilan dan rasa adalah gabungan yang hebat.

Berat - 400 g.

Pembungkusan - kotak kadbod dengan serpihan telus;

Harga - 210 rubel.

• daripada jagung atau tepung beras;
• bebas gluten;
• selepas rawatan haba tidak kehilangan bentuknya; jangan melekat bersama;
• sesuai untuk hiasan, salad dan menambah sup;
• pilihan yang baik untuk orang yang terdedah kepada alahan;
• warna emas yang menyenangkan;
• ketumpatan produk;
• tidak mengandungi telur;
• sesuai untuk menurunkan berat badan.

• harga tinggi.

MacMaster tanpa protein

Pilihan lain untuk orang yang lebih suka produk bebas gluten dan protein. Bihun, kerana bentuknya yang kecil, lebih sesuai sebagai tambahan kepada sup atau sup jernih.

Berat - 300 g.

Pembungkusan adalah beg lutsinar.

Harga - 117 rubel.

• bentuk - gossamer;
• tidak mengandungi gluten dan protein;
• tanpa kandungan telur;
• masak serta merta.
• sesuai untuk penghidap alahan;
• diperbuat daripada tepung jagung dan kanji.

• harga tinggi.

Spaghetti Pasta Makfa

Spaghetti diperbuat daripada beras dan tepung jagung, bebas gluten, sesuai untuk kanak-kanak dan orang yang terdedah kepada alahan.

Berat - 300 g.

Pembungkusan - pakej;

Harga - 105 rubel.

• dalam komposisi tepung jagung dan beras;
• bebas gluten;
• sesuai untuk menyediakan kanak-kanak dan penghidap alahan;
• tidak melekat bersama dan masak dengan cepat;
• rasanya tidak jauh berbeza dengan produk dan tepung gandum.

• jika dicerna, mereka bertukar menjadi pes;
• harga tinggi.

Kesimpulan

Hari ini, pelbagai jenis di rak kedai membolehkan anda memilih pasta yang akan menjadi kegemaran keluarga anda.

Pelbagai bentuk, komposisi dan pengeluar sangat mengagumkan.Busur, tanduk, sarang labah-labah, spageti standard atau sarang yang lazat - anda pilih, dan petua berguna dalam artikel itu akan membantu anda membeli produk berkualiti tinggi dan sihat, hidangan yang disediakan dengannya akan menjadi karya sebenar. Pasta bukanlah hidangan yang membosankan, sentiasa ada ruang untuk imaginasi dan percubaan. Buon appetito!!!