Alkohol hari ini boleh dibeli di pelbagai tempat jualan, daripada "kedai serbaneka", kedai alkohol khusus atau peruncit rantaian besar. Terdapat juga kategori butik alkohol yang tertumpu kepada penjualan produk alkohol yang sangat mahal daripada pengeluar dengan sejarah yang panjang. Pilihan yang begitu luas boleh mengelirukan pengguna yang tidak berpengalaman, dan dia mungkin membeli produk berkualiti rendah. Untuk memilih cognac yang layak, bukan sahaja pengetahuan tentang jenis dan selok-belok teknikal pengeluaran diperlukan, tetapi juga kemahiran praktikal untuk membezakan produk berkualiti tinggi daripada palsu. Artikel ini akan membantu anda membuat pilihan yang tepat supaya pembelian tidak mengecewakan.
Kandungan
Perlu difahami bahawa dalam pembuatan cognac, 9-10 liter wain anggur dibelanjakan untuk pengeluaran 1 liter produk akhir, ia bergantung pada kandungan alkohol dan pelbagai bahan berguna dalam wain. Cognac matang dari 2 hingga 50 tahun, masing-masing, produk ini tidak boleh murah, dan anda tidak boleh membeli cognac, harganya separuh di bawah pasaran.
Ia juga perlu mengambil kira umur penuaan minuman semasa membeli - semakin tua, semakin mahal cognac. Cognac tertakluk kepada penuaan bertahun-tahun dalam tong yang dibuat khas yang diperbuat daripada kayu oak khas.
Terdapat juga cara yang lebih murah untuk mendapatkan cognac - gunakan campuran, iaitu campuran alkohol yang berbeza. Minuman yang diperoleh dengan cara ini tidak dinilai tinggi di kalangan penikmat cognac asli yang berumur. Yang paling besar, pada harga yang berpatutan, di pasaran adalah cognac berumur dari 3 hingga 7 tahun. Jenama yang lebih mahal yang menghasilkan minuman berumur 10 tahun atau lebih ditujukan untuk peminat dan pengumpul sejati yang mampu membayar harga yang tinggi untuk sebotol. Kebanyakan pengguna akan suka dan membeli cognac berumur tidak lebih dari 4-5 tahun.
Apabila memilih cognac di kedai, anda harus memberi perhatian kepada kualiti botol: tidak boleh ada cip atau penyelewengan yang ketara dalam kaca, kaca itu sendiri telus tanpa kemasukan asing. Adalah lebih baik jika label dilekatkan sama rata, tanpa comot, dan kualiti cetakan tidak boleh terlalu rendah. Gabus untuk cognac berkualiti tinggi dibuat daripada kulit pokok gabus, atau dengan menekan dari kulit yang sama.Gabus plastik menunjukkan sama ada minuman tiruan atau sangat rendah kualitinya. Minuman itu sendiri di dalam botol tidak sepatutnya mempunyai sedimen dan objek asing. Jika anda membalikkan botol cognac, maka kotoran sedikit berminyak akan muncul di bahagian dalam botol, yang menunjukkan kualiti kandungannya.
Apabila membuka botol, anda perlu mengeluarkan gabus dengan berhati-hati tanpa menghancurkannya dan menyedut aroma minuman - tidak sepatutnya ada bau yang tidak menyenangkan yang bukan ciri minuman sedemikian. Seterusnya, cognac boleh dituangkan ke dalam gelas dan, mengambilnya di tangan, memanaskannya sedikit. Cognac sebenar mula "bermain", secara beransur-ansur membuka sejambak, menggembirakan pembeli dengan aroma yang halus dan rasa yang indah.
Kadang-kadang orang berfikir bahawa cognac dan brendi adalah satu dan sama. Walau bagaimanapun, ia tidak. Terdapat empat kriteria utama di mana kedua-dua minuman elit ini dibezakan: kos, aroma, rasa dan kualiti.
Harga cognac Perancis asli melebihi harga brendi yang paling mahal. Jika brendi boleh dibeli dengan harga 1000 rubel atau kurang, maka ini tidak akan berfungsi dengan cognac asal.
Aroma cognac dan brendi boleh dibezakan dari nota pertama. Cognac sebenar, diselitkan dalam tong kayu oak, menyerap baunya dan diperkaya dengan nota kayu dan tanah. Brandy tidak mempunyai aroma yang cerah; nuansa beri dan buah-buahan hampir tidak dapat didengari.
Rasa dan astringency cognac, sekali lagi, diberikan oleh tong kayu oak. Dalam brendi, rasa terbentuk dengan latar belakang beri dan buah-buahan dengan penambahan karamel, yang memberikan sedikit rasa manis kepada minuman.
Kualiti ditentukan oleh tahap penulenan kedua-dua minuman ini. Cognac dalam proses pembuatan semestinya menjalani penyulingan berganda, dan brendi disuling sekali sahaja.
Secara luaran, cognac dan brendi tidak jauh berbeza: mereka mempunyai warna coklat keemasan, mereka mabuk kemas dari gelas berbentuk tulip yang indah.
Tinjauan yang dibentangkan hanya mempertimbangkan produk alkohol yang berkualiti tinggi dan asli, yang dipilih berdasarkan ulasan para pengecap terbaik dan ahli cognac. Penarafan ini disusun dengan mengambil kira semua kriteria kualiti utama untuk cognac, serta harga sebotol - ia agak berpatutan untuk kebanyakan pengguna.
Cognac popular. Ia mula dihasilkan pada zaman Kesatuan Soviet. Bangau putih masih popular di kalangan pembeli kerana harganya yang berpatutan. Ini adalah minuman beralkohol warna madu-emas, dengan kekuatan 40 darjah. Nota vanila dan bunga adalah komponen utama rasanya. Produk ini dihasilkan mengikut teknologi klasik: pertama, ia berumur dalam tong kayu oak selama 3 hingga 7 tahun, kemudian karamel dan sukrosa ditambah untuk melembutkan rasa. Seterusnya, cognac sekali lagi dituangkan ke dalam bekas oak, di mana ia "mencapai" selama 1 tahun. Jadi rasanya menjadi lebih cerah dan kaya.
Piawaian penuaan produk:
Tertakluk kepada peraturan penyimpanan, jangka hayat minuman tidak terhad. Perkara utama ialah tiada toksin ditemui dalam cognac, dan nilai tenaga sepadan dengan 239 kcal.
Kos: 620 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Walaupun kos yang berpatutan, produk ini disenaraikan di kalangan minuman kelas pertama. Ia dihasilkan di semenanjung Crimea, produk yang telah berumur sekurang-kurangnya 3 tahun mula dijual. Bahan utama adalah cognac anggur dan semangat istimewa pengeluaran Perancis. Klinkov VSOP berumur dalam tong kayu oak, jadi minuman dari varieti ini memperoleh rasa pahit kacang halus. Gambaran umum apabila merasai produk adalah seperti berikut: cognac adalah sederhana manis, wap alkohol boleh dikatakan tidak dapat didengar, kadang-kadang anda boleh merasakan aroma tembakau atau buah pala yang dipasangkan dengan madu atau kulit oren - semuanya ditentukan oleh tahun anggur dituai.
Rasa minuman adalah baldu, seimbang, tiada kekotoran tambahan dirasai. Reka bentuk asal pembungkusan produk untuk dijual: di dalam tiub hadiah, di mana botol diletakkan, maklumat terperinci tentang sejarah penciptaan cognac dibentangkan.
Sumbat gabus dimasukkan ke dalam penutup plastik. Kategori minuman, maklumat tentang pengilang, tempoh penuaan produk ini pastinya mesti dinyatakan pada label perdagangan. Pada botol kilang, logo korporat kebimbangan diletakkan - huruf besar K.
Kos: 450 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Di pasaran alkohol Rusia, minuman jenama ini dijual dalam 2 jenis penuaan - 5 dan 8 tahun.Mereka menghasilkan produk di Kherson, ia tergolong dalam kategori harga pertengahan, ia tersedia untuk hampir setiap pembeli. Pemenang pelbagai pertandingan, mempunyai banyak anugerah. Warna minuman adalah coklat keemasan. Dalam rasa, motif halus hazelnut, coklat susu dan vanila dibezakan. Cognac yang sudah tua memperoleh nota bunga dan pir dengan rasa coklat selepas itu. Produk sedemikian disukai oleh wakil jantina yang lebih lemah. Dalam perdagangan runcit biasa, malangnya, cognac varieti ini tidak tersedia untuk dijual. Anda boleh membelinya hanya di kedai alkohol khusus.
Cognac Jatone X.O. Extra terus menggembirakan dengan kekuatannya. Rasa yang sempurna adalah berkadar terus dengan masa penuaan produk. Minuman itu hanya dihasilkan daripada jenis anggur ringan; dari saat mesti dibuat, penyulingan dilakukan hanya selepas setahun.
Kos: 420 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Walaupun kosnya mahal, cognac ini adalah salah satu minuman terbaik yang dihasilkan di Georgia. Perlu diingat bahawa minuman itu telah sangat popular hampir dari hari-hari pertama pelepasannya, dan pengeluaran brendi bermula pada tahun 1994. Untuk pembuatannya, anggur yang ditanam di wilayah Georgia yang berbeza digunakan, kerana rasa brendi adalah lebih kaya.Botol yang digunakan untuk menuang minuman itu dihiasi dengan warna hitam atau hijau. Labelnya agak asli, ia menggambarkan kuda berdarah murni putih. Terima kasih kepada rasa yang ringan, cognac diminum dengan sangat mudah, dan rasa alkohol dalam minuman ini boleh dikatakan tidak dirasai. Disebabkan ini, ia sesuai untuk lelaki dan wanita.
Warna kuda adalah keemasan terang. Gourmets menasihatkan minum minuman ini perlahan-lahan, menikmati setiap teguk. Dan untuk merasakan keharmonian aftertaste, seteguk cognac harus diadakan di dalam mulut sedikit dan gulungkan lidah ke lelangit beberapa kali. Ia juga harus diperhatikan bahawa lebih baik minum minuman dalam bentuk tulen, tanpa menambahnya kepada kopi dan pelbagai koktel. Ia sesuai dengan makanan laut, dengan sebarang pencuci mulut, ais krim atau krim, tetapi anda tidak boleh menggabungkannya dengan anggur.
Kos: 650 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Ia juga tergolong dalam barisan cognac Georgia yang popular. Minuman ini dieksport ke banyak negara di dunia, manakala kira-kira 40% daripada semua produk dibeli oleh Rusia. Cognac dihasilkan oleh sebuah syarikat bernama "Pembuatan Wain Tradisional Kakhetian". Walaupun pengeluarannya agak muda, ia tergolong dalam kilang wain yang besar. Hanya dalam satu tahun, syarikat itu menghasilkan lebih daripada 12 juta botol cognac. Tetapi minuman jenis inilah yang menerima anugerah yang agak tinggi di banyak pertandingan yang bertaraf antarabangsa.
Selama kira-kira 5 tahun, cognac itu berumur dalam tong kayu oak khas, yang diperbuat daripada pelbagai jenis oak, Iberia. Terima kasih kepada ini, minuman ini mempunyai rasa yang seimbang dan kaya. Ia juga mempunyai aroma kulit, wain pelabuhan lama dan buah-buahan kering. Cognac sangat lembut, mudah diminum dan tidak membakar kerongkong, meninggalkan rasa coklat yang menyenangkan di dalam mulut.
Kos: 650 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Jenama cognac Rusia ini adalah salah satu yang pertama dibentangkan dalam ulasan. Minuman itu dihasilkan di Kilang Cognac Kizlyar. Perlu diingat bahawa syarikat pengeluar mempunyai status yang membolehkannya membekalkan produknya ke Kremlin Moscow dan juga pentadbiran presiden.
Banyak kali cognac dianugerahkan anugerah tinggi bukan sahaja di pertandingan Rusia, tetapi juga antarabangsa. Dan baru-baru ini, minuman ini mula dieksport ke banyak negara Asia, termasuk Jepun. Tetapi perlu dipertimbangkan fakta bahawa pada jualan anda juga boleh mencari cognac Lezginka palsu. Oleh itu, anda perlu tahu cara membezakan yang asli dengan yang palsu. Iaitu pada bahagian atas botol terdapat ukiran iaitu medallion bujur bernombor 1885. Ini adalah tahun apabila pengeluaran cognac dilancarkan di Kizlyar.
Nama cognac, serta potret Bagration, yang terdapat pada label, dibuat menggunakan teknologi terkini. Dalam kes ini, label ditutup dengan varnis khas, dan ukiran itu sendiri digunakan oleh laser. Tetapi bahagian bawah botol mesti dijenamakan oleh pengeluar.Rasa minumannya sangat baik, di dalamnya anda dapat merasakan kesegaran pic dan anggur, serta jem aprikot. Walaupun kos skate agak tinggi, ia sangat popular.
Kos: 750 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Sejak zaman purba, Armenia terkenal dengan pengeluaran cognac. Jenama minuman ini telah mengumpulkan semua tradisi terbaik pembuat wain tempatan. Varieti ini dihasilkan di Kilang Brandy Yerevan, dan semua produk yang dihasilkan mendapat permintaan di 40 negara di dunia. Sehingga 8 juta botol skate dihasilkan setiap tahun, dan 5 daripadanya dihantar ke pasaran Rusia. Minuman mulia ini mempunyai kualiti rasa yang khusus, tetapi pada masa yang sama menyenangkan. Perlu diingat bahawa hanya jenis anggur yang tumbuh secara eksklusif di tanah Armenia digunakan untuk pengeluarannya. Roh-roh itu berumur dalam tong kayu oak khas. Syarikat cognac bertanggungjawab sepenuhnya terhadap kualiti minuman.
Jenama ini telah dianugerahkan banyak anugerah antarabangsa, di antaranya terdapat yang agak berprestij, seperti Anugerah Semangat Dunia, Pertandingan Semangat Dunia. Bau cognac menyerupai aroma pear, kompot yang diperbuat daripada pelbagai buah-buahan kering dan plum. Rasanya masam dan sedikit membakar, sedikit mengingatkan jus epal dan anggur hijau, tetapi masih terdapat warna manis di dalamnya. Ia sesuai dengan coklat gelap atau kopi.
Kos: 1200 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Kualiti kelas pertama yang menarik bagi produk berkualiti tinggi serta-merta menjadi ketara, sebaik sahaja sebotol cognac sampel yang dibentangkan berada di atas meja. Botol yang luar biasa dalam bentuk, agak besar dalam rupa dan kapasitinya. Disebabkan oleh ketepuan warna, minuman mulia menonjol di kalangan jenama terkenal lain, menjadi lebih baik dan lebih kuat setiap tahun. Pengeluar menerima cognac daripada varieti anggur putih terbaik. Minuman itu dibuat di Armenia, penghantaran besar dibuat ke banyak negara negara merdeka, serta ke negara-negara di Eropah dan Amerika Syarikat. Kualiti rasa diiktiraf oleh gourmets dan penikmat minuman beralkohol, yang disahkan oleh pelbagai anugerah yang diterima selepas menyertai pertandingan dan pameran antarabangsa.
Kosnya yang murah mampu dimiliki oleh purata pembeli. Sejambak wangi dan rasa yang unik, didedahkan dalam gelas, akan menggembirakan dengan nota vanila. Selepas tegukan pertama, sedikit rasa pedih dirasai, bertukar menjadi kombinasi coklat baldu dengan vanila. Rasa yang lama, ciri cognac berkualiti tinggi, meninggalkan jejak manis untuk masa yang lama.
Kos: 1300 rubel. 0.5 l, 5 tahun.
Cognac dengan nama yang megah hanya boleh didapati di tingkap kedai khusus yang menjual produk alkohol berkualiti tinggi. Pendedahan selama sepuluh tahun yang panjang adalah yang paling lama berbanding dengan cognac terbaik yang lain. Salah satu enzim yang termasuk dalam produk adalah yis liar, yang memberikan cecair warna ambar gelap. Nota coklat-vanila klasik dengan warna bunga dan halia yang luar biasa hadir dalam aromanya yang unik. Rasa yang sangat lembut dan elegan meninggalkan rasa yang panjang dan ajaib tanpa kepahitan.
Botol terbuka mengeluarkan bau luar biasa dan memikat laurel yang baru dipetik, kulit limau dan perapan. Menggosok titisan minuman di telapak tangannya, dia mengubah sedikit wangian, yang digantikan dengan nota berkrim, yang perapan melemahkan sedikit, tetapi tidak hilang sepenuhnya. Astringency yang sedikit, tetapi menyenangkan semasa merasa, dan ketiadaan aftertaste alkohol, memberikan rasa ringan dan juiciness. Tempoh aftertaste ialah 15 minit digabungkan dengan sepotong lemon dan sekeping coklat.
Kos: 2200 rubel. 0.5 l, 10 tahun.
Salah satu yang paling mahal, tetapi juga jenis terbaik antara cognac lain yang merupakan antara minuman beralkohol penarafan ini. Produk Armenia, yang mempunyai warna ambar yang kaya dengan warna cemerlang dan ketelusan mutlak, tanpa sebarang sedimen atau kekeruhan.Tekstur yang halus dan sangat baik dengan jejak rasa yang kaya, di mana kerak roti yang dibakar ringan dengan cengkih pedas bercantum dengan harmoni, dimulakan dengan kemanisan madu, berperisa dengan kayu manis. Aromanya menangkap sebahagian kecil alkohol, bertopengkan oleh buah dan kayu, sebiji epal hijau dan sebiji pir yang sedikit kering. Cognac yang dituangkan ke dalam gelas menukar kepulan kepada karamel dan menambah kehadiran bau kayu oak yang baru digergaji.
Oleh kerana kehadiran limpahan buah-buahan yang tinggal dalam rasa selepas itu, minuman itu sangat mudah dan lembut untuk diminum. Tidak ada aftertaste klasik - vanila dan coklat, yang tidak merosakkan cognac, tetapi sebaliknya, menjadikannya asli yang mungkin dan tidak boleh dikelirukan dengan varieti lain.
Kos: 3900 rubel. 0.5 l, 20 tahun.
Syarikat Hennessy, dengan jenama cognac dengan nama yang sama, menduduki kedudukan utama di kalangan semua pengeluar.
Cognac Hennessy mengekalkan keseimbangan dan keharmonian. Asas alkohol termasuk enam puluh jenis alkohol, berumur purata lima belas tahun. Aroma cognac mengandungi nota cendana dan hazelnut, badam, madu, pear mendominasi dalam sensasi rasa.
Kos: 3600 rubel. 0.5 L VSOP.
Cognac Courvoisier ialah minuman rumah cognac, yang sejarahnya bermula di rantau Charente lebih 200 tahun lalu. Status jenama ini dibuktikan oleh fakta bahawa ia adalah salah satu daripada "empat cognac besar". Kosnya banyak.
Cognac jenama ini tertakluk kepada penuaan dua kali: pertama, ia diselitkan dalam tong kayu oak muda, dan selepas pengadunan - dalam tong lama, yang memberikan cognac ini rasa istimewa. Aroma didominasi oleh nota bunga, vanila dan walnut, rasa - vanila, oak, buah-buahan kering. Lebih-lebih lagi, rasa selepas yang lama mengekalkan rasa epal.
Kos: 3300 rubel, 0.7 l, 6 tahun (VSOP).
Remy Martin menduduki tempat kedua di dunia untuk bekalan cognac. Aroma minuman itu kaya, dengan dominasi nota buah dan kacang.
Kos: 12350 rubel, 0.7 l, 10 tahun, dan berumur hanya 2 tahun akan berharga dari 2 ribu rubel.
Salah satu pengeluar cognac tertua ialah rumah cognac Martel.
Minuman ini mempunyai rasa vanila yang sangat lembut dan halus, terdapat nota kayu dalam aroma dengan rasa yang ringan dan menyenangkan. Sangat popular di kalangan wanita.
Kos: 12600 rubel. (asal), 0.7 l., minuman kelas VSOP boleh dibeli dengan harga 3000 rubel.
Perniagaan keluarga untuk pengeluaran cognac ialah rumah cognac Camus. Sehingga kini, pemilik jenama itu adalah wakil keluarga Camus, yang telah bertahan 5 generasi.
Cognac jenama ini masih belum kehilangan kedudukan utamanya dan dianggap sebagai salah satu yang terbaik di dunia. Syarikat itu juga merupakan peneraju dalam jualan - ia memiliki 4/5 daripada jumlah volum di kalangan syarikat cognac lain.Pada pertandingan spirit di London, Camus La Grande Marque cognac menerima pingat emas 4 kali berturut-turut.
Aroma cognac Camus termasuk nota mineral dan bunga, rasa didominasi oleh pic, coklat dan sedikit kulit oren.
Kos: 14,500 rubel, 0.7 liter, kos cognac kelas VSOP ialah 3,000 rubel.
Pencinta elixir yang mulia akan dapat mencari jenis cognac yang cukup baik walaupun di antara pilihan ekonomi yang murah. Walaupun kos yang demokratik, di antara pilihan yang besar anda boleh menemui barangan yang sesuai yang akan dihargai oleh peminat produk alkohol berkualiti tinggi.