Penarafan kedai kopi terbaik di Moscow untuk 2022

Kebanyakan penduduk negara kita lebih suka memulakan hari baru dengan secawan kopi yang beraroma dan pekat. Kepantasan kehidupan penduduk ibu kota negara kita tidak selalu membenarkan melakukan ini di rumah, jadi sebahagian besarnya mereka sering mengunjungi tempat-tempat istimewa - kafein. Di tempat sedemikian sepanjang hari, anda boleh mengecas semula bateri anda dan menikmati pencuci mulut yang lazat. Oleh itu, mari kita ketahui di mana minuman "hari baru" di Moscow disediakan dengan lebih baik.

Ciri-ciri pilihan kopi

Sudah tentu, barista profesional akan gembira untuk memberitahu anda jenis yang lebih baik untuk dipilih, tetapi masih terdapat beberapa perkara yang perlu anda ketahui. Jadi, asas minuman adalah bijirin dan tahap pemanggangan. Ia adalah pada parameter utama ini bahawa rasa dan ketepuan akhir bergantung.

Pelbagai bijirin

Rasa akhir "kekuatan" terutamanya bergantung pada pelbagai bijirin. Sekarang, terdapat bilangan yang sangat besar, jadi pertimbangkan yang paling popular:

1. Arabica adalah jenis bijirin yang paling terkenal dan berharga. Ia ditanam di lebih 50 negara di seluruh dunia. Varieti ini dianggap paling banyak digunakan, ia lebih disukai oleh hampir 70% penduduk dunia. Butiran berwarna dalam dengan permukaan berkilat. "Keceriaan" daripada 100% Arabica mempunyai rasa yang kaya dan cerah, tetapi mengandungi sedikit kafein.
2. robusta. Varieti kacang ini berasal dari Afrika. Biji-bijian robusta menjadikan minuman itu kuat dan menyegarkan, dengan kepahitan, tetapi sangat tidak tepu dan hampir tidak dapat dibezakan, jadi kopi tidak dihasilkan daripada 100% bijirin robusta.
3. Arabica dan Robusta. Gabungan varieti ini adalah yang paling popular. Bergantung pada perkadaran, rasa juga berubah.

Ijazah panggang

Rasa akhir secara langsung dipengaruhi oleh tahap pemanggangan bahan mentah, terdapat lima jumlahnya:

• Cahaya atau "Skandinavia". Biji-bijian dipanggang ke warna kuning air, akibatnya, minuman itu lembut dan tanpa kepahitan.
• Sederhana atau "Amerika". Biji-bijian digoreng sehingga coklat, dan "kekuatan" memperoleh sedikit kepahitan.
• Penuh atau "Viennese". Dengan pemanggangan ini, bijirin memperoleh warna coklat yang kaya dan permukaan berkilat kerana sejumlah besar minyak pati. Minuman yang telah siap adalah manis secukup rasa.
• Kuat atau "Perancis". Kacang menjadi coklat gelap, dan kopinya masam dan pahit.
• Maksimum atau "Itali". Biji-bijian dipanggang hampir menjadi hitam, dan minuman itu diperolehi dengan rasa terbakar.

Ciri-ciri memilih kedai kopi

Sekiranya anda tiba-tiba ingin memanjakan citarasa anda dengan sensasi baru, tidak perlu pergi ke kedai untuk mendapatkan pakej penuh kacang, lebih baik pergi ke salah satu kedai kopi di bandar ini. Terdapat sejumlah besar pertubuhan sedemikian di Moscow sekarang. Terdapat tempat-tempat kecil di mana mereka menghidangkan minuman kacang yang menyegarkan untuk pergi. Terdapat juga pertubuhan yang selesa di mana anda boleh berseronok dengan rakan atau keluarga sambil menikmati secawan keceriaan. Perbezaan antara tempat istimewa dari yang lain ialah tuan sebenar kraf mereka bekerja di sini. Ia adalah barista yang akan dapat menyediakan dengan betul dan memilih rasa bergantung pada kehendak pengunjung.

Bagaimana untuk memilih

Apabila memilih lokasi baharu, anda harus memberi perhatian kepada perkara penting berikut:

1. Menu - dalam era Internet dan rangkaian sosial, tidak sukar untuk membiasakan diri dengan menu tempat masa depan untuk dikunjungi. Apabila menilainya, anda harus, pertama sekali, memberi perhatian kepada bilangan jenis kopi, sama ada terdapat resipi pengarang. Perkara kedua harus diberi perhatian kepada dapur, kerana kadang-kadang anda benar-benar ingin menambah secawan "kecergasan" dengan beberapa sedap.
2. Lokasi - lebih baik memilih tempat tinggal lebih dekat dengan pusat bandar. Di sinilah bilangan terbesar pelawat datang, dan oleh itu dalam kebanyakan kes mereka dibezakan oleh tahap perkhidmatan yang tinggi dan memenuhi keperluan tertinggi.
3. Suasana adalah penunjuk utama tempat yang baik. Lagipun, adalah penting bagi pelawat bukan sahaja untuk menikmati secawan "tenaga" yang lazat, tetapi juga untuk melakukannya dalam suasana yang menyenangkan dan selesa.
4. Tempat letak kereta - kadang-kadang orang datang ke tempat sedemikian untuk makan tengah hari atau mesyuarat kerja, jadi kehadiran tempat letak kereta adalah "mesti ada" tempat berstatus. Jika faktor ini penting, maka lebih baik untuk menjelaskan butiran ini terlebih dahulu.

Apa yang perlu diperhatikan

Apabila anda mula-mula melawat institusi baru, anda harus memberi perhatian kepada beberapa perkara:

1. Mesin kopi. Dialah yang menduduki tempat utama di kaunter bar dalam katering yang baik. Unit sedemikian menyediakan "kekuatan" yang paling lazat dari bijirin dan tidak murah. Sekiranya kakitangan menyediakan minuman daripada bahan mentah larut, maka peralatan untuk menyediakannya disembunyikan supaya pengunjung tidak menyedarinya.
2. Bijirin semulajadi dan bahan tambahan. Di tempat yang baik, hanya bahan tambahan dan perisa semulajadi digunakan, tiruan, jika ada, maka dalam kuantiti yang sangat terhad.
3. Kaedah pembuatan bir. Kopi dibancuh dalam pelbagai cara, menggunakan mesin, Chemex, penekan Perancis, corong atau tuangkan, dsb.
4. Penampilan barista. Barista adalah wajah pertubuhan, jadi dia mesti memakai apron, menanggalkan rambutnya dan tidak menggunakan minyak wangi.
5. Masa memanggang kacang. Untuk menyediakan minuman yang lazat dan menyegarkan, bahan mentah digunakan, tempoh pemanggangan yang tidak lebih dari sebulan, jika tidak, rasa dan aroma akan hilang.
6. Tempat kerja bersih. Kaunter bar mesti disapu selepas setiap penyediaan, dan bahagian dari mesin penyediaan tidak boleh terletak di atas dulang.
7. suhu kopi. Dalam bentuk siap, ia mempunyai suhu yang selesa, tidak terbakar, tetapi juga tidak sejuk.
8. Pengetahuan. Barista mengetahui segala-galanya tentang bijirin, jika anda bertanya kepadanya, dia akan menjawab semua soalan yang menarik yang berkaitan dengan kepelbagaian, negara asal, serta ciri ciri dan sifat rasa.

Tempat mana yang lebih baik

Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada katering rangkaian. Dalam kebanyakan kes, pemilik tempat tersebut memantau dengan teliti tahap perkhidmatan dan kualiti makanan. Untuk membuat pilihan, anda perlu melawat beberapa sebelum anda mencari sendiri.Lagipun, walaupun sebuah pertubuhan kecil boleh dengan mudah menggembirakan tetamu bukan sahaja dengan "keceriaan" yang lazat, tetapi juga dengan suasana yang selesa.

Kedai kopi TOP terbaik di Moscow 2022

Kedai kopi dengan kopi paling sedap menurut pengunjung

Surf Coffee x Sababa

Pulau kesegaran dan keselesaan di tengah-tengah ibu kota. Suasana unik institusi menyatukan orang yang mempunyai pandangan dan profesion yang sama sekali berbeza. Menu yang pelbagai, di mana anda boleh menemui kedua-dua minuman standard dan dicipta mengikut resipi pengarang. Pelbagai pilihan pencuci mulut. Secara berasingan, perlu diperhatikan menu untuk anak-anak kecil.

Bil purata ialah 400 rubel.

• banyak pilihan kopi, teh dan koko;
• terdapat minuman mengikut resipi penulis;
• menu kanak-kanak;
• pilihan suplemen semula jadi atau herba;
• harga optimum;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• tidak dikenalpasti.

KOPERASI "Hitam"

Bukan tempat standard untuk gourmet sebenar. Konsep institusi adalah ketiadaan kekotoran dan bahan tambahan dalam minuman. Kakitangan bukan sahaja mahir dalam kopi, tetapi hidup dalam perniagaan mereka. Setiap bulan ada promosi Black Friday, di mana semua pengunjung dijamu dengan minuman hitam. Terdapat sangat sedikit pencuci mulut pada menu, tumpuan utama penubuhan adalah pada kopi yang lazat dan menyegarkan. Tempat yang bagus untuk melepak dengan rakan-rakan dan menikmati muzik alternatif. Bar juga mempunyai alkohol.

Bil purata - dari 400 rubel.

• banyak pilihan kopi;
• minuman beralkohol;
• suasana tidak formal;
• harga optimum;
• promosi bulanan;
• lokasi yang selesa.

• rangkaian menu yang kecil.

"Berkongsi jiwa saya"

Tempat yang sesuai untuk pencinta gaya hidup sihat. Menu mesra sayuran yang pelbagai, kedai roti sendiri.Secara berasingan, perlu diperhatikan resipi pengarang untuk "tenaga" dengan chicory, kunyit dan beberapa jenis teh matcha Jepun. Pencuci mulut tanpa gluten yang lazat, bar badam, scramble, kek keju dan granola buatan sendiri yang lazat. Sesuai untuk perhimpunan dengan rakan-rakan, dan permainan papan akan membantu anda tidak bosan. Ngomong-ngomong, tempat anjing itu berorientasikan mesra, yang bermaksud anda boleh melawatnya bersama haiwan kesayangan anda.

Cek purata - 600 rubel.

• banyak pilihan kopi dan pencuci mulut;
• kedai roti sendiri;
• menu untuk vegetarian;
• harga optimum;
• anda boleh melawat dengan haiwan peliharaan;
• lokasi yang selesa.

• tidak dikenalpasti.

Ganda B

Rangkaian ini terkenal dengan fakta bahawa di sini anda boleh mencuba minuman yang diperbuat daripada bijirin elit. Barista "Double B" adalah profesional sejati, mereka tahu segala-galanya dari sejarah asal-usul minuman hingga resipi dan cara terbaik untuk menghidangkannya. Menu ini pelbagai, sebagai tambahan kepada "kecergasan" terdapat teh pelbagai jenis, serta pencuci mulut dan pastri yang lazat. Lokasi rangkaian restoran sangat baik. Pertubuhan ini terletak di pusat membeli-belah dan perniagaan, serta di jalan-jalan.

Ciri utama penubuhan ini ialah di sini anda bukan sahaja boleh membeli kacang jenis yang anda suka, tetapi juga mendapatkan arahan daripada barista tentang cara terbaik untuk "memasak" mereka untuk menikmati rasa sebanyak mungkin.

Bil purata ialah 400 rubel.

• pelbagai jenis teh, koko dan sudah tentu kopi;
• minuman mengikut resipi asal;
• pilihan suplemen semula jadi atau herba;
• anda boleh membeli pelbagai jenis bijirin kegemaran anda;
• nasihat barista profesional;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• tidak dikenalpasti.

Rangkaian kafe "Shokoladnitsa"

Dalam rangkaian ini, tempat di Novy Arbat menonjol dengan baik.Berikut adalah pilihan kopi dan pencuci mulut terbesar untuknya. Para penikmat minuman yang menyegarkan ini akan dapat menikmati minuman sejuk, espreso, gelas, latte dan cappuccino yang paling lazat dengan pelbagai topping dan sirap. Kafe ini mempunyai menu kanak-kanak. Tempat yang sangat baik untuk berehat bersama seisi keluarga.

Bil purata ialah 1000 rubel.

• banyak pilihan kopi, pencuci mulut dan hidangan lain;
• kedai roti sendiri;
• menu pelbagai;
• harga optimum;
• ada kaitan dengan kanak-kanak;
• lokasi yang selesa.

• tidak dikenalpasti.

bintang

Rangkaian makanan segera sudah biasa bagi setiap penduduk ibu kota. Berikut adalah minuman yang berkualiti tinggi. Ciri utama pertubuhan rangkaian ialah masa minimum dihabiskan untuk memasak dan, sewajarnya, menunggu. Menunya sangat pelbagai, malah gourmet yang paling cerewet akan menemui sesuatu mengikut citarasa mereka. Juga, di Stars anda boleh membeli bijirin untuk masakan rumah.

Bil purata ialah 300 rubel.

• banyak pilihan kopi dan pencuci mulut;
• harga optimum;
• perkhidmatan pantas;
• pilihan suplemen semula jadi atau herba;
• lokasi yang selesa.

• tidak dikenalpasti.

Kedai kopi yang paling luar biasa

Dari Berlin

Gabungan buku dan kopi adalah tempat yang sesuai untuk pencinta buku. Ia terletak di pusat bandar, di Maly Patriarchal Lane. Pada mulanya, bahan mentah dihantar dari Berlin, oleh itu nama tempat itu. Keistimewaan institusi ini ialah di sini anda boleh menikmati sarapan pagi yang lazat sepanjang hari, menu termasuk telur, sandwic dan roti bakar, serta croissant dan pencuci mulut.

Bil purata ialah 600 rubel.

Maly Patriarshiy per., 5, bangunan 1, Moscow

• pelbagai jenis kopi, teh dan koko tradisional dan pengarang;
• pilihan suplemen semula jadi atau herba;
• harga optimum;
• peluang untuk menikmati membaca;
• peluang untuk bersarapan sepanjang hari;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• tidak dikenalpasti.

"Kopi Ajaib"

Tempat yang luar biasa di mana anda bukan sahaja boleh menikmati minuman yang menyegarkan dengan pencuci mulut yang lazat, tetapi juga membuat harapan dan juga melihat masa depan. Atas permintaan, kakitangan institusi akan membuat perjanjian pada kad Tarot. Magic Coffee terletak di Petrovka. Di sini anda juga boleh menganjurkan sebarang acara - hari jadi, pesta bujang dan juga kelas induk.

Bil purata ialah 600 rubel.

l. Petrovka, 30/7, Moscow

• banyak pilihan kopi dan pencuci mulut;
• pilihan susu semula jadi atau sayuran;
• anda boleh "meneka";
• kemungkinan mengadakan acara;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• cek itu melebihi purata.

rumah kucing

Tempat yang sesuai untuk pencinta kucing. Berfungsi dalam format Anticafe. Tempat yang selesa ini menarik dengan fakta bahawa di sini anda bukan sahaja boleh menikmati minuman yang lazat dan menyegarkan, tetapi juga berbual dengan rakan berbulu berkaki empat. Anda juga boleh membawa pulang apa yang anda suka. Menunya kecil. Bonus institusi ini adalah hakikat bahawa anda tidak perlu membayar tambahan untuk minuman dan makanan ringan, semuanya termasuk dalam kos masa melawat - 10 rubel seminit.

Bil purata ialah 400 rubel.

st. Maroseyka, 10/1с1, Moscow

• kopi lazat dari kacang yang baru dikisar;
• minuman percuma, bayar setiap lawatan;
• komunikasi dengan haiwan;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• menu kecil.

kapal terbang

Perbezaan utama tempat ini daripada tempat lain adalah dalam suasana mesra anjing. Penubuhan ini sangat menyukai anjing, dan sementara pemilik menikmati minuman dengan pencuci mulut, tempat yang selesa untuk berehat selepas berjalan-jalan akan disediakan untuk haiwan kesayangan yang gebu.Anak-anak juga tidak dilupakan di sini. Selain menu kanak-kanak, terdapat kawasan permainan, dan terdapat pelbagai buku dan buku mewarna di atas meja. Tempat yang sesuai untuk perhimpunan keluarga. Di sini anda juga boleh membeli pelbagai jenis bijirin kegemaran anda untuk menyediakan minuman kegemaran anda di rumah.

Bil purata ialah 600 rubel.

Pyatnitskaya st., 65/10, Moscow

• banyak pilihan kopi dan pencuci mulut;
• menu kanak-kanak dan kawasan permainan;
• anjing dibenarkan;
• anda boleh membeli jenis kacang yang anda suka.

• harga di atas purata.

INTROVERT.tempat

Nama tempat itu bukan sengaja. Ciri utama penubuhan yang selesa dan atmosfera ini adalah pengezonan. Untuk introvert, terdapat meja kecil yang direka untuk satu dan dipisahkan antara satu sama lain dengan partition. Bagi ekstrovert, sebaliknya - meja besar, kerusi yang selesa, segala-galanya untuk berkumpul dalam syarikat besar dan berseronok. Konsep penubuhan ini adalah untuk menyajikan minuman yang menyegarkan dan kaya, jadi terdapat sedikit pencuci mulut dan hidangan lain pada menu.

Bil purata ialah 500 rubel.

Myasnitskaya st., 41, bangunan 3, Moscow

• banyak pilihan kopi;
• pilihan susu semula jadi atau sayuran;
• harga optimum;
• anda boleh memilih tempat duduk;
• lokasi yang selesa di pusat bandar.

• sedikit pilihan.

Bagaimana untuk mencari

Untuk kemudahan mencari institusi yang sesuai di Moscow, cara paling mudah ialah merujuk peta. Ia menunjukkan lokasi dan cara paling mudah untuk ke sana. Di era Internet, bukan sahaja alamat ditunjukkan pada peta, tetapi terdapat juga foto, pautan ke laman web atau halaman sosial, dan anda juga boleh membaca ulasan pelawat. Untuk kemudahan pengguna, pada kad anda boleh menemui menu dan anggaran purata skor. Yang paling popular ialah Yandex. Peta dan 2Gis.