Kedudukan Kopi Chemex Terbaik untuk 2022

Kopi adalah salah satu minuman tertua. Rasa dan aroma minuman ini biasa di semua negara, tetapi kaedah penyediaannya mungkin berbeza. Ada yang lebih suka minuman dari pembuat kopi, yang lain - dibancuh dalam bahasa Turki, ada yang lebih suka kopi segera yang ringkas. Sebagai tambahan kepada kaedah di atas, anda boleh memasaknya dalam reka bentuk seperti Chemex. Tetapi tidak semua orang tahu apa itu dan cara menggunakannya.

Apa ini

Jika anda melihatnya, maka pada terasnya Chemex ialah kelalang penapis yang direka untuk membancuh kopi. Walaupun reka bentuknya agak primitif, ia unik dalam caranya, dan hasil penggunaannya menggembirakan semua orang.

Peranti ini telah dicipta lebih 70 tahun yang lalu, sekitar tahun 1941, oleh ahli kimia terkenal Peter Schlumb. Saintis itu adalah peminat minuman itu dan cuba mencipta cara yang membolehkannya menyediakannya dalam keadaan bekerja. Jadi suatu hari, menggabungkan kemudahan dan kesederhanaan, dia menerima reka bentuk, namanya Chemex ("Hemex"), seolah-olah membayangkan keistimewaan pencipta - kimia. Kesederhanaan dan kemudahan produk telah menarik perhatian orang di seluruh dunia.

Pembinaan Chemex

Jadi, Chemex diperbuat daripada apa? Bahagian utama produk ialah kelalang biasa dan corong kaca. Kedua-dua bahagian ini disambungkan bersama dengan garter dan pengapit, sebelum ini bahagian ini diperbuat daripada kulit, tetapi kini kebanyakannya menggunakan plastik, silikon atau kayu. Peranti ini mempunyai muncung, berkat yang lebih mudah untuk menuangkan minuman yang dihasilkan. Peranti ini dilengkapi dengan penapis kertas pakai buang. Walaupun struktur primitif, kopi dalam bekas sedemikian sangat lazat dan aromatik.

Faedah Kapasiti

Reka bentuk ini mempunyai beberapa kelebihan, antaranya ialah:

• Kebolehcapaian penggunaan, produk sedemikian boleh digunakan di mana-mana sahaja, dari pejabat hingga mendaki. Proses memasak itu sendiri adalah mudah dan boleh diakses oleh semua orang, ini memerlukan air panas, kopi dan reka bentuk itu sendiri.
• Rasa minuman yang terhasil. Cecair yang disediakan dalam reka bentuk ini sangat lazat, ia mendedahkan semua warna aroma dan rasa. Para penikmat kopi lebih suka menggunakan reka bentuk yang serupa, tidak seperti pembuat kopi dan mesin kopi moden.
• Kemudahan pembersihan, hanya tarik keluar penapis pakai buang dan basuh kelalang, ini boleh dilakukan dalam apa jua keadaan, walaupun di dalam hutan.

Seperti yang dapat dilihat dari kelebihan yang disenaraikan, reka bentuknya mudah dan mudah digunakan, manakala minuman di dalamnya ternyata enak dan wangi.

Kelemahan Produk

Seperti mana-mana produk, Chemexes mempunyai kelemahan yang harus dipertimbangkan apabila memilih reka bentuk ini:

• Kos produk agak tinggi.
• Kerapuhan, jangan lupa bahawa bekas itu diperbuat daripada kaca, yang, sebagai peraturan, adalah bahan yang rapuh. Mencuci produk dengan produk agak berbahaya, kerana ia boleh tergelincir dan pecah dengan sewajarnya. Pengeluar Chemex moden telah menggantikan kaca rapuh dengan bahan lain, tetapi versi klasik masih rapuh.

Tetapi walaupun terdapat kekurangan, ramai penikmat kopi lebih suka menyediakannya dalam reka bentuk ini.

Penapis Chemex

Terdapat beberapa jenis beg penapis untuk pembinaan:

• Yang logam memegang zarah yang lebih besar, manakala yang kecil dengan minyak bocor, menjadikan kandungannya lebih padat. Apabila menggunakan penapis logam, minuman itu terus diekstrak untuk jangka masa yang lama disebabkan oleh penggantungan dan oleh itu rasa pahit atau tidak sedap mungkin muncul dalam rasa. Penapis logam lebih menjimatkan, tetapi ia menjejaskan rasa dengan ketara.
• Fabrik, lebih baik mengekalkan bukan sahaja besar, tetapi juga zarah kecil, serta sejumlah besar minyak. Tetapi walaupun penapisan yang baik, cecair yang terhasil masih pepejal, tetapi lebih bersih daripada semasa menggunakan penapis logam. Penapis fabrik, seperti yang logam, boleh diguna semula, tetapi penjagaan dan penyimpanannya mestilah betul, jadi beg sedemikian jarang digunakan.
• Kertas, penapis sedemikian adalah yang paling popular, kerana apabila menggunakannya, minuman itu ternyata bersih dan seterang mungkin dalam rasa. Penggunaannya mudah dan mudah, selepas digunakan mereka hanya dibuang.

Daripada semua ini, pengguna mengesyorkan menggunakan beg penapis kertas, mereka datang dalam pelbagai saiz bergantung pada Chemex, pengeluar menunjukkan data sedemikian pada pakej.

Peraturan memasak

Prosedur untuk menyediakan kopi dalam Chemex agak mudah, tetapi ia harus diikuti, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan cecair dengan rasa dan aroma yang diingini:

• Penapis diletakkan di dalam corong, ia mesti dibuka sedemikian rupa sehingga terdapat satu lapisan di satu sisi dan tiga di sisi yang lain, bahagian yang menebal diletakkan di sisi muncung;
• penapis disiram terlebih dahulu dengan sejumlah besar air, jadi bau asing kertas boleh dikeluarkan;
• kemudian air disalirkan tanpa mengeluarkan bungkusan;
• air harus dipanaskan, tetapi tidak direbus, gelembung harus muncul, tetapi tidak boleh mendidih;
• jika tiba-tiba air mendidih, maka ia harus dikeluarkan dari api dan disejukkan sedikit, tidak disyorkan untuk menggunakan air mendidih;
• bijirin dibentangkan dalam slaid mengikut perkadaran yang dipilih;
• ceruk dibuat di tengah;
• kemudian kopi dibasahkan dengan air, sekali gus memulakan proses perahan.Di bawah pengaruh air panas, produk mula memberikan aroma;
• kemudian tunggu sehingga cecair diserap oleh bijirin;
• cecair dituangkan perlahan-lahan dalam gerakan bulat, dan apabila kira-kira dua sentimeter kekal hingga penuh, infusi digantung dan tunggu sehingga cecair telah mengalir;
• kemudian mereka dituangkan lagi, tetapi sudah melalui tengah, kerana penyerapan di sepanjang tepi tidak akan sama rata membasuh komposisi;
• selepas cecair telah disalirkan sepenuhnya, penapis dikeluarkan, dan minuman yang dihasilkan dituangkan ke dalam cawan.

Seperti yang anda lihat, kaedah penyediaan tidak rumit, tetapi disyorkan untuk mengikuti prosedur, kerana ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai rasa minuman yang sesuai.

Beberapa ciri pembuatan bir

Mereka yang akan menggunakan Chemex harus mengetahui beberapa ciri membuat kopi di dalamnya:

• Kesegaran kacang: agar rasa minuman dapat didedahkan mengikut keperluan, kopi yang paling segar harus digunakan. Tempoh terbaik selepas memanggang di mana kacang harus digunakan adalah dari 1 hingga 30 hari. Sekiranya anda mengambil kopi yang kurang segar, maka perbezaan antara varieti mungkin tidak diperhatikan, dan dalam beberapa kes minuman itu mungkin mempunyai rasa yang bersahaja.
• Pelbagai kopi, di sini ia patut memberi perhatian kepada mereka yang mempunyai keasidan kopi yang jelas, yang pelbagai rupa. Ia boleh dimanifestasikan oleh rasa epal atau currant yang masak, serta kapur. Dengan menyediakan varieti sedemikian menggunakan Chemex, keasidan dilicinkan, dan minuman itu memperoleh rasa yang cerah dan kaya. Pakar menasihatkan bermula dengan jenis kopi dari Ethiopia, Kenya, Rounda, serta Guatemala dan Indonesia, kerana ia lebih seimbang dan menggabungkan sejumlah besar nota.
• Air, mineralisasinya harus berbeza-beza dari 50 hingga 100 mg / l, jika kurang daripada 50, ini tidak begitu menakutkan, tetapi ia tidak lagi bernilai digunakan dengan lebih banyak lagi. Adalah sesuai untuk menggunakan cecair yang telah ditapis melalui penapis osmosis terbalik profesional, tetapi jika ini tidak mungkin, maka anda sentiasa boleh memilih air botol dengan mineralisasi yang sesuai. Untuk pilihan air yang sempurna, anda sentiasa boleh mencuba.
• Tempoh selepas membuka bungkusan bijirin adalah penting untuk dipertimbangkan, kerana selepas membuka komposisi menghembus nafas dengan sangat cepat. Adalah disyorkan untuk membeli komposisi dalam jumlah yang akan dimakan dalam masa yang singkat;
• masa berlalu selepas mengisar, agar tidak kehilangan rasa dan mengelakkan pengoksidaan bijirin, disyorkan untuk mengisarnya serta-merta sebelum dimasak dalam Chemex. Zarah tanah mula mengubah komposisi kimianya dalam masa yang agak singkat, yang menjejaskan rasa secara negatif.
• Pengisaran, untuk peranti ini, ia sepatutnya lebih kurang sama seperti untuk akhbar Perancis, baik, atau lebih kecil sedikit.
• Dos, jumlah bijirin yang optimum untuk 6 cawan adalah kira-kira 30 gram, tetapi anda sentiasa boleh mencuba untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.
• Pengedaran melalui penapis, sebelum meletakkan bijirin dalam bekas, disyorkan untuk mencurahkan 100 ml air mendidih ke atas beg, dengan itu menghilangkan rasa kertas. Seterusnya, kopi diedarkan sama rata di atas beg, dan ceruk dibuat di tengah untuk pembuatan bir seragam.
• Suhu cecair yang dituangkan ialah 95 darjah, tetapi kerana semua jenis adalah individu, ia dipilih mengikut kopi pilihan.
• Pra-membasahkan dan membancuh, sebelum membancuh kopi dibasahkan sehingga cecair diserap.

Adalah penting untuk diingat bahawa untuk menyediakan minuman dalam reka bentuk ini, beg penapis akan diperlukan, kosnya mencapai kira-kira 1 ribu rubel. untuk 100 pcs, tetapi model dijual di mana penapis boleh guna semula sudah disertakan dalam kit.

Mengisar

Pengisaran tradisional untuk Chemex dianggap sederhana, seperti untuk pembuat kopi titisan, tetapi yang lebih besar sedikit akan sesuai. Malah, saiz mengisar perlu diambil kira dengan jumlah minuman, iaitu, semakin besar, semakin besar zarahnya, dan sebaliknya. Kelajuan aliran air bergantung kepada saiz bijirin, jika pengisaran besar, maka minuman tidak akan sempat diekstrak dan ia akan menjadi berumput dengan rasa masam. Jika anda menggunakan kisar yang terlalu halus, maka cecair rasa pahit akan muncul di dalam cawan.

Ciri ini perlu diambil kira semasa menyediakan kandungan dalam Chemex.

Kedudukan Kopi Chemex Terbaik untuk 2022

Yang paling popular di pasaran boleh dipanggil jenama Amerika Chemex, yang menjadi pengasas pengeluaran besar-besaran kelalang kopi. Tetapi terdapat juga model dari pengeluar lain yang berkualiti tinggi dan popular di kalangan pengguna.

Murah

Dalam senarai peranti murah, kami akan meletakkan peranti yang mempunyai kos di bawah 3000 rubel.

Chemex untuk gelas kopi, 400 ml

Chemex dari syarikat China Fujian Province Guang Fu Tea diperbuat daripada kaca dan mempunyai isipadu kecil (400 ml), yang cukup untuk membuat minuman untuk dua orang. Model ini ringkas dalam pelaksanaan, mempunyai muncung untuk mudah dituang dan mudah dibersihkan. Ia tidak memerlukan kemahiran penjagaan khas, ia boleh digunakan dalam mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi lebih baik untuk mencucinya dengan tangan, kerana kaca masih merupakan bahan yang rapuh.

• harga;
• kemudahan penjagaan;
• kemudahan penggunaan.

• tiada pegangan untuk dipegang.

Chemex "Columbus" dengan manset dan penapis buluh

Chemex dari syarikat China, dengan manset buluh dan penapis logam, popular di kalangan penikmat kopi yang dibancuh tangan. Model ini diperbuat daripada kaca tahan panas telus, di bahagian bawah badan terdapat skala pengukur yang membolehkan anda mengawal jumlah minuman yang disediakan. Produk boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Set ini dilengkapi dengan penapis logam boleh guna semula, dan ia dibungkus dalam pakej pelbagai warna yang cantik.

• harga;
• peralatan;
• sesuai untuk mesin basuh pinggan mangkuk
• kehadiran skala.

• tidak.

Hario V60 VDD-02B

Syarikat Jepun itu terlibat dalam pengeluaran model Hario V60 VDD-02B, pembuat kopi untuk membuat kopi dengan tangan. Bekas itu diperbuat daripada kaca tahan panas, dilengkapi dengan tali pinggang silikon elastik, berkat yang hidangan tidak tergelincir dari tangan anda. Penjagaan pinggan mangkuk agak mudah, cuma keluarkan penapis yang digunakan dan bilas bekas.

• harga;
• kualiti;
• reka bentuk;
• kemudahan penggunaan dan penyelenggaraan.

• tidak.

Mahal

Senarai Chemex mahal termasuk model yang kosnya melebihi 3,000 rubel.

Tuangkan Bodum dengan Penapis Boleh Digunakan Semula

Pengeluar kelalang Pour Over ialah syarikat Switzerland Bodum. Periuk kopi yang bergaya dan luar biasa dari jenama ini, mudah digunakan dan ia menghasilkan minuman yang lazat dan wangi. Kaca borosilikat digunakan untuk pengeluaran kelalang, dan keluli untuk penapis. Beg penapis kertas tradisional tidak akan berfungsi di sini.Bahagian bawah produk menebal kerana periuk kopi mempunyai kedudukan yang stabil dan mengekalkan suhu cecair lebih lama. Tuangkan dengan penapis boleh guna semula sesuai untuk menyediakan 8 cawan minuman dalam masa satu minit sahaja.

• jumlah besar;
• peralatan;
• reka bentuk;
• kekuatan.

• hilang.

Kraf Dapur Le'Xpress Slow Brew

Periuk kopi Le'Xpress Slow Brew Chemex Kitchen Craft mempunyai penapis boleh guna semula dan kapasiti 1.1 liter. Untuk pengeluaran, bahan seperti kaca tahan api untuk kelalang, keluli anti-karat untuk penapis dan plastik untuk cuff digunakan. Pembinaan yang bergaya dan tahan lama memerlukan sedikit penyelenggaraan, ia boleh dibasuh dengan tangan dan di mesin basuh pinggan mangkuk.

• kekuatan;
• kemudahan penjagaan;
• mudah untuk digunakan;
• isipadu.

• harga.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C dimiliki oleh syarikat Amerika Chemex Corporation. Produk ini adalah kelalang untuk membancuh kopi, diperbuat daripada kaca tahan panas, dilengkapi dengan kolar pemegang yang diperbuat daripada kayu dan kulit. Jumlah reka bentuk membolehkan anda menyediakan minuman untuk 1-3 cawan. Beg kertas pakai buang digunakan sebagai penapis. Memasak dalam pembuat kopi sedemikian tidak memerlukan kemahiran dan kebolehan khas, anda hanya perlu mengambil kira pengisaran bijirin dan jumlah cecair. Penjagaan produk juga agak mudah, penapis dibuang, bekas dibasuh, ini perlu dilakukan secara manual.

• gaya;
• kebolehpercayaan;
• kualiti;
• kemudahan penggunaan dan penyelenggaraan.

• harga.

Tuangkan Bodum Atas Dinding Berganda

Model periuk kopi Bodum Pour Over yang luar biasa mempunyai dinding berkembar, yang membezakannya daripada kebanyakan bekas lain.Periuk kopi diperbuat daripada kaca borosilikat berkekuatan tinggi. Penapis reka bentuk diperbuat daripada keluli tahan karat. Oleh kerana kaca berganda, suhu yang dikehendaki dalam kelalang dikekalkan untuk masa yang lama. Cuff pada leher kelalang boleh ditanggalkan dan diperbuat daripada gabus dan melindungi tangan dengan baik daripada kesan suhu cecair. Anda boleh mencuci kelalang kedua-dua dengan tangan dan dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

• berkualiti tinggi dan kebolehpercayaan;
• kekuatan;
• boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk;
• penapis berkualiti.

• harga tinggi.

CHEMEX CM-6A (0.9 l)

Satu lagi model jenama terkenal Amerika Chemex Corporation, terlibat dalam pengeluaran kelalang kopi, selama bertahun-tahun. CHEMEX CM-6A mempunyai jumlah yang baik yang membolehkan anda menyediakan minuman dari 1 hingga 6 cawan. Produk ini juga diperbuat daripada kaca tahan panas, mempunyai apron kayu dengan tali kulit, dan disyorkan untuk mencucinya dengan tangan.

• kekuatan;
• isipadu;
• kemudahan;
• gaya.

• harga.

Chemex ialah ciptaan lama untuk membuat kopi aromatik yang lazat dengan tangan, yang popular di kalangan penikmat minuman itu. Walaupun kerapuhannya, peranti ini agak mudah alih, dan ia boleh digunakan dalam sebarang keadaan. Untuk mendapatkan rasa yang baik, anda hanya perlu mengikuti peraturan penyediaan dan perkadaran.