Penarafan gril salamander terbaik untuk 2022

Salah satu wakil peralatan dapur haba profesional ialah gril salamander, dengan bantuan mana-mana hidangan boleh dibawa ke suhu hidangan optimum dan mencipta kerak yang menyelerakan di atasnya, sama ada ikan atau daging. Peralatan dipilih bergantung kepada pengkhususan institusi. Semakan itu terdiri daripada model gril salamander terbaik untuk pertubuhan katering untuk 2022 dalam kategori harga yang berbeza.

Asas Grill - Kriteria Pemilihan

Peralatan komersial boleh dikelaskan mengikut beberapa kriteria. Untuk memahami cara memilih gril, anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan jenisnya. Mengetahui struktur terperinci unit, tugas untuk membelinya sangat dipermudahkan.

Reka bentuknya adalah segi empat sama atau segi empat tepat dengan elemen pemanasan di bahagian atas atau bawah badan. Dari bawah ia dilengkapi dengan grating di mana produk dibentangkan.

Suhu dalam peranti dilaraskan secara manual dengan menukar jarak antara satah atas dan bawah. Pakej wajib termasuk dulang titisan untuk mengumpul cecair yang mengalir. Penunjuk membantu mengawal proses.

Catatan! Suhu operasi boleh berbeza antara 50-300 darjah.

Jenis gril salamander - klasifikasi produk

Gril tanpa sentuhan diperlukan pada peringkat akhir memasak untuk menghasilkan kerak rangup. Elemen utama dalam teknologi yang bertanggungjawab untuk pembentukannya ialah sepuluh.

Apakah peranti mengenai elemen pemanasan? Terdapat tiga jenis peralatan: inframerah, elektrik, gas. Ciri utama setiap daripada mereka:

• gril inframerah - kelajuan memasak, aliran udara di dalam bilik praktikal tidak panas;
• gas - prestasi tinggi, kualiti produk;
• elektrik - memasak dan memanaskan makanan.

Jenis pembinaan, berbanding dengan susunan, boleh dengan elemen pemanas alih atau tetap. Dalam varian kedua, hanya grid boleh disusun semula lebih tinggi (bahagian atas ditetapkan).

Catatan! Pilihan ekonomi dianggap yang pertama, dengan sistem unsur pemanasan yang boleh digerakkan.

Panduan Pemilihan

Untuk pertubuhan elit, contohnya, restoran, model elektrik digunakan, kerana ia membolehkan anda membakar daging, ikan, sayur-sayuran, ayam dan produk roti.

Untuk kedai jalanan, pemasangan gas digunakan, di mana anda boleh membuat barangan bakar dari produk separuh siap: pai, gulung, pizza, croissant, serta memanaskan makanan, memasak sandwic panas dan shawarma. Peranti ini dikuasakan oleh botol gas.

Untuk kafe, bar, kantin, lebih baik menggunakan pilihan praktikal - gril salamander dengan pemanasan inframerah.

Sekiranya anda memerlukan keadaan suhu yang berbeza untuk memasak, maka lebih baik membeli gril salamander dengan pelarasan ketinggian bahagian atas.

Petua pembeli - perkara yang perlu dicari

Pertama sekali, anda perlu memutuskan di mana untuk membeli gril. Institusi yang boleh dipercayai dan terbukti - kedai sebenar peralatan dapur profesional. Perunding akan menjawab sebarang soalan anda, menunjukkan dan memberitahu anda cara menjaga unit, sambungkannya. Sebagai perbandingan, mereka akan memberikan penerangan tentang beberapa lagi spesimen, dan juga menasihati gril salamander yang lebih baik untuk dibeli khusus untuk dapur anda.Tetapi kelebihan utama ialah sentuhan sentuhan pembeli dengan peralatan dan jaminan wajib untuknya semasa pembelian.

Pilihan kedua ialah memesan secara dalam talian. Untuk tidak membuat kesilapan semasa memilih, adalah dinasihatkan untuk menonton ulasan video model yang anda suka, mengkaji ulasan pelanggan, bertanya soalan kepada perunding maya, dan yang paling penting, pastikan anda mempunyai kad jaminan untuk peralatan tersebut. Sekiranya kerosakan mekanikal ditemui semasa pengangkutan.

Kriteria lain termasuk:

• kemungkinan teknikal;
• skop penggunaan;
• jenis elemen pemanasan;
• prestasi (bergantung kepada kuasa);
• firma mana yang lebih baik;
• pada harga berapa.

Bagi bahan produk, semua peralatan haba diperbuat daripada keluli tahan karat. Segmen harga bergantung pada parameter teknikal dan kefungsian model.

Memang menarik

Sejarah asal usul panggangan terbentang dari kira-kira XI SM - sebutan pertama. Apabila saintis menemui sisa parut di mana daging dimasak di atas arang.

Pada abad ke-3, orang Cina mencipta ketuhar kamado khas. Pada Zaman Pertengahan, British mencipta ludah di mana mereka memanggang haiwan. Dengan bantuan peranti mudah dan anjing terlatih, kepingan besar daging digoreng sama rata dalam beberapa jam. Prinsip operasi: anjing berlari dalam roda khas, dengan itu menggerakkan keseluruhan mekanisme struktur.

Tetapi pada abad ke-18, brazier itu dikenali ke seluruh dunia. Sentiasa menambah baik reka bentuk, manusia dipersembahkan dengan ciptaan moden terkini (sehingga kini) - gril salamander.

Penarafan gril salamander berkualiti tinggi sehingga 10 ribu rubel untuk 2022

Dalam kategori ini, unit bajet buatan China, ditutup pada tiga sisi, dengan kawalan intuitif primitif, sistem pemanasan tetap. Pengeluar Teratas:

• "Gastrorag";
• Airhot;
• "Hurakan".

Model "AT-936E" dari pengeluar "Gastrorag"

Tujuan: untuk membakar hidangan dan memastikannya hangat.

Cadangan pemasangan: pada tapak kalis api yang rata dan mendatar setinggi 80-90 cm, jauh daripada bahan mudah terbakar.

Gris dikeluarkan dari permukaan gril dengan kain lembut kering, kemudian permukaannya disapu dengan kain lembap.

Penerangan produk: unit segi empat tepat, ditutup pada tiga sisi, dengan ketinggian rak boleh laras (3 kedudukan) dan kuali longkang. Pemanasan dilakukan dari atas. Dua pemegang dilekatkan pada parut di sepanjang tepi dengan hujung plastik. Terdapat dua suis berputar, penunjuk pemanasan. Bingkai dilengkapi dengan 4 kaki bulat kecil.

Apa yang boleh dimasak: stik, sosej, sandwic, makanan mudah. Panaskan roti, hamburger, hot dog.

Spesifikasi:

Jenis:	dengan grid boleh alih
Dimensi (sentimeter):	61/31/28
Berat bersih:	10 kg 800 g
Voltan terkadar:	220 V
Penggunaan kuasa:	2000 W
Julat suhu operasi:	50-300 darjah
Skop permohonan:	untuk katering
Kekerapan:	50 Hz
Sambungan:	kepada rangkaian elektrik
Kod Produk:	154586
Tempoh jaminan:	1 tahun
Bahan:	keluli tahan karat
Negara pengeluar:	China
Mengikut harga:	9000 rubel

• stabil;
• kualitatif;
• murah;
• dengan penggunaan tenaga yang rendah;
• penjagaan mudah;
• berat sikit.

• tidak dikenalpasti.

Model "SGE-938" dari pengilang "Airhot"

Tujuan: untuk membakar, memanggang, memanaskan semua jenis hidangan, produk separuh siap.

Fungsi utama teknologi ialah pewarnaan, penyediaan akhir makanan.

Bingkai diperbuat daripada keluli bersalut nikel-krom pada kaki besar bergetah, yang membolehkan untuk menahan beban apa-apa tahap keterukan. Bentuknya segi empat tepat. Gril boleh menukar kedudukannya dalam ketinggian, untuk ini sisi dilengkapi dengan alur yang dalam. Terima kasih kepada termostat, gril membentuk kerak rangup pada hidangan. Terdapat lampu penunjuk haba.

Spesifikasi:

Jenis:	tetap
Kaedah pemasangan:	desktop
Dimensi (sentimeter):	58/39/38
Berat bersih:	15 kg 800 g
Voltan sesalur:	220 V
Skop penggunaan:	kafe, kedai, katering, restoran, makanan segera, astaka membeli-belah
Kuasa:	2200 W
Kod penjual:	17469
Tahap parut:	4 perkara.
Suhu bekerja:	50-300 darjah
Pemanas:	inframerah
Jaminan:	12 bulan
Negara pengilang:	China
Harga purata:	9900 rubel

• pemegang yang selesa (jangan panas);
• kesan haba seragam;
• dulang boleh tanggal;
• padat;
• skop aplikasi yang luas;
• pengurusan primitif;
• kepraktisan.

• tidak dikenalpasti.

Model "HKN-SLE570" dari pengilang "Hurakan"

Tujuan: untuk membakar, menggoreng pelbagai produk.

Unit dengan satu zon pemanasan, logam, saiz kecil. Ia dilengkapi dengan kawalan suhu berputar dan penunjuk cahaya. Sepuluh terletak di bahagian atas, yang menghalang mereka daripada menyentuh makanan.

Apa yang boleh dimasak: daging, ikan, sosej, roti bakar, sandwic panas, makanan mudah, makanan segera. Skop permohonan: katering awam, perdagangan.

Spesifikasi:

Jenis:	dengan pemanas tetap
Kaedah pemasangan:	desktop
Dimensi (sentimeter):	57/34/25
Berat bersih:	11 kg 500 g
Parameter kamera (lihat):	46/27/17
Suhu bekerja:	50-300 darjah
Bilangan panduan:	3 pcs.
Penggunaan kuasa:	2000 W
Voltan:	220 V
Warna:	kelabu
Kod penjual:	148257
Bahan:	keluli tahan karat
Negara pengeluar:	China
Tempoh jaminan:	6 bulan
Berapakah harganya:	9300 rubel

• penampilan yang menyenangkan;
• padat;
• penggunaan tenaga yang menjimatkan;
• nilai untuk wang.

• tidak dikenalpasti.

Penarafan gril salamander terbaik sehingga 20 ribu rubel untuk 2022

Pemasangan industri pemprosesan makanan berkualiti tinggi dalam reka bentuk (fungsi) tidak standard membentuk kategori harga purata di kalangan gril salamander. Model popular dalam siri ini adalah milik Airhot dan Bartscher.

Model "SGE-460" dari pengilang "Airhot"

Tujuan: untuk memastikan penggorengan seragam, penyediaan akhir hidangan.

Peralatan yang diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan dengan termostat berputar dan dua penunjuk. Untuk mengalihkan penutup atas terdapat pemegang plastik besar dengan bentuk ergonomik yang selesa. Dulang untuk mengumpul lemak dan serbuk boleh ditanggalkan, yang memudahkan kerja menjaga barang. Unsur pemanasan tidak bersentuhan dengan makanan, mengedarkan haba secara merata, dengan cepat membawa hidangan ke kesediaan penuh tanpa kehilangan sifat dan vitamin yang berguna.

Perkara yang boleh anda lakukan: goreng stik, sosej, masak sandwic, makanan mudah, roti panas, burger dan hot dog.

Kepada siapa: untuk profesional dan pakar kraf mereka dalam industri makanan.

Spesifikasi:

Jenis:	dengan bahagian atas bergerak
Kod penjual:	5233
Dimensi (sentimeter):	45/51,5/53
Berat bersih:	31 kg
Pelarasan atas:	0-14 sm
Kuasa dinilai:	2800 W
Voltan:	220 V
Kekerapan:	50 Hz
Suhu bekerja:	50-300 darjah
Bilangan zon pemanasan:	satu
Jaminan:	Enam bulan
Warna:	emas + hitam
Pengeluaran:	cina
Mengikut kos:	19100 rubel

• operasi yang mudah;
• prestasi tinggi;
• reka bentuk moden;
• berfungsi;
• pemanasan cepat;
• nilai untuk wang.

• tidak dikenalpasti.

Model "SGE-580" dari pengilang "Airhot"

Tujuan: untuk pertubuhan makanan segera, makanan jalanan, kantin dan kafeteria.

Peralatan ini menggabungkan dua jenis gril - sentuhan dan bukan sentuhan. Elemen pemanasan terletak di atas. Ciri unit: penggunaan jumlah minimum lemak (minyak). Makanan digoreng di atas permukaan licin, gril salamander digunakan untuk membakar hidangan.

Ruang itu tetap; suis berputar digunakan untuk melaraskan suhu pemanasan. Terima kasih kepada termostat, suhu yang ditetapkan dikekalkan secara automatik (tidak memerlukan pelarasan).

Komposisi pembinaan: keluli tahan kakisan, pemegang atermik. Permukaan kerja atas dilengkapi dengan sisi tinggi dan pengumpul gris. Dulang bawah dipasang pada kaki getah.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Kod penjual:	302209
Dimensi (sentimeter):	58/45,5/33,2
Berat:	24 kg
Penggunaan kuasa:	2400 W
Pemasangan:	desktop
Kedudukan grid:	2 pcs.
Suhu maksimum:	300 darjah
Parameter permukaan menggoreng (lihat):	52,5/33,5
di mana:	dari China
Jumlah purata:	14150 rubel

• pelbagai fungsi;
• dengan penggunaan kuasa yang rendah;
• padat;
• murah;
• bentuk ergonomik.

• tidak dikenalpasti.

Model "A1515001" dari pengilang "Bartscher"

Tujuan: untuk menggoreng, memanaskan, membakar daging, ayam itik, ikan, sayur-sayuran, produk separuh siap di katering awam dan pertubuhan perdagangan.

Peralatan ini dilengkapi dengan dua suis berputar: satu adalah pemasa, yang lain adalah untuk melaraskan suhu pemanasan. Terdapat lampu cahaya (penunjuk).

Gril dipasang di atas meja, mengikut arahan. Badan berwarna kelabu dengan kaki bergetah kecil. Parut dengan makanan boleh dipasang pada sebarang jarak ke elemen pemanasan (mereka tidak menyentuh satu sama lain).

Catatan! Jangan gunakan pembersih keras yang boleh mencalarkan permukaan gril.

Spesifikasi:

Jenis:	dengan grid boleh alih
Dimensi (sentimeter):	61/30,5/28
Berat bersih:	14 kg
Kuasa dinilai:	2000 W
Julat suhu operasi:	50-300 darjah
peringkat:	4 perkara.
Saiz grid (lihat):	44,7/25
Bahan:	keluli krom
Voltan sesalur:	230 V
Tetapan pemasa:	0-15 minit
Kekerapan:	50 Hz
Kad jaminan:	tahunan
Negara pengeluar:	Jerman
Harga:	18800 rubel

• bersaiz kecil;
• Kualiti tinggi;
• dengan fungsi menetapkan pemasa;
• produktif;
• penampilan yang bagus.

• tidak dikenalpasti.

Gril salamander terbaik melebihi 20 ribu rubel untuk tahun 2022

Dalam kategori ini - unit profesional dengan prestasi tinggi, pelbagai jenis masakan, pemasangan berkualiti tinggi. Menurut pembeli, syarikat terbaik dalam kategori ini ialah:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" daripada pengilang "Hurakan"

Tujuan: untuk memberikan kerak yang menyelerakan kepada daging, ikan, sosej, sandwic terbuka panas dan roti bakar.

Peralatan profesional moden dengan pemanas terletak hanya di bahagian atas, yang menghalang sentuhan antara elemen pemanasan dan produk.

Penarafan kuasa tinggi menunjukkan pemanasan dan memasak yang cepat. Setiap zon mempunyai unit kawalan individu: penunjuk cahaya (2 pcs.), kawalan suhu. Kaki besar memberikan kestabilan pada struktur di permukaan, menahan beban berat.

Spesifikasi:

Keanehan:	pelarasan atas
Dimensi (sentimeter):	60/48/53
Berat bersih:	38 kg 500 g
Bilangan zon pemanasan:	2 pcs.
Kuasa:	4000 W
Titisan Teratas:	0-14 sm
Suhu bekerja:	50-300 darjah
Elemen pemanasan:	pemanas
Voltan:	220 V
Jaminan:	Enam bulan
Bahan:	keluli tahan karat
Warna:	coklat, kuning air
Pengeluaran:	China
Harga purata:	25700 rubel

• reka bentuk moden;
• berkuasa;
• pelbagai fungsi;
• operasi yang mudah;
• nilai untuk wang.

• tidak dikenalpasti.

Model "PRO I" dari pengilang "Sirman"

Tujuan: untuk mencair beku, memanaskan badan, memerang makanan, serta membakar daging, ikan, hidangan sayur-sayuran dan produk doh.

Set lengkap: palet gelongsor untuk mengumpul lemak, alat penyingkiran asap.

Perumahan kelabu dengan dua suis berputar dan lampu penunjuk. Elemen pemanasan terletak di atas hidangan, membolehkan ia mengkhianati rangup emas. Unit ini hanya digunakan untuk membakar makanan, bukan menggoreng.

Elemen pemanasan dikawal secara berasingan antara satu sama lain, yang membolehkan anda memasak hidangan dengan keadaan suhu yang berbeza pada masa yang sama.

Dulang pengumpul minyak boleh ditarik balik dengan pemegang ergonomik, mudah dibersihkan. Penyelenggaraan peralatan yang betul adalah kunci kepada hayat perkhidmatan yang panjang.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Skop permohonan:	pertubuhan katering
Dimensi (sentimeter):	60/54,5/51
Berat bersih:	45 kg
Penggunaan kuasa:	3400 W
Voltan sesalur:	220 V
Parameter kekisi (cm):	58,5/35
Pemasangan:	desktop
Zon pemanasan:	2 pcs.
Kod Produk:	25415
Tempoh jaminan:	1 tahun
Bahan:	krom dan keluli tahan karat
Negara pengeluar:	Itali
Harga:	72500 rubel

• unit padat, sesuai untuk dapur kecil;
• luas;
• gril mudah dikendalikan dan diselenggara;
• fungsi penghapusan asap;
• membina kualiti;
• kerja berterusan yang panjang.

• mahal.

Model "EB600" dari pengilang "Kocateq"

Tujuan: untuk memasak hidangan daging dan ikan, membakar dan memanaskan sandwic, membuka sandwic dan memastikan makanan siap sedia hangat di pertubuhan katering dan perdagangan.

Perkakas dapur dengan bahagian atas boleh alih, dua zon terbuka pemanasan yang berfungsi secara berasingan antara satu sama lain. Menurunkan tudung licin dan selesa berkat pemegang ergonomik. Pemanas dipasang pada engsel boleh alih.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Kod penjual:	33034
Zon pemanasan:	2 pcs.
Dimensi (sentimeter):	60/45/50
Berat bersih:	49 kg
Parameter kekisi (lihat):	59/32
Suhu bekerja:	50-300 darjah
Penggunaan kuasa:	4000 W
Voltan:	230 V
Kekerapan:	50-60 Hz
Jarak dari permukaan kerja ke pemanas (lihat):	0-14
Bahan:	keluli aloi berkualiti tinggi AISI304
Kad jaminan:	selama 12 bulan
Negara pengilang:	Korea Selatan
Mengikut harga:	41400 rubel

• reka bentuk;
• pengatur kuasa tanpa langkah;
• berfungsi.

• harga.

Kesimpulan

Menservis kafe, restoran, bar dan pertubuhan katering lain melibatkan hidangan lazat sejurus selepas membuat pesanan. Salamander panggang menyelesaikan masalah pengguna dan tukang masak: hasil segar dalam beberapa minit. Terima kasih kepada pemasangan, anda boleh menggoreng, memanaskan semula, membawa hidangan kepada kesediaan. Produk boleh jadi apa-apa: semula jadi, produk separuh siap, pastri.

Populariti model bergantung pada kemudahan penggunaan, prestasi, kefungsian peralatan.

Catatan! Gril buatan China yang murah boleh dipercayai, tetapi primitif. Pilihan ini sesuai untuk ahli perniagaan baru.

Jadual - "senarai gril salamander berkualiti untuk 2022"

nama:	Pengeluar:	Penggunaan kuasa (W):	Voltan berkadar (V):	Harga purata (rubles):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	airhot	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	airhot	2800	220	19100
SGE-580	airhot	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400