Dengan kedatangan musim panas, apabila panas tidak membenarkan anda bernafas, dan badan mula haus, anda sentiasa inginkan sesuatu yang sejuk dan segar untuk merasai kesejukan yang memberi kehidupan. Untuk memudahkan hari-hari yang cerah ini, orang ramai datang dengan peranti khas - granator, yang kini digunakan secara aktif di banyak pertubuhan katering dan juga di jalanan. Perkakas ini digunakan untuk membuat minuman ais, jus dan juga ais krim, yang dikenali sebagai "salji buah". Pencuci mulut dibuat berdasarkan beri beku, jus dan bahan tambahan khas, semua ini boleh dibeli dengan mudah sendiri, yang merupakan tambahan yang tiada tandingan. Populariti teknik ini di pasaran semakin jelas dan mereka yang mempunyai peranti sedemikian menghabiskan musim panas dengan keseronokan dan keselesaan yang paling besar. Anda juga boleh membeli peranti sedemikian untuk rumah, terdapat banyak model yang berbeza dari pengeluar terkenal di pasaran, jadi mana-mana pembeli biasa mempunyai peluang untuk merawat dirinya dengan makanan kegemaran buatan tangan.
Gambaran keseluruhan granitor terbaik akan membantu anda memahami struktur peranti ini, membuat perbandingan dan memilih pilihan yang paling sesuai untuk pembelian.
Kandungan
Pertama sekali, adalah perlu untuk memahami tujuan utama dan struktur dalaman teknik ini.
Granitor direka untuk membuat ais krim dengan membekukan jus dan bahan-bahan lain, supaya hasilnya adalah "salji" yang lazat. Tiada sekatan ke atas penggunaan pelbagai jenis cecair, jadi tidak perlu menyediakan pencuci mulut hanya dari jus buah, anda juga boleh menggunakan minuman buah-buahan dan juga minuman beralkohol rendah. Prinsip operasi granator ialah ia mengubah bahan yang dimuatkan menjadi jisim tebal yang menyerupai salji. Ini dilakukan menggunakan silinder penyejuk yang dibina ke dalam bekas. Gerimit plastik berputar mengelilingi silinder, cecair membeku dan menghablur di dalam silinder itu sendiri, dan gerimit mencambuk dan mencampurkan produk dengan teliti, yang mengelakkan pembentukan kepingan ais yang terlalu besar. Dengan bantuan paip pendispensan, ais krim dibahagikan kepada bahagian, yang sangat mudah.
Granitor boleh memuatkan isipadu yang berbeza: dari 5 hingga 10 liter.Ia juga menyediakan penyejukan autonomi di dalam setiap bekas individu, yang membayangkan kemungkinan menyediakan beberapa pencuci mulut pada masa yang sama. Untuk pertubuhan katering, mereka paling kerap memesan peralatan besar dengan jumlah 10 liter atau lebih, serta model gabungan yang boleh memasak bukan sahaja "salji buah", tetapi juga makanan istimewa lain, serta minuman sejuk. Purata masa penyejukan cecair adalah kira-kira 25 minit, manakala pencuci mulut akan siap dalam masa 30 minit. Untuk beberapa waktu, peranti ini dapat mengekalkan suhu -2 hingga -4 darjah, yang membolehkan anda menyimpan pencuci mulut untuk beberapa lama lagi. Sesetengah model juga mempunyai beberapa mod: untuk penyimpanan produk jangka panjang (contohnya, pada waktu malam) dan biasa.
Oleh itu, peralatan jenis ini hanya diperlukan untuk pemilik kafe musim panas, bar, serta pencinta minuman ringan. Biasanya, peralatan dapur, termasuk set pencuci mulut, boleh dipesan dalam talian. Sebelum membeli peranti, adalah perlu untuk menentukan tujuan pembeliannya - untuk kegunaan peribadi atau rangkaian pengedaran, kaji parameter teknikal, dan juga membaca ulasan pelanggan untuk model ini dengan teliti di Internet atau di kedai dalam talian. Kehadiran maklum balas positif tentang peranti sentiasa bercakap tentang kebolehpercayaan dan penggunaannya yang cekap, di samping itu, memberi tumpuan kepada pendapat orang lain, anda boleh mendapatkan petua dan cadangan berharga untuk operasi, memahami nuansa bekerja dengan peranti. Terdapat juga kriteria penting untuk memilih granator berkualiti, jadi untuk memahami cara memilih produk berkualiti dan tidak membuat kesilapan semasa memilih, anda harus mengetahui ciri utama peranti ini:
Jumlah bekas adalah penting terutamanya apabila membeli peranti untuk kedai runcit, kafe atau bar, kerana produktiviti buruh bergantung padanya. Untuk pertubuhan kecil atau kegunaan rumah, granitor dengan jumlah satu hingga lima liter agak sesuai, tetapi untuk perolehan yang lebih besar, anda memerlukan model dengan kapasiti sekurang-kurangnya 10 liter. Perlu memberi perhatian kepada jenis model gabungan, yang mana anda boleh membuat bukan sahaja "salji buah" standard, tetapi juga dengan cepat menyejukkan pelbagai minuman, terutamanya untuk ini, beberapa bekas disediakan untuk kegunaan serentak.
Keupayaan peranti untuk melaksanakan pelbagai fungsi dan menjadikan pengeluaran lebih mudah adalah nilai tambah yang pasti. Terdapat model bajet dan padat yang boleh menggabungkan beberapa mod untuk menyimpan produk siap, yang membolehkan anda mengekalkan pencuci mulut segar walaupun pada hari berikutnya. Kefungsian peranti ditentukan oleh kemungkinan menyediakan pelbagai jenis hidangan (dari jus biasa hingga ais krim), dan dengan adanya kemudahan tambahan apabila menggunakannya: bekas telus yang boleh ditanggalkan (dalam kebanyakan kes diperbuat daripada polikarbonat selamat), pemampat dan pemeluwap terbina dalam hermetik. Tangki boleh tanggal menyediakan pembersihan mudah peranti daripada kotoran dan pemasangannya, dan pemampat berkualiti tinggi menjamin tahap bunyi yang minimum. Di samping itu, adalah penting bahawa badan graniterator diperbuat daripada bahan tahan karat, yang mempunyai perlindungan kejutan yang baik. Sama pentingnya ialah keselamatan apabila bekerja dengan peranti, terutamanya untuk ini, dalam hampir semua model, pengeluar memasang pengatur tekanan dan perlindungan terhadap lonjakan voltan, yang mengelakkan litar pintas.
Apabila membuat keputusan mengenai pembelian peralatan teknikal, seperti granator, adalah perlu untuk memberi tumpuan bukan sahaja pada harga di pasaran, tetapi juga memberi perhatian kepada jenama. Anda tidak sepatutnya membeli model daripada syarikat yang paling kurang dikenali, walaupun pada harga yang sangat menarik, kerana terdapat risiko tinggi bahawa peranti itu tidak akan memenuhi jangkaan dalam masa terdekat. Reputasi dan pengalaman syarikat secara langsung menunjukkan betapa baiknya produknya - penarafan jualan dan status syarikat yang tinggi menunjukkan kebolehpercayaan pengeluar. Anda juga harus mengkaji pendapat orang lain tentang kerja model yang dipilih di halaman kedai, ini adalah satu-satunya cara untuk mencari pembekal yang baik. Tempoh jaminan untuk peralatan jenis ini berbeza dari satu hingga lima tahun, bergantung kepada pengilang.
Kuasa menentukan kedua-dua keamatan unit dan kelajuan memasak produk. Semakin tinggi, semakin cepat hidangan akan siap, yang bermaksud bahawa kelajuan perkhidmatan juga meningkat. Kehadiran kuasa tinggi adalah perlu, pertama sekali, untuk granitor besar yang dipasang di bar dan restoran. Dengan cara ini, kestabilan kerja dikekalkan dengan adanya permintaan yang tinggi.
Kebanyakan model mempunyai bekas telus di mana produk dibuat, yang menjadikan proses mencipta pencuci mulut hanya lebih menarik. Dari luar, ini sangat menarik dan menyenangkan untuk ditonton, jadi kehadiran reka bentuk peranti sedemikian akan sangat berguna. Granitor datang dalam saiz yang berbeza - daripada yang sangat kecil yang dipasang pada kaunter bar atau meja, kepada "peti sejuk" yang besar. Dimensi, pertama sekali, bergantung pada bilangan dan jumlah bekas, serta fungsi peranti.Yang terbesar, iaitu industri, dipasang di kedai runcit yang luas, dan yang paling padat dibeli untuk rumah.
Ini adalah penarafan model granitor yang paling boleh dipercayai dan berkualiti tinggi pada harga yang berpatutan, yang boleh dibeli untuk bekerja di institusi dan untuk kegunaan rumah.
Ini adalah model gabungan yang direka untuk membuat pencuci mulut dan untuk penyejukan umum, mencipta koktel. Peranti ini mempunyai satu kapasiti 15 liter, yang sesuai untuk kafe besar. Badannya diperbuat daripada keluli tahan karat, dan bekasnya diperbuat daripada poliuretana gred makanan yang benar-benar selamat. Dinding bekas adalah telus, yang membolehkan anda memerhatikan proses membuat hidangan. Kuasa unit ialah 450W, dan rejim suhu menyediakan dari -4 hingga -2 darjah, yang membolehkan anda mengekalkan kesegaran produk.
Granitor ini dibuat di Itali, ia terdiri daripada dua bekas, setiap satunya memuatkan kira-kira 12 liter. Model ini dilengkapi dengan kemudahan tambahan, seperti auger mendatar, yang menghalang bahagian mesin yang bergerak di dalam bekas daripada menjadi gula, dan dengan itu memanjangkan hayat mesin.Di samping itu, peranti ini mempunyai penutup plastik pelindung untuk melindungi daripada kemasukan lembapan dan reka bentuk pelangi yang cantik, sistem pencampuran berkualiti tinggi dipasang yang membolehkan anda mendapatkan produk tanpa buih, dan paip menjamin bekalan produk yang tidak terganggu. konsistensi paling tebal. Kuasa peranti ialah 1.1 kW, dan beratnya kira-kira 55 kg, jadi, malangnya, ia tidak akan berfungsi untuk kegunaan rumah.
Ini ialah peranti jenama Itali yang menjual peralatan dapur dan mengkhusus secara eksklusif di dalamnya, termasuk granit, menghasilkan peranti berkualiti tinggi dan boleh dipercayai. Model ini mempunyai 2 bekas polikarbonat dengan isipadu 10 liter setiap satu, di mana rejim suhu standard dikekalkan dari -2 hingga -4 darjah. Dengan itu, anda boleh mencipta ais krim dan koktel, serta menyejukkan pelbagai cecair. Unit ini mempunyai dua mod operasi: pencampuran penyejukan dan pencampuran beku, yang menunjukkan fungsinya yang luas. Dua termostat dipasang di dalam, dan sarungnya diperbuat daripada keluli tahan karat dan mempunyai dinding telus, yang membolehkan anda mengikuti penciptaan produk. Walaupun model ini lebih sesuai digunakan di institusi, ia mempunyai saiz yang agak kecil, jadi jika dikehendaki, ia juga boleh dibeli untuk digunakan di rumah.
Satu lagi peranti dari syarikat Itali, tetapi hanya lebih padat, seberat 25 kg. Ia boleh dipasang untuk bekerja di katering awam dan di rumah. Isipadu satu-satunya kapasiti kerja ialah 10 liter, dan rejim suhu menyokong dari -4 hingga -2 darjah. Badannya diperbuat daripada keluli tahan karat yang tahan lama, dan bekasnya mempunyai dinding lutsinar dan diperbuat daripada polikarbonat gred makanan. Dengan model ini, anda boleh menyejukkan minuman, mengekalkan dan melaraskan suhu yang diperlukan, serta menukar mod untuk pencuci mulut bersalji, puri buah-buahan dan makanan lain.
Ini adalah unit Itali, dilengkapi dengan satu kapasiti besar sehingga 10 liter. Fungsinya termasuk penciptaan pencuci mulut dan serbuk dari ais, ia mempunyai berat yang agak rendah - 26 kg dan dimensi kecil, yang membolehkan ia dipasang di dalam bilik kecil. Di samping itu, badannya diperbuat daripada keluli tahan karat, bekas mempunyai dinding telus, dan rejim suhu mempunyai had standard: dari -4 hingga -2 darjah. Model ini berpendingin udara, mempunyai pemampat hermetik, kipas ram, dan mempunyai ciri keselamatan tambahan dalam bentuk hentian kecemasan diri. Termostat boleh laras dan perlindungan lonjakan dipasang di dalam bekas, yang menjamin keselamatan yang baik.
Granitor buatan Taiwan, mempunyai satu tangki dengan isipadu 12 liter. Ia mengekalkan suhu dari -4 hingga -2 darjah, mempunyai bekas keluli tahan karat yang tahan lama, semua bahagian struktur, khususnya bekas lutsinar, boleh ditanggalkan dan dibersihkan dengan mudah. Terdapat pengumpul titisan, dan kuasa operasi mencapai 0.62 kW, yang agak boleh diterima. Dengan bantuan mesin ini, anda boleh membuat ais buah dan minuman sejuk, kerana ia mempunyai beberapa mod operasi sekaligus. Kereta itu mempunyai reka bentuk yang menarik dan terang yang tidak dapat disedari.
Mesin pengeluar Itali ini terkenal dengan kapasitinya yang kecil: isipadu setiap dua bekas ialah 5.5 liter. Ia menyokong keadaan suhu dari 5 hingga -6 darjah, dan juga mempunyai kuasa 0.65 kW. Peranti ini mempunyai berat 30 kg, yang merupakan jisim yang agak kecil, dan oleh itu ia boleh dipasang di mana-mana restoran dan juga di rumah. Kelebihan utama model ini ialah teknologi inovatif sistem menegak yang diperkenalkan, yang membolehkan anda menghasilkan produk homogen sepenuhnya tanpa busa. Sensor suhu dipasang di dalam, yang dilindungi dengan pasti daripada kerosakan yang tidak disengajakan. Peranti ini dilengkapi dengan paip yang boleh dipercayai yang menyediakan bekalan jisim yang menebal tanpa gangguan dan boleh dibuka untuk memudahkan pembersihan. Model ini dapat berfungsi dengan produk dengan konsistensi yang berbeza: jus dan pulpa, jisim berkrim dan pencuci mulut jenis parfait.
Model ini adalah dari syarikat China yang mampu mencipta pencuci mulut yang sangat baik menggunakan puri buah-buahan, jus, sirap dan minuman dan cecair lain. Peranti ini mempunyai satu bekas dengan jumlah 15 liter, dan juga mengekalkan mod suhu dari -2 hingga -4 darjah. Kuasa yang diisytiharkan ialah 0.45 kW. Mesin itu mempunyai berat 40 kg, dan bekasnya mempunyai dinding lutsinar. Terdapat kemungkinan menukar mod, yang mana prestasi tertinggi mungkin dicapai.
Ini adalah mesin daripada syarikat Itali terkenal yang mampu mencipta jenis pencuci mulut yang unik menggunakan asas buah-buahan dalam bentuk jus, sirap dan koktel lain. Granitor itu dilengkapi dengan satu bekas, yang memuatkan 10 liter dan diperbuat daripada polikarbonat gred makanan. Bekas mempunyai penutup dengan cahaya khas yang memberikan akses kepada peranti dalaman. Jika perlu, reka bentuk peranti boleh dibongkar dan dibersihkan dengan mudah. Berat mesin hanya 30 kg, yang merupakan kelebihan yang pasti. Di antara fungsi unit terdapat penyejukan dan pencampuran, yang membolehkan anda mendapatkan konsistensi produk yang paling homogen. Terdapat juga paip yang mudah untuk mendispens bahagian dan platform hidangan terbina dalam yang bertindak sebagai kuali titisan. Perlu diingat bahawa sistem penyejukan model ini tidak mengandungi freon, yang menekankan ciri-cirinya.
Syarikat ini terkenal di pasaran untuk peralatan dapurnya, dan oleh itu granitor ini patut diberi perhatian. Produk syarikat mempunyai kualiti dan kebolehpercayaan yang luar biasa; banyak restoran membeli peralatan khas daripada Gastrorag. Granitor ini mempunyai dua bekas dengan jumlah isipadu 24 liter, mempunyai kuasa 0.6 kW dan berat kira-kira 45 kg. Badannya diperbuat daripada keluli tahan karat dan bekasnya diperbuat daripada plastik lutsinar dan selamat. Dengan bantuan pengawal suhu, peranti ini dapat memastikan operasi tanpa gangguan walaupun dalam haba paling kuat, terdapat penyejukan pemampat. Reka bentuk juga termasuk dulang titisan, dan ia sendiri mudah dibersihkan.
Nama | kos anggaran | |
---|---|---|
EQTA SMB-1x15L | 40 000 gosok. | |
Cooleq SM-2 | RUB 69,935 | |
Ugolini MT-2 | RUB 105,000 | |
Ugolini MT-1 | RUB 68,180 | |
Bra FBM 1PL | RUB 84,990 | |
makanan berbintang | RUB 57,550 | |
PENJAGAAN TEKSI 2 | RUB 84,773 | |
Foodatlas KRJ-15L1 | 58 140 gosok. | |
Cofrimell Oasis 1-10 | RUB 71,610 | |
Gastrorag XRJ12Lx2 | RUB 73,700 |
Ini ialah senarai granitor berkualiti yang sesuai untuk mencipta pencuci mulut buah-buahan kegemaran anda, jus dan koktel, dan juga dijamin dapat menyelamatkan anda daripada kehausan pada hari musim panas yang panas. Kebanyakan model sesuai untuk katering, kafe dan restoran, serta pemasangan sendiri di rumah.