Penarafan mesin penkek terbaik untuk 2022

Pancake dikaitkan dengan percutian Maslenitsa, ramai orang menyukainya, tetapi tidak semua orang mahu memasak. Daripada birokrasi di dapur, orang ramai lebih suka makan dan menikmati kelimpahan topping di kedai pancake, kafe, restoran dan juga penjual jalanan dalam perjalanan ke tempat kerja. Untuk melayani sebilangan besar pelanggan, dapur memerlukan peralatan profesional. Perhatian dibentangkan dengan gambaran keseluruhan mesin penkek terbaik, menurut pembeli, untuk 2022 dengan kebaikan dan keburukannya.

Klasifikasi mesin penkek - kriteria pemilihan

Terdapat dua kategori peranti: rumah dan profesional. Dalam kes pertama, reka bentuk, sebagai peraturan, hanya mempunyai butang kuasa. Unit yang lebih mahal datang dengan fungsi kawalan suhu. Bahagian untuk penaik boleh dari 1 hingga 6 pcs. diameter yang berbeza. Bahan dan salutan permukaan kerja - bergantung kepada pengilang.

Bagi pemasangan profesional. Sebanyak 2 jenis tersedia: satu atau dua penunu bulat. Terdapat pilihan untuk bengkel - unit automatik yang memerlukan pemuatan manual bahan mentah (doh) ke dalam tangki khas dan menetapkan suhu untuk memanaskan tempat kerja.

Catatan! Kami bercakap mengenai reka bentuk profesional.

Jenis mesin pancake

Sebelum anda pergi untuk peralatan, anda perlu mengetahui jenis mesin pembakar pancake, dan apakah keanehannya. Klasifikasi dijalankan mengikut beberapa kriteria:

• bilangan pekerjaan: satu atau dua;
• jenis sambungan: elektrik atau gas;
• kepada ciri permukaan kerja: licin / beralun; dengan / tanpa salutan;
• rupa: silinder/segi empat tepat.

Catatan! Semua model dilengkapi dengan sistem kawalan mekanikal dan mempunyai kaedah pemasangan desktop.

Peralatan gas sangat jarang berlaku - ini adalah abad yang lalu, semua peralatan moden disambungkan ke rangkaian.

Penampilan: mesti ada platform (bulat atau segi empat tepat), yang dilengkapi (atau sebaliknya tidak mempunyai) kaki, sistem kawalan dan permukaan kerja - pembakar.

Petua Pemilihan

Bagaimana untuk memilih reka bentuk yang sesuai untuk perniagaan anda. Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah parameter dapur, tentukan sendiri berapa banyak pengeluaran yang perlu anda lakukan setiap hari.

Bagi ahli perniagaan pemula, pilihan yang baik ialah pemasangan pembakar tunggal. Ia adalah murah dalam harga, semua ujian anda akan lulus dalam tempoh jaminan. Ia sesuai digunakan di dapur kecil atau sederhana.

Untuk restoran dan kedai pancake, anda boleh membeli barangan untuk 2 penunu. Keanehan mereka adalah bahawa permukaan kerja dikawal secara bebas antara satu sama lain, jadi pada hari-hari apabila tidak ramai pelawat, anda boleh bekerja pada salah satu pembakar. Ini akan menjimatkan kos tenaga.

Pilihan ideal untuk penkek ialah mesin separa automatik yang mampu membuat beberapa saiz penkek pelbagai bentuk. Mereka digunakan secara meluas dalam perusahaan makanan, di mana mereka menghasilkan produk siap dalam bentuk produk separuh siap dan pasar raya dengan dapur pengeluaran makanan siap mereka sendiri (pancake dengan isi yang berbeza).

Kriteria pemilihan lain termasuk: apakah penunjuk kuasa pemasangan, cara menjaganya, syarikat mana yang lebih baik untuk dibeli dan berapa kosnya.

Catatan! Sekiranya institusi itu mengkhususkan diri dalam lumpia, maka lebih besar diameter produk, lebih baik.

Syarikat mana yang lebih baik untuk membeli mesin penkek - pilihan terpulang kepada pembeli.

Di manakah tempat terbaik untuk membeli mesin penkek - cadangan

Kaedah terbukti yang boleh dipercayai adalah di kedai rasmi peralatan rumah tangga profesional. Kelebihan utama: pemeriksaan peribadi peralatan untuk kerosakan/kecacatan; kemungkinan pembayaran separa (pelan ansuran); ketersediaan jaminan mandatori; nasihat dalam perkara ini dan bantuan dalam memilih daripada pekerja.

Apabila memesan pemasangan melalui sumber Internet, pembeli menghadapi risiko menerima produk berkualiti rendah yang akan mengambil masa untuk dipulangkan atau tidak akan tertakluk kepadanya sama sekali. Kelebihan pilihan ini termasuk: pelbagai jenis barangan pada harga yang berpatutan. Untuk tidak membuat kesilapan semasa memilih, anda boleh mengkaji ulasan pelanggan, menonton ulasan video pada model tertentu.

Cara menggunakan peralatan - arahan

Manual arahan, yang dilampirkan pada produk semasa pembelian, menerangkan secara terperinci proses pemasangan, pembakar dan penjagaan. Jika anda tidak mengambil kira peranti separa automatik, maka prinsip operasi adalah seperti berikut:

1. Memanaskan peranti ke suhu maksimum.
2. Menetapkan mod yang dikehendaki untuk elemen pemanasan.
3. Sapukan sedikit doh di tengah-tengah penunu.
4. Dengan bantuan pengedar, dari tengah, mengikut arah jam, pancake terbentuk.

Catatan! Teknologi pembentukan produk adalah sama untuk semua orang, perkara utama adalah mengira jumlah doh yang betul untuk mendapatkan penkek diameter yang dikehendaki.

5. Selepas beberapa ketika, menggunakan pisau (spatula kayu), perlahan-lahan terbalikkan produk tepung.

Pada nota! Permukaan dijaga dengan teliti, menggunakan bahan lembut dan produk pembersih untuk mengelakkannya daripada tercalar.

Penarafan peranti berkualiti tinggi untuk satu penkek

Kategori ini termasuk unit penkek tunggal dengan set fungsi minimum, murah (tersedia) dalam segmen harga. Mereka dikendalikan di pertubuhan katering kecil (kafe, kantin). Pembekal terbaik ialah:

• "Foodatlas";
• Airhot;
• "Grill Master";
• "Krampouz".

Model "KL4-20C" daripada pengeluar "Foodatlas"

Tujuan: untuk membuat penkek.

Tapak keluli tahan karat 430 segi empat tepat dengan kaki anti gelincir, panel kawalan dan penunu aluminium. Pada panel terletak: butang untuk menghidupkan / mematikan peranti, pengawal selia kuasa berputar, dua lampu penunjuk. Kabel adalah wayar tembaga 3 teras dengan soket standard Eropah.

Produk disediakan dengan tangan menggunakan spatula khas. Elemen pemanasan disusun sedemikian rupa sehingga permukaan kerja dipanaskan secara sama rata.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	56/44/16
Berat bersih:	6 kg
Penggunaan kuasa:	1500 W
Kekuatan semasa:	7 A
Kekerapan:	50 Hz
Voltan:	220 V
Parameter pembakar (lihat):	40 - diameter, 0.08 - ketebalan
Julat suhu operasi:	50-300 darjah
Produktiviti sejam:	60-70 unit
Masa yang dihabiskan untuk membuat satu pancake:	1 minit
Warna:	perak
Panjang kabel:	1.8 m
Tempoh jaminan:	Enam bulan
Negara pengeluar:	China
Mengikut harga:	8100 rubel

• pengagihan haba yang sekata;
• boleh dipercayai;
• produktif;
• kawalan mudah;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

• kekurangan salutan tidak melekat.

Model "BE-1" dari pengilang "Airhot"

Tujuan: untuk pertubuhan katering.

Peralatan ini diperbuat daripada logam tahan kakisan dan dilengkapi dengan kawalan suhu berputar, lampu penunjuk dan butang mula/berhenti. Bentuk penunu adalah bulat, diperbuat daripada besi tuang, mempunyai salutan tidak melekat. Ciri model adalah kawalan suhu automatik, terdapat dispenser doh kayu dalam kit, yang boleh disimpan di dalam laci yang terletak di bawah panel kawalan.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Pemasangan:	desktop
Saiz (sentimeter):	24/45/48,5
Berat:	16 kg
Kuasa:	3000 W
Diameter penunu:	40 sm
Voltan:	220 V
Rejim suhu:	50-300 darjah
Bahan:	keluli tahan karat
Tempoh jaminan:	6 bulan
Negara pengeluar:	China
Harga purata:	7400 rubel

• pembinaan yang stabil;
• praktikal;
• tahan lama;
• masak dengan cepat;
• berfungsi;
• reka bentuk moden.

• tidak dikenalpasti.

Model "F1BkrE" dari pengilang "Grill Master"

Pelantikan: untuk katering awam, perdagangan jalanan.

Binaan keluli tahan karat berdiri bebas dengan bahagian atas kerja bersalut besi tuang. Kedudukan istimewa elemen pemanasan menyumbang kepada pengagihan haba yang seragam. Terdapat pengawal suhu dan penunjuk. Permukaan penunu adalah licin, mempunyai sifat tidak melekat, menghalang makanan daripada melekat semasa memasak, dan juga tidak memerlukan banyak minyak.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Parameter (sentimeter):	34/39/18
Berat bersih:	15 kg 500 g
Voltan sesalur:	220 V
Diameter penaik:	35 sm
Kuasa:	2000 W
Julat suhu operasi:	50-300 darjah
Pemasangan:	desktop
Masa untuk menyediakan:	1 minit
Jaminan:	1 tahun
Negara pengeluar:	Rusia
Berapakah harganya:	12350 rubel

• kemudahan pengurusan;
• nilai untuk wang;
• menjimatkan;
• cepat panas.

• tidak dikenalpasti.

Model "Billig" dari pengilang "Krampouz"

Tujuan: untuk membuat penkek.

Peranti bulat pada kaki plastik dengan permukaan kerja yang licin. Terdapat termostat modulasi boleh laras dan penunjuk cahaya. Set barangan termasuk: manual arahan dengan pelbagai resipi, pengikis kayu dan spatula.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	12,5/35/35
Berat:	11 kg
Kod penjual:	45457
Rejim suhu:	50-300 darjah
Penggunaan kuasa:	2500 W
Diameter pancake:	35 sm
Punca haba:	220 V
Permukaan menggoreng:	besi tuang
Bilangan kaki:	3 pcs.
Bahan:	keluli tahan karat
Warna:	pirus
Negara pengeluar:	Perancis
Harga purata:	20180 rubel

• penampilan bergaya;
• prestasi;
• peralatan;
• produk tidak terbakar;
• membina kualiti.

• tidak dikenalpasti.

Penarafan peranti terbaik untuk 2 penkek

Unit berganda mempunyai prestasi tinggi, menjimatkan, direka untuk profesional dalam bidang mereka.Dikendalikan oleh pertubuhan elit (contohnya, restoran, penkek). Pengeluar Teratas:

• Airhot;
• "Fimar";
• "Grill Master";
• Atesy.

Model "BE-2" dari pengilang "Airhot"

Tujuan: untuk pancake.

Peralatan haba bentuk segi empat tepat, di atasnya, kawasan kerja bulat dengan saiz yang sama terletak. Secara bebas antara satu sama lain, mereka dikawal oleh tahap pemanasan menggunakan suis berputar. Terdapat penunjuk cahaya yang bertanggungjawab untuk menghidupkan peranti dan elemen pemanasan. Kes itu dilengkapi dengan 4 kaki plastik. Kit termasuk dispenser doh.

Spesifikasi:

Jenis:	elektromekanikal
Dimensi (sentimeter):	24/86/48,5
Berat bersih:	31 kg
Penggunaan kuasa:	6000 W
Diameter produk:	39 sm
Rejim suhu:	50-300 darjah
Permukaan menggoreng:	besi tuang, tidak melekat
Voltan:	220 V
Bahan:	keluli tahan karat
Jaminan:	Enam bulan
Negara pengeluar:	China
Jumlah purata:	13600 rubel

• moden;
• prestasi tinggi;
• murah;
• berkuasa;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

• tidak dikenalpasti.

Model "CRP 2" dari pengilang "Fimar"

Tujuan: untuk makanan segera dan tempat lain dengan orang ramai yang ramai.

Perkakas keluli tahan karat dengan dua permukaan kerja bulat yang boleh dilaraskan secara bebas antara satu sama lain (putaran licin). Keanehannya terletak pada zon pemanasan besi tuang, yang telah diletupkan pasir dan mempunyai takuk anti-gelincir. Kit ini disertakan dengan penyebar doh dan pisau untuk memusing dan mengeluarkan penkek yang sudah siap.

Spesifikasi:

Jenis:	profesional
Parameter (sentimeter):	12/71/37
Berat bersih:	23 kg
Voltan sesalur:	380 V
Muatan Maks:	2 pancake berdiameter 35 cm
Kuasa:	4800 W
Rejim suhu:	0-300 darjah
Masa untuk menyediakan:	1-3 minit
Kekerapan:	50-60 Hz
Warna:	kelabu
Tempoh jaminan:	1 tahun
Negara pengeluar:	Itali
Jumlah:	44900 rubel

• membina kualiti;
• pemanasan cepat;
• prestasi tinggi;
• praktikal;
• menjimatkan;
• kit;
• reka bentuk.

• mahal;
• rangkaian bukan standard.

Model "F2BkRE" dari pengilang "Grill Master"

Tujuan: untuk kafe, restoran, penkek.

Perumahan kelabu dilengkapi dengan dua termostat berputar dan lampu penunjuk. Tempat kerja adalah bulat, dengan salutan khas yang tidak membenarkan produk melekat. Tetapan adalah lancar. Peralatan dipasang di atas meja mengikut arahan. Aliran haba diagihkan sama rata ke atas seluruh permukaan kerja peralatan. Kit ini termasuk penggelek untuk menyebarkan doh.

Spesifikasi:

Jenis:	elektromekanikal
Dimensi (sentimeter):	18/69/37
Berat:	19 kg
Diameter produk tepung:	35 sm
Kuasa yang digunakan:	4000 W
Permukaan kerja:	besi tuang
Suhu pemanas:	50-320 darjah
Punca haba:	220 V
Produktiviti sejam:	120 lempeng
Masa untuk menyediakan:	1 minit
Permukaan menggoreng:	dua
Kad jaminan:	12 bulan
Bahan:	keluli tahan karat
Negara pengeluar:	Rusia
Mengikut kos:	19600 rubel

• reka bentuk;
• nilai untuk wang;
• tempoh jaminan lanjutan;
• tidak memerlukan penggunaan minyak yang besar;
• perkakasan yang boleh dipercayai.

• tidak dikenalpasti.

Model "Maslenitsa (BA-2)" dari pengilang "Atesy"

Tujuan: untuk membakar penkek dengan penggunaan minimum minyak dalam pertubuhan katering.

Mesin penkek, dikuasakan oleh gas, diperbuat daripada keluli tahan karat. Suis putar - termostat, plastik dengan sempadan biru. Permukaan kerja licin, memerlukan penjagaan yang teliti, tidak membenarkan doh melekat dalam proses menggoreng pancake.

Catatan! Cara memasang peralatan diperincikan dalam arahan.

Spesifikasi:

Jenis:	gas
Kod penjual:	13622
Bilangan zon:	2 pcs.
Parameter (sentimeter):	81/47/22
Berat bersih:	35 kg
Kuasa:	7600 W
Prestasi:	60 pcs. dalam jam
Suhu maksimum:	250 darjah
Diameter permukaan kerja:	36 sm
Bahan pembakar:	besi tuang tahan panas
Warna:	kelabu
Bahagian kerja:	satu
Negara pengilang:	Rusia
Harga:	24600 rubel

• kawalan mudah;
• reka bentuk moden;
• cepat panas;
• prestasi tinggi;
• boleh dipercayai;
• penjagaan yang mudah.

• tidak dikenalpasti.

Mesin penkek bukan standard terbaik untuk 2022 dari Sikom

Wakil-wakil kategori ini adalah terutamanya unit perindustrian yang dikendalikan di kilang makanan. Produk tepung siap mempunyai bentuk segi empat tepat. Reka bentuk itu sendiri adalah sebahagian atau sepenuhnya automatik. Model popular mesin penkek adalah milik Sicom, pembekal domestik.

Model "RK-2.1"

Tujuan: untuk membentuk, membakar dan menghentikan penkek pelbagai bentuk penaik.

Mesin penkek membakar kosong bulat, persegi, segi empat tepat, bergantung pada stensil yang ditetapkan. Penerangan proses: doh dari bekas yang diisi memasuki dram besi tuang, digoreng di satu sisi, dan hasilnya adalah produk kemerah-merahan. Semua proses dijalankan secara automatik. Dengan tangan anda sendiri, anda hanya perlu mengisi tangki dengan doh dan menukar mesin penyalin, jika perlu.

Produk ini digunakan di kafe, bistro, restoran, pertubuhan katering dalam apa jua jenis dan kelas. Panel kawalan adalah primitif, seperti semua mesin penkek: pengawal selia kuasa, butang hidup / mati, lampu penunjuk.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	78/73/52
Berat bersih:	65 kg
Kawalan:	elektromekanikal
Rangkaian elektrik:	220 V
Penggunaan kuasa:	3500 W
Kekerapan semasa:	50-60 Hz
Prestasi:	280 unit sejam
Saiz Pancake (cm):	23/30 - bujur, 30/30 - persegi, 14/30 - segi empat tepat
Masa memanaskan badan:	10-15 minit
Warna:	perak
Bahan:	keluli
Suhu operasi maksimum:	250 darjah
Kerja berterusan:	12 jam
Parameter kosong pancake (lihat):	30/30
Kapasiti bekas (2 pcs.):	3 liter
Pengeluaran:	Rusia
Anggaran harga:	198500 rubel

• pelbagai fungsi;
• sebahagiannya automatik;
• prestasi teknikal yang tinggi;
• prestasi;
• padat;
• bentuk ergonomik;
• pemanasan cepat;
• pelbagai bentuk produk.

• mahal, bukan untuk semua orang.

Model "RK-1.1"

Tujuan: untuk membentuk dan menggoreng penkek segi empat tepat dari adunan.

Pemasangan untuk pembentukan penkek dua saiz standard: persegi, bentuk segi empat tepat. Kes itu diperbuat daripada logam tahan kakisan, dicat dengan warna emas. Kawasan kerja mempunyai salutan Teflon. Di sudut kanan bawah terdapat termostat berputar dan penunjuk cahaya. Di atas adalah mekanisme yang mana produk dijual. Terima kasih kepada satu klik, penkek dengan ketebalan dan panjang tertentu terbentuk. Suhu yang diprogramkan dikekalkan secara automatik.

Ciri peralatan: hanya sebahagian daripada permukaan boleh digunakan untuk menggoreng, bahagian lain boleh digunakan untuk memanaskan produk siap atau memasaknya dengan pemadat.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	70/32/25
Berat:	20 kg
Saiz:	2 pcs.
Memuatkan penkek:	satu - 22 x 47 cm, dua - 22 x 22 cm
Kaedah pemasangan:	desktop
Suhu yang dibenarkan:	250 darjah
Kuasa:	2500 W
Voltan:	220 V
Memanaskan permukaan menggoreng:	20 minit
Warna:	emas
Ketebalan pancake yang diperlukan:	1-4mm
Bahan:	keluli tahan karat
Harga:	44500 rubel

• nilai untuk wang;
• Kemudahan kawalan;
• pelicinan automatik doh;
• prestasi tinggi;
• saiz kecil;
• selesa;
• pelbagai fungsi.

• tidak dikenalpasti.

Kesimpulan

Mesin penkek profesional diperbuat daripada keluli tahan karat dengan permukaan kerja besi tuang (99%), yang mempunyai sifat tidak melekat. Reka bentuk elektromekanikal, dengan penunu licin pelbagai bentuk dan kuantiti, telah mendapat populariti tahun ini.Penyelenggaraan unit sedemikian mempunyai sedikit kesan ke atas belanjawan pemilik, berbanding dengan model yang mempunyai permukaan penunu beralun. Ini disebabkan penggunaan minyak: dalam kes kedua, lebih banyak diperlukan.

Pemasangan mana-mana peralatan adalah desktop, ia memerlukan, sebagai peraturan, soket standard Eropah untuk sambungan.

Pilihan belanjawan - pemasangan sehingga 10 ribu rubel setiap pembakar. Produktiviti mereka kurang berbanding dengan unit 2-pembakar dan automatik, tetapi untuk kafe, pertubuhan makanan segera ia akan sesuai dengan sempurna.

Jadual - "Senarai mesin penkek yang bagus untuk 2022"

Nama model:	Pengeluar:	Kuasa, W):	Suhu operasi maksimum (darjah):	Kos purata (rubel):
"KL4-20C"	"Foodatlas"	1500	300	8100
"BE-1"	airhot	3000	300	7400
"F1BkRE"	"Grillmaster"	2000	300	12350
Billig	"Krampouz"	2500	300	20180
"BE-2"	airhot	6000	300	13600
CRP 2	"Fimar"	4800	300	44900
"F2BkRE"	"Grillmaster"	4000	320	19600
"Shrovetide (BA-2)"	Atesy	7600	250	24600
"RK-2.1"	"Secom"	3500	250	198500
"RK-1.1"		2500	250	44500