Penarafan sos balsamic terbaik untuk 2022

Semasa memasak, rempah ratus sering digunakan, salah satunya adalah sos balsamic, yang diiktiraf oleh UNESCO sebagai warisan dunia manusia. Ia dianggap universal, kerana ia sesuai dengan mana-mana hidangan: sayur-sayuran, daging, ikan, gula-gula. Pertimbangkan penarafan sos balsamic berkualiti tinggi untuk 2022 dengan penerangan ciri rasa, kelebihan dan keburukan.

Bagaimana untuk memilih sos balsamic

Untuk memilih sos balsamic yang betul, untuk mengelakkan kesilapan semasa memilih, pertama sekali, anda perlu tahu dengan tepat apa itu, apakah perasa ini dihidangkan, apakah sifat berguna dan berbahayanya, cara membuat sos sendiri di rumah. Perkara yang tidak kurang penting untuk diberi perhatian ialah persoalan di mana untuk membeli dan berapa kos produk berkualiti dari pengeluar terbaik.

Ciri dan komposisi

Skop sos balsamic sedang memasak. Tujuan utamanya adalah untuk memberikan rasa asli kepada makanan yang disediakan. Aditif ini membolehkan anda mengisi makanan biasa dengan aroma yang cerah, rasa yang lazat, menghiasi hidangan di mana ia dihidangkan, memberikan penampilan yang meriah. Botol dengan perasa ajaib biasanya kecil: 100-250 ml. Ia dibuat berdasarkan cuka balsamic, mesti anggur, bahan tambahan semulajadi dalam bentuk jus buah-buahan (delima, lemon, oren), rempah ratus. Dalam masakan, hanya pemekat semulajadi digunakan - tepung, kanji jagung. Pengeluar terbaik tidak menggunakan sebarang bahan kimia. Produk tidak mengandungi gula, jadi ia mempunyai kandungan kalori yang rendah dan digunakan dalam resipi untuk banyak hidangan diet. Anggur dan beri yang ditambah kepada sos semasa memasak memberikan rasa manis: buah ara, strawberi. Kebaharuan mengandungi bahan-bahan lain:

• carnation;
• kayu manis;
• vanillin;
• truffle;
• mustard;
• sayang.

Keistimewaan balsamic ialah pengeluar popular tertakluk kepada penuaan bertahun-tahun, terutamanya untuk sos buatan Itali: dari dua hingga dua belas tahun atau lebih. Produk berumur lebih mahal, dengan bau dan rasa yang lebih ketara.

Pertimbangkan jenis sos balsamic:

• tidak tajam;
• sederhana tajam;
• pedas.

Jenis yang paling biasa, menurut pembeli, adalah ringan, dibuat mengikut resipi klasik dari bahan tradisional. Populariti sedemikian adalah disebabkan oleh bidang penggunaan rempah ini - penyediaan makanan harian dan perayaan, hidangan restoran dengan jenis makanan biasa. Penambahan lada cili dari 2 hingga 5% memberikan kepedasan dan kepedasan yang sesuai. Mana yang lebih baik untuk dibeli bergantung pada pilihan citarasa anda.

Untuk apa balsamic?

Sos balsamic adalah perasa yang sangat diperlukan bagi mereka yang suka bukan sahaja memasak dengan lazat, tetapi juga untuk menghias makanan dengan indah. Konsistensi likat, pekat atau separa cair, dengan bau buah yang menyenangkan dan sedikit cuka, ia mempunyai rasa masam manis dan warna coklat atau krim yang cantik. Sesuai untuk menghias hidangan siap sedia dan hidangan di mana ia dihidangkan ke meja. Rasa pedas halus tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet yang paling cerewet, memberikan rasa baru kepada makanan biasa. Kelebihan besar produk adalah serba boleh, kerana senarai makanan yang dimakan adalah agak panjang:

• daging;
• ikan;
• makanan laut;
• salad;
• sup;
• keju;
• hidangan sampingan;
• bijirin;
• burger;
• pencuci mulut;
• ais krim.

Hanya beberapa titisan sos balsamic akan mengubah mana-mana hidangan, memberikan kecanggihan dan keaslian, berkat rasa yang kaya dan bau buah yang cerah.

Faedah dan kemudaratan

Mana-mana produk makanan mempunyai sifat berguna dan berbahaya. Sos balsamic (dalam terjemahan - penyembuhan, penyembuhan), kaya dengan vitamin A, B, C, mengandungi unsur surih penting yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia yang sihat:

• besi;
• fosforus;
• potasium;
• kalsium.

Produk ini membantu mencegah perkembangan penyakit onkologi, kardiovaskular, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan saraf, otak, mengoptimumkan metabolisme, menyumbang kepada penurunan berat badan. Kualiti penyembuhan digunakan untuk pengeluaran kosmetik anti-penuaan dan anti-penuaan. Menurut ulasan pelanggan, penggunaan biasa pembalut ini mempunyai beberapa akibat positif untuk tubuh:

1. tekanan darah menurun;
2. imuniti diperkuat;
3. penghapusan toksin bertambah baik;
4. meningkatkan proses hematopoiesis dan komposisi darah.

Kemudaratan dari produk ini boleh disebabkan hanya dalam satu kes - dengan penyakit sistem pencernaan.

Semua ini membolehkan kita mengaitkan sos balsamic kepada makanan yang sihat.

Kriteria pilihan

Untuk membeli produk berkualiti yang mempunyai semua sifat positif, adalah wajar untuk mempertimbangkan beberapa faktor:

• pembungkusan - adalah lebih baik untuk memilih produk dalam botol kaca daripada dalam plastik murah: dengan cara ini ciri-ciri rasa lebih baik dipelihara tanpa kehilangan sifat berguna;
• komposisi - sos balsamic sebenar tidak boleh mengandungi bahan tambahan sintetik (pewarna, penstabil, pemekat, pengawet);
• warna - produk berkualiti mempunyai tepu seragam coklat gelap telus, kurang kerap warna kuning air berkrim. Ia tidak sepatutnya mendung, terlalu gelap, mendakan;
• rasa - halus, tidak mengganggu, dengan rasa yang menyenangkan, tanpa bau tajam dan rasa kimia;
• konsistensi - likat, padat, apabila setitik sos berkualiti tinggi digunakan pada makanan atau pinggan, noda tidak merebak, mengekalkan jumlah dan bentuknya;
• pengilang - secara tradisinya dianggap terbaik adalah sos balsamic dan krim dari pengeluar Itali dan Yunani, yang telah lama menyempurnakan teknologi penyediaan dan resipi;
• kos - produk yang baik tidak boleh terlalu murah dalam harga, bagaimanapun, anda tidak sepatutnya membayar lebih untuk jenama atau pembungkusan: lebih baik memilih produk popular daripada pengeluar terkenal berdasarkan ulasan pelanggan yang positif.

sos balsamic buatan sendiri

Tidak sukar bagi mana-mana suri rumah untuk menyediakan persalinan asal di dapurnya secara bebas. Untuk ini anda perlu:

• 170 ml cuka balsamic;
• 0.5 sudu teh garam;
• 130 ml air.

Untuk memberikan rasa yang berbeza, anda boleh menambah:

• krim;
• madu;
• mustard;
• jus delima, dsb.

Arahan langkah demi langkah adalah mudah:

1. Masukkan bahan ke dalam periuk, gaul rata, letak atas api perlahan.
2. Didihkan dan reneh selama 20-30 minit, kacau sentiasa.
3. Biarkan produk siap sejuk sepenuhnya, kemudian tuangkan ke dalam botol yang tertutup rapat.

Sos buatan sendiri lebih pekat daripada yang dibeli di kedai.

Cadangan untuk digunakan

Berikut adalah beberapa petua untuk menggunakan sos balsamic untuk mendapatkan rasa unik makanan dan kesan perasa maksimum.

1. Jika boleh, jangan tundukkan produk kepada rawatan haba, sajikan dengan hidangan yang telah disediakan.Apabila dipanaskan, bau yang unik hilang, tekstur likat yang unik boleh meningkatkan rasa masam kepada rasa cuka yang tidak menyenangkan.
2. Selalunya digunakan untuk salad, termasuk salad buah-buahan, untuk menambah kecerahan dan kecanggihan, untuk memuliakan komponen biasa.
3. Jangan tambah terlalu banyak pembalut, kadar biasa adalah beberapa titik. Jumlah yang berlebihan akan membawa kepada fakta bahawa rasa hidangan akan menjadi tajam, kasar, kehilangan keaslian dan kecanggihannya.
4. Semakin lama sos disimpan, semakin kaya dan lazat. Banyak pengeluar Itali menawarkan untuk jualan produk dengan pendedahan lebih daripada 12 tahun, yang mempunyai kesan yang baik terhadap rasa, aroma dan teksturnya.
5. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari sumber haba. Tempat yang sesuai ialah kabinet dapur.
6. Adalah lebih baik untuk membeli di kedai khusus atau memesan dalam talian di kedai dalam talian dari pengilang. Produk yang dibentangkan di pasar raya biasa selalunya adalah tiruan mentah dari sos berkualiti asli, diperbuat daripada cuka wain murah dengan penambahan warna sintetik, pemekat, pemanis, pengawet.
7. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, ia adalah alternatif yang sangat baik untuk mayonis semasa memakai salad.

Penarafan sos balsamic berkualiti untuk 2022

Monini Glaze, 250 ml

Negara: Itali
Harga purata: 545 rubel

Balsamic Itali klasik memberikan hidangan rasa masam yang menyenangkan. Sesuai untuk salad, ikan, daging, memperkayakan ciri-ciri rasa makanan. Sangat sedap, tebal. Terima kasih kepada muncung khas pada tudung, anda boleh menghiasi pinggan dengan memerah keluar kandungan botol plastik. Hayat rak - 2 tahun.

• resipi klasik;
• lazat, wangi;
• masam sederhana;
• muncung dispenser yang mudah.

• mahal.

Saarioinen Balsami-etikka Kastike, 345 ml

Negara: Finland
Harga purata: 270 rubel

Sos buatan Finland diperbuat daripada cuka wain putih dengan tambahan minyak biji sesawi, kanji kentang, rempah ratus dan perasa. Dihidangkan dengan mana-mana hidangan, dari sup hingga buah-buahan dan aiskrim. Ia tidak mungkin untuk memerah aliran nipis kerana lubang yang terlalu besar pada penutup dispenser. Boleh disimpan selama dua tahun dari tarikh pembuatan.

• murah;
• lazat;
• komposisi semula jadi;
• tanpa bahan pengawet sintetik.

• pembukaan dispenser besar.

Filippo Berio dengan truffle hitam, 250 ml

Negara: Itali
Harga purata: 439 rubel

Masam sedikit, sesuai dengan keju, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan. Ia mempunyai rasa lembut yang halus, tidak mengandungi bahan sintetik dan bahan tambahan makanan. Hayat rak - 2 tahun.

• rasa lembut;
• aroma yang menyenangkan;
• kesejagatan;
• harga berpatutan;
• bahan semulajadi.

• tidak.

Galaxy dengan cili, 250 ml

Negara: Greece
Harga purata: 333 rubel

Sos buatan Greek yang sederhana pedas telah mendapat populariti kerana rasa yang menyelerakan. Sesuai untuk membuat perapan, menambah kepada sebarang hidangan, termasuk makanan laut dan pencuci mulut. Tidak mengandungi monosodium glutamat dan TMO. Hayat rak - 2 tahun.

• kesejagatan;
• dispenser yang mudah;
• naungan yang indah untuk hiasan;
• mampu milik.

• mengandungi pewarna dan pewangi.

Leonardi Pregiato, 100 ml

Negara: Itali
Harga purata: 2228 rubel

Sos balsamic keluaran Itali jenama terkenal dunia mempunyai pendedahan selama 10 tahun. Disebabkan ini, konsistensinya tebal dan likat, aroma dan rasa kaya dan cerah. Pengeluaran terletak di wilayah Modena - tempat kelahiran produk balsamic. Sesuai untuk melengkapkan keju, salad, cendawan, ikan, hidangan sayur-sayuran, daging rebus dan goreng, termasuk panggang. Digandingkan dengan pencuci mulut. Merujuk kepada vegetarian, pemakanan, produk ladang. Ia adalah salah satu balsamik kalori terendah. Tidak seperti sos kilang, ia berumur dalam tong kayu oak, memperoleh sejambak aroma unik yang kompleks. Dijual dalam botol kaca yang elegan, diletakkan dalam tiub kadbod hadiah.

• teknologi terbukti;
• pendedahan 10 tahun;
• aroma unik;
• tiub hadiah.

• mahal.

Penarafan krim balsamic terbaik untuk 2022

Leonardi dengan lada cili, 175 ml

Negara: Itali
Harga purata: 526 rubel

Perasa yang sangat baik untuk barbeku, hamburger, kentang goreng. Ia digunakan untuk menghias hidangan daging dan ikan. Komposisi lada cili adalah 2%, yang memberikan kepedasan pedas dan memberikan kebaharuan kepada makanan biasa. Ia amat diperlukan bagi mereka yang, dalam memasak, mengambil berat bukan sahaja tentang rasa, tetapi juga tentang faedah dan penampilan estetik. Seperti mana-mana krim balsamic klasik, ia berbeza daripada sos dalam tekstur yang lebih tebal dan rasa yang kaya.

• kualiti rasa yang sangat baik;
• nota tajam;
• tidak mengandungi gula;
• tiada bahan sintetik.

• harga tinggi.

Leonardi dengan beri biru, 175 ml

Negara: Itali
Harga purata: 580 rubel

Krim cuka balsamic dari Modena dan anggur rebus mesti mengandungi beri biru dan sulfit semula jadi. Ia dibuat mengikut teknologi klasik dengan menegaskan beri biru selama sekurang-kurangnya dua bulan, diikuti dengan meneran. Selepas membuka bungkusan, produk siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga tahun. Ia dianggap sebagai pembalut yang ideal untuk daging, keju, pastri, salad, pencuci mulut.

• kualitatif;
• teknologi klasik;
• jangka hayat yang panjang;
• bau dan warna yang menyenangkan.

• mahal.

Hanya Greece dengan selasih, 250 ml

Negara: Greece
Harga purata: 400 rubel

Krim pekat buatan Greek untuk daging, ikan, salad, sup dan makanan laut masakan Mediterranean dan Eropah diperbuat daripada bahan semulajadi berkualiti tinggi tanpa monosodium glutamat dan GMO, pemekat dan pengawet sintetik. Pelanggan melihat rasa yang indah dan bau yang menyenangkan dengan sentuhan selasih semulajadi. Dijual dalam botol plastik dengan dispenser yang mudah pada penutupnya.

• lazat;
• universal;
• bau terang;
• dispenser yang selesa.

• tekstur cair.

Casa Rinaldi dengan jus oren, 150 ml

Negara: Itali
Harga purata: 469 rubel

Produk aromatik yang lazat, kualiti bermanfaat yang dipelihara berkat teknologi menggunakan pengawal selia keasidan. Ia mempunyai jangka hayat yang panjang selama tiga tahun. Tekstur tebal dan padat membolehkan anda menghias makanan yang dimasak.

• kualitatif;
• lazat;
• tebal;
• disimpan lama.

• mahal.

Premium Tulen, 220 ml

Negara Rusia
Harga purata: 864 rubel

Perasa buatan Rusia telah membuktikan dirinya dari sisi terbaik kerana rasa ringan sejagat, bau yang menyenangkan, pelbagai jenis bahan tambahan: basil, hazelnut, delima, krim. Selepas membuka bungkusan, ia boleh disimpan selama tidak lebih daripada setahun.

• lazat dan wangi;
• banyak rasa;
• dispenser yang mudah;
• reka bentuk botol yang cantik
• komponen berkualiti.

• mahal;
• cecair.

Papadimitriou dengan oren dan lemon, 250 ml

Negara: Greece
Harga purata: 380 rubel

Sos krim buatan Greek yang popular menggembirakan pelanggan dengan harga yang berpatutan, bentuk botol dan dispenser yang mudah, dan komposisi berkualiti tinggi semula jadi. Perasa Mediterranean klasik untuk pelbagai jenis makanan. Ia adalah sos vegetarian rendah kalori, ia mempunyai aroma sitrus yang halus, tekstur yang tebal, padat, dan warna madu yang cantik. Hayat rak - 2 tahun. Masam limau ringan memberikan keseronokan dan kecanggihan, dan bau oren menyegarkan dan memperbaharui rasa makanan biasa.

• rasa yang tidak dapat dilupakan;
• bau sitrus yang menyenangkan;
• kesejagatan;
• kualiti tinggi;
• pembungkusan dan dispenser yang mudah;
• murah;
• sesuai untuk hiasan.

• botol plastik.

Menggunakan perasa berkualiti rendah bermakna merosakkan bukan sahaja hidangan, tetapi juga mood. Agar makanan membawa keseronokan dan keseronokan estetik, adalah dinasihatkan untuk menggunakan hanya sos balsamic yang telah terbukti dari pengeluar yang boleh dipercayai.Ulasan yang dibentangkan akan membantu anda membuat pilihan yang tepat dan membeli perasa berkualiti yang boleh menekankan faedah ciptaan masakan kegemaran anda.