Penarafan mesin shawarma terbaik untuk 2022

Salah satu hidangan makanan segera ialah shawarma, kualitinya bergantung pada tahap pemanggangan daging dan rempah ratusnya. Terdapat pelbagai jenis peralatan yang, mengikut penerangan teknikal mereka, bercakap tentang kualiti produk keluaran. Perhatian diberikan kepada gambaran keseluruhan pemasangan popular untuk tahun ini untuk memasak shawarma daripada pengeluar asing dan domestik dengan kelebihan dan kekurangannya.

Idea umum mesin shawarma - kriteria pemilihan

Sedikit yang tahu daging shawarma mesti melalui proses perapan terlebih dahulu, kemudian digoreng menggunakan teknologi khas dalam pemasangan khas. Tenderloin digantung pada pisau yang terletak secara menegak, yang berputar dalam bulatan berbanding unsur pemanasan. Sebaik sahaja daging digoreng, ia dipotong menjadi lapisan nipis, yang jatuh ke dalam bekas yang terletak di bahagian bawah pemasangan.

Catatan! Untuk memasak, terutamanya kambing, daging babi atau ayam digunakan.

Rasa produk siap menyerupai daging di atas arang, itulah sebabnya peranti sering dipanggil gril.

Apakah pemasangan - klasifikasi gril shawarma

Apakah yang perlu saya perhatikan semasa membeli peralatan? Anda perlu memberi tumpuan kepada komponen utama peralatan dapur. Mengetahui ciri setiap pautan, lebih mudah untuk memahami cara memilih peranti yang betul.

Mari kita mulakan dengan perkara yang paling penting - elemen pemanasan. Ini boleh menjadi elemen pemanasan - pemanas elektrik tiub pelbagai bentuk (lurus, lingkaran, cekung, dll.) Dengan sinaran inframerah atau pembakar gas - paip logam tanpa api.

Unit profesional sentiasa dilengkapi dengan beberapa zon pemanasan, yang boleh diselaraskan secara bebas antara satu sama lain.Dalam peralatan mahal moden, beberapa elemen terma boleh diletakkan dalam satu zon untuk memastikan penggorengan daging yang cepat dan cekap.

Catatan! Semua unit dilengkapi dengan kawalan berputar, lampu penunjuk dan butang mula.

Mengikut jenis pin berputar, peranti boleh manual atau automatik (elektrik). Dalam kes pertama, pada rel di mana lingkaran menegak (bolong) dipasang, terdapat beberapa lubang yang terletak pada jarak tertentu antara satu sama lain. Dengan menukar ludah dari kiri ke kanan, tahap pemanggangan daging dikawal. Dalam kes kedua, pelarasan jarak dari daging ke zon pemanasan dijalankan mengikut mekanisme khas, yang, sebagai tambahan, boleh mengambil kedudukan ketiga - pada sudut tertentu.

Untuk operasi yang selamat, perisai cermin khas dipasang pada peralatan, yang juga meningkatkan suhu semasa memasak daging. Model moden boleh menutup elemen pemanasan dengan lapisan khas, atau mereka boleh menyekatnya sepenuhnya dengan perisai kaca tahan haba.

Terdapat peranti universal yang membolehkan anda memasak bukan sahaja daging pada ludah, tetapi juga pada lidi. Sebagai peraturan, mereka mempunyai putaran manual dan automatik. Dengan tangan anda sendiri, anda perlu mengawal pemanggangan barbeku, tetapi daging untuk shawarma akan berputar dengan sendirinya. Terdapat sehingga 10 lubang mendatar, dan lubang menegak hanya untuk memasang satu tiang.

Bagi pembungkusan untuk produk siap. Terdapat dulang saliran, di bawah bahagian bawahnya terdapat dulang untuk mengumpul lemak yang tidak perlu. Terdapat kuali yang padat dan tertutup, paling kerap dipasang di mana motor terletak di bahagian bawah mesin, untuk mengelakkan gris daripada terkena padanya. Terdapat bekas yang boleh ditarik balik dan boleh ditanggalkan sepenuhnya - ia bergantung pada syarikat mana peralatan itu.Adalah lebih baik untuk membeli struktur pasang siap, lebih mudah untuk menjaganya.

Petua Pemilihan

Terdapat cadangan umum yang dinasihatkan untuk mendengar dan mengikuti pada masa hadapan, supaya tidak membuat kesilapan semasa memilih.

Apabila membeli pemasangan, anda perlu memberi perhatian kepada cara memasangnya. Terdapat model yang memerlukan campur tangan pakar - kes apabila perlu untuk membuat pembumian. Selalunya ini adalah peranti dengan voltan utama 380-400 V.

Kebolehselenggaraan. Kos rendah bukan sebab untuk bergembira, walaupun produktiviti tinggi dan kos penggunaan tenaga/gas rendah. Sebagai peraturan, sukar untuk mencari alat ganti untuk model sedemikian, dan perkhidmatan yang dibuat khas akan menelan kos satu sen. Adalah lebih baik untuk segera bertanya kepada penjual jika terdapat bahagian dalam stok, sama ada sukar untuk mencarinya selepas beberapa ketika.

Cara menjaga peralatan dengan betul ditulis dalam manual arahan, serta jawapan kepada soalan lain yang memerlukan perincian.

Di mana untuk membeli peralatan? Menurut pembeli, pembelian sedemikian harus dibuat di kedai berjenama peralatan dapur profesional, di mana jaminan diberikan untuk produk tersebut. Jika anda mempertimbangkan pilihan untuk memesan melalui Internet, adalah dinasihatkan untuk mengkaji ulasan pelanggan.

Bagi usahawan kecil atau baru, lebih baik membeli pemasangan yang padat dan murah. Untuk perusahaan berskala besar, peralatan mestilah berprestasi tinggi dan berkualiti tinggi (tidak perlu berbelanja).

Catatan! Julat harga untuk peralatan shawarma profesional berbeza antara 15-100 ribu rubel.

Penarafan mesin shawarma berkualiti tinggi sehingga 20 ribu rubel untuk 2022

Kategori ini termasuk unit bajet, kebanyakannya menggunakan gas, membolehkan anda mengendalikan produk di mana-mana kawasan (katering, perdagangan) dan memasak bukan sahaja shawarma. Pengeluar Teratas:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Tuan Grill.

Model "Shawarma - 2M" dari pengilang "Atesy"

Tujuan: untuk memasak shawarma dan barbeku.

Pemasangan berjalan pada gas berkurangan, digunakan untuk penjual jalanan, kafe khusus. Dengan bantuan pemanas elektrik tiub yang mencipta sinaran inframerah, daging dimasak, ditanam pada pisau khas. Ia berputar di sekeliling penunu sehingga produk masak sepenuhnya.

Ciri-ciri: penunu gas tanpa api yang tidak pudar dengan tiupan angin; pencucuhan automatik (kepupusan jangka pendek) dan pengagihan seragam nyalaan, yang disediakan oleh jejaring nichrome; jarak antara pisau dan elemen pemanas boleh laras.

Perihalan rupa: kabinet segi empat tepat dengan skrin untuk memfokuskan elemen pemanasan, dilengkapi dengan lubang untuk lidi dan pendirian dengan lidi di tengah. Terdapat kaki yang memberikan kestabilan struktur pada permukaan. Pemegang putaran pisau dilindungi dari atas oleh puncak daripada pemanasan.

Spesifikasi:

Jenis:	gas
Dimensi (sentimeter):	45/67/91
Berat:	20 kg
Elemen pemanasan:	2 pcs., pemanas
Pemasangan:	lantai
Kedudukan dulang:	2 peringkat
Kuasa dinilai:	7.4 kW
Tekanan:	2940 Pa
Bilangan lidi:	8 pcs.
Penggunaan bahan api:	0.276 meter padu sejam
Seumur hidup:	10 tahun
Bahan:	keluli tahan karat
Jaminan:	12 bulan
Unit pemacu:	manual, elektrik
Mengikut harga:	17000 rubel

• pelarasan bebas dan pengaktifan pembakar;
• pisau dikeluarkan / dipasang dengan cepat;
• mudah dibersihkan;
• prestasi tinggi;
• hayat perkhidmatan yang panjang;
• kos rendah.

• tidak dikenalpasti.

Model "HKN-GRM20" dari pengilang "Hurakan"

Tujuan: untuk pemasangan di kedai makanan segera dan pertubuhan makanan segera.

Badan unit diperbuat daripada keluli tahan karat, pembumian diperlukan semasa pemasangan, kerana terdapat palam tiga serampang untuk melindungi pengguna daripada kejutan elektrik dan sambungan mestilah terus ke soket serampang tiga serampang. Reka bentuk ini dilengkapi dengan dua elemen pemanasan (elemen pemanas), selang antara daging dan pembakar dikawal. Sesuai untuk memasak daging babi, kambing, daging lembu, ayam.

Setiap pembakar dilengkapi dengan sistem kawalan individu: suis suhu berputar, dua lampu penunjuk.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	45/60/58,2
Berat bersih:	16 kg 500 g
Pemasangan:	desktop
Penggunaan kuasa:	4000 W
Voltan:	380 V
Beban maksimum:	30 kg
Kod penjual:	288209
Panjang pin:	40 sm
Tempoh jaminan:	Enam bulan
Negara pengeluar:	China
Harga purata:	15200 rubel

• menggoreng seragam;
• memasak cepat;
• reka bentuk yang kuat dan boleh dipercayai;
• harga berpatutan;
• kawalan mudah.

• pemasangan hanya perlu dilakukan oleh pakar.

Model "F2SHMG" dari pengilang "Grill Master"

Tujuan: untuk memasak hidangan oriental, pita yang disumbat dengan kambing, daging lembu atau daging ayam dengan rempah, sos dan salad sayuran segar.

Pemasangan dengan pemacu manual yang diperbuat daripada keluli tahan karat makanan membolehkan anda memasak bukan sahaja shawarma, tetapi juga kebab shish. Untuk melakukan ini, peralatan mempunyai lidi untuk kepingan besar daging yang berputar secara menegak di hadapan elemen pemanasan dan lubang khas untuk pin barbeku (terletak secara mendatar). Dua elemen pemanasan dikawal secara bebas antara satu sama lain, dengan itu menjimatkan penggunaan gas jika terdapat sedikit pembeli.

Ciri: boleh menggunakan gas asli atau propana-butana, penunu tanpa api.

Spesifikasi:

Makanan:	gas
Parameter (sentimeter):	51,5/80/87
Berat bersih:	15 kg
Penggunaan kuasa:	7400 W
Bilangan lidi:	8 pcs.
Beban maksimum:	40 kg
Produktiviti setiap beban (kg):	15 - manual, 20 - automatik
Rpm:	2 apabila dimuatkan secara menegak
Penggunaan sejam:	0.82 meter padu - semula jadi, 0.32 kg - propana-butana
Saiz pembakar (lihat):	29,7/21,6/18,4
Negara pengeluar:	Rusia
Berapakah harganya:	17000 rubel

• berfungsi;
• menjimatkan;
• nilai untuk wang;
• prestasi tinggi;
• ringan;
• kawalan gas;
• anda boleh mengadakan barbeku.

• tidak dikenalpasti.

Mesin shawarma terbaik sehingga 30 ribu rubel untuk 2022

Kelebihan utama model dalam kategori ini ialah prestasi tinggi, aplikasi luas, hayat perkhidmatan yang panjang, penggunaan tenaga yang menjimatkan. Semua pemasangan adalah elektrik, pelbagai reka bentuk. Model popular adalah milik firma:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" daripada pengilang "Viatto"

Tujuan: untuk menggoreng daging babi, kambing atau daging ayam, diperap sebelum ini, digunakan untuk membuat shawarma, di pertubuhan katering.

Peranti ini dilengkapi dengan motor yang memacu ludah, setiap elemen pemanasan dikawal secara bebas oleh tahap pemanasan. Bahagian bawah ditutup sepenuhnya, tidak membenarkan gris memasuki motor.

Ciri: memastikan pemanggangan produk yang cepat dan seragam, kehadiran butang mula dengan amaran cahaya.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	53,4/60,7/96
Berat bersih:	31 kg
Penggunaan kuasa:	8200 W
Zon pemanasan:	3 pcs.
Diameter daging yang dibenarkan:	30 sm
Panjang rotisserie:	55 sm
Voltan:	220 V
Memuatkan:	9 kg
Bahan:	keluli tahan karat
Kaedah pemasangan:	desktop
Skop permohonan:	pertubuhan makanan segera kecil, kedai runcit di dalam bangunan
Jaminan:	Enam bulan
Pengeluaran:	cina
Harga:	21700 rubel

• pembinaan tahan lama;
• masak dengan cepat;
• reka bentuk moden;
• prestasi tinggi;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

• tidak dikenalpasti.

Model "Shawarma 2 EL M" dari pengilang "Atesy"

Tujuan: untuk memasak daging.

Peralatan untuk perdagangan jalanan dipanaskan oleh elemen pemanas yang menghasilkan sinaran inframerah. Disebabkan penetapan dengan skrin, elemen pemanasan dengan ketara meningkatkan suhu haba dan kelajuan memasak.

Badan diperbuat daripada keluli tahan karat, bahagian bawahnya dilengkapi dengan bar keluli besar dengan kaki bergetah. Dua zon pemanasan dikawal secara berasingan (bentuk pemanas yang tidak biasa). Anda boleh menukar jarak dari ludah ke panel menggoreng.

Skop permohonan: bistro, kafe, perdagangan jalanan, tempat katering.

Ciri-ciri: penyingkiran cepat dan pemasangan pisau, dua kedudukan palet, reka bentuk yang boleh dilipat (mudah dibersihkan), termostat - butang.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	42,5/66,8/73,7
Berat bersih:	25 kg
Memuatkan:	6 kg
Suhu:	50-250 darjah
Pusingan silinder daging:	30 saat
Kaedah pemasangan:	desktop
Penggunaan kuasa:	3000 W
Voltan:	220 V
Kekerapan:	50 Hz
Suhu ambien minimum untuk operasi:	10 darjah dengan tanda "-".
Bahan:	keluli tahan karat
Warna:	kelabu
Masa memasak setiap kelompok:	45 minit
Pengeluaran:	bahasa Rusia
Jumlah:	25400 rubel

• prestasi tinggi;
• kawalan mudah;
• kebolehpercayaan reka bentuk;
• model elektrik;
• harga mampu milik.

• tidak dikenalpasti.

Model "HES-E2" daripada pengilang "Eksi"

Tujuan: menggoreng daging babi, kambing atau daging ayam, diperap untuk membuat shawarma.

Pemasangan dengan tiga pengawal suhu bebas. Penunjuk cahaya, butang kemasukan/mematikan peranti. Motor, yang terletak di bahagian bawah, disembunyikan dengan selamat di bawah dulang tertutup, menghapuskan kemungkinan gris terkena padanya. Suis putar. Pin berputar secara automatik memastikan pemanggangan seragam mana-mana bahagian daging.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	96/53,4/60,7
Berat:	40 kg
Kuasa:	9600 W
Voltan:	380 V
Elemen pemanasan:	3 pcs.
Unit pemacu:	manual
Sistem kawalan:	mekanikal
Kaedah pemasangan:	desktop
Warna:	kelabu
Tempoh jaminan:	6 bulan
Negara pengeluar:	China
Harga purata:	21000 rubel

• reka bentuk;
• prestasi tinggi;
• pemasangan berkualiti;
• penjagaan dan pengurusan yang mudah.

• tidak dikenalpasti.

Penarafan mesin shawarma paling mahal untuk 2022

Populariti model dalam kategori ini dijelaskan oleh kualiti output yang sempurna, kelajuan penyediaan dan sifat teknikal yang lebih baik. Pembekal Terbaik:

• "Fimar";
• Utara;
• "Ozti".

Model "GYR60" dari pengilang "Fimar"

Tujuan: untuk memasak shawarma, kebab, menggoreng daging dan ayam.

Pembinaan keluli makanan tahan kakisan dilengkapi dengan motor, yang dipasang dengan selamat di bahagian atas unit. Dulang itu kedap udara, melepasi lemak, yang mengalir ke dalam bekas khas. Di sebelah kanan terdapat butang hidup / mati, tiga suis berputar yang mengawal operasi bebas elemen pemanasan di setiap bahagian.

Ciri-ciri: terdapat kaca tahan panas yang meliputi pemanas elektrik tiub, yang akan membolehkan anda mencuci permukaan dengan cepat, menjimatkan elektrik; sinaran inframerah; salutan seramik pemanas; pelarasan jarak dari lidi ke motor pemacu putaran atas.

Set lengkap: palet untuk mengumpul sisa, spatula untuk mengumpul daging (sedia), lidi, bekas peranti.

Skop permohonan: untuk restoran, kafe, pengeluaran makanan.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Dimensi (sentimeter):	51/53/87-134
Berat bersih:	26 kg
Memuatkan (kg):	10 - minimum, 30 - maksimum
Tahap kuasa:	3 pcs.
Bilangan elemen pemanasan:	6 pcs.
Voltan sesalur:	380 darjah
Penggunaan kuasa:	4200 W
Diameter produk maksimum:	47 sm
Ketinggian Bekerja:	41-46 sm
Jaminan:	12 bulan
Negara pengeluar:	Itali
Segmen harga pertengahan:	88620 rubel

• reka bentuk;
• boleh dipercayai;
• masak dengan cepat;
• berfungsi;
• set;
• aplikasi luas;
• waranti setahun.

• mahal.

Model "DKE8" dari pengilang "Utara"

Tujuan: perindustrian.

Pemasangan bersendirian yang tidak memerlukan pemasangan. Dari segi penampilan, ia serupa dengan model GYR60 dari pengeluar Fimar. Sebagai perbandingan dengannya, zon pemanasan tambahan muncul, yang meningkatkan produktiviti peranti. Penambahbaikan dan penunjuk teknikal lain, serta tempoh jaminan.

Ciri-ciri: pemanas inframerah kaca-seramik mampu mengurangkan penggunaan kuasa sehingga 40%; motor atas automatik memandu jejari; dulang boleh tanggal untuk mengumpul lemak berlebihan; dulang saliran.

Di samping itu, skrin kaca (2-daun), pisau elektrik dan berdiri untuk memasang jarum mengait yang boleh diganti dengan shawarma dibekalkan.

Spesifikasi:

Jenis:	elektrik
Parameter (sentimeter):	48/50/106
Berat bersih:	30 kg
Panjang syampu:	78 sm
Kuasa dinilai:	5600 W
Muatan Maks:	75-85 kg
Voltan:	220V
Zon pemanasan:	4 perkara.
Bilangan elemen pemanasan:	8 pcs.
Kekerapan:	50-60 Hz
Bahan:	keluli tahan karat AISI 304
Tempoh jaminan:	2 tahun
Negara pengeluar:	Greece
Mengikut kos:	78100 rubel

• jaminan lanjutan;
• pengurusan/penjagaan prostat;
• menjimatkan;
• pelbagai fungsi;
• skop aplikasi yang luas: peralatan makanan untuk perdagangan di pasar raya dengan produk mereka, katering awam, restoran, kafe;
• penampilan.

• mahal.

Model "3GD" dari pengilang "Ozti"

Tujuan: untuk menggoreng sebilangan besar jenis daging dan ayam yang berbeza di pertubuhan katering, serta di kedai pengeluaran, yang aktivitinya berkaitan dengan pengeluaran produk gastronomi.

Gril Turki keluli tahan karat dengan motor atas, 3 zon haba dan kuali longkang 8 penjuru. Dipasang di atas meja. Ia digunakan dalam perdagangan jalanan dan tempat katering awam. Sesuai untuk kantin, kafe, restoran. Ia mempunyai tiga zon bebas yang membolehkan anda melaraskan suhu sepanjang keseluruhan produk. Terdapat panduan yang membawa daging lebih dekat dan jauh dari zon pemanasan.

Ciri-ciri: penunu inframerah gas; pilihan arah putaran ludah; dulang pengumpulan lemak yang boleh ditarik balik satu keping; boleh bekerja pada gas asli dan berkurangan; pemasangan dengan fungsi kedudukan daging: dekat, jauh, pada sudut.

Spesifikasi:

Jenis:	gas
Dimensi (sentimeter):	98,7/45/56
Berat bersih:	24 kg
Panjang jarum:	73 cm 6 mm
Penggunaan kuasa:	3700 W
Putaran:	1 pusingan seminit
Beban maksimum:	40 kg
Penggunaan gas:	9750 W
Ketinggian daging yang dibenarkan:	45 sm
Voltan:	220 V
Tempoh jaminan:	1 tahun
Bekalan:	dari Turki
Kos purata:	51700 rubel

• padat;
• reka bentuk;
• harga yang boleh diterima;
• luas;
• berfungsi;
• pilihan ekonomi.

• tidak dikenalpasti.

Kesimpulan

Teknologi untuk membuat shawarma, tanpa mengira jenis radas, adalah sama.Intipatinya terletak pada menatal sekeping besar daging pada ludah di hadapan elemen pemanasan, yang boleh diselaraskan mengikut suhu, serta mengubah jarak dari produk ke zon pemanasan, dengan itu mengawal kelajuan memasak. Daging yang dibakar dipotong menjadi dulang khas dan kemudian digunakan untuk memasak.

Menurut senarai mesin shawarma yang diisytiharkan, model elektrik dengan elemen pemanasan inframerah, yang dilindungi oleh perisai kaca-seramik, dianggap popular, kerana ia lebih mudah dijaga, dan sentiasa ada alat ganti. Peranti murah - gas, kawalan manual. Nah, yang mana lebih baik untuk dibeli - pilihan adalah milik anda.

Jadual - "Mesin shawarma terbaik untuk 2022"

nama:	Pengeluar:	Jenis:	Kuasa, kWt):	Harga purata (rubles):
"Shaurma-2M"	Atesy	manual gas	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	manual elektrik	4	15200
"F2SHMG"	"Grillmaster"	gas dengan pemacu manual dan automatik	7.4	17000
HES-E2	Viatto	elektrik	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	elektrik	3	25400
HES-E2	"Exsi"	elektrik	9.6	21000
GYR60	"Fimar"	elektrik	4.2	88620
"DKE8"	utara	elektrik	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	gas	3.7	51700