Penarafan peranti terbaik untuk memasak ayam panggang untuk 2022

Ramai bakal usahawan dalam industri makanan berminat dengan mesin ayam panggang yang lebih baik untuk dibeli. Terdapat banyak jenis peralatan dapur jenis ini. Semua model popular berbeza dalam saiz, bilangan bangkai, bilangan bakul, kuasa. Sebelum memilih model yang paling sesuai untuk institusi anda, adalah disyorkan untuk membandingkan jenis yang ditawarkan di pasaran, ciri, kelebihan dan keburukannya.

Bagaimanakah peranti sedemikian

Bergantung kepada kaedah pemprosesan, semua gril ayam dibahagikan kepada beberapa jenis. Walau bagaimanapun, semua peralatan perdagangan profesional beroperasi pada prinsip asas yang sama. Elemen pemanasan dipasang di dalam kes, yang mengawal parameter pemanasan. Merekalah yang mencipta suhu yang diperlukan untuk memasak bangkai ayam. Putaran semasa menggoreng memastikan pemprosesan seragam pada setiap sisi.

Peralatan terma jenis ini, bergantung pada kaedah putaran, boleh:

1. lidi - bangkai ayam diletakkan pada lidi, selepas itu produk diputar di sekitar paksinya;
2. karusel - ruang dilengkapi dengan dram dengan bakul atau lidi, putaran dilakukan mengikut prinsip karusel, kerana pemanggangan daging menjadi seragam. Pengagihan haba dijalankan di dalam keseluruhan ruang. Anda boleh memasak seluruh bangkai atau serpihan individu menggunakan peralatan ayam panggang jenis ini. Integriti produk kekal asli.

Selalunya, peralatan gas dilengkapi dengan fungsi perolakan. Oleh kerana kehadirannya, udara diedarkan secara paksa ke seluruh isipadu ruang. Oleh itu, kelajuan memasak meningkat dan suhu menjadi sekata. Walau bagaimanapun, pemasangan kipas terbina dalam dengan ketara meningkatkan tanda harga untuk pembelian peralatan.

Reka bentuk mana-mana gril menyediakan kehadiran pintu telus yang diperbuat daripada kaca refraktori, yang membolehkan anda menggunakan peranti secara serentak sebagai pameran. Untuk mengelakkan pintu dibuka semasa memasak, ia dilengkapi dengan selak magnet. Pembinaan keluli tahan karat mempunyai kesan positif terhadap umur panjang produk.

Komponen panggangan ayam:

• ruang kerja;
• elemen pemanasan;
• enjin berputar;
• dulang titisan untuk sisa lemak;
• sistem penapisan;
• sistem kawalan.

Sistem kawalan pula boleh menjadi mekanikal atau elektrik.

Model berdimensi besar, dicirikan oleh prestasi tinggi, dilengkapi dengan pameran pemanasan terbina dalam. Elemen struktur ini membolehkan anda memastikan burung yang dimasak hangat untuk masa yang lama.

Perbezaan antara jenis gril

Semua model sedia ada peralatan pemanasan jenis ini berbeza antara satu sama lain dengan kaedah pemasangan, putaran, serta jumlah produk yang boleh dimasak dalam satu kitaran. Bergantung pada dimensi peranti, dari 8 hingga 64 bangkai ayam boleh digoreng pada satu masa. Purata masa memasak adalah dari empat puluh minit hingga satu jam.

Ciri-ciri penggoreng ayam bakar

Peralatan untuk penyediaan bangkai ayam pada tahun 2022 berbeza dalam beberapa cara:

• ciri teknologi pemprosesan - peranti lidi atau karusel;
• kehadiran perolakan yang mantap;
• tahap kapasiti - dalam arahan untuk gril karusel untuk menggoreng, bilangan bangkai yang diproses pada satu masa ditunjukkan, untuk lidi - hanya bilangan bangkai;
• apakah mod kawalan - mekanikal atau elektronik;
• kapasiti ruang pameran haba, jika ada;
• penunjuk penggunaan kuasa;
• voltan operasi - 220 atau 380 volt;
• dimensi keseluruhan peranti - untuk trak makanan, gerai, pasar raya atau institusi besar.

Gril elektrik

Peraturan am untuk pengendalian peralatan

Senarai peraturan mandatori yang mesti dipatuhi semasa mengendalikan radas gril termasuk:

1. adalah perlu untuk meletakkan peranti perindustrian pada pendirian tahan api yang stabil, memerhatikan jarak sekurang-kurangnya setengah meter dari objek lain;
2. pasang, keluarkan lidi dibenarkan hanya selepas putaran dihentikan;
3. jika pintu tidak dilengkapi dengan kaca tahan api, sentuhan harus dielakkan semasa memanggang ayam;
4. apabila peralihan selesai, wayar kenalan diputuskan daripada rangkaian, selepas itu semua elemen di dalam ruang dibersihkan menggunakan agen pembersih.

Faedah menggunakan peranti ini

Operasi gril untuk ayam mempunyai kelebihan berikut:

• disebabkan kos penyelenggaraan yang agak rendah, bayaran balik dengan keuntungan yang tinggi tidak lama lagi akan datang;
• proses penyelenggaraan itu sendiri tidak sukar;
• sebagai peraturan, peranti sedemikian tahan lama;
• anda boleh menggoreng beberapa hidangan pada masa yang sama, melayani sebilangan besar pelanggan;
• pengeluaran komponen struktur keluli tahan karat dianggap mesra alam;
• walaupun dengan penggunaan yang kerap, bahan pembuatan tidak menghakis;
• penggunaan kaca tahan haba untuk membuat pintu membolehkan anda meletakkan peranti berhampiran penjual;
• peranti gril boleh digunakan pada masa yang sama sebagai pameran haba demonstratif.

Petua Pemilihan Model

Apabila memilih peralatan untuk perusahaan anda, disyorkan untuk memberi perhatian kepada tiga nuansa:

• tahap prestasi setiap kitaran - untuk menentukan parameter ini dengan tepat, potensi patensi institusi diambil kira;
• dimensi yang paling sesuai untuk keperluan outlet tertentu;
• keperluan dari segi penunjuk kuasa - gril adalah peralatan pemanasan yang agak berkuasa.

Panduan Pembersihan Pantas

Langkah pertama ialah mencabut palam peranti dari alur keluar. Seterusnya, rawatan kebersihan penerima lemak dijalankan. Cecair terkumpul disalirkan dan kemudian dilupuskan. Mangkuk dibilas dengan pancutan air menggunakan pembersih gril. Untuk membersihkan permukaan kerja daripada sisa gris, tuala kertas dan tuala digunakan. Bergantung pada keamatan pencemaran, untuk menjalankan rawatan, perlu mengambil span lembap atau berus khas. Sebagai detergen, anda boleh memilih semburan pembersih atau sabun cecair. Setiap bahagian mesti dibilas dengan air yang mengalir.

Untuk membersihkan peranti dengan selamat, terdapat beberapa kaedah yang popular. Setengah biji limau boleh dipetik dengan penyepit dan diproses di atas panggangan panas. Asid sitrik berkesan melarutkan lemak. Sebagai alternatif, anda boleh mengambil bawang biasa. Berus pembersih boleh digantikan dengan gumpalan kerajang aluminium. Dengan bantuannya, anda boleh dengan cepat menghilangkan lapisan terbakar. Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak disyorkan untuk memproses permukaan tidak melekat.

Untuk mengelakkan pengumpulan lapisan lemak di kawasan kerja, anda harus membersihkan peranti pemanasan sekerap mungkin. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memantau kebersihan setiap butiran, walaupun yang terkecil.

Peranti terbaik untuk memanggang ayam

Atesy Panglima 2/1M

Dengan mesin ini, anda boleh memasak kaki ayam rangup atau ayam wangi tanpa lemak. Selalunya, model ini dipasang di pertubuhan katering - mata dengan makanan segera, untuk perdagangan jalanan, di pasar raya.Peranti ini dilengkapi dengan pintu kaca-seramik dan mempunyai magnet pengapit. Untuk pembuatan elemen digunakan keluli tahan karat berkualiti tinggi. Setiap pintu diperbuat daripada kaca tahan panas. Semasa memasak, anda boleh memerhatikan proses dari awal hingga akhir. Pada penutup terdapat jurang khas di mana produk pembakaran dikeluarkan ke sistem pengudaraan. Oleh itu, kaca, lidi dengan permukaan lain tidak ditutup dengan pembakaran. Reka bentuk ini dilengkapi dengan kaki plastik dengan dulang di mana gris dan minyak mengalir. Semua elemen gril tersedia untuk sanitasi. Atesy Komandor 2/1M ialah peranti pengeluaran domestik yang boleh dipercayai, termasuk dalam penarafan yang terbaik. Panjangnya ialah 963 mm, lebar - 508 mm, tinggi - 416 mm. Dinilai untuk 220 volt. Gril seberat 45 kilogram. Menampung 5 ekor ayam pada masa yang sama. Panel elektromekanikal. Grill jenis syampu. Pemasangan desktop. Kos model ini adalah kira-kira 24,000 rubel.

Atesy Panglima 2/1M

• sesuai untuk pertubuhan katering;
• reka bentuk membolehkan anda mengekalkan rupa gril yang kemas;
• pengeluar industri terbaik di Rusia mengikut pembeli;
• memuatkan 5 ekor ayam.

• tidak dapat dikesan.

Grill Master F3KME

Panggangan direka untuk memanggang ayam di tempat katering dan kedai runcit. Dengan bantuan mesin ini anda boleh menggoreng bangkai ayam yang menyelerakan dengan kaki yang rangup. Reka bentuk model menyediakan pencahayaan kamera. Untuk pembuatan peralatan digunakan bahan keluli tahan karat. Pintu diperbuat daripada kaca tahan panas. Memegang 10 ekor ayam, masa memasak daging - lima puluh minit. Jenis gril penggelek karusel.Direka untuk 220 volt. Lebar peranti ialah 608 mm, panjang - 540 mm, tinggi - 665 mm. Tanpa pembungkusan, ia seberat 48 kilogram. Dihasilkan di Rusia. Harga purata kos model untuk 2022 ialah 36,000 rubel.

Grill Master F3KME

• sesuai untuk pertubuhan katering;
• dengan fungsi lampu latar kamera;
• memuatkan 10 ekor ayam;
• pengeluaran Rusia;
• ulasan terbaik.

• tidak dapat dikesan.

Airhot CGE-12

Peralatan makanan terma model ini direka bentuk untuk pemasangan di pertubuhan katering, pasar raya, untuk perdagangan di jalanan. Di atas panggangan, anda boleh menggoreng ayam, kaki ayam atau sayap. Proses memasak automatik sepenuhnya. Badan diperbuat daripada keluli tahan karat. Dinilai untuk 220 volt. Lebar peranti ialah 810 mm, panjang - 630 mm, tinggi - 610 mm. Tanpa pembungkusan, ia seberat 60 kilogram. Ia boleh menggoreng 12 ekor ayam pada masa yang sama. Kaca tahan panas. Kehadiran pencahayaan. Panel kawalan elektromekanikal. Set termasuk empat bakul. Elemen pemanasan atas dan bawah dikawal secara berasingan. Peralatan kelas pertengahan buatan China. Panggangan karusel. Kos peranti ialah 26,000 rubel.

Airhot CGE-12

• sesuai untuk katering;
• memasak adalah automatik sepenuhnya;
• memuatkan 12 ekor ayam;
• terdapat lampu latar;
• kos berpatutan.

• Pengeluaran Cina;
• dimensi yang besar.

Grill Master F3kme(e) 21134

Perkakas jenis karusel desktop, profesional, dengan bekas keluli tahan karat, disertakan dalam penilaian kualiti. Dalam pembuatan pintu, bahan kaca-seramik terbaja tahan panas digunakan.Pada satu masa, anda boleh memasak lapan bangkai secara kualitatif dengan berat sehingga satu setengah kilogram atau kaki ayam. Pilihan yang bagus untuk makanan segera. Gril elektrik disambungkan ke rangkaian dengan voltan 220 V. Empat bakul. Rejim suhu dikawal oleh termostat. Satu batch dimasak selama kira-kira lima puluh minit. Kamera dilengkapi dengan lampu latar. Panjang peranti ialah 608 mm, lebar - 540 mm, tinggi - 665 mm. Pengeluaran dalam negeri. Tanpa pembungkusan, ia seberat 33 kilogram. Peranti ini agak murah - harga purata adalah kira-kira 26,000 rubel.

Grill Master F3kme(e) 21134

• jenis pembinaan desktop;
• memuatkan 8 ekor ayam;
• sesuai untuk pertubuhan makanan segera;
• terdapat lampu latar;
• populariti tinggi model;
• dihasilkan di Rusia;
• harga berpatutan;
• ringan peranti.

• tidak dapat dikesan.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

Dengan mesin ini anda boleh memasak bangkai ayam, rusuk atau sayap. Panggangan ini bertujuan untuk katering awam dan pasar raya. Tindakan mekanisme berputar memastikan pemanasan seragam daging dari semua pihak. Sisipan pintu diperbuat daripada kaca tahan panas. Kehadiran pencahayaan terbina dalam memberikan gambaran yang baik. Reka bentuk klasik menjadikan perkakas sesuai untuk sebarang gaya dalaman. Bahan kes – keluli tahan karat. Peranti ini memuatkan dua belas ekor ayam. Dilengkapi dengan empat bakul. Dinilai untuk 220 volt. Peranti ini mempunyai berat 36 kg. Panjang, lebar, tinggi adalah secara individu 600 milimeter. Buatan China. Pada tahun 2022, harga purata untuk model ini ialah 30,000 rubel.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• sesuai untuk kedai;
• keseragaman pemanasan;
• terdapat lampu latar;
• memuatkan 12 ekor ayam;
• berat yang ringan.

• pengilang Cina.

EKSI HEJ-266

Gril atas meja untuk restoran memuatkan sehingga dua belas bangkai ayam keseluruhan. Dalam pembuatan bahagian badan, keluli tahan karat digunakan. Kaca tahan haba dibina ke dalam pintu. Satu lagi perkara yang perlu diberi perhatian ialah panel kawalan mempunyai pemasa, termostat, termostat. Pencahayaan disediakan oleh lampu halogen. Kehadiran palet untuk mengumpul sisa lemak. Panggangan karusel. Peranti ini mempunyai berat 71.5 kilogram. Panjangnya ialah 810 milimeter, lebarnya 630 milimeter, tingginya 610 milimeter. Dinilai untuk 220 volt. Kaedah pemanasan elektrik. Buatan China. Tempoh jaminan 12 bulan disediakan. Kos purata untuk peranti yang agak bajet ini ialah 23,000 rubel.

EKSI HEJ-266

• memuatkan 12 ekor ayam;
• fungsi yang baik;
• kehadiran pemasa;
• berpatutan;
• terdapat lampu latar;
• jaminan selama setahun operasi;
• penggunaan kuasa rendah 4.5 kW.

• dimensi besar;
• pengeluaran Cina.

Bahan ini mempersembahkan model popular untuk memasak ayam panggang untuk 2022 dan penerangannya. Berdasarkan ciri-ciri yang disenaraikan, perbandingan boleh dibuat. Semua peranti berbeza antara satu sama lain dalam dimensi, bilangan bangkai, serta ciri teknikal lain. Untuk menentukan syarikat mana yang lebih baik dan mengelakkan kesilapan semasa memilih, anda harus memberi tumpuan kepada keperluan pertubuhan katering anda dan kriteria utama untuk memilih produk jenis ini.Ia juga disyorkan untuk membaca cadangan di tapak popular, mengkaji ulasan dan nasihat pembeli lain dengan teliti.