Penarafan kaviar merah terbaik untuk 2022

Kaviar merah sebenar bukan sahaja lazat, tetapi juga produk sihat yang mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh manusia. Makanan istimewanya agak mahal, jadi penting untuk mengetahui cara memilih produk yang optimum dari segi kualiti dan harga, jenis kaviar merah yang ada di pasaran, dan apa kesilapan yang boleh anda lakukan semasa memilih.

Penerangan

Penggunaan kaviar merah terletak pada kandungan tinggi protein yang mudah dihadam (kira-kira 32%), vitamin A, D, E, asid lemak tak tepu, serta kalium, kalsium, iodin, besi, asid folik, dll.

Jenis bergantung kepada jenis ikan:

• salmon merah jambu;
• ikan salmon chum;
• salmon merah;
• ikan trout;
• ikan salmon coho;
• ikan salmon.

Varian salmon merah jambu adalah klasik, ia mempunyai rasa neutral, kecerahan telur, ia mempunyai ketumpatan rendah, jadi telur sering pecah di dalam balang. Produk dari salmon chum lebih padat, mempunyai bentuk sfera biasa, warna oren terang. Salmon sockeye sangat jarang berlaku, telurnya kecil, tetapi agak padat. Ikan trout mempunyai telur yang paling kecil berbanding spesies lain, terdapat rasa hanyir yang panjang dan kepahitan.

Salmon coho mempunyai warna burgundy dan warna merah gelap, yang paling berkhasiat, tetapi pada masa yang sama dengan rasa pahit. Salmon (salmon tasik) adalah spesies terancam, disenaraikan dalam Buku Merah, jadi mustahil untuk menemuinya di rak, hanya di pasaran "hitam".

Bagaimana untuk mengambil kaviar merah di rumah

Kaviar merah di rumah ternyata tidak lebih buruk daripada yang dibeli di kedai, perkara utama adalah mematuhi beberapa syarat semasa memasak.

Perkara utama adalah dengan betul menyediakan air garam (larutan garam yang kuat), ia mesti dimasak selama sekurang-kurangnya 15 minit. Penyelesaian yang disediakan dengan betul, apabila disejukkan, membentuk filem garam bercorak. Air garam siap tidak boleh bersentuhan dengan air, semua hidangan harus kering.

Telur juga memerlukan pra-rawatan, ia perlu ditebuk (anda boleh menggunakan skrin, beg sayur jaringan atau raket badminton). Ia adalah perlu untuk mengeluarkan sepenuhnya filem itu, bilas dari bekuan darah.

Jumlah masa pengasinan dalam air garam ialah 15 minit. Telur diasinkan dalam dua peringkat selama 7.5 minit. Penggunaan pemasa adalah disyorkan. Untuk 1 kg bahan mentah, 3 liter air garam diambil.

Kaviar merah buatan sendiri, disediakan dengan cara ini, bertujuan untuk penyimpanan jangka pendek, ia tidak mengandungi pewarna dan pengawet.

Kriteria pilihan

Cadangan tentang perkara yang perlu dicari semasa membeli:

1. Tempat pembuatan. Semua kaviar dilombong di Timur Jauh, maka terdapat 2 cara untuk membuatnya. Yang pertama terletak terus di tempat ikan ditangkap, yang kedua terletak di bahagian tengah negara, bahan mentah dihantar ke sana dengan trak, dalam kebanyakan kes, dalam bentuk beku. Dalam pengeluaran di tempat tangkapan, bahan mentah segar digunakan yang mengekalkan sifatnya tidak berubah. Semasa pembekuan dan pembekuan seterusnya, beberapa nutrien hilang. Juga, pengilang mungkin menyediakan penyahbekuan yang tidak betul, yang akan menjejaskan produk akhir secara negatif.
2. Komposisi produk. Pastikan anda memberi perhatian kepada ramuan dalam komposisi. Seharusnya tiada pewarna, penambah rasa dan pengawet berbahaya.Sebaik-baiknya, jika komposisi mengandungi hanya telur, garam dan bahan pengawet (asid sorbik (E200) atau natrium benzoat (E211)).
3. Pengeluar terbaik kaviar merah. Terdapat sejumlah besar syarikat yang terlibat dalam pengeluaran makanan istimewa ini di pasaran. Mungkin sukar untuk memilih syarikat mana yang lebih baik untuk membeli produk. Di bawah ini kami membentangkan pengeluar utama yang telah membuktikan diri mereka di pasaran: Emas Merah, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Laut Rusia, Dibuat di Laut, Pelabuhan Perikanan.
4. Di mana saya boleh membeli. Anda boleh membeli produk terus daripada pengilang (pembelian pukal), di kaunter kedai atau memesan dalam talian melalui Internet di pasaran. Apabila membeli melalui Internet, pastikan anda membandingkan foto kaviar merah di laman web dengan barang yang dihantar. Ia juga disyorkan untuk melihat berapa banyak kaviar merah dari satu pengeluar kos pada sumber yang berbeza, kadang-kadang menyimpan harga tiruan.
5. Borang keluaran. Produk ini boleh didapati dalam 2 jenis balang: timah dan kaca. Kaviar merah dalam balang kaca mempunyai fungsi yang sama seperti kaviar timah, tetapi pada masa yang sama, adalah mungkin untuk melihat rupa produk, untuk melihat kemungkinan kekurangan, tetapi ia disimpan agak kurang, kerana ia tidak menyukai cahaya matahari.

Penarafan pengeluar kaviar merah berkualiti untuk 2022

Penarafan kaviar merah terbaik termasuk pengeluar yang terbukti dan boleh dipercayai.

Pengeluar murah terbaik

Pilihan belanjawan, berharga sehingga 1,000 rubel.

Tungutun salmon berbutir 140 g tin

Produk ini diperbuat daripada bahan mentah beku, tetapi ini secara praktikal tidak menjejaskan rasa dan aroma, sambil mengurangkan kos dengan ketara. Hebat untuk menyediakan sandwic, pembuka selera sejuk dan hidangan perayaan. Ikan: salmon. Berat: 140 gr. Harga purata: 942 rubel.

• Gred pertama;
• kaviar merah optimum dari segi harga dan kualiti;
• kemasinan sederhana.

• diperbuat daripada bahan mentah beku.

Avacha salmon merah berbutir 95 g tin

Produk yang lazat, sederhana masin, boleh dikatakan tidak mempunyai telur pecah. Tiada bau yang kuat, rasa yang menyenangkan. Penunjuk mikrobiologi memenuhi keperluan yang ditetapkan. Negara asal: Rusia. Harga purata: 400 rubel.

• harga;
• tidak pahit;
• tiada bau yang kuat.

• komposisi mengandungi pewarna dan penambah rasa.

Gourmet Trout Pelangi Berbutir Masin

Disebabkan fakta bahawa trout hanya hidup di badan air bersih, daging dan kaviarnya dianggap sebagai produk yang selamat dan sihat. Berlaku untuk memasak hidangan sejuk dan panas. Jangka hayat: 10 bulan. Harga kaviar merah: 687 rubel.

• bekas yang selesa;
• produk berkualiti;
• rasa yang kaya.

• tidak dikenalpasti.

"Makarov" 100 g

Kaviar salmon merah jambu mempunyai ciri gastronomi yang tinggi, rasa yang kaya dan bau yang ringan. Antibiotik, racun perosak dan logam berat tidak digunakan dalam pengeluaran. Komposisi hanya mengandungi kaviar satu jenis ikan, tanpa penambahan kekotoran. Telur semuanya berkaliber yang sama, warna seragam, dengan bilangan pecahan minimum. Berat: 100 gr. Harga: 876 rubel.

• telur bersih, satu warna, tanpa bekuan dan darah;
• tanpa kekotoran asing;
• telur yang boleh dibaca, jangan melekat antara satu sama lain.

• tidak dikenalpasti.

Xaviar elit 140 g

Produk menjalani kawalan kualiti pada setiap peringkat pengeluaran, yang menjamin kualiti tinggi dan pematuhan dengan semua standard kebersihan yang diperlukan. Anda boleh membeli barangan di kedai dalam talian pengeluar atau di pasaran. Laman web ini mempunyai ulasan terperinci tentang produk, ulasan pengguna sebenar. Bekas: tin tin dengan kunci mudah dan penutup plastik. Harga: 986 rubel.

• penutup plastik disediakan untuk menyimpan balang terbuka;
• komposisi semula jadi;
• teknologi pengeluaran yang inovatif.

• susah nak jumpa dalam runcit.

Salmon Rybny Mir Rusia 90 g balang kaca

Produk ini datang dalam bekas kaca dengan penutup kedap udara untuk memudahkan penyimpanan balang terbuka. Walaupun mematuhi semua piawaian yang diperlukan, ia mengandungi sejumlah besar jus (cecair daripada pecah telur). Tiada bau dan rasa yang luar biasa; hanya ada satu jenis kaviar ikan (salmon) di dalam balang. Harga: 700 rubel.

• Gred pertama;
• dihasilkan mengikut GOST;
• jangka hayat yang panjang.

• banyak jus.

Vkusvill salmon berbutir (chum salmon), 120 g

Produk sedia untuk digunakan sepenuhnya. Ia digunakan untuk memasak hidangan panas dan sejuk, ia juga boleh digunakan sebagai hidangan bebas. Mengandungi hanya produk semula jadi: kaviar salmon berbutir (chum salmon), minyak bunga matahari tanpa bau yang ditapis, garam boleh dimakan, asid sorbik (untuk pemuliharaan). Harga: 896 rubel.

• komposisi semula jadi;
• harga optimum;
• bekas yang selesa.

• sejumlah besar garam.

Pelabuhan memancing (Keta), 100 g

Pengilang menjamin ciri gastronomi tinggi barangan, kerana pematuhan dengan semua piawaian pengeluaran dan penggunaan bahan mentah segar (tidak beku). Produk boleh dipesan dalam talian di laman web atau melalui pasaran. Harga purata: 864 rubel.

• struktur berbutir;
• ketiadaan kekotoran asing;
• diperbuat daripada bahan mentah yang disejukkan.

• tidak dikenalpasti.

Ikan salmon merah jambu Laut Rusia berbutir 1 gred 95 g tin

Produk tanpa cecair berlebihan, konsistensi homogen, tanpa telur pecah. Ia hanya mengandungi bahan semulajadi, tanpa kekotoran dan bahan tambahan. Produk kelihatan menyelerakan, tanpa bau yang tidak perlu, hanya aroma semula jadi yang ringan. Menyimpan bahan berguna sehingga tamat tarikh luput. Harga: 905 rubel.

• jenama yang dikenali;
• tanpa bahan tambahan;
• bank yang selesa.

• harga.

Dibuat di laut daripada ikan salmon berbutir 140 gr

Tin tin dibekalkan dengan kunci yang mudah dibuka. Produk ini mempunyai marin segar, bau hanyir yang menyenangkan. Semua telur mempunyai cangkang elastik, ia mudah pecah. Terdapat jumlah minimum jus dalam balang. Mengandungi bahan pengawet dan penstabil. Harga: 957 rubel.

• Gred pertama;
• aroma ringan;
• cangkerang elastik.

• struktur halus.

Merah Emas Salmon merah jambu salmon merah jambu berbutir merah 100 g balang kaca

"Emas Merah" adalah produk pengasinan sederhana, dibuat pada peralatan moden, mematuhi semua norma dan piawaian yang diperlukan. Keadaan penyimpanan: dari - 4 hingga - 6 darjah. Negara asal: Rusia. Harga purata: 853 rubel.

• bekas yang selesa;
• pembungkusan terang;
• jenama yang dikenali.

• banyak cecair berlebihan.

Pengeluar premium terbaik

Pilihan berharga dari 1,000 rubel.

YUKRA salmon chum salmon 130 g tin

Pengeluaran terletak di tapak tangkapan ikan, bahan mentah diambil dari yang paling segar dan berkualiti tinggi. Produk siap mempunyai rasa berkrim yang halus, tekstur seragam dan aroma segar. Sedia sepenuhnya untuk digunakan. Kos purata: 1350 rubel.

• diperbuat daripada ikan segar;
• dihasilkan mengikut GOST;
• tudung yang selesa dengan kunci.

• tidak dikenalpasti.

Miss Kamchatka Pink salmon putina sedikit masin beku tanpa bahan pengawet

Anda boleh membeli kaviar merah syarikat ini di laman web syarikat atau di mana-mana pasaran. Ia mempunyai pengasinan yang lemah, boleh digunakan untuk memasak pembuka selera panas dan sejuk, atau sebagai hidangan bebas. Diperbuat daripada bahan mentah beku. Kos: 3700 rubel.

• duta yang lemah;
• tidak mengandungi bahan pengawet;
• pembungkusan selamat.

• tidak dikenalpasti.

C&K salmon merah salmon merah jambu 140 g tin

Produk ini terdiri daripada protein semulajadi yang mudah dihadam, dipenuhi dengan unsur mikro dan vitamin. Ia diperbuat daripada bahan mentah segar di kawasan tangkapan ikan. Semua telur berkaliber yang sama, tidak melekat antara satu sama lain, terdapat bilangan pecahan minimum. Kos: 1558 rubel.

• mengekalkan semua sifat berguna;
• warna semula jadi;
• telur tidak melekat bersama.

• mengandungi bahan pengawet.

Parsah Salmon merah jambu merah jambu 140 g tin

Syarikat ini terletak terus di kawasan memancing, jadi produk itu diperbuat daripada bahan mentah segar yang belum dibekukan. Dalam proses pembuatan, kebaharuan dan resipi terbukti digunakan, peralatan moden digunakan. Kos: 1055 rubel.

• jangka hayat yang panjang;
• jenama yang dikenali;
• bahan mentah berkualiti tinggi.

• mengandungi bahan pengawet.

Ikan salmon berbutir Putina Keta 240 g balang kaca

Syarikat itu mengeluarkan produk berkualiti terbaik jenis ini, menurut pelanggan. Produk ini sangat kompetitif kerana bahan mentah berkualiti tinggi dan teknologi pembuatan yang terbukti. Ikan: Keta. Kos purata: 2280 rubel.

• reka bentuk yang menarik;
• bekas yang selesa;
• dihasilkan mengikut GOST.

• tidak dikenalpasti.

Taranaika

Terima kasih kepada pembungkusan hermetik, produk mempunyai jangka hayat yang dilanjutkan (sehingga 12 bulan), di bawah keadaan penyimpanan yang betul (dari -4 hingga -6 darjah). Berat: 130 gr. Pengeluaran terletak terus di tempat memancing. Kos purata: 1485 rubel.

• diperbuat daripada bahan mentah segar;
• disediakan dengan penutup plastik;
• Gred pertama.

• susah nak jumpa dalam runcit.

Forward-S salmon berbutir dalam minyak 140 g tin

Pengilang hanya menggunakan bahan semula jadi, berkualiti tinggi, jadi produk akhir selamat dan kaya dengan pelbagai unsur surih dan vitamin. Rasa semulajadi dipelihara sebaik mungkin. Berat: 140 gr. Kos: 1240 rubel.

• tutup dengan fungsi kunci;
• jangka hayat yang panjang;
• struktur homogen.

• terlalu masin.

Kamchatskoe Lebih banyak salmon berbutir 140 g timah

Produk dibekalkan dalam tin dengan penutup kunci praktikal. Produk ini memenuhi semua piawaian, mempunyai struktur homogen dan jumlah minimum jus. Jangka hayat: 10 bulan. Berat: 140 gr. Ikan: salmon. Negara asal: Rusia. Kos: 1053 rubel.

• jenama terkenal;
• tanpa bahan tambahan;
• kemudahan penggunaan.

• diperbuat daripada bahan mentah beku.

Prosto Azbuka 130 g tin

"Prosto Azbuka" menghasilkan produk berkualiti tinggi dengan tekstur seragam dan warna semula jadi telur. Hanya mengandungi bahan semulajadi dan selamat. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau sebagai tambahan kepada makanan ringan. Kos: 1466 rubel.

• komposisi semula jadi;
• bahan mentah tidak terlalu kering;
• warna semula jadi.

• tidak dikenalpasti.

Meridian salmon berbutir 115 g balang kaca

Syarikat itu telah berada di pasaran selama lebih 40 tahun, sentiasa mengeluarkan produk baharu dan menambah baik model resipi popular. Terima kasih kepada teknologi inovatif, mereka menghasilkan barangan berkualiti tinggi yang mengekalkan semua sifat berguna sehingga tarikh tamat tempoh.Berat: 115 gr. Kos: 2624 rubel.

• bahan mentah segar;
• bahan semula jadi;
• jenama yang dikenali.

• harga.

Avistron salmon sockeye salmon 100 g balang kaca

Avistron mempersembahkan kaviar merah yang ditentukur kelas pertama dalam balang kaca. Telur tidak melekat bersama, hampir tidak ada yang pecah. Tudung tertutup membolehkan anda menyimpan kandungan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Berat: 100 gr. Kos purata: 1050 rubel.

• pembungkusan tertutup;
• pengilang yang disahkan;
• Gred pertama.

• tidak dikenalpasti.

Artikel itu mengkaji jenis kaviar merah, memberikan nasihat tentang produk mana yang lebih baik untuk dibeli, menyelesaikan apa yang mempengaruhi populariti model, berapa kos setiap pilihan.