Penarafan pasir kopi terbaik untuk 2022

Pencinta kopi gourmet lebih suka mempelbagaikan penyediaannya. Selalunya, mereka memilih untuk menyediakan kopi dengan cara oriental, di atas pasir. Untuk penyediaan yang betul, anda perlu tahu cara memilih pasir yang betul, jenis apa yang ada, dan kesilapan yang dibuat oleh pengguna yang tidak berpengalaman semasa memilih. Dalam artikel itu, kita akan melihat perbezaan antara kopi yang disediakan dengan cara yang berbeza, cara membuatnya sendiri, dan penarafan pilihan pasir kopi berkualiti tinggi.

Penerangan dan ciri-ciri

Kopi Oriental yang disediakan di atas pasir panas berbeza daripada kaedah penyediaan biasa kerana apabila menggunakan kaedah ini, rasa minuman dan aroma didedahkan secara maksimum. Kaedah ini sesuai untuk pakar sebenar.

Sejarah kejadian

Kaedah penyediaan ini digunakan di negara-negara timur, oleh itu namanya. Kaedah ini berasal dari Ethiopia (tempat kelahiran biji kopi). Kaedah ini tidak berubah selama beberapa abad. Pengeluar terbaik peralatan kopi menghasilkan kit khas yang, sebagai tambahan kepada pasir, termasuk semua peralatan yang diperlukan.

Kelebihan:

• kuat dan tepu, berbanding dengan kaedah lain;
• pemanasan seragam;
• pemanasan boleh laras dan masa mendidih;
• keaslian proses (pasti mengejutkan tetamu);
• 4-5 hidangan dimasak sekali gus (kawasan besar brazier).

Kekurangan:

• peralatan khas;
• jenis khas diperoleh, jika tidak, proses itu mungkin tidak memberikan hasil yang diinginkan;
• beberapa set mahal;
• proses memasak mengambil masa yang lebih lama berbanding kaedah lain.

Kita boleh membuat kesimpulan bahawa kaedah ini tidak sesuai untuk memasak setiap hari, tetapi ia akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk tetamu. Juga, set itu boleh dipersembahkan sebagai hadiah kepada penikmat sebenar minuman ini.

Sifat pasir kuarza

Untuk menyediakan jenis kopi ini, ia adalah produk kuarza yang digunakan; apabila menggunakan jenis yang berbeza, proses pembuatan bir sangat dilanjutkan dalam masa.

Pertimbangkan sifat utama pasir kuarza:

• dia tidak takut perubahan suhu;
• disimpan untuk masa yang lama;
• refraktori tinggi;
• memanaskan dengan cepat, memanaskan sama rata dan menyejukkan untuk masa yang lama;
• adalah mineral mono, apabila dipanaskan tidak mengeluarkan bahan berbahaya kepada manusia;

Kaedah memasak

Kaedah penyediaan selama ratusan tahun tidak banyak berubah. Untuk minuman berkualiti, anda hanya memerlukan beberapa komponen:

• Turki;
• kopi;
• pasir;
• brazier;
• pinggan;
• gula, garam, rempah secukup rasa.

Anda perlu memasak dalam bahasa Turki, jadi anda perlu mendekati pilihan dengan teliti. Nah, jika ia diperbuat daripada tembaga, logam ini tahan lama, selamat dan mempunyai sifat antibakteria. Sekiranya leher lebih sempit daripada pangkal, maka palam buih akan terbentuk dan aroma tidak akan hilang semasa memasak. Pemegang hendaklah diperbuat daripada bahan yang mempunyai kekonduksian haba yang rendah (kayu), maka proses memasak akan menjadi selesa.

Aluminium Turks tidak disyorkan untuk digunakan, apabila dipanaskan, mereka boleh bertindak balas dengan cecair dan keluarannya akan menjadi minuman berkualiti rendah. Tanah liat Turki agak murah, tetapi sangat rapuh. Perkakas seramik mengumpul haba, dan apabila anda mengeluarkan minuman dari dapur, tidak ada jaminan bahawa ia tidak akan terus mendidih. Periuk yang diperbuat daripada keluli tahan karat menyusahkan kerana cecair di bahagian bawah masak lebih cepat daripada di bahagian atas, jadi ia boleh terbakar di pintu keluar. Pemula dinasihatkan untuk menggunakan tembaga Turki.

Adalah lebih baik untuk memilih kopi kecil, maka ia akan mengekalkan rasa dan aromanya dengan lebih baik. Anda boleh membeli kedua-dua yang telah dikisar dan dalam bijirin (jika anda mempunyai pengisar kopi).

Pasir mesti dipilih mengikut jenis pemanggang dan bergantung pada cara dan jenis kopi yang akan anda sediakan. Ia mestilah bersih dan selamat, direka khusus untuk kopi.

Brazier biasanya mempunyai diameter 16-18 cm, sesuai untuk semua jenis dapur kecuali induksi, tetapi perhatikan perkara ini apabila membeli.Brazier (kotak pasir) yang baik agak mahal, jadi anda boleh menggunakan kuali biasa sebaliknya, sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang tebal. Terdapat juga brazier elektronik, ia tidak perlu diletakkan di atas dapur, sudah cukup untuk memasukkannya ke dalam rangkaian, tekan butang, dan suhu yang diperlukan akan ditetapkan dengan sendirinya.

Pelbagai rempah dan rempah ditambah, anda tidak boleh menambah apa-apa, ia bergantung pada pilihan setiap orang.

Tahap pemanggangan juga sangat mempengaruhi rasa. Scandinavia adalah yang paling ringan, dan mempunyai warna masam. Panggang Vienna memberikan rasa yang lebih tart dan kaya. Pembakaran Perancis memberikan rasa yang lebih pahit dan kacang mempunyai kilauan mentega yang jelas. Pembakaran Itali adalah yang paling kuat, keasidan memudar ke latar belakang, nada terbakar lebih jelas.

Bagaimana hendak masak

Cara pembuatan bir tradisional boleh membosankan, atau anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan hidangan yang luar biasa, maka anda akan menyukai penyediaan minuman dalam gaya Turki.

Resipi mungkin berbeza dalam pelbagai aditif selepas penyediaan, tetapi prosesnya adalah sama untuk semua orang. Senarai alat agak mudah, jadi hampir mana-mana ahli minuman ini boleh menyediakan minuman sedemikian.

1. Letakkan brazier di atas dapur dan panaskan pasir, kacau sentiasa. Orang Turki mesti diletakkan di atas permukaan yang hangat dan dipanaskan.
2. Kopi adalah lebih baik untuk mengambil pengisaran halus. Jika anda mengisar sendiri, kemudian tetapkan pengisaran terbaik dalam pengisar kopi. Ia sepatutnya menggosok antara jari anda. Ia perlu menuangkannya ke dalam Turki, isi dengan air bersih dan letakkan di atas pasir.
3. Kacau sekali-sekala dengan spatula supaya cepat panas dan rata.
4. Anda tidak perlu memandu orang Turki melintasi pasir. Adalah disyorkan untuk meletakkannya di tengah dan taburkan di tepi.Bahagian bawah turk tidak boleh menyentuh bahagian bawah brazier dalam apa jua keadaan.
5. Apabila buih mula naik, perlu mengeluarkan Turki dari pusat (di mana permukaannya lebih sejuk), selepas buih mendap, kembalikan cezve ke tengah, jadi perlu dilakukan 2 kali lagi.
6. Buih (filem) yang terhasil mesti dipindahkan ke cawan yang disediakan, dengan berhati-hati.
7. Seterusnya, tuangkan minuman ke dalam cawan yang disediakan, supaya filem itu naik ke atas, dan tambah rempah secukup rasa.
8. Sejukkan sedikit (kira-kira 1.5-2 minit) dan anda boleh menggunakannya. Produk tenusu paling kerap tidak digunakan untuk kaedah ini. Minum minuman dalam teguk kecil dengan air sejuk.
9. Menyaring minuman sedemikian tidak disyorkan, ia mesti meninggalkan sedimen.

Menghidangkan minuman yang telah siap

Adalah penting bukan sahaja untuk menyediakan minuman dengan berkesan, tetapi juga untuk menghidangkannya dengan betul. Ia dijual dalam cawan demitasse khas, ia mempunyai dinding tebal dan jumlah yang kecil. Untuk kesan yang lebih besar, ia juga boleh dipanaskan sebelum dihidangkan, maka suhu minuman akan bertahan lebih lama. Hidangkan bersama segelas sejuk (suhu bilik), air bersih. Sebahagian daripadanya diminum sebelum kopi untuk merasakan rasa dan aroma yang lebih baik, selebihnya diminum dalam proses.

Minuman sedemikian biasanya dihidangkan dengan gula-gula kecil (kegembiraan Turki, halva, baklava, biskut mini). Bahagian minuman adalah kecil, jadi pencuci mulut yang besar (kek, pai) tidak sesuai, mereka mesti dibasuh dengan banyak. cecair.

Ia tidak disyorkan untuk mengaduk minuman siap, supaya tidak memecahkan buih, dan tidak menaikkan tebal (sedimen) ke permukaan.

Jika anda tidak meminum minuman itu sepenuhnya, tetapi meninggalkan sedikit cecair bersama-sama dengan pekat di bahagian bawah, maka anda boleh membalikkan cawan di atas piring dan memberitahu nasib di atas bubuk kopi. Aktiviti sebegini akan menceriakan malam yang nyaman bersama rakan-rakan.
Kriteria pilihan

Petua tentang perkara yang perlu dicari semasa membeli:

1. Pecahan. Lebih kecil pecahan, lebih mudah digunakan. Butiran kecil pasir memanaskan badan dengan lebih cepat, menyejukkan dengan lebih perlahan dan memanaskan badan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, adalah lebih mudah bagi seseorang untuk menggunakan pecahan yang besar, ini adalah masalah kebiasaan.
2. Jenis pasir. Adalah lebih baik untuk menggunakan kuarza khas, direka untuk membancuh kopi, bagaimanapun, jika ia tidak tersedia, anda boleh menggantikannya dengan laut atau sungai kecil. Ia akan memanaskan badan dengan lebih perlahan, tetapi hasil akhirnya tidak akan berubah daripada ini.
3. Di mana saya boleh membeli? Anda boleh membeli melalui kedai dalam talian atau di kedai biasa yang menjual produk untuk kedai kopi atau peralatan untuk membancuh kopi. Ia tidak disyorkan untuk membeli daripada pengeluar besar, mereka menjual dalam jumlah yang besar, dan jika anda mengambilnya untuk kegunaan peribadi, anda tidak memerlukan jumlah yang begitu besar. Terutama kerana ia boleh diguna semula. Anda juga boleh mengambilnya dari sumber semula jadi, tetapi pecahannya akan cukup besar, kurang mudah untuk bekerja dengannya, terutamanya untuk pemula.
4. Mana yang lebih baik untuk dibeli dengan harga. Model murah (belanjawan) berbeza daripada jenama terkenal dengan kehadiran kekotoran dalam komposisi dan pecahan. Sudah tentu, untuk memasak adalah lebih baik untuk membeli produk yang bersih. Ini adalah kes apabila lebih baik membayar lebih sedikit, dan mendapat hasil yang baik pada akhirnya. Anda boleh melihat kos volum yang sama daripada pengeluar yang berbeza, dan pilih yang betul.
5. Set atau alatan individu. Persoalan sering timbul tentang cara terbaik untuk membeli peralatan dan bahan.Anda boleh membeli setiap inventori secara berasingan, atau anda boleh membeli set alat siap sedia. Fungsi tidak akan berubah daripada ini, tetapi dengan membeli satu set, anda menjimatkan masa dan mendapatkan semua peralatan daripada satu pengeluar. Hasilnya boleh lebih tinggi daripada membeli semuanya secara berasingan.

Penarafan pasir kopi terbaik untuk 2022

Penarafan termasuk model terbaik, menurut pembeli. Populariti model, jenis dan jenis pasir, serta ulasan dan maklum balas daripada pengguna diambil sebagai asas.

Pasir terbaik untuk membuat kopi

Pasir untuk membancuh kopi 3 liter

Pasir kuarza tulen untuk penyediaan kopi oriental. Dibungkus dalam baldi plastik yang mudah, bersaiz 20x20x20 cm Berat: 5 kg (isipadu - kira-kira 3 liter). Oleh kerana produk ini boleh diguna semula, jumlah ini akan bertahan lama. Terima kasih kepada pembungkusan yang boleh dipercayai, ia disimpan untuk masa yang lama, tidak basah. Jenama: Sand world. Harga purata: 359 rubel.

• licin;
• bersih;
• harga optimum.

• tidak dikenalpasti.

Pasir untuk membancuh kopi kuarza besar, 1 kg

Dibersihkan, besar, berwarna kelabu-kuning air, untuk membuat minuman Turki. Produknya tulen (98%). Dibungkus dalam bekas plastik tahan lama dengan penutup. Ia mudah disimpan dan dibawa ke mana-mana. Bekas yang tertutup rapat menghalang kelembapan daripada menembusi dan memastikan produk kering untuk masa yang lama. Produk jenama Sand World. Harga: 219 rubel.

• pembungkusan tertutup;
• pengilang yang boleh dipercayai;
• disucikan (98%).

• tidak dikenalpasti.

PASIR KUARTZ UNTUK PEMBUAT KOPI F1KFE 30005

Pengilang: GRILL MASTER, negara asal: Rusia. Waranti - 1 tahun.Menyediakan pemanasan permukaan seragam. Digunakan dalam pembuat kopi. Produk ringan, mempunyai struktur halus (pecahan dari 0.1 hingga 0.4 mm). Isipadu: 2.5 kg. Harga purata: 600 rubel.

• menyediakan pemanasan seragam;
• mudah digunakan di rumah;
• isipadu yang besar.

• susah nak jumpa dalam runcit.

Evis, untuk kopi oriental 100g. (pecahan 0.1 - 0.4) sangat kecil

Pengilang menjamin kualiti tinggi produknya. Pecahan yang sangat halus membolehkan anda mencapai hasil yang diinginkan dalam masa yang singkat, menyediakan pemanasan seragam seluruh permukaan. Jika anda memutuskan untuk memesan dalam talian di kedai dalam talian, penjual akan membungkusnya untuk anda dalam beg plastik bertutup. Harga purata: 30 rubel.

• kemudahan penghantaran;
• pecahan halus (01-0.4 mm);
• bahan mentah berkualiti tinggi.

• tidak.

Coba, 1 kg

Pengilang dari Rusia menjamin kualiti tinggi produknya. Pecahannya kecil, dari 0.1 hingga 0.4 mm. Warna putih. Pembungkusan dalam 1 kg membolehkan anda menyediakan jumlah minuman yang mencukupi untuk kegunaan rumah. Harga: 99 rubel.

• harga optimum;
• jenama terkenal;
• pecahan kecil.

• tidak dikenalpasti.

Kit membuat kopi pasir

Set Timur 1114164

Set termasuk 2 orang Turki, membolehkan anda mendedahkan sepenuhnya rasa dan aroma minuman. Isipadu Turki: 200 ml, Diameter pemanggang: 18 cm Turki diperbuat daripada tembaga untuk memastikan kekonduksian haba yang seragam, salutan dalam mempunyai tin makanan sendiri. Set ini juga termasuk produk kuarza halus. Kos purata: 8273 rubel.

• mudah untuk digunakan;
• peralatan lanjutan;
• bahan mentah berkualiti tinggi.

• harga.

"Tete-a-Tete": 2 pembancuh kopi 150 ml, dulang d=18 cm, spatula 23 cm, 1565445

Kit termasuk 2 alat pembuat kopi dengan isipadu 150 ml, pemanggang mempunyai diameter 16 cm, dulang berukuran 18 cm dan spatula 23 cm. Untuk menyediakan minuman dengan rasa dan bau yang sempurna, biji kopi yang dikisar dan pasir halus diperlukan. Reka bentuk asal set akan menarik perhatian mana-mana peminat. Jenama: TimA. Kos purata: 9239 rubel.

• penampilan menarik;
• jumlah optimum orang Turki;
• kualiti, produk bersih.

• tidak dikenalpasti.

Set kopi Turki

Peralatan dalam kit sesuai untuk semua jenis dapur, kecuali untuk induksi. Set termasuk 2 orang Turki dengan jumlah 180 ml, pasir dan brazier. Cezve mempunyai pemegang yang tidak boleh ditanggalkan. Minuman yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa dan aroma yang istimewa. Hidangan diperbuat daripada bahan berkualiti tinggi. Set berat: 0.5 kg. Kos: 5860 rubel.

• peralatan berkualiti tinggi;
• volum optimum;
• dalam satu set produk yang kecil dan bersih.

• tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Set untuk membuat kopi Stanitsa Vostochny, perak

Set tembaga untuk membuat kopi gourmet. Isipadu 0.18 l. Pemegang penebat haba yang mudah membolehkan anda menyediakan minuman wangi yang lazat. Set lengkap: pasir, 4 Turki, brazier, sudu, spatula. Sesuai untuk digunakan pada pelbagai jenis dapur, kecuali untuk induksi. Warna klasik peralatan akan sesuai dengan mana-mana bahagian dalam. Kos: 8090 rubel.

• set besar;
• bahan berkualiti tinggi;
• pengilang yang boleh dipercayai.

• tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk.

Artikel itu mengkaji cadangan untuk membuat kopi, syarikat mana yang lebih baik untuk membeli pasir, apa kebaharuan dan model popular yang ditawarkan oleh pengeluar, serta senarai peralatan yang diperlukan untuk memasak. Minuman jenis ini mudah untuk anda sendiri, di rumah. Arahan langkah demi langkah yang dibentangkan dalam artikel akan membantu anda mendapatkan hasil yang tinggi walaupun pada kali pertama. Juga dalam artikel itu kami mempertimbangkan jenis pasir, dan yang mana lebih baik digunakan dalam pelbagai kes.