Classement des meilleurs grains de café expresso pour 2022

Les connaisseurs de bon café préfèrent l'acheter torréfié en grains pour les moudre juste avant l'infusion. L'espresso préparé de cette manière conserve pleinement l'intensité de l'arôme, la force et la fraîcheur. Si vous le souhaitez, les grains sont moulus à la fraction souhaitée et infusés à l'aide d'une machine à café, d'un cezve, d'une cafetière à filtre ou d'une autre cafetière. Pour les amateurs d'une vraie boisson savoureuse, un classement des meilleurs grains de café pour expresso a été compilé, la sélection était basée sur les avis des connaisseurs d'une boisson revigorante et d'un barista.

Les avis qui sont devenus la base de cette notation ont été étudiés de manière approfondie. Les réactions des acheteurs à l'odeur, au goût, à la composition ont été analysées, le rapport qualité-prix, la disponibilité à la vente ont été pris en compte. La combinaison de toutes ces propriétés est devenue le critère de sélection. Pour préparer la revue, les caractéristiques suivantes ont été analysées :

1. Types - Arabica et / ou Robusta (dans quel rapport).
2. Une sorte de boisson à base de matières premières - americano, frappe, moccachino, etc.
3. La taille et la couleur des grains.
4. Torréfaction - forte, moyenne, faible.
5. Où a-t-il grandi.
6. La présence d'impuretés.
7. Arôme, goût.
8. Quelle est la force de l'espresso.
9. Combien de caféine contient.
10. Type de conteneur.
11. Volume d'emballage.
12. La présence ou l'absence d'additifs aromatisants.
13. Durée de conservation, conditions de stockage.
14. Méthode de brassage - machine à café, Turc, cafetière.

La présence ou l'absence de brûlures d'estomac et d'un arrière-goût inconfortable, ainsi que l'impact sur le corps - difficulté à dormir, augmentation de l'humeur, gaieté, ont été importantes dans l'analyse des critiques.

Comment choisir

Lors du choix, il est nécessaire de noter l'uniformité de la torréfaction et l'absence d'impuretés tierces. Le goût est d'une grande importance, qui devrait évoquer des associations agréables - à quel point il est brillant, riche et mémorable. Pour que le produit ne se détériore pas, il est conseillé de choisir des grains conditionnés dans des emballages en kraft ou dans des barquettes en fer blanc.

Types de céréales

Les deux types de café les plus populaires sur le marché sont l'Arabica et le Robusta. Les plantations d'Arabica occupent 80% de toutes les plantations de café du monde.Mais, comme l'Arabica est assez capricieux et exigeant sur les conditions météorologiques, et en raison des difficultés de culture, il est vendu à un prix plus élevé que le Robusta. L'arabica est préféré par les connaisseurs au goût et à l'arôme riches avec une légère note sucrée.

Le Robusta est préféré par les amateurs d'acidité légère, qui se marie bien avec une pointe de caramel ou de vanille. La teneur en caféine y est plus élevée que dans l'Arabica. Pour les amateurs du milieu entre l'Arabica et le Robusta, il existe des options mixtes, où la combinaison optimale est de 80 % du premier avec 20 % du second type.

Variétés de boisson

Presque tous les grains disponibles dans le commerce sont excellents pour faire un expresso. Americano est fabriqué à partir de grains de torréfaction forte ou moyenne. De plus, cette torréfaction convient aux machines à café filtre conçues pour les grandes portions et à une cafetière à piston.

Pour les connaisseurs qui préfèrent infuser l'espresso au cezve, il est souhaitable d'utiliser la torréfaction la plus foncée, mais la mouture doit être aussi fine que possible. Un moulin à café arménien spécial aide à obtenir un tel broyage, presque à l'état de poussière.

Pour préparer un expresso du matin dans un Turc, les grains torréfiés légers sont une excellente option. La boisson obtenue à partir de ces grains est très douce et vivifiante. Il est très bon de le diluer avec du lait.

Pays d'origine

Pour les amateurs d'acidité, les grains du Honduras sont parfaits. Les connaisseurs de mélanges seront attirés par un produit du Mexique ou du Pérou. Les amateurs d'espresso fort sont invités à opter pour des produits du Vietnam. Et si vous aimez la saveur du chocolat, vous devez acheter un produit éthiopien.

Le Guatemala est célèbre pour ses marques qui proposent des produits haut de gamme soigneusement sélectionnés avant torréfaction. Les céréales d'Inde ou de Colombie sont préférées par les connaisseurs de saveurs exotiques.Pour ceux qui préfèrent la version classique, la meilleure solution serait d'acheter du café du Brésil, leader dans la culture de l'Arabica.

Arôme

Le café expresso Arabica a un arôme riche et revigorant. Pour ajouter de l'amertume, l'Arabica doit être mélangé avec du Robusta. Pour les amateurs d'arôme fortement prononcé, il est conseillé de privilégier l'espresso aromatisé. La vanille, les additifs d'amande, la noisette, la liqueur d'Amaretto sont utilisés pour l'aromatisation.

Grains d'arabica

C'est le type de café le plus célèbre et le plus recherché. Il a un autre nom - arabe. Le caféier appartient à la famille des garances et pousse dans le sud-ouest de l'Ethiopie. Selon l'avis unanime du jury, quatre marques d'Arabica de la plus haute qualité et aromatique ont été sélectionnées.

Café de Moscou sur payah

Grains de café naturel bon marché de torréfaction moyenne, une fois infusé, la boisson prend une couleur chocolat. Le goût du café fraîchement infusé a une subtile odeur de fumée et une nuance d'acidité équilibrée avec une légère amertume. La boisson a un goût prononcé et un arôme riche.

100% de grains Arabica purs sélectionnés de petite taille sont utilisés. Les matières premières bien torréfiées peuvent être broyées rapidement et facilement à l'aide de mélangeurs spéciaux. La durée de conservation du produit est de 18 mois à compter de la date de production. Dans le même temps, le mélange conserve parfaitement la qualité gustative.

L'arabica peut être utilisé pour préparer un expresso dans des machines à café. Lorsqu'il est broyé, il remplit la pièce d'un arôme spécial, la boisson est très savoureuse et fraîche.

• conserve parfaitement son goût;
• a un arrière-goût riche;
• aucun additif;
• parfumé.

• une torréfaction inégale est autorisée.

Rôti d'espresso blond Starbucks

Les grains de café de cette marque sont torréfiés à l'aide d'une technologie spéciale qui rend l'espresso doux au goût. Cette boisson classique contient des notes douces et lumineuses caractéristiques, et lorsqu'elle est ajoutée avec du lait ou de la crème, elle devient légère.

L'espresso est préparé à partir de grains légèrement torréfiés et, par conséquent, la boisson n'est ni amère ni acide. Cela permet de boire un expresso même pour les personnes ayant une acidité réduite. Le fabricant recommande d'utiliser 5 g du mélange pour 90 ml d'eau pour préparer une délicieuse boisson.

L'espresso est préparé à partir du produit dans les cafetières, les machines à café, les presses françaises, les aéropresses.

• peuvent souvent être achetés à un prix promotionnel;
• fiabilité des emballages scellés ;
• consommation économique.

• pas trouvé.

Illy

Les grains de café de cette marque peuvent être achetés emballés dans des conteneurs de différents volumes : 250, 1500 et 3000 grammes. De plus, le grain est emballé dans des boîtes de conserve qui protègent de manière fiable de la lumière et de l'humidité. Cela augmente considérablement la durée de conservation du produit et préserve ses caractéristiques gustatives.

La matière première du café est créée à un niveau de torréfaction moyen. La composition comprend 9 variétés de 100% Arabica, récoltées dans diverses régions montagneuses. Avant l'emballage et la vente, le produit est soumis à de multiples contrôles de qualité, il est donc respectueux de l'environnement et sûr à utiliser.

Un mélange de haute qualité peut conserver son goût et son arôme d'origine pendant 3 ans. La teneur maximale en caféine du produit est de 1,5%, ce qui ne menace pas la santé humaine.

• arrière-goût équilibré et agréable;
• l'amertume et l'acidité sont absentes, la torréfaction est moyenne, homogène;
• a un arôme riche;
• longue durée de conservation.

• un mouillage supplémentaire est nécessaire pour que l'arôme se développe pleinement.

Paulig

Les grains Paulig Arabica sont une option polyvalente pour la fabrication d'espresso et d'americano. Le lait ajouté au café infusé ne fait qu'améliorer son goût. Il n'y a pas d'amertume dans l'espresso infusé, en raison de la torréfaction moyenne des matières premières. La couleur du produit est brun moyen. Pays d'origine - Brésil. Dans la fabrication du café 100% Arabica est utilisé. Les grains de café sont torréfiés uniformément et dégagent une agréable odeur aromatique. Il est livré en magasin en sacs sous vide (volume 250, 500 et 1000 g).

L'emballage sous vide protège le produit de l'humidité et aide à préserver les propriétés du café et sa haute qualité. Stockez le produit à une température ne dépassant pas 27 ˚ et une humidité jusqu'à 75%. 100 ml de boisson infusée contiennent environ 0,7 % de caféine. Espresso tonifie, aide à se concentrer et augmente l'énergie.

• les grains sont petits, ils peuvent être facilement écrasés;
• consommation économique;
• L'arôme persiste longtemps après l'infusion.

• non-détecté.

Grains de café au Robusta

Le Robusta est rarement vendu sous sa forme pure. Habituellement, il est ajouté à un type de matière première coûteux, ce qui permet de réduire le coût du café.

Jardin Piazza del Caffe Crema Vellutata

Parmi les produits économiques, celui-ci occupe une position de leader, en raison de la facilité de préparation de l'espresso et de son goût vif. Les grains broyés peuvent être utilisés dans divers appareils, ainsi que cuits à la turque selon la recette.Mais un goût plus brillant et plus riche est obtenu dans la première option de cuisson.

Grains de torréfaction moyenne, de couleur brun doux, sans amertume. L'arôme du café est léger, l'arrière-goût est doux et délicat. La douceur du bouquet est très appréciée des amateurs de la boisson. Pendant la cuisson, une jolie mousse veloutée se forme à sa surface, après utilisation elle laisse un agréable arrière-goût.

Lors de la préparation d'un expresso dans des machines automatiques, on lui donne une note crémeuse en ajoutant du lait.

• bon emballage protégé;
• bon emballage (1 kg);
• température de stockage jusqu'à 30 °;
• céréales sélectionnées.

• si l'emballage est ouvert, il perd son goût au bout d'un mois.

Lavazza Gusto Forte

Ce produit est idéal pour le petit déjeuner. L'espresso est riche, bien qu'il ne contienne que des grains de robusta. Le café est cultivé sur des champs écologiquement propres en Asie et en Afrique, de sorte que les clients peuvent être sûrs de la sécurité du produit. Espresso prêt à l'emploi de force moyenne, on ressent un agréable arôme de chocolat, qui se fait sentir même lors du broyage des grains.

L'espresso prêt a un goût agréable et une texture riche, ainsi qu'un arrière-goût délicat et long. Une excellente boisson vivifiante aux grains avec une légère teinte de myrtille et un arrière-goût boisé. Même avec une longue période d'utilisation, cela ne devient pas ennuyeux. Lors de la cuisson, de la mousse se forme à la surface, de sorte que les grains peuvent être utilisés non seulement pour l'espresso, mais aussi la boisson est parfaite pour la base du cappuccino et du latte.

Les utilisateurs recommandent de ne pas consommer le soir.La boisson donne un puissant regain d'énergie, ce qui la rend idéale pour le petit-déjeuner.

• torréfaction moyenne;
• pas d'arômes artificiels;
• en vente dans des emballages pratiques au kilogramme;
• bon emballage sous vide protégé;
• vous pouvez préparer l'espresso parfait avec un goût riche.

• beaucoup de robusta.

parfumé

Une saveur supplémentaire est ajoutée au café naturel ici. Le caramel, la vanille, les amandes et les noisettes agissent comme des additifs naturels. Ce produit est idéal pour préparer un espresso, un latte, un americano et un cappuccino.

Café expresso en direct

La marque qui méritait la première place du classement, selon les avis des utilisateurs.

Le produit céréalier de haute qualité ne contient que des grains d'Arabica. La matière première est frite jusqu'à ce qu'elle soit brune, pas trop foncée. La torréfaction se produit uniformément, grâce à laquelle il n'y a pas d'amertume dans le café fraîchement infusé. Attire les acheteurs avec un arôme inhabituel et une agréable note de chocolat.

Le plus souvent, l'espresso est fabriqué à partir de café Live, car il s'avère riche et fort. Pour cette raison, ce produit ne convient pas aux patients hypertendus. Lors du brassage dans un Turc et une voiture, aucun sédiment indésirable n'est obtenu au fond. Il existe des paquets de café moulu en vente, les clients ne doivent donc pas dépenser d'argent pour un moulin à café.

Le produit est absolument sans danger pour l'homme, car il ne contient pas d'OGM et est cultivé dans des zones écologiquement propres.

• pas besoin d'attendre longtemps et d'infuser la boisson pour que l'arôme apparaisse;
• excellente composition;
• la présence de notes d'agrumes;
• dose moyenne de caféine;
• merveilleux effet revigorant.

• Valable seulement 12 mois à compter de la date de fabrication.

Carraro Qualita Oro

Ce café séduira les amateurs de goût doux et léger aux agréables teintes veloutées. Il a un arôme floral original, très persistant. Après infusion, le bouquet s'ouvrira plus fortement. Contient de l'Arabica et du Robusta. Les grains sont torréfiés à un degré moyen, et donc l'amertume ne se fait pas sentir. Malgré la présence d'arômes, le café a une odeur naturelle agréable. Le produit est mis en vente dans des emballages sous vide fiables où l'humidité ne peut pas pénétrer.

• combinaison optimale de deux types;
• consommation économique;
• vous pouvez faire du café à la fois dans la voiture et dans le Turc;
• broie facilement;
• aucune poussière n'est générée pendant le processus de meulage.

• non-détecté.

Crème irlandaise Gutenberg

Le produit biologique contient des grains d'Arabica purs. Il n'y a pas de poussière ou d'autres additifs étrangers dans le pack. Le produit a un degré de torréfaction moyen, ce qui lui confère un arôme persistant et un léger arrière-goût d'amertume. La boisson devient plus saturée en raison des saveurs, mais elles ne sont pas nocives pour la santé.

Gutenberg Irish Cream fait partie d'un groupe de produits noirs qui sont utilisés pour faire des espressos et des americano revigorants. Il est également facile à préparer dans un appareil spécial et chez un Turc ordinaire. Les matières premières sont vendues dans des emballages sous vide d'un poids net de 250 gr. Le café reste bon pendant 540 jours.

Pour préserver l'arôme et le goût, il est nécessaire de stocker le produit dans des endroits secs et bien ventilés. L'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 70%.

• composition naturelle;
• excellent goût naturel;
• broie facilement;
• il n'y a pas de sédiments;
• polyvalence culinaire.

• pas facile à trouver en magasin.

Café en grains décaféiné

Un tel produit ne devrait pas contenir plus de 3 % de caféine. La réduction de la proportion de caféine se produit par le processus de décaféination. Cela commence par le traitement des grains verts à la vapeur. Grâce à cela, il reste d'autres composants nécessaires au goût. La note comprend un produit sans caféine, reconnu comme absolument sans danger.

Julius Meinl Zumtobel

Cette boisson a un goût et un arôme classiques dus à la décaféination (traitement à la vapeur). En conséquence, la caféine s'évapore et la boisson revigorante peut être utilisée par les personnes souffrant d'hypertension et d'autres contre-indications. Il n'a rien à voir avec le café ordinaire.

Ce type de café peut être dégusté à tout moment de la journée, et même tard le soir. L'absence de composant tonifiant n'a pas d'effet néfaste sur le sommeil. Julius Meinl Zumtobel convient à la préparation d'espresso dans un cezve et dans la voiture. Il est fabriqué à partir d'Arabica pur. Les grains ont un degré de torréfaction moyen et la boisson elle-même appartient aux types de café noir.

• n'a pas de contre-indications;
• goût riche et brillant;
• arôme naturel;
• absence d'additifs étrangers;
• arrière-goût agréable.

• coût élevé.

Le classement comprend 10 marques de café très appréciées sur le marché, au goût agréable et à la composition sûre. Si tous ces paramètres sont remplis, l'achat ne devrait pas décevoir.