Les meilleurs endroits végétariens à Moscou en 2022

Les restaurants végétariens ont toujours une atmosphère particulière. Ce n'est pas seulement un endroit où vous pourrez déguster des plats exclusivement à base d'ingrédients végétaux. Dans une telle institution, vous pouvez organiser une réunion avec des personnes partageant les mêmes idées qui mènent une vie saine. Jusqu'à récemment, les établissements pour végétariens étaient très rares. Maintenant, ces restaurants et cafés sont ouverts tout le temps. Par conséquent, les adeptes d'une alimentation saine ont la possibilité de choisir. Notre classement des restaurants végétariens à Moscou en 2022 vous y aidera.

Les dangers des végétariens dans un restaurant ordinaire

Les employés des restaurants traditionnels ne prennent pas toujours au sérieux les règles de préparation des plats végétariens. Et beaucoup ne connaissent même pas toutes les subtilités du processus. Par conséquent, les légumes grillés pour les végétariens peuvent parfois être cuits sur le gril, où les brochettes ont été frites il y a 5 minutes. Cela se produit souvent lors de l'afflux de visiteurs. Ensuite, le personnel ne prend pas la peine de respecter les règles sanitaires et ferme les yeux sur les infractions. Surtout si à ce moment-là tout l'équipement est occupé, le gril à légumes est souvent utilisé aussi pour la viande.

Même une salade peut être préparée sans respecter les normes technologiques. Par exemple, coupez du bacon avec un couteau conçu pour les légumes. Pour les végétariens, cela suffira à leur corps pour absorber l'énergie négative de la viande. De plus, l'odeur même d'un plat de viande est désagréable pour de nombreux végétariens.

Par conséquent, un restaurant ou un café spécial pour les végétariens devient un véritable salut. Dans une telle institution, vous pouvez être sûr que les aliments seront cuits conformément aux règles et que le personnel traite la technologie de cuisson avec toute la responsabilité.

Avantages d'un restaurant végétarien

Les plats végétariens se distinguent par une composition équilibrée. Ils sont variés et délicieux. Dans la vie de tous les jours, il n'y a pas toujours l'envie et le temps de cuisiner de délicieux plats à la maison. La faim est interrompue par beaucoup avec une pomme ou un autre fruit. La carte du restaurant végétarien est composée de plats védiques dont la composition est parfaitement équilibrée. De tels plats sont utiles pour la digestion, ne provoquent pas de lourdeur et d'indigestion.

Les plats végétariens n'utilisent pas d'ingrédients chimiques.Contrairement aux plats de viande, les plats végétariens ne nécessitent pas de conservateurs ni de substances qui accélèrent le processus de cuisson - les marinades à base de vinaigre. De plus, les exhausteurs de goût chimiques, tels que le glutamate monosodique, ne sont pas utilisés dans ces plats. Par conséquent, lorsque vous visitez un café végétarien, vous pouvez être sûr qu'après avoir mangé le plat, il n'y aura pas d'empoisonnement ni d'allergie alimentaire.

Les plats d'un restaurant végétarien et régulier sont préparés à l'aide de différentes technologies. Les produits à base de viande se gâtent très rapidement, tandis que la nourriture végétarienne est saine et naturelle. Lors de la préparation d'un plat végétarien, aucune manipulation préalable n'est nécessaire pour préparer des produits végétaux. Même après avoir passé plusieurs jours dans le garde-manger, les fruits et légumes resteront frais.

Il faut peu de temps pour préparer des plats chauds à base de produits végétaux. Les froids cuisent encore plus vite. Par conséquent, l'attente de la commande ne dure que quelques minutes. Dans un restaurant ordinaire, les produits à base de viande sont traités thermiquement à l'avance. Ensuite, il est congelé et stocké sous cette forme pendant plusieurs jours. Cette méthode de cuisson détruit complètement les enzymes. En conséquence, les aliments commencent à libérer des toxines, dans le corps humain, ils se transforment en graisses ou en toxines. Par conséquent, il est encore plus avantageux pour les non-végétariens de manger dans des cafés végétariens. Après tout, la nourriture dans une telle institution est totalement sûre.

Le restaurant végétarien a une atmosphère saine. Il n'y a pas de fumée de tabac et de boissons alcoolisées. Par conséquent, la probabilité de rencontrer l'agression d'une personne ivre est complètement absente. L'ambiance dans un tel établissement est toujours agréable, ce qui contribue à une bonne digestion. Les établissements végétariens sont généralement gérés par des végétariens eux-mêmes.Par conséquent, ils connaissent toutes les subtilités de ce mode de vie. On peut en dire autant du personnel de l'établissement végétarien.

Liste des restaurants végétariens les plus populaires à Moscou

Restaurant frais

Adresse : rue. Bolchaïa Dmitrovka, 11 ans
☎: 8-965-278-90-89
Site Web : www.freshrestaurant.ru

C'est le restaurant végétarien le plus ancien et le plus célèbre de Moscou. Son fondateur est un végétarien convaincu qui mène depuis longtemps un mode de vie sain. Son restaurant est l'un des endroits les plus en vogue de Moscou. Il est populaire auprès des visiteurs et a reçu des éloges critiques bien mérités. L'idéologie de ce restaurant n'est pas basée sur des concepts éthiques ou religieux, mais sur les soins de santé. Ici, vous pouvez rencontrer des amis et discuter des avantages d'une alimentation saine et de ses avantages pour la perte de poids. L'intérieur de l'institution correspond à la direction et est décoré dans un style écologique. Les visiteurs se voient proposer des plats très savoureux, pour la préparation desquels seuls les meilleurs produits de haute qualité sont utilisés. Le concept du restaurant a été inventé par des spécialistes canadiens et de là, il a été transféré en Russie. Par conséquent, l'influence de la cuisine américaine est très perceptible sur le menu. Le menu contient plusieurs variétés de burgers, burritos et autres plats spécifiques du Nouveau Monde.

Le coût de la nourriture ici est assez élevé. Pour dîner dans ce restaurant, vous devrez débourser en moyenne 700 roubles par personne. Il n'y a pas de viande, de plats de poisson au menu, l'alcool est complètement absent. Mais vous pouvez déguster des boissons naturelles très savoureuses, des sauces et une variété de plats végétariens. Si désiré, du yaourt ou du fromage de chèvre peuvent être ajoutés au plat.

Le restaurant Fresh se prête à l'organisation d'un banquet de plusieurs dizaines de convives ou d'un dîner en famille ou entre amis.Pour les familles avec de jeunes enfants, le personnel du restaurant fournira des chaises hautes pour enfants. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous faire livrer à domicile des plats de ce restaurant. Le menu complet du restaurant peut être consulté sur le site Web du restaurant. Les visiteurs peuvent essayer non seulement des plats traditionnels, mais aussi des hamburgers végétariens inhabituels, des desserts, des petits pains et des sandwichs.

• de nombreux témoignages de clients satisfaits ;
• notes élevées des critiques;
• produits de haute qualité;
• nourriture délicieuse;
• il est possible de visiter un restaurant avec des enfants;
• il y a livraison de plats à domicile;
• adapté aux banquets.

• prix élevés.

Jagannath Restaurant

Adresse : rue. 1er Tverskaïa-Yamskaïa, 13
☎: 8-495-628-35-80
Site : jagannath.ru

Ce restaurant est plus adapté aux personnes qui ont récemment rejoint un régime végétarien ou à celles qui ne rêvent que de passer à une alimentation saine. Ici, vous pouvez compléter les sensations gustatives manquantes. Pour ce faire, dans la carte du restaurant, les visiteurs se voient proposer des plats de légumes, mais avec un goût de viande. Cette option de restauration ne convient pas aux végétariens convaincus, mais sera appréciée des amateurs de cuisine insolite et exotique. Les avantages du restaurant Jagannath incluent des prix tout à fait raisonnables. Pour un copieux déjeuner de plusieurs plats, le visiteur paiera environ 700 roubles.

Les visiteurs du restaurant réagissent positivement à la qualité et au goût des plats, à leur diversité. Les chefs de ce restaurant sont particulièrement bons à la paella, épinards dans une sauce crémeuse au fromage. Les douceurs orientales préparées selon une recette spéciale sont considérées comme le plat signature du restaurant. Sorbet, vrai halva, rasa, frette cacahuète et bien d'autres desserts végétariens y sont servis. Vous devriez certainement essayer le thé dans ce restaurant. Plusieurs variétés sont servies ici.Ce restaurant propose de délicieux petits déjeuners, vous pouvez également y déjeuner en commandant un déjeuner fixe.

• le restaurant convient aux végétariens novices et aux amateurs de plats sains et inhabituels;
• prix abordables;
• délicieux repas et boissons;
• adapté aux réunions amicales et aux dîners de famille.

• pas pour les végétariens convaincus ;
• pas de livraison à domicile.

Liste des meilleurs cafés végétariens de Moscou

Café "Jus"

Adresse : Par. Lavrouchevski, 15 ans
☎: 8-495-953-79-63
Site : cafe-cok.ru

Ce café est situé à côté de la galerie Tretiakov. Cet emplacement a marqué l'institution. L'intérieur est décoré dans un style particulier. Les couleurs douces et claires du design créent un sentiment de créativité. Les visiteurs du café peuvent non seulement déguster des plats délicieux et sains, mais aussi parcourir des livres qui racontent le parcours créatif de grands peintres, regarder des albums avec leurs œuvres. Aux beaux jours, vous pourrez dîner dans une belle véranda, propice aux rencontres amicales et aux conversations agréables. Il est particulièrement avantageux de dîner dans ce café pendant la journée, car jusqu'à 16h00, il y a une réduction de 20% sur l'ensemble du menu.

Une caractéristique de l'institution est une approche individuelle de chaque client. Pour les crudivores et les végétariens stricts, il existe de nombreux plats délicieux qui ne contiennent pas d'ingrédients interdits. Le menu comprend également des plats qui incluent des œufs et des produits laitiers. Par conséquent, le café "Juice" propose à ses clients une alimentation saine, en tenant compte des préférences personnelles. Cette variété de plats délicieux est notée dans de nombreux avis positifs de clients. Ils louent également le café pour son atmosphère agréable.

• il existe différentes options de plats sains pour les végétariens stricts et non stricts;
• ambiance de café inhabituelle;
• intérieur créatif;
• des réductions s'appliquent pendant la journée ;
• en été, vous pourrez dîner sur la véranda.

• pas trouvé.

Café "Moscou-Delhi"

Adresse : voie Ermolaevsky, 7
☎: 8-925-193-19-16

Ce café est, en fait, un lieu unique. Ses intérieurs sont entièrement fabriqués à la main. Les propriétaires du café l'ont littéralement créé en fragments et en morceaux. Pour le sol, une vieille planche imprégnée d'huile d'orange a été utilisée, les plafonds et les murs sont finis avec des carreaux d'adobe. Il y a une atmosphère chaleureuse ici. Pour ce faire, tous les visiteurs à l'entrée du café se voient proposer de se déchausser. Tous les employés du restaurant exercent des fonctions différentes, il n'y a pas de division stricte par profession. L'ensemble du processus de cuisson et de lavage de la vaisselle se déroule devant les visiteurs. Il n'y a pas de menus. Les visiteurs se voient offrir les plats que les cuisiniers préparent ce jour-là. Le café fonctionne selon les canons de la daba indienne. Tous les plats sont de très haute qualité.

De nombreux visiteurs ont l'impression qu'ils ne se trouvent pas dans la capitale de la Russie, mais quelque part dans un autre pays. C'est cette atmosphère insolite qui attire ici les visiteurs. L'établissement n'est pas bon marché. Dans la journée, vous pouvez dîner ici, en donnant 1000 roubles. Le dîner du soir coûtera deux fois plus cher.

• intérieur unique fait à la main;
• ambiance familiale;
• vous pouvez voir tout le processus de cuisson ;
• délicieuse nourriture végétarienne.

• prix élevés;
• il n'y a pas de menu exact.

Café "Avocat"

Adresse : Boulevard Chistoproudny, 12
☎: 8-495-621-77-19
Site : avocadocafe.ru

Dans cet établissement, vous pourrez combiner les croyances du végétarisme et la passion de la restauration rapide dans le respect de l'environnement. En plus des plats végétariens habituels, ce café propose aux visiteurs de goûter de délicieux burgers préparés selon diverses recettes végétariennes, des rapas, des burritos et bien d'autres nouveautés insolites. Pour faciliter la navigation dans le menu, celui-ci est divisé en blocs de couleur.Le vert indique les plats végétaliens, les végétariens sont marqués d'une teinte brune, les autres sont issus de la cuisine crue. Le café, selon les visiteurs, a un design intérieur agréable, un personnel serviable et des prix raisonnables, bien qu'ils ne puissent pas être qualifiés de plus bas. Si le client a une carte végétarienne, des réductions supplémentaires peuvent être obtenues. Les desserts sont particulièrement appréciés des clients de ce café, qui sont proposés en abondance sur la carte. L'avocat au dessert à la menthe est particulièrement savoureux ici.

Les chefs de ce café préparent des plats très savoureux, ce qui a été noté plus d'une fois dans les critiques. En même temps, les clients sont surpris par la variété du menu. Le choix de boissons est également riche, notamment des smoothies, des jus, des mousses. Toutes les commandes sont effectuées conformément aux préférences des clients. Un autre avantage est l'emplacement idéal du café en plein centre-ville.

• nourriture délicieuse;
• menu varié;
• emplacement idéal;
• des prix acceptables ;
• intérieur agréable.

• pas trouvé.

Café Devi

Adresse : rue. Miklukho-Maklaya, 21a

Ce café est situé dans la partie sud-ouest de la capitale. Il dégage une atmosphère authentique avec un mobilier simple et des murs peints en rose. Tous les serveurs portent des saris et parlent très mal le russe. Le menu propose plus de 300 plats végétariens principaux, ainsi que plusieurs plats chinois. Dans le même temps, les trois quarts du menu présenté font référence à la cuisine végétarienne.

Pour une personne non préparée, une telle diversité est une surprise. Par conséquent, les habitués des cafés recommandent d'essayer les gâteaux au fromage à l'ail, l'un des paneers, la soupe aux épinards et les légumes cuits au tandoor. Les desserts ici sont également très savoureux, mais trop sucrés. Le week-end, le café joue de la musique live et chante des chansons dans différentes langues.

• emplacement idéal;
• nourriture délicieuse;
• de nombreux desserts;
• des prix acceptables ;
• parfois il y a de la musique live.

• il y a des plats chinois au menu qui n'appartiennent pas au menu végétarien.

Café Groot

Adresse : rue. 2e Zvenigorodskaïa, 12/15
☎: 8-926-723-41-23

La caractéristique de cette institution est une approche consciente de la nutrition. Les plats servis dans ce café plairont aux adeptes des trois branches d'une alimentation saine : crudivores, végétaliens et végétariens. Pas un seul plat servi dans ce café ne contient du lait, des produits laitiers et du sucre raffiné. Le choix des plats est simplifié par le fait que tous les ingrédients et leur apport calorique sont indiqués en face de chaque menu. Pour plus de commodité, un système de symboles spécial a été développé et appliqué, à l'aide duquel il est facile de comprendre à quelle cuisine appartient le plat, quel est son indice glycémique et sa teneur en calories. Parmi les boissons servies dans le café, il n'y aura pas d'alcool, mais les visiteurs se verront proposer plusieurs types de café, des jus de légumes et de fruits, du lait de coco, de noix ou d'amande.

• faible fréquentation du café ;
• délicieux repas sains;
• menu pratique et informatif;
• pas d'alcool;
• prix acceptables.

• pas trouvé.

Café-lunch "Laflafel"

Adresse : allée Maly Kazenny, 16
☎: 8-499-346-73-85

Au départ, ce n'était qu'une livraison de plats cuisinés, et ce n'est qu'ensuite que les propriétaires ont décidé de transformer cet endroit en café. Les visiteurs se voient proposer des plats de la cuisine indienne et juive. Le burger falafel est particulièrement populaire auprès des clients du café. Au lieu d'une escalope traditionnelle, une escalope de pois chiche est utilisée pour cela, les concombres en conserve ont été remplacés par des frais et une sauce tomate et mangue maison est utilisée à la place de la sauce traditionnelle.C'est juste que la brioche reste la pâte habituelle avec du beurre. Mais pour ceux qui ne mangent pas de produits laitiers, les falafels peuvent être servis dans un pain pita. Le vendredi, ce café organise une célébration symbolique du Shabbat. Tous les visiteurs du café sont invités à cette fête, quelle que soit leur appartenance nationale et religieuse. Ce café sert des boissons alcoolisées contrairement à de nombreux autres cafés végétariens.

• nourriture délicieuse;
• ambiance insolite et cosy ;
• Célébration du Shabbat chaque semaine.

• de nombreux plats ne sont pas entièrement végétariens;
• il y a de l'alcool au menu.

Café "Fruits & Légumes"

Adresse : rue. Basse Syromyatnicheskaya, 5/7
☎: 8-925-190-50-78

Les locaux de ce café étaient un ancien abri anti-bombes. L'établissement se distingue par des prix démocratiques, des plats et des boissons délicieux. Dans le même temps, les propriétaires de l'établissement ont eux-mêmes conçu l'intérieur, fabriqué des meubles et servent désormais les clients dans le hall. Ce café a toujours une atmosphère inhabituelle.

De temps en temps, des pique-niques avec de délicieuses friandises et de la musique joyeuse sont organisés ici. Par mauvais temps, la musique joue directement dans la salle. Le point culminant du café est le piano. Ceux qui savent y jouer bénéficient d'une réduction spéciale. Sa taille est égale au nombre de minutes jouées par le visiteur.

• ambiance cosy dans le hall;
• prix modérés;
• nourriture délicieuse;
• organiser périodiquement des vacances;
• approche inhabituelle des remises.

• pas trouvé.

Bonne journée Café

Adresse : Boulevard Tsvetnoï, 15/1
☎: 8-495-636-29-50

Ce café a ouvert dans le bâtiment du grand magasin Tsvetnoy, sur son toit. Les visiteurs du café sont particulièrement surpris par le menu complet et varié. L'institution ne peut pas être qualifiée d'absolument végétarienne, car vous pouvez voir des plats de poisson au menu. En plus d'eux, des plats crus sont servis ici.Comprendre le menu est très facile. Il est divisé en trois parties. De plus, chaque plat a sa composition et sa teneur en calories.

Seuls les différents types d'eau qu'il contient occupent trois pages. Il existe de nombreux types de smoothies, dont certains sont très nourrissants et riches en calories, contrairement aux options traditionnelles. De nombreuses boissons sont composées de combinaisons d'ingrédients différentes, parfois surprenantes. Dans ce café, vous pourrez prendre un délicieux petit-déjeuner avec de délicieuses crêpes à la banane sans sucre ou une omelette à la farine de pois chiche et aux légumes. Pour le déjeuner, vous pourrez déguster une délicieuse soupe aux tranches d'avocat, puis passer au Napoléon de légumes, aux escalopes de quinoa et autres plats végétariens. Tous les plats servis au café sont très savoureux et très attrayants dans les assiettes.

• menu complet varié;
• belle vue sur la ville;
• emplacement idéal;
• menu informatif;
• nourriture et boissons délicieuses.

• prix élevés;
• ne peut pas être qualifié de complètement végétarien, car le menu contient des plats de poisson.

Bien qu'un mode de vie sain, le végétarisme et le végétalisme deviennent de plus en plus populaires chaque année, il n'y a pas autant de très bons restaurants et cafés proposant de la nourriture végétarienne dans la capitale que nous le souhaiterions. Dans la sélection présentée, vous trouverez tous les établissements qui préparent de délicieux plats sans ajout de produits interdits d'origine animale.