Les meilleurs scellants sous vide alimentaires en 2021

Pour prolonger la durée de conservation de certains produits périssables, l'emballage sous vide est souvent utilisé. Récemment, des appareils sont apparus en vente qui vous permettent d'utiliser cette fonction à la maison. Ils sont appelés aspirateurs. Pour comprendre les principes de fonctionnement de cet appareil et en choisir un de qualité, la notation des scelleuses sous vide pour les produits vous aidera.

Attention! La note actuelle des meilleurs aspirateurs pour 2022 peut être trouvée ici.

Qu'est-ce qu'un aspirateur

Cette unité est nécessaire pour emballer les produits dans des sacs spéciaux en polyéthylène avec évacuation simultanée de l'air et scellage avec un élément chauffant. De plus, les aspirateurs, comme on appelle aussi ces appareils, sont capables de pomper la majeure partie de l'air de conteneurs spéciaux.

Avec l'aide d'un tel stockage, plusieurs problèmes peuvent être résolus à la fois:

• Gardez les aliments frais pendant longtemps au réfrigérateur et en son absence;
• Empêcher le mélange d'odeurs dans le réfrigérateur et réduire l'espace occupé par le produit à l'intérieur du réfrigérateur ou du congélateur ;
• Cuire les plats par chauffage longue durée à une température donnée ;
• Gardez les assaisonnements, le thé, les épices ou le café frais dans les climats humides ;
• Sur la route, évitez que l'emballage ne fuie.

Comment est l'aspirateur

L'unité est assez simple. Habituellement, il a une taille modeste et est en plastique, bien qu'il existe des modèles dont le corps est en acier inoxydable. Pour un usage domestique, les appareils sont de petite taille, de 30 cm sur 15 cm, d'environ 10 cm de haut et pèsent entre 1 et 2 kg. Grâce à ces dimensions modestes, le packer peut être utilisé dans toutes les conditions.

Le principe de fonctionnement d'un tel appareil est très simple. Avec l'inclusion du bouton "Démarrer", l'appareil pompe la majeure partie de l'air de l'intérieur du sac. Après cela, une couture scellée est réalisée sur le sac avec des éléments chauffants spéciaux. Pour un stockage correct et sûr des produits, ils doivent être soigneusement lavés avant l'emballage.

La facilité d'utilisation est le principal avantage d'un tel appareil. En même temps, des emballages spéciaux sont nécessaires pour emballer des produits qui peuvent maintenir un état proche du vide dans l'espace interne de l'emballage. Un avantage supplémentaire est qu'en raison d'un stockage sans accès à l'air, les produits conservent non seulement leur fraîcheur, mais également toutes leurs propriétés utiles.

Types de dégazeurs

Les emballeuses sous vide portables peuvent ou non avoir une chambre d'évacuation d'air dédiée.

Dégazeurs Tubeless

Cette version de l'appareil a un coût avantageux. En raison de l'absence d'une chambre spécialement conçue, l'oxygène est pompé directement du sac. Grâce à cela, vous pouvez emballer non seulement des produits, mais aussi d'autres choses. Un tel dispositif est disponible dans le commerce en version manuelle ou semi-automatique. L'aspirateur tubeless peut être utilisé pour emballer de la nourriture ou de petits objets.

L'inconvénient de ce type d'appareil est la faible puissance du moteur et la technologie de pompage d'air trop simple. Ces paramètres ne sont souvent pas suffisants pour pomper complètement l'oxygène hors du sac. Habituellement, environ 11% de l'air reste à l'intérieur du sac. Dans le même temps, les appareils professionnels ne laissent pas plus de 1% de l'air à l'intérieur.

Les aspirateurs domestiques puissants font exception aux règles habituelles. Par conséquent, si vous avez besoin d'un pompage d'air de haute qualité, vous devriez vous tourner vers des modèles professionnels.

Machines sous vide avec chambre

Ces appareils ont un compartiment spécial où l'air est aspiré hors d'un sac ou d'un récipient contenant des produits. En raison de cette caractéristique de conception, l'appareil ne peut fonctionner qu'avec des produits d'une taille donnée.Le coût d'une unité à chambre est beaucoup plus élevé que celui d'une unité portable. Il est capable de fonctionner automatiquement, pour faciliter la gestion, il dispose d'un panneau de haute qualité.

Une emballeuse sous vide industrielle a la même fonction qu'un appareil électroménager. Ils ne diffèrent que par la taille. Contrairement aux portables, les professionnels peuvent être de bureau ou au sol. Comparé à l'emballeur de cuisine ordinaire, sa capacité est beaucoup plus élevée. De plus, il peut fonctionner en continu pendant plusieurs heures. Un appareil professionnel a généralement une bonne qualité de fabrication et les matériaux utilisés.

En vente, il existe des emballeurs capables de remplir le sac de gaz. Ce mode de conditionnement permet de conserver longtemps l'aspect naturel et le goût des produits. Pour cela, le dégazeur dispose d'équipements supplémentaires pour délivrer le mélange gazeux à la chambre de conditionnement.

Les emballeuses sous vide peuvent être non seulement des unités autonomes, mais aussi des unités intégrées. Ce dernier doit être monté dans des meubles de cuisine ou dans des équipements industriels. Mais leur avantage est qu'ils économisent de l'espace.

Que rechercher lors du choix d'un aspirateur

Lors de l'achat d'équipement domestique pour emballer des produits dans des sacs spéciaux, vous devez faire attention à certains détails. Vous devez d'abord décider dans quel but l'aspirateur est nécessaire et quelles seront ses qualités prioritaires: petite taille ou haute performance, nombreuses fonctions supplémentaires ou prix bas, bonne qualité de travail ou facilité d'utilisation.

Ensuite, vous devez étudier les offres disponibles dans les magasins d'électroménager et sélectionner plusieurs modèles. Des comparaisons supplémentaires ne doivent être faites qu'avec des agrégats sélectionnés.

La préférence ne devrait être donnée qu'aux marques bien connues et bien établies. Il est préférable d'acheter un modèle auprès d'un fabricant dont les produits ont déjà été utilisés avec succès.

Dans la vie de tous les jours, pour le traitement et la conservation ultérieure des légumes ou des fruits, la version la plus simple de l'emballeur, qui n'a pas de fonctions supplémentaires, suffira probablement. Si vous souhaitez utiliser toutes les possibilités d'un aspirateur ou vous essayer à la cuisine moléculaire, vous devez choisir une unité puissante capable d'emballer des produits avec du gaz. Mais dans ce cas, vous devez être préparé au fait que vous devrez payer un supplément pour des fonctionnalités supplémentaires.
Une attention particulière doit être portée au corps de l'appareil et s'assurer qu'il est fait d'un matériau résistant, et que toutes les pièces s'emboîtent parfaitement les unes dans les autres.

Liste des modèles d'aspirateurs populaires

Les meilleurs aspirateurs domestiques pour 2021

Garlyn V-400

Cette machine à sceller sous vide garantit la fraîcheur et la préservation des propriétés utiles aux produits emballés avec. L'appareil fournit une grande vitesse de pompage d'air. Et le contrôle électronique de la température fourni rend l'étanchéité parfaite. L'appareil donne la possibilité de choisir le mode d'aspiration en fonction des produits emballés.

Le corps de l'aspirateur est fabriqué dans des couleurs gris-noir. Dimensions : 41,5X8,2X13,5 cm L'appareil pèse 1,5 kg. Commande électronique, tactile, degré de vide - 0,8 bar.

Le coût de l'appareil : 8900 roubles.

• Performance de qualité;
• Bonne qualité d'étanchéité;
• L'ensemble comprend 5 sacs et une pochette ;
• L'étui ne se salit pas facilement, son entretien est simple ;
• Fonctionne rapidement.

• Peu de consommables inclus.

REDMOND RVS-M020

Cet emballeur peut devenir un assistant indispensable dans la cuisine, fournissant un emballage alimentaire utilisant la technologie Sous-vide. Cela évitera d'endommager l'apparence du contenu, ainsi que la perte de son arôme et de son goût. Tous les nutriments contenus dans les aliments ainsi emballés seront également stockés en toute sécurité.

Le corps de l'appareil est constitué d'une combinaison de plastique et de métal. REDMOND RVS-M020 pèse 1,4 kg et ses dimensions sont les suivantes : 37x7,4x14,4 cm.La largeur de l'emballage dans lequel les produits peuvent être emballés à l'aide de cet appareil ne doit pas dépasser 29 cm.L'appareil est contrôlé électroniquement.

L'appareil comprend des consommables de différentes tailles (emballages) et un livre de recettes.

Coût : environ 5000 roubles.

• Technologie sous-vide utilisée ;
• Bon ensemble complet avec des packages, il y en a 18;
• Livre de recettes utile dans une boîte ;
• Le design est attrayant ;
• Le scellement est rapide.

• Le loquet est assez serré;
• N'aspire pas toujours les sacs lisses.

Kitfort KT-1502

L'appareil a les dimensions habituelles pour un tel équipement ménager : 366 x 154 x 77 mm Pèse un peu moins de 1,5 kg. Kitfort KT-1502 assure une étanchéité automatique selon le type de produit. Sur le couvercle se trouvent des indicateurs visuels qui vous permettent de contrôler le processus.

Le conditionnement peut se faire à l'aide d'un film dont un rouleau est fourni dans le kit. Ou vous pouvez utiliser des packages. Ces derniers, au format 20x30 cm, viennent également en complément de l'aspirateur.

Coût : 5 500 roubles.

• Étanchéité rapide ;
• La possibilité de régler la puissance manuellement et automatiquement ;
• Il y a des consommables inclus.

• Pinces serrées ;
• Il y a 5 packs au total.

Kitfort KT-1505

Un autre packer de Kitfort, qui diffère du modèle décrit ci-dessus par le contrôle mécanique. Le degré de vide ici est inférieur à celui des options notées ci-dessus, seulement 0,6 bar. Mais en même temps, la largeur maximale du colis est de 29 cm.

Kitfort KT-1505 est un excellent choix pour ceux qui envisagent de transporter un tel appareil d'un endroit à l'autre (par exemple, de la maison au chalet d'été, etc.), car l'appareil est très léger et compact. Dimensions de l'emballeur : 38x5,5x5 cm, pèse 500 gr. Possède 2 modes de fonctionnement.

Coût : 2200 roubles.

• Lumière;
• Petite taille;
• La présence de pinces pour colis;
• Facile à contrôler - un bouton ;
• Joint rapide.

• Non.

Cas VC10

Le dispositif d'emballage sous vide des produits se distingue par son aspect élégant et sa commande électronique pratique. Il peut être utilisé pour emballer des produits carnés, des fromages, des confiseries et des produits de boulangerie. Convient également aux substances liquides et poudreuses. La pompe puissante de l'appareil fournit un pompage d'air à une vitesse de 9 litres par minute. La barre soudée vous permet d'emballer des sacs jusqu'à 30 cm de large.La température de scellage est contrôlée électroniquement, la couture est solide et uniforme. La sécurité d'utilisation est assurée par des loquets spéciaux.

Le corps de l'appareil est en métal et en plastique. Dimensions de l'aspirateur : 35,5x9x15 cm, poids - 1,3 kg.

Coût : 5200 roubles.

• Bien emballe et aspire;
• Facile à gérer ;
• Le joint est rapide et de bonne qualité.

• Il s'enclenche très serré.

Lave V100 Premium

Cette unité d'emballage sous vide est produite par la marque hautement spécialisée "Lava". L'appareil appartient aux modèles tubeless. Par conséquent, avec son aide, vous pouvez emballer non seulement des produits, mais également d'autres éléments qui rentrent dans l'emballage d'origine.Pour la fabrication du corps de l'unité, du plastique haute résistance de haute qualité, au format ABS, est utilisé. En même temps, il réalise un cordon de soudure de 34 cm de long.L'appareil fonctionne à partir d'une alimentation électrique conventionnelle avec une tension de 220 V, sa puissance est de 0,5 kW. Le poids de cette machine d'emballage sous vide domestique est de 4,5 kg.

Ce packer se distingue des autres modèles par sa facilité de gestion. Il se met au travail après avoir appuyé sur un seul bouton. Une fois la soudure terminée, le couvercle de l'appareil s'ouvre tout seul.

Le forfait est standard, vous ne pourrez donc pas choisir d'options supplémentaires. Un plus est le service de garantie d'un an et la possibilité de remplacement gratuit de tous les composants. L'appareil est de petite taille, il n'interférera donc pas même dans une petite cuisine.

Le seul inconvénient de ce modèle est que tous les packages ne conviennent pas à une utilisation en tandem avec lui. Les consommables d'origine adaptés à cet aspirateur ne se trouvent pas toujours en vente. Et leur prix est souvent déraisonnablement élevé.

À tous autres égards, il s'agit d'un appareil fiable et facile à utiliser, recommandé pour les besoins ménagers généraux et à la maison, pour emballer une petite quantité de produits.

• produits d'un fabricant fiable;
• boîtier en plastique durable et fiable ;
• belle performance;
• fonctionnement simple et clair ;
• consomme une petite quantité d'électricité;
• dimensions compactes ;
• lumière;
• longue durée de vie.

• prix élevé;
• les forfaits sont chers et rarement trouvés en vente;
• longueur de soudure insuffisante.

Le prix moyen d'un tel scellant sous vide est de 18 800 roubles.

Machines sous vide industrielles.

La majeure partie des équipements industriels pour l'emballage sous vide de produits sont des conditionneurs équipés d'une caméra et adaptés au traitement de produits de consistance et de type variés. L'équipement est global, certains appareils peuvent être installés sur une table, tandis que d'autres ne nécessitent qu'un placement au sol. La gamme de prix de cet équipement est très large.

CASO VACUCHEF 70

Cet aspirateur cloche, fabriqué en acier inoxydable, peut fonctionner avec des produits de consistance différente : solide (tout légumes, fruits, viande), liquide (purée de pommes de terre, soupes). Vous pouvez emballer des aliments sains.

Le fait que le processus se déroule dans une chambre garantit la conservation du liquide à l'intérieur de l'emballage, car il n'y a pas de différence de pression. Une fois le processus d'évacuation terminé, la pression normale revient dans la chambre.

La commande est électronique et placée sur le panneau tactile. Il y a aussi un manomètre sur le boîtier. La vitesse d'aspiration est de 70 l/minute. Cet indicateur est fourni par une puissante pompe à deux pistons.

La largeur des sacs dans lesquels les produits peuvent être emballés ne doit pas dépasser 30 cm.Les dimensions de l'appareil: 43X23,5X36 cm, poids - 13 kg.

Coût : 59890 roubles.

• vitesse de scellage ;
• Pompage de l'air hors de la chambre ;
• Fenêtre de visualisation pratique sur le couvercle ;
• Acier inoxydable - matériau du corps ;
• Il y a des poignées de transport;
• Le kit est livré avec des rouleaux de film de différentes largeurs ;
• Il existe un mode marinade.

• Non.

Indokor IVP-400/2E

Le scellant sous vide est conçu pour emballer et mettre sous vide des produits de différents types et consistances. La commodité et la possibilité de traiter de gros volumes sont assurées par deux bandes soudées. La gestion s'effectue en face avant à l'aide des boutons de commande. Il y a aussi un manomètre qui vous permet de contrôler la pression à l'intérieur de la chambre.

La longueur de la bande soudée dans cet appareil est de 40 cm, la largeur de la couture résultante est de 8 mm.

Cet appareil a des dimensions et un poids impressionnants, il prévoit donc une installation exclusivement à l'extérieur. Poids Indokor IVP-400/2E - 73 kg, dimensions : 47,5 × 55,5 × 90 cm Matériau du boîtier - acier inoxydable.

Ensemble complet : mastic silicone, ruban d'étanchéité, ruban téflon, un jeu de caractères pour un cliché.

Coût : à partir de 103 000 roubles.

• Paramétrage rapide du type d'emballage et de produit ;
• Interface claire ;
• Fenêtre de visualisation transparente ;
• 2 planches ;
• Convient non seulement aux produits, mais également à une variété de produits;
• Il y a un bouton d'arrêt d'urgence;
• Vous pouvez utiliser différents packages pour l'installation, y compris ceux en aluminium.

• Dispositif dimensionnel.

APACH AVM308

L'appareil de fabrication italienne est une chambre de bureau pour passer l'aspirateur. Le boîtier est en acier inoxydable, à l'intérieur il y a 1 barre soudée, dont la longueur est de 31 cm Dimensions de la chambre : 332x335x170 mm. Il convient de noter la présence d'une barre inclinée pratique pour aspirer les produits de consistance liquide. La possibilité de conditionnement à l'extérieur de la chambre est également prévue. Certes, dans ce dernier cas, vous devrez utiliser uniquement des sacs en carton ondulé.

Dimensions de l'appareil : 39,5 x 49 x 37,4 cm. Installation - bureau.

Coût : à partir de 125 000 roubles.

• Commande numérique simple ;
• La présence d'une fenêtre de visualisation sur le couvercle;
• Fonction de gazage ;
• L'aspiration peut être effectuée à l'intérieur et à l'extérieur de la chambre.

• Non.

HURAKAN HKN-VAC260M

Il s'agit d'un packer puissant fabriqué en Chine. Le corps est en acier inoxydable.L'installation de bureau est fournie. Le conditionnement est assuré par une pompe d'un débit de 6,5 m²/heure. La chambre a des dimensions de 39x32x13 cm, la barre de soudure mesure 26 cm de long.

Le panneau de commande est tactile et placé sur le panneau avant, il y a des indicateurs pour contrôler le travail. Il y a aussi un manomètre sur le panneau.

La couverture est convexe, transparente.

Coût : à partir de 43 000 roubles.

• Acier inoxydable - comme matériau principal ;
• Panneau de contrôle pratique ;
• Fenêtre de visualisation dans le couvercle ;
• Installation de bureau.

• Barre courte par rapport aux analogues;
• La garantie n'est que de six mois, alors qu'un équipement similaire est généralement assorti d'une garantie d'un an.

DZ 260-D

Le modèle de l'emballeur de la marque DZ convient à ceux qui envisagent d'emballer un grand nombre de produits avec un aspirateur, car il appartient davantage aux aspirateurs industriels. Il s'agit d'une unité de bureau équipée d'une chambre spéciale dans laquelle l'air est pompé. La puissance de ce modèle est de 1 kW, l'appareil soude et emballe de 1 à 3 sachets par minute. L'appareil a plusieurs fonctions supplémentaires et est universel, ce qui se reflète dans son prix.

Avec cet aspirateur, vous pouvez emballer non seulement des produits, mais également des objets de taille appropriée, ce qui permet de l'utiliser non seulement dans la vie quotidienne, mais également dans d'autres domaines.
L'appareil est assez grand, il sera donc difficile de le placer dans une petite cuisine. Pour fabriquer le boîtier, le fabricant a utilisé de l'acier inoxydable, mais le capot supérieur est en plastique transparent. L'appareil dispose de 2 cordons de soudure et peut réaliser un cordon de densité différente.

L'avantage de cet aspirateur est que pour son fonctionnement, il n'est pas nécessaire d'acheter des emballages d'origine.L'unité fonctionne assez bien avec des consommables universels.

• haute qualité de construction;
• très fiable;
• performance excellente;
• puissance acceptable pour un usage domestique;
• consommation d'électricité optimale;
• il y a deux bandes pour souder la couture;
• élimination de haute qualité de l'air du sac;
• conception classique.

• appareil coûteux;
• grandes dimensions;
• la taille des articles pouvant être emballés est limitée par la taille de l'appareil photo.

Le coût de ce modèle d'aspirateur est de 49 400 roubles.

Qu'il s'agisse d'acheter ou non une machine à sceller sous vide, chacun décide par lui-même. Cet appareil, compte tenu de son coût, n'appartient pas à la catégorie des obligatoires et nécessaires dans chaque foyer. Mais cela peut rendre la vie beaucoup plus facile en prolongeant la durée de conservation des produits et en réduisant l'espace de stockage.