Les meilleures marques de lait végétal sur le marché russe pour 2022

Le lait végétal est une boisson faible en gras et faible en calories à base d'aliments végétaux. Le « lait » étant communément considéré comme un produit d'origine animale, le lait végétal est considéré comme une boisson lactée.

Aujourd'hui, le lait végétal gagne de plus en plus en popularité. Chaque année, le volume de sa consommation augmente et de plus en plus de personnes refusent d'utiliser le lait de vache.

Pourquoi le lait végétal gagne-t-il en popularité ?

Tout d'abord, cela est facilité par une augmentation du nombre de végétariens, de végétaliens et de crudivores, en un mot, de personnes qui ont refusé de manger des aliments d'origine animale.

Aussi, beaucoup de personnes sont intolérantes au lactose, le lait végétal ne possède pas ce composant. Certaines personnes commencent à l'utiliser en raison d'un régime alimentaire ou d'une recommandation médicale.

Pendant le carême, la consommation d'aliments d'origine animale n'est pas autorisée, et le lait végétal vient également à la rescousse ici. Avec lui, vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats et diversifier votre menu.

De nombreux fabricants de lait pasteurisé ne satisfont pas les utilisateurs en ajoutant des antibiotiques au produit fini, ainsi qu'en les donnant aux vaches au moment de la tétée.

Mais outre toutes les raisons ci-dessus, il convient de noter que chaque type de lait a son propre goût unique. Avec le lait végétal, vous pouvez transformer le goût du porridge, du café, des soupes à la crème et même en préparer des vinaigrettes.

Types de lait végétal

Le lait végétal est divisé en trois types : le lait de céréales, de noix et de graines.

1. Le type de lait de noix comprend le lait d'amandes, de noix, de pistaches, de châtaignes et de noisettes.
2. Le lait de céréales est fabriqué à partir de riz, de sarrasin, de soja, de millet, d'arachides et d'autres types de céréales et de légumineuses.
3. Le lait de pavot, de sésame et de citrouille est fabriqué à partir de graines et appartient au troisième type de lait.

Les bienfaits du lait végétal et les recettes pour sa préparation

Chaque type de lait a ses propres propriétés bénéfiques, une certaine teneur en vitamines, macro et microéléments.

Le lait d'amande contient deux fois plus de calcium que le lait de vache. De plus, il contient du magnésium, du phosphore, du zinc, des vitamines B et E. Vous pouvez cuisiner du porridge avec, l'ajouter à des smoothies et il est également parfait pour le cappuccino.Pour sa préparation, les amandes doivent être versées pendant la nuit avec de l'eau tiède. Le matin, égouttez l'eau, rincez les noix. Broyer avec un mélangeur avec l'ajout d'eau. Après cela, filtrez le tout et le lait est prêt à boire.

Le lait de cèdre combine tellement de substances utiles qu'il est même difficile d'imaginer. Il contient 19 acides aminés, des vitamines A et E, nécessaires au maintien de la beauté, ainsi que du phosphore, de l'iode, du magnésium, du potassium et du fer. Pour sa préparation, les noix ne sont pas préalablement trempées. Il suffit de les nettoyer, de les mettre dans un mixeur, de verser de l'eau et de broyer. Dans le processus, vous devrez peut-être encore ajouter de l'eau. Après cela, vous devez le laisser reposer pendant plusieurs heures, puis vous pouvez filtrer.

Le lait de sésame contient plus de calcium que ce qui peut être obtenu à partir de n'importe quel produit laitier. Ce type de lait est recommandé par les nutritionnistes. Pour le préparer, vous devez faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant une nuit. Le matin, rincez à l'eau tiède à l'aide d'un tamis et battez avec un mélangeur en ajoutant de l'eau pendant 30 secondes maximum.

Le lait de citrouille contient de nombreux antioxydants, minéraux et vitamines. Il est idéal en complément des soupes crémeuses, des sauces et des vinaigrettes. Pour obtenir ce type de lait, vous avez besoin de graines de citrouille pelées. Ils sont également trempés pendant la nuit dans de l'eau et fouettés avec un mélangeur le matin. Dans ce cas, l'eau doit être prise 4 fois plus que les graines de citrouille.

Le lait de coco contient des oméga-3, 6 et 9, en plus de 24 acides aminés, des vitamines PP, A, K, B, C, du cuivre, du zinc, du sodium, du calcium et des acides gras. Il a une très faible teneur en calories et est rapidement absorbé par l'organisme. Le lait de coco favorise l'élimination du cholestérol du corps, améliore le fonctionnement du cœur et du cerveau et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.Beaucoup croient à tort que le liquide qui se trouve dans une noix de coco lorsqu'elle est ouverte est du lait de coco. Mais ce n'est pas. Le lait de coco est obtenu à partir de la pulpe d'une noix de coco, en la fouettant avec de l'eau à l'aide d'un mixeur. Le gâteau restant, après filtrage et séchage ultérieur, est utilisé comme farine de noix de coco. Ce type de lait est indispensable dans la cuisine thaïlandaise, il est ajouté aux tom yum, sauces et divers desserts.

Le lait d'avoine avec une utilisation constante peut devenir un élixir de jeunesse et de beauté. Il contient une grande quantité d'antioxydants et de vitamine B. En plus d'améliorer la qualité des cheveux et de la peau, boire du lait aide à réduire le poids et à normaliser le tube digestif. Le seul inconvénient de ce type de lait est qu'il ne convient pas aux personnes souffrant de diabète. Pour le préparer, vous devez prendre de la farine d'avoine, qui n'est pas destinée à une cuisson rapide, verser de l'eau tiède dessus et laisser reposer 10 à 15 minutes. Battre ensuite jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Cela prendra 3 à 5 minutes. Pour 1 tasse de céréales, 1 litre d'eau tiède est nécessaire.

Le lait de noix est utile pour sa haute teneur en protéines, vitamines A, E, B, C et PP. Il contient également les minéraux fer, iode, potassium et calcium. Ce type de lait aidera à renforcer le système immunitaire en raison de sa composition riche. De plus, il normalise le fonctionnement du système nerveux, du cœur, améliore les performances du cerveau et est très utile pour les personnes souffrant d'anémie. Pour le préparer, vous devez verser un verre de noix avec de l'eau pendant la nuit, rincer le matin, retirer l'excès de coques et battre avec un mélangeur avec 5 à 6 verres d'eau. Ensuite, vous devez tout filtrer soigneusement. Si le lait a un goût amer, vous pouvez ajouter du miel ou du sirop naturel.À l'avenir, il n'est plus nécessaire de le faire cuire, il est préférable d'utiliser le produit fini le plus tôt possible.

Le lait de soja se distingue des autres laits végétaux par sa teneur en isoflavones. Cette fonctionnalité aide les femmes à mieux supporter les jours critiques. Mais en raison de la teneur en ce phytoestrogène, le lait de soja n'est pas autorisé à être consommé par les femmes enceintes et allaitantes. De plus, le lait de soja contient du calcium, du potassium, du magnésium, du fer, riches en protéines et en graisses naturelles.

Le lait de riz contient des vitamines B, du magnésium, du fer, du cuivre et une grande quantité de fibres. Il convient à la normalisation du système nerveux, dans la lutte contre l'insomnie, la fatigue, contribuera à améliorer le fonctionnement du tube digestif et à ranger l'état de la peau. Parfois, il existe des variétés de riz contenant de l'arsenic, c'est pourquoi il est déconseillé de le donner aux enfants, l'utilisation d'un adulte ne menace rien de dangereux. Pour préparer le lait de riz, il faut faire tremper le riz dans l'eau le soir, le rincer abondamment le matin et le battre au mixeur. Lors du fouettage, le volume d'eau doit être 7 à 8 fois supérieur au volume de riz. Après cela, le mélange doit être porté à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Après refroidissement, le lait doit être filtré et un édulcorant ajouté, car. il aura un goût frais. Le lait est épais et convient à la fabrication de diverses céréales.

Le lait de pavot est le leader en teneur en calcium dans sa composition. 100 grammes de pavot contiennent jusqu'à 1450 mg de calcium. En plus du calcium, il contient de la vitamine C, des acides organiques et des protéines. Il a un effet calmant, il est recommandé de le prendre le soir.En médecine traditionnelle, il est utilisé comme remède pour le traitement des voies respiratoires supérieures et inférieures, ainsi que comme remède contre les parasites. Il est facile à préparer. Pour ce faire, vous devez commencer à battre les graines de pavot avec une petite quantité d'eau avec un mélangeur. Augmentez progressivement la quantité d'eau. Après quelques minutes, l'eau deviendra blanche, ce qui signifie que le lait est prêt. Environ 3 cuillères à soupe de graines de pavot sont nécessaires par verre d'eau. Vous pouvez également ajouter un édulcorant si vous le souhaitez.

Les meilleures marques de lait végétal

Némoloko

Nemoloko poursuit l'objectif d'améliorer la qualité de vie et de produire uniquement des produits sains. Avant de créer des produits, les employés de l'entreprise ont soigneusement étudié le marché des produits et se sont donné pour tâche de rendre le produit meilleur que celui des concurrents. Lors de la création de produits, tous les aspects scientifiques et médicaux ont été pris en compte.

Les produits Nemoloko conviennent à un usage quotidien. Il ne contient pas de graisses animales, de lactose, de caséine, de cholestérol ou de résidus d'antibiotiques. Toute la gamme de produits peut être consommée par les personnes souffrant de carence en lactose, d'allergies, les végétaliens et les végétariens.

Tous les produits sont fabriqués uniquement à partir de matières premières cultivées sur le territoire de la Fédération de Russie.

Nemoloko propose une gamme de produits conçus pour les enfants. Il se compose de lait d'avoine pour bébé et de deux types de flocons d'avoine. Il est permis de commencer à introduire des aliments complémentaires à partir de 8 mois. Les produits de cette gamme ne contiennent ni sel ni sucre. Mais grâce à des technologies de production spéciales, il a un léger goût sucré. Convient aux enfants allergiques aux protéines de lait.

La gamme adulte comprend des boissons au lait d'avoine et de sarrasin. Ils diffèrent en pourcentage de teneur en matières grasses.Et aussi le lait d'avoine a des goûts différents : chocolat et fruits.

Les produits finis, soumis à toutes les normes de stockage et de transport, ont une durée de conservation de 12 mois.

Le prix moyen est de 80 roubles.

• Il y a une ligne spéciale pour enfants;
• Un verre de produits Nemoloko contient 26 % de fibres alimentaires provenant des besoins quotidiens ;
• Les produits ne contiennent pas de gluten ;
• Toutes les matières premières sont cultivées en Russie.

• Pas trouvé.

Alpro

Alpro est une entreprise belge qui se soucie non seulement de la santé des personnes, mais aussi de la santé de la planète. La société a commencé son activité de main-d'œuvre en 1980, avec la production de lait de soja. Alpro possède désormais des usines aux États-Unis et en Europe. Selon l'entreprise, si vous transformez la végétation en nourriture et en boisson, en contournant le monde animal, cela contribuera à préserver les ressources naturelles plus longtemps. L'idée principale d'Alpro est de rendre le monde plus respectueux de l'environnement et durable. Et aujourd'hui, Alpro est un leader dans la réduction des émissions de dioxyde de carbone du processus de production dans l'atmosphère.

Au début, Alpro ne s'occupait que de la production de lait de soja, mais maintenant leur ligne a ajouté du lait d'amande et de coco, ainsi qu'une boisson à saveur de noisette. Chaque type de ces boissons lactées a des saveurs de chocolat et de vanille. Et le lait de soja a également une saveur de banane. Aucun des produits finis ne contient de sucre, de graisses animales et de gluten. Alpro a rassemblé toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires dans une seule boîte. L'utilisation du lait végétal Alpro convient aux sportifs, aux femmes enceintes et aux enfants.

La durée de conservation est de 8 à 12 mois.

Le prix moyen est de 280 roubles.

• Produits hypocaloriques;
• Convient aux enfants et aux femmes enceintes;
• Beaucoup de commentaires positifs des acheteurs ;
• La production est axée uniquement sur les produits naturels.

• Lors de longs transports, les conditions de stockage peuvent ne pas être respectées ;
• Faible teneur en protéines.

octets

La société russe "Byte" a été fondée en 2011. L'idée principale de l'entreprise était de créer un produit dont la composition serait claire pour tout acheteur. Au début, l'entreprise a commencé à produire des barres, puis la gamme a commencé à s'élargir. Désormais, la gamme de produits comprend du lait, des chips, des snacks, du pain croustillant, des sirops, des petits déjeuners sains et bien plus encore.

Le lait végétal de Byte se décline en cinq saveurs : lait d'avoine, lait d'amande, lait de riz à la noix de coco, lait de soja ordinaire et lait de soja aromatisé à la vanille. Le lait de riz a la teneur maximale en calories - 60 kcal.

Il existe une ligne de lait pour enfants. Il comprend du lait de riz à la noix de coco et du lait d'avoine au cacao. Disponible en 250 ml.

Le prix moyen est de 250 roubles.

• Ne contient pas de sucre;
• Il y a une ligne pour enfants.

• Les consommateurs sont insatisfaits du goût lorsqu'ils sont consommés purs;
• Il n'y a aucune information sur les modalités de stockage.

Isola bio

La société italienne "Isola bio" est attentive aux produits à partir desquels le lait est fabriqué. Tous sont cultivés dans des fermes italiennes dans des zones écologiquement propres. Isola bio propose de nombreux types de lait, même un vrai gourmet trouvera de quoi être surpris. En plus des options habituelles pour le lait végétal, il convient de noter la présence de lait de cajou, une combinaison de lait de riz et d'amande, ainsi que du lait d'amande au sirop d'agave. De nombreuses options de lait incluent également une version plus légère et moins calorique.

Le prix moyen est de 300 roubles.

• Grand choix de saveurs différentes;
• Peut être consommé chaud ou froid;
• Disponibilité d'options faibles en gras.

• Il n'y a aucune information sur le site Web concernant la date d'expiration.

Riso Scotti

Une autre entreprise italienne, qui privilégie davantage le lait de riz, car. L'entreprise a démarré ses activités avec le conditionnement du riz. Non seulement des boissons au lait de riz pur sont produites, mais aussi avec l'ajout de soja, d'amandes, de noix de coco, de cacao, de sirops. Sont également disponibles des flocons d'avoine et du lait d'amande. Ces types de lait existent également en plusieurs versions et teneur en matières grasses et additifs. Certaines options de boissons laitières peuvent contenir du sucre.

La durée de conservation est de 12 mois, mais après ouverture, ne pas conserver plus de 3 jours.

Le prix moyen est de 450 roubles.

• Une grande variété de types de lait.

• Prix ​​élevé.

Aroy-D

Aroy-D est une entreprise thaïlandaise spécialisée dans la production de lait végétal, de sauces et d'épices diverses. Le lait végétal Aroy-D ne produit que du lait de coco, il a un degré de matière grasse différent. La teneur minimale en matières grasses est de 17 à 19 % et la teneur maximale est de 70 %. Le lait de coco Aroy-D se compose uniquement de pulpe de noix de coco et d'eau, d'arômes, d'arômes et de sucre ne contient pas. La crème de coco fait également partie de la gamme de produits. Le lait de ce fabricant peut être ajouté à la pâte, au tom yum, à la crème glacée et aux smoothies. Avant utilisation, il est conseillé de bien agiter l'emballage, puis de le plonger dans de l'eau chaude. Cela rendra le goût du lait encore meilleur.

La durée de conservation est de 17 mois, après ouverture, l'emballage ne doit pas être conservé plus de 2 jours.

Le prix moyen est de 200 roubles.

• Le produit ne contient pas d'additifs supplémentaires.

• Seul le lait de coco est produit.

Quel lait est préférable de choisir?

Il existe aujourd'hui pas mal de producteurs de lait végétal. Presque tous les types de lait sont dans la même catégorie de prix. Chacun a ses propres goûts spécifiques, sans essayer, il est impossible de dire quelle option vous convient le mieux. Mais cela vaut certainement la peine d'essayer. Après tout, l'utilisation constante de lait végétal ne sera que bénéfique.