Kava. Gimęs karštoje Etiopijoje, šis gėrimas jau seniai paplito visame pasaulyje. Galite nuvykti į bet kurį planetos kampelį ir ten tikrai rasite šio skanaus gėrimo žinovų. Ar žinojote, kad kava gaunama verdant iš anksto išdžiovintas maltas kavamedžio pupeles, iš kurių iš tikrųjų gaminamos šio gėrimo sultys?
Mėgstantiems greitį buvo išrasta tirpi kava: miltelių ar granulių pavidalu. Tačiau tikri žinovai paniekinamai nusuka nosį šiai gėrimo formai ir mieliau ruošia kavą iš maltų pupelių. Todėl jiems pagrįstai kyla klausimas: kokią kavos malūnėlę pasirinkti? Tokį klausimą užduoda ir kavinių savininkai – jiems svarbu, kad įrenginys veiktų ne tik gerai, bet ir tinkamai bei atsipirktų.
Pagrindinis pasirinkimo kriterijus yra įrenginio paskirtis: ar jis bus naudojamas namuose, ar pramonėje (pavyzdžiui, kavinėje).
Apsvarstykite pagrindinius kavos malūnėlio naudojimo reikalavimus:
Tokie prietaisai dažniausiai būna paprasti, mažo dydžio, skirti vienam ar dviem puodeliams. Šlifavimas dažniau atliekamas rankiniu būdu, rečiau - automatiškai. Po dervos pupelių miltelius galima virti cezve, lašelinės kavos virimo aparate arba prancūziškame spaudoje.
Kas yra namų kavos malūnėliai?
Klasikiniai retro aparatai, kuriuose kava malama naudojant girnas. Grūdai supilami į indą, uždaromi, o norint juos sumalti į miltelius, šeimininkui reikės pačiam pasukti įrenginio rankenėlę. Privalumai yra labai maža kaina ir visiškai nereikalaujantis elektros energijos, dizainas, patogus sandėliavimas ir transportavimas, galimybė naudoti bet kur (net gamtoje). Trūkumai – būtinybė viską daryti rankiniu būdu ir dažniausiai maža apimtis.
Brangių aukštos kokybės rankinių kavos malūnėlių įvertinimas:
Modelis stilingo retro dizaino, patogus naudoti, tvirtas korpusas (medinis), palyginti maža kaina. Girnos – plieninės, nerūdija. Prietaisą labai lengva išardyti skalbimui. Gamintojas: Japonija.
Tipas: rankinis.
Stilius: retro, medinis korpusas.
Talpa: 24 gramai maltos kavos.
Matmenys: 83x83x163 mm.
Vidutinė kaina: 6550 rublių.
Japonijos modernus rankinių kavos malūnėlių atstovas. Keramikinės šluostės užtikrina ilgaamžiškumą ir apsaugo nuo rūdžių. Sklandus šlifavimas, naudojimo paprastumas, patikimumas, ilgaamžiškumas ir kompaktiškumas.
Tipas: rankinis.
Stilius: Modernus, nedūžtančio plieno korpusas.
Talpa: 30 gramų maltos kavos.
Matmenys: 191x48x48 mm.
Vidutinė kaina: 5700 rublių.
Tiems, kurie nesiekia prekės ženklo ir didelio patikimumo, rekomenduojami šie nebrangūs modeliai:
Mažas kiniškas stebuklas mediniu-keraminiu korpusu beveik neužims vietos virtuvėje. Stilingas dizainas papildys interjerą.
Tipas: rankinis.
Stilius: pusiau retro, korpusas: medis + keramika, dubuo bronzos.
Talpa: porai puodelių.
Matmenys: 123x123x172 cm.
Vidutinė kaina: 750 rublių.
Stilingas ir gražus modelis ryškių spalvų mėgėjams. Vaivorykštis puodelio ir korpuso dizainas nepaliks abejingų pozityvių ir kūrybingų asmenybių. Rankenos sukimasis - bet kuria patogia kryptimi.
Tipas: rankinis.
Stilius: modernus, ryškus, keraminis kūno dažymas, vaivorykštė.
Talpa: porai puodelių.
Labai populiarus prancūziškas modelis sujungia palyginti mažą kainą su labai gera kokybe. Medinis korpusas, metalinis dubuo ir keraminės girnos – viskas savo vietose.
Tipas: rankinis.
Stilius: retro, korpusas – medinis, puodelis – plieninis.
Talpa: 35gr.
Matmenys: 13x13x19mm.
Vidutinė kaina: 1200 rublių.
Kaip pasirinkti malimo būdą ant rankinio kavos malūnėlio, kaip laikyti ir naudoti rankinį kavos malūnėlį - vaizdo įraše:
Šlifavimas atliekamas greitai sukant aštrius peilius, pradėti - paspaudus mygtuką arba paspaudus dangtelį - rankiniu būdu. Privalumai – paprastumas, patogumas, prieinama kaina, galimybė reguliuoti šlifavimo procesą. Trūkumai yra miltelių perkaitimas malimo metu (ir net šiek tiek suanglėjimas), nesugebėjimas gauti vienodo dydžio miltelių grūdelių. Be to, tokį kavos malūnėlį sunku išplauti ir visiškai neįmanoma apskaičiuoti gautų miltelių svorio (dalis maltos kavos beviltiškai lieka aparate). Išmaniąsias funkcijas galite pamiršti, tačiau namuose jų dažniausiai nereikia.
Tokios kavos malūnėlės puikiai tiks butams, kuriuose gyvena 2-3 žmonės, šeimai, turinčiai nedidelį biudžetą ir ribotą erdvę virtuvėje.
Ašmenų šlifuoklio įvertinimas:
Tai gana paprasta buitinė mašina su nedidelės talpos peilių šlifuokliui, nedūžtančio plieno korpusu ir gumuotais peiliais. Norėdami sumalti kavą, turite paspausti vieną mygtuką ant korpuso. Gamintojas: Kinija.
Tipas: peilis.
Stilius: plieninis korpusas.
Talpa: 50gr.
Energijos sąnaudos: 150W.
Matmenys: 100x100x180mm.
Vidutinė kaina: 1250 rublių.
Paprastas patogus peilis kavos malūnėlis. Plastikinis dėklas leidžia lengvai kurti visą dizainą. Patogus didelis mygtukas, spaudžiamas iš viršaus. Kinijos gamyba.
Tipas: peilis.
Stilius: baltas plastikas.
Talpa: 50gr.
Energijos sąnaudos: 160W.
Matmenys: 100x100x175mm.
Vidutinė kaina: 1000 rublių.
Kitas Kinijos kilęs yra garsusis De Longhi prekės ženklas, kuris rinkoje įsitvirtino kaip kokybiškas ir patikimas gamintojas. Šiame trintuve taip pat galite sumalti cukrų į miltelius. Prietaisas turi šepetėlį valymui ir skyrelį jam laikyti. Peiliai gumuoti. Didelė atsisiuntimo apimtis.Maltai kavai – atskiras išimamas indas.
Tipas: peilis.
Stilius: juodas plastikas.
Talpa: 90gr.
Energijos sąnaudos: 170W.
Matmenys: 110x130x230mm.
Vidutinė kaina: 2300 rublių.
Maža gudrybė: nedidelė virtuvinė malūnėlis, jei toks yra namuose, veiks kaip paprasta peilio kavamalė.
Šlifavimas atliekamas kaip malūne - tarp dviejų diskų, tvirtai prispaustų vienas prie kito. Paprastai plieninis. Tarp privalumų – vienodas šlifavimas, neperkaitinimas, visiškas proceso automatizavimas, galutinių dalelių dydžio reguliavimas. Dažnai tokiuose malūnėliuose yra papildomų funkcijų, tokių kaip dozatorius. Tarp minusų - kaina, dizaino sudėtingumas, dideli matmenys.
Mažos talpos šlifavimo malūnėliai puikiai tinka didelei šeimai, kurioje geria daug kavos, taip pat mažiems biurams.
Populiarūs šlifuokliai, skirti naudoti namuose ir biure:
Gana paprastas naudoti įrenginys, pagamintas Kinijoje. Girnos gaminamos iš nerūdijančio plieno. 9 šlifavimo lygiai nustatomi sukant rankenėlę. Kavos porcijų dozavimas (2-12). Maltai kavai – atskiras išimamas skyrius. Taip pat skyrelis valymo šepetėliui ir pačiam šepečiui.
Tipas: girnos.
Stilius: plastikas + plienas.
Talpa: iki 250gr.
Energijos sąnaudos: 110W.
Matmenys: 110x180x270mm.
Vidutinė kaina: 5950 rublių.
Kitas talpus garsiojo Vitek prekės ženklo šlifuoklis, visi iš tos pačios Kinijos. Vartotojai atkreipia dėmesį į mažą triukšmą, vienodą šlifavimą, galimybę reguliuoti šlifavimo laipsnį (nors čia reikia jį pritaikyti pagal savo skonį).
Tipas: girnos.
Stilius: plastikinis, gretasienio formos.
Talpa: 125 g grūdų.
Energijos sąnaudos: 100W.
Vidutinė kaina: 3500 rublių.
Norėdami sužinoti, kaip gaminti smulkiai sumaltą kavą kavos malūnėlyje VITEK VT-1548 BK, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Gana primityvią išorinę kubinę išvaizdą kompensuoja daug vartotojui naudingų funkcijų. Čia yra kavos porcijų dozavimas (vienu metu aparatas sumals tam tikrą grūdelių skaičių, priklausomai nuo norimų kavos puodelių), ir malimo laipsnio reguliavimas, ir apsauga nuo perkaitimo ar netyčinio atsidarymo, ir skyrius laidui. .
Tipas: girnos.
Stilius: juodas plastikas, stačiakampis.
Talpa: 120 g grūdų.
Matmenys: 130x160x230mm.
Energijos sąnaudos: 110W.
Vidutinė kaina: 4000 rublių.
Apie pagrindines modelio charakteristikas – vaizdo klipe:
Jie išsiskiria dideliu pajėgumu, daugybe "protingų" funkcijų. Dažniausiai girnos. Tokiems įrenginiams keliami aukšti vartotojo reikalavimai: ilgaamžiškumas, atsiperkamumas, galimybė sumalti įvairių rūšių kavą, maltų miltelių porcijų dozavimas ir kad po eksploatacijos įrenginyje liktų kuo mažiau produkto. Gamintojai atsižvelgė į šiuos reikalavimus ir pristatė specialiai šiems tikslams skirtą kavos malūnėlių liniją.
Kavos malūnėliai kavinėms ir restoranams:
Profesionalus aparatas su elektroniniu indikatoriumi yra gana tinkamas įrengti kavinę, restoraną, kavinę, valgyklą. 18 malimo lygių, dozavimas iki 14 porcijų, didelė apkrova, valymo šepetys ir visa išmanioji apsaugos nuo atidarymo, perkaitimo, atsitiktinio paleidimo sistema. Kartu su DeLonghi prekės ženklo patikimumu gaunamas labai kokybiškas, patikimas ir lengvai naudojamas įrenginys.
Tipas: girnos.
Stilius: plienas + plastikas. Gražus cilindrinis dizainas.
Talpa: 350 g grūdų.
Energijos sąnaudos: 150W.
Vidutinė kaina: 15 000 rublių.
Profesionali mašina, turinti didelės talpos, didelio našumo, nedūžtantį pupelių baką ir išmaniąją apsaugą nuo perkaitimo bei variklio šiluminę apsaugą. Patikimas ir saugus naudoti. 30 minučių nepertraukiamo darbo nesunkiai patenkins visai padorios kavinės poreikius.
Tipas: girnos.
Stilius: plastiko ir plieno derinys.
Matmenys: 210x380x470mm.
Produktyvumas: 11 kg grūdų per valandą.
Energijos sąnaudos: 280w.
Vidutinė kaina: 18 000 rublių.
Elitinių produktų mėgėjams, aukštos klasės restoranams sukurta kavos malūnėlis
Pagrindinis jo skiriamasis bruožas – vokiškas rankinis surinkimas, garantuojantis darbų tikslumą ir visų deklaruojamų charakteristikų suteikimą. Šlifavimas be likučių (sriegimo sistemos dėka), antistatinė sistema, girnos turi magnetinę apsaugą, visokios apsaugos nuo perkrovų, perkaitimo. Stilingas dizainas, kiekvieno elemento tvirtumas, metalinis dubuo su dozatoriumi – visa tai daro šią kavamalę laukiamu svečiu dideliuose profesionaliuose kavos namuose ir elitiniuose restoranuose.
Tipas: šerdis + papildomas sriegimo įtaisas.
Stilius: dažytas plienas, unikalus dizainas.
Matmenys: 220x360x620mm.
Talpa: 500 g grūdų.
Produktyvumas: 36 kg kavos per valandą.
Energijos sąnaudos: 1100W.
Papildomos funkcijos: šlifavimo laipsnio reguliavimas, dozavimas, filtravimas, laikmatis, rankų apsauga, šlifavimas be likučių, apsauga nuo dulkių.
Vidutinė kaina: 190 000 rublių.
Kavos malūnėlių pasirinkimas šiandien yra tiesiog didžiulis, o mes pateikėme pagrindinius pasirinkimo kriterijus, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį perkant. Atminkite, kad kavos malūnėlis dažniausiai perkamas ilgam, o į jos pasirinkimą reikia žiūrėti labai atsargiai. O kavos malūnėliai visada puiki dovana šventės proga.