Kokybiškų karšto rūkymo rūkyklų įvertinimas 2022 m

Palepinti save ir svečius rūkytais skanėstais nesunku: prekybos centrų lentynose esanti gausa plečia akis. Tik kainos už juos kartais „įkandamas“, o kokybė kartais nuvilia. Alternatyvus sprendimas – įsigyti rūkyklą ir gaminti skanius patiekalus namuose.

Rūkymo metu produktai yra apgaubiami karštu oru ir prisotinami dūmais iš rūkstančių pjuvenų. Taigi, sunaikinami mikroorganizmai, patiekalas nustoja būti žalias ir įgauna malonų skonį bei aromatą. Apdorojimo laikas gali užtrukti nuo 12 iki 48 valandų.

Metodo privalumai:

• Paprastumas;
• Galite rūkyti produktus tiek kaime, tiek miesto bute;
• Reikalauja mažiau laiko, palyginti su šaltuoju metodu;
• Namų rūkymo vienetų prieinamumas ir įvairovė.

Metodo trūkumai yra tai, kad su jo pagalba gauti patiekalai laikomi ne ilgiau kaip savaitę.

Rūkyklos įrenginys:

• Kaminas.
• Sandėliavimo bakas. Viduryje yra grotelės gaminiams. Jo apačioje dedamos pjuvenos arba drožlės, kad iš jų gautų dūmų.
• Grotelės.

Rūkyklų veislės

Paskyrimu

• Namų ūkis. Šis tipas apima:

1. Nešiojami (mini rūkaliai). Tinka naudoti sode, žvejybai, iškylai. Jie yra lengvi, kompaktiški. Su jais lengva dirbti, tačiau dėl mažo dydžio negalima surūkyti daug produktų vienu ypu.
2. Rūkykla miesto butui. Padėkite pasigaminti mėsos ar žuvies skanėstų namų virtuvėje. Jie turi nemažai dizaino ypatybių: dūmų šalinimas (dūmai išleidžiami į gatvę), vandens sandariklis (neleidžia dūmams patekti į butą iš dūmų konteinerio), sandarus dangtis.

• Pramoninis. Gamyboje dažnai naudojamos automatinės rūkyklos, kurios reikalauja minimalaus operatoriaus dėmesio ir leidžia apdoroti didelius žaliavų kiekius.Tokiems vienetams yra buitinių variantų, tačiau jie turi didelę kainą.

Pagal dizainą

• Su slankiojančiu dangteliu. Tokie mazgai yra lengvi, pagaminti iš lakštinio geležies, kurios storis iki 1,5 mm. Nelabai atsparus aukštai temperatūrai.
• Su vandens sandarikliu. Šios rūkyklos yra patikimesnės ir ilgaamžiškesnės, nes. pagaminti iš nerūdijančio plieno arba storesnio metalo. Vandens sandariklis neleidžia pjuvenoms ar medžio drožlėms užsidegti.
• Su vandens sandarikliu ir kupolo dangteliu, dėl kurio formos kondensatas patenka į vandens sandariklį, o ne ant perdirbtų produktų.
• Darbui namuose. Jie turi apvalų pagrindą, kad rūkyklą būtų galima patogiai įrengti ant krosnelės, taip pat dūmų ištraukimas.

Pagal šilumos šaltinį

• Elektrinis, su kaitinimo elementu. Jų privalumai – nedidelis dydis, paprastas valdymas, greitas gaminimas (iki 30 min.), temperatūros reguliavimas, gamintojo garantija.
• Dujos. Juose yra vulkaninių akmenų, kurie skleidžia dūmus veikiant dujų degikliui.
• Įprasta. Jie įkaista atvira liepsna. Kartais dedama ant dujinių ir elektrinių viryklių.

Pagal kūno medžiagą

• Metalas.
• Nerūdijantis plienas. Geriausias variantas, nes jam būdingas didesnis atsparumas karščiui ir atsparumas korozijai. Maistinis plienas yra saugus žmonių sveikatai: kaitinant neišskiria kenksmingų medžiagų. Ilgai naudojant, išlaiko estetinę išvaizdą.

Kaip išsirinkti rūkyklą

1. Vienas iš svarbių atrankos kriterijų – kur vyks rūkymo procesas. Jei ruošiatės rūkyti maistą išeidami į gamtą, geriau įsigykite geležinę dėžę su dangčiu, kurią galima sumontuoti ant ugnies žarijų. Optimalūs matmenys yra 35x25x15 cm, svoris apie 5 kg.Šis modelis tinka žygiams į iškylų ​​​​vietą. Rūkymo dėžutę kartais galima naudoti ir šalyje, pastačius ją ant viryklės, puodo viryklės ar kepsninės. Kaimo namuose su dideliu plotu galite pastatyti didelio tūrio įrenginį, sveriantį apie 20 kg. Nenorintiems vargti kūrenant laužą aikštelėje galima patarti įsigyti elektrinę rūkyklą. Tinka ir darbui miesto bute. Kai įranga perkama gamybos reikmėms, tai turi būti talpus agregatas, galintis apdoroti didelius produkcijos kiekius.
2. Atkreipkite dėmesį į medžiagą, iš kurios pagaminta rūkykla (įskaitant jos groteles): pageidautina, kad ji būtų nerūdijančio plieno.
3. Lašinimo indas yra būtinas.
4. Rūkyklai, kuri bus naudojama lauke, komplekte patogu nuimamos kojelės.
5. Modelis gali turėti papildomų funkcijų: temperatūros jutiklį, automatinį valymą, kelis skirtingus veikimo režimus, kurie turi įtakos jo kainai.
6. Esminis klausimas – kiek kainuoja rūkykla. Įvairių tipų vienetai skiriasi vienas nuo kito kaina. Nešiojami vienos pakopos modeliai, maži svorio ir dydžio, kainuos apie 400-1000 rublių. Nerūdijančio plieno kelių pakopų rūkyklos kainuoja nuo 3 000 iki 10 000 rublių. Grilio rūkyklos yra brangesnės - nuo 12 000 iki 20 000 rublių. Viršutiniame kainų segmente yra modernūs elektriniai ir anglies modeliai. Priklausomai nuo dydžio, gamintojo, funkcionalumo, jų kaina yra nuo 20 000 iki 60 000 rublių.
7. Modelio populiarumas yra esminis kriterijus renkantis rūkyklą.Verta teikti pirmenybę žinomiems prekių ženklams, nusistovėjusiems gamintojams, kurie savo gaminiams suteikia garantiją.

Geriausi gamintojai: kuriai įmonei geriau pirkti rūkyklą

• UAB "Privolzhsky mechaninė gamykla" Vietinė įmonė siūlo populiarius „Dymka“ prekės ženklo rūkyklų modelius.
• „Gera šiluma“. Gamintojas specializuojasi aukštos kokybės plieno gaminių gamyboje.
• „Senas židinys“. Įmonė nerūdijančio plieno rūkyklas gamina nuo 2007 m.
• Bendrovė „Alvin“ vartotojams siūlo aukštos kokybės šiluminę elektros įrangą, jos gaminių kataloge yra ir kokybiškų buitinių rūkyklų modelių.
• Uralo prekių gamykla, pavadinta V.I. D.V. Schukina siūlo produktus su prekės ženklu "Robin".
• Hanhi. Suomijos įmonė, Rusijos rinkoje atstovaujanti Hanhi ir Fansel rūkyklų prekių ženklus.
• Muurikka. Kitas gamintojas iš Suomijos, nuo 1978 m., rinkai pristato gaminius gaminimui lauke.

Biudžeto segmentas (iki 5000 rublių)

Grillux Smoky

Grindų konstrukcija plieniniame korpuse, kurio sienelės storis 1,5 mm, rūko gaminius ant medžio drožlių. Stačiakampis gaminys su vandens sandarikliu, lašų padėklu riebalams surinkti, dangčiu ir grotelėmis. Nepaisant kompaktiškų matmenų (53,6 cm - ilgis, 28,8 cm - plotis, 31,6 cm - aukštis), rūkykla sveria 12 kg.

• Patogu plauti;
• Patikimas;
• Greitai ir skaniai iškepa;
• Prieinamos išlaidos.

• Sunkus.

Vidutinė kaina yra 3920 rublių.

Ametas 1c926

Medžio drožlių grindų blokas pagamintas iš 0,6 mm storio plieno. Jame yra lašinimo indas, grotelės ir dangtis. Bendri rūkyklos matmenys (cm): 34,4 - ilgis, 15 - plotis ir skersmuo, 21,4 - aukštis.Konstrukcijos svoris - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" yra idealus pasirinkimas pradedantiesiems namuose ir dovanoti.

• Kompaktiška;
• Šviesa;
• Patogus;
• Nebrangus;
• Erdvus.

• Neidentifikuotas.

Vidutinė kaina yra 2560 rublių.

PALISAD 69527

Viena iš pigiausių grindų tipo rūkyklų vasarnamiams ir namams, kuri veikia iš medžio drožlių. Korpuso medžiaga - 0,8 mm storio plienas. Prekės komplektuojamos su padėklu riebalų surinkimui, grotelėmis ir dangteliu. Formos tai stačiakampis 50 cm ilgio ir 27 cm pločio, dubenėlio gylis 17,5 cm.Dizainas turi 4 ilgas kojeles ir sveria tik 4 kg 100 g.

• biudžetas;
• Primityviai sutvarkyta (lengva naudoti);
• Produktyvus.

• Neidentifikuotas.

Vidutinė kaina yra 780 rublių.

Grintex Dymok

Nebrangi vietinio gamintojo rūkykla. Jo dizainas yra kuo paprastesnis ir yra metalinė dėžutė su šildymo elementu. Tinka rūkyti žuvį, vištienos sparnelius, taukus. Veikti pagal instrukcijas yra ne daugiau kaip 40 minučių. vienam požiūriui.

• Nebrangus;
• Nereikia sukti malkų;
• Yra kaitinimo elemento apsauga nuo riebalų.

• Šildymas nekontroliuojamas.

Vidutinė kaina: 2400 rublių.

Alvinas Eku

Kitas Rusijos kompanijos modelis. Tai gali būti patariama pradedantiesiems rūkyti. Rūkyklą galima prijungti prie elektros tinklo arba pastatyti ant atviros ugnies. Su jo pagalba patogu rūkyti žuvį, mėsą, vištieną, dešras, taukus.

• Universalumas;
• Biudžeto pasirinkimas;
• Yra receptų knygelė.

• Nepatogu plauti groteles.

Vidutinė kaina: 3776 rubliai.

Alvin Ecu-Combi

Universalus modelis: dėl nuimamo kaitinimo elemento galite nuimti kaitinimo elementą ir pastatyti rūkyklą ant atviros ugnies. Veikimui iš tinklo yra paleidimo mygtukas, įrenginio galios reguliavimas ir šviesos indikatorius. Galima naudoti įvairių rūšių žuviai, vištienai, mėsai, lašiniams rūkyti. Korpusas nuo įkaitimo apsaugotas karščiui atsparia danga. Nerūdijančio plieno dalis galima plauti indaplovėje.

• Kainos ir kokybės santykis“;
• Ilgas laidas;
• Trijų aukštų tinklelis;
• Universalumas;
• Kompaktiškumas;
• Svoris 7 kg;
• Tūris 20 l;
• Pridedama receptų knyga.

• Jei dažnai naudojami ant atviros ugnies, dažai pablogėja.

Vidutinė kaina: 4189 rubliai.

Vidutinė kainų kategorija (5-10 tūkstančių rublių)

Į šią kategoriją įeina ir anglies, ir elektros įrenginiai, kuriuos gali įsigyti bet kuris pirkėjas. Jie skiriasi vienas nuo kito forma, vidine struktūra, veikimo principu, tačiau akivaizdžių sąnaudų skirtumų nėra.

Prestižas 2 mm

Šis modelis pagamintas iš medicininio plieno: nerūdija ir nesioksiduoja, jį lengva valyti. Tai stačiakampė dėžė, kurios viduje yra padėklas su alksniu, lašintuvas riebalams, o per vidurį įrengtos grotelės bakalėjos prekėms. Dėl ypač patvaraus korpuso įrenginį galima naudoti ant anglių ilgą laiką. Įmontuotas vandens gaudyklė leidžia rūkyti namuose, tam tereikia įsigyti dūmų išmetimo vamzdį. Yra dvi talpyklos matmenų parinktys: dideli dydžiai leidžia virti dideliais kiekiais.

• Lentynos montuojamos dviem pakopomis;
• Korpuso šonuose ir dangtelyje yra dvi rankenos;
• Knyga su receptais rinkinyje;
• Perkant dovanų maišelį medžio drožlių;
• 2 metų garantija;
• Yra maišelis transportavimui.

• Didelė kaina;
• Dideli modeliai sveria 26 kg;
• Rankenos neturi izoliacijos: būtina naudoti puodų laikiklius.

Vidutinė kaina: 7900 rublių.

Gera šiluma 45x25x20 cm

Tinka rūkyti virtuvėje bute ar privačiame name. Modelis pagamintas iš 1,5 mm storio plieno, kuris apsaugo jį nuo deformacijos kaitinant. Dizainas numato specialią dvipusę pusę su lataku, į kurį pilamas vanduo. Įdėjus dangčio kraštus, atsiranda patikima izoliacija, neišeina dūmai. Atšakas vamzdis skirtas jo nuvedimui prie lango.

• Dviejų pakopų grotelės su rankenomis;
• Galite rūkyti tiek ant žarijų, tiek naudodami įprastą orkaitę;
• Kompaktiškumas;
• Komplekte nešiojimo dėklas.

• Dūmų išmetimo žarną reikia įsigyti atskirai;
• Vanduo iš langinės nuleidžiamas ne itin patogiai;
• Viršutinis dangtis labai įkaista;
• Rankenos neturi papildomos izoliacijos;
• Nebrangus variantas.

Vidutinė kaina: 5850 rublių.

Alder Smoke Pro

Vandens sandariklis ir kompaktiški matmenys (50x30x30 cm) leidžia naudoti rūkyklą ant įprastos viryklės nekuriant ugnies. Patvarus dviejų milimetrų korpusas yra atsparus deformacijai nuo karščio.

• Visos detalės pagamintos iš nerūdijančio maistinio plieno;
• Tinklelio ištraukimo rankenos;
• Komplekte maišelis ir alksnio paketas;
• Yra padėklas riebalų lašams surinkti.

• Auksta kaina;
• Nėra paramos šildymui anglimis;
• Visos rankenos nėra izoliuotos: kyla nudegimų pavojus;
• Atstumas tarp grotelių strypų pakankamai didelis: nebus galima rūkyti smulkių daržovių ir vaisių.

Vidutinė kaina: 6700 rublių.

Elvin Eku 40x50 cm dovana

Šis nerūdijančio plieno prietaisas bus puiki dovana šeimininkei. Jo nedidelis (12 kg svoris) leidžia naudoti rūkyklą ne tik virtuvėje, bet ir išnešti į balkoną ar lauką. Apatinė dalis, ant kurios yra paleidimo mygtukas, maitinimo indikatorius ir temperatūros valdiklis, yra apsaugota papildomu metaliniu sluoksniu.

• Kompaktiškumas;
• Vienu metu galima naudoti tris gardelių pakopas;
• Galia reguliuojama nuo 300 iki 800 W;
• Neatsparus korozijai;
• Dešimt yra nuimamas.

• Dangtis neturi rankenos;
• Mažas atstumas tarp pakopų: visą viščiuką galima dėti tik ant viršutinės;
• Nebrangus variantas.

Vidutinė kaina: 5490 rublių.

Aukščiausios kokybės rūkyklos (daugiau nei 10 tūkst. rublių)

Grillkoff Vikingas

Grindų tipo modelis, dirbantis su anglimi, pagamintas iš 1,5 mm storio plieno. Tai mažas stačiakampis katilas ant kojelių su metalinėmis rankenomis ir mediniu pamušalu ant jų (kad nenusidegintumėte rankų). Į pakuotę įeina: padėklas anglims, medžio drožlėms, grotelės, kurių darbinis paviršius 34 x 33 cm.. Rūkyklos korpuse yra termometras ir temperatūros reguliatorius.

Papildoma informacija: gabaritai - 53/36/97,5 cm, svoris - 22 kg, rūkyta ant medžio drožlių.

• Patrauklus dizainas;
• demokratinė vertė;
• termostato buvimas;
• saugus;
• Ilgas tarnavimo laikas.

• Naudojimo instrukcijos nėra.

Vidutinė kaina yra 10160 rublių.

Alksnio dūmai Astrachanka

Tvirtas ant grindų pastatomas blokas pagamintas iš 2 mm storio plieno su vandens gaudykle ir riebalų nuvarvėjimo padėklu. Jame yra 3 grotelės, dangtis ir dėklas, pakelis alksnio drožlių. Bendri rūkyklos parametrai: 70/40/40 cm.

• Įranga;
• Statybos kokybė;
• Eksploatacijos paprastumas.

• Neidentifikuotas.

Vidutinė kaina yra 13100 rublių.

1100 W Muurikka

Suomijos gamintojo modelis su horizontalia apkrova. Korpuso viduje yra dvi nerūdijančio plieno grotelės ir lašelių padėklas riebalams nuvarvėti. Visos rankenos apsaugotos papildoma medine izoliacija, kad būtų išvengta nudegimų. Didelė galia leidžia greitai išrūkyti žaliavas (1 kg žuvies 40 min.).

• Vienu būdu galite apdoroti iki 2 kg produktų;
• Sveria 5,5 kg;
• Visi elementai pagaminti iš nerūdijančio plieno;
• Pridedamas laikymo dėklas;
• Stabilios kojos.

• Auksta kaina;
• Nėra kojų pagalvėlių
• Dangtis turi išpjovą kaitinimo elementui, todėl į patalpą gali patekti dūmai.

Vidutinė kaina: 12 000 rublių.

Išsirinkti karštai rūkytą rūkyklą nėra taip sunku. Svarbiausia yra nuspręsti, kokiomis sąlygomis ir kaip dažnai rūkysite, ir pasirinkti modelius su tinkamomis savybėmis. Šiuolaikinės technologijos skanėstų ruošimo procesą daro prieinamą, paprastą ir įdomų.