2022 m. geriausių Pietų Afrikos vynų įvertinimas

Pietų Afrikos vynai gana jauni, bet tuo pačiu sparčiai populiarėjantys. Jie turi savo skonį, aromatą ir patiekimo būdą. Renkantis bet kokį alkoholinį gaminį, reikia žinoti, kaip gauti geros kokybės, prieinamos kainos gėrimą ir kokia rūšis tinka tam tikroms situacijoms. Straipsnyje mes apsvarstysime, kokie populiarūs modeliai ir naujovės yra rinkoje, kokios yra vynų rūšys ir į ką atkreipti dėmesį perkant.

apibūdinimas

Iš pradžių Pietų Afrika gamino daugiau baltųjų gėrimų (apie 80 %) ir tik nedidelė dalis (20 %) buvo raudonųjų gėrimų. Šiandien šis rodiklis pasikeitė, Pietų Afrika pagamina pakankamą kiekį raudonųjų, rožinių ir baltųjų vynų.

Augimo ir gamybos regionai

Augimo regionas yra svarbus rodiklis, jis tiesiogiai veikia alkoholio skonio savybes. Pietų Afrikoje yra 6 geografinės asociacijos: didžiausia Vakarų Kapas, likusios Rytų kyšulio, Limpopo, Kvalu-atal, Free State, North Cape.

Gėrimų skonis

Baltieji vynai yra subalansuoti. Juos lengva gerti, poskonis neašrus, sutraukiantis švelnus, Riesling ir Shenin Ban veislės turi rūgštumo ir ąžuolo natų.

Raudonieji vynai turi sultingą vaisių pagrindą, net ir sausų veislių, o saldūs vynai neatrodo keblūs, lengvai geriami. Poskonis sodrus ir ilgas.

Gėrimų tipas

Yra 4 pagrindinės vyno rūšys: sausas, pusiau sausas, saldus, pusiau saldus. Išanalizuokime kiekvieną tipą išsamiau:

1. Sausas.Cukrus jame yra 0,3%, turi padidintą rūgštingumą ir sutraukiantį poskonį. Jis laikomas naudingiausiu dėl mažo cukraus kiekio. Tačiau nauda pasireikš tik tuo atveju, jei vartosite alkoholį griežtai ribotu kiekiu.
2. Pusiau sausas. Subalansuotas produktas, cukraus jame 4-18 g/l. Švelnus vaisių skonis su citrusinių vaisių natomis.
3. Miela. Cukraus kiekis nuo 45 g/l. Aromatas vaisinis ir uoginis, dažnai praturtintas riešutais ir prieskoniais. Pagaminta iš saldžių vynuogių.
4. Pusiau saldus. Cukraus dalis yra 18–45 g / l, tvirtovė svyruoja nuo 10% iki 12%. Gaivus gėrimas su ilgu vaisių poskoniu. Jis turi sodrią ryškią spalvą. Jis gali turėti skirtingų skonio atspalvių, priklausomai nuo vynuogių veislės.

Produktų derinys

Kiekviena vyno rūšis tinka tam tikriems patiekalams:

• Pinotage tinka prie žuvies, aštrių patiekalų, kietųjų sūrių;
• sauvignon blanc dažniausiai naudojamas kaip aperityvas, taip pat prie paukštienos ir jūros gėrybių;
• chenin blanc puikiai dera su žuvimi, balta mėsa ir lengvomis salotomis;
• Cabernet Sauvignon idealiai tinka su mėsa (jautiena) ir brandžiais sūriais;
• chardonnay patiekiamas su makaronais ir jūros gėrybėmis;
• Pinot noir puikiai dera su žuvimi ir mėsa;
• Muskatas patiekiamas daugiausia su desertais;
• shirazas derinamas su mėsos ar vaisių užkandžiais;
• Cabernet Franc patiekiamas kaip aperityvas arba prie rūkytos mėsos;
• Semiljonas derinamas su beveik bet kokiu patiekalu, mėsa, paukštiena, sūriais, užkandžiais, jūros gėrybėmis.

Pasirinkimo kriterijai

Žemiau pateikiamos pagrindinės rekomendacijos renkantis gėrimą:

1. Originalumas. Būtina mokėti atskirti originalius gėrimus nuo padirbtų. Norėdami tai padaryti, etiketėje turite rasti ženklą WO (Wine of Origin), kuris nurodo alkoholio sertifikavimą pagal tarptautinius standartus.Taip pat turėtų būti gamintojo logotipas, raskite užrašus afrikanų kalba, kuri yra viena iš oficialių Pietų Afrikos kalbų. Etiketėje ieškokite žodžių Oesjaar (reiškiantis derliaus metus) ir Oorsprong (reiškiantį gamybos vietą).
2. Geriausi gamintojai. Stenkitės įsigyti gerai žinomų prekių ženklų, kurie pasitvirtino alkoholio rinkoje, produktus. Tai sumažina riziką įsigyti nekokybiško alkoholio.
3. Kaina. Nebrangūs variantai (nuo 400 rublių) dažniausiai gaminami iš žemos kokybės žaliavų arba skiedžiami cheminiais komponentais. Pirkdami nebrangius gėrimus būkite pasirengę, kad skonis skirsis nuo originalių brangių variantų. Geri brangių veislių vynai negali būti pigūs, galite nusipirkti kokybišką gėrimą iki 14 000 rublių.
4. Kur galėčiau nusipirkti. Alkoholio galite įsigyti įprastuose prekybos centruose, specializuotose alkoholio parduotuvėse arba užsisakyti internetu internetinėje parduotuvėje. Atkreipkite dėmesį į licencijos ir produktų kokybės sertifikato buvimą, neatsižvelgiant į tai, kur perkate alkoholį.
5. gastronominės savybės. Šis indikatorius skiriasi skirtingoms vyno rūšims. Būtent todėl perkant vyną reikėtų atsižvelgti ne tik į patiekalus, prie kurių jis bus patiekiamas, bet ir į savo poreikius, jei nemėgstate rūgštumo, tuomet pirkite saldų ar pusiau saldų vyną, jei atvirkščiai , nesate entuziastingi dėl saldžių gėrimų, pirkite sausus arba pusiau sausus.
6. Išvaizda. Gerai, jei vyno butelis yra skaidrus, o butelio apačioje matosi spalva ir nuosėdos. Jei butelis nepermatomas, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą, jame neturėtų būti drožlių, įtrūkimų, klijų lašelių, kreivų etikečių ir banderolių. Buteliuko išvaizda turi būti nepriekaištinga, tai dar kartą įrodo gaminio autentiškumą.

Pietų Afrikos rūšinių vynų įvertinimas

Įvertinimas apima geriausias galimybes, pasak pirkėjų. Apžvalga, vartotojų atsiliepimai, modelių populiarumas rinkoje ir vynų funkcionalumas buvo pagrindas.

Baltas

KWV, Classic Collection Sauvignon Blanc, 0,75 L

Baltas, sausas, šviesiai auksinis vynas, 12,1 5 t., pagamintas iš Sauvignon Blanc vynuogių. Skonis lengvas, sultingas ir švelnios tekstūros, su laimo natomis. Apdaila subalansuota, vientisa. Galima vartoti iš karto, galima laikyti 2-3 metus. Vidutinė kaina: 635 rubliai.

• plaučiai;
• prisotintas;
• subalansuotas.

• nenustatytas.

Bellingham, Hand Picked Viognier, 2017, 0,75 L

Sausas, pagamintas iš Viognier vynuogių, 2017 m. derlius (13,5 % tūrio). Šio gamintojo vynai yra „rankų darbo“, o tai išskiria juos rinkoje. Šis tipas gali būti naudojamas kaip aperityvas, puikiai dera su vištiena, makaronais, kreminiais padažais. Kaina: 1854 rubliai.

• "rankų darbo";
• patikimas gamintojas;
• sodrus poskonis.

• nenustatytas.

„Fairview La Capra Chenin Blanc“, 2017 m., 0,75 l

Gėrimas yra šviesiai geltonos spalvos, figų, medaus, laimo ir kriaušių aromato. Vintage 2017, ABV 13,5% t. Dera su įvairiomis salotomis, vištienos ir žuvies patiekalais. Vynuogės skinamos ir iš senų, ir iš jaunų vynmedžių. Vynas jaunas, rekomenduojama gerti iš karto arba 2-3 metus. Vidutinė kaina: 1287 rubliai.

• harmoningas, gaivus poskonis su kreminės tekstūros;
• ryškus skonis;
• patikimas gamintojas su ilga istorija.

• nenustatytas.

Lanzerac Chenin Blanc Jonkershoek Valley WO, 0,75 L

Vynas auksinės spalvos, sodraus sultingo skonio gvajavos, ananasų, melionų ir citrusinių natų. Jis derinamas su suktinukais, sušiais, jūros gėrybėmis.Patiekimo temperatūra: 8 laipsniai. Auginimo regionas: Stellenbosch. Kaina: 1387 rubliai.

• gražus butelio dizainas;
• išraiškingas, medaus poskonis;
• aukštos kokybės žaliavos.

• nenustatytas.

KWV, Pearly Bay Dry White, 3 L

Sausas vynas, 12,1 % tūrio, pagamintas iš Colombard ir Chenin Blanc vynuogių. Supakuota 3 litrų kartoninėje dėžutėje. Lengvas, sodrus vynas su optimaliu dviejų vynuogių veislių deriniu. Kaina: 1220 rublių.

• plaučiai;
• traškus, švarus poskonis;
• patikimas gamintojas.

• nenustatytas.

Val de Vie Barista Chardonnay 0,75 l

Jis yra geltonos spalvos su auksiniais atspindžiais, pagamintas iš Chardonnay vynuogių, turi citrusinių vaisių, persikų ir vanilės natų. Jis supilamas į skaidraus stiklo butelius, kurių tūris yra 0,75 litro. Turi tvirtovę: 13,5 % tūrio. Kaina: 1044 rubliai.

• turtingas aromatas;
• prisotintas;
• citrusinio poskonio.

• nenustatytas.

Simonsig, Chardonnay, 2017, 0,75 L

Baltas, sausas vynas, pagamintas iš Chardonnay vynuogių, stiprumas: 13 tūrio proc. Derlius 2017 m. Spalva: aukso spalvos šiaudų. Tinka prie bet kokių jūros gėrybių, žuvies, makaronų ir brandintų sūrių. Pasižymi subalansuota rūgštele ir grakščiu poskoniu. Kaina: 1360 rublių.

• klasikinis vynas;
• aukštos veislės savybės;
• vidutinio sodrumo.

• nenustatytas.

Raudona

KWV, Classic Collection Pinotage, 0,75 L

Įmonė gamina aukštos kokybės vynus už palyginti mažą kainą. Sausas vynas, pagamintas iš Pinotage vynuogių. Malonus vyšnių ir slyvų aromatas, ilgas sodrus, subtilus poskonis. Tvirtovė: 14,5 apsisukimų. Kaina: 680 rublių.

• subalansuotas;
• optimalus kainos ir kokybės santykis;
• patikrinta įmonė.

• nenustatytas.

„Bellingham“, „Bush Vine Pinotage“, 2016 m., 0,75 L

2016 metų derlius. Sausa, raudona, sodri, tamsiai rubino spalva su violetinėmis užuominomis. Įmonė vynus gamina jau daug metų, visa jų produkcija yra aukštos kokybės. Vynuogynai laistomi tik natūraliu būdu, tai leidžia sukoncentruoti didelį kiekį aromatinių medžiagų ir perkelti jas į vyną. Kaina: 2318 rubliai.

• aukštos kokybės;
• modernios gamybos technologijos;
• patikimas gamintojas.

• nenustatytas.

Boschendal 1685 Shiraz, 2016 0,75 L

Vynas raudonas-rubinas, sausas, apyvarta 14%. Vynuogių veislė: Shiraz. Derlius: 2016 Vaisinis ir aštrus, su šilkmedžio, spanguolių, prieskonių natomis. Turi ilgą vaisių poskonį. Vynuogynai naudoja žaliąją kolekciją, kad pagerintų vyno produktų kokybę. Kaina: 1548 rubliai.

• prisotintas;
• gražus butelio dizainas;
• patikimas gamintojas.

• pakankamai stiprus.

Afrikos aistra Cabernet Sauvignon, 0,75 l

Pagaminta iš Cabernet Sauvignon vynuogių. Pusiau sausas, sodrus, tankaus kūno, su uogų natomis. Dera su mėsa, pica, sūriais, makaronais. Poskonis vidutinio ilgio, neįkyrus. Vidutinė kaina: 560 rublių.

• optimali kaina;
• prisotintas;
• aukštos kokybės vynuogės.

• tvirtovė 14% revoliucijų.

Fairview La Capra Pinotage, 2017 m., 0,75 L

Gėrimas yra ryškiai violetinės spalvos, pagamintas iš Pinotage vynuogių. Derlius: 2017 m. Pavadinimas: Coastal Region WO. Sausas, vidutinio tirštumo vynas, idealiai tinkantis prie mėsos patiekalų. Turi įvairiapusį sodrų mėlynių, juodųjų serbentų, vyšnių aromatą. Kaina: 1287 rubliai.

• turtingas gėrimas;
• klasikinis buteliuko dizainas
• vynuogynai laistomi tik natūraliai.

• vienodo poskonio.

Massai Shiraz 0,75 l

Raudona pusiau sausa tamsi vyšnia, pagaminta iš Shiraz vynuogių. Apvalus, aštrus, brandaus skonio, ilgo poskonio. Apyvarta: 14,5%. Pagaminta tamsinto stiklo buteliuke. Dera su mėsos patiekalais, su rūkyta mėsa. Kaina: 650 rublių.

• šviežias aromatas;
• aštrus poskonis;
• klasikinis buteliuko dizainas.

• pakankamai stiprus.

Robertson Winery, Natural Sweet Red, 0,75 L

Saldus vynas 9% apyvartos, pagamintas iš rubininių Cabernet vynuogių. Jis turi sodrų raudonai rubino atspalvį, aksominį ir švelnų skonį. Vynuogės skinamos ankstyvoje brandos stadijoje, taip užtikrinant alkoholio silpnumą. Kaina: 533 rubliai.

• originalus butelio dizainas;
• mažas alkoholio kiekis;
• patikimas gamintojas.

• neprisotintas skonis.

Rožinis

KWV, Pearly Bay Rose, 0,75 l

Pusiau saldus, lengvas vynas, pagamintas iš Pinotage ir Chenin Blanc vynuogių veislių, auginamų Vakarų Kape netoli pakrantės. Tūris 0,75 l., 12% apyvartos. Butelis pagamintas santūriu stiliumi. Skaidri taurė leidžia matyti vyno spalvą. Kaina: 450 rublių.

• kaina;
• plaučiai;
• patikimas prekės ženklas.

• nenustatytas.

Bellinghamas, Berry Bush Rose, 2019 m., 0,75 L

Sausas gėrimas, sultingo, vasariško, uoginio-vaisinio skonio. Spalva ryški, rožinė su oranžiniu atspalviu. Derliaus metai: 2019. Butelio tūris: 0,75 l., apyvarta 12,5% t. Vynuogės auga Darling subregiono plantacijose. Kaina: 765 rubliai.

• turtingas skonis;
• speciali gamybos technologija;
• ilgai neveikia, todėl išlaiko sultingą, sodrų aromatą.

• nenustatytas.

Lanzerac Pinotage Rose Jonkershoek Valley WO 0,75 L

Vynas yra sausas, šviesiai rausvos spalvos, su koraliniais atspalviais. Aromatas lengvas, švarus, su braškių, sodo rožių ir serbentų užuominomis. Žaliava atkeliauja iš Stellenbosch regiono. Jis išpilstomas į skaidraus stiklo butelius. Tvirtovė: 12,5% tūrio. Kaina: 1387 rubliai.

• poskonis su gaivios rūgštelės užuominomis;
• tinka daugeliui patiekalų;
• turtingas skonis ir aromatas.

• nenustatytas.

Fish Hoek Cinsault Rose 0,75 l

Kompozicijoje yra Cinsault vynuogės iš Vakarų Kapo regiono. Jis turi sodrią rausvą spalvą su raudonu atspalviu. Patiekimo temperatūra: 10-12 laipsnių. Tvirtovė: 13 % tūrio. Jis išpilstytas į skaidrų stiklinį butelį, kurio tūris yra 0,75 litro. Kaina: 504 rubliai.

• idealiai tinka vasaros kepsniams;
• lengvas, šviežias;
• gaivus poskonis.

• nenustatytas.

Boschendal Rožių sodo rožė, 0,75 L

Rožinis, sausas vynas, pagamintas iš Merlot vynuogių veislių, Pinotage. Šviesiai rožinė spalva su purpuriniais atspalviais. Puikiai dera su austrėmis, vaisių užkandžiais, lengvomis salotomis ir mėsos patiekalais. Kaina: 927 rubliai.

• švelnus subalansuotas poskonis;
• kilnus butelio dizainas;
• kokybiškos žaliavos.

• nenustatytas.

Goedverwacht Family Vines Great Expectations Shiraz Rose 2017 0,75 L

Pagaminta iš Shiraz vynuogių. Pavadinimas: Robertson Valley W.O. Tipas: tylus, idealiai tinka prie žuvies, salotų, sūrių. Patiekimo temperatūra: 8-10 laipsnių. Švelni lašišos spalva. Skonis uoginis, elegantiškas. Užbaigimas ilgas, vyšnių aromato. Kaina: 895 rubliai.

• optimalus kainos ir kokybės derinys;
• atpažįstamas prekės ženklas;
• aukštos kokybės žaliavos.

• surinkta mašina.

Cloof, Bush Vines Pinotage Rose, 2018 m

Sausas vynas su braškių aromatu, šviesios lašišos spalvos, sodraus poskonio. 2 mėnesius brandintas plieninėse kubiluose ant nuosėdų. Augantis regionas: pakrantės regionas (Darling subregionas). Kaina: 650 rublių.

• minkštas, vaisinis;
• ilgas poskonis;
• šviesi pakuotė.

• parduotuvėse sunku rasti.

Straipsnyje buvo nagrinėjami patarimai, kokios įmonės vyną geriau pirkti įvairiose situacijose, kokias pagrindines klaidas galite padaryti renkantis. Pateiktas įvertinimas parodys, kurį variantą geriau pirkti, kiek kainuoja kiekvienas modelis, jo charakteristikos ir savybės. Atminkite, kad alkoholį reikia gerti griežtai ribotais kiekiais, kitaip galite pakenkti savo sveikatai.