Geriausių 2022 m. Gruzijos vynų įvertinimas

Gruzijos vynai yra vieni populiariausių ne tik Rusijoje, bet ir pasaulyje. Jie užima pirmąją vietą tarptautiniuose vyndarystės konkursuose. Norint visapusiškai mėgautis tikro gruziniško vyno skoniu, reikia žinoti, kaip išsirinkti originalą, kokių rūšių yra, į kokias savybes reikėtų atsižvelgti perkant. Straipsnyje taip pat bus aptartos rekomendacijos, kokios rūšies vyną pirkti tam tikrose situacijose. Į reitingą įtraukti geriausi vynai, pasak pirkėjų.

Aprašymas ir pagrindinės charakteristikos

Gruzinų vynai priklauso vidutinei ir aukštai kainų kategorijai (iki 10 000 rublių), tačiau tuo pačiu metu kiekviena rūšis pasižymi aukšta kokybe ir sodriu skoniu. Didelę kainą daugiausia lemia tai, kad vynuogės skinamos rankomis, tai ir užtikrina gatavo produkto kokybę. Gruzijos vyndariai naudoja tik Gruzijos teritorijoje augančias uogas, žaliavos iš kitų šalių neįveža.

Dažniausiai gamintojai gamina ekologiškus vynus, nepridedant įvairių konservantų. Gamyboje galima rasti ir įprasto vyno – greito brandinimo, brandinimo iki 1 metų, vyno be brandinimo, įvairių brandinimo laikotarpių brandinto vyno ir net putojančių vynų. Toks platus asortimentas leidžia kiekvienam vartotojui pasirinkti sau tinkamą variantą.

Yra 2 pagrindiniai gėrimų gaminimo būdai:

1. Kachetijos. Gėrimas brandinamas specialiuose moliniuose induose (ąsočiuose), turinčiose kūgio formą, jie vadinami kvevri. Sandėliavimui jie panardinami po žeme ir užkasami iki pat kaklo. Fermentacija įvyksta per 3-4 mėnesius. Misa gaminama „trypiant“ kojomis.
2. Imeretinskis. Misa gaminama naudojant specialų presą.Nuo uogų atskiriamos šakelės, lieka tik sėklos ir odelė. Fermentacija vyksta per 1,5-2 mėnesius. Tokio gėrimo skonis tolygesnis, bet kartu gana rūgštokas.

Pasirinkimo kriterijai

Apsvarstykite patarimus, kurie padės atskirti kokybišką produktą nuo padirbto:

1. Etiketė. Patikimiems, sąžiningiems gamintojams nereikia daryti ryškios savo gaminio pakuotės (etiketės). Dažniausiai kokybiškas gėrimas turi diskretišką, glaustą etiketę.
2. Kaina. Nebrangių (biudžetinių) variantų, kainuojančių nuo 200 rublių, niekada nepatars joks someljė. Tikras gruziniškas vynas parduodamas nuo 1000 rublių už butelį, priklausomai nuo pardavimo regiono. Vieną brangiausių vynų usakhelauri, surinktą 2018 m., galima įsigyti per 4000 rublių. Įvairių klasių gruziniški gėrimai labai skiriasi kaina.
3. Paties buteliuko forma ir spalva. Geras, kokybiškas vynas išpilstomas į skaidrius šviesius arba žalsvus butelius, jam nereikia specialaus sandėliavimo, kai nėra šviesos. Butelio forma dažniausiai būna įprasta, jei dizainas skiriasi nuo klasikos, yra ryškių lipdukų, gėrimo viduje nesimato, tai galbūt vynas ne pačios aukščiausios kokybės, arba gamintojas bando kažką nuslėpti.
4. Kamštiena. Jei vynas uždarytas plastikiniais kamščiais ar guminiais kamščiais, jis nėra kokybiškas. Vynas turi kvėpuoti, todėl kamštiena turi būti medinė.
5. Pavadinimai etiketėje. Gruzijos vynų etiketėje turi būti visa informacija. Reikėtų registruoti gamintoją, vyno rūšį, pagaminimo metus, stiprumą, cukraus kiekį.
6. Geriausi gamintojai.Dauguma įmonių turi ilgą kūrimosi istoriją, gerbia senovės vyndarių tradicijas, todėl gruziniškas vynas yra unikalus. Kurią įmonę geriau pirkti, priklauso nuo jūsų pageidavimų ir galimybių. Tokios įmonės kaip KTW, Marani, Qimerioni ir kitos yra neginčijamos lyderės pagal gaminamų produktų skaičių.
7. Kur galėčiau nusipirkti. Kolekcinį vyną, kaip ir derliaus vyną, reikia įsigyti specializuotose alkoholiniais gėrimais prekiaujančiose parduotuvėse arba užsisakyti internetu internetinėje parduotuvėje. Tuo pačiu prieš pirkdami pasidomėkite, kiek kainuoja tas pats vynas skirtingose ​​vietose, išsirinkite tinkamą. Nebrangių vynų galima įsigyti įprastuose prekybos centruose. Prieš pirkdami nepamirškite iš pardavėjo paprašyti gaminių kokybės sertifikato.
8. Populiarūs modeliai. Modelių populiarumas neturėtų būti pagrindinis pirkimo kriterijus. Vynai skiriasi skoniu, spalva, aromatu, vynuogių rūšimi ir su kokiais patiekalais geriausia patiekti. Todėl jei labiau mėgstate saldų vyną, nepirkite sauso, net jei jis gana populiarus. Kai kuriuose variantuose galite įsigyti naujų daiktų, tai paįvairins jūsų ragavimo patirtį, o gal atrasite naują skonį.

Patiekiame gruziniškus vynus

1. Stiklo pasirinkimas. Raudonieji sausieji vynai dažniausiai patiekiami bespalvėse stiklinėse taurėse su ilgu kotu. Pusiau saldūs gėrimai geriami iš plačių stiklinių, o stiprieji – iš stiklinių ar siaurų stiklinių.
2. Temperatūra. Būtinai laikykitės patiekimo temperatūros, nurodytos buteliuko etiketėje. Šio rodiklio nesilaikymas gali iškreipti ir net pabloginti gėrimo įspūdį.
3. Stiklo tūris. Raudonos spalvos pilamos į maždaug ⅔ stiklinės, o baltos – ne daugiau kaip ¾ stiklinės.
4. Tinkamas užkandis. Ne visos vyno rūšys yra universalios, užkandį rinkitės pagal gastronominius rodiklius, kurie nurodyti ir etiketėje. Visuotinai priimtos tokios normos: balta patiekiama su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, raudona – su kepta mėsa, žuvimi, sūriais, desertais.

Rūšinių gruziniškų vynų reitingas 2022 m

Įvertinimas buvo pagrįstas funkcionalumu, apžvalgomis ir vartotojų atsiliepimais. Įvertinimas buvo suskirstytas į 3 kategorijas: baltojo, rožinio ir raudonojo vyno.

Baltas

Gruzijos vyno namai, Goruli Mtsvane

Sausas vynas, pagamintas iš Goruli Mtsvane vynuogių. Jis turi šiaudų spalvą su žalsvai citrinų atspalviais. Skonis harmoningas su prieskonių ir egzotiškų vaisių užuominomis. Jis auga Kachetijos regione. Vidutinė kaina: 1078 rubliai.

• aukštos kokybės gėrimas;
• subalansuotas skonis;
• tinka prie daugelio patiekalų.

• nenustatytas.

Gruzinų šventė balta sausa

Šviesiai žalias gėrimas iš Rkatsiteli ir Mtsvane vynuogių. Tvirtovė 12,5% tūrio, tūris 0,75 l. Rekomenduojama patiekti 12 laipsnių temperatūroje. Lengvo skonio, neįkyrios rūgštelės, ryškaus gėlių aromato. Kaina: 560 rublių.

• laikytis Gruzijos vyndarystės tradicijų;
• naudojamos tik savos vynuogės;
• plaučių.

• nenustatytas.

Lazi Georgian White

Gėrimas turi ryškią gėlių aromato puokštę ir harmoningą, gaivų skonį. Tinka kaip aperityvas arba prie jūros gėrybių ir žuvies patiekalų. Šio gamintojo produktai parduodami daugelyje šalių, įskaitant Ukrainą, Kiniją, Turkiją, Lenkiją ir tt Kaina: 368 rubliai.

• šviesa, šviesa;
• geriamas;
• ne rūgštus.

• sudėtyje yra cheminių priedų.

Duruji slėnis Kisi Qvevri 2012 m

Baltas, pusiau saldus, su sodo uogų ir lauko gėlių užuominomis.Supilama į skaidraus stiklo butelius, kurių tūris yra 0,75 litro. Įmonė turi savo vynuogynus, kurie nuimami ir apdorojami modernia įranga. Gėrimas gaminamas iš Kisi vynuogių. Kaina: 905 rubliai.

• malonus poskonis;
• patikimas gamintojas;
• modernios gamybos technologijos.

• nenustatytas.

Gruzijos karališkasis vynas Naminis gruziniškas baltas pusiau saldus

Šios įmonės gaminiai išpilstomi į moliu dengtus stiklinius butelius, kamštis užpilamas sandarinimo vašku. Tai suteikia neįprastą dizainą ir ilgalaikį gėrimo laikymą butelio viduje. Vynas pusiau saldus, dera su desertais ir vaisiais. Tvirtovė: 12%. Kaina: 504 rubliai.

• originalus pakuotės dizainas;
• optimalus stiprumas;
• malonus poskonis.

• nenustatytas.

Tbilvino Cinandali 2018 m

Šis gėrimas brandinamas 4 mėnesius, jo tinkamumo laikas neviršija 5 metų. Fermentacija vykdoma 13-14 laipsnių temperatūroje. Dalis vyno brandinama ąžuolo statinėse. Vynuogių veislė: Rkatsiteli - 85% ir Mtsvane - 15%. Kaina: 724 rubliai.

• optimali ekspozicija;
• graži pakuotė;
• subalansuotas skonis.

• nenustatytas.

Badagoni Alaverdi tradicija

Sodrus gėrimas iš Kachetijos regiono, kurio stiprumas yra 13%. Supakuota į elegantišką klasikinio dizaino stiklinį butelį. Aromatas intensyvus, kompleksiškas, su uogienės, vaisių ir džiovintų vaisių tonais. Poskonyje jaučiamas didelis taninų lygis. Kaina: 4750 rublių.

• gamintojas turi ISO kokybės sertifikatą;
• daugialypis;
• geriamas.

• nenustatytas.

Rožinis

Badagoni GAU Nr. 5 Rose Five

Pusiau sausas, rausvas iš Saperavi vynuogių, 12 tūrio proc.Auginimo regionas: Kakheti. Skonis subalansuotas su aviečių, serbentų ir grietinėlės užuominomis. Poskonis ilgas, su rūgštele. Puikiai dera su ledais ar lengvais desertais. Kaina: 715 rublių.

• subalansuotas;
• švelnus;
• elegantiškas tamsinto stiklo butelis.

• nenustatytas.

Mukhrani Tavkveri pilis

Gėrimui skirtos vynuogės auginamos Chateau Mukhrani dvare. Aromatas atskleidžia braškių ir mėlynių tonus. Skonis aksominis, gaivus, uoginis. Tinka prie mėsos, žuvies ar azijietiškų patiekalų. Kaina: 1048 rubliai.

• aksominis skonis;
• ryški aromato puokštė;
• patikimas gamintojas.

• ilgas sausas poskonis.

Broliai Askaneli, Artwine Rose

Rožinis sausas vynas, pagamintas iš Saperavi, Rkatsiteli ir Muscat vynuogių veislių. Visiškai atskleisti gėrimo skonį padės vaisių pjaustymas ar lengvas desertas. Įmonė gerbia senąsias vyndarystės tradicijas, todėl vynas yra rafinuotas ir kokybiškas. Kaina: 825 rubliai.

• ryškios spalvos;
• šviesus braškių tonas;
• elegantiškas poskonis.

• parduotuvėse sunku rasti.

Marani Alazany slėnio rožė

Pusiau saldus rožinis vynas, su raugerškio, granato, aviečių tonais. Pabaiga ilga, su rūgštumo užuominomis. Dera su sūriais, žuvimi, mėsa ir net desertais. Tvirtovė 12,5%. Vynuogių veislė: Saperavi. Kaina: 809 rubliai.

• optimalus cukraus kiekis;
• daugialypis skonis;
• tinka prie daugelio patiekalų.

• nenustatytas.

Talavari Alazani Valley rožinė

Vynuogės šiam gėrimui auga saulėtose plantacijose Rytų ir Vakarų Gruzijoje. Misos vyninimas atliekamas tradiciniu būdu.Patiekite 8-0 laipsnių temperatūroje. Kaina: 515 rublių.

• elegantiškas skonis;
• jaunas vynas;
• klasikinis buteliuko dizainas.

• per saldus jos tipui.

Besini rožė 2017 m

Šis gėrimas pagamintas iš Merlot vynuogių, 13% stiprumo, skonyje vyrauja prinokusių greipfrutų natos, arbūziniai tonai. Poskonis rūgštokas, ilgas. Vynai trumpą laiką brandinami plieninėse talpyklose. Kaina: 1040 rublių.

• subalansuotas;
• vidutinio kūno sudėjimo;
• modernios gamybos technologijos.

• sendinimas vyksta plieninėse kubiluose.

Shumi Rose

Jaunas vynas, ryškiai rausvo atspalvio, gaivinančio raudonų uogų aromato, subalansuoto skonio ir geros mineralinės struktūros. Puikiai tinka numalšinti troškulį karštą vasaros dieną. Dera prie įvairiausių patiekalų, tinka aperityvui. Vidutinė kaina: 540 rublių.

• Universalus;
• optimali kaina;
• prisotintas.

• parduotuvėse sunku rasti.

Raudona

Lazi gruzinų valstietis

Raudona pusiau saldi, pagaminta iš saperavi ir alexandrouli vynuogių. Tamsus rubinas su granato natomis. Jis turi malonų vaisių saldumą ir gėlių aromatą. Gastronominės rekomendacijos: puikiai tinka kaip aperityvas, derinamas su vaisiais, desertais, įvairiais saldumynais. Kaina: 475 rubliai.

• prisotintas;
• optimali kaina;
• natūralus.

• nenustatytas.

Gruzinų šventė raudona pusiau saldi

Gėrimas yra tankios granato spalvos su ryškiai violetiniais atspindžiais. Pabaiga ilga, su rūgštele ir šilkiniais taninais. Butelio tūris 0,75 litro, stiprumas 12,5%. Puikiai dera su sūriais, vaisiais ir desertais. Kaina: 560 rublių.

• subalansuotas;
• geriamas;
• plaučių.

• padidėjęs poskonio rūgštingumas.

Gruzijos karališkasis vynas Naminis gruziniškas raudonas pusiau saldus

Ryškios, švarios, rubino spalvos, malonaus aromato su vaisių tonais gėrimas. Tvirtovė: 12%. Originalus buteliuko dizainas ir aukšta gėrimo kokybė sužavės net išrankiausius vartotojus. Kaina: 504 rubliai.

• graži pakuotė;
• aukštos kokybės žaliavos;
• geriamas.

• nenustatytas.

AST, Kindzmarauli

Pusiau saldus gruziniškas vynas iš Saperavi vynuogių. Tinkamumo laikas – 2 metai. Vynas yra atpažįstamas, turintis ilgą istoriją. Jis turi ryškų vynuogių skonį, ilgą poskonį. Tinka prie įvairių patiekalų. Kaina: 792 rubliai.

• Universalus;
• geriamas;
• natūralus.

• pyragas.

Giorgoba Khvanchkara

Žaliavų auginimo regionas: Racha-Lechkhumi, gamybai naudojamos vynuogių veislės Alexandrouli ir Mujuretuli. Laikymo potencialas: 3-5 metai, patiekiamas 15-18 laipsnių temperatūroje. Jis turi rafinuotą skonį ir malonų aromatą. Kaina: 1695 rubliai.

• daugialypis skonis ir aromatas;
• modernios gamybos technologijos;
• optimalus stiprumas (11,5%).

• netinka mėsos ir žuvies patiekalams.

Giorgoba Saperavi 1 l ąsotis

Vynas pilamas į 1 litro tūrio molinius ąsočius, kurie užtikrina vyno saugumą optimaliomis sąlygomis ilgą laiką. Sandėliavimo potencialas yra 10-15 metų. Gamyboje naudojami klasikiniai perdirbimo būdai. Kaina: 1383 rubliai.

• originalus pateikimas;
• didelė saugojimo talpa;
• natūralus.

• pyragas.

Mildiani, Alazany Valley Red

Raudonas, pusiau saldus gruziniškas vynas, 13% stiprumo.Jo gamybai naudojamos geriausios raudonosios vynuogės, užaugintos Mildiani vynuogynuose. Vinifikavimas atliekamas tradiciniu būdu. Kaina: 471 rublis.

• natūralus;
• kokybiškos žaliavos;
• patikimas gamintojas.

• nenustatytas.

Straipsnyje nagrinėjome, į ką atkreipti dėmesį perkant vyną, kokių klaidų galima padaryti renkantis, kokia vyno klasifikacija egzistuoja, kuo skiriasi viena rūšis nuo kitos. Pirkdami vyną atminkite, kad per didelis alkoholio vartojimas gali pakenkti jūsų sveikatai.