Geriausios vegetariškos vietos Kazanėje 2022 m

Vegetariška kavinė – tai ne tik patiekalų rinkinys tam tikroje įstaigoje, o vieta, kur galima leisti laiką su bendraminčiais. Dažnai vegetarai negali eiti į eilinį restoraną – paprastai maisto pasirinkimas be mėsos juose yra mažas. Kartais trukdo šeimyninė padėtis, nes sveikos mitybos šalininkų vietose retai būna vaikų kambarys, todėl tenka eiti į kompromisus. Toliau pakalbėkime apie tai, kokios yra geriausios vegetariškos įstaigos Kazanėje.

Kaip pasirinkti įstaigą?

Specialios vegetarams skirtos įstaigos turi neabejotinų pranašumų:

1. subalansuota maisto sudėtis – būtent kavinėje ne mėsos patiekalai būna įvairūs ir skanūs. Namuose ne visada yra jėgų ir laiko tai pasiekti, tačiau čia išlaikomas kompozicijos balansas. Be to, vegetariškose kavinėse galite rasti neįprastų patiekalų, kuriuos vėliau tikrai norėsite pakartoti – pavyzdžiui, buritų ar sūrymų.
2. jokių chemikalų – mėsos patiekalams dažnai reikia konservantų, greitintuvų ir skonio stipriklių. Vegetariškose įstaigose tokių medžiagų nereikia, todėl visas maistas yra sveikas ir jame nėra cheminių komponentų.
3. sveika atmosfera – tokių kavinių asortimente nėra alkoholio ir cigarečių. Taip sukuriama maloni aplinka ir nekenkia vaikams.

Išsirinkti vietą, kurioje patiekiamas vegetariškas maistas, yra sudėtinga užduotis. Žinoma, jų yra daug, tačiau ne visuose miestuose yra tokių kavinių. Kai kurios įstaigos derina vegetarišką formatą su vieta žalio maisto ar veganiškos mitybos šalininkams, kitos tiesiog papildo asortimentą gavėnios meniu.

Prieš apsilankydami bet kurioje įstaigoje, verta šiek tiek pasiruošti, atsižvelgiant į atrankos kriterijus:

1. susipažinti su meniu - paprastai jis pateikiamas oficialioje įstaigos svetainėje arba socialiniuose tinkluose. Ypatingais atvejais galite paskambinti svetainėje nurodytu telefono numeriu ir užduoti klausimus. Visa tai sutaupys laiko ir suteiks pasitikėjimo lankantis.
2. atkreipkite dėmesį į tautinę virtuvės orientaciją – dažniausiai Azijos šalių patiekaluose pieno produktų praktiškai nėra, tačiau gausu daržovių, tofu ir sojos; Indijos restoranuose jie gamina iš daržovių; picerijose, klientui pageidaujant, gali paruošti užsakymą be mėsos ir pakeisti kitus nepriimtinus produktus.

Atvykę į restoraną būtinai su padavėju turėtumėte išsiaiškinti išsamią patiekalų sudėtį, pasakyti, kuriuos produktus reikėtų išskirti, kad jis galėtų rekomenduoti ką nors tinkamo iš meniu, išsiaiškinti, kiek tai kainuoja, ir duoti naudingų patarimų. Nesidrovėkite paprašyti pašalinti kai kurias sudedamąsias dalis – tai dažniausiai nėra mokama ir tai be jokių pasekmių.

Pavojingiausi vegetarams patiekalai yra šie:

1. salotos. Atrodytų, tai yra paprasčiausias patiekalas, kuriame kiekvienas ingredientas yra aiškiai matomas. Tačiau apgaulė slypi kitur: padaže – ne kiekvienas padažas gaminamas iš augalinių produktų. Pavyzdžiui, tradicinis prancūziškas demi-glace padažas gaminamas iš jautienos kaulų. Dažniausiai patiekiama, žinoma, su mėsa, tačiau būna ir išimčių;
2. sriubos. Tai patys pavojingiausi maisto produktai. Net daržovių sriubą galima virti mėsos sultinyje, kad būtų geresnis skonis. Su kreminėmis sriubomis situacija dar sudėtingesnė. Tokia konsistencija leidžia paslėpti bet kokius ingredientus, o kartais net patyrę gurmanai negali atskirti mėsos skonio. Nevartojantiems pieno produktų tinkančią tyrinę sriubą rasti dar sunkiau – grietinėlės yra kone kiekviename tokiame patiekale;
3. saldainiai. Kaip bebūtų keista, šiame skyriuje yra mažiausiai pavojaus vegetarams. Prieš keletą metų į madą pradėjo ateiti žaliaviniai saldumynai (pyragaičiai, pyragaičiai ir kiti desertai) – jie ruošiami be kiaušinių, miltų ir cukraus, tačiau turi harmoningą baltymų, riebalų ir angliavandenių derinį.

Geriausių vegetariškų restoranų Kazanėje 2022 m. įvertinimas

Paramartha

Adresas: g. Majakovskis, 19 m
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Svetainė: www.paramartha.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 11:00 iki 21:00.

Restoranas Paramartha yra labai populiarus tarp vegetarų, nors meniu yra mėsos patiekalų. Taip yra dėl didelio asortimento, nes meniu yra Indijos, Italijos ir Europos virtuvės patiekalai. Tinkami patiekalai yra avokadų, obuolių ir graikinių riešutų kreminė sriuba, pomidorų karis ir sojų mėsos plovas. Viskas ruošiama nenaudojant pusgaminių iš šviežių produktų. Nuolatiniai svečiai rekomenduoja skanias arbatas.

Sostinės restoranas įsikūręs fizinio tobulumo centre, kambario interjeras primena indų šventyklą – visur karaliauja prieblanda, vietoj foninės muzikos skamba mantros, salę puošia indų dievų skulptūros. Įstaigoje nuolat vyksta meistriškumo kursai ir teminiai vakarai.

• daugelis lankytojų pastebi, kad čia gamina skanų maistą;
• patogi vieta.

• kai kurių lankytojų atsiliepimai sako, kad yra patiekalų, kurių sudėtis yra per brangi.

"Malabar"

Adresas: g. Malaya Krasnaya, 13 m
☎ : +7 (843) 236-74-33
Svetainė: malabar-kazan.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 11:00 iki 23:00.

Indų restoranas Malabar – tikras atradimas sveikos gyvensenos ir tiesiog indiškos virtuvės puoselėtojams. Šioje įstaigoje galite apsilankyti tiek vienas, tiek su šeima, čia švęsti gimtadienį ar kitas šventes.

Nedidelė jauki salė skirta tik 30 svečių. Visa apdaila sukurta rytietišku stiliumi, kiekviena detalė prisideda prie atmosferos palaikymo: neįprasta sodrių šiltų spalvų tekstilė, etninio stiliaus paveikslai, skulptūros ir žibintai, mediniai baldai ir daug minkštų pagalvių. Viskas buvo sukurta siekiant sukurti komfortą ir maksimalų buvimo paslaptingoje Indijoje efektą.

Restorano meniu yra tiek indiškos, tiek ajurvedinės virtuvės, taip pat rusiškos ir europietiškos virtuvės. Vegetarams buvo sukurtas atskiras platus meniu. Atvykę čia pirmą kartą, šios mitybos krypties puoselėtojai gali užsisakyti „Degustacinį meniu“ (renkantis iš dviejų rūšių, kurių vieną sukūrė virtuvės šefas asmeniškai) ir paragauti siūlomų patiekalų. Restorano vegetariškų patiekalų asortimente – troškinti pomidorai kario padaže, bulvių rutuliukai špinatų, kmynų ir kalendros padaže, burokėlių karis kokosų piene, daržovių kukuliai troškinti kario padaže, aštri košė iš ankštinių daržovių mišinio, daržovių aštrus plovas ir avinžirniai su pomidorais ir imbieru.

• skanus maistas;
• yra pristatymo paslauga;
• maloni atmosfera;
• draugiškas aukštos kvalifikacijos personalas.

• kai kurie lankytojai skundėsi baldų ir indų kokybe.

Geriausių vegetariškų kavinių Kazanėje 2022 m. įvertinimas

nemalonus

Adresas: g. Profsojuznaya, 22 m
☎ : +7 (900) 323-22-39
Darbo laikas: kasdien nuo 12:00 iki 22:00.

Nedideliame 18 kvadratinių metrų plote įsikūrusi unikalaus namų formato miniatiūrinė kavinė, kurioje lankytojams yra 12 sėdimų vietų.

Įstaigos interjeras sukurtas pietietišku stiliumi, visur karaliauja šiltos spalvos. Beveik visi baldai ir įranga yra pagaminti ir asmeniškai parinkti šeimininko: stalai ir medinės kėdės, metalinėmis rožėmis puošti sietynai, varinė kriauklė ir smėlio šildytuvas. Visos sėdynės nukrautos pagalvėmis, palanges puošia turkai, puodeliai ir arbatinukai, o senas namų radijas groja indie roką.

Meniu yra daug kavos rūšių, įskaitant ir be glitimo, kurios ruošiamos tik cezve ir smėlyje.Gėrimai skiriasi gaminimo būdu – ant vandens, ant avižų pieno ir ant vyšnių sulčių.

Kavinėje patiekiami išskirtinai veganiški patiekalai, tačiau šeimininkai pasistengė, kad nenukentėtų svečių gastronominiai pomėgiai, todėl dauguma lankytojų net neįtaria, kad viskas ruošiama be kiaušinių, sviesto ir pieno.

• jaukus interjeras;
• draugiškas personalas.

• nedidelis patiekalų pasirinkimas;
• didelė gėrimų kaina (vidutinė kavos kaina yra 200 rublių).

Šventasis Balis

Adresas: g. Puškina, 19 m
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 21:00.

Pirmajame prekybos centro „Prizma“ aukšte įsikūrusi nedidelė kavinė su maloniu interjeru. Visų pirma, įstaiga skirta veganams – tiems, kurie laikosi griežčiausios vegetarizmo formos. Meniu yra kokteilių dubenys, užkandžiai, sriubos, daug karštųjų patiekalų ir net žalias mėsainis, taip pat avinžirnių humusas, patiekiamas su šviežiomis morkomis, agurkais, avokadu ir skrebučiais, moliūgų sriuba su kokosų pienu, garam masala su avinžirniais kario padaže. Sriubos apima tom-kha su kokosų pienu, citrinžole, laimo lapais, vyšniniais pomidorais ir grybais.

Įkvėptas šviesių, saulėtų Balio verandų, Šventasis Balis papuoštas pinti baldais, krepšelio formos šviestuvais, daugybe augalų ir šviesių, rankomis tapytomis dekoratyvinėmis lėkštėmis ant sienų ir daugybe patiekalų, patiekiamų kokosiniuose dubenėliuose.

• jaukus šviesus interjeras;
• patiekalų įvairovė.

• nerastas.

Veganų diena

Adresas: g. Marjani, 18 m
☎ : +7 (843) 248-30-27
Svetainė: veganxday.ru
Darbo laikas: Pirmadienis - nuo 10:00 iki 20:00; Antradieniais-sekmadieniais - nuo 10:00 iki 21:00.

Ši kavinė buvo atidaryta 2013 metais kaip ekologiško maisto parduotuvė. Laikui bėgant į asortimentą buvo įtraukti jau paruošti patiekalai.

Įstaiga laikosi etiškos mitybos ir viską gamina be gyvūninės kilmės produktų. Valgiaraštyje – sotūs mėsainiai, dešrainiai ir garsieji mieste falafeliai – šie karšti avinžirnių ir žolelių rutuliukai su šviežiomis daržovėmis, marinuotais agurkais ir sėmenų padažu, suvynioti į bemielę kvietinę tortiliją, nepalieka abejingo nei vieno lankytojo. . Desertui Veganų diena siūlo sūrio pyragus su uogiene, tofu sūrio pyragus ir kitus saldumynus.

Kavinėje nuolat vyksta sveikos mitybos mokymai, paskaitos, meistriškumo kursai ir degustacijos, taikomos nuolaidos.

Lankytojams siūloma ir pristatymo paslauga, ir galimybė atsiimti.

• draugiškas personalas;
• pristatymo galimybė;
• įvairių patiekalų;
• neįprastas jaukus interjeras.

• tualeto ir galimybės nusiplauti rankas trūkumas.

"Žalias gyvenimas"

Adresas: g. Universitetskaya, 11/46 (Profsoyuznaya ir Universitetskaya sankryža)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Svetainė: greenlife-kzn.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 21:00.

Nedidelė kavinė pačioje miesto širdyje suteikia galimybę pasėdėti jaukioje atmosferoje ir pakeliui į darbą ar mokyklą išgerti kokteilio. Be maisto, čia siūlomos įdomios paslaugos, pavyzdžiui, telefono įkrovimas naudojant saulės energiją.

Įstaigoje yra atvira virtuvė, todėl kiekvienas praeivis pro stiklinius langus gali stebėti, kaip ruošiami patiekalai.

Populiariausi: vyniotinis su „žuvies“ kotletu iš tofu ir nori lapelių, falafeliai, sūrio mėsainis su veganišku sūriu ir kaimiškas mėsainis su sojos faršu. Asortimentas nuolat pildomas.Gėrimai kavinėje yra kava ir kakava su sojų pienu, taip pat įvairūs kokteiliai be cukraus ir šviežios sultys. Kavinės svetainėje pateikiami visi patiekalai, taip pat aprašyta jų sudėtis.

• Pristatymo paslauga;
• vykdomi veiksmai, susiję su aplinka;
• švara, tvarka.

• neaptiktas.

"Govinda's"

Adresas: g. Čistopolskaja, 79 m
☎ : +7 (927) 44-44-999
Svetainė: govinda.restoru.ru
Darbo laikas: Pirmadienis - Šeštadienis nuo 12:00 iki 20:00.

Pirmoji vegetariška kavinė Kazanėje yra tarptautinio tinklo dalis. Ši įstaiga buvo sukurta praktikuojantiems jogą ir Ajurvedą, vegetarams ir tiesiog tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos.

Meniu sudaromas laikantis Vedų tradicijų. Išimtis yra tik kai kurie totorių, rusų ir rytietiškos virtuvės patiekalai. Kulinarijoje naudojami kokybiški sveiki produktai, daug prieskonių, kurie pagerina skonį ir prisideda prie lengvo maisto virškinimo.

Vienas pagrindinių kavinės akcentų – pagal originalius receptus ruošiami indiški pieno saldainiai.

• kavinė su pristatymo paslauga;
• yra maitinimo paslauga.

• kai kurie klientai atkreipia dėmesį į darbuotojų nekompetenciją ir nepakankamai patogų interjerą.

Įstaigos su vegetariškais patiekalais

Be išskirtinai griežtiems vegetarams ir veganams skirtų įstaigų, Kazanėje yra vietų, kur mėsą valgančių draugų kompanijoje gali ateiti savo mityba besirūpinantys ir gamtai besirūpinantys žmonės.

„Gera valgykla“

Valgyklos svetainė: dobraya.su
Darbo laikas: pirmadieniais-penktadieniais 7:30-21:00; Šeštadieniais-sekmadieniais - nuo 8:00 iki 20:00.

Biudžetinių įstaigų tinklas, kuriame galite pavalgyti skaniai, sočiai ir greitai. Šiuo metu jis turi 14 taškų.
Valgomojo meniu skiriasi priklausomai nuo savaitės dienos, taip pat keičiasi 4 kartus per dieną tinkamu paros metu (pusryčiai, pietūs, popietės arbata ir vakarienė).

Asortimente yra nebrangių patiekalų iš įvairių pasaulio virtuvių, taip pat ir vegetariškų – meniu jie paryškinti žaliai. Tarp jų: ​​spagečiai, vegetariškas guliašas, šafranas su obuoliais, bananų pyragas ir salotos su salierais ir burokėliais.

• žemos kainos - prieinamumas;
• asortimento įvairovė.

• standartinis interjeras, kuris kai kuriems lankytojams atrodo nepatogus.

"druska"

Adresas: g. Profsojuznaya, 22 m
☎ : +7 (843) 258-62-82
Svetainė: barsol.ru
Darbo laikas: pirmadieniais-ketvirtadieniais - nuo 11:00 iki 15:00; Penktadienis - nuo 11:00 iki 6:00; Šeštadienis - nuo 13:00 iki 6:00; Sekmadienis - nuo 13:00 iki 3:00.

„Salt Bar“ – viena populiariausių sostinės vietų, kurioje vyksta madingiausi ir jaunimui skirti miesto renginiai. Būtent čia koncertuoja garsios grupės, populiarūs didžėjai rengia setus, o ketvirtadieniais vyksta džiazo vakarai. Kai kurie lankytojai šią vietą lygina su garsiais Maskvos ir Niujorko klubais.

Be geros muzikos ir gana prieinamų kainų, baras nuolat stengiasi plėsti savo ribas, todėl į meniu įtraukė vegetariškus patiekalus, tinkančius pusryčiams, pietums ir vakarienei. Įvairūs pupelių, daržovių ir vaisių deriniai leis patirti gastronominį malonumą. Į meniu įeina: daržovių mėsainis su quinoa paplotėliu, spagečiai su špinatais, graikiškas sumuštinis, lęšių sriuba ir mėtomis aštrus kuskusas.

Taip pat reikėtų paminėti specialius vegetariškus pusryčius, kuriuos sudaro skrebučiai su avokadu ir pomidoru, tortilija su lęšių padažu, kepta su riešutais ir raudonųjų pupelių žalumynais, avokadas su salsos padažu ir karamelizuotus bananus.

• demokratinės kainos;
• daug įdomių įvykių.

• lankytojai pastebi nemandagius darbuotojus, kurie kai kurių potencialių klientų gali neįleisti į barą;
• mažas vyno sąrašas.

"Pulioveris"

Adresas: g. Profsoyuznaya, 50 (2 aukštas)
Telefonas: +7 (843) 216-58-98
Svetainė: sviter-cafe.ru
Darbo laikas: kasdien nuo 9:00 iki 22:00.

Kavinė "Sweater" yra centriniame Kazanės rajone. Meniu prancūzų, italų ir amerikietiškos virtuvės susimaišo su rusų elementais – virtuvės šefas iš kiekvieno pasiėmė tai, kas geriausia, ir užbaigė jį savaip.

Viena iš pagrindinių kavinės ypatybių – kas 2-3 mėnesius keičiasi valgiaraštis, nuolat stebinantis lankytojus naujais produktais.

„Megztinis“ įrengtas dviejuose stilingo dizaino aukštuose: salėje yra 22 staliukai, taip pat 30 vietų baras. Rami ir darbui draugiška kavinė vakare virsta madingu restoranu su šokių aikštele, sporto transliacijomis ir žaidimų pultais.

Vegetarams meniu siūlomi ypatingi patiekalai: tartaras, mėsainis, rizotas, brusketas, ratatouille, mišrios salotos, lęšių sriuba, cukinijų fettuccine ir burokėlių salotos. Be to, bet kokią kavą galima paruošti su sojų ar kokosų pienu.

• skanus maistas;
• maloni aplinka;
• atsakingi padavėjai;
• įvairių patiekalų už kainą;
• patogi vieta.

• kai kurie vartotojai pastebi neharmoningą kainos ir kokybės santykį.

Atsidavimas vegetarizmui – puiki priežastis apsilankyti vienoje iš Kazanės gastronominių įstaigų, siūlančių patiekalus nenaudojant gyvūninės kilmės produktų.