Geriausių 2022 m. tešlos lakštų įvertinimas

Ar reikėjo ruošti tešlą koldūnams, pyragams, pita duonai ar raguoliams? Nežinote kaip išsirinkti tešlos skardą? Mūsų straipsnyje rasite visus atsakymus.

Šiek tiek apie vienetus

Iškočioti reikiamo storio tešlą įvairiems kepiniams ar pusgaminiams nėra lengva užduotis, reikia įgūdžių ir patirties.Tešlos lakšto dėka greitai ir lengvai išgausite ploną tešlą, šviežią, sluoksniuotą, mielinę – ko tik širdis geidžia.

Žinoma, galima iškočioti ir rankomis, tačiau tam reikia laiko, fizinių pastangų, o ir toks variantas labiau tinkamas naudoti namuose. O norint išspręsti rimtas problemas gamybos aplinkoje, valcavimas rankomis yra tiesiog nepriimtinas.

Tokio įrenginio dėka valcavimo užduotis bus išspręsta puikiai, todėl gausite idealiai lygų lakštą, jo storis bus vienodas visame paviršiuje. Gamybos apimtys padidės kelis kartus, ženkliai pagerės produkcijos kokybė.

Žinoma, nusprendę įsigyti tokį galingą pagalbininką virtuvėje, turėtumėte nuspręsti, kokiais tikslais jis bus naudojamas. Tuo atveju, kai reikia dirbti su vienos rūšies tešla, galite pasirinkti nebrangius modelius, dažnai tokius įrenginius renkasi namų šeimininkės arba mažos konditerijos parduotuvės.

Didesnei gamybai naudojami technologiniai modeliai, galintys dirbti su įvairių rūšių ir formų kepiniams skirtomis žaliavomis.

Beveik bet kokio tipo maitinimo įstaigoms tokio buitinės technikos įsigijimas yra raktas į klestėjimą, sėkmę ir nuolatinių lankytojų pritraukimą. Gamintojai nuolat tobulina tokią įrangą, aprūpina ją naujomis funkcijomis, didina jos našumą, keičia ir tobulina buitinės technikos išvaizdą. Šios mašinos skiriasi:

• didelis našumas;
• tobulas riedėjimas;
• universalumas;
• kompaktiškumas;
• patikimumas ir ilgas tarnavimo laikas.

Specifikacijos

Tipas

Pagal darbo pobūdį ši įranga skirstoma į negrįžtamą ir grįžtamąją. Tokios mašinos skiriasi priešingai besisukančių velenų skaičiumi.Pirmojo tipo mašinose apatinis velenas fiksuojamas, viršutinis juda ir dėl to reguliuojamas bandomojo sluoksnio storis.

O atvirkštiniuose modeliuose judinami du velenai, patogu ir pasikeitus kočiojamos tešlos judėjimui, nesutrikdoma jos struktūra.

Apverčiamieji tešlos lakšteliai yra visiškai automatizuoti ir su jais malonu dirbti. Pakanka tik panardinti masę ir įjungti reikiamą programą, tada mašina viską padaro pati.

Dydis

Tokios virtuvės mašinos yra mažos ir didelės.

Mažo dydžio blokus patogu naudoti kavinėse ir baruose, mažuose restoranuose. Tokie tešlos lakštai nesiskiria dideliu našumu, tačiau tuo pat metu puikiai susidoroja su savo pagrindine užduotimi.

Atskirai verta kalbėti apie picos ruošinių ruošimo mašinas. Renkantis įrenginį, atkreipkite dėmesį į kotus - jei jie yra lygiagrečiai - būsimos picos forma bus stačiakampė, tuo atveju, kai kotai yra kampu - pica pasirodys apvali.

Veikimo principas

Nepriklausomai nuo modelio, pagal veikimo principą tokios mašinos nesiskiria. Lakštinio įtaiso imtuve tešla tiekiama tam tikru kiekiu, kuris praeina per velenus. Pakuotė gali būti skirtinga, testo forma taip pat skiriasi.

Tešlos lakštai skiriasi tuo, kaip jie valdomi, ir gali būti:

• automatinis;
• pusiau automatinis;
• vadovas.

Be abejonės, technologiškai pažangesni modeliai yra automatiniai. Tokiuose modeliuose dažnai yra jutiklinis ekranas, taip pat yra nustatymų išsaugojimo funkcija.

įrengimo tipas

Kitas kriterijus peržiūrint tokius įrenginius yra įrengimo tipas. Pirkėjai gali įsigyti dviejų tipų mašinas:

• darbalaukis;
• grindų.

Pirmojo tipo modeliai labiau tinka mažoms kepyklėlėms ar picerijoms. Jie yra kompaktiško dydžio ir sunaudoja mažai energijos.

Antrasis tipas gali būti priskirtas profesionaliai įrangai. Be tokių mašinų įmonės negalės susidoroti su dideliais gamybos kiekiais. Tokie įrenginiai užima didelį plotą, bet taip pat gamina didelius lakštinės tešlos kiekius. Tokie tešlos lakštai yra populiarus pasirinkimas vidutinėms ir didelėms kepykloms, didelėms konditerijos parduotuvėms ir koldūnams.

Valcavimo tipas

Pagal valcavimo tipą įrenginiai taip pat skirstomi į tipus. Aparatais galima iškočioti kietą tešlą, tinkančią pita duonai kepti, koldūnams, kukuoliams, čeburekams ir manti gaminti. Be to, mašinos gali lengvai išvynioti pūstą gaminį, kuris yra puikus pyragų, pyragų ir kruasanų pagrindas.

Papildomas funkcionalumas

Šiandien tokios įrangos gamybai vis dažniau naudojamas maistinis nerūdijantis plienas. Tokia medžiaga turi specialią antikorozinę dangą, ją galima saugiai naudoti patalpose, kuriose yra didelis drėgmės lygis. Volai taip pat gaminami iš plieno, kai kurie gamintojai naudoja polimerą. Į mašiną įkeltą tešlą nesunkiai sugauna cilindrai dėl didelio dydžio.

Visi žinome apie tešlos savybę prilipti prie įvairių tipų paviršių. Tam tikrų tipų modeliuose yra tokia patogi funkcija kaip automatinis miltų dulkintuvas. Šis prietaisas dozuoja miltus, taip sumažindamas tešlos prilipimo riziką. Nereikia jaudintis dėl miltų pertekliaus, jų kiekis priklauso nuo tešlos sluoksnio pločio, prietaisas gaminį sunaudoja taupiai.

Kai kurie modeliai turi tokią papildomą funkciją kaip ritinėlių atbulinė dalis.Jos dėka tešla iškočiojama du kartus – pirmyn ir atgal. Tokie staklių modeliai masę ridena dviem kryptimis iki reikiamo storio. Šios mašinos dažniau perkamos sluoksniuotos tešlos gaminimui.

Automatinis valcavimas žymiai sumažina išlaidas ir žmogiškuosius išteklius. Šie modeliai, kaip taisyklė, turi elektroninį valdymą, prisimena keletą programų.

Pirkdami tokį padėjėją virtuvei ar verslui, apsispręskite šiais klausimais:

• kokių patiekalų paruošimui ir kepimui reikia kočiojimo mašinos;
• tipas, su kuriuo turėsite dirbti dažniau;
• kaip dažnai įrenginys bus naudojamas;
• koks reikalingas našumas, apimtys.

Be to, pasirenkant tokią techniką, reikia nuspręsti dėl įrenginio dydžio, galios, greičio ir modelio tipo.

Žinant atsakymus į visus klausimus, pasirinkti tokius prietaisus virtuvei bus paprasta ir lengva.

Kaip minėta pirmiau, valcavimo mašinų modeliai gali būti mechaniniai ir elektriniai.

Mechaninių prietaisų pranašumai:

• lengva valdyti;
• nereikia maitinimo;
• daugumos modelių korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• tvirtinimo detalės leidžia stabiliai montuoti įrenginį ant stalo paviršiaus;
• tešlos storio kontrolė supaprastina kočiojimo procedūrą;
• priežiūros paprastumas.

Elektrinių modelių pranašumai:

• puikus pasirodymas;
• galimybė gauti įvairių formų tešlą;
• kelių programų buvimas;
• patogumas ir laiko taupymas.

Namams tinka ir paprasčiausias tokio virtuvės pagalbininko modelis, o kavinėms, restoranams ir kepyklėlėms vertėtų pagalvoti apie elektrinio modelio pirkimą.

Geriausi tešlos lakštų modeliai

GEMLUX GL-PMF-180

Prietaisas naudojimui namuose, kuris taps bet kurios namų šeimininkės asistentu virtuvėje.Valdymo tipas yra mechaninis, jį lengva naudoti ir prižiūrėti.

Kilmės šalis yra Kinija.

Kaina - 1890 rublių.

• prieinama kaina;
• kompaktiškas dydis;
• darbalaukio tipas;
• mechaninis (rankinis valdymas);
• korpusas pagamintas iš chromuoto plieno;
• iškočioja 180 mm storio tešlą;
• pakuotėje yra antgalis makaronams;
• valcavimo storio reguliatorius;
• tinkamas namams.

• ne.

Kocateq OMJ200A

Stalinis prietaisas, tinkantis naudoti virtuvėje namuose arba nedidelėse kepyklėlėse ir picerijose.

Kilmės šalis yra Pietų Korėja.

Kaina - 17 885 rubliai.

• kainos ir kokybės santykis;
• tradicinis montavimo tipas;
• darbalaukis;
• tinka kočioti tešlą makaronams, koldūnams ir kitiems tešlos gaminiams;
• korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• yra kojelės, pagamintos iš plastiko, neslysta, tvirtai pritvirtintos prie stalo paviršiaus;
• yra metalinis rėmas iš plastiko;
• lengvas svoris;
• mažas dydis;
• paprastas prijungimas prie elektros tinklo;
• Valcavimo velenai iš maistinio plieno;
• yra įmontuoti peiliai tešlai pjaustyti juostelėmis;
• pilname komplekte miltų surinkimo padėklas, kurį galima keisti;
• yra ritininis maišymo reguliatorius;
• galinga elektrinė pavara su pavarų dėže ir apsauga nuo perkaitimo.

• ne.

VIATTO UC-310/1

Įrenginys picos ruošiniams iškočioti, stalinis, iškočioja apvalios formos tešlą, kompaktiškas ir patogus.

Kaina - 35 162 rubliai.

Kilmės šalis yra Italija.

• darbalaukio tipas;
• kainos ir kokybės santykis;
• kompaktiškumas ir stabilumas ant paviršiaus;
• gali būti naudojamas tiek mažose maitinimo įstaigose, tiek namams;
• nerūdijančio plieno korpusas;
• maistiniai polimeriniai volai;
• yra elektrinis pedalas.

• ne.

MRT-60 staklių gamintojas

Rusijoje pagamintas blokas, grindų tipo, didelio dydžio įrenginys tešlai iškočioti.

Kaina - 122 200 rublių.

Šalis - gamintojas - Rusija.

• galia;
• aukštos kokybės;
• grindų tipas;
• yra makaronų pjaustyklė;
• dideli kiekiai;
• elektromechaninis valdymas;
• tinka sluoksniuotos tešlos iškočiojimui;
• patvari konstrukcija;
• didelis našumas;
• juosta susideda iš medžiaginių pagalvėlių, termoplastinio PVC sluoksnio;
• prietaisas sumontuotas ant specialių vibracijos laikiklių, kurie veikimo metu sugeria vibraciją;
• patobulintas dizainas;
• tinka gana stačiai tešlai kočioti.

• ne.

Akita jp RSS-240C

Įrenginys naudojamas viešojo maitinimo įstaigose, konditerijos gaminiuose ir kepyklėlėse. Tai patikimas asistentas restoranų ir kavinių virtuvėje, tokiu prietaisu daug greičiau pagaminsite įvairius miltinius patiekalus. Aparatas paruošia tobulus tešlos sluoksnius, jie taps čeburekų ar makaronų, lazanijos ir kukulių pagrindu.

Kilmės šalis yra Taivanas.

Kaina - 19 900 rublių.

• prieinama kaina;
• mechaninis valdymo tipas;
• stalinis, kompaktiškas įrenginys;
• plieno korpusas;
• tešlos storio reguliatoriaus buvimas.

• ne.

Apache ASH600/1500

Įrenginys pagamintas Italijoje, patikimas, galingas. Idealus pasirinkimas konditerijos parduotuvėms, restoranams, kavinėms ir picerijoms. Aparatas susidoroja su įvairių rūšių tešla, plonai ir tolygiai iškočioja mielinę, bemielę arba sluoksniuotą.

Kilmės šalis yra Italija.

Kaina - 262 700 rublių.

• aukštos kokybės;
• patikimas surinkimas ir medžiagos;
• tinka įvairių tipų valcavimui;
• naudojamas viešojo maitinimo įstaigose, kepyklose ir konditerijos gaminiuose;
• korpusas pagamintas iš plieno;
• tikslus storio reguliavimas;
• galima keisti tešlos lakštų kočiojimo kryptį;
• įrengta patogi stalinių kompiuterių pakėlimo sistema;
• yra apsaugos sistema, numatytos apsauginės grotelės;
• ritinėliai pagaminti iš maisto, chromuoto plieno.

• auksta kaina.

Gastromix TDR-380

Stalinis įrenginys riedėjimui, su elektromechaniniu valdymu.

Kilmės šalis yra Kinija.

Kaina - 104 800 rublių.

• idealiai iškočioja sluoksnius;
• prietaise galite gaminti ruošinius picai ir plokščiams pyragams, makaronams ir koldūnams;
• kompaktiškumas ir didelis našumas;
• taupyti darbo sąnaudas ir laiką;
• ekonomiškas energijos suvartojimas;
• elektromechaninis valdymo tipas
• mašinos konstrukcija iš dažyto plieno.

• ne.

Marcato Classic Ampia variklis 150 mm / 220 V

Šis buitinis virtuvės prietaisas naudojamas vienodai tešlai kočioti, kompaktiškas ir patogus, tinkamas namų virtuvei ir nedidelėms maitinimo įstaigoms.

Kilmės šalis yra Italija.

Kaina - 12 900 rublių.

• statybos kokybė ir medžiagos;
• prieinama kaina;
• kompaktiškumas ir stilinga išvaizda;
• ruošia tešlą koldūnams, makaronų makaronams ir picai;
• patikimumas ir garantija;
• žymiai sumažina reikiamos rūšies tešlos paruošimo laiką;
• galite kontroliuoti storį;
• korpusas pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• aliuminio volas;
• montuojant įrenginį naudojamos saugios ir aplinkai nekenksmingos medžiagos;
• didelis našumas;
• veikia iš tinklo;
• priežiūros paprastumas
• Viso kūno.

• ne.

Kemplex SF 500/710

Grindų tešlos lakštas idealiai tinka sluoksniuotos tešlos iškočiojimui, naudojamas konditerijos parduotuvėse, picerijose ir restoranuose.

Kilmės šalis: Italija.

Kaina - 272 800 rublių.

• statybos kokybė;
• ilgas tarnavimo laikas;
• įrangą lengva naudoti;
• elektromechaninis valdymo tipas;
• įrenginio korpusas pagamintas iš dažyto plieno;
• atsparumas dilimui;
• stilingas, modernus buitinės technikos dizainas;
• tvirta konstrukcija, kokybiškos medžiagos;
• tinka įvairioms maisto pramonės įmonėms;
• yra du judėjimo greičiai;
• įrengtas kojinis valdymo pedalas;
• sulankstomi sparnai;
• Pjovimo stotelę galite įrengti su įvairių tipų peiliais.

• ne.

KOCATEQ OMJ200A

Kompaktiški ir mobilūs virtuvės prietaisai yra populiarūs restoranuose ir valgyklose ir yra nepakeičiami įprastai namų ruošai.

Kilmės šalis: Pietų Korėja.

Kaina - 129 800 rublių.

• žema kaina;
• tinka ruošti makaronų, koldūnų, kukulių ir pyragų ruošinius;
• naudojamas baruose ir konditerijos parduotuvėse;
• yra ritininis maišymo reguliatorius;
• dėklas pagamintas iš maisto, nerūdijančio plieno;
• metalinis rėmas su šoninėmis sienelėmis iš ABC plastiko su metalą primenančia danga;
• nuimamas padėklas miltams surinkti ir padėklas tešlai dėti;
• rinkinyje - komplektas koldūnams modeliuoti pristatymo komplekte;
• galinga pavara su apsauga nuo perkaitimo;
• lengvas svoris 25 kg.

• ne.

Rollmatic S5BM

Ši technika buvo sukurta siekiant optimizuoti bet kokios tešlos kočiojimą: koldūnus, šepečius, makaronus, su mielėmis arba be jų. Kokybiškas surinkimas ir išvaizda tikrai patiks ir patiks daugeliui.

Kilmės šalis: Italija.

Kaina - 218 200 rublių.

• aukšta konstrukcijos kokybė;
• patikimumas ir garantija;
• naudojimo paprastumas;
• elektromechaninė valdymo sistema;
• korpusas pagamintas iš aukštos kokybės dažyto metalo;
• aukštas vidinių komponentų apsaugos lygis;
• ilgas nepertraukiamo ir saugaus įrenginio veikimo laikas;
• yra atvirkštinis sukimas į ritinį atliekamas grotelėmis.
• ant apatinių volų sumontuoti nuimami grandikliai.
• apdorojami iki 4-5 kg ​​sveriantys tešlos gabaliukai.
• konstrukcija pagaminta iš plieno.

• ne.

Itpica DSA420

Šis tešlos lakštelis leidžia greitai ir efektyviai iškočioti, formuoti ruošinius picai, tortiljoms ir kitiems miltiniams gaminiams gaminti.

Kilmės šalis: Italija.

Kaina - 46 780 rublių.

• kainos ir kokybės santykis;
• vientisas korpusas, pagamintas iš maisto, nerūdijančio plieno;
• volai, skirti iškočioti iš polikarbonato;
• yra dvi ritinėlių eilės;
• tinka įvairių rūšių tešlai kočioti;
• kompaktiškumas ir mobilumas;
• darbalaukio tipas;
• gali nešti, lengvas svoris;
• stilingas, modernus dizainas.

• ne.

Išvada

Tokio buitinės technikos pirkimas yra pagrįstas. Restoranams, konditerijos parduotuvėms, kavinėms ir picerijoms ar tiesiog žmonėms, kurie neįsivaizduoja savo gyvenimo be kepimo, tai reikalingas ir labai naudingas dalykas. Žinoma, toks įrenginys turi nemažai privalumų ir privalumų, universalumas, laiko taupymas ir didelis našumas – toli gražu ne visi privalumai. Perskaitę straipsnyje pateiktą medžiagą, tikrai padarysite teisingą pasirinkimą!