Geriausių 2022 metų sausų baltųjų vynų įvertinimas

Sausas baltas vynas yra išskirtinis gėrimas, kuris net ir pačią įprasčiausią vakarienę gali padaryti šviesesnę ir įdomesnę. Tinkamai parinktas alkoholis ne tik atskleidžia visus jo niuansus, bet ir pabrėžia prie stalo patiekiamų patiekalų privalumus.

Daugelis iš mūsų, nebūdami vyno verslo ekspertais, pasimeta didžiulėje parduotuvių siūlomo alkoholio įvairovėje. Norėdami pasirinkti vertą produktą iš viso asortimento, turite atkreipti dėmesį į kai kurias savybes, kurias aptarsime toliau.

Kaip išsirinkti skanų vyną

Rinkdamiesi vyną parduotuvėje turime galimybę jį įvertinti tik vizualiai. Verta atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Butelis.

Jei butelis yra standartinės formos, tada jo dugnas turi būti įgaubtas. Tuo pačiu metu kai kurie vyno indai gali neturėti specialios įdubos formos. Be to, atkreipkite dėmesį į talpyklos stiklo spalvą – jis turi būti storas ir tamsus, kad apsaugotumėte gaminį nuo neigiamo saulės spindulių poveikio.

• Etiketė.

Didžiąją dalį vietos ant buteliuko užima etiketė, kurią reikėtų nuodugniai išstudijuoti, nes ji mums suteikia maksimaliai daug informacijos apie produkto kilmę ir kokybę. Taigi etiketėje turi būti ši informacija:

1. Produkto pavadinimas – dažniausiai vynui suteikiamas pavadinimas pagal veislę, iš kurios jis pagamintas (pavyzdžiui, Riesling) arba provincijos, kurioje yra vynuogynai, garbei.
2. Gamintojas – būtinai turi būti nurodytas gamintojo pavadinimas, nes būtent prekės atvirumas parodo prekės kokybę.
3. Gamybos regionas – šalis ir konkreti jos dalis, kurioje buvo auginamos vynuogės. Populiariausi prekių ženklai yra iš Prancūzijos, Italijos, tačiau jie dažnai turi gana aukštą kainą. Gana geras alkoholis už prieinamą kainą taip pat gaminamas Portugalijoje, Naujojoje Zelandijoje, Pietų Amerikos šalyse ir kt. Svarbu, kad gamybos regionas sutaptų su išpilstymo vieta, kitaip gali kilti abejonių dėl produkto kokybės.
4. Veislė yra viena iš svarbiausių savybių, nes nuo jos priklauso visos gaminio juslinės savybės. Kaip minėta pirmiau, veislė dažnai veikia kaip produkto pavadinimas ir yra užrašoma ant etiketės dideliu šriftu. Sausi baltieji vynai dažniausiai gaminami iš Riesling, Pinot Grigio, Albariño, Rkatsiteli, Sauvignon Blanc ir kt.
5. Cukraus kiekis. Sausame vyne cukraus kiekis neturi viršyti 4 g 1 litre.
6. Derliaus metai (vintažas). Ši savybė svarbi vidutinės kainos ir brangiems vynams. Žinoma, bėgant metams gėrimas tik gerėja, tačiau tam taikomos visos laikymo sąlygos. Perkant nebrangų alkoholį prekybos centruose, geriau rinktis jaunesnius vynus, kurie labiau užtikrins jo kokybę.
7. Kokybės kategorija. Jis rodomas kaip didžiųjų angliškų raidžių santrumpa ir gali skirtis priklausomai nuo gamintojo šalies. Pavyzdžiui, AOC arba DOGG – aukščiausios elito kokybės produktai, VdP arba IGP (IGT) – produktas, turintis aiškią sąsają su gamybos regionu. Stalo vynas yra kokybiškas produktas, tačiau neturintis didelio savybių universalumo.
8. Kaina yra dviprasmiška charakteristika. Čia svarbu atsiminti, kad produkto kokybė ne visada yra tiesiogiai proporcinga jo kainai. Žinoma, perkant pigiausią alkoholį nereikėtų tikėtis, kad jis nustebins savo įmantrumu. Tačiau net tarp biudžetinių variantų yra tokių, kurios gali jus maloniai nustebinti. Kolekcinis elitinis alkoholis akivaizdžiai kokybiškas, tačiau jo kaina gali būti tiesiog astronominė. Tarp vidutinės kainų kategorijos galite pasirinkti daug gerų dalykų, svarbu atsižvelgti į visus aukščiau išvardintus dalykus.

Vyno skonis taip pat labai priklauso nuo teisingo patiekimo – netinkamas užkandis gali sugadinti net patį nuostabiausią gėrimą. Todėl reikia atminti, kad prie sausų baltųjų vynų labiausiai tinka patiekalai iš paukštienos, neriebios baltos žuvies, jūros gėrybių. Tuo pačiu metu patiekalai neturėtų būti pernelyg gardinami prieskoniais ir prieskoniais. Taip pat sausas baltas puikiai dera su sūrio griežinėliais, nerūgščiais vaisiais, neutraliais desertais.

Dabar, kai žinome, kaip pasirinkti tinkamą gėrimą, pažvelkime į geriausius sausus baltuosius vynus įvairiuose kainų diapazonuose.

Biudžeto parinktys

Massandra Kokur

Gamybos asociacija „Massandra“ Krymo Respublikoje specializuojasi desertinių raudonųjų vynų gamyboje, todėl šiam produktui nesąžiningai atimamas dėmesys. „Kokur“ – tai sausas baltas vynas, pagamintas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės (baltojo kokur), augančios tik Kryme. Šviesiai auksinė spalva išsiskiria harmoningu ir švelniu skoniu su pastebimomis mineralinėmis natomis. Skirtingai nuo daugelio sausų vynų, šis išsiskiria prislopinta rūgštingumu vynuogių saldumo sąskaita. Gėrimas puikiai papildo liesos žuvies ar daržovių vakarienę, gali būti derinamas su vaisiais ir sūriu. Taip pat verta atkreipti dėmesį į informacinį etiketės turinį, kuriame pateikiama visa reikalinga informacija, įskaitant derliaus metus.

Tvirtovė: 13%.

Kaina: nuo 310 rublių.

• produktas turi regioninę nuorodą į vynuogių veislės augimo vietą;
• sutraukimas praktiškai nejaučiamas – tinka nemėgstantiems „rūgštaus“;
• labiau panašus į pusiau sausą dėl švelnaus rūgštumo ir juntamo saldumo;
• gali būti naudojamas ne tik kaip priedas prie žuvies ar paukštienos patiekalų, bet ir vienas;
• Optimalus kainos ir kokybės santykis.

• kai kurie vartotojai pastebi tam tikrą aštrumą, kuris išnyksta po to, kai butelis paliekamas atidarytas.

Cornaro Pinot Grigio Veneto

Cornaro Pinot Grigio yra sausas vynas iš šiaurės Italijos Veneto regiono. Pagaminta iš vienos vynuogių veislės Pinot Grigio. Auksinės šiaudų spalvos gėrimas išsiskiria gaivia, subalansuota vaisių puokšte su mineralinėmis natomis. Poskonyje labiausiai jaučiamas žalias obuolys, citrina, medus. Dėl pastebimo rūgštumo jis puikiai tinka prie žuvies patiekalų, baltos mėsos, daržovių užkandžių. Populiariausi 2013 ir 2015 metų derliai.

Tvirtovė: 12%.

Kaina: nuo 320 rublių.

• ryškus vaisių aromatas;
• sodrus ir ilgas poskonis;
• lengva gerti.

• mėgėjui dėl rūgštaus skonio.

Golubitskoe Estate Riesling

Puikus gėrimas iš vyninės Villa Romanov Golubitskoye Estate (Krasnodaro teritorija). Sausas baltas vynas Golubitskoe Estate Riesling gaminamas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės – Riesling, kuri auginama gamintojo vynuogynuose. Šviesios šiaudų spalvos gėrimas išsiskiria sultingumu ir pastebimu rislingui būdingu rūgštumu. Įvairiapusis poskonis atveria citrusines natas. Gerti puikiai dera su baltos žuvies, liesos mėsos patiekalais, daržovių salotomis.

Tvirtovė: 12,5%.

Kaina: nuo 500 rublių.

• daugiasluoksnis šiek tiek aitrokas skonis, kuriame citrusinės natos išsiskiria saldžių žolelių, geltonos kriaušės, persiko, šlapio kauliuko atspalviu;
• lengva gerti be užkandžių;
• minimalistinis buteliuko ir etiketės dizainas.

• nerastas.

Vinedos Puertas Una Delicia Sauvignon Blanc

Gaivus ir lengvas baltasis vynas iš naujojo pasaulio.Pagaminta iš Sauvignon Blanc veislės, auginamos nuosavuose Vinedos Puertas vynuogynuose centriniame Čilės slėnyje. Šviesios šiaudų spalvos lengvo ir harmoningo skonio gėrimas, kuriame vyrauja vaisių, agrastų, abrikosų natos, išsiskiria mineraliniai atspalviai. Rūgštingumas vidutinis. Aromatas žolinis ir vaisiškas, būdingas Sauvignon Blanc.

Tvirtovė: 12,5%.

Kaina: nuo 330 rublių.

• padorus sauvignon blanc už mažą kainą;
• skonis be perdėto įmantrumo „kiekvienai dienai“.

• nelabai ryškus aromatas ir trumpas poskonis;
• išpilstymas nevykdomas gamybos regione.

Prestigium Blanc Sec

Malonus stalo vynas iš baltųjų vynuogių veislių, kurį Prancūzijoje gamina Les Grands Chais de France (GСF) įmonių grupė. Nepaisant mažos kainos, jis pasižymi geromis organoleptinėmis savybėmis: subtilią vaisių puokštę su švelniu rūgštumu papildo šiltas prinokusių vaisių aromatas. Dauguma vartotojų pastebi, kad jei vyną kurį laiką paliksite atidarytą, jo skonis tik pagerės. Tai sėkmingas gastronominis priedas prie makaronų, jūros gėrybių, žuvies ir paukštienos.

Tvirtovė: 11%.

Kaina: nuo 440 rublių.

• priimtinas prancūziškas alkoholis už mažą kainą;
• be per didelio rūgštingumo.

• neišraiškingas, be ryškaus poskonio.

Vidutinės klasės gėrimai

Broliai Askaneli Brothers Artwine Rkatsiteli Qvevri

Baltas sausas stalo vynas iš Gruzijos (Kachetijos). Sodraus poskonio ir aromato, kaip ir dera gruziniškam vynui. Intensyvi auksinė net gintaro spalva, dėl kurios dažnai patenka į oranžinių vynų liniją.Jis gaminamas 100% iš vienos vynuogių veislės – Rkatsiteli Qvevri, augančios šalies rytuose. Nepaisant to, kad gėrimas priklauso valgyklų kategorijai, jo skonis gana daugiasluoksnis, kuriame jaučiamos riešutų, medaus ir prieskonių natos. Sodrame aromate galima išskirti prinokusių persikų, obuolių, kriaušių natas.

Tvirtovė: 13%.

Kaina: nuo 850 rublių.

• nėra minerališkumo ir rūgšties pertekliaus;
• savo kokybe artimas raudonajam vynui;
• universalus derinimo su maistu požiūriu: tinka prie žuvies, mėsos, vaisių, sūrio;
• lengvai geriamas, palieka ilgą poskonį.

• derliaus metai nenurodyti.

Anselmo Mendeso „Muros Antigos Escolha“.

Vintažinis sausas vynas iš Portugalijos Vinho Verde provincijos. Derliaus metai – 2017. Pagaminta iš trijų vynuogių veislių: Loureiro, Avessu ir Albariño, kurių kiekviena suteikia produktui būdingų savybių. Loureiro, kurio produkte yra 40%, suteikia puikų gėlių aromatą su meliono ir greipfruto natomis. Avessu (taip pat 40%) suteikia gėrimui mineralinių natų. Apskritai gėrimas gana gaivus ir subtilus, minkštos tekstūros su lengvu citrusiniu puokšte, kurioje galima išskirti ananasų, citrinų, žalių obuolių, kriaušių ir kt.Šviesaus aukso spalvos gėrimą galima naudoti kaip aperityvą, arba kartu su jūros gėrybėmis ar mėsiniais paukščiais.

Tvirtovė: 12,5%.

Kaina: nuo 900 rublių.

• lengvas skonis;
• 3 vynuogių veislių derinys daro gėrimą įvairiapusį;
• gaminys turi DOC ženklą, kuris rodo tinkamą jo kokybę;
• gali pasitarnauti kaip aperityvas arba puikus priedas prie jūros gėrybių, žuvies ar baltos mėsos patiekalų, taip pat prie vegetariško meniu.

• dauguma neigiamų atsiliepimų yra susiję su dideliu rūgštingumu.

Anselmo Mendeso Passaros Alvarinho Loureiro Escolha

Kitas 2017 metų derliaus iš Anselmo Mendes yra Passaros Alvarinho Loureiro Escolha sausas baltasis vynas. Tai Albariño ir Loureiro mišinys. Pirmoji vynuogių veislė padaro gėrimą sodriu, suteikia jam struktūrą, dėl kurios jis turi ilgą poskonį. Antrasis prideda švelnumo ir vaisių natų. Apibūdinant puokštę verta pabrėžti jos universalumą: citrusinis pagrindas (labiausiai išsiskiria laimas ir mandarinas) persmelktas žolelių ir gėlių natomis, žalias obuolys su mineraliniais aidais. Passaros Alvarinho yra puikus aperityvas, papildantis jūros gėrybių ir paukštienos patiekalus.

Tvirtovė: 12,5%.

Kaina: nuo 700 rublių.

• sodrus ir gaivus skonis su ryškiu daugiasluoksniu poskoniu;
• subalansuotas rūgštingumas;
• DOC žymėjimas;
• puiki kokybė už nedidelę kainą.

• kai kas tai vadina pernelyg paprasta.

„Villa Maria Sauvignon Blanc“, kurią sukūrė privatus Bin

Išskirtinis gėrimas iš garsiausios Naujosios Zelandijos vyninės – Villa Maria. Šio regiono vynai nepelnytai atima pirkėjo dėmesį, nors pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis. Auksinės šiaudų spalvos gėrimas yra subalansuoto ir švaraus skonio su lengvu kartumu, kuriame ryškiausiai išsiskiria laimo, greipfruto, citrinos natos, tarp jų galima pajusti ir tropinių vaisių, taip pat persikų, žalių obuolių atspalvius. . Lengvame aromate jaučiamos citrusų, persikų, mineralinės natos. Ypatingo dėmesio sulaukia 2017 ir 2018 metų derliaus.

Tvirtovė: 13%.

Kaina: nuo 1300 rublių.

• įvertinimas VIVINO, priklausomai nuo derliaus metų, nuo 4,1 iki 4,4;
• gaivus ir lengvas;
• sodrios ir sultingos, bet ne agresyvios rūgštelės;
• užsukite dangtelį, kad liktų likęs vynas.

• nerastas.

Martinas Codaxas Albarino

Malonus gėrimas su vaisių akcentais iš Galisijos regiono Rias Baixas Ispanijoje. Pagaminta iš 100% Albariño vynuogių, yra subalansuoto ir harmoningo skonio. Jame ryškiai išsiskiria žalių obuolių, citrinų, kriaušių žaliųjų citrinų natos, per subtilius niuansus pereina mineraliniai akcentai, medus ir persikas. Subtilus citrusinis aromatas žavi savo rafinuotumu, gėlių ir žolelių aidais. Šis ispaniškas alkoholis puikiai tinka kaip aperityvas, taip pat naudingas pasirinkimas prie visų rūšių jūros gėrybių patiekalų, neriebios žuvies ir paukštienos. Prie jo derinami ir sūriai, lengvos salotos. Ypač populiarūs 2015 ir 2016 metų derliaus.

Tvirtovė: 13%.

Kaina: nuo 1950 rublių.

• subalansuotas be per didelio rūgštingumo;
• gaivus ryškiomis vaisių natomis;
• Puikiai tinka su visomis jūros gėrybėmis ir makaronais.

• dauguma neigiamų atsiliepimų yra susiję su nepilnu albariño skonio potencialo atskleidimu: nepakankamai gilus ir daugiasluoksnis skonis.

Elitiniai vynai

„Sancerre Les Romains“, autorius Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils yra garsiausias vyno turtas Sancerre komunoje (Prancūzija, Luaros slėnis). Išskirtinis šio gamintojo bruožas – įsipareigojimas ekologinei žemdirbystei, tik natūralių produktų naudojimas vynmedžio priežiūroje. Visa tai atsispindi ir gaminio kokybe, ir kaina. Sancerre Les Romains – sodrus vynas, pagamintas iš Sauvignon Blanc veislės.Auksinės spalvos, sultingo ir gaivaus aromato, Luaros slėnio gėrimas žavi savo rafinuotumu ir daugiasluoksne puokšte: citrusinių vaisių sraute įpintos aštrios žolelės ir anyžiai. Ilgas ir pikantiškas poskonis dvelkia liežuviu mineralinėmis natomis. Populiariausi 2014 ir 2016 metų derliai.

Tvirtovė: 13%.

Kaina: nuo 6940 rublių.

• AOC žymėjimas rodo, kad gaminys priklauso aukščiausiai kokybės kategorijai;
• balas 4,1 VIVINO;
• sodrus ir daugialypis skonis su silicio šerdimi;
• vidutinio rūgštingumo;
• universalus derinant su įvairiais patiekalais.

• brangus.

Jermanno Capo Martino

Capo Martino yra 5 vynuogių veislių mišinys, gaminamas Italijos Friuli Venezia Giulia regione. Capo Martino gamybai naudojamos šios veislės: tokay friulano (70% visos dalies), pinot blanc, malvasia, ribolla jalla, pikolitas lygiomis dalimis. Šis veislių derinys daro gėrimą sodrų ir įvairiapusį. Puokštėje galima išskirti apelsinų, žaliųjų citrinų, tropinių vaisių, vanilės, abrikosų ir kriaušių natas. Visa ši įvairovė baigiasi lengvu kartumu ir mineraliniu poskoniu. Aromatas toks pat sodrus – aiškiai jaučiami citrusiniai vaisiai, pasifloros vaisiai ir vanilė. Labiausiai vertinami 2014 ir 2015 metų derliai.

Tvirtovė: 13,5%.

Kaina: nuo 8730 iki 11900 rublių. priklausomai nuo derliaus.

• rafinuotas ir rafinuotas tikriems žinovams;
• subalansuotos juslinės savybės: rūgštingumą subalansuoja saldžios natos;
• sodrus ir daugiasluoksnis aromatas;
• rezultatas VIVINO 4.2.

• auksta kaina.

Gravnerio Ribolla

Legendinio italų gamintojo Josko Gravnerio veislės vynas iš Friuli Venezia Giulia. Jo gamybai naudojama Ribolla Jala veislė.Pagrindinis vyndario Gravnerio principas – minimalus įsikišimas į vyno gamybos procesą. Jo sprendimu vynas pradėtas brandinti ne plieninėse ir medinėse kubiluose, o terakotinėse amforose, kaip senovėje darė graikai ir romėnai. Tradicinių metodų naudojimas praturtina gėrimą skonio ir kvapo atspalviais. Aukso gintaro spalva (oranžinė) beveik varinė. Puokštė gana sudėtinga. Galima išskirti cukatas, apelsinus, medų, abrikosus, keptus obuolius. Subalansuota ir subalansuota rūgštingumas pasireiškia minerališkai aštriu poskoniu.

Tvirtovė: 14%.

Kaina: nuo 9060 rublių. ir didesnis, priklausomai nuo derliaus metų.

• gėrimas brandinamas 6 metus ąžuolo statinėse;
• terakotos amforos naudojamos vynui gaminti;
• sudėtingas ir įdomus žinovo skonis;
• daugiasluoksnis ryškus aromatas;
• balas 4,3 VIVINO.

• auksta kaina;
• šiek tiek stiprus.

Kaip matote, gero ir skanaus vyno galima rasti tiek tarp brangių, tiek pigių variantų. Svarbu suprasti, kad bet kuris iš jų reikalauja tinkamo patiekimo ir tinkamo derinimo su maistu, nes nuo to priklauso, ar jis jums atskleis visus savo privalumus, ar ne.