Geriausiai įvertinti teriyaki padažai 2022 m

Teriyaki padažas nuo seno žinomas ne tik Japonijoje. Jį mėgsta daugelis planetos gyventojų, jis yra priedas prie įvairiausių patiekalų. Padažas populiarus dėl nepamirštamo ir malonaus skonio.

Išvaizdos istorija

Degalų papildymo istorija prasidėjo prieš du tūkstantmečius. Mažame Noa kaimelyje dvi šeimos nusprendė įkurti savo padažų gamyklą. Jų užduotis buvo pagaminti universalų priedą, kuris tiktų prie įvairių patiekalų. Būtent dėl ​​šios priežasties papildai greitai išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Šiandien Teriyaki turi ne tik originalų skonį, bet ir savo gaminimo technologiją.

Jei žodį „teri“ išverstume iš japonų kalbos, gautume veiksmažodį „spindėti“, o „yaki“ verčiama kaip „kepti“. Šių žodžių junginyje slypi visų japoniškų patiekalų gaminimo niuansas, nes japonai mėgsta kepti maistą užpilu, kol suspindi.

Junginys

Į kompoziciją įeina sojos padažas, imbieras, truputis cukraus ir mirin ryžių vynas. Būtent tai suteikia jam unikalų skonį.

Tačiau šeimos dažnai pasilieka savo, unikalios Teriyaki versijos receptą ir perduoda jį iš kartos į kartą.

Teriyaki galite nusipirkti butelyje bakalėjos parduotuvėje arba prekybos centre. Įstaigose, kurių specializacija yra japonų gaminiai, galite nusipirkti padažo su autentiškais ingredientais. Be to, populiarią kompoziciją lengva paruošti savo rankomis namuose, naudojant keletą įprastų ingredientų.

maistinė vertė

Teriyaki tinka daugeliui produktų, suteikia jiems ryškų ir neįprastą skonį, tačiau nepadidina jų maistinės vertės. 1 valgomajame šaukšte priedo yra 16 kalorijų ir šiek tiek kalio, magnio, geležies ir baltymų. Tačiau, deja, parduotuvėje įsigytame padaže yra daugiau nei 50% jūsų paros normos natrio, todėl jo reikėtų dėti į maistą mažomis dozėmis.

Jei padažą ruošiate patys iš natūralių produktų, galite gerokai sumažinti jame esančio mineralo kiekį. Tie, kurie laikosi dietos be glitimo, turėtų sumažinti suvartojamo maisto kiekį, nes sojos padažas dažniausiai gaminamas iš kviečių.

Tačiau yra prekių ženklų, kurie gamina marinatą be glitimo tamari pagrindu – japonai jį gauna iš fermentuotų sojų pupelių, nenaudodami kviečių baltymų. Teriyaki be glitimo versiją galima pasigaminti namuose vietoj įprasto recepto padažo naudojant tamari arba kokoso ar skystas aminorūgštis.

Teriyaki turi daug naudos sveikatai. Tai padidina apetitą, normalizuoja virškinamąjį traktą ir padeda išlyginti nervų sistemą. Be to, jis mažina nuovargį, mažina stresą, grąžina spaudimą į normalias vertes.

Jį mėgsta žmonės, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir laikosi tinkamos mitybos. Padažas turi labai mažai kalorijų, o jo skonis yra unikalus.

Skonių ir apimties paletė

Marinatas kilęs iš Japonijos ir yra labai populiarus dėl priežasties. Lengvas rūgštumas, derinamas su saldžiu poskoniu ir klampia tekstūra, daugeliui patiekalų suteikia gaivumo.

Teriyaki puikiai papildo mėsos patiekalus, taip pat paukštienos ir žuvies patiekalus. Kitas ryškus ir nuostabus derinys – Teriyaki padažas ir jūros gėrybės.

Ant grotelių kepti patiekalai su šiuo užpilu yra daug skanesni, jie sustiprina dūmų skonį. Su mėgstamu japonų padažu gausite originalų užpilą salotoms.

Teriyaki mėgstama kepta vištiena, tačiau ji taip pat sėkmingai papildo patiekalus, keptus orkaitėje, ant grotelių, skrudintuvėje, wok ir lėtoje viryklėje su kitais produktais.

Geras pasirinkimas maisto papildymui gaunamas prieš patiekiant lėkštę tiesiog apšlakstant padažu. Teriyaki galite panardinti grynuolius ar kebabus. Užpilas yra puikus priedas prie mėsainių mėsos.Jie gali sėkmingai pakeisti šašlykų padažą kepant šonkauliukus.

Laikymo sąlygos

Populiarus padažas gali puikiai išlaikyti savo savybes. Šaldytuve atidarytoje pakuotėje marinatas išlaiko savo naudingas savybes iki 1 metų. Kambario temperatūroje didžiausias atidaryto Teriyaki tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai. Neatidarytas butelis gali tarnauti iki trejų metų, neprarasdamas savo pirminio skonio.

Geriau valgyti kokybišką biologinį produktą, o daugelis pirkėjų nežino, kaip jį apibrėžti. Jei pavieniai „cheminio“ Teriyaki įdėjimo į maistą atvejai nekenkia organizmui, tai nuolatinis neekologiško produkto naudojimas gali sukelti sveikatos problemų. Norėdami sužinoti, kokia natūrali yra padažo kilmė, turite išstudijuoti etiketę. Kuo mažiau kompozicijoje komponentų, tuo natūralesnis ir geresnis produktas.

Yra keletas paslapčių, kurios padės jums padaryti teisingą pasirinkimą:

• stiklinis butelis padeda pratęsti galiojimo laiką;
• idealią kompoziciją sudaro 4 ingredientai;
• geriau rinktis natūralios fermentacijos produktą;
• baltymų kiekis ne mažesnis kaip 7 %;
• tinkamumo laikas - mažiausiai 2 metai.

Geriausi prekių ženklai nuo savo kolegų skiriasi skoniu. Norėdami sužinoti, kuris gamintojas yra geresnis, turėtumėte remtis populiariausių tarp pirkėjų degalinių reitingu.

Geriausių 2022 m. teriyaki padažų apžvalga

Nebrangi ir vidutinė kaina

Sen Soy / Sen Soy Teriyaki (Teriyaki)

Šio produkto sudėtis yra visiškai natūrali. Į klasikiniam padažui būdingus ingredientus dedami česnakai, imbieras ir anyžiai.

Pakuotė yra stiklinis butelis su užsukamu dangteliu. Užpilo konsistencija gana skysta, kaip klasikinis sojų padažas.Sodrus skonis pasiekiamas naudojant natūralius ingredientus. Skonis panašus į klasikinį, turi aštrių natų, o kompozicijoje nėra konservantų ir kvapiųjų medžiagų. Padažas malonaus natūralaus aromato, be cheminių priedų. Aiškiausiai pagaunamas duonos skonis, panašus į girą. Produktas pasižymi subalansuotu druskos ir prieskonių santykiu.

Išvaizda iš pradžių primena įprastą sojos padažą, bet vėliau atsiskleidžia pikantiškumas.

Parduodant galite rasti du pakavimo variantus. Plastikinė pakuotė sumažina gaminio savikainą, o tai turi įtakos kainai. Stiklinis butelis yra labiau paplitęs ir jį galima rasti bet kuriame prekybos centrų tinkle. Po dangteliu padažas yra apsaugotas nuo išorinių veiksnių plastikine plėvele.

Tvarsčio aromatą lengva atpažinti, jis toks originalus ir ryškus – žadina apetitą ir žadina vaizduotę. Spalva kaip klasikinio marinato – tamsus ir sodrus konjakas. Konsistencija sodri, puikiai tinka mėsos glaistui sukurti.

Kaina yra 140 rublių.

• harmoningas skonis;
• puiki kaina;
• natūrali kompozicija.

• nerastas.

Heinzas Teriyaki

„American Food Company“ kečupą gamina nuo 1869 m. Tačiau Rusijoje Heinz gaminiai pasirodė tik 1993 m., o dėl aukštos kokybės ir legendinio recepto jie greitai užėmė lyderio poziciją vidaus rinkoje. Padažas puikiai dera su mėsa, žuvimi, pica, salotomis ir jūros gėrybėmis, daržovėmis.

Nacionalinė žiuri puikiai įvertino padažo skonio savybes. Tyrimo „Žmonių pirkimas“ analizė parodė leistiną konservantų kiekį produkto sudėtyje. O dėl sterilių stiklinių indų tinkamumo laikas yra 30 mėnesių.

Prieskonių gerbėjai atkreipia dėmesį į originalų saldų poskonį ir skystą konsistenciją. Patikrinus „Kontrolinį pirkimą“ pasitvirtino, kad mikrobiologiniai rodikliai normos neviršija. Angliavandenių kiekis viršija etiketėje nurodytą rodiklį. Tačiau apskritai visi padažo komponentai yra natūralūs ir saugūs sveikatai.

Kaina yra 75 rubliai.

• priimtinas konservantų kiekis;
• vidutinio tirštumo konsistencija;
• stikliniai indai;
• nėra sintetinių dažiklių.

• auksta kaina;
• didelis kalorijų kiekis;
• daug cukrų.

San Bonsai šviesa

SanBonsai sudėtyje nėra cukraus, todėl jis puikiai tinka dietiniam maistui.

Sudėtyje yra tik natūralūs produktai: druska, sojos pupelės, kviečiai. Po vartojimo nelieka jokio cheminio poskonio.

Jis parduodamas griežto juodo stiklo buteliuose su specialia plėvele ant kaklelio, kuri tarnauja kaip apsauga nuo atidarymo. Be to, papildoma apsauga yra po dangčiu.

Talpyklos tūris yra 250 ml. Kai kurie trūkumai yra didelis dozatorius. Tokio neįprasto dizaino standartinis dangtelis ir dozatorius primena plastikinius butelius, kuriuose parduodamas saulėgrąžų aliejus.

Marinatas sudarytas iš natūralių ingredientų, jame yra mažai druskos. Skonis klasikinis. Geras produktas žmonėms, kurie laikosi mažai druskos dietos. Dėka ambulatorijos, galite išmatuoti reikiamą padažo kiekį. Švelnus padažas stikliniame inde puikiai papildys jūros gėrybių ir žuvies skonį. Klientai giria produktą už originalų švelnų skonį ir mažą druskos kiekį. Be to, vienas iš pagrindinių privalumų, daugelis mano, kad yra tik natūralių ingredientų.

Kaina yra 156 rubliai.

• patogus stiklinis butelis;
• mažas druskos kiekis;
• konservantų trūkumas;
• natūralių ingredientų.

• auksta kaina.

Sanbonsai "Teriyaki marinatas"

Šio prekės ženklo produktai yra labai paklausūs vidaus rinkoje. Vartotojai vertina jo aukštą kokybę ir išskirtinį skonį. Retai randama prekybos centrų lentynose. Bet jūs galite lengvai nusipirkti internetu. Prieskoniai suteikia patiekalams pikantišką skonį ir aromatą. Taip pat tinka žuvies ir mėsos marinavimui, salotų padažams ir daržovėms. Galima naudoti ilgam terminiam apdorojimui.

SanBonsai „Teriyaki Marinade“ – tai klasikinis japoniškas padažas, kurį papildo prieskoniai ir mirinas. Teriyaki dar vadinamas maisto ruošimo procedūra, kai maistas marinuojamas padaže, tada kepamas ant grotelių ir patiekiamas teriyaki.

Jis parduodamas įprastos formos skaidraus stiklo buteliuke su plastikiniu dangteliu, po kuriuo yra kita membrana. Dangtis gerai užsisuka. Informacija etiketėje dubliuojama rusų ir kazachų kalbomis. Nurodoma gaminio sudėtis ir gamintojo duomenys. Sukračius buteliuką, skystis putoja. Jis turi ryškų rudą atspalvį.

Padažas gerai kvepia, aromatas beveik nesiskiria nuo kitų brangesnių prekių ženklų sojų padažų. Skonis nėra aitrus, produkte nėra cukraus ir jis gali būti geras priedas prie įvairių dietinių patiekalų.

Kaina yra 140 rublių.

• žema kaina;
• cukraus nebuvimas.

• nerastas.

Yamchan Teriyaki

Parduodama plastikiniame butelyje. Tačiau tai turi tam tikrą pranašumą, nes naudojant tokius konteinerius sumažėja paties produkto kaina.Be to, daugeliui vartotojų tai nevaidina svarbaus vaidmens. Dangtis atsuktas, etiketė ryški ir spalvinga. Klientai atsiliepimuose nesiskundė, kad jis nusilupa.

Skonis gana švelnus, per didelio druskingumo nesijaučia. Padažui būdingos saldžios poskonio natos. Sudėtyje yra ananasų sulčių ir imbiero. Pastaroji yra viena iš pagrindinių produkto sudedamųjų dalių.

Padažas idealiai tinka kepti, troškinti, marinuoti. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip priedas prie mėsos, žuvies, daržovių. Prieskoniai parduodami tamsaus stiklo buteliuke. Produkto tinkamumo laikas yra 24 mėnesiai. Klientai yra patenkinti padažo skoniu, tačiau jis nerekomenduojamas žmonėms, kurie laikosi dietos. Kadangi prieskoniuose yra didelė druskos ir cukraus koncentracija.

Kaina yra 46 rubliai.

• kompozicijoje yra dažiklių natūraliu pagrindu;
• žema kaina;
• patogus dozatorius.

• daug druskos ir cukraus;
• yra cheminių priedų, kurie pagerina kvapą ir skonį;
• yra konservantų.

Brangus ir kokybiškas

Blue Dragon Teriyaki – japoniškas marinatas

Šis padažas yra vienintelis rinkoje, kurio skonis ir sudėtis yra originalūs. Tačiau produkte vis dar yra tam tikrų konservantų ir skonio reguliatorių.

Ekspertų organoleptinės savybės ir saugos rodikliai priekaištų nesukėlė. Padažas turi būdingą aštrų kvapą ir tamsiai rusvą atspalvį.

Histologinė kompozicijos analizė parodė, kad ji atitinka klasikinį kviečių ir sojų padažą. Nepaisant to, kad produktas yra pripažintas saugiu, vis tiek verta atkreipti dėmesį į druskos kiekį. Šis skaičius yra 14,6%.

Jis parduodamas nedideliame stikliniame inde, kurio talpa 150 ml. Daugiausia prekiaujama tuose skyriuose, kuriuose pristatomi suši gaminiai. Užpilas gali būti naudojamas ne tik marinuojant, bet ir suteikiant patiekalams ypatingą skonį.

Kaina yra 280 rublių.

• skanus;
• gana tiršta konsistencija;
• žema kaina;
• sudėtyje nėra konservantų.

• didelis druskos kiekis. 

Dėdė Benas

Padažas supakuotas į stiklinį indelį su užsukamu dangteliu. Viską, ką reikia žinoti apie produktą, rasite etiketėje. Atidarius dangtelį iškart pajuntamas aromatas, panašus į Teriyaki padažą iš KFC vištienos rinkinio. Konsistencija ir atspalvis taip pat labai panašūs.

Užpilo sudėtis klasikinė, tačiau neįprastas receptas suteikia „korėjietiškos“ virtuvės dvelksmo. Švelnus variantas puikiai dera su šviežiomis, troškintomis ar keptomis daržovėmis, jūros gėrybėmis, suktinukais ir žuvies patiekalais. Skonis ryškus, bet per sūrus. Pirkėjai rekomenduoja marinatą atskiesti vandeniu arba apdoroti aukštoje temperatūroje. Be cheminių elementų, natūralus skonis puikiai tinka prie salotų ir net žvėrienos.

Padažas turi ryškų gintaro atspalvį ir sodrų aromatą. Tiems, kuriems reikia riboti natrio chlorido vartojimą, rekomenduojamas saldus ir aštrus padažas su sumažintu druskos kiekiu.

Kaina yra 229 rubliai.

• cukraus trūkumas;
• natūralūs ingredientai;
• patogi pakuotė;
• biudžetinė kaina.

• savotiškas žuvies skonis.

Teriyaki turi būdingą saldžiarūgštį skonį, paruoštą pagal tradicinį receptą.Japonijoje populiarus mažai alkoholio turintis ryžių gėrimas mirin, kuris yra padažo dalis, suteikia padažui ypatingą skonio paletę.

Be tradicinių Teriyaki receptų, yra ir tokių, kuriuose yra papildomų komponentų. Pavyzdžiui, įvairių skonių, tarp kurių labai paplitęs česnakas, taip pat imbiero, citrusinių vaisių ir sezamo pagrindu.

Kad nebūtų klaidingai apskaičiuojamas Teriyaki padažo pasirinkimas, turėtumėte atidžiai išstudijuoti klientų atsiliepimų įvertinimą. Tai leis jums pasirinkti geriausią produktą kainos ir kokybės deriniu.