Geriausių 2022 m. saldžių vynų reitingas

Saldus vynas priklauso deserto rūšiai, atlieka gėrimo, skirto mėgavimuisi ir meditacijai, vaidmenį, dažnai naudojamas kaip savarankiškas desertas dėl išskirtinio aromato ir unikalaus sodraus skonio. Idealiai tinka romantiškai vakarienei, smagiam vakarėliui su draugais, ramiam vienišam vakarui su taure priešais židinį. Vartojant saikingai, nesukelia galvos skausmo ir stiprių pagirių, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei kūno nervų sistemas. Jo populiarumą lemia saldumo ir stiprumo balansas, kuris išskiria jį iš kitų rūšių. Tačiau ne visų saldžių vynų vartojimas pasirodo naudingas ir malonus, pasvarstykime apie kokybiškų gėrimų įvertinimą, pirkėjų nuomone, kuriuos geriau pirkti 2022 m.

Kaip išsirinkti saldų vyną

Natūralus saldus vynas, someljė teigimu, turi keletą svarbių savybių:

• didelis likutinio cukraus kiekis;
• stiprus rūgštingumas;
• turtinga aromatų gama.

Tai priklauso nuo vynuogių veislės, medžiagos rinkimo ir paruošimo ypatybių bei gamybos technologijos.
Jis gaminamas daugelyje ne tik Senojo, bet ir Naujojo pasaulio šalių:

• Prancūzija;
• Italija;
• Ispanija;
• Vengrija;
• Rusija;
• Kanada;
• PIETŲ AFRIKA;
• Portugalija.

Sąraše taip pat yra Čekija, Vokietija, Argentina, Naujoji Zelandija.

Kiekvienas gamintojas turi savo patikrintą gamybos technologiją, brandinimo ir laikymo sąlygas, kad išgautų optimalų alkoholio ir cukrų santykį. Todėl norint pasirinkti kokybišką gėrimą, dera atsižvelgti į keletą savybių.

klasifikacija

Apsvarstykite, kokie yra vynai, gaunami fermentuojant specialių veislių vynuoges. Iš karto pažymime, kad tai yra išskirtinai alkoholinis produktas, nes fermentacijos metu, veikiant mielėms, vynuogių sultys yra perdirbamos į alkoholį, kuriame yra daug cukraus. Yra nealkoholinių saldžiųjų vynų, kurie gaunami filtruojant ir vakuuminiu būdu distiliuojant gėrimą.

Jis gaminamas tik iš vynuogių, kuris skiriasi nuo alkoholinio gėrimo, kurį sudaro keli komponentai:

• uogų sultys;
• sirupai;
• prieskoniai ir prieskoniai;
• žolelių užpilai.

Atskirkite baltą, raudoną ir rečiausią – rausvą saldų vyną pagal tai, ar kaip vyno medžiaga buvo naudojamos baltos ar raudonos vynuogės. Rožinė spalva gaunama iš raudonųjų vynuogių, kai bespalvės sultys trumpai kontaktuoja su minkštimu. Garsiausias rožinis yra Bandol.

Populiariausios baltojo vyno rūšys:

• Chardonnay;
• Sauternesas;
• Rieslingas;
• Sauvignon Blanc.

Įžymūs raudonieji vynai:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordo;
• Chianti.

Pagal alkoholio koncentraciją išskiriami silpnieji, kurių stiprumas nuo 6 iki 12 laipsnių, stiprus, 13-16 laipsnių (Muscat, Cahors, Tokay). Stiprintas vynas, virš 17 laipsnių, gaunamas įpylus distiliato alkoholio, kad būtų nutrauktas fermentacijos procesas (portveinas, Madeira, cheresas).

Esant anglies dioksidui, gaunami putojantys vynai, kuriuose išpilstymo metu išsaugomi anglies dioksido burbuliukai (Asti, Lambrusco) ir tylūs, be burbuliukų.

Jei ruošiant buvo naudojamos vienos veislės vynuogės, toks vynas vadinamas vienos veislės (sepage) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; iš veislių mišinio – sumaišytas (Porto vyno raudonasis Pietų pakrantė).

Pagal brandinimo laiką vynai yra jauni (iki vienerių metų), derliaus (nuo vienerių iki trejų metų), renkami (nuo 3 metų, vėliau vynai laikomi specialiomis sąlygomis vyno šaldytuvuose ar rūsiuose).

Pasirinkimo kriterijai

Pagrindiniai atrankos kriterijai:

• etiketė;
• kamštiena;
• butelis;
• nuosėdos;
• kaina.

Etiketė. Prieš perkant patartina atidžiai perskaityti etiketę, kuri neturėtų būti per spalvinga ar per ryški ir joje yra:

• informacija apie gamintoją nurodant gamybą ir išpilstymą užsiimančią įmonę, šalį importuojančią, kontaktinius duomenis. Nesąžiningas gamintojas visada stengiasi pasislėpti po mažu šriftu ant priešinės etiketės, klaidindamas nepatyrusį pirkėją;
• informacija apie kilmės regioną: net ir toje pačioje šalyje ne visi regionai vienodai tinkami vyno gamybai;
• vynuogių veislių sąrašas, išskyrus brangius prancūziškus vynus, kontroliuojamas pagal kilmės vietą;
• derliaus metai, kurių nebuvimas rodo miltelių koncentrato ar kitų cheminių komponentų naudojimą.

Kamštiena. Jis turi tvirtai priglusti prie vidinių kaklo sienelių, būti neįtrauktas ar išsikišęs į išorę. Dažymas buteliuko turiniu rodo teisingą gulėjimo padėtį saugojimo metu, kuri neleidžia išdžiūti ir oro patekti į talpyklą. Nemalonus pelėsio kvapas nuo kamštienos yra nepriimtinas - tai signalas apie sugedusį gėrimą, kuris kelia pavojų sveikatai. Buteliuką nereikėtų rinktis būtinai po medine kamščiu – jie jau seniai sėkmingai pakeisti užsukamais dangteliais, kas kiek sumažina galutinę gaminio savikainą.

Nuosėdos. Gerame vyne tai nepriimtina, išskyrus kai kuriuos atvejus, kai jo kiekis yra nedidelis. Kad natūraliame vyne neatsirastų nuosėdų, naudojami buteliai su įdubimu apačioje: visos nuosėdos lieka ant sienelių, todėl turinys tampa skaidrus.

Kaina. Nepaisant natūralaus kiekvieno pirkėjo noro rasti pigesnę prekę, vynui ši taisyklė negalioja: geras gėrimas negali būti pigus. Todėl už butelį natūralaus saldaus vyno turėtumėte būti pasirengę pakloti gana didelę pinigų sumą.Tačiau specializuotose parduotuvėse brangios prekės dažnai tampa reklaminėmis, taigi ir prieinamesnės. Minimali padoraus produkto kaina svyruoja apie 500 rublių, didžioji dalis saldžių vynų kainuoja nuo 500 iki 1000 rublių, elitiniai gėrimai su tvirtu brandinimo laikotarpiu kainuoja nuo 1000 rublių.

Rekomendacijos

Norint įsigyti natūralų gaminį ir išvengti klaidų renkantis, patartina mokėti jį atskirti nuo padirbto. Štai keletas patarimų, į ką atkreipti dėmesį perkant:

1. Sprendžiant, kur pirkti vyną, pirmenybę patartina teikti specialioms parduotuvėms ar dideliems prekybos centrams: jie renkasi patikimus tiekėjus, turi reikiamą prekių kokybę patvirtinančią dokumentaciją, prieš parduodant kontroliuoja gaunamą partiją. Galima užsisakyti internetu oficialioje internetinėje alkoholio parduotuvėje.
2. Gėrimus rinkitės išpilstytus į permatomus patamsėjusius paprastos formos butelius.
3. Be užsukamų dangtelių, prie kurių pereina vis daugiau gamintojų, gali būti vienodos, tankios tekstūros kamštelių, be pelėsio ar blogo kvapo požymių.
4. Gamyklos antspaudas su išpilstymo data neturėtų būti lengvai ištrintas.
5. Ant gaminio etiketėje turi būti užrašas „natūralus“, o ne „specialus“.
6. Butelio apačioje nėra intensyviai ryškių nuosėdų, tai įmanoma tik nedideliu kiekiu.
7. Šio produkto aromatas ir skonis niekada nėra pernelyg ryškus.
8. Vintažiniai kolekciniai gėrimai išpilstomi į nelygius, asimetriškus butelius.
9. Geriausi gamintojai pasirūpina, kad kilmės ir gamybos vieta sutaptų, nes gabenant medžiagą prarandamas geriausias būsimo produkto skonis.
10. Atkreipkite dėmesį, kiek kainuoja gėrimas: tikras brandinimas negali būti pigus, išimtis yra tik jaunas vynas.

Geriausių gėrimų, kuriuos galite įsigyti 2022 m., apžvalga suskirstyta į grupes pagal kainų kategorijas (biudžetinis, nebrangus, elitas). Apsvarstykite kiekvienos į TOPą įtrauktos charakteristikas, vidutinę kainą, privalumus ir trūkumus.

Geriausių saldžių vynų, kurių kaina mažesnė nei 500 rublių, įvertinimas

Baltas

Peter Mertes Alcoholfri

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 490 rublių.

Nealkoholinis gėrimas iš Vokietijos yra šviesios šiaudų spalvos, subtilaus gėlių aromato, gaivaus skonio ir harmoningo saldumo. Pagaminta iš baltųjų vynuogių veislių iš Rheinhessen regiono mišinio. Technologinis procesas prasideda nuo klasikinio alkoholinio vyno paruošimo, o po to vyksta vakuuminis distiliavimas, leidžiantis pašalinti alkoholį išsaugant originalų aromatą, skonį ir naudingas produkto savybes.

• nebrangus;
• tinka daugeliui patiekalų;
• originalus skonis.

• beveik jokio poskonio.

Amable Tardio Dulce Natural

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 462 rubliai.

Argentinietiškas šviesiai geltonos spalvos gėrimas su žalsvu atspalviu turi sodrų vaisių ir medaus aromatą ir apgaubiantį skonį. Tikras skanėstas už prieinamą kainą. Pagaminta aukštųjų technologijų įranga pagal tradicinį receptą iš rinktinių prinokusių Chardonnay uogų. Presavimas ir fermentacija vyksta žemesnėje nei +16 laipsnių temperatūroje, kad būtų sukurtas tarsi švelnus skonis.

• nebrangus;
• įsimintinas aromatas;
• subtilaus skonio.

• alkoholio jausmas.

Raudona

Fanagorijos numerio rezervatas 1957 Cahors Canonical

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 330 rublių.

Rusų gamybos vaisinio kreminio aromato ir aksominio skonio Cahors. Lengvo skonio gėrimas skirtas kasdieniam pasimėgavimui, nes puikiai dera su bet kuriais patiekalais ir desertais. Jame nėra alkoholio poskonio, intriguojančiame poskonyje jaučiamas malonus šokolado saldumas. Gėrimas gaminamas pagal tradicines technologijas iš Kubane užaugintų Cabernet Sauvignon ir Saperavi vynuogių. Statinės senėjimas nepraeina, turi trumpą galiojimo laiką.

• šviesa kasdieniniam vartojimui;
• aksominis skonis;
• nebrangus.

• ne.

Rožinis

baronas d'Arignac

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 487 rubliai.

Lengvas šviesiai rausvos spalvos vynas su vaisių-gėlių aromatu ir prieskonių natomis, kurios jaučiamos poskonyje. Keturių veislių – Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah – mišinys suteikia skonio sodrumą ir sudėtingumą. Ekspozicija nereikalinga, patiekiama su daržovių patiekalais ir kaip aperityvas.

• lengvas malonus skonis;
• aštrus poskonis;
• sodrus aromatas.

• ne.

Nuo 500 iki 1000 rublių

Baltas

Concha ir Toro Frontera Moscato

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 617 rublių.

Baltas saldus ryškiai auksinės spalvos gaivaus aromato ir lengvo švelnaus skonio vynas. Poskonis atskleidžia rūgštumą. Monovarietal gėrimas iš Čilės gaminamas iš Aleksandrijos Maskato, žinomo dėl savo skonio. Siekiant išsaugoti aromatą, vynuogės po rankinio skynimo fermentuojamos nerūdijančio plieno talpyklose. Dėl turtingos vyno sudėties jie laikomi apie 12 mėnesių.

• įsimintinas skonis;
• malonus aromatas;
• aukšta kokybė už priimtiną kainą.

• per trumpas poskonis.

Massandra Muscat baltas raudonas akmuo

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 986 rubliai.

Senovinis Krymo vynas iš to paties pavadinimo vynuogių veislės, auginamas Massandra vyninės plantacijose, visada mėgstamas saldžių vynų žinovų. Švelnus aksominis gėrimas su medaus poskoniu, originalus aromatas su citrusinių vaisių natomis vilioja gražia gintaro spalva. Gamybos technologija apima produkto brandinimą dvejus metus ąžuolo statinėse. Tai suteikia gėrimui rafinuotumo ir nepakartojamo skonio.

• optimalus kokybės ir kainos santykis;
• nepamirštamas aromatas;
• aksominis skonis su poskoniu.

• ne.

Raudona

Saulės slėnio juodasis pulkininkas

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 917 rublių.

Vienas iš populiariausių rusiškų derliaus vynų, pasižymintis tamsaus rubino atspalviu, sudėtingu aromatu ir sodriu vaisišku žolelių skoniu, turi ilgą poskonį. Mišinį sudaro keletas geriausių Krymo vynuogių veislių. Tai suteikia dvigubai daugiau fenolinių ingredientų, atsakingų už organoleptines produkto savybes. Sodrus skonis su dideliu, bet optimaliu rūgštingumu ir maloniu poskoniu gaunamas dėl ilgalaikio brandinimo ąžuoliniuose induose iki trejų metų.

• gaivus stiprus gėrimas;
• sėkmingas mišinys;
• malonus poskonis.

• ne.

Sun Valley Cahors

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 580 rublių.

Pagaminta iš Krymo vynuogių Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Jis turi tamsią bordo spalvą, malonų uogų aromatą. Aliejinis apgaubiantis gėrimas, tradiciškai naudojamas liturginiais tikslais Rusijos stačiatikių bažnyčioje, gali praskaidrinti bet kurią šventę. Gamybos procese susmulkintos uogos kaitinamos parą, o vėliau fermentuojamos ir brandinamos iki metų.

• jokio slegiančio saldumo;
• vidutiniškai klampus;
• lengva gerti.

• jokio poskonio.

Rožinis

Tasek Jumper Moscato Rose

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 729 rubliai.

Švelnus, sultingas putojančio rausvai oranžinio atspalvio gėrimas su gaiviu kvapu ir burbuliukais gaminamas iš Valensijos regione auginamų ispaniškų Muskato vynuogių. Optimalų saldumą lemia derliaus nuėmimo laikas, kai uogos būna pilno prinokimo stadijoje ir yra maksimaliai geriausio skonio. Fermentacijos metu misa atskiriama nuo minkštimo per griežtai nustatytą laiką, o tai paaiškina pasiektą šviesiai rausvą spalvą.

• graži spalva;
• gaivus;
• vidutiniškai saldus.

• ne.

Elitas (nuo 1000 rublių)

Baltas

Šerio nektaras Pedro Jimenez

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 2268 rubliai.

Populiari ispaniška šerio gintaro spalva su vaisiniu, kiek aštroku kvapu, aksominio subalansuoto skonio su ilgu poskoniu su ąžuolo natomis. Gamybai naudojama to paties pavadinimo vynuogių veislė, kurios derlius nuimamas rankomis iki šešių kartų per metus, dvi savaites paliekant saulėje džiūti. Per šį laiką uogos įgauna pakankamą cukraus koncentraciją, po to fermentuojamos statinėse. Brandinimo ypatumas slypi ąžuolinių statinių su vynu sukrovimo piramidėje specifikoje: pilant turinį iš apatinių patenka jaunesnis vynas iš viršutinių. Taigi ekspozicijos laikotarpis siekia 30 metų.

• neturi alkoholio skonio;
• graži spalva;
• malonus poskonis.

• ne.

Yvon Moe Ivkur Sotern

Tūris: 0,75 l

Vidutinė kaina: 2426 rubliai.

Nepamirštama prancūziško gėrimo puokštė suteikia vynuogių veislių Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle mišinį.Tai suteikia vynui puikų rūgštingumo ir saldumo derinį bei ilgą malonų poskonį. Jis turi akinantį auksinį atspalvį ir gundantį vaisių kvapą. Po fermentacijos +18 laipsnių temperatūroje brandinimo ant smulkių nuosėdų etapas trunka nuo 6 iki 12 mėnesių. Tai yra gauto produkto skonio savybių paslaptis.

• ilgas malonus poskonis;
• puikus rūgštingumo ir saldumo derinys.

• yra šiek tiek alkoholio.

Raudona

Recioto della Valpolicella

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 3794 rubliai.

Unikalus sodraus kvapo gilios rubino spalvos gėrimas turi optimalų saldumo ir rūgštumo derinį bei ilgą poskonį. Uogos skinamos rankomis ir džiovinamos 120 dienų. Tada susmulkinama ir paliekama fermentuotis kasdien spaudžiant rankiniu būdu tris kartus per dieną. Produktas 18 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse ir išpilstomas į butelius.

• turtingas poskonis;
• saldumo ir rūgštingumo balansas;
• tinka prie daugelio patiekalų.

• brangus.

Port Waldour Ruby Porto

Tūris: 0,75 l
Vidutinė kaina: 1375 rubliai.

Saldus, sodraus razinų skonio, malonaus poskonio, gėrimas bordo atspalvio ir stipraus aromato. Tinka brandintų vynų žinovams. Mišinys susideda iš trijų portugališkų vynuogių veislių, kurios išlaiko natūralų kvapą ir skonį dėl tam tikros temperatūros ir brandinimo laiko – mažiausiai trejus metus. Portveinas nėra skirtas ilgalaikiam saugojimui.

• specifinis klampus skonis;
• neįtikėtinas mišinio aromatas;
• alkoholio nesijaučia.

• atšiaurus skonis.

Rožinis

Domenas d'Esperance Floc de Gascony

Tūris: 0,75 l.
Vidutinė kaina: 3043 rubliai.

Ypatinga rožinė stipri, sodri aviečių spalva su maloniu sultingu skoniu, nuspalvinta prieskoniais ir ryškia vaisine aromato puokšte. Populiarus prancūziškas aperityvas gaminamas iš Merlot, Tannat vynuogių sulčių ir Armagnac spirito. Mišinio skonių deriniai parenkami kruopščiai. Išpilstytas produktas rūsiuose laikomas apie metus, specialistai teigia, kad vyno organoleptinės savybės geriausiai pasireiškia sulaukus 2-3 metų.

• malonus vaisių ir gėlių aromatas;
• unikalus sutraukiantis skonis;
• puikus aperityvas.

• brangus.

Populiariausių sąraše yra saldūs vynai, atitinkantys aukštus reikalavimus ir standartus, susiformavusius per šimtmečių vyndarystės istoriją, turintys teigiamą poveikį žmonių sveikatai, pasižymintys unikalia puokšte, išskirtiniu aromatu, spalva ir geriausiais klientų atsiliepimais. Aukščiau pateiktas įvertinimas parodys, kurios įmonės gėrimą geriau pirkti, kad gautumėte tikrą malonumą ir išvengtumėte neigiamų vartojimo pasekmių.