Geriausių 2022 m. blynų keptuvių įvertinimas

Kad ir kokie būtų švieži ir kokybiški produktai bei pavykęs receptas, be geros keptuvės auksinių blynų kepti nepavyks. Pavyzdžiui, ant plonos tešlos išorė greitai paruduoja, o viduje lieka žalia.

Kaip išsirinkti gerą keptuvę

Jei gamintojas sutaupė ant nepridegančios dangos kokybės, tvarkingai apversti blynus taip pat nepavyks. Apskritai, rasti gerą keptuvę, net ir naudojant šiuolaikinius metalinių indų įvairovę, nėra taip paprasta.Štai keletas patarimų, į kokius kriterijus atkreipti dėmesį renkantis.

Ketaus, plieno arba aliuminio

Beveik visos keptuvės yra pagamintos iš minėtų rūšių metalo. Skirtumas yra tik gamybos būdas ir nelipnios dangos tipas.

Geriausias variantas yra ketaus. Tokios keptuvės pašildymas užtruks ilgiau nei aliuminio ar plieno, tačiau paviršius ilgai išlaiko šilumą ir tolygiai įkaitina tešlą. Tokių indų priežiūra yra minimali – nereikia specialių ploviklių. Dar vienas pliusas – paviršius nebijo įbrėžimų, tad blynelius galite apversti medine ar metaline mentele.
Minusai – ketaus indai yra sunkūs, standartinė ketaus keptuvė svers maždaug dvigubai daugiau nei tas pats plienas. Tradicinis ketus netinka indukcinėms viryklėms. Kitas trūkumas yra kaina. Nors jei atsižvelgsite į tarnavimo laiką, jis pasirodo ne toks brangus.

Su aliuminiu viskas yra šiek tiek sudėtingiau - metalas, skirtingai nei ketus, turi mažesnį šilumos laidumą, blogiau išlaiko šilumą. Tačiau tokioje keptuvėje blynus bus sunkiau sudeginti iki anglių.
Pigių štampuotų keptuvių, kaip pasirinkimo, geriau visai nesvarstyti. Jie tarnaus neilgai, be to, dėl gamybos ypatumų metalas apačioje ir šonuose gali būti skirtingo storio. Dėl to, veikiant aukštai temperatūrai, keptuvė gali deformuotis, kaitinimas bus netolygus.
Lieto aliuminio keptuvės yra brangesnės, tačiau taip pat tarnaus daug ilgiau. Ir jūs galite atskirti štampavimą ir liejimą pagal svorį. Standartinė 26 cm skersmens keptuvė, pagaminta iš ekstruzinio aliuminio, sveria apie 600-700 g, tokia pati, pagaminta iš liejimo, - daugiau nei kilogramą.

Plienas yra ketaus ir aliuminio kryžius, greitai įkaista ir gali palaikyti pastovią temperatūrą.Profesionaliems šefams skirtų patiekalų gamyboje dažniausiai naudojamas baltas, mėlynas plienas, kuris ramiai toleruoja uždegimą ir ilgai naudojant nesideformuoja. Blyneliai, skirti naudoti namuose, gaminami iš paprasto nerūdijančio plieno su nepridegančia danga. Renkantis, geriau teikti pirmenybę patiekalams su storu dugnu.

Nelipnios dangos tipai

Geriau imkite plienines arba aliumines keptuves su specialia nelimpančia danga - tešla neprilips prie paviršiaus, be to kepimui reikia mažiau aliejaus.Nepaisant skambių gamintojų reklaminių šūkių apie inovatyvias technologijas, šiandien yra tik 4 dangų tipai:

teflonas

Politetrafluoretileno rinkos pavadinimas, plačiai naudojamas daugelyje pramonės šakų, įskaitant toli nuo indų gamybos (gaminant karščiui atsparias izoliacines medžiagas, membraninius audinius, įvairių tipų įrangos filtrus).

Tefloninės keptuvės yra praktiškos ir nebrangios, lengvai valomos ir palyginti nebrangios. Iš minusų - darbinis paviršius lengvai subraižomas. Todėl perkant indus su teflonine danga verta tuo pat metu griebti silikoninę mentelę.

Kalbant apie teflono toksiškumą, norint, kad danga pradėtų išskirti nuodingas medžiagas, keptuvę reikia įkaitinti iki 327 laipsnių lydymosi temperatūros), o tai namuose iš esmės neįmanoma.

Marmuras

Nuo teflono jis skiriasi tuo, kad kompozicijoje yra marmuro drožlių. Tokia danga yra tvirtesnė ir patvaresnė, nesuyra stipriai kaitinant.
Dar vienas „marmurinės“ dangos pliusas – kepant reikės kur kas mažiau aliejaus. Taigi tokia keptuvė praverčia ne tik blynams, blynams, bet ir mėsai bei daržovėms kepti.

Granitas

Jis laikomas patvariausiu ir atspariausiu dilimui dėl didelio silicio arba granito drožlių kiekio kompozicijoje. Savo struktūra jis panašus į marmurą, tačiau tuo pačiu yra labai atsparus įbrėžimams ir drožlėms, todėl metalinius vartymo peiliukus galima naudoti saugiai.

Keramika

Nekenksmingas aplinkai ir visiškai saugus sveikatai, nes gamybai naudojamas tik smėlis ir vanduo (gamybos procesas panašus į stiklo gamybos procesą). Tačiau pirkti tokius patiekalus kepti neverta. Pirma, jis netoleruoja uždegimo, antra, iš pradžių buvo skirtas patiekalams, kuriuose maistas turi būti troškintas arba, kraštutiniais atvejais, troškintas ir ant silpnos ugnies.

Jei vis tiek pasirenkate keramiką, turėtumėte laikytis kelių priežiūros ir veikimo taisyklių:

• nedėkite šaltos keptuvės ant karštos viryklės ir atvirkščiai, nemirkykite karštų patiekalų šaltai;
• nepalikite kepto maisto keptuvėje.

Na, ir, žinoma, nenaudokite metalinių ašmenų (peilių, šakių) vartymui. Tokius blynus geriau plauti rankomis, naudojant minkštą kempinę ir neabrazyvinius ploviklius.

Forma

Blynų keptuvės gali būti apvalios arba kvadratinės. Pirmieji tinka bet kokiam degikliui, antriesiems tiks daugiau blynų, tačiau tokios keptuvės užima ir daugiau vietos ant viryklės. Didelėms šeimoms geriau imti keptuvę, kurios skersmuo ne mažesnis kaip 24-26 cm, su standartiniais 4-5 cm aukščio šonais.

Indai su įdubomis tiks ne tik blynams ir skrudintuvams, bet ir porcijomis kiaušinienei ar picai. Taip pat yra keptuvės su grioveliais, vaizduojančiais juokingus gyvūnus ar jaustukus – vaikams patiks blynai su tokiais įspaudais.

Kitas dalykas, į kurį verta atkreipti dėmesį, yra rankenos medžiaga. Na, jei tai medis ar bakelitas. Pastarasis neįkaista.

Kaina ir pagaminimo šalis

Priimtinos kokybės patiekalų kaina prasideda nuo 800 rublių. Nereikėtų svarstyti visko, kas yra pigiau – arba paviršius greitai subraižys (negalima naudoti keptuvės su pažeista teflonine danga), net ir laikantis visų atsargumo priemonių, arba dugnas deformuojasi nuo perkaitimo.

Kalbant apie kilmės šalį, vis tiek geriau pirkti gerai žinomų prekių ženklų prekes. Pirma, saugos reikalavimai nelipnioms dangoms Europos šalyse yra daug aukštesni nei Kinijoje. Antra, žinomi prekių ženklai savo gaminiams dažniausiai suteikia garantiją, todėl rizika įsigyti nekokybišką prekę yra daug mažesnė.

Geriausios 2022 metų keptuvės blynams

aliuminio

Mallony

Gera funkcionali keptuvė su 7 ląstelėmis, kuri tinka blynams kepti, porcijomis kiaušinienei ruošti. Storas dugnas užtikrina tolygų kaitinimą, briaunotas ląstelių paviršius ir dviejų sluoksnių neprideganti danga neleidžia tešlai prilipti prie paviršiaus.

Klientų atsiliepimai yra tik teigiami, nors daugelis pažymi, kad prieš pirmą kartą naudojant gamyklinius metalo tepalus reikia labai ilgai plauti. Kitas momentas – keptuvė netinka indukcinėms viryklėms. Be to, tai geras pasirinkimas už priimtiną kainą.

Prekės ženklo šalis - Italija, skersmuo - 26,5 cm, kaina - 1700 rublių.

• kainos ir kokybės santykis;
• paprasta priežiūra;
• tinka kotletams kepti (pridedamas presas);
• dilimui atspari danga.

• nėra dangtelio;
• negalima naudoti gaminant orkaitėje.

Alita

Rusijos gamintojo, su liejo aliuminio šypsenėlių ląstelėmis ir trinčiai atsparia Piflon nepridegančia danga (panaši į tefloną). Tinka prie blynų, skrudintuvų ir blynų.

Dėl gilių griovelių raštas aiškiai įspaustas ant gatavų blynų. Storas 8 mm dugnas užtikrina tolygų tešlos kaitinimą. Šią keptuvę, beje, galima naudoti ir be aliejaus – tai niekaip neturės įtakos rezultatui.

Prekės ženklo šalis - Rusija, skersmuo - 13-23 cm, kaina - 2000 rublių.

• stiprumas;
• didelis atsparumas dilimui;
• karščiui atspari rankena;
• galima plauti indaplovėje;
• Tinka visų tipų viryklėms, išskyrus indukcinę.

• ne.

Hitas Krepas

Nebrangi, bet kokybiška aliuminio keptuvė su nepridegančia granitine danga ir nuimama rankena. Tačiau dugnas yra plonas, todėl Hitt Crepe tinka tiems, kurie mėgsta plonus blynus ar blynus.

Kilmės šalis - Kinija, skersmuo - 26 cm, kaina - 900 rublių.

• greitai įkaista;
• Nuimama rankena užtikrina patogų laikymą;
• dėl nedidelio pagrindo storio blynų kepimas pusryčiams visai šeimai – 15 minučių reikalas.

• žemas, tik apie 1,5 cm šonų;
• seklios ląstelės.

Frybest Cherry-PP24I

Blynas 7 ląstelėms su dvipuse keramine danga. Galima naudoti ir kaip formą kotletams, porcijiniams patiekalams gaminti. Tam reikia mažiausiai aliejaus, bet vargu ar tinka tiems, kurie mėgsta keptus blynus - jo negalima pašildyti. Kitu atveju tai puiki keptuvė bet kokio tipo viryklėms, įskaitant indukcines.

Patarimas: norėdami pailginti tarnavimo laiką, apversdami naudokite silikonines arba medines menteles, neperkaiskite ir nepalikite staigių temperatūros kritimų (prieš skalbimą galite mirkyti tik visiškai atvėsus metalui).

Prekės ženklo šalis - Pietų Korėja, skersmuo - 26 cm, kaina - nuo 3500 rublių.

• universalumas - tinka tradiciniams ir daržovių troškiniams;
• tinka visoms lėkštėms;
• galima plauti indaplovėje.

• mažas ląstelės dydis.

Iš plieno

Beka virtuvė

Sekli, bakelitinė rankena ir Bekadur Essential dviguba neprideganti danga. Dėl ypatingos pagrindo konstrukcijos jis užtikrina vienodą kaitinimą ir universalų naudojimą – keptuvė tinka visų tipų viryklėms, įskaitant ir indukcines. Keptuvę geriau plauti rankomis, o apversti silikoninėmis mentelėmis.

Prekės ženklo šalis - Vokietija, skersmuo - 24 cm, kaina - 2400 rublių.

• patikimas prekės ženklas;
• sauga (teflone ​​nėra žmonių sveikatai kenksmingų medžiagų);
• patogios formos žemais šonais.

• ne.

Tefal emocijos

Pagaminta iš nerūdijančio plieno su storu inkapsuliuotu dugnu. Ši konstrukcija užtikrina ne tik vienodą šildymą, bet ir pašalina paviršiaus deformaciją nuolatinio veikimo metu. Plus tinka visiems, įskaitant indukcines virykles.

Kitas pliusas – ergonomiška rankenos forma ir patikimas tvirtinimas kniedėmis. Tokią keptuvę naudoti patogu ir saugu. Ir, žinoma, garsioji naujos kartos neprideganti danga su titano dalelėmis kompozicijoje yra patvaresnė ir atsparesnė mechaniniams pažeidimams.

Prekės ženklo šalis - Prancūzija, skersmuo - 25 cm, kaina - 3000 rublių.

• stiprumas ir saugumas;
• galima plauti indaplovėje;
• 10 metų gamintojo garantija;
• nereikalauja ypatingos priežiūros.

• ne.

Ilsa

Iš profesionalių virtuvės reikmenų gamintojo. Pagaminta iš daug anglies mėlynojo plieno, savo savybėmis panašių į ketaus. Lengvai toleruoja pakartotinį kaitinimą, nepažeidžiant nelipnios dangos. Kaip ir bet kuri profesionali įranga, ji skirta intensyviam naudojimui.

Norint, kad keptuvė tarnautų kuo ilgiau, verta laikytis paprastų priežiūros taisyklių: plauti rankomis, nenaudojant abrazyvinių medžiagų, nepalikti paruošto maisto induose, o išplovus iš karto sausai nušluostyti.

Prekės ženklo šalis - Italija, skersmuo - 14-28 cm, kaina - nuo 2100 rublių.

• vienodas šildymas;
• tešla nelimpa;
• blynai kepti;
• Jei laikysitės priežiūros taisyklių, tai truks daugiau nei tuziną metų.

• Metalinė nenuimama rankena labai įkaista.

„Tescoma SmartClick“.

Pagaminta iš nerūdijančio plieno su 4 ląstelėmis, patvaria nepridegančia danga ir nuimama medine rankena. Tinka naudoti orkaitėje ir bet kokio tipo kaitlentėse. Blyną galima plauti indaplovėje, jokių specialių ploviklių (kaip aliuminio indams) naudoti nereikia.

Kilmės šalis yra Čekija, skersmuo yra 22,5 cm, kaina nuo 5400 rublių (kainų diapazonas yra labai didelis, geriau jį stebėti įvairiose svetainėse).

• tinka kepimui;
• Nuimama rankena užtikrina kompaktišką laikymą
• saugi, pažeidimams atspari danga;
• gamintojo garantija – 5 metai.

• ne.

Funkcinės formos indukcija

Nuo 300 metų istoriją turinčio Fiskars prekės ženklo. Pagaminta iš aukštos kokybės plieno, nereikalaujanti priežiūros, tinka tiek viryklėms, tiek stiklo keramikos viryklėms. Atsparus mechaniniams pažeidimams ir daugkartiniam kaitinimui, kepimui nereikia daug aliejaus.
Rankena nenuimama, neįkaista.Dėvėjimui atsparus išorinės korpuso dalies polimeras nesibraižo net ir dažnai naudojant.

Prekės ženklo šalis - Suomija, skersmuo - 24 cm, kaina - nuo 4200 rublių.

• ilgaamžiškumas;
• atsparumas įbrėžimams;
• ergonomiška rankena;
• vienodas šildymas.

• negalima naudoti orkaitėje.

iš ketaus

Biol

Keptuvė žemais kraštais, patvaria nepridegančia danga tinka blynams ir blynams. Nereikalauja ilgo kaitinimo, kaip ir klasikiniai ketaus indai.

Lenkta rankena su neslystančia medžiaga neįkaista, užtikrina patogų naudojimą. Danga yra visiškai saugi, tai patvirtina daugybė sertifikatų.

Kilmės šalis - Ukraina, skersmuo - 24 cm, kaina - 1850 rublių.

• stiprumas;
• kainos ir kokybės derinys;
• nereikalauja ypatingos priežiūros;
• nesideformuoja;
• optimalus šonų aukštis.

• ne.

Termo

Pagaminta iš klasikinio ketaus be nepridegančios dangos su nuimama medine rankena. Tinkamai naudojant, jis tarnaus daugiau nei keliolika metų.

Prieš naudojant pirmą kartą, indai turi būti iškaitinti ir sutepti nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kitu atveju priežiūra paprasta – neplaukite indaplovėje ir nenaudokite abrazyvų.

Kilmės šalis - Ukraina, skersmuo - 24 cm, kaina - 2100 rublių.

• patrauklus dizainas;
• žema kaina;
• klasikinė forma su žemomis pusėmis;
• galite naudoti metalines menteles;
• Nuimama rankena kompaktiškam laikymui.

• ne.

Kama patiekalai

Dar viena klasikinė apvali keptuvė iš ketaus su medine, nors jau ir nenuimama rankena. Kepimui nereikia daug aliejaus, blynai lengvai apverčiami, o dėl vienodo kaitinimo būna sodrūs, su vienoda auksine plutele.

Jei laikui bėgant tešla pradeda lipti prie paviršiaus, užtenka keptuvę pakaitinti druska 10-15 minučių, tada nuvalyti popieriumi.

Kilmės šalis - Rusija, skersmuo - 24 cm, kaina - 1290 rublių.

Jei ruošiatės patiekalus užsisakyti internetu, reikėtų pasistudijuoti atsiliepimus ne tik apie pačią keptuvę, bet ir apie pardavėjo darbą. Verta iš anksto pasitikslinti tiek pristatymo laiką, tiek grąžinimo sąlygas, jei prekė pasirodys nekokybiška ar sugadinta (taip nutinka, jei pardavėjas taupo ant pakuotės).