Geriausių 2022 metų keptuvių įvertinimas

Kepimo skarda yra praktiškas pagalbininkas bet kokio lygio virėjams. Ištyrę geriausių 2022 m. kepimo skardų reitingą, galite pasirinkti kokybišką gaminį, tinkamą funkcionalumu ir kaina.

Kas yra

Sėkmingas bet kurio patiekalo paruošimas priklauso nuo recepto, tinkamos temperatūros ir kepimo skardos.

Virtuvės padėklai naudojami:

• dujinės, elektrinės orkaitės - garnyrų, troškinių, konditerijos patiekalų ruošimas;
• kepsninės, šašlykinės - šašlykinės, kepsniai, daržovių asorti;
• mikrobangų krosnelės (MW) - kepimas, kepimas;
• šaldymo (šaldymo) kameros - želė, želė, šokoladas, pudingi desertai.

Virimo būdai

Pagal paruošimo būdą yra keturios rūšys:

1. Kepimas - konditerijos gaminiai (tortai, pyragaičiai, sausainiai), kepiniai.
2. Kepimas – patiekalai iš daržovių, mėsos, žuvies.
3. Troškinimas – daržovių troškinys, plovas.
4. Grilis (su auksine plutele) - vištiena (porcijomis, sveika), šašlykas, gruzdintos bulvytės.

Forma

Forma išsiskiria:

• stačiakampis - standartinis, populiariausias;
• apvalus, ovalus - konditerijos gaminiai, grotenas;
• plokščias - plokščias dugnas, be šonų (sausieji sausainiai, pica);
• gilūs - aukšti šonai, troškintuvai su įdarais;
• skylėtas - dugnas su skirtingo skersmens skylutėmis (duonos kepimui, bandelėms);
• su grotelėmis - gofruotas dugnas, grotelės viršuje (vištiena ant grotelių, kepsniai, kotletai).

Medžiaga

Orkaitės tipas priklauso nuo medžiagos, nuo to, koks patiekalas ruošiamas, nuo gaminimo laiko.

Plienas

Anglies plienas greitai įkaista. Paviršius emaliuotas, nelimpantis. Produktai nedega dėl viršutinės dangos.Šildant neišskirkite kenksmingų medžiagų. Plieninius gaminius lengva plauti po mirkymo, šiltu vandeniu, švelniais produktais (želė, kempinės). Biudžetiškiausi, populiariausi modeliai.

Neskirtas naudoti mikrobangų krosnelėse. Gatavą indą išimkite tik mediniais, plastikiniais indais.

Aliuminis

Yra modeliai, pagaminti iš ekstruzinio aliuminio, lydinių (yra komplekte). Atskirkite produktus padengtus, nepadengtus (oksiduotus).

Maistinis aliuminis greitai įkaista. Gaminiai labai lengvi, gali būti įvairių dydžių, formų, patys pigiausi. Geriausias pasirinkimas – dengtas modelis storu dugnu (daugiau nei 0,9 cm).

Stiklas

Stiklinės kepimo skardos naudojamos elektrinėse, mikrobangų krosnelėse (MW). Jie gali vėsinti želė (šaldytuve), šaldyti šerbetą, ledus (šaldiklis), virti pyragus.

Stiklas yra inertiška medžiaga, kuri nereaguoja su maisto komponentais. Produktų skonis, kvapas nesikeičia.

Stiklo gaminiai yra skaidrūs, storasieniai, sunkūs. Juos galima plauti bet kokiu plovikliu, rankiniu būdu arba naudojant indaplovę.

Pagrindiniai stiklo trūkumai yra tai, kad jis gali dūžti, bijo staigių temperatūros pokyčių (negalima naudoti ant atviros ugnies).

Keramika

Ekologiška medžiaga – ilgai kaitinant neišskiria kenksmingų medžiagų. Tinka kepti, ilgai merdėti (plovas, daržovės, lazanija). Individualus patiekimas – maži vazonėliai, porcijinės formelės (suflė, grotenas).

Privalumai - lengva valyti, nelimpa, negalima tepti aliejumi. Neigiamos savybės - bijo staigių temperatūros pokyčių, negalite gaminti ant atvirų ugnies šaltinių (laužų, šašlykinės).

Abrazyvinių valiklių naudojimas, temperatūros pokyčiai lemia mikro įtrūkimų, drožlių susidarymą, gali sulūžti.

Silikonas

Silikoninės formos, perdangos skiriasi dydžiu, forma, spalva. Privalumai - atlaiko platų temperatūrų diapazoną (nuo -60⁰ iki +280⁰С), neįkaista, nereikia papildomai tepti, pabarstyti dugną ir sienas. Galite gaminti įvairių tipų orkaitėse, mikrobangų krosnelėse.

Trūkumai - negalima naudoti ant atviros ugnies, plauti kietais šepečiais, milteliais su didelėmis dalelėmis, pjaustyti aštriais daiktais.

Silikoninės formos dedamos ant padėklo, grotelių, kepimo skardos be šonų. Kepkite keksiukus, bandeles, tortus.

Ketaus

Patvariausi, sunkūs modeliai. Lėtai pašildykite ir atvėsinkite. Ketaus gaminiai nebijo mechaninių pažeidimų, staigių šildymo režimų pasikeitimų. Jie yra saugi medžiaga – neišskiria kenksmingų medžiagų. Netinka gatavų produktų laikymui – jie sugeria patiekalo kvapą.

Nelipni danga

Metalinių kepimo skardų danga išlaiko maisto maistines medžiagas, neleidžia maistui pridegti, ilgiau išlaiko šilumą. Yra trys populiarios dangos:

• teflonas (politetrafluoretilenas) - ant aliuminio gaminių, negali būti subraižytas, šildomas virš + 200⁰ С;
• keramika - atlaiko temperatūrą iki + 450⁰ С, greitai įšyla, neišskiria kenksmingų medžiagų;
• marmuras - tefloninės dangos mišinys su marmuro drožlėmis, tolygiai įšyla, lėtai vėsta.

Tefal naudoja tefloninę dangą, kurią galima kaitinti iki 260 ⁰ C. Teflono gaminių tarnavimo laikas yra 1 metai. Trūkumas yra kancerogeninių medžiagų išsiskyrimas esant aukštai temperatūrai, sluoksnio pažeidimas.

Keraminė danga išsilaiko 1-2 metus kruopščiai prižiūrint (skalbti rankomis su švelniais plovikliais, vengti staigių temperatūros pokyčių). Netinka indukcinėms viryklėms, šašlykams.

Marmuro danga tarnaus iki 25 metų, jei bus 3-5 sluoksnių, storis - 6-8 mm.

Kaip pasirinkti

Kokybišką tinkamą kepimo skardą reikia parinkti remiantis ekspertų, aktyvių vartotojų patarimais. Veiksmo algoritmas:

1. Nuspręskite dėl funkcionalumo - kepimo, kepimo.
2. Pasirinkite gaminio medžiagą – nerūdijantį plieną, keramiką, stiklą.
3. Pasirinkite dydį, skirtą viryklei, orkaitei.
4. Pasirinkite formą, rankenų buvimą, šonų aukštį.
5. Naršykite internetinių parduotuvių asortimentą, stacionarius prekybos taškus.
6. Skaitykite klientų atsiliepimus įmonių parduotuvių puslapiuose, internetiniuose forumuose.
7. Susipažinkite su prekės kokybės sertifikatu, gamintojo garantiniu terminu.
8. Perskaitykite priežiūros instrukcijas.

Stiklo, keramikos gaminiai kepsninėse nenaudojami. Jie dedami į šaltą orkaitę arba įkaitinami.

Silikoniniai modeliai bijo atviros ugnies. Jie dedami ant vielinio stelažo, padėklo dėl minkšto dugno.

Plono aliuminio lakštai deformuojasi aukštoje dujinės orkaitės temperatūroje.

Naujų orkaičių pakuotėje yra grotelės, 1-2 standartinės kepimo skardos (plokščias, gilias).

Vienkartiniai modeliai

Pagaminta iš aliuminio folijos, storo popieriaus. Naudojamas vienas arba įdėtas į tinkamą formą. Vienkartinių virtuvės gaminių savybės:

• naudojamas mažai aliejaus, purškimas;
• tinka virti omletus, julienus, desertus;
• vėsinimo želė, želė;
• saugus (neišskiria kenksmingų medžiagų);
• platus formų, dydžių asortimentas;
• galima patiekti ant stalo, pernešti;
• prieinama kaina;
• lengvas, užima mažai vietos (kišamas vienas į kitą);
• nereikia plauti.

Naudodami storą maisto foliją galite padaryti namuose:

1. Pakeiskite kepimo skardos dydį – sumažinkite tūrį (padarykite šoną didelėje formoje).
2. Padarykite formą - žvaigždę, širdį, trikampį (kontūras iš tankių juostelių, dugnas - keli sluoksniai).
3. Reikiamo dydžio kepimo skarda – keli sluoksniai folijos (plokščia), šonai (giliai).

Savarankiškai pasigamintą folijos kepimo skardą galima naudoti ant grotelių, grotelių, orkaitėje (išskyrus mikrobangų krosnelę).

Geriausių 2022 metų keptuvių įvertinimas

Kokybiškas kepimo skardas galima užsisakyti internetu, internetinėse virtuvės prekių parduotuvėse. Populiarių modelių apžvalga pagrįsta klientų atsiliepimais.

Kepimui

Kepimui skirti produktai nulupami pagal parametrus, šonų buvimą ir aukštį. Biudžeto modeliai pagaminti iš anglinio plieno su nelimpančia danga. Eksploatacijos ypatumai: reikalingas nedidelis aliejaus kiekis, plauti rankomis (po mirkymo), galima plauti indaplovėje.

5 vieta Kepimo skarda Tescoma 623016

Gerai žinomas prekės ženklas Tescoma (Čekija).

Stačiakampis juodas lapas. Šonas tik iš vienos pusės. Rekomenduojama kepti tokius patiekalus (sausainius, bandeles, pyragus), kuriuose nėra sulčių, įdaro, riebalų. Gali būti naudojamas kaip nestandartinių formų padėklas. Jis naudojamas įvairių tipų orkaitėse – dujinėse, elektrinėse, konvekcinėse.

Sudėtis: anglinis plienas, nelipni danga. Skalbkite rankomis su švelniais plovikliais, švelniu indaplovės režimu.

Matmenys (cm): ilgis - 40, plotis - 36. Svoris - 0,657 kg.

• užima mažai vietos;
• patogu stebėti pasiruošimą;
• vienodas karšto oro paskirstymas;
• standartiniai dydžiai;
• tinka įvairių tipų orkaitėms;
• vienu metu galite kepti ant 2, 3 lakštų.

• kaina;
• deformacija aukštoje temperatūroje.

4 vietų kepimo skarda Bekker BK-3910(12)

Gamintojas yra Bekker kompanija (Rusija - Kinija).

Stačiakampis lakštas aukštomis kraštinėmis. Vidinė danga yra nelipni Goldflon. Komplektas komplektuojamas su plastikiniu dangteliu ir dviem rankenomis (lengva nešioti).

Dangtis - permatomas, plastikinis, dvi plastikinės juodos rankenos viršutinėje pusėje. Patogūs šoniniai skląsčiai patikimai pritvirtina dangtį ant kepimo skardos.

Sudėtis: anglinis plienas, storis 0,4 mm.

Matmenys (cm): ilgis - 36, plotis - 24,5, aukštis - 6. Svoris - 590 g.

• šviesa;
• dangtelio su rankenomis buvimas;
• patogu nešiotis, laikyti;
• praktiški dydžiai.

• nenaudokite metalinių mentelių, peilių.

3 vieta Kepimo skarda Regent 93-CS-EA-2-02

Gerai žinoma firma Regent (Italija/Kinija).

Forma – stačiakampis lakštas, aukšti šonai, plokščias dugnas. Juoda, tamsiai pilka.

Medžiaga: anglinis plienas, nelipni danga. Rekomenduojama kepti konditerijos gaminius su įdaru, varškės troškinius, keptus obuolius.

Priežiūra: rankinė – minkštos kempinės, neabrazyviniai produktai, indaplovė.

Parametrai (cm): plotis - 27, ilgis - 38, aukštis - 4,8. Svoris - 0,49 kg.

• patogus dydis;
• šviesa;
• greitai ir tolygiai įkaista
• nesideformuoja;
• tinka įvairių tipų orkaitėms.

• atsargiai nuimkite nemetaliniais įtaisais.

2 vieta Kepimo skarda Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox prekės ženklas (Italija/Kinija).

Dizainas - stačiakampis lakštas, žemos pusės.Žemų bandelių, pyragų (smėlio, biskvito) kepimas.

Medžiaga: juodas anglinis plienas, padengtas teflonu.

Matmenys (cm): ilgis - 38, plotis - 27, aukštis - 1,6. Svoris - 0,43 kg.

• šviesa;
• ilgalaikis;
• vienodas šildymas;
• atlaiko aukštą temperatūrą;
• Plaunamas gerai (rankomis, indaplove).

• nenustatytas.

1 vieta Kepimo skarda Mallony BS-001S 191301

Gamintojas - prekės ženklas Mallony (Kinija).

Stačiakampio formos su žemomis kraštinėmis. Yra nelipni danga. Tinka sausainiams, pyragams, kruasanams, pyragams kepti.

Medžiaga - štampuotas plienas. Storis - 0,4 mm.

Matmenys (cm): plotis - 26,5, ilgis - 38, aukštis - 1,6.

• standartiniai dydžiai;
• nereikia daug aliejaus;
• vienodas šildymas;
• užima mažai vietos;
• lengva plauti;
• kaina.

• nerastas.

Griliui

Gaminiai gaminami iš metalo – nerūdijančio plieno, aliuminio liejimo. Jie skiriasi tuo, kad yra rankenos, skirtingo aukščio šonai. Apatinis paviršius gali būti su iškyšomis (grotelių raštas), perforuotais šonais, apačia. Naudojamas ant atviros ugnies (grotelės, grotelės). Brangius variantus galima naudoti ant viryklių (dviejų degiklių), orkaičių (elektrinės, dujinės) paviršių.

5 vieta Napoleon PRO perforuota keptuvė

Gamintojas: Napoleonas (Kanada).

Patogi forma – aukšti šonai, rankenos, perforuotas dugnas. Riebalų perteklius, maisto sultys išteka pro dugne esančias skylutes.

Praktiškas naudojimas daržovių garnyrui, jūros gėrybėms kepti ant grilio paviršiaus.Daržoves reikia supjaustyti mažais gabalėliais, virti kartu su pagrindiniais patiekalais (kepsniais, žuvimi).

Medžiaga: nerūdijantis plienas.

Matmenys (cm): ilgis - 42, plotis - 31, aukštis - 7.

• praktiniai parametrai;
• papildomas šilumos srautas per apatines angas;
• greitai įkaista;
• garnyro, žuvies, mėsos gaminimas vienu metu;
• dizaino mobilumas.

• rankenos šildymas;
• kaina.

4 vietų kepimo skarda Weber 6435 perforuota

Gamintojas yra Weber (JAV).

Patogu virti smulkiai supjaustytus mėsos, žuvies, grybų, daržovių (bulvių, mišinio) gabalėlius. Auksinės rudos spalvos, kepsninės aromatas – pašildykite paviršių, tada dėkite maistą.

Konstrukcija: lakštas, šonai, dvi nenuimamos rankenos, perforuotas dugnas (smulkintos siauros skylės).

Medžiaga: nerūdijantis plienas.

Matmenys (cm): plotis - 30, ilgis - 44,2, aukštis - 3,6. Svoris - 0,94 kg.

• dideli dydžiai;
• patogios rankenos;
• šviesa;
• medžiagos ekologiškumas;
• greitas virimas;
• galima kepti ant įvairių grotelių.

• rankenos įkaista.

3 vieta Grilio padėklas (47cm) BEKA

Beka prekės ženklas (Belgija/Kinija).

Forma stačiakampė, aukšti šonai, gofruotas dugnas (vertikalios juostelės), dvi šoninės rankenos su nuimamais silikoniniais trinkelėmis.

Ypatumai:

• pastorintas dugnas (7 mm) - didelis šilumos laidumas;
• aukšti šonai - sultys, skystis neišteka;
• neprideganti danga (trijų sluoksnių Bekadur Dualforce);
• dangos sauga (be perfluoroktano rūgšties – PFOA);
• nuimamos karščiui atsparios rankenos (pilkas silikonas);
• naudoti ant visų tipų virimo paviršių – uždėkite ant dviejų degiklių;
• orkaitėje - iki 180⁰ C, be silikoninių antgalių.

Valymas – rankomis, po mirkymo šiltu vandeniu.

Medžiaga: aliuminio lydinys. Dugno storis - 7 mm.

Matmenys (cm): ilgis - 47, plotis - 29, aukštis - 4. Svoris - 2,33 kg.

Garantinis laikotarpis - 3 metai.

• sustorėjęs dugnas;
• apsauga nuo rankenų įkaitimo - nuimamas pamušalas;
• gali būti naudojamas namuose ant visų tipų kaitlentės, orkaitės;
• saugus dangtelis;
• yra garantija.

• apriboti kepimo temperatūrą orkaitėje;
• didelis svoris;
• auksta kaina.

2 vietų kepimo skarda Weber 6434 perforuota

Gamintojas yra Weber (JAV).

Beveik kvadrato formos, aukšti šonai, dvi nenuimamos rankenos. Apatinis, šoniniai paviršiai - horizontalios / vertikalios skylės.

Ant grotelių patogu kepti paukštienos, mėsos, žuvies gabaliukus. Daržoves galima pjaustyti, kepti visas (papriką, pomidorą).

Medžiaga: nerūdijantis plienas.

Matmenys (cm): ilgis - 35,1, plotis - 30, aukštis - 6,5. Svoris - 1 kg.

• praktiniai matmenys;
• greitas kepimas;
• vienu metu paruošti daug produktų;
• saugios medžiagos;
• šviesos.

• rankenos įkaista
• kaina.

1 vieta Kepimo skarda Forester BQ-N15

Prekės ženklo šalis: Forester (Rusija).

Dizainas: stačiakampis lakštas, rankenos. Dugnas su skylutėmis dviejų tipų - didelės vertikalios juostelės (lygiagretus išdėstymas), mažas ovalas (šachmatų tvarka).

Ypatumai:

• dvi darbo grilio zonos - dideli kepsniai, smulkiai pjaustyti produktai;
• skirtingų patiekalų ruošimas vienu metu;
• būdingas gatavų gaminių modelis;
• papildoma fiksacija - iškyšos apačioje;
• atlenkiamos šoninės rankenos neįkaista;
• nelipni danga.

Darbinis paviršius (cm): ilgis - 43, plotis -29, aukštis - 3,5. Svoris - 1,17 kg.

Lengva valyti su plovikliais be abrazyvinių dalelių.

Medžiaga: nerūdijantis plienas, nelipni danga.

• didelis paviršius;
• greitas virimas;
• dvi zonos - vienu metu skirtingi patiekalai;
• šviesa;
• danga – gaminiai neprilimpa prie paviršiaus;
• sulankstomos rankenos;
• montavimas, dugno tvirtinimas;
• kaina.

• nenustatytas.

Kepimui

Populiarūs modeliai gaminami iš metalo (nerūdijančio plieno, aliuminio), karščiui atsparios keramikos. Skiriasi parametrais, forma, dangos egzistavimu.

5 vieta Kepimo skarda Kalitva Hostess

Gamintojas – kompanija Kalitva (Rusija).

Stačiakampio formos. Dvi išorinio sluoksnio spalvos – bordo, mėlyna. Nelipnus juodas vidinis sluoksnis. Galite kepti visas paukštienos, triušio skerdenas, didelius nugarinės gabalėlius. Tinka prie troškinių, kotletų, dribsnių su padažu.

Medžiaga - maistinis aliuminis, neprideganti danga (Chemours).

Matmenys (cm): plotis - 23, ilgis - 30, aukštis - 5,5.

• naudoti visų tipų orkaitėse;
• praktinis dydis;
• papildoma danga - mažai aliejaus;
• šviesa;
• kaina.

• negalima plauti indaplovėje;
• nenaudoti mikrobangų krosnelėje.

4 vieta Kepimo skarda Loraine 27801

Gamintojas yra Loraine kompanija (Vokietija/Kinija).

Ovalo formos juodos ir pilkos spalvos. Šonuose dvi rankenos.

Medžiaga – karščiui atspari keramika. Toks pat sienelės storis, dugnas – 4 mm.

Galima naudoti elektrinėse, dujinėse orkaitėse, mikrobangų krosnelėje. Maisto, paruoštų patiekalų laikymas šaldytuve, šaldiklyje.

Matmenys (cm): ilgis - 29,7, plotis - 18,5, aukštis - 6,5. Tūris - 1,4 litro. Svoris - 1,05 kg.

• patrauklus dizainas;
• praktiniai matmenys;
• universalus naudojimas;
• toks pat dugno ir sienų storis;
• gerai išlaiko šilumą;
• greitai nusiplauna;
• kaina.

• negalima virti ant atviros ugnies.

3 vieta Kepimo skarda Fissman 5878

Įmonė Fissman (Danija), gamintojas – Kinija.

Stačiakampio formos metalinis gabalas. Šonuose - dvi sulankstomos plieninės rankenos, 4 cm ilgio.

Medžiaga - nerūdijantis plienas. Tinka kasdieniniam daržovių, mėsos gaminimui.

Prieš naudodami pirmą kartą, nuplaukite šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nusausinkite.

Matmenys (cm): ilgis - 30, plotis - 22, aukštis - 5. Svoris - 0,538 kg.

• universalus pritaikymas;
• patogus, lengvas;
• sulankstomos rankenos;
• kokybiškas plienas;
• paprasta priežiūra.

• nenustatytas.

2 vieta Kepimo skarda MAYER & BOCH MB

Prekinis ženklas MAYER & BOCH (Vokietija).

Stačiakampio formos, sidabrinės spalvos. Yra dvi šoninės rankenos, dugnas gofruotas. Šonuose yra stačiakampės įdubos. Komplektuojama su nuimamomis grotelėmis.

Medžiaga - nerūdijantis plienas.

Matmenys (cm): plotis - 29,5, ilgis - 40, aukštis - 6. Tūris - 7 litrai. Svoris - 0,670 kg.

• šviesa;
• praktiniai parametrai;
• nuimamas tinklelis;
• greitai nusiplauna;
• kaina.

• be nesvylančios dangos;
• negalima naudoti mikrobangų krosnelėje.

1 vietos kepimo skarda GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL įmonė (Vokietija).

Gaminys yra stačiakampio formos, juodas, plokščiu dugnu. Yra aukšti šonai, dvi šoninės rankenos sidabrinės spalvos. Pasižymi Whitford nepridegančia danga, nuimamu tinkleliu.

Medžiaga: anglinis plienas.

Rekomenduojama naudoti troškinimui ruošti, ant grotelių - didelius paukštienos gabalėlius, kepsnius.

Parametrai (cm): plotis - 28, ilgis - 40, aukštis - 8. Svoris - 1,825 kg.

• patogus dydis;
• aukšti šonai;
• nelipni danga;
• rankenų buvimas;
• nuimamas tinklelis;
• galima plauti indaplovėje;
• kokybiškos medžiagos.

• auksta kaina.

Išvada

Mėsos patiekalų, daržovių troškinių, bulvių troškinių, pyragų, pyragų gaminimas naudojant skirtingas kepimo skardas padės paįvairinti dienos meniu, papildyti racioną sezoniniais produktais, vitaminais.