Geriausių pramoninių dešrų užpildų įvertinimas 2022 m

Dešrelės yra daugelio mūsų mėgstamas delikatesas. Jie yra įvairių ilgių, sudėties ir skersmens. Už visus šiuos rodiklius atsakinga speciali įranga – pramoniniai švirkštai. Tokie įrenginiai turi platų pritaikymo spektrą. Savo srities profesionalams šis prietaisas yra nepamainomas virtuvėje. Dėmesys pristatomas su geriausių 2022 m. dešrų užpildų apžvalga su privalumais ir trūkumais.

Pagrindinė informacija apie pramoninius dešrų užpildus – atrankos kriterijai

Norėdami suprasti, kaip pasirinkti tokio tipo įrangą, turite turėti pagrindinę informaciją apie ją. Dešros užpildas naudojamas tolygiai užpildyti apvalkalą malta mėsa. Pagrindinė įrenginio funkcija – greitai pagaminti mėsos gaminius.

Prietaiso veikimo principas yra labai paprastas: savo rankomis reikia įdėti iš anksto iškeptą maltą mėsą į cilindrą iki norimo tūrio, tada, paspausdami stūmoklį, išspauskite bako turinį per piltuvą. prie kurio pritvirtintas apvalkalas. Po pilno užpildymo, gatavas produktas tinkamu atstumu yra surišamas aplink kraštus.

Klasifikacija – kokie švirkštai yra?

Šio tipo įranga klasifikuojama pagal kelis kriterijus:

1. Pagal pavaros tipą: rankinė / hidraulinė.
2. Pagal dizainą: horizontalus / vertikalus.
3. Pagal prijungimo būdą: elektrinis / mechaninis.
4. Sudėtis: metalas / kombinuotas planas.
5. Pagal susitarimą: natūraliems apvalkalams, dirbtiniams ir universaliems modeliams.

Pastaba! Visi konstrukciniai elementai, kurie liečiasi su malta mėsa, yra pagaminti iš saugių medžiagų.

Pasirinkimo patarimai

Svarbu žinoti, kad dešrų užpildai vienas nuo kito skiriasi įleidimo piltuvėliais.Tai leis jums pasirinkti, kurį įrenginį geriau pirkti savo virtuvei. Paprastai prekių rinkinyje yra keletas purkštukų variantų, kurių skersmuo nurodytas instrukcijose. Kad nepadarytumėte klaidų renkantis, turėtumėte atidžiai išstudijuoti gaminio naudojimo instrukciją, jo montavimą ir paskirtį.

Pastaba! Be kai kurių švirkštų yra specialūs antgaliai kotletams formuoti, iš kurių gaminu mėsainius.

Kalbant apie konstrukcijos tipą, pageidautina palyginti virtuvės ploto ir gaminio matmenis. Mažiems kambariams geriausia naudoti vertikalius įrenginius, jei erdvė leidžia, galite nusipirkti horizontalų įrenginį. Didžiulėms įmonėms naudojami vakuuminiai įrenginiai su automatinio maltos mėsos slėgio ir greičio valdymo funkcija.

Nebrangios instaliacijos - klasikiniai švirkštai su rankinio valdymo sistema, kurie gali turėti plastikinius purkštukus ir stūmoklį, kurio medžiaga skiriasi nuo paties korpuso. Šie įrenginiai tinka pradedantiesiems. Profesionalams geriau pirkti švirkštą, visiškai pagamintą iš nerūdijančio plieno (visi aukštos kokybės modeliai pagaminti iš tokios medžiagos).

Į ką atkreipti dėmesį perkant prekę:

• pageidautina patikrinti įrangą dėl defektų;
• pasirūpinkite, kad dalys būtų lengvai atjungiamos ir kokybiškai sumontuotos;
• turi būti pridėtas garantinis talonas (kuo ilgesnis garantinis laikotarpis, tuo geresnis modelis);
• naudojimo sritis: maitinimo įstaigos, prekyba, namų sąlygos, baruose, tavernose, kavinėse, greito maisto užkandinėse, restoranuose ir kt.
• su kokiais apvalkalais jis veikia;
• kuri firma geresnė;
• kokia kaina.

Rekomendacijos! Kartais pasitaiko, kad du modeliai yra labai panašūs (purkštukų skersmuo ir jų skaičius, medžiaga, valdymas), tačiau skiriasi kaina. Tai siejama su pasauline reputacija. Jei pasirinksite kinų ir italų produkciją, daugelis pasirinks antrąjį variantą. Todėl neskubėkite spręsti šios problemos ir pasverkite visus privalumus / trūkumus.

Kodėl daugelis žmonių namuose perka profesionalius švirkštus dešroms? Atidžiai besirūpinantys savo sveikata nori gaminti savo gaminius (be skonio stipriklių ir kitų losjonų). Tai patogu, ekonomiška ir pelninga. Todėl visi gamintojai gamina kelis modelių variantus, kurie vienas nuo kito skiriasi tik apimtimi ir kaina. Pasak pirkėjų, 3 litrų talpos horizontalūs įrenginiai laikomi geriausiais.

Pastaba! Jei norite nusipirkti dešros užpildą namuose, galite žiūrėti vaizdo įrašų apžvalgas apie modelį ir perskaityti atsiliepimus, kurie padės jums padaryti teisingą pasirinkimą.

Kokybiškų vertikalių pramoninių švirkštų įvertinimas 2022 m

Šiai kategorijai daugiausia priskiriamos Kinijoje pagamintos rankinės konstrukcijos, kurių kaina yra nebrangi, todėl jas galima naudoti net buitinėmis sąlygomis. Taip pat pristatomas Rusijoje pagamintas modelis, kuris yra beveik visiškai automatizuotas ir naudojamas pramonės sektoriuje. Geriausi gamintojai:

• Airhot;
• "Vanessa";
• "Hurakanas";
• „exsi“;
• Mainca.

Modelis "SV-5" iš gamintojo "Airhot"

Paskirtis: darbui su natūraliais ir dirbtiniais apvalkalais.

Rankinis montavimas, skirtas užpildyti įvairius tešlos konsistencijos apvalkalus: maltą mėsą, paštetą, sviestą, varškę ir kt.Pagrindinė naudojimo sritis: mažos gamybinės parduotuvės, maisto gamyklos, parduotuvės, greitas maistas, maitinimas, kavinės, restoranai.

Montavimo ypatybės: naujausia pavarų perjungimo sistema, pavarų pavara, įranga, nuimamas cilindras ir stūmoklis.

Išvaizdos aprašymas: stačiakampis rėmas su plokščia, kvadratine atrama, cilindro formos indelis gaminiui užpildyti, šoninė rankena su lygia pagalve stūmokliui pakelti ir nuleisti bei greičio reguliatorius.

Pastaba! Rankena turi būti pasukta pagal laikrodžio rodyklę.

Specifikacijos:

Tipas:	vertikaliai
Matmenys (centimetrais):	30/34/69
Svoris:	12 kg
Pardavėjo kodas:	254543
Talpa:	5 litrai
Stūmoklio greičiai:	2 vnt.
Pridedamas purkštukų skaičius:	4 dalykai.
Purkštuko sriegio skersmuo (žr.):	1,6/2,2/3,2/3,8
Medžiaga:	Nerūdijantis plienas
Spalva:	pilka
Garantija:	šeši mėnesiai
Gamintojas:	Kinija
Pagal kainą:	9400 rublių

• platus pritaikymas;
• universalus įrenginys (veikia su bet kokiu gaminiu);
• dizaino patikimumas;
• spektaklis;
• lengva plauti.

• nenustatytas.

Modelis "2905-11" iš gamintojo "Vаnessa"

Paskirtis: dešrų gamybai iš natūralių žarnų.

Šis įrenginys naudojamas mažose mėsos perdirbimo ir maitinimo įmonėse, tinka pradedantiesiems dešrų gamintojams.

Aprašymas: mažas švirkštas, pagamintas iš metalo, atsparaus korozijai. Visos siūlės gerai išbaigtos. Tvirtinimas prie paviršiaus atliekamas spaustuku, kuris yra su sandarinimo guminėmis juostomis (nebraižo paviršiaus). Komplekte esantys purkštukai pagaminti iš patvaraus balto plastiko.Laikiklis turi lygų rudą galiuką.

Savybė: užpildymas be oro burbuliukų.

Pastaba! Produktyvumas priklauso nuo specialisto darbo.

Specifikacijos:

Pavaros tipas:	vadovas
Parametrai (centimetrais):	46/28,5/10,5
Grynas svoris:	3 kg 580 g
Montavimas:	darbalaukis
Talpa:	3 litrai
Purkštukų skaičius:	4 dalykai.
Purkštuko dydis (žr.):	15 - ilgis, 1,5 / 1,9 / 2,2 / 2,5 - skersmuo
Medžiaga:	maistinio nerūdijančio plieno
Garantinis laikotarpis:	1 metai
Gamintojas:	Kinija
Pagal kainą:	4200 rublių

• kompaktiška;
• nebrangus;
• patogus eksploatuoti;
• praktiškai neribotas tarnavimo laikas;
• lengva valyti.

• nenustatytas.

Modelis "HKN-ISV10" iš gamintojo "Hurakan"

Paskirtis: dešrų, dešrelių, vynuogių, dešrų gamybai maitinimo ir prekybos įmonėse

Savybės: dviejų greičių stūmoklio eiga, ekstruzijos sistema, surinkimo kokybė, sulankstoma.

Dėl gerai apgalvotos konstrukcijos padidinama faršo ekstruzijos galia, o stūmoklio grąžinimo sistema paspartinama į pradinę vietą, todėl našumo rodiklis yra daug didesnis lyginant su kitomis įprastomis vertikaliomis mašinomis. Prietaisas idealiai tinka darbui restoranuose. Dėl greito surinkimo / išmontavimo jį lengva valyti. Visos švirkšto dalys valdomos rankena: pakėlus aukštyn, stūmoklis taip pat pakyla ir atvirkščiai.

Pilna komplektacija: instrukcija, garantinis talonas, metaliniai antgaliai, konstrukcijos detalės.

Specifikacijos:

Tipas:	elektromechaninis
Matmenys (centimetrais):	67/45/35
Grynas svoris:	20 kg
Prekės kodas:	163012
Apimtis:	10 litrų
Greičiai:	2 vnt.
Purkštuko skersmuo (žr.):	1,5/1,9/2,5/3,8
Komplekte esantys purkštukai:	4 dalykai.
Rėmas:	Nerūdijantis plienas
Garantinis laikotarpis:	6 mėnesiai
Gamintojas:	KLR
Vidutinė kaina:	14700 rublių

• kainos ir kokybės santykis;
• funkcinis;
• gaminimo proceso greičio užtikrinimas;
• ilgas tarnavimo laikas.

• nenustatytas.

Modelis "ESV-3" iš gamintojo "Eksi"

Paskirtis: dešroms, dešrelėms, dešrelėms, dešrelėms virti.

Instaliacija metalinė, atspari korozijai, su papildomais įvairaus skersmens purkštukais atitinkamo dydžio kevalams užpildyti. Kokybiškai užpildo medžiagą malta mėsa, be oro burbuliukų. Valdymas yra rankinis, nes produktyvumas priklauso nuo darbuotojo.

Mažas dydis taupo erdvę virtuvėje. Kvadratinės platformos pagalba visa konstrukcija yra stabili ant paviršiaus. Savo išorine forma įranga primena didelę mėsmalę. Tinka restoranams, kavinėms, gatvės prekybai.

Specifikacijos:

Pavaros tipas:	vadovas
Parametrai (centimetrais):	22,5/30/53
Grynas svoris:	9 kg
Montavimas:	darbalaukis
Naudingas tūris:	3 litrai
Greičių skaičius:	vienas
Adatų rinkinyje:	4 dalykai.
Purkštuko skersmuo (žr.):	1,6/2,2/3,2/3,8
Pardavėjo kodas:	5144
Medžiaga:	maistinio nerūdijančio plieno
Garantija:	12 mėnesių
Gamintojas:	Kinija
Kokia kaina:	9250 rublių

• kompaktiška;
• patikimas;
• užplombuotas;
• veikia su bet kokiais apvalkalais;
• nebrangus.

• nenustatytas.

Modelis "EM-50" iš gamintojo "Mainca"

Paskirtis: profesionaliam naudojimui.

Vidutinio našumo elektrinis vakuuminis aparatas pagamintas iš maistinio plieno, atsparus korozijai, aprūpintas valdymo sistema: paleidimo mygtuku, sukamaisiais jungikliais, mechaniniu slėgio indikatoriumi. Kėbule sumontuotas variklis su priverstine ventiliacijos sistema, kuri aušina variklį ir taip padidina mašinos našumą.

Išvaizdos aprašymas: atskiras naktinis staliukas su guminėmis kojelėmis, kurios viduje yra variklis. Šonuose yra dvi patogios rankenos įrangai nešti. Ant kubo viršaus sumontuotas cilindras su anga purkštukams ir valdymo lentyna.

Savybės: automatinis variklio išjungimas ir užvedimas nuleidus svirtį; padažų, kremų, pašteto dozavimo vožtuvas; maltos mėsos padavimo greičio ir darbinio slėgio kontrolė.

Specifikacijos:

Tipas:	hidraulinis
Matmenys (centimetrais):	54/54
Svoris:	22 kg 200 g
Įtampa:	230 V
Galia:	1650 W
Dažnis:	50 Hz
Naudingas tūris:	48 litrai
Smeigtukų skaičius:	3 vnt.
Kaiščių skersmuo (žr.):	1,5/2/3
Dalių sudėtis:	dangtelis, stūmoklis iš anoduoto aliuminio, kiti iš 18/10 plieno
Pagaminta:	Rusijoje
Pagal kainą:	232560 rublių

• stūmoklis lengvai nuimamas valymui;
• didelis žaliavų kiekis;
• galimybių spektras;
• savarankiškumas;
• montavimo patikimumas;
• funkcinis.

• brangus.

Geriausių horizontalių pramoninių dešrų užpildų reitingas 2022 m

Šiai kategorijai priskiriamos vidaus ir užsienio produkcijos prekės. Jie skiriasi cilindro tūriu, medžiaga ir paskirtimi. Populiarūs dešrų gamybos švirkštų modeliai priklauso įmonėms:

• Biowin;
• „exsi“;
• Apache;
• „Foodatlas“;
• Tre Spade.

Modelis "311004" iš gamintojo "Biowin"

Paskirtis: dešroms.

Šis modelis tinka pradedantiesiems verslininkams. Jis yra pusiau pagamintas iš metalo, atsparus korozijai, o pusė pagamintas iš plastiko (silikono). Naudojamas dirbti su dirbtiniais (natūraliais) apvalkalais, iš kurių gaminamos dešros, dešrelės, dešrainiai, kabai, saliamiai ir kitos prekės.

Savybė: greita švirkštų užpildymo sistema.

Pastaba! Nemetalinės dalys, atėjus laikui, gali būti nesunkiai pakeistos naujomis.

Montavimo būdas: prie stalo dviem užsukamais spaustukais tvirtinama metalinė plokštė (veikia kaip atrama), kuri užtikrina visos konstrukcijos nejudumą eksploatacijos metu.

Specifikacijos:

Pavaros tipas:	vadovas
Svoris:	5 kg 200 g
Montavimas:	darbalaukis
Pripildymo talpa:	4 kg
Purkštukų skaičius:	4vnt Skersmuo(cm): 1,7/2,1/2,5/2,9
Taikymo sritis:	mažos maitinimo įstaigos, skerdyklos, tinkamos gaminti namuose
Pardavėjo kodas:	311004
Medžiaga:	plastikas, nerūdijantis plienas, silikonas
Garantija:	1 mėnuo
Gamintojas:	Lenkija
Pagal kainą:	4300 rublių

• priežiūra;
• mažas dydis;
• paprastas valdymas;
• biudžeto variantas.

• tinka kaip bandomoji dešrelių mašinos versija;
• trumpas garantinis laikotarpis.

Modelis "ESH-3" iš gamintojo "Eksi"

Paskirtis: dešroms virti.

Visos virimo proceso operacijos atliekamos rankiniu būdu, todėl nereikalauja energijos sąnaudų. Korpusas metalinis, kaip ir visos konstrukcijos detalės. Antgaliai tvirtinami veržle, tinka paukštienos faršui, įvairiai bet kokio malimo mėsai.

Gaminys montuojamas ant stalviršio, turi stabilų plokščią paviršių. Sukamoji rankena turi plastikinį antgalį. Dėl poliravimo „mašinos“ korpusas spindi.

Specifikacijos:

Tipas:	valdomas rankiniu būdu
Matmenys (centimetrais):	40/19/19
Grynas svoris:	9 kg
Cilindro tūris:	3 litrai
Naudojimo sritis:	maitinimo įstaigos, prekyba
Greičių skaičius:	1 PC.
Adatų skaičius rinkinyje:	4 dalykai.
Purkštuko skersmuo (žr.):	1,6/2,2/3,2/3,8
Medžiaga:	maistinio nerūdijančio plieno
Garantinis laikotarpis:	6 mėnesiai
Gamintojas:	Kinija
Kaina:	8700 rublių

• patikimas;
• naudojimo paprastumas;
• sulankstomas: lengvai skalbiamas;
• galima gauti platų gatavų gaminių asortimentą;
• tolygiai užpildo bet kokį apvalkalą;
• prieinama kaina.

• nenustatytas.

Modelis "ASF3" iš gamintojo "Apach"

Paskyrimas: viešojo maitinimo ir prekybos įmonėms; natūralaus arba dirbtinio apvalkalo užpildymas įvairiais pastos gaminiais.

Plieninė konstrukcija su horizontaliu nailoniniu stūmokliu. Jis montuojamas ant stalviršio. Dėl antgalių galite gaminti įvairias dešreles. Žaliavos, jų apdorojimas turi būti kontroliuojamos ir atliekamos savarankiškai.

Savybės: gofruota rankena, kuri neleidžia paslysti rankoje eksploatacijos metu; sulankstoma konstrukcija palengvina priežiūrą; Medžiagų kokybė prailgina tarnavimo laiką.

Specifikacijos:

Pavaros tipas:	mechaninis
Parametrai (centimetrais):	22/37/20
Svoris:	8 kg
Kodas:	9642
Greičių skaičius:	vienas
Pridedamas purkštukų skaičius:	4 dalykai.
Nominalus tūris:	3 litrai
Adatos skersmuo (žr.):	1,15/1,95/2,5/3,45
Taikymo sritis:	restoranų, kavinių, barų, kulinarijos ir mėsos parduotuvių virtuvės
Rėmas:	plieno
Garantinis laikotarpis:	1 metai
Gamintojas:	Italija
Kainų segmentas:	16500 rublių

• atsparumas dilimui;
• kainos ir kokybės santykis;
• dirbtiniame apvalkale galite gaminti ne tik dešreles, bet ir varškės gaminius;
• kompaktiška.

• nenustatytas.

Gamintojo "Foodatlas" modelis "HOWS-3L"

Paskirtis: dešrai ir kumpiui.

Švirkštas turi struktūrinę struktūrą, kaip ir visi mechaniniai modeliai iš profesionalių horizontalaus tipo serijų. Jame yra rankinė pavara. Įranga eksploatuojama viešojo maitinimo ir prekybos įmonėse. Visas korpusas ir dalys yra pagaminti iš metalo, kuris nėra jautrus korozijai, todėl pailgėja prietaiso tarnavimo laikas beveik visam gyvenimui. Rankenos gale yra ergonomiškos formos plastikinis lygus antgalis, užtikrinantis patogų valdymą.

Specifikacijos:

Tipas:	valdomas rankiniu būdu
Matmenys (centimetrais):	47/26/26
Grynas svoris:	10 kg 500 g
Adata rinkinyje:	4 dalykai.
Purkštuko skersmuo (žr.):	1,6/2,2/3,2/3,8
Greičiai:	vienas
Naudingas tūris:	3 litrai
Prekės kodas:	39228
Naudojimo sritis:	mėsos parduotuvės, kavinės, restoranai, barai ir kt
Junginys:	nerūdijančio maisto plieno
Gamintojo šalis:	Kinija
Kokia kaina:	8700 rublių

• ilgas tarnavimo laikas;
• prieinama kaina;
• gatavų gaminių asortimentas;
• kompaktiška;
• Valdymo paprastumas.

• nenustatytas.

Gamintojo „Tre Spade“ modelis „Sausage Fillers Mod“

Paskyrimas: darbui su maisto produktais.

Savybės: stilingas dizainas, veikia su bet kokiu apvalkalu, sulankstomas, korpusas apsaugotas nuo drėgmės.

Prietaisas pagamintas iš nerūdijančio plieno, rankenos galas ir korpuso šoninės sienelės nudažytos ryškiai raudona spalva. Du metaliniai bėgiai užtikrina įrangos stabilumą, tvirtai pritvirtindami prie stalo paviršiaus. Purkštukai tvirtinami veržlėmis.

Specifikacijos:

Tipas:	mechaninis
Matmenys (centimetrais):	60/24/22
Svoris:	12 kg
Talpa:	7 litrai
Purkštukų skaičius:	4 dalykai.
Piltuvo skersmuo (žr.):	1/2/3/4
Pardavėjo kodas:	2241004
Naudojimas:	smulkios pramonės įmonės, kavinės, buitinis naudojimas
Spalva:	raudona
Gamintojas:	Italija
Vidutinė kaina:	31 400 rublių

• dizainas;
• prietaisą lengva naudoti;
• lengva valyti;
• vandeniui atsparus dėklas;
• funkcinis;
• pastatymo kokybė.

• brangus.

Išvada

Dešrų kepimo švirkštų tipai pagal dizainą skirstomi į dvi kategorijas: vertikalius ir horizontalius. Rankiniai prietaisai užsitarnavo populiarumą tarp verslininkų, nes nereikalauja jų išlaikymo išlaidų. Aukštos kokybės įrenginiai yra pagaminti tik iš maistinio nerūdijančio plieno. Biudžetinės parinktys gali turėti atskirus elementus iš kitos medžiagos. Pavyzdžiui, aliuminio stūmoklis, plastikiniai piltuvėliai.

Pastaba! Visi veiksmai atliekami savo rankomis, nes našumas priklauso nuo žmogaus, dirbančio už mašinos.

Į geriausių sąrašą įtrauktas pramoninis hidraulinis švirkštas, naudojamas dirbtuvėse ir didelėse įmonėse gaminant mėsos gaminius iš natūralių ir dirbtinių žarnų.

Lentelė - „Geriausi pramoninės svarbos švirkštai dešroms gaminti 2022 m.

Vardas:	Firma:	Talpa (litrais):	Gamintojo šalis:	Vidutinė kaina (rubliais):
"SV-5"	oro karštas	5	Kinija	9400
«2905-11»	"Vanessa"	3	Kinija	4200
HKN-ISV10	"Hurakan"	10	Kinija	14700
ESV-3	"Exsi"	3	Kinija	9250
"EM-50"	Mainca	48	Rusija	232560
«311004»	"Biowin"	4	Lenkija	4300
"ESH-3"	"Exsi"	3	Kinija	8700
"ASF3"	Apache	3	Italija	16500
"HOWS-3L"	"Foodatlas"	3	Kinija	8700
Dešrų užpildai Mod	"Tre Spade"	7	Italija	31400