2022 metų geriausių pramoninių duonos pjaustytuvų įvertinimas

Duonos pjaustytuvų naudojimas padeda žymiai sutaupyti kepimo pramonės ir maitinimo įstaigų darbuotojų laiko ir pastangų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie duonos pjaustykles, apsvarstysime jų rūšis, atkreipsime dėmesį į atrankos kriterijus, taip pat susipažinsime su populiarių 2022 metų pramoninių duonos pjaustytuvų modelių reitingu.

Kas yra duonos pjaustyklė

Duonos pjaustyklė skirta duonos gaminiams pjaustyti vienodais griežinėliais. Jis naudojamas ne tik kepyklose ir maitinimo įstaigose, bet ir namuose.

Su jo pagalba galite greitai ir tiksliai supjaustyti didelį kiekį duonos, taip žymiai sumažindami personalo laiko ir darbo sąnaudas. Prietaisas gali lengvai pjaustyti minkštą ir karštą kepalą, nepažeisdamas jo formos.

Kiekviename modelyje yra įrengta triukšmo izoliavimo sistema, dėl kurios prietaisas veikimo metu praktiškai nekelia triukšmo. Prietaisą naudojant viešojo maitinimo arba maisto pramonėje, žymiai sumažėja sužalojimo rizika.

Svarbūs duonos pjaustyklės pranašumai yra šie:

• Lygus tvarkingas pjūvis ir tokio pat dydžio gabalėliai;
• Galimybė pjaustyti net minkštus duonos gaminius;
• Jums nereikia turėti reikiamų įgūdžių;
• Taupo laiką;
• Praktiškumas ir ilgaamžiškumas;
• Platus pasirinkimas.

Be to, prietaiso naudojimas padeda sutaupyti pinigų, nes. aštrūs peiliai pjausto vienodo storio duoną su minimaliu atliekų kiekiu.

Pats veikimo principas gana paprastas – į duonos pjaustyklę kraunamas kepalas arba kepalas, po kurio įjungiamas prietaisas.

Duonos pjaustytuvų veislės

įrengimo tipas

Duonos pjaustymo gaminiai skiriasi montavimo vieta.

• Darbalaukis. Maži prietaisai, dažniausiai naudojami maitinimo įstaigose, prekybos centruose ir namuose. Jie išsiskiria patraukliu dizainu ir kaina, dėl kurių yra labai paklausūs tarp vartotojų.
• Grindys. Jie naudojami didelėse įmonėse, kepyklose, valgyklose, restoranuose, kavinėse su dideliu lankytojų antplūdžiu.Pagrindinis jų skirtumas yra didelis dydis ir didelis greitis, su kuriuo per trumpiausią laiką galite supjaustyti didelį kiekį kepalų.

Valdymo tipas

• Automatinis. Nuolatinio pjaustymo funkcija gali žymiai pagerinti produktyvumą. Viskas priklauso nuo kepinių šėrimo greičio.
• Pusiau automatinis. Operatorius sukrauna duoną, o gabalėlių storio ir pjaustymo kontrolė atliekama automatiškai.
• Mechaninis. Pakrauna, rankiniu būdu reguliuoja operatoriaus storį. Modeliai skiriasi dviem pakrovimo tipais: galine ir priekine. Norimo storio reguliavimas, kuris svyruoja nuo 0,5 iki 2 cm, vyksta dėl stūmiklio ir presavimo mechanizmo.

Darbo pobūdis

• Pjaustyklė. Pagal veikimo principą jie panašūs į prietaisus, skirtus gaminiams pjaustyti griežinėliais. Kepalas dedamas į specialų skyrių, kuris nukreipia jį po peiliu.
• Vertikalus. Jis skiriasi nuo pjaustyklės didesniu našumu, kuris pasiekiamas dėl pjovimo greičio ir storio (nuo 50 mm). Kepiniai dedami į dėklą, iš ten pirmiausia juda į peiliukus, o paskui į iškrovimo skyrių.

Integruojamų peilių tipas

Ašmenų forma labai įtakoja pjovimo greitį ir kokybę. Jie gamina šių tipų peilius:

• Diskas. Sukurta automatiniams įrenginiams. Jiems būdingas didelis darbo greitis, jie gali dirbti ilgą laiką.
• Pusmėnulis. Pagaminta pjautuvo pavidalu. Veikimo principas toks: ašmenys sukasi aplink savo ašį, vienodai tolygiai pjaustydami duoną. Ši forma leidžia plonai ir tiksliai pjaustyti įvairių rūšių kepinius. Modelis leidžia reguliuoti gabalų storį.
• Juosta. Jie gaminami lanksčių juostelių, ištemptų per 2 velenus, pavidalu.Nuolatinis didelis greitis leidžia pjaustyti minkštą ką tik iškeptą duoną jos nedeformuojant. Gamybos įmonėse nustatomas tam tikras gabalų storis, todėl jo nebegalima reguliuoti. Daugiausia naudojamas didelėse kavinėse, restoranuose, mažmeninės prekybos vietose, kuriose didelis srautas. Juostinės duonos pjaustyklės yra automatinės duonos ir kepalų pjaustymo ir pakavimo linijos dalis. Dėl kainos šis tipas laikomas brangiausiu.
• Sistema. Vienas iš paprasčiausių ašmenų tipų. Peiliai montuojami ant 2 rėmų, kurie juda aukštyn ir žemyn. Skiriasi vidutiniu produktyvumu. Gamyklos gamina modelius su peiliais, skirtais pjaustyti įvairaus storio gabalus, bet neturint galimybės to reguliuoti. Todėl perkant reikia pasiimti įrenginį su reikiamais parametrais.

Daugumoje duonos pjaustytuvų yra teflonu dengti peiliukai, prie kurių neprilimpa šviežiai iškepta duona. Jei peiliukai tampa nuobodūs arba sulūžę, juos galima nuimti, kad galąstumėte arba pakeistumėte.

Įrenginiai su juostelėmis ir diskais pasižymi didesniu našumo greičiu. Įdiegta automatiniuose modeliuose su plačiu funkcionalumu.

Į ką atkreipti dėmesį renkantis duonos pjaustyklę

Duonos pjaustymo modeliai padeda greitai ir tiksliai pjaustyti duoną, o tai gali žymiai sumažinti darbuotojų darbo sąnaudas. Prieš perkant tokį modelį, rekomenduojama atkreipti ypatingą dėmesį į pagrindines jo savybes:

• Automatika. Pusiau automatinės mašinos tinka įstaigoms su nedideliu ar vidutiniu srautu arba naudojimui namuose. Viešajam maitinimui su dideliu srautu ar kepyklėlėmis tinka automatiniai modeliai.
• Pjaustymo storis.Rinkose siūlomi vieno pjovimo storio (tinka maisto perdirbimo įmonėms) ir reguliuojamo storio (5-20 mm) įrenginiai. Pastarasis tipas geriausiai tinka viešajame maitinime, nes. tai leidžia sukurti gražų rūšiavimą su skirtingo storio duonos riekelėmis.
• Saugumas. Duonos pjaustyklėse naudojami aštrūs peiliukai, kurie gali sužaloti darbuotojus. Aukštos kokybės modeliuose suteikiama apsauga, dėl kurios peilių kontaktas su asmeniu visiškai pašalinamas.

Geriausi gamintojai

Duonos pjaustytuvų gamintojų yra tiek daug, kad tarp jų galite lengvai pasiklysti. Vienos firmos gamina prietaisus, kurie naudojami maisto gamybai, kitos – maitinimo įstaigoms. Todėl visų pirma reikia nustatyti jo paskirtį, modelio tipą ir tik po to žiūrėti į norimą variantą.

• Populiariausias yra vokiečių prekės ženklas „Wabama“. Aukštos kokybės teflonu dengti peiliukai, gamybos greičio reguliavimas, taip pat pjovimo storis išskiria jį iš panašių kitų gamintojų prietaisų.
• Nors gaminių kokybe jai niekuo nenusileidžia italų kompanija Rollmatic.
• Bulgarijos prekės ženklo „Janichar“ modeliai išsiskiria dideliu našumu (300 duonos kepalų per darbo valandą). Galima reguliuoti gabalų storį.
• Taivano prekės ženklas „Sinmag“ gamina mašinas, galinčias per valandą išpjauti 200–300 kepalų karštos duonos.
• Maitinimo įstaigose montuoti labiau tinka belgų kompanijos „Jac Duro“ įrenginiai.
• Kinijos gamintojai „Altezoro“ ir „EWT INOX“ gamina nebrangius prietaisus, kainuojančius nuo 43 000 rublių.

Geriausios pramoninės duonos pjaustyklės 2022 m

Šiuolaikinė rinka siūlo platų duonos pjaustymo gaminių asortimentą. Tik nereikia manyti, kad visi jie gamina kokybišką produktą, todėl į įrenginio pasirinkimą reikia žiūrėti su visa atsakomybe.

Iš visų siūlomų modelių rekomenduojama išsirinkti tą, kuris labiausiai atitinka visus Jūsų reikalavimus: kaip jį lengva valdyti ir prižiūrėti, kokias funkcijas jis turi.

Žemiau pateikiamas populiariausių modelių sąrašas, suskirstytas į kelis kainų kategorijos segmentus. Tikimės, kad pateiktos parinktys padės apsispręsti dėl tinkamo modelio pasirinkimo.

Iki 60 000 rublių

Duonos pjaustyklė Hurakan HKN-PICO12

Stalinis modelis gali pjauti iki 180 rulonų per valandą, 12 mm storio. Jis nėra skirtas šviežiai keptai duonai ar ruginiams miltams pjaustyti.

Prietaiso korpusas pagamintas iš dažyto metalo, o peiliukai – iš nerūdijančio plieno. Modelį lengva prižiūrėti ir prižiūrėti. Maitinimas 220W. Duonos pjaustyklėje nereguliuojamas gabalėlių storis, neapsaugota žmonių saugumo.

Prietaisas puikiai tinka naudoti vidutinio srauto valgyklose ir kavinėse.

Svoris: 80 kg. Dydis: 65x66x76 cm Vidutinė kaina: 51 450 rub.

• Vidutinis našumas;
• Patogu valyti ir prižiūrėti;
• Praktiškumas ir ilgaamžiškumas;
• Kaina.

• Nėra apsaugos;
• Pjovimas tik vieno storio.

Duonos pjaustyklė Gastromix SH36

Duonos pjaustymo mašina naudojama kavinėse, viešbučiuose, valgyklose greitai ir tiksliai pjaustyti kepalą, kurio kiekis 180 ritinių / val. Prietaisas pjauna gabalus, kurių vienas storis 10 mm. Turi žemesnę garso izoliaciją.Korpusas pagamintas iš aliuminio, o priekinis skydelis pagamintas iš nerūdijančio plieno.

Įrenginys turi nemažai apribojimų, tačiau patikima surinkimo kokybė ir tinkamas naudojimas leis jam tarnauti kelerius metus.

Svoris: 45 kg. Dydis: 71x71x73 cm Vidutinė kaina: 52 200 rublių.

• Vidutinis našumas;
• Tikslus griežinėlių pjovimas;
• Įrengta garso izoliacija;
• Gera surinkimo kokybė.

• Vienas storis;
• Netinka šviežiems kepiniams pjaustyti;
• Žmonėms nėra jokios apsaugos.

Duonos pjaustyklė Viatto ACS-Q31

Kompaktiškas modelis skirtas greitam šviežių kepinių pjaustymui į vienodas riekes maitinimo ir prekybos vietose. Prietaisas gali greitai supjaustyti duoną vienodais 12 mm griežinėliais. Norėdami tai padaryti, turite įdėti 2-3 ritinius į pakrovimo skyrių ir jį įjungti.

Svoris: 50 kg. Dydis: 74x65x78 cm Vidutinė kaina: 56 000 rublių.

• Patogus naudoti;
• Lygus ir tvarkingas kirpimas;
• Saugumas;
• Lengva prižiūrėti.

• Neaptiktas.

Iki 100 000 rublių

Duonos pjaustyklė ATESY Yanychar AHM-300A

Stalinė duonos pjaustyklė naudojama dideliems duonos gaminiams pjaustyti. Korpusas, apsauginė sklendė ir pjautuvo formos ašmenys pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Pjūvių skaičius yra nuo 100 iki 300 ritinių per valandą. Dalių storis gali būti reguliuojamas nuo 5 iki 23 mm. Tinka ką tik iškeptai duonai pjaustyti.

Siekiant sumažinti sužalojimo riziką, modelis turi apsauginę uždangą ir ribinius jungiklius priėmimo ir pakrovimo padėkluose. Prietaisas puikiai tinka ilgam nenutrūkstamam darbui. Jis daugiausia naudojamas mažmeninės prekybos vietose ir kavinėse.

Svoris: 45 kg. Dydis: 105x56x59 cm.Vidutinė kaina: 95 600 rublių.

• Taupoma elektros energija;
• Patogus naudoti;
• Didelis našumas;
• Saugumas;
• Praktiškumas ir patikimumas;
• Tinkamai prižiūrint, jis tarnaus ilgai.

• Galite prisijungti tik prie trifazio tinklo.

Duonos pjaustyklė Kayman XM-300 A

Modelis naudojamas dideliais kiekiais pjaustyti duoną parduotuvėse, viešbučiuose, maitinimo įstaigose. Dėl pjautuvo formos ašmenų griežinėliai yra idealiai lygūs, nelūžta ir netrupa. Dėl banguotos formos grūdinto plieno peilis gali pjaustyti karštą, ką tik iškeptą ir kasdienę duoną. Pjūvių skaičius per valandą – 100-300 ritinių. Gabalų storis 5-20 mm. Įranga aprūpinta apsaugine sklende, kuri užtikrina personalo saugumą. Lengva priežiūra. Mechaninis valdymas.

Svoris: 45 kg. Dydis: 93 × 68 × 66 cm Vidutinė kaina: 82 700 rublių.

• Didelis našumas;
• Lengva priežiūra;
• Saugumas;
• Automatinis išjungimas;
• Tinka šviežiai ir kasdienei duonai pjaustyti.

• Neaptiktas.

Duonos pjaustyklė KAYMAN XM-300 KR A

Stalinis didelio našumo modelis gali per valandą supjaustyti 100-300 duonos kepalų skirtingo storio (5-20 mm) gabalėliais. Tinka pjaustyti įvairių rūšių šviežius ir kasdienius kepinius. Pjautuvo formos ašmenys banguotu kraštu pjauna puikiai tolygiai, nepalikdami trupinių. Įrenginyje yra maitinimo jungikliai, kurie automatiškai suveikia atidarius pakrovimo skyriaus dangtį, pjovimo pabaigą ir priėmimo dėklą. Tinka naudoti parduotuvėse, maitinimo įstaigose.

Svoris: 45 kg. Dydis: 105 × 56 × 59 cm Vidutinė kaina: 92 370 rublių.

• Saugumas;
• Automatinis išjungimas;
• Didelis našumas;
• Paprasta paslauga.

• Neaptiktas.

Virš 100 000 rublių

Duonos pjaustyklė JAC Pico

Stalinė duonos pjaustyklė JAC Pico skirta įvairių rūšių duonos gaminiams pjaustyti, taip pat ruošiniams krekeriams pjaustyti. Ergonomiškas stalinio kompiuterio modelis yra labai kompaktiškas. Greitas ir kokybiškas pjovimas vyksta dėl vairavimo svirties. Apsauginis galinis dangtelis turi automatinį įtraukimą. Produktyvumas iki 200 kepalų per valandą, pjovimo storis - 11 mm. Galimos įvairios spalvos: oranžinė, raudona, balta, pastelinė, geltona.

JAC Pico galima naudoti tiek ant grindų, tiek ant stalo. Jis taikomas nuolatiniam ir aktyviam darbui maisto ir prekybos įmonėse, viešojo maitinimo vietose.

Svoris: 105 kg. Dydis: 68,5 × 68,2 × 88 cm Vidutinė kaina: 242 550 rublių.

• Nuimama 7 litrų talpos trupinių dėžė;
• Kompaktiškas modelis su ergonomišku dizainu;
• Didelis našumas;
• Geba pjaustyti ką tik iškeptą ir ruginę duoną;
• Saugumas;
• Lengva priežiūra;
• Galima pastatyti ant ritininio stovo.

• Kaina.

Duonos pjaustyklė Lozamet MKP.11.6

Prietaisas naudojamas šviežiai ir kasdienei duonai pjaustyti. Korpusas ir peiliai pagaminti iš nerūdijančio plieno. Specialios formos statinis peilių blokas užtikrina saugumą eksploatacijos metu.

Yra 5 reguliavimo greičiai. Dalių storis 11 mm. Produktyvumas – iki 150 kepalų per valandą. Puikiai susitvarko tiek su kieta, tiek su minkšta duona. Įrenginyje yra saugiklis, apsaugantis variklį nuo perkrovos, ir ištraukiamas skyrius trupiniams priimti.

Kad prietaisas judėtų laisvai, papildomai galite įsigyti vežimėlį ant ratų. Tinka naudoti kepyklose, kavinėse, mažmeninės prekybos vietose, viešbučiuose.

Svoris: 94 kg. Dydis: 62 × 76 × 46 cm Vidutinė kaina: 324 650 rublių.

• Saugumas;
• Lengva prižiūrėti;
• Saugiklio buvimas;
• Galima pjaustyti tiek kietą, tiek minkštą duoną;
• Sumontuotas trupinių padėklas.

• Kaina;
• Vienas pjovimo storis.

Išvada

Įvairus ir gausus asortimentas padeda išsirinkti duonos pjaustyklę pagal kiekvieno vartotojo poreikius. Specializuotose parduotuvėse galite rasti ne tik kombinuotų, daugiafunkcinių ir didelio našumo agregatų, bet ir kompaktiškų pusiau automatinių modelių, kurie gali būti idealūs tiek maitinimo, tiek namų reikmėms.