Geriausių 2022 metų pomidorų sulčių ir nektaro gamintojų reitingas

Pomidorų sultys – populiarus ir geidžiamas gėrimas, vertinamas dėl sodraus malonaus skonio ir naudingų savybių. Norint visapusiškai džiaugtis geros kokybės gaminiu ir nesuklysti renkantis, reikia žinoti, kokių rūšių yra, kaip ji gaminama, į ką atkreipti ypatingą dėmesį perkant.

Pomidorų sultys dažnai naudojamos kulinarijoje, jos yra sriubų, padažų, marinatų pagrindas, dedamos į mėsos ir žuvies patiekalus, kad būtų sultingumas. Taip pat įtraukta į populiarius alkoholinius ir nealkoholinius kokteilius.

Gamintojai siūlo didelį šio gaminio pasirinkimą, dažnai parduodami nauji daiktai, net su neįprastais priedais. Šiuolaikinė rinka yra gana užpildyta šiais gaminiais, ir pirkėjui nekyla klausimų, kur įsigyti tokį produktą. Jį galima rasti tiek prekybos centrų lentynose, tiek užsisakyti internetu internetinėje parduotuvėje.

Pomidorų sulčių rūšys

Yra trys veislės: šviežiai spaustos (šviežios), tiesioginio spaudimo sultys, atgamintos. Klasifikacija priklauso nuo gamybos technologijos, derliaus nuėmimo laikotarpio ir daugelio kitų kriterijų.

• Šviežiai spausta yra pati naudingiausia produkcijos rūšis. Jis išlaiko visus vitaminus ir naudingas pačių pomidorų savybes.
• Tiesiogiai spaustos sultys savo skoniu yra artimiausios šviežiai spaustoms sultims. Jo gamybai žaliavos (pomidorai) sumalamos ir sumaišomos iki vientisos konsistencijos. Tada produktas yra sterilizuojamas, kuris padeda apsaugoti nuo fermentacijos ir gedimo. Dėl šio apdorojimo metodo išsaugoma dauguma naudingų savybių. Jei ant pakuotės yra toks žymėjimas, geriau teikti pirmenybę šio tipo gaminiams. Parduodant jį rasti sunkiau, nes jis gaminamas tik derliaus nuėmimo laikotarpiu.

Renovuotas skirstomas į:

• Koncentruotas – gaunamas aštuonis kartus sumažinus (virinant) šviežiai spausto produkto skystąją dalį.
• Pagaminta iš pomidorų pastos – taip gaminant pomidorai verdami penkis kartus.
• Gaminamas iš pomidorų tyrės – kepimui pomidorai verdami tris kartus.

Pasirinkimo kriterijai

Norint suprasti, kokias sultis geriau pirkti, reikia žinoti pagrindines geros kokybės produkto savybes. Pagrindinės rekomendacijos ir patarimai yra šie kriterijai:

1. Konsistencija turi būti vienalytė, jei kompozicijoje nurodyta minkštimas, leidžiama susidaryti nuosėdoms ir stratifikacijai.
2. Geriant gėrimą reikia pajusti šviežiems pomidorams būdingą skonį ir aromatą. Spalva gali būti nuo raudonos iki šviesiai raudonos, priklausomai nuo žaliavos rūšies. Paruoštos sultys gali turėti rudą atspalvį.
3. Galutiniame produkte neturėtų būti jokių pašalinių priemaišų ar pašalinių skonių.

Medžiaga, iš kurios pagaminta pakuotė, priklauso nuo gamintojo pasirinkimo. Dažniausiai būna supakuota išleidimo forma (tetrapakas), prekių galima rasti ir stiklinėje, rečiau būna egzempliorių doypack.

Nauda ir žala

Neabejotini pranašumai yra didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis.

Naudingos savybės

• Jame yra vitamino A, kuris teigiamai veikia žmogaus plaukų ir odos būklę. Taip pat yra B, C, E, PP, H grupių vitaminų ir normaliai žmogaus organizmo veiklai reikalingų mineralų: kalcio, magnio, fosforo, jodo, fluoro.
• Sudėtyje yra naudingo likopeno (natūralaus pigmento), kuris yra stiprus antioksidantas ir padeda išvengti vėžio.
• Kalis, kuris yra gėrimo dalis, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Verta paminėti mažą kalorijų kiekį, palyginti su vaisių sultimis ir nektarais, be to, jis yra labai maistingas. Tie, kurie seka savo figūrą, gali saugiai įtraukti ją į savo dietą, norėdami numesti svorio.
• Jis normalizuoja ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, todėl žmonės, turintys problemų su diabetu, gali saugiai vartoti šį gėrimą pagrįstomis dozėmis.
• Skatina serotonino gamybą organizme, šis hormonas padeda esant nervinei įtampai ir stresinėms situacijoms.
• Vartojimas rodomas, kai nustatoma anemija, po chirurginių intervencijų ir operacijų, nes jame yra geležies.
• Jis turi antimikrobinį poveikį ir stabdo puvimo procesus žarnyne.
• Jis gali būti įtrauktas į hipertenzija sergančių pacientų mitybą, nes jis gali sumažinti kraujospūdį, taip pat sumažina intrakranijinį spaudimą. Reguliarus šio gėrimo vartojimas yra puiki trombozės profilaktika.

Kontraindikacijos ir pavojingos savybės

• Nenaudoti esant virškinimo trakto ligų paūmėjimo stadijai: gastritui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligei, cholecistitui, pankreatitui;
• Esant individualiam netolerancijai ar alergijai, jo reikia atsisakyti;
• Jokiu būdu negalima gerti ūmaus apsinuodijimo atveju, nes tai gali rimtai pabloginti situaciją;
• Atsiradus neurotiniams spazmams, gali padidėti skausmas;
• Nepatartina jo vartoti kartu su krakmolo turinčiais maisto produktais, nes gali susidaryti inkstų akmenys.

Pomidorų sultys vaikams

Į vaikų racioną jis turėtų būti įtrauktas palaipsniui, pradedant nuo dvejų metų, po vieną arbatinį šaukštelį. Jei alerginių reakcijų nepasireiškia, dozę galima palaipsniui didinti. Vaikui geriau duoti natūralaus gėrimo, kurį galite pasigaminti patys. Jame nebus konservantų, skonio stipriklių, kvapiųjų medžiagų, bus išsaugotos visos vaiko augimui ir vystymuisi naudingos medžiagos.Sultis pakuotėse geriau duoti po trejų metų ir tik tuo atveju, jei ant pakuotės nurodyta informacija, kad šį produktą gali vartoti vaikai.

Vartojimo normos

Sveikam žmogui paros norma yra nuo vienos iki keturių stiklinių per dieną. Geriau išgerti pusvalandį prieš pagrindinį valgį. Nepaisant to, kad įdėjus druskos, atsiskleidžia šio gėrimo skonis, verta riboti jos kiekį. Tai padės išvengti skysčių kaupimosi organizme ir edemos susidarymo.

TOP-7 pomidorų sulčių gamintojai

Internete galite rasti daugybę prekės ženklų, gaminančių šiuos produktus, apžvalgų ir aprašymų. Tačiau informacija yra gana prieštaringa ir dažniausiai grindžiama asmeniniais pageidavimais. Norėdami suprasti, kuri įmonė turi geriausią produktą ir kam teikti pirmenybę, pirmiausia turite žinoti, ko ieškoti. Svarbūs naudingumo sveikatai rodikliai yra gamybos būdas, sudėtis, tinkamumo laikas. Paprastam pirkėjui taip pat svarbu, kiek ši prekė kainuoja.

Sultys be papildomų ingredientų

Nojanas

Įmonė turi visą gamybos ciklą nuo vaisių ir daržovių auginimo iki perdirbimo ir pakavimo. Produktai gaminami iš šviežių pomidorų šalto spaudimo būdu.

Gamintojas: CJSC "Euroterm";

Sudėtis: pomidorų sultys;

Galiojimo laikas: 18 mėnesių nuo pagaminimo datos;

Vidutinė kaina: 154 rubliai;

Energinė vertė: 15 kcal 100 ml.

• Tiesioginio spaudimo sultys;
• Daug minkštimo

• Netiksli informacija apie angliavandenių kiekį;
• didesnė kaina.

„Dono sodai“

Bendrovė yra viena iš 3 didžiausių sulčių gamintojų Rusijoje. Turi savo sodus, kurių plotas didesnis nei 8 hektarai. Produktas skirtas vyresniems nei trejų metų vaikams maitinti.

Gamintojas: UAB "Gardens Pridonya";

Sudėtis: pomidorų sultys (pagamintos iš koncentruotos pomidorų pastos);

Tinkamumo laikas: 12 mėnesių;

Vidutinė kaina: 75 rubliai;

Energinė vertė: 13,6 kcal 100 ml.

• Natūrali sudėtis be cukraus ir druskos;

• Aptikta pesticido pėdsakų (Roskachestvo duomenimis).

Nektarai ir sultys su pridėta druska

"J7"

 

Įmonė gamina pomidorų sultis su druska – homogenizuotą, atgamintą produktą. Tinka ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikų mitybai.

Gamintojas: LLC "Lebedyansky" (pagal PepsiCo užsakymą);

Sudėtis: pomidorų sultys (pagamintos iš pomidorų pastos), druska, askorbo rūgštis;

Galiojimo laikas: 12 mėnesių nuo pagaminimo datos;

Vidutinė kaina: 109 rubliai;

Energinė vertė: 20 kcal 100 ml.

• Konservantų ir nitratų nerasta;
• Sudėtyje yra daug minkštimo;

• Nerastas.

"Viko"

 

Įmonė save pozicionuoja kaip piečiausią iš didžiausių sulčių produktų gamintojų. Gėrimas tinka vaikams nuo trejų metų.

Gamintojas: Southern Juice Company LLC;

Sudėtis: pomidorų sultys (pagamintos iš pomidorų pastos, atgamintos), valgomoji druska;

Galiojimo laikas: 12 mėnesių nuo pagaminimo datos;

Vidutinė kaina: 79 rubliai;

Energinė vertė: 20 kcal 100 ml.

• Geras skonis;
• Nitratų, konservantų, toksiškų elementų nebuvimas;

• Minkštimo turinys neatitinka standartų.

"Vaisių sodas"

Vienas didžiausių gaminių gamintojų Rusijos rinkoje, gaminantis prekes pagal visas technologijas.

Gamintojas: LLC "Lebedyansky" (pagal PepsiCo užsakymą);

Sudėtis: pomidorų sultys (pagamintos iš pomidorų pastos, atgamintos, homogenizuotos), cukrus, druska;

Galiojimo laikas: 12 mėnesių nuo pagaminimo datos;

Vidutinė kaina: 104 rubliai;

Energinė vertė: 20 kcal 100g.

• Turtingas skonis;
• Nėra nitratų;

• Sudėtyje yra pesticidų pėdsakų (pagal Roskachestvo).

"Malonus"

Įmonei priklauso viena didžiausių gamyklų Rytų Europoje ir nuosavas tyrimų ir plėtros centras. Gamina atgamintas ištrintų pomidorų sultis su druska.

Gamintojas: CJSC "Multon";

Sudėtis: pomidorų sultys (iš koncentruotos pomidorų tyrės (pomidorų pastos)), druska;

Galiojimo laikas: 12 mėnesių nuo pagaminimo datos;

Vidutinė kaina: 121 rublis;

Energinė vertė: 10 kcal 100 g.

• Malonaus skonio;
• Homogeninė struktūra;

• Pesticidų pėdsakų buvimas (pagal Roskachestvo).

 

„Kubos dovanos“

Įmonė, turinti visą gamybos ciklą, su savo testavimo centru.

Gamintojas: Southern Juice Company LLC;

Sudėtis: pomidorų sultys (pagamintos iš pomidorų pastos), druska, cukrus;

Tinkamumo laikas: 12 mėnesių;

Vidutinė kaina: 84 rubliai;

Energinė vertė: 20 kcal 100 g.

• Tiršta konsistencija;
• Prieinama kaina;

• „Roskachestvo“ duomenimis, buvo rasta pesticido pėdsakų.

Kaip pasigaminti pomidorų sulčių namuose. Receptai ir žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

Norėdami gauti puikios kokybės produktą, kuris išsaugos visas vaisiaus naudą, galite pasigaminti gėrimą savo rankomis.Jame nebus dirbtinių konservantų, dažiklių, tirštiklių, kvapiųjų medžiagų. Puikiai tinka gerti ar ruošti įvairius patiekalus.

Tradicinis receptas:

Ingredientai 2 litrams:

• 3 kg pomidorų;
• 4 šaukštai cukraus;
• 4 šaukštai druskos.

Virimo etapai:

1. Pirmiausia turite nuplauti daržoves ir pašalinti kiekvieno pomidoro kotelį. Tada perdirbtus pomidorus supjaustykite dideliais gabalėliais ir perkiškite per specialią funkciją turinčią sulčiaspaudę arba mėsmalę.
2. Jei galutinis produktas reikalingas be minkštimo, galite naudoti sietelį ir sumalti gautą žaliavą. Kitu atveju tolesnio apdorojimo šiame etape nereikia.
3. Tada reikia supilti skystį į keptuvę ir uždėti ant vidutinės ugnies. Sultis užvirinkite ir įberkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus.
4. Svarbus procesas, kurio nereikėtų pamiršti, yra stiklainių sterilizavimas. Juos galima sterilizuoti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje ⁰Su maždaug 15 minučių arba palaikykite virš garų maždaug tiek pat laiko. Dangtelius taip pat svarbu kruopščiai sterilizuoti.
5. Paruoštas produktas supilamas į paruoštus indus ir susukami dangteliai.
6. Sulčių indelius užtrunka atvėsti, jie apvyniojami antklode ir paliekami 1-2 dienoms. Po to konteineriai išvalomi šaldytuve arba rūsyje.

Tokios sultys laikomos iki 1 metų, o atidarius stiklainį reikia sunaudoti per savaitę.

Receptas su paprika

Norint gauti gerą rezultatą, reikia pasirinkti mėsingus ir sultingus egzempliorius. Naminiai pomidorai yra ideali žaliava, tačiau tinka ir geros kokybės parduotuvėje pirkti pomidorai.

Ingredientai trijų litrų stiklainiui:

• 4-4,5 kg pomidorų;
• 4 gabaliukai bulgarų pipirų;
• 3 šaukštai druskos;

Galite įdėti šiek tiek prieskonių, keletą skiltelių česnako, aitriosios paprikos, gvazdikėlių.

Virimo etapai:

1. Būtina gerai nuplauti ir pašalinti pažeistas vietas ant pomidorų, tada reikia atsikratyti stiebelių.
2. Bulgarijos pipirus apdorokite ir perpjaukite per pusę, nuvalykite nuo sėklų, pertvarų ir stiebelių.
3. Paprikos puseles supjaustykite į trečdalius.
4. Gautą žaliavą perleiskite per sulčiaspaudę arba mėsmalę su antgaliu.
5. Supilkite skystį į puodą ir padėkite ant ugnies. Tada užvirkite, įberkite reikiamą druskos kiekį (reikėtų susikoncentruoti į savo skonio pojūčius ir, jei reikia, įberkite druskos).
6. Virkite uždengę 10 minučių, kol visiškai išnyks putos.
7. Supilkite sultis į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Stiklainius uždengiame dangteliu ir dedame į puodą, ant dugno paguldę servetėlę. Užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite ant ugnies, užvirus sterilizuokite apie 10 min.
8. Susukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Galite laikyti kambario temperatūroje, bet visada tamsioje vietoje, be saulės spindulių.

Lengvas pomidorų sulčių receptas

1. Paimkite porą prinokusių ir sultingų pomidorų;
2. Blanširuokite (užpilkite verdančiu vandeniu) daržoves, nulupkite;
3. Pomidorus plakite trintuvu iki vientisos masės;
4. Tada gautą masę reikia atsargiai perkošti per sietelį;
5. Įpilkite druskos, cukraus, citrinų rūgšties ar žolelių pagal savo skonį.

Išvada

Aukščiau pateiktos rekomendacijos padės pirkėjui nesuklysti renkantis aukščiausios kokybės ir geriausią prekę reitinge.Žmonėms, kurie atidžiai stebi savo ir artimųjų sveikatą, svarbus veiksnys bus gera sudėtis ir kenksmingų komponentų nebuvimas. Tuo pačiu vartotojas turi priimti galutinį sprendimą, ar pasirinkti nebrangius ir biudžetinius, bet prastesnės kokybės variantus, ar teikti pirmenybę brangesniam produktui.