Turinys

  1. Naudingos makaronų savybės
  2. Makaronų žala
  3. Su kuo jie valgo
  4. Geriausi padažų gamintojai
  5. Perkamiausių makaronų ir spagečių padažų įvertinimas
  6. Kaip išsirinkti padažą

Geriausių 2022 m. parduotuvėje perkamų makaronų ir spagečių padažų reitingas

Geriausių 2022 m. parduotuvėje perkamų makaronų ir spagečių padažų reitingas

„Aš myliu makaronus, degu nežemiška meile jiems ...“ - dainuojama garsiojoje Andrejaus Makarevičiaus dainoje, ir daugelis su jais sutiks. Makaronai yra dievinami ne tik Italijoje, bet ir Rusijoje bei beveik visose kitose pasaulio šalyse. Šis patiekalas žmonėms buvo žinomas nuo seniausių laikų. Seniausi makaronai buvo rasti Kinijoje, Geltonosios upės pakrantėje. Jų ilgis – 50 cm, o amžius – apie keturis tūkstančius metų.

Suskaičiuoti jų rūšių skaičių nėra lengva. Ilgi ir trumpi, stori ir ploni, iš kietųjų kviečių ir minkšti (ar net iš krakmolo, kaip funchose), siūliški, vamzdiški, garbanoti... Visi girdi įprastus pavadinimus – ragai, lankai, plunksnos, kriauklės. Tačiau net itališki pavadinimai skamba kaip muzika ir jau žinomi vartotojams: spagečiai, makaronai, ravioliai...


Šie ir daugelis kitų makaronų rūšių yra populiarūs ir nuolat paklausūs. Viena iš tokio populiarumo priežasčių – jų paruošimo greitis ir paprastumas.Juos galima virti ne tik atskirai, bet ir dėti į sriubas, salotas ir kitus kulinarinius patiekalus. Jie puikiai dera su daugybe produktų: mėsos, žolelių, sūrio ir kt.

Naudingos makaronų savybės

Toje pačioje aukščiau minėtoje dainoje taip pat yra tokių eilučių: „Aš myliu makaronus, nors jie sako, kad jie mane sugadins ...“. Ir dar – „Ir aš visa širdimi žinau, kad nėra pasaulyje patiekalo, kuris būtų skanesnis už šį stebuklą, už jį kenksmingesnis“. Kalbos apie miltinių gaminių keliamą pavojų apskritai, o konkrečiai – makaronus, vyksta jau seniai, bet ar tai tiesa? Tai galima spręsti išnagrinėjus šio populiaraus produkto sudėtį.

Pagrindinis dalykas, iš kurio gaminami makaronai, yra angliavandeniai. Jie gali sudaryti daugiau nei pusę viso patiekalo svorio, vidutiniškai užima apie 70 proc. Angliavandeniai aprūpina organizmą reikalinga energija ir suteikia sotumo jausmą.Baltymų dalis sudaro apie 13 proc., o riebalų – labai maža ir vidutiniškai 0,6 proc. Vidutinė energinė vertė yra 340 kcal 100 gramų produkto.

Skaidulos, kurių taip pat gausu šiame patiekale, padeda pagerinti virškinimo sistemos veiklą, be to, padeda išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio ir gerina širdies veiklą.

Jei analizuosime mikroelementų ir vitaminų kiekį, tada spagečiai yra naudingiausi iš visų makaronų. Be skaidulų ir sudėtingų angliavandenių, juose yra triptofano – aminorūgšties, kuri skatina sveiką miegą ir gerina nuotaiką.

Šiame patiekale yra daug vitaminų.

B grupės vitaminai:

  • tiaminas (B1), kuris prisideda prie visiško nervų sistemos veikimo;
  • riboflavinas (B2), kuris greitina medžiagų apykaitą ir padeda skaidyti riebalus;
  • niacinas (B3), kuris mažina dirglumą ir apatiją, padeda normalizuoti miegą;
  • pantoteno rūgštis (B5), kuri padidina medžiagų apykaitą ir pagreitina regeneracijos procesus audiniuose;
  • piridoksino (B6), kuris skatina serotonino – „džiaugsmo hormono“ – gamybą, taip pat skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą ir gerina baltymų apykaitą.
  • folio rūgštis (B9) yra būtinas nukleino rūgšties sintezės elementas, kuris pagreitina ląstelių augimą ir dalijimąsi.

Vitaminas A (retinolis) yra veiksmingas antioksidantas, kuris padeda išlaikyti grožį, gerina regėjimą ir stiprina imunitetą.

Vitaminas E (tokoferolis) yra dar vienas natūralus antioksidantas, kuris padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, stimuliuoja raumenų veiklą ir visų organizmo sistemų darbą, taip pat lėtina senėjimo procesus.

Be vitaminų, makaronuose yra nemažai žmogui naudingų ir būtinų makroelementų: kalcio, fosforo, magnio, kalio, natrio ir sieros. Mikroelementai yra silicis ir geležis.

Kadangi makaronų patiekalai, atnešdami reikiamos energijos, nedidina glikemijos indekso, juos gali vartoti absoliučiai visi. Jie ypač naudingi dirbantiems sunkų fizinį darbą, taip pat sportininkams, nes dėl veiklos pobūdžio jų organizmui reikia didesnio kompleksinių angliavandenių kiekio.

Makaronų žala

Įvertinus naudą, neįmanoma neištirti neigiamo šio patiekalo poveikio organizmui. Taip yra dėl per didelio makaronų naudojimo, kuris, kaip ir bet koks perteklius, netruks paveikti antsvorio.

Tai ypač išryškėja naudojant produktus, pagamintus iš žemesnės rūšies rupių miltų, taip pat tuos, kuriuose yra kiaušinio baltymo ar krakmolo. Šiose rūšyse maistinių medžiagų koncentracija yra daug mažesnė nei makaronuose, pagamintuose iš kietųjų kviečių.

Su kuo jie valgo

Šis patiekalas tinka prie daugybės produktų: mėsos, žolelių, sūrio ir kt. Tačiau sunku įsivaizduoti makaronus be jokių prieskonių. Yra daugybė įvairiausių priedų, kurie gali suteikti patiekalui sodresnį ir įdomesnį skonį. Bet jūs galite visiškai sugadinti gatavą rezultatą, todėl į padažo pasirinkimą reikia žiūrėti rimtai ir atsakingai.


Parduotuvių lentynos siūlo platų pasirinkimą. Jie priklauso skirtingoms virtuvėms: italų, kaukazietiškų, rytietiškų ir kt. Jie susideda iš įvairių komponentų, skiriasi skoniu, spalva, kvapu ir daugybe kitų parametrų.

Makaronams ir spagečiams geriausiai tinka tokie padažai kaip Alla carbonara, gaminamas iš žalių vištienos kiaušinių, parmezano ir krūtinėlės arba Alla fiorentina, gaminamas su špinatų kremu ir maskarponės sūriu. Be minėtųjų prie makaronų puikiai dera Bolonijos, sūrio, Pesto, pomidorų padažas su jūros gėrybėmis, tuno padažas, kreminis grybų padažas.

Šiuos produktus galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys. Pirmasis variantas sutaupo daug laiko ir pastangų. Atsižvelgiant į didžiulį asortimentą, pakanka tik pasirinkti kokybiškus produktus kiekvienam skoniui.

Geriausi padažų gamintojai

Parduotuvių lentynose gausu įvairių prekių ženklų, kurių gaminiai skiriasi skoniu, kokybe ir kaina. Tarp geriausių yra šie:

  1. Calve yra prancūzų prekės ženklas, žinomas ne tik dėl majonezo, bet ir dėl daugelio kitų produktų. Šio prekės ženklo kečupas arba kreminis grybų padažas bus puikus priedas prie makaronų.
  2. Barilla – vienas garsiausių Italijos makaronų gamintojų, puikiai žinantis, kokį padažą patiekti prie savo gaminių. Pagal senus itališkus receptus jie gaminami labai daug. Basilico, Verdure, Resto, Olivet – visa tai ir daugybę kitų prieskonių galima rasti pas šį gamintoją.
  3. „Uncle Ben's“ yra gerai žinomas britų ryžių ir kitų plikytų grūdų produktų gamintojas, daugiausia gaminantis produktus iš pomidorų. Jis garsėja patrauklia išvaizda: tvarkingi daržovių gabalėliai ryškiame pomidorų padaže atrodo labai apetitiškai.
  4. Heinz yra Amerikos maisto gamintojas, gaminantis platų produktų asortimentą, įskaitant įvairų kūdikių maistą. Gamina įvairius padažus – nuo ​​įprasto kečupo iki įvairių saldžiarūgščio, sūrio ir daugelio kitų padažų. Ši įmonė savo produkcijai žaliavas užsiaugina pati.
  5. „Kinto“ yra prekės pavadinimas, pagal kurį Rusijos įmonė CJSC Darsil gamina savo produktus. Jame yra įvairių padažų, įskaitant klasikinį pomidorų padažą, kuris puikiai tiks prie daugelio patiekalų.

Šių, kaip ir daugybės kitų gamintojų produkciją nesunkiai galima rasti tiek dideliuose prekybos centruose, tiek mažose parduotuvėse. Italijos įmonės apima Monini, Pomito, Pasteroni, Romeo Rossi, Varvello, Masiello, Bioitalia, Boschetti, Casa Rinaldi ir De Cecco. Jų gaminiai nėra taip plačiai paplitę, tačiau pasižymi puikiomis skonio savybėmis, nes gaminami laikantis geriausių itališkų tradicijų, naudojant dešimtmečius šlifuotas technologijas.

Perkamiausių makaronų ir spagečių padažų įvertinimas

Įvertinimas pagrįstas prekių populiarumu „Yandex Market“ prekybos platformoje ir klientų atsiliepimais. Patogumui visi gaminiai suskirstyti į kelias grupes. Pirmajame pristatomi produktai, pagaminti iš pomidorų. Antrame - kitų rūšių padažai, tinkami makaronams ir spagečiams, kurių pagrinde nėra pomidorų.

Geriausių pomidorų padažų makaronams ir spagečiams įvertinimas

LUKASHINSKY Makaronams su bazilikais ir raudonėliais
0%
100%
balsų 2

Vidutinė kaina yra 86 rubliai. už 365

Tirštas, neaštrus produktas iš Rusijos gamintojo, kuris specializuojasi konservuotų vaisių ir daržovių gamyboje.Pagaminta iš aukštos kokybės rusiškų žaliavų pagal itališkas tradicijas. Tinkamumo laikas – 24 mėn.

padažas LUKASHINSKY Makaronams su bazilikais ir raudonėliais
Privalumai:
  • biudžeto išlaidos;
  • natūrali sudėtis;
  • ryškus raudonėlio ir baziliko skonis;
  • patraukli tekstūra su daržovių gabalėliais.
Trūkumai:
  • nerastas.

Dolmio su baziliku
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 138 rubliai. už 350 g

Produktas, gaminamas pagal Australijos prekės ženklą Dolmio, yra vienas iš daugelio skanių natūralių produktų, kuriuos ši įmonė siūlo gana plačiu asortimentu. Pagaminta pagal tradicinį itališką receptą, todėl puikiai tiks prie makaronų ir spagečių. Supakuota į stiklinius indelius, kurių tūris 350 g.. Tinkamumo laikas – 540 dienų.

Dolmio padažas su bazilikais
Privalumai:
  • natūrali sudėtis;
  • nėra aštrus, tinka net vaikams;
  • puikios skonio savybės;
  • malonus kvapas;
  • patraukli tekstūra.
Trūkumai:
  • nerastas.

Barilla bazilika
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 144 rubliai. už 400 g.

Švelnus žinomo Italijos makaronų gamintojo padažas išsiskiria puikia sudėtimi, subtiliu skoniu ir puikiu aromatu. Puikiai dera su spagečiais ar farfalle. Tinkamumo laikas – 21 mėn.

Barilla baziliko padažas
Privalumai:
  • neturi mononatrio glutamato ir konservantų;
  • tinka ne tik makaronams, bet ir žuviai, mėsai bei daugeliui kitų patiekalų;
  • patraukli tekstūra su tvarkingais pomidorų gabalėliais;
  • supakuoti į stiklinius indelius.
Trūkumai:
  • gali atrodyti rūgštus ir nepakankamai saldus.

POMITO Aštrus
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 157 rubliai. už 370

Šis produktas tinka tiems, kurie mėgsta aštriai ir aštriai. Dera su makaronais, taip pat su mėsa.Pakuotė – tetrapakelis, tinkamumo laikas – 28 mėn.

Padažas POMITO Aštrus
Privalumai:
  • ryškus aštrus skonis;
  • ekonomiška pakuotė;
  • apetitą keliantis aromatas.
Trūkumai:
  • sudėtyje yra kvapiųjų medžiagų.

Filippo Berio pomidorų ir rikotos pesto
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 167 rubliai. už 190

Italų gamintojo, užimančio lyderio pozicijas JAV, Kanados ir daugybės kitų šalių rinkose, pesto iš sūrio ir pomidorų, supakuotas į stiklinius indelius, yra aukštos kokybės. Daugybė naudojamų komponentų, įskaitant Grana Padano sūrį, baziliką, graikinius ir anakardžių riešutus, česnaką, čili pipirus ir raudonėlį, suteikia unikalų skonį ir aromatą. Galiojimo laikas – 720 dienų.

Filippo Berio pomidorų ir Ricotta Pesto padažas
Privalumai:
  • natūrali sudėtis;
  • puikios skonio savybės;
  • dera su makaronais.
Trūkumai:
  • auksta kaina;
  • sunku rasti parduoti.

De Cecco Napolitano
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 209 rubliai. už 400 g.

Šis produktas, sukurtas pagal tradicinį italų receptą šefo Hanso Becko, pripažinto restoranų autoriteto, susideda iš 88,8 % prinokusių rinktinių pomidorų. Jis gardinamas svogūnais, natūraliu baziliku ir daugybe kitų prieskonių. Tinkamumo laikas – 24 mėn.

De Cecco Napolitano padažas
Privalumai:
  • subtilus švelnus skonis;
  • sudėtis be cheminių priedų ir konservantų;
  • pakavimas stiklinėje taroje.
Trūkumai:
  • nerastas.

Sanlakol pomidoras
100%
0%
balsų 1

Vidutinė kaina yra 293 rubliai. už 260 g.

Žinomo Izraelio gamintojo produktas gilioje pakuotėje, pagamintas iš prinokusių pomidorų ir paprikos, pridedant prieskonių, įskaitant juoduosius pipirus, bazilikus, čiobrelius ir lauro lapus. Gamyboje naudojama jūros druska. Tinkamumo laikas - 18 mėnesių.

Sanlakol pomidorų padažas
Privalumai:
  • aukštos kokybės;
  • patogi pakuotė;
  • natūralus skonis.
Trūkumai:
  • pakankamai rūgštus, kad ne visiems patiks.

Geriausių padažų makaronams ir spagečiams, kuriuose nėra pomidorų, įvertinimas

Itališkas blauzdos kremas
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 82 rubliai. už 230

Subtilus kreminis-garstyčių skonis garsaus prancūzų padažų ir majonezų gamintojo gaminys puikiai tiks prie makaronų ir spagečių. Doypack pakuotė leidžia laikyti ją bet kokioje padėtyje, nebijant, kad nutekės. Galiojimo laikas – 365 dienos.

Veršelių Itališkas kreminis padažas
Privalumai:
  • įdomus skonis;
  • nėra GMO;
  • patogi ekonomiška pakuotė;
  • lengva rasti pardavimui.
Trūkumai:
  • sudėtyje yra dažiklių ir konservantų.

Barilla Pesti con bazilico ir rucola
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 179 rubliai. už 190

Šis sūrio, baziliko ir rukolos pagrindu sukurtas gaminys puikiai tiks ne tik prie makaronų, bet ir prie žuvies, paukštienos, daržovių patiekalų, puikiai papildo picą ar sumuštinį. Pagaminta garsaus makaronų gamintojo, sekant ilgametes tradicijas Italijoje, naudojant Pecorino Romano sūrį, riešutus ir prieskonius. Galiojimo laikas – 360 dienų.

padažas Barilla Pesti con basilico e rucola
Privalumai:
  • malonus aštrus žolelių skonis;
  • natūrali sudėtis;
  • Maloni tiršta neriebi tekstūra.
Trūkumai:
  • silpnas aromatas;
  • gali nepatikti specifinis rukolos skonis;
  • auksta kaina.

Barilla Pesti alla genovese
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 179 rubliai. už 190

Švelnus padažas, puikiai papildantis tiek makaronus, tiek įprastą sumuštinį. Sukurtas dviejų rūšių sūrių pagrindu – Grano Padano ir Pecorino Romano, papildytas alyvuogių ir saulėgrąžų aliejumi, riešutais, česnaku ir prieskoniais. Galiojimo laikas – 365 dienos.

Barilla Pesti alla genovese padažas
Privalumai:
  • graži tirštos konsistencijos
  • stiprus aromatas;
  • pakavimas stiklinėje taroje.
Trūkumai:
  • daug augalinio aliejaus sudėtyje suteikia per daug riebalų;
  • gali atrodyti per sūrus;
  • sudėtyje yra kvapiųjų medžiagų.

Filippo Berio klasikinis pesto
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 192 rubliai. už 190

Švelnus padažas, pagamintas pagal itališkas tradicijas, puikiai tiks ir prie makaronų, ir prie daržovių. Didelis baziliko kiekis kompozicijoje suteikia jai stiprų malonų aromatą ir daro išvaizdą patrauklią. Tinkamumo laikas – 730 dienų.

Filippo Berio Klasikinis pesto padažas
Privalumai:
  • sudėtyje nėra mononatrio glutamato;
  • kvapnus;
  • gražiai atrodo dėl kompozicijoje esančių žalumos gabalėlių.
Trūkumai:
  • per storas;
  • yra konservantų.

Dolmio bazilikų pesto
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 211 rublių. už 180 g.

Švelnus baziliko pagrindu pagamintas žalias padažas, pagamintas pagal itališką receptą iš Grano Padano ir Pecorino Romano sūrių, pridedant česnako ir bulvių, šiek tiek skiriasi nuo tradicinio pesto skonio ir aromato. Galiojimo laikas – 720 dienų.

padažas Dolmio Pesto su bazilikais
Privalumai:
  • supakuota į stiklinę tarą;
  • dažnai randama parduodant.
Trūkumai:
  • sudėtyje yra konservantų ir kvapiųjų medžiagų;
  • per riebus;
  • ne visiems patinka specifinis skonis.

Monini Pesto
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 289 rubliai. už 190

Prekės iš vieno iš pirmaujančių Italijos gamintojų, pagarbiai saugančių senąsias tradicijas ir gaminančių gaminius visiškai jas laikantis. Šio pesto pagrindą sudaro pecorino romano sūris ir pušies riešutai, suteikiantys jam klasikinį skonį ir daugelio mėgstamą aromatą. Supakuota į stiklinius indelius su užsukamu dangteliu. Tinkamumo laikas – 36 mėn.

Monini pesto padažas
Privalumai:
  • ne aštrus;
  • subtili tekstūra;
  • stiprus malonus aromatas;
  • sudėtyje nėra mononatrio glutamato.
Trūkumai:
  • gali atrodyti per riebus;
  • auksta kaina.

Casa Rinaldi Aglio, olio ir pepperoncino
0%
0%
balsų 0

Vidutinė kaina yra 439 rubliai. už 190

Itin aštrus vieno geriausių Italijos gamintojų produktas be pomidorų patiks aštraus maisto mėgėjams. Kadangi aitriųjų pipirų kiekis sudaro 30% visos sudėties, jam nereikia papildomų konservantų. Galiojimo laikas – 1080 dienų.

Padažas Casa Rinaldi Aglio, olio ir pepperoncino
Privalumai:
  • ryškus skonis;
  • apetitą keliantis aromatas;
  • tinka ne tik makaronams, bet ir mėsai bei žuviai;
  • sudėtyje nėra glitimo, mononatrio glutamato ir konservantų.
Trūkumai:
  • labai didelė kaina.

Kaip išsirinkti padažą

Renkantis, visų pirma, reikia sutelkti dėmesį į savo skonio nuostatas. Be to, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

  1. Aitrumas: aštrus, aitrus, saldus aštrus, vidutiniškai aštrus arba neašrus. Tai svarbu ne tik dėl skonio, bet ir siekiant išvengti žalos virškinamajam traktui, ypač sergant tam tikromis ligomis.
  2. Junginys. Kuo jis natūralesnis, tuo geriau. Didelis kiekis konservantų, kvapiųjų medžiagų ir aromatinių priedų patiekalą gali padaryti skanesnį, tačiau sveikas jis tikrai netaps. Pageidautina, kad jame nebūtų glitimo ir mononatrio glutamato.
  3. Paketas. Populiariausios yra birios, dip-pot ir doy-pack pakuotės. Dažnai jie supakuoti į plastikinius butelius arba stiklinius indus.
  4. Pakavimas. Jei gaminys naudojamas dažnai ir dideliais kiekiais, patartina pirkti didelę tarą, kurios kaina dažnai yra geresnė, palyginti su maža.
  5. Galiojimo laikas ir galiojimo laikas.Šie rodikliai yra tiesiogiai susiję su konservantų buvimu, todėl geriau sutelkti dėmesį į produktus, kurių galiojimo laikas yra trumpas, o tai rodo natūralią jų sudėtį. Tačiau tuo pat metu būtinai atkreipkite dėmesį į pagaminimo datą, kad nepirktumėte pasenusių prekių.
  6. Kaina. Gera prekė, pagaminta iš kokybiškų gaminių, negali būti per pigi, o išpardavimas vargu ar bus parduodamas su 50 ir daugiau procentų nuolaida.

Skanaus priedo prie makaronų ir spagečių galite įsigyti tiek tikrose parduotuvėse, tiek internetu. Antrasis variantas taupo laiką ir biudžetą, tačiau norint apsisaugoti nuo padirbtų ar pasibaigusio galiojimo prekių, reikia naudotis patikimų, patikimų, gerą reputaciją turinčių parduotuvių paslaugomis.

Tinkamai parinktas kokybiškas padažas gali ne tik puikiai papildyti ir papuošti makaronus ar spagečius. Dėl išskirtinio skonio ir aromato jis leis jums mėgautis maistu, nudžiugins ir padarys gyvenimą dar gražesnį.

Įrankiai

Programėlės

Sportas