Geriausių 2022 m. internetinių konditerių kursų reitingas

Jei visiškai nemokate gaminti desertų, o pats sunkiausias dalykas, kurį kada nors gaminote, yra šarlotė, laikas pradėti mokytis. Laimei, dabar tai galima padaryti bet kuriame amžiuje ir net neišėjus iš namų.

Kaip pasirinkti kursus

Pirmiausia nuspręskite, ko norite išmokti. Jei tik pradedate gaminti, geriau pradėti nuo nemokamų. Tikėtina, kad iš pradžių teks sugadinti daugybę produktų, kol galėsite iškepti gražų pyragą, pasigaminti oro kremą ar tinkamos tekstūros zefyrus.

Galite įsigyti mokamų programų, jei jau turite tam tikrų įgūdžių ir norite įgyti naujų žinių.Paprastai tokiuose šaltiniuose jie pateikia fotografijos pagrindus ir paaiškina namų konditerių, kaip socialinių tinklų puslapį paversti visaverčiu pardavimo įrankiu.

Verta išstudijuoti mokymo programą – jei organizatoriai žada per dvi savaites išmokyti išsivirti įvairiausių desertų, pyragų ir pyragaičių, tai geriau ieškoti kito. Per tiek laiko vargu ar pavyks išstudijuoti teoriją, pavyzdžiui, kuris ingredientas už ką atsakingas, kokio riebumo grietinėlė gerai plaka. Patikrinkite, ar tikrai rasite nuoseklią vaizdo įrašo pamoką ir raudonojo aksomo pyrago, keksiukų, meringues receptą nemokamuose šaltiniuose. Jei taip, kam mokėti daugiau.

Renkantis atkreipkite dėmesį į atsiliepimus – organizuotumą, atsiliepimus (kitaip prasminga mokėti, jei nėra kam paklausti, kas nutiko), kaip aiškiai pateikta informacija, kokie ingredientai naudojami. Galite paklausti apie tai pokalbyje arba išsiųsti užklausą el. paštu – tuo pačiu patikrinkite, kaip greitai administratoriai atsako į klausimus.

Kodėl reikia paklausti apie komponentus. Paprastas pavyzdys – jei gyvenate mažame miestelyje, tuomet bus sunku gauti pasiflorų tyrės, tinkamos firmos kakavos, romo (pavyzdžiui, saldumynams), šokolado ar dažiklių. Užsakymas internetu, žinoma, dabar nėra problema, tačiau pristatymas užtruks, be to, tai yra papildomos išlaidos.

Beje, atsiliepimų geriau ieškoti trečiųjų šalių šaltiniuose - ten vartotojai dalijasi visa informacija, išsamiai pasakoja, kas jiems patiko, o kas ne. Ar galioja mokymų baigimo pažymėjimas (daugelis dažnai perkainojamas, aiškinantis, kad gautas diplomas yra cituojamas įdarbinant), ar tai tik niekam tikęs popierius, kurį galima pakabinti į rėmelį kaip priminimą apie iššvaistytus pinigus.

Kitas momentas – iš anksto pasidomėkite, kiek laiko galima lankyti mokamas pamokas. Vienos mokyklos duoda neribotai, kitos – nuo ​​30 dienų iki šešių mėnesių. Jei gerai suvokiate informaciją, imkitės ekonominio varianto be atsiliepimų. Tokie kursai dažniausiai yra pigesni 30 procentų.Jei supranti, kad nieko nesupranti, geriau imk premium paketą su atsiliepimais, pokalbiu su kitais programos dalyviais.

Puiku, jei organizatorius nemokamai pateikia paprastų receptų, naudingų patarimų, kaip pasirinkti tą patį inventorių, kuo jį galima pakeisti. Pradedantieji konditeriai dažniausiai su entuziazmu perka silikoninius kilimėlius, formeles, konditerinius maišelius kremui su šimtais antgalių, kurių geriausiu atveju bus sunaudoti 5. Ir tada pasirodo, kad visas šis kalnas nereikalingų daiktų už padorią sumą renkasi dulkes spintelėse.

Idealiu atveju jums tereikia mikserio (paprasto mažo), maišymo dubenėlio, produktų iš artimiausio prekybos centro ir viskas, ko reikia mokytis.

Geriau ieškoti autorių teisių saugomų kursų, geriausia iš konditerijos šefų, o ne edukacinėse platformose, kuriose parduodama viskas – nuo ​​tekstų rašymo, rinkodaros, programavimo. Visai gali būti, kad jos suteikia ir bazinių žinių, bet, pirma, jos kainuoja eilės tvarka brangiau (net su super nuolaidomis), antra, grupės didelės, o kuratoriai dažnai neturi laiko ne tik atsakyti studentams. “ klausimus laiku, bet taip pat patikrinkite namų darbus.
Tikslinga pirkti mokymus apie tokius išteklius, jei siūlomas valstybinis pažymėjimas - geriau išsiaiškinti šį punktą iš anksto, prieš mokėdami už kursą.

Internetinių kursų privalumai:

• formatu – galite mokytis iš namų, patogiu laiku;
• vaikai gali būti įtraukti į procesą;
• mažas, palyginti su dieniniu mokymu, kaina;
• naudingi patarimai iš profesionalų.

Trūkumai:

• niekas netikrins ir nenurodys klaidų – juk plepėti yra viena, bet visai kas kita geras patarimas iš konditerio, kuris tiksliai pasakys, kada kažkas nutiko;
• nereikėtų permokėti už pažadus išduoti „tarptautinį diplomą“ (pasaulyje žinomi konditeriai juk neturi ką veikti, visą gyvenimą mokosi, bet galėtų tiesiog porą mėnesių mokytis internetu), pagalba ieškant darbas;
• gali būti, kad reikalingus komponentus bus sunku nusipirkti, kai kalbama apie mažus miestelius ir miestus.

Sertifikatai yra kita istorija. Daroma prielaida, kad studentas kuratoriui atsiųs atlikto darbo nuotrauką, po kurios gaus mokymų baigimo pažymėjimą. Kai tik kuratorė supranta, kad biskvitas pasirodė orus, kremo tekstūra atitinka receptą, taktiškai nutylima.

Vienintelis kursas, išduodantis pažymėjimus išlaikius egzaminą, kainuoja 400 eurų. O norėdami parodyti, ką vartotojas išmoko, jis turės vykti į kitą šalį - lengviau mokytis visą darbo dieną kokioje nors mokamoje mokykloje netoli namų.

Geriausių 2022 m. internetinių konditerių kursų reitingas

Mokama

Coeur perversmas

Gera svetainė, lengva naršyti, gražios nuotraukos. Yra daug naudingos informacijos, nemokami meistriškumo kursai su išsamiu, žingsnis po žingsnio aprašymu (prieigai gauti būtina registracija).

Galite pasirinkti mokamą vieno deserto gaminimo pamoką, trunkančią 45-60 minučių, arba nusipirkti visą patiekalą. Čia jie išmokys kepti keksiukus, gaminti šokoladinius saldainius, makaronus ir putėsių pyragus.
Stiprūs dėstytojai, turintys nuorodas į socialinės žiniasklaidos paskyras, reaguojantys kuratoriai ir greiti atsiliepimai. Plius gausybė nemokamų receptų, patarimų renkantis buitinę techniką, formas ir net maisto fotografiją, reklamuojant savo, kaip konditerio, paslaugas socialiniuose tinkluose.

Kainos - nuo 900 rublių už pamoką iki 36 000 už kursą, tačiau dažnai taikomos nuolaidos.

Svetainė: https://coupdecoeuronline.com/

• patogi svetainė – navigacija, skirstymas į temas;
• prieiga prie mokamo kurso išsaugoma 90 dienų – galite mokytis laisvu laiku;
• daug nemokamos ir tikrai naudingos informacijos, ne tik gražių nuotraukų.

• kaina;
• prieš mokėdami patikrinkite visą ingredientų sąrašą (beje, patys vartotojai apie tai rašo atsiliepimuose).

bonbon

Gražus dizainas, mokamos pamokos ir nemokami receptai – viskas pradedantiesiems ir patirties turintiems konditerijos šefams. Čia jie išmokys dirbti su šokoladu, virti gražius meduolius, naujametinius sausainius ir sveikus nekaloringus desertus.
Studentai gauna asmeninį kursų baigimo pažymėjimą, tiekėjų kontaktus ir atitinkamai nuolaidas užsakymams (naudinga namų konditeriams, norintiems užsidirbti pinigų iš savo pomėgio ir kepti pyragus pardavimui), patarimus apie prekės ženklo kūrimą ir smulkaus namų verslo reklamavimą.

Mokytojai – didelę patirtį turintys konditeriai, kurie puikiai žino, kaip iš paprasto eklero padaryti tikrą šedevrą.

Prieš perkant galite susipažinti su detaliu pamokų aprašymu (išankstinė registracija nebūtina). Tiesą sakant, tai yra išsamus pamokų planas kiekvienai dienai. Galite pereiti teoriją ir praktiką savo tempu. Po kiekvienos teorijos pamokos – praktika, kurios rezultatų nuotrauką reikia atsiųsti mokytojui.

Kaina - nuo 199 rublių už mokamą vaizdo pamoką iki 21 000 - už visavertį kursą su asmeninio kuratoriaus pagalba.

Svetainė: https://bonbon-school.ru/

• išsamus kiekvienos kurso pamokos aprašymas;
• nemokami žingsnis po žingsnio receptai;
• naudingi patarimai;
• klaidų analizė;
• adekvačios kainos.

• ne.

Tortų mokykla

Pavadinimas kalba pats už save. Čia jie papasakos, kaip gaminti skanius pyragus, pasigaminti blizgų glajų, papuošti desertus gėlėmis, vaisiais, uogomis. Galima rinktis iš kelių programų – pradedantiesiems ir patyrusiems konditeriams. Taip pat:

• nuorodos į parduotuves, kuriose galima įsigyti reikalingų prekių, inventoriaus (su reklamos kredito kodais);
• mokytojo pagalba 12/7;
• bendras pokalbis;
• Desertų fotografavimo pagrindų mokymasis;
• pamokos yra prieinamos po treniruotės.

Svetainėje yra nemokama skaičiuoklė, kuri padės apskaičiuoti ingredientų svorį priklausomai nuo formos dydžio (pavyzdžiui, recepte nurodytas 15 cm skersmuo, galima įsigyti 30 cm skersmens formą) .

Tinklaraštyje daug naudingos informacijos ir atsakymų į populiarius klausimus, pavyzdžiui, ar galima medų pakeisti cukrumi, kvietinius miltus – kukurūzų miltais. Yra nemokamų receptų iš įprastų produktų. Svetainėje yra daug kurso studentų tortų ir desertų nuotraukų su nuorodomis į Instagram profilius.

Kainos adekvačios, nuo 3950 rublių be mokytojo paramos, tūkstančiu brangesnės su kuratoriumi ir neribotas įėjimas į pamokas.

Svetainė: https://thecake-school.ru/

• priimtinos kainos;
• išsamus kursų aprašymas;
• visas inventoriaus, komponentų sąrašas - su juo galite susipažinti iš anksto, tereikia greitai užsiregistruoti svetainėje.

• ne, sprendžiant iš atsiliepimų, kursai tikrai naudingi, suteikia daug naujos informacijos.

Padaryti tortą

Anastasijos Lazarevos konditerijos mokykla – konditerijos šefė.Vyksta tiesioginiai seminarai ir internetiniai kursai. Mokytojai mokys pradedančiuosius konditerius ne tik aklai sekti receptus, bet perprasti gaminimo technologiją, komponentų sąveikos principą (tikroji chemija).

Nemokamų pamokų, kaip ir receptų, nėra. Bet kainos gana priimtinos. Yra prenumerata, kuri suteikia vartotojams premijas ir 10% nuolaidų visoms pamokoms.

Bazinio kurso kaina yra 9000 rublių.

Svetainė: https://make-cake.net/

• tiesiog puikūs atsiliepimai;
• pagalba kiekviename mokymo etape;
• turimi produktai;
• Žingsnis po žingsnio vaizdo pamokos formatu nuo teorijos iki praktikos.

• ne.

Ana Galich

6 kategorijos konditerės, 3 vaikų mamos, knygų apie konditerijos meną autorės Annos Galich kursai. Paprasti komponentai, prieinamas medžiagos pateikimas (norintiesiems žiūrėti vaizdo pamokų formatą, svetainėje yra nedideli vaizdo įrašų iškarpymai).
Kurso metu vartotojai išmoks:

• sanitarinių normų taisyklės;
• kokios įrangos, indų ir prietaisų reikia (receptai parenkami taip, kad juos būtų galima pagaminti namų virtuvėje, nenaudojant profesionalios įrangos);
• kaip pasigaminti nesudėtingus tortų papuošimus;
• kaip dirbti su biskvitu, choux tešla, meringue;
• kaip iš mastikos lipdyti sudėtingas figūras, kaip gaminti cukrines gėles.

Plius vegetariški receptai ir darbas su šokoladu. Yra tinklaraštis, kuriame autorė dalijasi glajų, eklerų gaminimo receptais, duoda naudingų patarimų renkantis inventorių.

Kainos - nuo 2350 rublių už visus kursus (akcijos laikotarpiu) savarankiškam mokymuisi.

Svetainė: https://annagalich.ru/

• paprastas ir suprantamas medžiagos pateikimas su paaiškinimu, ką, kodėl ir kodėl reikia daryti taip, o ne kitaip;
• daug naudingų patarimų, kurie ypač naudingi pradedantiesiems;
• adekvačios kainos.

• ne.

EGOR.KOMANDA

Internetinė mokykla, kuri, pasak konditerijos šefo Jegoro Kozlovskio, išmokys mąstyti, o ne aklai maišyti ingredientus pagal receptą. Galima rinktis iš 21 kurso, pradedant išsamiais, pradedantiesiems (100 pamokų, teorija ir praktika), baigiant patyrusiems konditerių programomis. Čia jie mokys:

• gaminti putėsių desertus;
• dirbti su mieline tešla, kepti duoną;
• gaminti erdvius keksiukus ir šokoladinius saldainius, papuošti desertus.

Taip pat nufotografuokite gražias savo šedevrų nuotraukas ir paskelbkite jas „Instagram“. Apskritai, primygtinai rekomenduojama išlaikyti puslapius socialiniuose tinkluose. Pirma, pritariantys draugų atsiliepimai puikiai motyvuoja ir leidžia pasiekti puikų rezultatą nesėkmės atveju, net jei ankstesni bandymai baigdavosi visiška nesėkme. Antra, jei nuspręsite organizuoti savo nedidelį verslą, tada reklamos platforma su visa tortų galerija jau bus paruošta.
Vyksta nemokamos pamokos, nuolat vyksta internetiniai seminarai įvairiomis temomis. Mokykloje mokosi vartotojai iš 40 šalių, jų darbų nuotraukų taip pat galima rasti svetainėje.

Kaina - nuo 15 000 rublių už pagrindinį (100 pamokų).

Svetainė: https://w.egor.team/

• greitas mokytojų ir paties Egoro atsiliepimas;
• aiškus ir paprastas medžiagos pateikimas;
• daug naudingų patarimų, kaip pakeisti tam tikrus gaminius, išsami klaidų analizė.

• ne.

Laisvas

Startlovecook

Čia surinktos nemokamos 15-20 minučių trukmės video pamokos, kaip paruošti paprastus desertus, tokius kaip tartaletės, įvairių rūšių sausainiai, marmeladas ir blynai. Taip pat patarimai renkantis konditerijos mokyklą (svajojantiems tapti šios srities profesionalais), tortų dekoravimo idėjos.

Svetainė: http://startlovecook.ru/

• turimi komponentai;
• paprasti receptai;
• geras medžiagos pristatymas.

• foninė muzika skamba gana garsiai.

ABC konditeris

Tai ne kursai, o „YouTube“ kanalas, turintis 46 000 prenumeratorių. Receptai yra šiek tiek pasenę, bet jūs galite išmokti iškepti nuostabų biskvitą, gaminti Prahos pyragus ar daugelio pamėgtą Napoleoną. Be to, čia yra išsamus pagrindinių kremų rūšių aprašymas – nuo ​​varškės iki charlotės ir naudingų patarimų, kiek įvertinti savo darbą namų konditerių.

Nuoroda: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• išsamus paruošimo procesų paaiškinimas;
• patogus formatas – trumpi vaizdo įrašai;
• rekomendacijos dėl namuose esančių indų inventoriaus pasirinkimo ar pritaikymo jam (tokios pačios formos, pavyzdžiui).

• ne, išskyrus tai, kad receptų kolekcija nesipildo.

Julija Mažoji

Daug receptų – nuo ​​klasikinio medaus pyrago iki biskvito, putėsių pyragų ir imbierinių sausainių. Geros kokybės, be fotoaparato trūkčiojimo, garsios foninės muzikos, paprastas ir suprantamas, net pradedantiesiems, gaminimo žingsnių paaiškinimas. Plius idėjos desertų dekoravimui ir daug įdomių idėjų namams. Jokių papildomų mokesčių, daugiau nei 1,7 milijono prenumeratorių ir tik teigiami atsiliepimai.

Nuoroda: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• naujausi receptai;
• paprasti komponentai;
• patikrinta gramatika (bent jau vartotojai komentaruose po vaizdo įrašu pažymi, kad visi desertai pasirodė);
• nėra foninės muzikos ir gera vaizdo kokybė.

• ne.

Taigi, niekada nevėlu išmokti ko nors naujo. Peržiūrėkite kursų aprašymus, užduokite administratoriui klausimus, skaitykite atsiliepimus ir išsirinkite sau patogiausią mokymosi formatą. Po to belieka įsigyti produktų ir pradėti ruošti pirmąjį desertą.