Turinys

  1. Įrenginio ypatybės
  2. Pasirinkimo kriterijai
  3. Geriausių miltų sijotojų įvertinimas

Geriausių 2022 metų miltų sijoklių įvertinimas

Geriausių 2022 metų miltų sijoklių įvertinimas

Tokią įtaisą, kaip miltų sijotuvas, žmonės naudojo nuo miltų išradimo. Iš pradžių toks prietaisas buvo kaip sietelis. Iš tiesų, net senovėje žmonės pastebėjo, kad išsijoti miltai pagerina tešlos kokybę, o dėl to ir kepinio skonį. Jei virtuvėje namų šeimininkė gali išsiversti su paprastu sieteliu, tai pramoniniu mastu naudojamos tinkamos galios mašinos.

Įrenginio ypatybės

Atrankos mašina naudojama dėl įvairių priežasčių. Gaminant į miltus kartais patenka trečiųjų šalių šiukšlių – nuo ​​siūlų iki plastikinio maišelio gabalėlių. Visi šie komponentai gali lengvai sugadinti kepinį. Šis apdorojimo būdas apsaugo kepimo mišinį nuo trečiųjų šalių objektų. Taip pat įsigytose žaliavose kartais gali užkliūti ne tik siūlas ar javai, bet ir tokie pavojingi daiktai kaip stiklo šukė ar akmenukas. Tokio apdorojimo pagalba filtruojamos pavojingos priemaišos, kurios nepatektų į maistą.

Ilgai laikant, žaliavos sukepėja, o jei drėgmė viršija 14 - 15%, gali susidaryti gumuliukai. Atitinkamai, produktas turi būti sijotas, kad būtų atkurtos pirminės savybės. Ir jei žaliava šiek tiek išdžiovinta, ypač ne vieną kartą, dėl tokių manipuliacijų ji taps laisvesnė ir vienodesnė. Dėl tokių manipuliacijų miltai puikiai susimaišo su likusiais ingredientais, o tešla pasirodys vienodesnė ir greičiau pasieks būklę.

Sijotos žaliavos turi didesnius tūrius nei iš pakuotės. Šis parametras yra labai svarbus skaičiuojant proporcijas, kurias reikia pridėti prie kepimo. Tai ypač svarbu, jei recepte tūriai matuojami ne gramais, o stiklinėmis ar puodeliais. Šis parametras yra labai svarbus gaminant duonos mašinoje arba lėtoje viryklėje.

Trūkumai yra tai, kad sijojant ant darbinio paviršiaus susidaro nešvarumų perteklius, o tai nėra labai malonu.

Šis prietaisas buvo pradėtas naudoti dėl to, kad iš pradžių grūdai buvo malami girnų akmenimis, o ne ritininiais malūnais, todėl atsirado poreikis papildomai išvalyti kepiniams skirtas žaliavas. Dabar šis procesas yra automatizuotas ir parduotuvių lentynose parduodamas aukščiausios klasės produktas, visiškai paruoštas naudojimui.

Privalumai:
  • išvalo miltus nuo šiukšlių;
  • pagerina gatavo produkto saugumą;
  • skatina aeraciją;
  • pasiekti tikslesnes proporcijas.
Trūkumai:
  • šio prietaiso naudojimas dabar ne visada aktualus;
  • šiukšlės ant darbinio paviršiaus.

Pasirinkimo kriterijai

Prieš montuodami sijojimo mašiną, turite iš anksto nuspręsti dėl perdirbimo būdo, žaliavų tiekimo būdo ir matmenų. Prieš perkant, reikia atkreipti dėmesį ne tik į konstrukcijos vientisumą, bet ir į kai kuriuos privalomus niuansus. Pavyzdžiui, yra įrenginių, kurie per valandą apdoroja ne daugiau kaip 100 kg birių produktų, jei šio parametro užtenka nedidelei kepyklai, tai didelei gamybos linijai jo neužtenka.

Pašarų metodas

Priklausomai nuo šėrimo būdo, įrenginiai skirstomi į rankinius ir automatinius.

Rankinis būdas. Populiarus naudojimui namuose, retai naudojamas maitinime. Naudojimo principas paprastas – žaliavos pilamos į specialią nišą, o apdirbimas atliekamas rankiniu būdu. Gamybos mastu metodas yra ilgas ir nepatogus.

Automatizuotos mašinos. Daugeliu atvejų jis naudojamas gamybos įmonėse, taip pat kepyklose ir konditerijose. Veikimo principas toks, kad žaliavos į tokį įrenginį patenka automatiškai. Kepėjui tereikia įjungti prietaisą ir valymas prasidės automatiškai.Šis būdas žymiai pagreitina gamybos procesą ir palengvina darbuotojo darbą.

Apdorojimo metodai

Priklausomai nuo atrankos metodo, agregatai skiriasi:

  1. Vibruojantis. Šio tipo įranga veikia svyruojančių svyravimų principu, t.y. bunkeris dantytu dugnu imituoja naminio kepėjo judesius su sieteliu. Žaliava patenka į specialų bunkerį iš maišo, iš anksto sumontuoto specialioje vietoje. Toje vietoje, kur išeina gatavas mišinys, yra magnetiniai spąstai, kurie „paima“ visas šiukšles ir kenksmingus nešvarumus.

Toks agregatas gali išsijoti nuo 100 iki 1000 kg per valandą. Tarp mašinos privalumų yra proceso greitis ir operatoriaus kontrolės trūkumas, taip pat didelė savivalė. Tokio įrenginio apatiniai tinkleliai keičiasi priklausomai nuo ląstelės dydžio poreikio. Trūkumas yra didelė kaina.

  1. Išcentrinis. Šio tipo įranga yra visiškai automatizuota ir pasižymi dideliu pajėgumu nuolatiniam darbui. Idealiai tinka didelėms gamyboms, tokioms kaip kepyklos ir kitos didelės talpos dirbtuvės.

Įrenginio veikimo principas yra toks, kad žaliavai patekus į bunkerį, ji specialiu sparnuotės pagalba tiekiama į varžtų vietas. Tada sraigtas perkelia turinį į sijojimo galvutę. Toliau veikia išcentrinė jėga, kurios dėka žaliava įstumiama į sietą. Būtent iš šios vietos specialūs grandikliai nukreipia išsijotą mišinį į išvesties dėklą. Šioje vietoje taip pat įrengiami „spąstai“, kurie prisideda prie apsivalymo.

Prietaiso matmenys

Ekrano įrenginiai yra kompaktiški ir dideli.

  1. Mini sietai dažniausiai naudojami namuose arba mažose įmonėse, pavyzdžiui, mažose kavinėse ir konditerijos parduotuvėse. Dėl mažo našumo jie naudojami retai. Tokių prietaisų pranašumas yra minimali elektros kaina ir kaina - pigesnė nei didelių dydžių kolegos. Kitas privalumas – jie neužima daug vietos. Mini prietaiso svoris yra nuo 10 iki 40 kg.
  2. Didelių gabaritų sijotos naudojamos didelėse kavinėse, restoranuose, kepyklėlėse, taip pat didelėse pramonės įmonėse. Tokių prietaisų pranašumas yra jų našumas. Tokio tipo įranga per valandą gali pagaminti daugiau nei 500 kg gatavos produkcijos. Tokio miltų perdirbimo įtaiso kaina yra nuo 60 000 iki 150 000 rublių. Tokio vieneto svoris gali siekti 200 kg.

Prietaiso dizainas

Prietaiso dizainas tiesiogiai priklauso nuo jo tipo. Pavyzdžiui, išcentriniuose įrenginiuose nėra vibracijos elementų, o rankiniuose – varžtų. Išsamiau panagrinėkime atrankos technikos „sudėtis“.

Standartinį įrenginį sudaro šie elementai:

  1. Žaliavų priėmimo bunkeris.
  2. Besisukantis sparnuotė, kurios pagalba žaliava tiekiama į sraigtą.
  3. Sraigtas (jei sijotuvas yra sraigtas). Tai mobili sistema, primenanti traktoriaus vikšrus. Su juo žaliavos perkeliamos tarp perdirbimo procesų.
  4. Atrankos kamera. Šis įrenginio skyrius yra pagrindinis, nes būtent jame yra specialūs šluostymo šepečiai, kurių pagalba valomos žaliavos. Kameroje taip pat yra du sietai. Pirmasis skirtas giliam valymui, antrasis galutiniam atrankai.

Prietaiso dizainą sudaro metalinis rėmas ant aukštų kojų. Parduodant taip pat yra modelių ant plastikinių podiumų.

Veiklos taisyklės

Kad ir kokio įrenginio nepirktumėte, svarbu laikytis eksploatavimo taisyklių. Po kiekvieno darbo ciklo sietas ir magnetinė gaudyklė turi būti nuvalyti nuo išsijotų dalelių. Specialų sietą reikia nuplauti ir išdžiovinti. O darbo dienos pabaigoje įrenginys išardomas ir išvalomi agregato elementai, tarp kurių yra pakrovimo bunkeris, tunelis ir konteineris žaliavoms.

Į ką atkreipti dėmesį

Renkantis įrenginį, turėtumėte atkreipti dėmesį į pagrindinių elementų medžiagos kokybę. Daugeliu atvejų jie gaminami iš nerūdijančio plieno, gumos ir gumos. Magnetinei sistemai naudojama speciali juosta.

Geriausių miltų sijotojų įvertinimas

Geriausi rankiniai miltų sijotuvai

Puodelis miltams persijoti
0%
0%
balsų 0

Sijojimo puodelis pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno. Pagrindinis tokios programėlės privalumas yra naudojimo paprastumas – norint išsijoti miltus, pakanka kelių paprastų judesių. Prie šio modelio privalumų priskiriamas ir greitis – reikiamą kiekį ingrediento galima apdoroti vos per kelias minutes. Tokio puodelio pagalba galite apdoroti ne tik miltus, bet ir kitus sausus produktus.

Vidutinė kaina yra 412 rublių.

Puodelis miltams persijoti
Privalumai:
  • paprastas naudojimas;
  • daugiafunkciškumas;
  • sijojant dedama kuo mažiau pastangų;
  • maži matmenys;
  • Galima plauti indaplovėje;
  • žema kaina.
Trūkumai:
  • tinka apdoroti nedidelį produkto kiekį.

Sietelis miltams persijoti, 500 gr
0%
0%
balsų 0

Specialus sietelis, pagamintas puodelio pavidalu, puikiai tinka miltams, cukrui ir kitiems biriems ingredientams sijoti.Prietaisas turi du sietus, kurių dėka miltai geriau išsijojami ir prisotinami deguonimi. Kad sijojant žaliava neišsibarstytų ant darbinio paviršiaus, iš apačios yra susiaurėjimas. Sietas pagamintas iš nerūdijančio plieno.

Vidutinė kaina yra 500 rublių.

Sietelis miltams persijoti, 500 gr
Privalumai:
  • daugiafunkciškumas;
  • sijojant dedama kuo mažiau pastangų;
  • maži matmenys;
  • Galima plauti indaplovėje;
  • žema kaina.
Trūkumai:
  • netinka pramonės įmonėms.

Miltų sijotuvas, 2 lygių
0%
0%
balsų 0

Hitt miltų sijotuvas pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, dėl kurio prietaisas neišskiria kenksmingų medžiagų, nesioksiduoja ir nekaupia bakterijų. Komplekte yra du sietai. Galima plauti indaplovėje. Tinka ne tik miltams apdoroti, bet ir sirupams, sultiniams, kompotams filtruoti, taip pat vaisiams, daržovėms skalauti, vandeniui nusausinti verdant įvairias kruopas.

Vidutinė kaina yra 502 rubliai.

Miltų sijotuvas, 2 lygių
Privalumai:
  • paprasta naudoti;
  • daugiafunkcinis;
  • sijojant dedama kuo mažiau pastangų;
  • maži matmenys;
  • Galima plauti indaplovėje;
  • žema kaina.
Trūkumai:
  • netinka dideliems kiekiams.

Miltų sijoja, 250 ml
0%
0%
balsų 0

Prietaiso detalės pagamintos iš nerūdijančio plieno, rankenos medžiaga – plastikas. Apdorojant miltus, naudojami du sietai. Galima plauti indaplovėje. Tinka miltams apdoroti, sirupams, sultiniams, kompotams perkošti, taip pat vaisiams, daržovėms plauti ir vandeniui nusausinti verdant įvairius grūdus.

Vidutinė kaina yra 616 rublių.

Miltų sijoja, 250 ml
Privalumai:
  • daugiafunkcinis;
  • sijojant produktus dedama mažiausiai pastangų;
  • maži matmenys;
  • žema kaina.
Trūkumai:
  • netinka didelėms konditerijos pramonei.

Miltų sijotuvas Adagio, nerūdijantis plienas
0%
0%
balsų 0

Šis ekrano modelis pagamintas iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, rankenos pagamintos iš plastiko. Dėl gamybos būdo prietaisas neišskiria kenksmingų medžiagų. Komplekte yra du sietai. Galima plauti indaplovėje. Tinka biriems produktams apdoroti, o sirupams, sultiniams, kompotams filtruoti, taip pat vaisiams, daržovėms skalauti ir vandeniui nusausinti verdant įvairius grūdus.

Vidutinė kaina yra 2069 rubliai.

Miltų sijotuvas Adagio, nerūdijantis plienas
Privalumai:
  • paprasta naudoti;
  • daugiafunkcinis;
  • žaliavų perdirbimui dedama minimalių pastangų;
  • maži matmenys;
  • Galima plauti indaplovėje.
Trūkumai:
  • netinka dideliems žaliavų kiekiams.

Geriausios automatinės miltų sijotos

Miltų sijotuvas ATESY Cascade
0%
0%
balsų 0

Ši mašina yra ant grindų stovintis įrenginys, skirtas įvairių rūšių miltams apdoroti ir aeruoti. Prietaisas puikiai tinka naudoti maisto gamyboje, kepyklose ir konditerijose. Mašina veikia pagal tokį principą: birus produktas sukraunamas į piltuvą ir per vibracinį tinklelį patenka į pasvirusį išmetimo bunkerį.

Modelis turi įmontuotą magnetinio atskyrimo sistemą. Grotelės pagamintos iš magnetinio plieno, tinklelio dydis 1,2 x 1,2 mm. Gaminiui apdoroti naudojamas aukšto dažnio elektromechaninis virpesių generatorius. ATESY kaskados našumas esant maksimaliai apkrovai yra 150 kg per valandą. Vienkartinis gaminių pakrovimas – iki 5 kg.

Vidutinė kaina yra 42824 rubliai.

Miltų sijotuvas ATESY Cascade
Privalumai:
  • kompaktiška;
  • medžiaga - nerūdijantis plienas;
  • pakrovimo bunkerio dangčio prieinamumas;
  • magnetinis gaudyklė nepraleis mažiausių metalo dalelių.
Trūkumai:
  • sietelis tik su vienu akučių dydžiu;
  • nedidelis produkto kiekis, kuris vienu metu gali būti ant sietelio bunkeryje;
  • būtina išimti bunkerį, kad iš sietelio būtų pašalintos šiukšlės.

Miltų sijotuvas Grill Master PM/1 70001
0%
0%
balsų 0

Grill Master PM/1 70001 gamina Rusijoje Grill Master. Profesionalus prietaisas, dažniausiai naudojamas mažose kepyklos ir konditerijos įmonėse. Prietaisas pasižymi dideliu gryninimo laipsniu dėl magnetinio atskyrimo. Pagaminta iš nerūdijančio plieno. Įrenginio našumas yra 150 kg per valandą. Bunkerio tūris 40 litrų, vienu metu galima pakrauti iki 6 kg produkto.

Vidutinė kaina yra 42771 rublis.

Miltų sijotuvas Grill Master PM/1 70001
Privalumai:
  • kompaktiškas dizainas;
  • didelio našumo virpesių generatorius;
  • magnetinis atskyrimas;
  • medžiaga - nerūdijantis plienas.
Trūkumai:
  • sietelis tik su vienu akučių dydžiu 1,2 x 1,2 mm;
  • vienu metu galima krauti nedidelį kiekį produkto;
  • būtina išimti bunkerį, kad iš sietelio būtų pašalintos šiukšlės.

Vibruojanti horizontali miltų sijoja PVG-600M
0%
0%
balsų 0

Horizontalus vibracinis mazgas skirtas atskirti žaliavas nuo anapusinių nešvarumų, taip pat aeruoti ir supurenti kepimo mišinį kepyklose ir miltų gamyklose, kepyklose ir konditerijose. Pagaminta iš didelio stiprumo medžiagų. Maksimalus našumas – iki 600 kg per valandą. Vienu metu galima pakrauti iki 40 kg žaliavos. Dėl dviejų tipų sietų, kurių matmenys yra 1,2 x 1,2 mm ir 1,0 x 1,0 mm, galima apdoroti įvairių tipų gaminius.

Vidutinė kaina yra 53460 rublių.

Vibruojanti horizontali miltų sijoja PVG-600M
Privalumai:
  • Aukšta įtampa;
  • dideli perdirbtų produktų kiekiai;
  • dviejų tipų sieto buvimas;
  • didelio našumo virpesių generatorius;
  • medžiaga - nerūdijantis plienas.
Trūkumai:
  • būtina išimti bunkerį, kad iš sietelio būtų pašalintos šiukšlės.

Miltų sijoja iterma MP-01
0%
0%
balsų 0

Vibracinio tipo agregatas pasižymi dideliu našumu, per valandą gali apdoroti iki 300 kg birių produktų. Jis įrengiamas didelėse maitinimo įstaigose, įskaitant duonos ir konditerijos pramonę. Pakrovimo bunkerio tūris – 25 l. Įrenginys per trumpą laiką gali apdoroti didelius birių produktų kiekius, išvalyti jį nuo pašalinių priemaišų ir prisotinti deguonimi. Prietaisas veikia dėl darbinių elementų grįžtamųjų judesių. Idealiai švarų gaminį išleidimo angoje užtikrina magnetinis gaudyklė.

Vidutinė kaina yra 67 218 rublių.

Miltų sijoja iterma MP-01
Privalumai:
  • medžiaga - nerūdijantis plienas;
  • didelis našumas;
  • dideli perdirbtų produktų kiekiai;
  • magnetinis gaudyklė nepraleis mažiausių metalo dalelių.
Trūkumai:
  • sietelis tik su vienu akučių dydžiu;
  • būtina išimti bunkerį, kad iš sietelio būtų pašalintos šiukšlės.

Išcentrinis miltų sijotuvas Voskhod PM-900M
0%
0%
balsų 0

Sijojimas naudojamas didelėse kepyklos ir konditerijos parduotuvėse. Šio įrenginio pagalba taip pat galite išsijoti krakmolo, cukraus ir kitų maisto miltelių masę. Jis pasižymi dideliu našumu - iki 3500 kg per valandą.Įrenginys susideda iš miltų maišų pakėlimo ir įkrovimo į bunkerį įrenginio, išcentrinio sijojimo įrenginio, vamzdžio su sraigtu, magnetinio valymo įrenginio, elektros pavaros ir valdymo pulto.

Vidutinė kaina yra 238941 rublis.

Išcentrinis miltų sijotuvas Voskhod PM-900M
Privalumai:
  • didelis našumas;
  • mašinoje yra įtaisas maišams pakelti ir apversti;
  • žaliavų užpildymui nebūtina išjungti elektros pavaros;
  • apsauginės plėvelės buvimas bunkeryje.
Trūkumai:
  • norint išvalyti sietelį, būtina periodiškai išjungti elektros pavarą ir pakreipti priėmimo bunkerį.

Geriausi gamintojai

Renkantis atrankos įrenginio gamintoją, turėtumėte atkreipti dėmesį į Rusijos įmones. Pagrindinis vietinių gaminių pranašumas, palyginti su importuotais, yra kainos ir kokybės santykis. Populiariausi tarp Rusijos tiekėjų yra „Atesy“ ir UAB „AE Voskhod“. Šiuo metu šios įmonės yra didžiausios pramonės gamybos įrangos tiekėjos, kepyklos ir konditerijos parduotuvės, taip pat dideli restoranai.

Įrankiai

Programėlės

Sportas