Turinys

  1. Kam jie naudojami?
  2. kas ten yra?
  3. Kaip jie veikia?
  4. Populiariausi pyragų pjaustymo mašinų prekės ženklai:
  5. Geriausių 2022 m. tortų pjaustymo mašinų įvertinimas
  6. Išvada

Geriausių 2022 m. tortų pjaustymo mašinų įvertinimas

Geriausių 2022 m. tortų pjaustymo mašinų įvertinimas

Stambūs pyragų, sausainių, konditerijos gaminių gamintojai savo arsenale naudoja įvairias priemones, kad pagreitintų gamybos procesą, pagerintų gaminio kokybę ir reprezentatyvumą. Vienas iš tokių pagalbininkų – pyrago pjaustymo mašina. Tai leidžia automatizuoti pramonę, sumažinti papildomo darbo užmokesčio mokėjimo išlaidas. darbuotojų, padidinti gamybos apimtis ir dėl to gauti gražius, lygius, identiškus gabalus ar gaminius.

Kam jie naudojami?

Kepinių ir konditerijos gaminių, tokių kaip:

  • biskvitas;
  • duona;
  • tortų sluoksniai;
  • porcijinis pyragas.

kas ten yra?

Tortų pjaustymo mašinos yra:

  • Vertikaliam pjaustymui – padalijame tortą ar biskvitą į atskirus vienodo dydžio gabalėlius.
  • Horizontaliai - pjaustyti reikiamo storio pyragaičius, iš kurių bus suformuotas gatavas produktas.
  • Pusiau automatinis – kuriame specialistui reikia reguliuoti procesą, nukreipti peilius, pjovimo kampą ir kt.
  • Automatinis – kai reikia įkelti prekę, nustatyti reikiamus parametrus ir tiesiog sekti procesą, visa kita mašina padaro pati.
  • Pjovimui su įdaru – galingesni prietaisai ir specialiais peiliais.
  • Pjovimui be užpildymo - su pjovimo viela.

Kaip jie veikia?

Pjovimas vyksta dėl pjovimo elemento: vielos arba peilio, atstumas tarp kurių reguliuojamas priklausomai nuo reikiamo storio ar porcijos.

Taip pat funkciškai mašinos skiriasi pjovimo būdu – apvalios arba stačiakampės formos, atšaldyti gaminiai ar šaldyti gaminiai. Tarp porcijų gali būti papildomų popierinių įdėklų.

Saugaus naudojimo taisyklės

  1. Patikrintas mašinos tinkamumas naudoti, ar yra visi reikalingi elementai.
  2. Pjovimo elemento aštrumas atrodo: naudojant popieriaus juostelę.
  3. Gaminys paruošiamas pjaustymui, nustatomi reikalingi parametrai: storis, dydis.
  4. Jie stebi pjovimo procesą, atlikimo kokybę.
  5. Laikykitės saugos priemonių: dirbdami su mašina netaisykite gaminio rankomis.
  6. Baigus darbą prietaisas išjungiamas, darbiniai paviršiai nuvalomi ir dezinfekuojami.

Populiariausi pyragų pjaustymo mašinų prekės ženklai:

  • DANLER – kuria profesionalią įrangą kepykloms ir konditerijos gaminiams. Gamyba Kinijoje. Tortų horizontalaus, vertikalaus ir ultragarsinio pjaustymo mašinų linijoje.
  • SINMAG – Kinijoje gamina kepyklos įrangą biudžetiniame segmente. Yra trys mašinos, skirtos sausainiams pjaustyti į sluoksnius.
  • PORLANMAZ yra Turkijos prekės ženklas, gaminantis įrangą kepinių gamybai. Sukūrėme mašinos modelį sausainiams pjaustyti horizontaliai.
  • Krumbein rationell – Vokietijos įmonė, kurianti įvairių funkcijų įrangą maisto pramonei. Asortimente daugiau nei 10 pjovimo staklių: su vertikaliu, ultragarsiniu pjovimu.
  • Döinghaus yra Vokietijos prekės ženklas, gaminantis kokybiškas mašinas konditerijos ir kepinių pramonei. Arsenale yra kelios mašinos su ultragarsiniu pjovimu.

Geriausių 2022 m. tortų pjaustymo mašinų įvertinimas

Horizontalus gaminių pjovimas

DANLER GM - 480 horizontalaus pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Ruošinys dedamas ant judančio diržo, praeina per specialius dvigubus peilius, kurie užtikrina kokybišką ir gražų pjūvį su minimaliu trupėjimu. Mašinoje yra specialus grandiklis ir padėklas, leidžiantis jį automatiškai išvalyti darbo metu. Ši technika leidžia padidinti sausainių, pyragų, bandelių pjaustymo greitį.

  • Matmenys: 1630 × 785 × 1150 mm.
  • Pjovimo elementai: 1 - 4 vnt.
  • Peilių aukštis: 5 - 140 mm.
  • Gaminio aukštis: 93 mm.
  • Elektros sąnaudos: 0,43 kW
  • Našumas: 3500 - 4500 vnt. per valandą

Kaina: nuo 271 tūkst.

DANLER GM - 480 horizontalaus pjaustymo mašina
Privalumai:
  • platus darbinis diržas 480 mm, tinka dideliems gaminiams;
  • nustatomas reikiamas pjovimo plokščių skaičius;
  • peilius galima keisti greitai ir saugiai;
  • automatinė juostos valymo funkcija;
  • lengvas transportavimas;
  • gali būti derinamas su kitomis gamybos linijos mašinomis.
Trūkumai:
  • esant dideliam padavimo greičiui, produktas gali paslysti.

DANLER GD - 450 horizontalaus pjovimo staklės
0%
0%
balsų 0

Šiame modelyje yra speciali suspaudimo juosta, kuri leidžia tiksliai nupjauti gaminį, pašalinant jo slydimą. Rinkinį sudaro penki peilių blokai su dvigubu ašmenimis. Jis pasižymi didele galia, užtikrinančia puikų našumą.

  • Matmenys: 1500 × 800 × 1150
  • Komplekte peiliai: 1 - 5 vnt.
  • Gaminio aukštis: 108 mm.
  • Našumas: 2000 - 3500 vnt. per valandą
  • Energijos sąnaudos: 0,8 kW

Kaina: nuo 421 tūkst.

DANLER GD - 450 horizontalaus pjovimo staklės
Privalumai:
  • viršutinis suspaudimo mechanizmas;
  • nustatomas reikiamas pjovimo plokščių skaičius;
  • saugos peilių nuėmimo sistema;
  • automatinis juostos valymas;
  • yra ratai transportavimui;
  • pavaros velenai yra raižyti, kad diržas būtų patvarus.
Trūkumai:
  • nerastas.

SINMAG HS-3 konditerijos pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Naudojamas pjaustant biskvitą horizontaliai į sluoksnius. Jame yra trys peiliai, kurie greitai ir tolygiai pjauna maistą. Galite reguliuoti sluoksnio storį. Darbinis paviršius 380 mm. plotis. Padeda pagreitinti konditerijos įmonės darbo greitį ir pasiekti aukštos kokybės produktus.

  • Matmenys: 985 × 690 × 1148
  • Pjovimo elementai: 1 - 3 vnt.
  • Gaminio aukštis: 150
  • Energijos sąnaudos: 0,42 kW
  • Našumas: 3500 vnt. per valandą

Kaina: nuo 245 000 rublių

SINMAG HS-3 konditerijos pjaustymo mašina
Privalumai:
  • sumontuoti keli pjovimo elementai;
  • greitas ir saugus ašmenų nuėmimas;
  • Geras pasirodymas;
  • kompaktiška;
  • yra ratai transportavimui;
  • ekonomiškas energijos suvartojimas.
Trūkumai:
  • greitis nereguliuojamas.

Krumbein modelis HS 300 skirtas horizontaliam pjovimui
0%
0%
balsų 0

Kompaktiškas stalinis aparatas, 300 mm pločio. Dėl peilio ir suspaudimo mechanizmo jis greitai supjausto sausainius, mėsainių bandeles ir kt. Lengva valdyti, peilio aukštis reguliuojamas rankračiu ir liniuote. Iškrovimo ir padavimo konvejerį galima lengvai išardyti ir surinkti.

  • Matmenys: 1940 × 580 × 560 mm.
  • Peilių skaičius: 1 vnt.
  • Gaminio aukštis: 90 mm.
  • Energijos sąnaudos: 1,6 kW

Kaina: teirautis su gamintoju

Krumbein modelis HS 300 skirtas horizontaliam pjovimui
Privalumai:
  • kompaktiška;
  • yra suspaudimo mechanizmas;
  • lengva valdyti;
  • Geras pasirodymas;
  • ekonomiškas energijos suvartojimas.
Trūkumai:
  • vienas pjovimo peilis, būtina perkelti gaminį kitam sluoksniui.

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 sausainių pjaustyklė
0%
0%
balsų 0

Nerūdijančio plieno staklės pjauna gaminius horizontaliai pagal nurodytus parametrus. Nustatomas apatinės ir viršutinės juostų aukštis, reguliuojamas konvejerio greitis. Rinkinį sudaro 2 peiliai. Darbinis paviršius 390 mm. Veikia tyliai.

  • Matmenys: 680 × 1800 × 1215
  • Ašmenų skaičius: 1 - 5 vnt.
  • Ašmenų aukštis: 0 – 90 mm.
  • Našumas: 5000 vnt. per valandą
  • Energijos sąnaudos: 0,75 kW

Kaina: nuo 904 tūkstančių rublių.

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 sausainių pjaustyklė
Privalumai:
  • galite sumontuoti kelis peilius;
  • reguliuojamas pjovimo storis;
  • yra ratai transportavimui;
  • tylus;
  • ekonomiškas elektros energijos suvartojimas.
Trūkumai:
  • nerastas.

Ultragarsinis gaminių pjovimas

Ultragarsinis pjovimas Krumbein ratioll USM 660 liteCUT
0%
0%
balsų 0

Automatinė įvairių konditerijos gaminių pjaustymo mašina. Jame sumontuotas itin dideliu greičiu vibruojantis ultragarsinis peilis, leidžiantis pjauti kuo greičiau ir tiksliau. Jis valdomas jutikliniu ekranu, reguliuojamas pjovimo kampas.

  • Matmenys: 1150 × 1500 × 1780
  • Pjovimo elementai: 1 vnt.
  • Maks. gaminio dydis: 600×400mm.

Kaina: nuo 1 milijono rublių.

Ultragarsinis pjovimas Krumbein ratioll USM 660 liteCUT
Privalumai:
  • aukšto dažnio ašmenys;
  • gaminio nelipimo ant drobės;
  • automatinė peilių valymo sistema;
  • žemas triukšmo lygis;
  • reguliuojamas pjovimo kampas;
  • saugus, uždaras dėklas.
Trūkumai:
  • auksta kaina.

DANLER GL – 400 ultragarsinė tortų ir sausainių pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Įrengtas peilis, kuris puikiai tinka tiek su šviežiu, tiek su šaldytu maistu dėl didelio svyravimų dažnio. Automatinė mašina, tereikia nustatyti reikiamą programą ir įdėti gaminį į vidų.Jis valdomas jutikliniu skydeliu rusų kalba.

  • Matmenys: 1300 × 1300 × 1800
  • Komplekte pjovimo peilis: 1 vnt.
  • Leidžiamas ruošinio dydis: 600 × 400 arba 300 mm skersmens.
  • Gaminio aukštis: 80 mm.
  • Našumas: iki 3600 vnt. per valandą
  • Energijos sąnaudos: 6 kW

Kaina: nuo 3 326 tūkst.

DANLER GL – 400 ultragarsinė tortų ir sausainių pjaustymo mašina
Privalumai:
  • idealus pjovimas įvairios konsistencijos produktams;
  • individualios programos;
  • automatinis pjovimo ašmenų valymas;
  • Foto barjerų rėmai saugumui;
  • gali pjaustyti šaldytus pyragus.
Trūkumai:
  • auksta kaina;
  • didelis energijos suvartojimas.

Döinghaus USQ Micra ultragarsinė skersinio pjovimo mašina
0%
0%
balsų 0

Skirtas gaminiui pjauti vienoje ar keliose eilėse, jei leidžia matmenys. Įrengti du diržai, ruošiniai konvejeriu juda viena srove, ultragarsinis aukšto dažnio peilis juos pjauna pagal nurodytus parametrus. Visiškai elektroninis valdymas, leidžia reguliuoti norimą gaminio ilgį ir pjovimo greitį.

  • Matmenys: 2600 × 810 × 1644 mm.
  • Peilių skaičius: 1 vnt.
  • Našumas: iki 4800 vnt. per valandą
  • Gaminio aukštis: iki 70 mm.
  • Energijos sąnaudos: 4 kW

Kaina: reikia pasiteirauti iš gamintojo

Döinghaus USQ Micra ultragarsinė skersinio pjovimo mašina
Privalumai:
  • aukštos kokybės pjovimas, didelis produktyvumas;
  • mobilus, yra ratukai judėjimui;
  • peilis pakyla, kad būtų patogu transportuoti gaminį;
  • patogi valdymo sistema.
Trūkumai:
  • auksta kaina;
  • pageidautina minkštų gaminių, kad būtų galima aukštos kokybės pjūvį;
  • didelis energijos suvartojimas.

Vertikalus gaminių pjovimas

DANLER GR – 600 vertikalaus pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Automatinė mašina, pagaminta iš saugių, maistinių medžiagų. Darbus atlieka pagal nurodytus parametrus nedalyvaujant darbuotojui. Įrengtas peilis, su savaiminio išsivalymo ir šildymo funkcija. Greitai ir efektyviai supjaustykite gaminius, nesugadindami išvaizdos.

  • Dydis: 1235×1510×1405
  • Pjovimo elementų skaičius: 1 vnt.
  • Ruošinio dydis: maksimali talpa 600 × 600 gaminių, apvalūs gaminiai, kurių skersmuo 250 mm.
  • Gaminio aukštis: iki 150 mm.
  • Galia: 1,2 kW

Kaina: nuo 2 milijonų 48 tūkstančių rublių.

DANLER GR – 600 vertikalaus pjaustymo mašina
Privalumai:
  • didelis tikslumas;
  • galimybė kurti individualią programą, įsimena iki 60 nustatymų;
  • automatinis peilių valymas;
  • kaitinant peilį, užtikrinamas kokybiškas glazūruoto pyrago pjūvis;
  • vadyba rusų kalba;
  • ratai judėjimui.
Trūkumai:
  • auksta kaina.

Danler GRE-400 vertikalaus pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Jis naudojamas kepyklų ir konditerijos gaminių gamyboje greitam ir kokybiškam gaminių pjaustymui. Vienu metu galite pastatyti du stalus ir pjaustyti 2 pyragus. Specialaus rusifikuoto valdymo ekrano pagalba parenkami pjovimo parametrai, mašina gali atsiminti iki 60 programų. Įrengta savaiminio išsivalymo sistema ir pjovimo elemento šildymas.

  • Matmenys: 1010 × 1050 × 1400
  • Pjovimo elementų skaičius: 1 vnt.
  • Maksimalus gaminio dydis: 600 × 400, apvalios formos - skersmuo 300 mm.
  • Torto aukštis: 150 mm.
  • Energijos sąnaudos: 0,8 kW

Kaina: nuo 1 milijono 355 tūkstančių rublių.

Danler GRE-400 vertikalaus pjaustymo mašina
Privalumai:
  • galite konfigūruoti norimus parametrus ir darbo greitį;
  • dvigubi peiliukai;
  • yra konteineriai likusiems produktams;
  • Rusifikuotas ekranas;
  • rakinami ratai.
Trūkumai:
  • kaina.

Danler GRD-600 vertikalaus pjovimo sistema
0%
0%
balsų 0

Jį sudaro 2 GR - 600, sumontuoti statmenai vienas kitam, sujungti bendra konvejerio lentele. Tai leidžia greitai supjaustyti gaminius į lygius stačiakampius nurodytų parametrų gabalus. Pirmuoju aparatu tortas supjaustomas sluoksniais, antruoju – vertikaliai gabalėliais. Jis naudojamas didelėje konditerijos ir kepinių gamyboje.

  • Matmenys: 2941x2916x1420
  • Peilių skaičius: 2 vnt.
  • Maksimalus gaminio dydis: 600 × 600
  • Gaminio aukštis: iki 150 mm.
  • Energijos sąnaudos: 2 kW

Kaina: nuo 3 milijonų 613 tūkstančių rublių.

Danler GRD-600 vertikalaus pjovimo sistema
Privalumai:
  • didelis našumas;
  • įsimena iki 60 programos nustatymų;
  • savaiminis pjovimo disko išsivalymas ir kaitinimas;
  • paprastas valdymas;
  • Turi ratukus transportavimui.
Trūkumai:
  • auksta kaina.

Krumbein rationell modelio TKSM 900 Maxi-R vertikali torto pjaustymo mašina
0%
0%
balsų 0

Leidžia labai greitai pjaustyti du pyragus vienu metu ir išlaikant išvaizdą. Įrengta pakabinama pjaustytuvo pavaros sistema, kuri leidžia dirbti efektyviai. Peilis valomas automatiškai. Rinkinį sudaro dvi apvalios lėkštės pyragams pjaustyti ir linijinis stalas darbui su stačiakampiais gaminiais. Patogi valdymo sistema leidžia nustatyti norimus parametrus ir automatizuoti visą procesą.

  • Matmenys: 2000 × 1510 × 1790
  • Pjovimo ašmenų skaičius: 1 vnt. su dvigubu peiliuku
  • Maksimalus ruošinio dydis: stačiakampis - 900 × 900 mm., Apvalus - skersmuo 380 mm.
  • Gaminio aukštis: iki 180 mm.
  • Sunaudota elektros energija: 2 kW

Kaina: gauti iš tiekėjo

Krumbein rationell modelio TKSM 900 Maxi-R vertikali torto pjaustymo mašina
Privalumai:
  • galite reguliuoti reikiamus parametrus: dydžius, formas ir darbo greitį;
  • didelis darbinis paviršius;
  • automatinis peilio valymas slankikliu ir garais;
  • peilio kaitinimas iki 150 С°;
  • komplekte yra dvi apvalios lėkštės;
  • didelis našumas;
  • ratai transportavimui.
Trūkumai:
  • nerastas.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikalaus pjovimo staklės (kampinis pjovimas)
0%
0%
balsų 0

Universali mašina leidžia pjaustyti gaminį pagal bet kokius nurodytus parametrus, įskaitant 35 ° kampu. Įrengtas suspaudimo mechanizmas, pašalina gaminio slydimą. Dvigubo peilio sistema su viršutine pavara. Galite reguliuoti gaminio svorį.

  • Matmenys: 2400 x 1460 x 1982
  • Peilių skaičius: 1 vnt. su dvigubu peiliuku
  • Maksimalus ruošinio plotis: 600

Kaina: derinama su tiekėju.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikalaus pjovimo staklės (kampinis pjovimas)
Privalumai:
  • pjovimas kampu;
  • suspaudimo mechanizmas;
  • automatinis tinklo valymas;
  • peilio kaitinimas, užtikrina aukštos kokybės glazūruotų gaminių pjūvį;
  • lengvas valdymas;
  • yra ratai transportavimui.
Trūkumai:
  • nerastas.

Išvada

Perkant pjovimo stakles būtina atsižvelgti į gaminio specifiką ir norimą galutinį rezultatą. Konditerijos gaminių pjaustymo technika skiriasi funkcionalumu ir našumu. Tai labai palengvina darbą ceche, padidina jos efektyvumą ir užtikrina aukštą gaminių kokybę.

Įrankiai

Programėlės

Sportas