Geriausių konservuotų žaliųjų žirnelių prekių ženklų įvertinimas 2022 m

Nepakeičiamas Olivier ir vinegreto ingredientas yra nedidelis baltymų sandėlis su vitaminais – žalieji žirneliai, kurie po konservavimo išlaiko šviežumą ir skonį. Šeimininkės žino jo vertę, ypač žiemą, kai nėra šviežių daržovių iš sodo.

Konservuotus produktus gamina daugelis įmonių. Todėl ant stalo visada galite pasiimti reikiamą prekę ar naujus daiktus. Geriausių konservuotų produktų ženklų įvertinimas padės išsirinkti kokybiškus žirnius.

Bendra informacija

Žalieji žirneliai – žirnių vaisiai, ankštinių šeimos žolinis vienmetis derlius, nepasiekęs subrendimo.

Suapvalinti sočiai žalios spalvos grūdeliai yra plokščioje arba išgaubtoje pailgoje ankštyje. Jie labai sultingi, saldaus skonio ir malonaus kvapo.

Vartojimo istorija

Žirnius žmogus augina nuo seno. Mokslininkai jo sėklas aptiko vietose, kur žmonės gyveno nuo akmens amžiaus. Senovės Kinijos ir Indijos gyventojai žirnius gerbė kaip vaisingumo ir turto simbolį.

Pirmieji rašytiniai įrodymai apie žirnių vartojimą yra iš graikų filosofo Teofrasto raštų III amžiuje prieš Kristų, kur minima, kad jie sėti kartu su kitais ankštiniais augalais žiemos pabaigoje. Senovės romėnams tai buvo natūralus mitybos elementas, įtrauktas į Apicijaus kulinarijos knygą. Be to, į bulių pūslę įdėję žirnį, vietiniai savo vaikams gamindavo barškučius.

Viduramžiais žirnių grūdai tapo svarbiu ingredientu kovojant su badu. Vėliau jie virto prabangesniu patiekalu, o kai kuriems Europos regionams tapo tikru delikatesu.

19 amžiuje olandų sukurta konservavimo technologija leido kiekvienam mėgautis žaliojo branduolio skoniu ir privalumais.Po šimto metų užšaldymo procesas pailgino galiojimo laiką, padidindamas šios maistingos kultūros populiarumą.

Sudėtis ir maistinė vertė

Žalieji žirneliai turi daug naudingų savybių dėl savo unikalios sudėties. Jame gausu lengvai virškinamų baltymų ir angliavandenių, tačiau jame mažai riebalų ir cholesterolio.

Konservuoti žalieji žirneliai – želė maisto produktas, perdirbtas pasterizuojant arba sterilizuojant be papildomų konservantų.

Paprastai kompoziciją sudaro:

• pagrindinis produktas – žirniai;
• cukraus;
• druskos;
• vandens.

Naudingumas lemia mineralų (bendras skaičius 26, įskaitant geležį, kalį, chlorą, jodą ir kt.) ir vitaminų sąrašą:

• beta karotinas;
• B grupė (išskyrus B12);
• E, N, K, RR.

Maistinių medžiagų išsaugojimas užtikrinamas švelniai apdorojant.

Glikemijos indekso reikšmė, lygi 35-48 vienetams, leidžia diabetikams vartoti ribotas dozes. Mažas kalorijų kiekis užtikrina modelių populiarumą tarp lieknėjimo.

Klasikinė konservavimo maistinė (energetinė) vertė 100 gramų:

• baltymai - 3,6 g (14,4 kcal);
• angliavandeniai - 9,8 g (39,2 kcal);
• riebalai - 0,1 g (0,9 kcal).

Naudingos savybės

Žalieji žirneliai yra universalus produktas, turintis gydomųjų savybių. Sudėtyje esančios unikalios medžiagos turi teigiamą poveikį.

Dėl kūno

Reklamuoja:

• cholesterolio kiekio mažinimas dėl nikotino rūgšties;
• padėti pašalinti smėlį iš inkstų, taip pat pašalinti urolitiazės priepuolius;
• gerina žarnyno motoriką dėl skaidulų;
• vėžio vystymosi dėl seleno buvimo prevencija;
• teigiamas poveikis širdies veiklai ir aritmijų pašalinimas dėl didelio folio rūgšties, liuteino ir kalio kiekio;
• padidinti imunitetą ir naikinti patogenus;
• nugalėti rėmenį;
• neleidžia vystytis kaulų ligoms dėl mangano ir kalcio kiekio.

Jei atsisakote mėsos arba sumažinate jos vartojimą, būtinai turėtumėte pasidomėti žaliaisiais žirneliais, kuriuose yra daug baltymų.

Vyrams

Reklamuoja:

• padėti atkurti energiją po fizinio krūvio;
• raumenų masės auginimas;
• Urogenitalinės sistemos ligų ir prostatos adenomos vystymosi prevencija;
• padidinti potenciją gerinant lytinių santykių kokybę.

Moterims

Reklamuoja:

• pagerinti plaukų ir odos būklę dėl didelio kalcio kiekio;
• palaikyti tinkamą hemoglobino lygį dėl geležies buvimo, o tai labai svarbu „kritinėmis dienomis“;
• odos atjauninimas, pažeistų ląstelių atstatymas, pagerinant folio rūgšties veikimą reprodukciniams organams.

Nėščioms

Galima naudoti vidutinėmis dozėmis, kitaip gali padidėti dujų susidarymas, sukeliantis nepatogumų motinai ir vaisiui.

Reklamuoja:

• ląstelių dalijimosi proceso pagreitis, RNR susidarymas, taip pat dalyvavimas vaisiaus nervų sistemos formavime dėl folio rūgšties;
• kalcio ir kalio dalyvavimas formuojant vaiko skeleto sistemą;
• užkirsti kelią anemijos ir avitaminozės vystymuisi;
• pagerinti miegą;
• dirglumo pašalinimas.

Žindymo laikotarpiu produktas savo sultyse nerekomenduojamas dėl galimų nemalonių apraiškų, tokių kaip dažnas regurgitacija, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, skausmas ar pilvo diegliai.Be to, netinkamai laikant, gali išsivystyti patogeninės bakterijos, kurios neigiamai paveiks moters būklę.

Vaikams

Į racioną leidžiama įtraukti sulaukus šešių mėnesių. Iš pradžių kaip papildomas maistas, vėliau paros dozė padidinama iki 100 gramų bulvių košės su mėsa, žuvimi ir daržovėmis pavidalu.

Reklamuoja:

• augančio organizmo praturtinimas vitaminais ir mineraliniais junginiais;
• apetito vystymasis;
• dantų ir skeleto sistemos stiprinimas dėl kalcio kiekio;
• odos ligų prevencija;
• gerina atmintį ir dėmesį;
• širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas;
• žarnyno funkcijos atkūrimas.

Dėl 2 tipo diabeto

Į savaitės meniu leidžiama įtraukti:

• gliukozės kiekio mažinimas ir normalizavimas;
• neigiamo cholesterolio kiekio mažinimas, stiprinant kraujagyslių sieneles.

Su cholecistitu

Remisijos metu į meniu leidžiama įtraukti mažomis dozėmis, siekiant skatinti:

• cholesterolio mažinimas;
• akmenų susidarymo prevencija.

Metant svorį

Didelis baltymų ir skaidulų kiekis mažo kaloringumo produkte lengvai virškinamas greitai prisotinus kūną. Tuo pačiu metu žarnyno darbas normalizuojasi pašalinus susikaupusius toksinus.

Kenksmingas poveikis

Be teigiamo poveikio organizmui, toks nekenksmingas produktas turi ir pavojingų savybių.

1. Kontraindikacijos vartoti sergant podagra ir urolitiaze dėl purinų kiekio.
2. Nerekomenduojama vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis ir esant vidurių pūtimui.
3. Atsargiai vartoti mažas dozes diabetikams dėl didelio cukraus kiekio.
4. Neatmetama individuali netolerancija.

Nerekomenduojama sėdintiems senjorams dėl galimo pilvo pūtimo ar vidurių pūtimo!

Kaip naudoti

Konservuoti žirniai gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas, pridedant lydyto sviesto, padažo, majonezo ar grietinės. Be to, jis naudojamas kaip užkandžių ar šaltų patiekalų puošmena, taip pat pridedamas prie:

• pirmasis valgis;
• mėsos, žuvies ar daržovių salotos;
• vinaigretė;
• troškiniai, omletai;
• paštetas, troškinys;
• padažai.

Ruošdami pirmuosius patiekalus, kartu su žirneliais galite įdėti įdaro, kad praturtintumėte skonį ir prisotintumėte naudingų medžiagų.

Kaip naudoti

Patarimai ir rekomendacijos valgant žirnius leidžia išlaikyti sveikatą.

1. Tris ar keturis kartus per savaitę valgykite ne daugiau kaip 150 gramų per dieną.
2. Atsisakykite vartoti po pietų ir vakare dėl galimo dujų susidarymo žarnyne.
3. Nederinkite su duona, bulvėmis, dribsniais ir saldžiais desertais.
4. Atviroje talpykloje nelaikykite ilgiau nei parą.
5. Arbatos negerkite, verčiau pilkite iš stiklainio dėl didelio vitaminų kiekio.
6. Naudojant salotoms, įdaras nuteka.

Konservavimas namuose

Populiarūs pramoninės gamybos modeliai neatmeta ir papildomų konservantų ar maisto priedų, kurie neturi geriausio poveikio produkto savybėms. Todėl gaminių gaminimas savo rankomis namuose negali būti lyginamas su pavyzdžiais iš parduotuvės.

Dabar nėra problemų rasti receptų, kaip gaminti konservus. Internete yra daug patarimų, įskaitant nuoseklias instrukcijas, kaip išsaugoti.

Smegenų ar lygiagrūdžių veislės žalieji žirneliai konservavimui perkami turguje arba auginami darže.Nulupus branduolius gerai nuplauti ir užpilti pasūdytu vandeniu keturias-šešias minutes pavirti. Tada skystis nusausinamas, o žirniai vėl nuplaunami ir išdėliojami į sterilizuotus ne daugiau kaip pusės litro tūrio stiklinius indus.

Paruoštas, užpilamas pasūdytu verdančiu vandeniu proporcingai vienam litrui vandens, vienas šaukštas druskos su cukrumi, taip pat acto esencija. Procesas baigiamas sukant dangčius, po to atvėsinant kambario temperatūroje. Gatavi produktai išimami šaldytuve arba rūsyje.

Pasirinkimo kriterijai

Jei neįmanoma pasigaminti patiems, reikia mokėti išsirinkti tinkamą įmonę, kurioje būtų geriausi produktai ir kur įsigyti nebrangių konservų. Platus asortimentas ne visada leidžia rasti reikiamą produktą su maksimalia nauda. Ši medžiaga pasakys, į ką atkreipti dėmesį, kad renkantis nepadarytumėte klaidų. Visų pirma, turime žiūrėti ne į kainą, o į tarpvalstybinio standarto (GOST) ir visos Rusijos gaminių klasifikatoriaus (OKPD) laikymąsi, taip pat į šiuos dalykus:

1. Tinkamumo laikas metalinėse skardinėse yra ne daugiau kaip dveji metai, stiklinėje taroje - ne daugiau kaip treji metai, metalinėse skardinėse su emaliuota vidine danga - ne daugiau kaip ketveri metai.
2. Iš jaunų žaliavų konservuoti reikėtų gegužės arba birželio mėn. Kitais mėnesiais gaminys dažniausiai gaminamas iš šaldytų arba džiovintų žirnių.
3. Tradicinėje kompozicijoje turėtų būti tik žirniai, vanduo, cukrus ir druska.
4. Kokybiška prekė turi būti pažymėta GOST 34112-2017 (senasis GOST R 54050-2010 nebegalioja nuo 2019-01-01).
5. Ant stiklainio dangtelio nenuplaunamais dažais užtepamas pagaminimo datos aprašymas.Ant senesnės įrangos, kuri gamina prastesnės kokybės produktus, data išspaudžiama.
6. Ant skardinės neturi būti įlenkimų, kad nebūtų išprovokuoti oksidacijos procesai, išsiskiriantys toksinams.
7. Stikliniuose induose esantis skystis neturi būti drumstas. Galimos nedidelės krakmolo nuosėdos.
8. Rūgštumo kvapo pojūtis atidarius stiklainį rodo konservų sugedimą.

Kur galėčiau nusipirkti

Parduotuvių vitrinos ir prekybos centrų lentynos užpildytos įvairiausiais įvairių prekių ženklų konservuotų žaliųjų žirnelių asortimentu. Neretai didelis prekių kiekis suklaidina pirkėją, neleidžiantis pasirinkti kokybiškiausio, bet ne itin brangaus varianto, kurį geriau pirkti.

Be to, dabar galite užsisakyti internetu gamintojo ar tiekėjo internetinėje parduotuvėje konservuotų produktų, kurių sąraše būtinai yra žalieji žirneliai.

TOP 10 geriausių konservuotų žaliųjų žirnelių prekių ženklų

Sudarant sąrašą, geriausi vartotojų atsiliepimai tiekėjų puslapiuose ir „Yandex.Market“ agregatoriaus, „Roskontrol“ tyrimų rezultatai, nepriklausomo maisto inspektoriaus apžvalga, taip pat konservuoto produkto natūralumas, nauda ir žala. buvo atsižvelgta.

Green Ray Gentle

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Moldova, Rusija.

Apetitą keliantis produktas su švaria sudėtimi ir maloniu kvapu pagal vietinį prekės ženklą, pagamintas pagal GOST. Specialus raktas užtikrina lengvą atidarymą. Dažnai į stiklainį dedama daugiau žirnių, nei nurodė gamintojas. Skaidriame užpilde grūdeliai nėra kieti, bet elastingi. Nėra krakmolo skonio. Tačiau yra daug pažeistų branduolių ir lukštų, taip pat atsiranda pašalinių priedų.

• geras skonis;
• saugus be pesticidų
• nepersūdytas;
• yra atidarymo raktas;
• prieinama kaina.

• yra kietų vaisių, o tai rodo atkurtų grūdų buvimą;
• pastebėti pažeisti branduoliai ir lukštai;
• stiklainiai kartais susiduria su pašaliniais inkliuzais.

Dėdė Ivanas

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Naminiai produktai pagal GOST su nesmulkintais grūdais sūryme be drumstumo. Sodraus žirnių skonio. Kai bėrimas, girdimas trupmeninis garsas. Stiklainiuose faktinis pagrindinio produkto svoris dažnai viršija gamintojo nurodytą svorį. Mėginio grūdai yra gana tankūs, aiškiai jaučiamas krakmolo jausmas. Pesticidų nerasta. Organoleptiniai rodikliai atitinka pirmąją klasę, kuri nurodyta etiketėje.

• saugus;
• klasikinė kompozicija;
• geras skonis;
• be saldiklių;
• Ant pakuotės yra daug informacijos.

• nėra rakto atidaryti;
• kartais atšiaurus;
• nesmulkintų grūdų nėra.

EKO

Prekės ženklas – Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Kvepiantys nebrangūs Rusijos gamybos produktai. Stiklainis turi specialų raktą, kuris lengvai atidaro dangtelį. Įvairių dydžių vaisiai turi padorų švelnų skonį. Drumstame užpilde su krakmolingomis nuosėdomis yra pažeistų grūdų, kurie neatitinka aukščiausios gamintojo deklaruotos rūšies.

• atidaryti rakto buvimas;
• malonus subtilus skonis;
• be pesticidų;
• jokių saldiklių

• išvaizda ne visada patraukli dėl skirtingų dydžių;
• daug pažeistų grūdų;
• yra daug įdaro.

Heinzas švelnus

Prekinis ženklas – Vokietija.
Kilmės šalis – Rusija.

Produktas su jaunais švelniais grūdeliais, kurie per penkias valandas patenka į stiklainį po išėmimo iš sodo neišdžiūvus ir neužšalus.Tai garantuoja puikaus skonio ir maksimalaus naudingumo išsaugojimą. Žirniai skaidraus įdaro su maloniu kvapniu kvapu, išoriškai atrodo gerai. Sūrymas harmoningai saldus ir rūgštus, be iškraipymų. Pagrindinis produktas šiek tiek perkepęs, bet skonis geras.

• rakto buvimas dangčiui atidaryti;
• natūrali sudėtis;
• švelnus malonus skonis;
• nesunku;
• ne daug skysčio
• geras kainos ir kokybės santykis.

• atsiranda pašalinių elementų ir lukštų;
• ne elastingas;
• ne visada sultingas.

Lutik

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Naminis produktas iš kruopščiai atrinktų prinokusių grūdų, nuluptas koncentruotame įdaru. Jis turi atpažįstamą aromatingą skonį, todėl jį galima naudoti kaip priedą prie karštųjų patiekalų, garnyrų ir salotų, taip pat kaip atskirą patiekalą. Gaminant tik natūralius ingredientus, žymiai sumažėja alerginių reakcijų rizika. Skardinės sandarumas patikimai apsaugo sterilizuotus žirnius ir užtikrina ilgą galiojimo laiką.

• geras švelnus skonis;
• natūrali sudėtis;
• ne maži to paties dydžio vaisiai;
• turi antialerginių savybių;
• biudžetinio segmento kaina.

• randami pernokę grūdai;
• be rakto skardinei atidaryti.

Ponia Marta

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Natūralus konservuotas produktas, pagamintas iš aukštos kokybės žirnių. Tankios ir sultingos tekstūros produktas yra vidutiniškai saldaus skonio. Geras kaip priedas prie karštų patiekalų ar kaip garnyras, galima dėti į vinaigretą ar salotas, padažus ar sriubas arba vartoti vieną.Neįprasto tipo stiklainis, kurio tūris yra 310 gramų, su įmontuoto rakto atidarymo funkcija.

• malonus subtilus skonis;
• tie patys matmenys;
• be konservantų;
• patraukli pakuotė;
• pilnas grūdų bankas;
• įmontuotas raktas skardinei atidaryti.

• švelnus žirnių skonis;
• bankas yra mažesnis nei įprastai.

Mikado Delicate

Prekinis ženklas – Vokietija.
Gaminančios šalys – Rusija, Baltarusija.

Rusijoje pagaminti produktai, pagaminti pagal GOST, pasižymintys geromis aukščiausios kokybės organoleptinėmis savybėmis. Nėra toksiškų elementų ar pesticidų. Kai kurios pagrindinio produkto skardinės yra šiek tiek mažesnės, nei nurodė gamintojas. Buvo atvejų, kai ankštys pateko į stiklainį.

• geros organoleptinės savybės;
• saugus;
• žema kaina.

• be rakto atidaryti;
• yra skardinių, kurių svoris mažesnis nei nurodyta gamintojo.

Bonduelle Classique Delicate

Prekinis ženklas – Prancūzija.
Gaminančios šalys – Vengrija, Rusija.

Gerai žinomo prancūziško prekės ženklo gaminiai su maloniu ir subtiliu kvapu. Branduoliai yra beveik vienodo dydžio, šiek tiek padengti skaidriu sūrymu, turinčiu nedidelį krakmolo skonį. Svoris gali šiek tiek viršyti nurodytą 265 gramų masę. Grūdų skonis ne visada tankus, jie atrodo minkšti ir šiek tiek perkepę.

• be pesticidų ir saldiklių;
• antioksidantų neaptikta;
• su mažu chloridų kiekiu;
• rakto buvimas atidaryti.

• atskirų skaldytų grūdų buvimas;
• svoris mažesnis nei nurodyta ženkle;
• aukšta vidutinė kaina.

Glavproduct deli

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Aukščiausios klasės Rusijoje pagaminti produktai, pagaminti pagal GOST. Skardinė neturi atidarymo rakto, atidarius gerai pjauna ir nesiglamžo. Skaidriame užpilde yra plaukiojančios atskiros žievelės. Įvairių dydžių grūdeliai, bet daug smulkių. Skonis geras, kvapas malonus.

• švarus skaidrus sūrymas;
• malonus saldus skonis;
• saugus be pesticidų.

• nėra rakto atidaryti;
• daug mažų vaisių;
• auksta kaina.

6 arai

Prekinis ženklas - Rusija.
Kilmės šalis – Rusija.

Prekės ženklas priklauso įmonei „Desan“, kuri neturi savo produkcijos, tačiau užsakymus daugiausia teikia užsienyje. Išimtis yra konservuoti žalieji žirneliai, kurie gaminami Rusijos įmonėje „Agro-Invest“. Produktai pasižymi unikalia gamybos receptūra, naudojant aukštos kokybės žaliavas be pesticidų ir saldiklių.

Jis turi stiprų ir malonų gaivumo aromatą. Tos pačios alyvuogių spalvos sveiki grūdai skaidraus įdaro ir puikaus skonio. Paprastai svoris šiek tiek viršija deklaruotą 240 gramų masę. Organoleptiniai rodikliai atitinka aukščiausią klasę.

• ryškus šviežias skonis;
• didelis tokio paties dydžio;
• atitikimas GOST;
• jokių saldiklių.

• trūksta rakto atidaryti;
• atskirų skaldytų grūdų ar kriauklių smūgis.

palyginimo lentelė

prekės ženklas	Svoris, G	Svoris žirniai, g	En. vertė, G	Voverės, G	angliavandeniai, G	riebalai, G	Kaina, patrinti.
žalias spindulys	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Dėdė Ivanas	400	240	35	3.1	6.5	0	100
EKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinzas	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Ponia Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavproduktas	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 arai	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Taigi, reitinge pateikti prekių ženklai turi labai panašias pagrindinių rodiklių ir savybių vertes su klasikine konservų sudėtimi. Tačiau galima atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Frau Marta turi mažiausią stiklainį - tik 310 gramų;
• Bonduelle ir Heinz - didžiausios energetinės vertės vertės dėl padidėjusio angliavandenių kiekio ir riebalų;
• Didžiausias kainas prekybos tinkle turi „Bonduelle“, „Glavprodukt“ ir „Uncle Vanya“.

Išvada

Konservuoti žalieji žirneliai gaminami iš natūralių produktų, kurie išsaugo daug naudingų savybių ir medžiagų. Iš jo į organizmą patenka viskas, ko reikia – baltymai, skaidulos, augaliniai riebalai, vitaminai ir mineralai. Saikingas vartojimas teigiamai veikia vaikų ir suaugusiųjų organizmą, jei nėra kontraindikacijų.

Šios nuostabios daržovės tinka naudoti kaip karštųjų patiekalų, vinaigretų, salotų sudedamoji dalis arba kaip savarankiškas garnyras, paruoštas valgyti. Puikus suderinamumas su kitais produktais padeda paįvairinti ir papuošti bet kokios virtuvės patiekalus.

Smagaus apsipirkimo ir būkite saugūs!