Geriausi 2022 m. kavos Chemex reitingai

Kava yra vienas seniausių gėrimų. Nuostabus šio gėrimo skonis ir aromatas pažįstamas visose šalyse, tačiau jo paruošimo būdai gali skirtis. Vieni renkasi gėrimą iš kavos virimo aparato, kiti – turkiškame, yra tokių, kurie renkasi paprastą tirpią kavą. Be pirmiau minėtų metodų, galite jį virti tokiu dizainu kaip Chemex. Tačiau ne visi žino, kas tai yra ir kaip jį naudoti.

Kas tai yra

Jei pažvelgsite į tai, tada Chemex esmė yra filtravimo kolba, skirta kavos virimui. Nepaisant to, kad dizainas yra gana primityvus, jis yra unikalus, o jo naudojimo rezultatas patinka visiems.

Prietaisą daugiau nei prieš 70 metų, maždaug 1941 m., išrado garsus chemikas Peteris Schlumbas. Mokslininkas buvo gėrimo gerbėjas ir bandė sukurti būdą, kuris leistų jį paruošti darbo sąlygomis. Taigi vieną dieną, derindamas patogumą ir paprastumą, jis gavo dizainą, kurio pavadinimas yra Chemex („Hemex“), tarsi užsimindamas apie išradėjo specialybę - chemiją. Produkto paprastumas ir patogumas sulaukė viso pasaulio žmonių dėmesio.

Chemex konstrukcija

Taigi, iš ko pagamintas Chemex? Pagrindinė gaminio dalis yra įprasta kolba ir stiklinis piltuvas. Šios dvi dalys yra sujungtos keliaraiščiu ir spaustuku, anksčiau šios dalys buvo pagamintos iš odos, o dabar daugiausia naudojamas plastikas, silikonas ar mediena. Prietaisas turi snapelį, kurio dėka patogiau pilti gautą gėrimą. Prietaisas tiekiamas su vienkartiniais popieriniais filtrais. Nepaisant primityvios struktūros, kava tokiame inde yra labai skani ir aromatinga.

Talpos privalumai

Šis dizainas turi daug privalumų, tarp kurių yra:

• Naudojimo prieinamumas, toks produktas gali būti naudojamas bet kur, nuo biuro iki žygių pėsčiomis. Pats gaminimo procesas paprastas ir visiems prieinamas, tam reikės karšto vandens, kavos ir paties dizaino.
• Gauto gėrimo skonis. Tokio dizaino paruoštas skystis labai skanus, atskleidžia visus aromato ir skonio atspalvius. Kavos žinovai renkasi panašų dizainą, skirtingai nei kavos virimo aparatai ir šiuolaikiniai kavos aparatai.
• Lengvas valymas, tereikia ištraukti vienkartinį filtrą ir išplauti kolbą, tai galima padaryti bet kokiomis sąlygomis, net ir miške.

Kaip matyti iš išvardytų privalumų, dizainas yra patogus ir paprastas naudoti, o gėrimas jame pasirodo skanus ir kvapnus.

Produkto trūkumai

Kaip ir bet kuris produktas, Chemexes turi trūkumų, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis šį dizainą:

• Produkto kaina yra gana didelė.
• Trapumas, nepamirškite, kad indas pagamintas iš stiklo, kuris, kaip taisyklė, yra trapi medžiaga. Produkto plovimas produktais yra gana pavojingas, nes jis gali išslysti ir atitinkamai sulūžti. Šiuolaikinio „Chemex“ gamintojai trapų stiklą pakeitė kitomis medžiagomis, tačiau klasikinis variantas vis dar trapus.

Tačiau nepaisant trūkumų, daugelis kavos žinovų nori ją paruošti tokiu dizainu.

Chemex filtrai

Yra keletas statybinių filtrų maišelių tipų:

• Metalinės sulaiko didesnes daleles, o mažos su alyvomis išteka, todėl turinys tampa tankesnis. Naudojant metalinį filtrą, gėrimas ilgą laiką ekstrahuojamas dėl suspensijos, todėl skonyje gali atsirasti kartumo ar pašalinio skonio. Metalinis filtras yra ekonomiškesnis, tačiau jis labai paveikia skonį.
• Audinys, toks geriau išlaiko ne tik dideles, bet ir mažas daleles, taip pat nemažą kiekį aliejų. Tačiau nepaisant gero filtravimo, gautas skystis vis tiek yra kietas, bet švaresnis nei naudojant metalinius filtrus. Audiniai filtrai, kaip ir metaliniai, yra daugkartiniai, tačiau jų priežiūra ir laikymas turi būti teisingas, todėl tokie maišeliai naudojami retai.
• Popierius, tokie filtrai yra populiariausi, nes juos naudojant gėrimas pasirodo kuo švaresnis ir ryškesnis. Jų naudojimas yra paprastas ir patogus, po naudojimo jie tiesiog išmetami.

Iš viso to vartotojai rekomenduoja naudoti popierinius filtrų maišelius, jie būna įvairių dydžių, priklausomai nuo Chemex, tokius duomenis gamintojai nurodo ant pakuočių.

Maisto gaminimo taisyklės

Kavos ruošimo Chemex procedūra yra gana paprasta, tačiau jos reikia laikytis, nes tik taip išgausite norimo skonio ir aromato skystį:

• Į piltuvą įdedamas filtras, jis turi būti atidarytas taip, kad iš vienos pusės būtų vienas sluoksnis, o iš kitos trys, sustorėjusi pusė dedama prie snapelio šono;
• filtras iš anksto užpilamas dideliu kiekiu vandens, todėl pašalinamas popieriaus kvapas gali būti pašalintas;
• tada vanduo nupilamas neišimant pakuotės;
• vanduo turi būti šildomas, bet ne virinamas, turėtų atsirasti burbuliukų, bet neturėtų būti šnypštimo;
• jei staiga vanduo užverda, tuomet jį reikia nukelti nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinti, nerekomenduojama naudoti verdančio vandens;
• grūdai išdėliojami stiklelyje pagal pasirinktas proporcijas;
• viduryje padaryta įduba;
• tada kava sudrėkinama vandeniu, taip pradedamas ekstrahavimo procesas.Karšto vandens įtakoje produktas pradeda skleisti aromatus;
• tada palaukite, kol skystis įsigers į grūdus;
• skystis pilamas lėtai, sukamaisiais judesiais, o kai iki kraštų lieka apie du centimetrai, užpilas sustabdomas ir laukiama, kol skystis nutekės;
• tada jie vėl pilami, bet jau per centrą, nes užpilas išilgai kraštų tolygiai neišplaus kompozicijos;
• skysčiui visiškai nutekėjus, filtras išimamas, o gautas gėrimas supilamas į puodelius.

Kaip matote, paruošimo būdas nėra sudėtingas, tačiau rekomenduojama laikytis procedūros, nes tik taip išgausite tinkamą gėrimo skonį.

Kai kurios alaus gaminimo ypatybės

Tie, kurie ketina naudoti Chemex, turėtų žinoti kai kurias kavos ruošimo jame ypatybes:

• Pupelių šviežumas: kad gėrimo skonis atsiskleistų kaip reikiant, reikia naudoti šviežiausią kavą. Geriausias laikotarpis po skrudinimo, per kurį pupeles reikia vartoti, yra nuo 1 iki 30 dienų. Jei vartojate mažiau šviežios kavos, skirtumas tarp veislių gali būti nepastebimas, o kai kuriais atvejais gėrimas gali turėti žemišką skonį.
• Kavos įvairovė, čia verta atkreipti dėmesį į tas, kurios turi ryškų kavos rūgštingumą, kuris yra daugialypis. Tai gali pasireikšti prinokusio obuolio ar serbentų, taip pat laimo skoniu. Ruošiant tokias veisles naudojant Chemex, rūgštingumas išlyginamas, gėrimas įgauna ryškų ir sodrų skonį. Ekspertai pataria pradėti nuo kavos rūšių iš Etiopijos, Kenijos, Roundos, taip pat Gvatemalos ir Indonezijos, nes jos yra labiau subalansuotos ir derina daugybę natų.
• Vanduo, jo mineralizacija turėtų svyruoti nuo 50 iki 100 mg/l, jei mažesnė nei 50, tai nėra taip baisu, bet su daugiau naudoti nebeverta. Idealu naudoti skystį, kuris buvo filtruotas per profesionalų atvirkštinio osmoso filtrą, tačiau jei tai neįmanoma, visada galite rinktis išpilstytą vandenį su atitinkama mineralizacija. Norėdami pasirinkti geriausią vandenį, visada galite eksperimentuoti.
• Svarbu atsižvelgti į laikotarpį po grūdų pakuotės atidarymo, nes atidarius kompozicija labai greitai iškvepia. Rekomenduojama įsigyti kompoziciją tokiu kiekiu, kuris bus suvartotas per trumpą laiką;
• po sumalimo praėjusį laiką, kad neprarastų skonio ir grūdai neoksiduotų, rekomenduojama juos sumalti prieš pat gaminant Chemex. Susmulkintos dalelės pradeda keisti savo cheminę sudėtį per gana trumpą laiką, o tai neigiamai veikia skonį.
• Šlifavimas, šiam įrenginiui, jis turėtų būti maždaug toks pat kaip prancūziško preso, na arba šiek tiek mažesnis.
• Dozavimas, optimalus grūdų kiekis 6 puodeliams yra apie 30 gramų, bet visada galite eksperimentuoti, kad gautumėte norimą rezultatą.
• Paskirstymas per filtrą, prieš dedant grūdus į indą, maišelį rekomenduojama užpilti 100 ml verdančio vandens, taip pašalinant popieriaus skonį. Tada kava tolygiai paskirstoma per maišelį, o viduryje padaroma įduba tolygiai užplikyti.
• Pilamo skysčio temperatūra – 95 laipsniai, tačiau kadangi visos veislės yra individualios, ji parenkama pagal pageidaujamą kavą.
• Išankstinis drėkinimas ir užplikymas, prieš verdant kavą drėkinama, kol susigers skystis.

Svarbu atsiminti, kad norint paruošti tokio dizaino gėrimą, reikės filtrų maišelių, kurių kaina siekia apie 1 tūkst. už 100 vnt., tačiau parduodami modeliai, kuriuose jau yra daugkartinio naudojimo filtrai.

Šlifavimas

Tradicinis „Chemex“ malimas laikomas vidutiniu, kaip ir lašelinio kavos virimo aparato, tačiau tiks ir šiek tiek didesnis. Tiesą sakant, į malimo dydį reikia atsižvelgti atsižvelgiant į gėrimo tūrį, tai yra, kuo jis didesnis, tuo didesnės turėtų būti dalelės, ir atvirkščiai. Vandens tekėjimo greitis priklauso nuo grūdelių dydžio, jei susmulkinta daug, gėrimas nespės išgauti ir pasirodys žolės, rūgštaus skonio. Jei naudosite per smulkią malimą, puodelyje atsiras kartaus skonio skystis.

Į šią savybę reikia atsižvelgti ruošiant Chemex turinį.

Geriausi 2022 m. kavos Chemex reitingai

Populiariausiu rinkoje galima vadinti amerikiečių prekės ženklą Chemex, kuris tapo masinės kavos kolbų gamybos įkūrėju. Tačiau yra ir kitų gamintojų modelių, pasižyminčių aukšta kokybe ir populiariais tarp vartotojų.

Nebrangus

Į nebrangių prietaisų sąrašą įtrauksime tuos, kurių kaina mažesnė nei 3000 rublių.

Chemex kavos stiklinei, 400 ml

Kinijos kompanijos Fujian Province Guang Fu Tea Chemex gaminamas iš stiklo ir yra nedidelio tūrio (400 ml), kurio užtenka pagaminti gėrimą dviems. Šis modelis yra paprastas, turi snapelį, kad būtų lengva išpilti, ir jį lengva valyti. Jis nereikalauja ypatingų priežiūros įgūdžių, gali būti plaunamas indaplovėje, tačiau geriau plauti rankomis, nes stiklas vis dar yra trapi medžiaga.

• kaina;
• priežiūros paprastumas;
• naudojimo paprastumas.

• nėra rankenos laikyti.

Chemex "Columbus" su bambukiniu manžetu ir filtru

Kinijos kompanijos Chemex su bambukiniu manžetu ir metaliniu filtru yra populiarus tarp rankų darbo kavos žinovų. Modelis pagamintas iš skaidraus karščiui atsparaus stiklo, apatinėje korpuso dalyje yra matavimo skalė, leidžianti reguliuoti ruošiamo gėrimo tūrį. Produktą galima plauti indaplovėje. Komplekte yra daugkartinio naudojimo metalinis filtras, jis supakuotas gražioje įvairiaspalvėje pakuotėje.

• kaina;
• įranga;
• tinka indaplovei
• skalės buvimas.

• ne.

Hario V60 VDD-02B

Japonijos įmonė užsiima kavos virimo aparato, skirto rankomis ruošti kavą, modelio Hario V60 VDD-02B gamyba. Talpykla pagaminta iš karščiui atsparaus stiklo, su elastingu silikoniniu dirželiu, kurio dėka indai neslysta iš rankų. Indų priežiūra gana paprasta, tereikia išimti panaudotą filtrą ir išskalauti indą.

• kaina;
• kokybė;
• dizainas;
• naudojimo ir priežiūros paprastumas.

• ne.

Brangus

Brangių Chemex sąraše yra modelių, kurių kaina viršija 3000 rublių.

Bodum užpilkite daugkartiniu sieteliu

„Pour Over“ kolbos gamintojas yra Šveicarijos įmonė „Bodum“. Stilingas ir neįprastas šio prekės ženklo kavos puodas, paprastas naudoti ir iš jo gaminamas skanus ir kvapnus gėrimas. Kolbos gamybai naudojamas borosilikatinis stiklas, o filtrui – plienas. Tradiciniai popieriniai filtrų maišeliai čia netiks.Gaminio dugnas sutirštintas, todėl kavos puodas stabiliai laikosi ir ilgiau išlaiko skysčio temperatūrą. Pour Over su daugkartiniu filtru tinka paruošti 8 puodelius gėrimo vos per vieną minutę.

• didelis tūris;
• įranga;
• dizainas;
• stiprumas.

• dingęs.

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew Chemex kavos puodas turi daugkartinį sietelį ir 1,1 litro talpos. Gamybai naudojamos tokios medžiagos kaip ugniai atsparus stiklas kolbai, antikorozinis plienas filtrui ir plastikas manžetei. Stilinga ir patvari konstrukcija reikalauja mažai priežiūros, ją galima plauti tiek rankomis, tiek indaplovėje.

• stiprumas;
• priežiūros paprastumas;
• paprasta naudoti;
• apimtis.

• kaina.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C priklauso Amerikos kompanijai Chemex Corporation. Produktas yra kavos virimo kolba, pagaminta iš karščiui atsparaus stiklo, su rankenos apykakle iš medžio ir odos. Dizaino tūris leidžia paruošti gėrimą 1-3 puodeliams. Vienkartiniai popieriniai maišeliai naudojami kaip filtras. Maisto gaminimas tokiame kavos virimo aparate nereikalauja ypatingų įgūdžių ir gebėjimų, tereikia atsižvelgti į grūdų malimą ir skysčio kiekį. Priežiūra gaminiu taip pat gana paprasta, filtras išmetamas, indas išplaunamas, tai reikėtų daryti rankiniu būdu.

• stilius;
• patikimumas;
• kokybė;
• naudojimo ir priežiūros paprastumas.

• kaina.

Bodum Pour per dvigubą sieną

Nepaprastas Bodum Pour Over kavos puoduko modelis turi dvigubas sieneles, o tai išskiria jį iš daugelio kitų indų.Kavos puodas pagamintas iš didelio stiprumo borosilikatinio stiklo. Dizaino filtras pagamintas iš nerūdijančio plieno. Dėl dvigubo stiklo kolboje norima temperatūra palaikoma ilgą laiką. Manžetė ant kolbos kaklelio yra nuimama ir pagaminta iš kamštienos ir gerai apsaugo ranką nuo skysčio temperatūros poveikio. Kolbą galite plauti tiek rankomis, tiek indaplovėje.

• aukšta kokybė ir patikimumas;
• stiprumas;
• galima plauti indaplovėje;
• kokybiškas filtras.

• auksta kaina.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Kitas garsaus amerikiečių prekės ženklo „Chemex Corporation“ modelis, daugelį metų užsiimęs kavos kolbų gamyba. CHEMEX CM-6A turi tinkamą tūrį, leidžiantį paruošti gėrimą nuo 1 iki 6 puodelių. Gaminys taip pat pagamintas iš karščiui atsparaus stiklo, turi medinę prijuostę su odine virvele, rekomenduojama skalbti rankomis.

• stiprumas;
• tūris;
• patogumas;
• stilius.

• kaina.

Chemex yra senas išradimas, skirtas skaniai aromatingai kavai gaminti rankomis, mėgstamas gėrimo žinovų. Nepaisant savo trapumo, prietaisas yra gana mobilus ir gali būti naudojamas bet kokiomis sąlygomis. Norint gauti tinkamą skonį, tereikia laikytis paruošimo ir proporcijų taisyklių.