Geriausių 2022 m. maitinimo paslaugų franšizių reitingas

Maisto paslaugų franšizės verslas yra gera investicija. Žmonės visada alkani. Kavinės, restoranai, picerijos tampa susitikimų ir švenčių vietomis. Pasak ekspertų, apie 86% įmonių toliau veikia pagal franšizę praėjus 4 metams po atidarymo.

Pagrindinis tokio verslo privalumas – franšizės davėjas lydi ir padeda visuose atidarymo ir plėtros etapuose. Skaičiuojama finansinė dedamoji: išlaidos, savikaina, atsipirkimas, pelnas.

Patalpų paieškos metu atliekamas profesionalus vietos įvertinimas, nuomos sutartis, patalpų techniniai parametrai, konkurencija ir infrastruktūros plėtra. Toliau franšizės davėjas yra atsakingas už įstaigos interneto svetainės, meniu ir technologinio žemėlapio sukūrimą, darbuotojų mokymus ir reklaminę kampaniją.

Po atidarymo jis dalyvauja savo partnerio darbe. Toliau apmoko darbuotojus, siunčia rinkodaros specialistus atnaujinti meniu.Todėl franšizės davėjo pasirinkimas yra pats svarbiausias momentas. Svarbiausia nepadaryti klaidos, kad ateityje neprarastumėte pinigų ir verslo.

Patarimai renkantis

Darbas su franšize reikalauja ne tik didelių investicijų, bet ir kompetentingo požiūrio. Vienkartinės išmokos ir honorarai yra ledkalnio viršūnė. Kad neprarastumėte pinigų, turite atidžiai apsvarstyti pasiūlymą.

• Būtina išstudijuoti reitingus ir įvertinti franšizių teisinį grynumą.
• Tinkle yra beveik visa reikalinga informacija apie populiarius prekės ženklus. Patartina potencialių partnerių ieškoti savo ar kaimyniniuose miestuose.
• Turime rasti duomenis tų, kurie dirba su šia franšize. Paprastai franšizės davėjas dalijasi savo sėkmingų pirkėjų kontaktais. Jei tai atmetama, geriau nepaisyti šio pasiūlymo.
• Verta nuvykti į partnerių įstaigas ir stebėti personalo darbą. Kuo daugiau įstaigų aplankysite, tuo geriau. Patartina vykti skirtingu laiku ir skirtingomis dienomis. Taigi galite analizuoti srautą, darbuotojų darbą, svečių skaičių ir nuotaiką. Bus aišku, ar norėsite į šią vietą sugrįžti dar kartą.
• Pasirašant sutartį būtina įsigilinti į visus skaičius. Neskubėk. Susipažinus su verslo planu, geriau iš karto padidinti išlaidas 20%, o pajamas sumažinti 15%.
• Jeigu tenka imti paskolą, tuomet reikia ieškoti kuo palankiausių sąlygų.
• Blogas rodiklis – išsilavinimo, mokymo trūkumas. Jie turėtų trukti apie 2 mėnesius. Kai kurios įmonės siūlo mokymus per 7 dienas ir be egzaminų. Su tokiu franšizės davėju geriau nesikreipti.
• Nepasitikėkite tais, kurie ką tik atidarė ir jau pradėjo franšizę. Specialistai pataria kreiptis į rinkoje jau pasiteisinusias įmones.
• Jokių intelektinės nuosavybės teisių. Neatsakingas franšizės davėjas naudojasi kitų žmonių tobulinimais ir neskuba registruoti savo teisių.
• Kai kurie franšizės davėjai nepagrįstai išpučia franšizės kainą, atsižvelgdami į pirkėjo išlaidas įrangai, remontui ir prekių pirkimui.
• Įtarimų turėtų sukelti franšizės davėjas, kuris nelydi darbų ir nenurodo iki smulkmenų. Tikri profesionalai skrupulingai plėtoja veiklą ir teikia nuolatinę pagalbą.
• Maitinimo franšizės, nors ir nepigi investicija, dažniausiai yra garantuota grąža. Rimtos įmonės, parduodančios franšizės verslą, reikalaus laikytis visų firminio stiliaus ir technologijų standartų bei taisyklių.

Išlaidos

Maitinimo franšizės rinka yra įvairi. Pageidaujamos vietos yra dideli miestai, kuriuose maitinimas yra dažniau paklausus.

Galite rasti investicijų nuo 150 iki 200 tūkstančių rublių. Tačiau šiuos pasiūlymus reikia vertinti atsargiai ir atidžiai išanalizuoti. Lengva pakliūti į spąstus ir būti apgauti.

Yra franšizės davėjų, kurie daug žada, bet mažai padeda. Tai gali tapti problema, kai trūksta paramos ir pagalbos.
Paprastai investicijos į maitinimo franšizes yra didelės. Minimali investicija yra 2 milijonai rublių.Dirbti su populiariais prekių ženklais - nuo 3 milijonų rublių.

Nepaisant to, kad franšizės davėjas siūlo jau paruoštą verslo modelį, būtina įvertinti rinkos galimybes. Išanalizuokite, kiek kainuos atidarymas, ir savarankiškai apskaičiuokite pelną.

Franšizės kaina susideda iš dviejų rodiklių. Jie sumuojami ir nustatoma galutinė suma.
Pradiniame etape – vienkartinis mokestis arba įvadinis mokėjimas franšizės davėjui pasirašius sutartį. Mokėjimo suma susideda iš kelių elementų: prekės ženklo, verslo pradžios instrukcijos, įrangos, reklamos, paramos. Yra pasiūlymų be vienkartinės išmokos.

Pinigus galite grąžinti neteisingai surašydami sutartį. Arba neregistruota Rospatent. Kitais atvejais pinigų grąžinti negalima.

Autorinis atlyginimas yra pirkėjo mokamos mėnesinės įmokos. Paprastai honorarai yra 4-6% nuo apyvartos. Į šią sumą įeina IT sistemos pajungimas ir rinkodaros strategija.
Franšizės pagalba negalite išleisti pinigų:

• logotipo kūrimas;
• programinės įrangos kūrimas;
• projektavimo palaikymas;
• prekių ženklo registracija;
• svetainės reklama;
• legalios paslaugos.

Ko reikia norint atidaryti restoraną

Atidarymas susijęs su sunkumais ieškant tinkamų patalpų. Būtina restorano, valgyklos, greito maisto ar kavinės sąlyga yra vandens tiekimas ir kanalizacija. Autonominės gyvybės palaikymo sistemos netinka visų tipų įstaigoms. Svarbi sąlyga yra elektros energijos prieinamumas. Visos patalpos turi atitikti sanitarinius standartus ir priešgaisrinės saugos reikalavimus.

Tinkamos vietos pasirinkimas yra svarbus sėkmingo maitinimo verslo veiksnys. Restoranai gali būti nematomi. Greitas maistas yra kitoks.Jie turėtų pritraukti dėmesį ir vilioti klientus. Todėl didelę reikšmę turi infrastruktūros matomumas ir verslo centrų bei autobusų stotelių artumas.

Maitinimo franšizės parduodamos pagal sutartį. Taip daroma suradus įstaigos vietą, gavus visus SES, priešgaisrinės inspekcijos ir Rospotrebnadzor leidimus. Tada seka:

• patalpų nuomos sutarties pasirašymas;
• remonto ir dizaino parinkimas;
• įrangos pirkimas;
• darbuotojų įdarbinimas ir mokymas;
• prekių pirkimas;
• reklama ir atradimai.

Restorano parinktys

Konditerijos gaminiai – gali būti parduotuvė ar kavinė su staliukais, su konditerijos gaminių ir desertų pasirinkimu. Skanių kepinių ruošimo pelningumas yra daug didesnis nei daugumos įstaigų.

Restorano picerija ir greitas maistas – didelis patiekalų, kurie gaminami ir valgomi vienoje vietoje, asortimentas. Meniu yra alkoholiniai gėrimai. Šios įstaigos tinka užkandžiams ir ypatingoms progoms. Investicijos čia didesnės, atsipirkimo laikas ilgės. Tačiau pajamos didesnės nei kavinių ir picerijų.

Kavinė yra nedidelė įstaiga, kurioje pristatomas tam tikros rūšies maistas. Tai yra: blynų parduotuvė, grilio kavinė, užkandžių baras ir kt. Remiantis statistika, populiarios italų, korėjiečių ir japonų virtuvės kavinės. Tai apima barus ir alaus restoranus. Žmonės mėgsta lankytis vietose su skaniais užkandžiais ir nebrangiu alkoholiu.

Vaikų kavinė – vaikų žaidimų aikštelė, įrengtos pokylių salės atostogoms bei siūlomas vaikiškas meniu.

Kavinės ir arbatos parduotuvės tampa vis populiaresnės. Ramus šeimyninis įstaigų formatas pritraukia lankytojus. Galite pasirinkti savo įstaigą. Tai gali būti „mobili kavinė“, „sala“, „išsinešti“ ar dar kas nors.

Anticafe – svečiai moka už savo viešnagės trukmę, o patiekalai iš meniu įskaičiuoti į apsilankymo kainą. Be desertų, kavos aparatų ir kitų smulkmenų, antikavinėje nėra maisto. Tačiau yra virtuvės zona, kurioje galite pasišildyti maistą.

Kepyklos laikomos įdomiomis ir perspektyviomis sritimis. Paklausa garantuota, dauguma mėgsta duoną ir šviežius kepinius. Kepyklos turi vidutines investicijas, greitą atsipirkimą ir gana dideles pajamas.

Sušiai yra paklausūs tarp plačios vartotojų auditorijos. Priklausomai nuo įstaigos formato, yra didelių ir mažų investicijų.

Maisto pristatymas į namus. Populiariausios kryptys yra sušių, picų, maisto ir gėrimų pristatymas. Vis daugiau didelių parduotuvių, siekdamos pritraukti klientų, bendradarbiauja su maisto prekių pristatymo tarnybomis.

Už ir prieš

Įstaigos atidarymas suteikia šiuos privalumus:

• Darbas su žinomu prekės ženklu. Franšizės pirkėjas arba franšizės gavėjas turi teisę dirbti su svetimu prekių ženklu, kuris yra populiarus maitinimo rinkoje.
• Paruošti receptai. Franšizės davėjas jau turi stabilų meniu, kuris pasiteisino laikui bėgant.
• Verslo planas.
• Konsultuodamas partnerius, franšizės gavėjas palaiko ir prižiūri bandomąjį važiavimą.
• Paruošta reklama.
• Treniruotės. Franšizės davėjas suinteresuotas pelnu ir prekės ženklo stiprinimu, todėl padeda šviesti personalą ir įspėja apie galimas klaidas.
• Įrangos tiekimas lengvatinėmis kainomis.
• Nuolaidos iš tiekėjų. Franšizės davėjas perduoda patikimų tiekėjų, kurie daro nuolaidas prekėms, sąrašą.
• Greitas atsipirkimas. Išbandyti verslo modeliai beveik niekada nebankrutuoja. Pelno lūkesčiai daugeliu atvejų yra pateisinami.

Trūkumai apima:

• Pradinių įnašų suma.Už franšizę pirkėjas turės sumokėti vienkartinį mokestį, patalpų nuomą ir palūkanas. Yra išlaidų, susijusių su licencijos ir kitų dokumentų registravimu. Virtuvės įrangos ir baldų pirkimas. Brangi patalpų nuoma ir kylančios produkcijos kainos.
• Savo veiksmų apribojimai. Verslininkas privalo laikytis kainų politikos. Jokie pakeitimai negali būti atliekami be franšizės davėjo sutikimo.
• Ne visada atpažįstamas prekės ženklas. Įvairiose srityse, jų vizija apie prekės ženklą. Vienur nepareikštas prekės ženklas gali pasirodyti populiarus, kitur – atvirkščiai.
• Kambarys. Nelengva rasti vietą, kuri atitiktų sanitarinius ir priešgaisrinius standartus bei būtų geras eismas.
• Neturi įtakos svarbiems klausimams. Franšizės davėjai neatsižvelgia į pirkėjo nuomonę, kaip valdyti reklamos biudžetą. Šios lėšos ne visada naudojamos teisingai.
• Franšizės pirkėjas negali tiesiog išeiti iš franšizės. Tam yra taikomi apribojimai, kurie išreiškiami ne tik materialine prasme, bet ir draudimu kurį laiką užsiimti panašia veikla kitoje teritorijoje.

Maitinimo įstaigų apžvalga

Maitinimo rinkoje veikia daugiau nei 150 įvairių greito maisto franšizių, kepyklų, konditerijos parduotuvių, nacionalinių virtuvių kavinių ir visaverčių restoranų. Vieni reikalauja didelių investicijų, kiti gali pradėti verslą nebrangiai. Nuolat atsiranda naujų įdomių pasiūlymų. Išsirinkti vieną geriausią franšizę nėra lengva. Remiantis vartotojų vertinimais, galite laikyti populiariausius ir greičiausiai augančius.

Populiariausios greito maisto franšizės

metro

„Subway“ yra didelis greito maisto tinklas. Pasaulyje su šiuo prekės ženklu veikia 44 000 greito maisto parduotuvių. Prekės ženklas yra labai pelningas ir populiarus tarp jaunimo.Tai laikoma geriausia greito maisto verslo plėtros pradžia. Meniu siūlomi trijų dydžių sumuštiniai, salotos, picos, traškučiai, sausainiai ir gėrimai. Įmonė buvo įkurta JAV 1965 m.

• didelis meniu pasirinkimas;
• aukštos aptarnavimo technologijos;
• požiūris į kiekvieną klientą;
• naujų produktų pristatymas;
• gaminimas vyksta kliento akivaizdoje.

• daug žmonių ir ilgos eilės.

KFC

KFC yra garsus greito maisto tinklas. Šio tinklo restoranai skirti susitikti su draugais, pavalgyti su šeima, derėtis su verslo žmonėmis. Populiarus tinklas yra daugelyje Rusijos miestų. Ten galėsite paragauti įvairių patiekalų, kurių pagrindas bus vištiena. Firminis produktas – kepti vištienos gabalėliai, apkepti prieskoniais.

• nebrangūs, kuponai veikia;
• šviežias maistas;
• platus patiekalų asortimentas;
• greitas aptarnavimas;
• yra pristatymas į namus.

• aštrūs patiekalai;
• yra skonio stipriklių.

mėsainių karalius

Burger King yra didelis greito maisto restoranų tinklas. Rusijoje yra 700 restoranų skirtinguose miestuose. Juose dažniausiai patiekiami mėsainiai. Tai jautienos kotletas, sezamo bandelė, majonezas, salotos, kečupas, svogūnai, marinuoti agurkai ir pomidorai. Įkurtas JAV, pirmasis restoranas Maskvoje atidarytas 2010 m.

• platus patiekalų asortimentas;
• akcijos ir kuponai;
• aptarnavimo greitis;
• karšti patiekalai;
• yra paraiška.

• maisto skonis specifinis.

Mėsainių klubas

„Burger Club“ yra greito maisto restoranas, kilęs iš Kanados. Formatas gali būti trijų tipų, prekybos centrai su stalais ir kėdėmis, maisto aikštelės ir stacionarios palapinės. Gamina kliento akivaizdoje, turi savo keptas bandeles. Gerėja maisto kokybė, atsiranda naujų idėjų.

• demokratinės kainos;
• maistas gaminamas matomoje vietoje;
• įvairus meniu;
• stilingas interjeras;
• didelis asortimento pasirinkimas;
• kokybiškas aptarnavimas.

• nerastas.

Populiariausios restoranų franšizės

Grilio namas

Grill House – tai maitinimo įstaiga, kurioje ant ugnies kepama mėsa. Tai daroma lankytojo akivaizdoje ant grotelių. Norėdami tai padaryti, naudokite specialų dizainą ir natūralią anglį. Meniu yra paukštienos, žuvies ir mėsos patiekalai. Išsiskiria originaliu patiekalų asortimentu. Kainos priimtinos.

• populiarumas;
• paruoštų patiekalų pristatymas;
• kokybiškas maisto gaminimas;
• mandagus personalas;
• akcijos ir loterijos;
• įdomių pasiūlymų meniu;
• kepimas ant grotelių.

• nerastas.

Medžių lazdos

„Elki-Palki“ yra Rusijos restoranų tinklas. Ten kiekvienas klientas bus pamaitintas kokybiškai ir skaniai. Įvairiuose Rusijos miestuose atidaryta daugiau nei 30 prekybos vietų. Meniu siūlomi Rusijos, Ukrainos ir Kaukazo virtuvės patiekalai.
Pateikiami karšti ir šalti patiekalai, kurie yra ant vežimėlio, tarsi „švediškas stalas“.

• vienas didžiausių Rusijos prekių ženklų;
• aukšta patiekalų kokybė;
• didelis asortimentas;
• rusiško stiliaus dizainas;
• sezoniniai patiekalai;
• namų atmosfera;
• sveika mityba;
• vaikiškas meniu.

• brangus.

Jam kee

Yam kee yra visos Azijos restoranų tinklas. Įkurta Rusijoje 1997 m. Jis populiarus tarp gyventojų. Šio prekės ženklo restoranai yra daugelyje miestų. Maistas patiekiamas specialiose dėžutėse su lazdelėmis. Lankytojas gali pats pasirinkti visą mėgstamo maisto rinkinį. Restorano klientai mėgsta paragauti azijietiškų makaronų.

• skanus ir sveikas maistas;
• unikali verslo koncepcija;
• jokio skrudinimo;
• nebrangus;
• aukštos kokybės patiekalai;
• paprasta priežiūra;
• unikalus meniu;
• visos Azijos virtuvė.

• nerastas.

Barvikha Lounge

Barvikha Lounge - įstaiga priklauso kaljano tipui. Jis aktyviai vystosi Maskvos regione ir kituose Rusijos miestuose. Ji neperžengia kainų politikos ribų ir turi unikalią koncepciją. Maistas gaminamas iš šviežių produktų. Yra vegetarų, gruziniškos ir europietiškos virtuvės meniu. Malonus ir draugiškas personalas.

• aukštas aptarnavimo lygis;
• senovinis salės interjeras;
• žaidimų pultai, tiesioginės transliacijos;
• kaljano rūkymo tradicijos;
• dėmesys detalėms;
• individualus požiūris į lankytojus.

• restoranas 18+.

Populiariausios kavinių franšizės

selfie kava

 

„Selfie Coffee“ yra populiarus tinklas, veikiantis Rusijoje, Kazachstane ir Europoje. Kavinės siūlo įvairių rūšių kavą, patiekalus pusryčiams ir pietums, desertus pagal autorinius receptus. Jauki ir draugiška susitikimų ir laisvalaikio pramogų vieta.

• populiarus;
• kava pasiimti;
• kavinė su poilsio zona;
• greitas aptarnavimas;
• kokybiškų produktų.

• nerastas.

Baggin kava

Baggin Coffee – tinklas pasirodė 2015 metais Sankt Peterburge. Jį sudaro 24 įvairaus formato įstaigos. Klientams siūloma daugybė kavos rūšių: nuo klasikinės americano iki espreso ir sezoninių naujienų. Ypatingi pasiūlymai: loterijos ir kapučino su originaliais įdarais, arbatos, kakava. Asortimente yra sausainių, bandelių, saldainių ir šokolado.

• aukšta gaminio kokybė;
• nuosava skrudinimo gamyba;
• Lojalumo programa;
• akcijos ir nuolaidos;
• draugiškas personalas;
• pristatymas į namus.

• nerastas.

Lifehacker kava

Lifehacker Coffee yra savitarnos kofeino grandinė. Šiandien Rusijoje ir NVS šalyse yra daugiau nei 900 prekybos vietų.

• Gražus dizainas;
• kokybiškas produktas;
• geras gėrimų pasirinkimas;
• greitas kepimo laikas;
• skaitmeninis ekranas;
• popieriniai puodeliai;
• žema kaina.

• nerastas.

Maitinimo franšizė yra greitas komercinio projekto pasirinkimas tiems, kurie neturi verslo patirties. Ji turi būti įgyvendinta pagal paruoštą schemą, nuolat remiant partneriui. Viena vertus, šis bendradarbiavimas leidžia padidinti pelną ir sustiprinti savo reputaciją. Kitam tampa įmanoma įsigyti paruoštą verslą ir sumažinti riziką.