Geriausių 2022 m. fondiu gamintojų įvertinimas

Mėgstate pasikviesti nedidelę draugų grupę ar nustebinti šeimos narius iškilmingose ​​vakarienėse? Kažkas tokiems renginiams ruošia egzotiškus patiekalus, kažkas užsisako ypatingų padažų ir prieskonių, kad nustebintų svečius kulinariniais malonumais, o kažkas gali tiesiog nustebinti artimuosius fondiu pagalba. Tokio prietaiso pagalba svečiai ne tik paragaus skanaus patiekalo, bet ir galės dalyvauti gaminimo procese, nes visas procesas vyks prieš akis. Be to, iš produktų pasirinkimo jis gali būti naudojamas tiek pagrindiniam patiekalui, tiek užkandžiui ar desertui. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir noro.

Truputis istorijos

Mūsų šalyje vis didesnį populiarumą sulaukia patiekalai, ruošiami fondiu gamintojo pagalba. Bet tikriausiai niekas negalvojo apie tai, kaip ir iš kur tai atsirado. O Šveicarija yra laikoma fondiu gimtine, fondiu yra vienas iš nacionalinių šios šalies patiekalų.

Šveicarijoje sūrio ir duonos ruošimas visada prasideda vasarą. O iki žiemos šie gaminiai jau būna pasenę ir kieti. O jomis naudotis tiesiog neįmanoma. O jei tikėti legenda, tai šveicarų aviganiai, iš maisto turėję tik vyną, sūrį ir duoną, šiuos produktus lydydavo ir duoną panardindavo. Taip ir gimė šis patiekalas, kuris iš pradžių neturėjo pavadinimo. Tačiau po kurio laiko patiekalui pavadinimą suteikė prancūzai. Iš tiesų, išvertus iš prancūzų kalbos, žodis „Fonde“ reiškia ištirpti. Nors vargšai piemenys tapo fondiu įkūrėjais, laikui bėgant jis paplito ir dažnai buvo ruošiamas aristokratų. Tačiau čia jau buvo panaudotos brangios sūrio ir vyno rūšys.

Fondue didelio populiarumo sulaukė XX amžiaus viduryje. Tuo metu buvo daug receptų, kurie skyrėsi nuo klasikinės versijos su sūriu ir vynu. Tačiau paruošimo principas liko toks pat.

Fondu rūšys

Jei anksčiau fondiu buvo ruošiamas tik iš kelių rūšių sūrio ir vyno, tai dabar yra keletas šio skanėsto variantų.

Taigi, klasikinė versija gaminama iš dviejų rūšių sūrio, dažniausiai Gouda ir Gruyère. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite juos stambia tarka ir sumaišykite. Sutarkuokite fondiu gamintoją su smulkintu česnaku, įpilkite sūrio, vyno ir šiek tiek kukurūzų krakmolo, jei norite, galite įpilti ir citrinos sulčių. Taip pat, norėdami paįvairinti sūrio skonį, galite pridėti įvairių prieskonių, pavyzdžiui, kmynų. Į šį mišinį galite panardinti duonos arba batono riekeles.Tačiau kepiniai neturėtų būti švieži, nes gali nesilaikyti už iešmo ar šakutės. Šis patiekalas patiekiamas su arbata, vynuogių sultimis arba tuo pačiu vynu, kuris buvo įpiltas į sūrį.

Kitas fondiu gamybos būdas – mėsos, paukštienos ar žuvies gabalėlių kepimas aliejuje. Tam aliejus pirmiausia pašildomas atskirame dubenyje, o po to supilamas į fondiu puodą ir patiekiamas prie stalo. O svečiai ant iešmelių suvers nedidelius mėsos gabalėlius ir keps aliejuje. Tokiam skanėstui reikėtų iš anksto paruošti mėgstamą padažą, į kurį apkepus galima pamirkyti gabalėlį. Šio tipo fondiu geriausia patiekti su vynu ar alumi.

Taip pat yra kiniška fondiu versija, vadinama chrizantema. Šis variantas apima ryžių makaronų, jūros gėrybių ar daržovių panardinimą į verdantį sultinį. Sultiniui ruošti naudojama vištiena arba jūros gėrybės, imbieras, anyžiai, o pabaigoje dar įpilama dar šiek tiek sojos padažo. Šis patiekalas patiekiamas su žaliąja arbata.

Na, nepamirškite ir amerikietiško išradimo – fondiu su lydytu šokoladu. Norėdami jį paruošti, ištirpinkite juodąjį šokoladą su grietinėle ir nedideliu kiekiu brendžio. Į šį mišinį panardinami bet kokių vaisių gabalėliai, maži bandelės ar biskvito gabalėliai. Šį desertą galite patiekti su kava, arbata, alkoholiniais gėrimais ar vynu.

Kaip išsirinkti tinkamą fondiu puodą

Šis gaminių lydymo įrenginys yra mažas puodas, kuris skiriasi gamybos medžiaga, tūriu ir dizainu. Visų pirma, prieš pirkdami turėtumėte nuspręsti, kokį patiekalą ketinate gaminti.Jei nuspręsite pamaloninti save ir artimuosius klasikiniu skanėstu ar desertais su šokoladu, tuomet visiškai įmanoma išsiversti su keramikiniu ar moliniu puodu. Kadangi šokolado ir sūrio lydymosi temperatūra nėra aukšta, tokio tipo katilai su tuo susidoros lengvai. Puodai iš ketaus ar plieno tinka mėsos ir žuvies fondiu, taip pat sūriui ir šokoladui gaminti. Ir tokios galimybės laikomos universaliomis. Tačiau verta paminėti, kad jų kaina žymiai viršija keraminės versijos kainą. Taip pat, jei renkamasi tarp ketaus ir plieno, tuomet reikia atsižvelgti į tai, kad ketaus blokas yra porėtos struktūros ir sugers jūsų gamintų patiekalų kvapą. Pavyzdžiui, jei ruošiate žuvies delikatesą, o tada nuspręsite ištirpinti šokoladą, tada desertas gali pasirodyti su žuvies kvapu ir skoniu. Taip pat toks fondiu ilgiau atvės.

Atkreipkite dėmesį į šildymo būdą. Keraminius prietaisus galima šildyti maža žvake. Jis sukurs reikiamą temperatūrą, kurios užteks šokoladui ar sūriui ištirpti. Plieniniams įrenginiams naudojami skirtingi degikliai, nes žvakė negalės palaikyti verdančio aliejaus temperatūros. Taip pat yra prietaisų, kurie gali palaikyti temperatūrą iš elektros energijos. Ši parinktis laikoma saugiausia ir patogiausia, tačiau ji nesukurs jaukios atmosferos, kurią gali sukurti tikras ugnis.

Dabar pakalbėkime apie puodo tūrį. Jei planuojate gaminti tik šokoladinį skanėstą, galite išsiversti su nedideliu kiekiu. Paprastai standartinės fondiu gamintojų versijos yra apie 1,5 litro tūrio ir yra skirtos 6 žmonėms. Mažiau paplitę variantai 8, 4 arba 2 asmenims.

Atkreipkite dėmesį į iešmelius, kurie pateikiami kartu su fondiu gamintoju. Rankenų ilgis neturėtų būti per trumpas, kitaip galite lengvai nusideginti. Tiesiog būkite atsargūs dėl rankenos medžiagos. Ilgai panardintas jis neturėtų įkaisti, ši kokybė pravers ruošiant mėsos fondiu. Pageidautina, kad kiekvienas iešmas būtų skirtingos spalvos, tada prie stalo nekils painiavos.

Geriausi fondiu kūrėjai

Gipfelis Mažasis

Toks stilingas fondiu aparatas lengvai įsilies į bet kokį interjerą, o mažas dydis leis gaminį patalpinti bet kurioje virtuvėje.

„Minor“ – tai nedidelis dubuo iš keramikos. Jis yra patvarus ir atsparus karščiui. Dubenėlio tūris 350 ml. Dubuo sumontuotas ant varžto kojelės, po kuria yra degiklis. Saugumo sumetimais visas komplektas sumontuotas ant specialaus apvalaus padėklo, kuris tiekiamas kartu su rinkiniu. Komplekte taip pat yra 4 šakės iš chromuoto plieno, kurios turi patogias rankenas.

„Minor“ yra trijų spalvų: rudos, oranžinės ir žalios. Gaminio aukštis 15 cm, svoris apie 700 gramų. Galima plauti indaplovėje.

Vidutinė kaina yra 1600 rublių.

• Trys spalvų variantai;
• Stilingas dizainas;
• Gera kokybė;
• Galima plauti indaplovėje.

• Tinka tik šokoladui;
• Mažas tūris;
• Skirtas 4 asmenims.

Vitesse Sidonia

Šis fondiu aparato modelis leidžia virti bet kokį fondiu, nes jis pagamintas iš nerūdijančio plieno ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

Šio modelio virdulys yra mažas 2 litrų tūrio puodas, turintis rankenas, kad būtų lengva perkelti.Puodas montuojamas ant specialaus stovo, po kuriuo yra degiklis. Ant kepuraitės taip pat uždedamas specialus žiedas su išpjovomis iešmams. Komplekte yra 6 šakutės-vėrinukai, kurių ilgis 24 cm.. Toks ilgis leis ramiai kepti mėsą ir neapdeginti karštu aliejumi.

Gaminys turi veidrodinę apdailą. Stovo aukštis 12 cm, o vazono sienelės 10,5 cm Puodo skersmuo 14,5 cm Prekės svoris su pakuote apie 1 kg.

Vidutinė kaina yra 3000 rublių.

• Skirta 6 asmenims;
• Tinka gaminti bet kokį fondiu;
• Galima plauti indaplovėje;
• Yra receptų knyga
• Virdulys turi rankenas.

• Nr.

Gipfel 2217

Šis fondiu rinkinys yra puikus pirkinys. Puodas pagamintas iš ketaus ir padengtas keramine danga. Tai užtikrina lengvą gaminio priežiūrą. Taip pat nereikės jaudintis, kad gaminimo metu kažkas prilips prie sienų, nesvystanti danga tam užkirs kelią. Kadangi pagrindinė puodo medžiaga yra ketus, jis ilgą laiką išlaikys reikiamą temperatūrą, o išsilydęs produktas nesustings.

Komplekte yra 6 iešmeliai su medinėmis rankenomis. Kiekvieno rašiklio antgalis turi savo spalvą, kuri leis nesupainioti savo įrenginio su kieno nors kito. Po puodu sumontuotas patogus laikiklis ant plačių kojelių, atstumas tarp kojelių leidžia lengvai gauti žvakę, kuri bus patogioje laikiklyje su rankena. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad visa konstrukcija sumontuota ant medinio apvalaus laikiklio, kuris užtikrina fondiu puodo naudojimo saugumą ir jo stabilumą.

Šis modelis yra keturių spalvų: balta, juoda, pilka ir ruda. Dubenėlio skersmuo 17 cm, o sienelių aukštis 6,5 cm Gaminio svoris apie 5 kg, kas gali šiek tiek apsunkinti transportavimą.

Vidutinė kaina yra 5300 rublių.

• Gaminys turi rankenas ir dangtelį, kurie pagaminti iš ketaus;
• Turi nepridegančią dangą;
• Iešmelių rankenos turi individualią spalvą;
• Patogus puodų laikiklis.

• Gamintojas nepateikė informacijos apie dubenėlio tūrį;
• Šis modelis yra sunkus.

Fondiu rinkinys Artesa

Mėgstate neįprasto dizaino daiktus? Tuomet dizainerių sukurtas fondiu rinkinys iš „Artesa“ yra kaip tik tai, ko jums reikia.

Dubuo pagamintas iš nerūdijančio plieno, turi vintažinę apdailą ir vario spalvos apdailą. Ši parinktis tinka sūrio ar šokolado fondiu gamybai, taip pat mėsiškam patiekalo variantui. Puodas montuojamas ant stelažo, kur yra speciali anga degikliui sumontuoti. Taip pat yra 6 iešmai-šakės su patogiomis nešildomomis rankenomis.

Gaminys yra dviejų spalvų: juodos ir varinės. Dydis yra 32 * 32 * 22 cm, o svoris - apie 400 gramų.

Vidutinė kaina yra 4000 rublių.

• Tinka gaminti bet kokį fondiu;
• Stilingas dizainas;
• Patogus dubenėlio laikiklis.

• Neleidžiama plauti indaplovėje.

Kortina BEKA

Šis Vokietijos kompanijos BEKA fondiu gamintojas priklauso Stalviršių serijai. Ši serija skirta gaminiams gaminti tiesiai ant stalo.

Cortina modelis pagamintas iš nerūdijančio plieno, leidžiančio gaminti įvairius patiekalus, kurių pagrindu bus sūriai, vynas, sviestas, šokoladas ar sultinys. Dubuo turi specialų dangtelį su skylutėmis iešmams. Ši konstrukcija užtikrina saugumą naudojimo metu, nes gaminant gaminant patikimai apsaugo nuo purslų. Dubuo turi rankenas, kurios pagamintos iš karščiui atsparios medžiagos ir sukuria papildomą patogumą nešant gaminį. Taip pat verta paminėti, kad puodą galima naudoti atskirai ant bet kokios viryklės, išskyrus indukcinę. Dubuo sumontuotas ant specialių kojelių, kurios taip pat pagamintos iš plieno. Kojelių apačioje sumontuotas degiklis. Ir visa konstrukcija dedama ant specialaus padėklo, kuris pateikiamas kartu su rinkiniu. Komplekte taip pat yra 6 šakės, kurios turi patogias rankenas ir spalvų kodavimą.

Dubenėlio tūris 1,5 litro. Produkto svoris yra apie 1 kg.

Vidutinė kaina yra 4500 rublių.

• Modelis visiškai pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• Yra su veidrodine apdaila
• Kištukai pažymėti spalvomis;
• Dubenį galima naudoti atskirai ant viryklės;
• Tinka gaminti bet kokį fondiu.

• Negalima plauti indaplovėje.

Belledone BEKA

„Belledone“ – tai vokiečių kompanijos „BEKA“ fondiu gamintojas, kuris taip pat įtrauktas į „Stalviršių“ liniją.

Išskirtinis šio modelio bruožas yra tas, kad, skirtingai nuo kitų variantų, fondiu dubuo yra pagamintas gilaus puodo pavidalu, viena vertus, jis turi ilgą rankeną, o priešais - mažas. Taip lengviau nešiotis gaminį su karštu produktu viduje.

"Belledone" yra pagamintas iš ketaus, o viduje yra emalio danga.Šio gaminio medžiaga yra optimali šokolado fondiu ir įvairių sūrių gamybai. Stalas konteineriui taip pat pagamintas iš ketaus. Šio modelio šildymas gaunamas iš degiklio, kuris taip pat yra komplekte. Verta atkreipti dėmesį į iešmelius, kurie turi optimalų ilgį ir medines rankenas, taip pat juos nesunkiai galima atskirti pagal galiuko spalvą.

Dubuo pagamintas raudonos spalvos, stovo spalva juoda. Talpyklos skersmuo 20 cm Gaminio svoris 2,9 kg.

Vidutinė kaina yra 8000 rublių.

• Įdomus dizainas;
• Skirta 6 asmenims;
• Šakės skiriasi galiukų spalva;
• Vidinis dubens paviršius padengtas emaliu.

• Auksta kaina;
• Tinka tik šokolado ir sūrio fondiu;
• Rekomenduojama skalbti tik rankomis.

Louna 6314 Fissman

Saldumynų mėgėjai įvertins tokį garsiojo Fissman prekės ženklo gaminį. Su šiuo keraminiu fondiu gamintoju nesunkiai pasigaminsite šokoladinį desertą, kuriuo patiks visi. Šio modelio dizainas pagamintas šiltomis spalvomis, kurios žiemą suteiks komforto, o vasarą nudžiugins.

Dubuo dedamas ant patogios atramos iš chromuoto plieno. Stovas turi specialų skyrių žvakei. Komplekte yra 4 šakutės, kurių plastikinės rankenos atitinka dubenį. Produkto svoris 600 gramų.

Vidutinė kaina yra 1100 rublių.

• Stilingas šiltų spalvų dizainas;
• Kompaktiškas dydis ir lengvas svoris;
• Prieinama kaina;
• Populiarus prekės ženklas.

• Keraminis dubuo tinkamas tik šokoladiniam fondiu gaminti.

Išvada

Įsigiję fondiu gamintoją į savo valgiaraštį įtrauksite naujų patiekalų, kurie gali būti ir pagrindiniai, ir desertiniai.Net jei prieš pirkdami planuojate virti tik šokoladinį fondiu, vis tiek geriau teikti pirmenybę universaliam modeliui, pagamintam iš plieno. Ką daryti, jei po kurio laiko nuspręsite gaminti mėsišką patiekalo variantą, o jūsų produktas nebus tam tinkamas. Bet kad ir kurį variantą pasirinktumėte, svarbiausia, kad gaminimas teiktų džiaugsmą ir malonumą.