Arbata – ne tik troškulį malšinantis gėrimas. Kinams arbatos gėrimas – tikra ceremonija, kuriai skiriamas didelis dėmesys. Čia svarbu viskas: nuo paties indo parinkimo, iki birios arbatos, kurią pageidautina naudoti būtent šią dieną, pasirinkimo. Verta pagerbti Dangaus imperijos senbuvius, kurie daug žino apie šį dievišką gėrimą ir išsaugo senąsias jo gaminimo tradicijas. Visomis žiniomis jie nepasirengę dalintis, tačiau dalis informacijos tapo viešai prieinama. Norime jus supažindinti su juo, taip pat papasakoti apie geriausias aromatizuotos arbatos rūšis.
Turinys
Pagal pas mus atėjusias legendas ir įsitikinimus, arbatos lapas buvo atrastas dar trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų. Tas kinas buvo gydytojas ir keliavo rinkti vaistinių augalų. Jaunuolis visada su savimi nešiodavosi puodą vandens, kuriame ruošdavo nuovirus.
Visai atsitiktinai ten pateko keli arbatos lapeliai. Išgėręs eliksyro jaunuolis pajuto jėgų ir žvalumo antplūdį, pakilo nuotaika, dingo nuovargis. Po šio įdomaus įvykio arbata buvo pradėta gerbti visoje Azijoje. Pačioje pradžioje gėrimas buvo priimtas kaip vaistas, o tik po dešimtmečių pradėtas vartoti tiesiog troškuliui numalšinti, tuo pačiu gaudamas malonumą.
Praėjo šimtmečiai, ir žmonės išmoko veisti naujas arbatos rūšis, sugalvojo jos apdorojimo būdus, net kepdami dėjo į ryžius. Kai kurios tautybės arbatos lapelius naudoja ne tik tonizuojančiam gėrimui gaminti, bet ir deda į salotas, marinuoja, valgo žalius.
Į Rusiją gėrimas atkeliavo tik XVII amžiuje, tačiau šiandien mūsų šalis pagal suvartojimą užima ketvirtą vietą, atsilieka tik nuo Kinijos, Indijos ir Turkijos.
Verta paminėti, kad žalioji arbata išlaiko savo naudingas savybes minimaliai apdorojant. Nuskynus, išdžiovinus ir kočiojus, greitai sustabdomas lapų oksidacijos procesas, kad jie nepasiektų juodosios arbatos stadijos.
Vieni mano, kad arbatą reikia gerti natūralia forma, kiti renkasi aromatizuotus variantus.Laimei, jų netrūksta. Geriausi gamintojai lengvai užsiima jų išleidimu ir kasmet savo gerbėjams siūlo unikalių savo sudėties naujovių, kurios skiriasi kaina, skoniu, vaistažolių papildų sąrašu, išleidimo forma ir pakuotėmis.
Nors tikri gurmanai teigia, kad būtent užpildai gadina šį dievišką gėrimą, verta pastebėti, kad ir senais gerais laikais arbata su įvairiausiais priedais buvo labai vertinama. Juo naudojosi ne tik paprasti gyventojai, bet ir aukštuomenė. O priedų sąrašas buvo įspūdingas. Iš esmės tai buvo žolelės ir džiovintos miško uogos, kurios, pasak specialistų, ne tik sustiprino gėrimo aromatą, bet ir suteikė jam papildomų gydomųjų savybių.
Yra du pagrindiniai skonių tipai:
Prie natūralių priskiriamos džiovintos žolelės ir vaisiai. Naudinga, nes natūrali. Tačiau visiškai užtikrintai pasakyti, kad sintetiniai neigiamai veikia organizmą, neįmanoma. Daug kas priklauso nuo gamybos technologijos ir gamintojo sąžiningumo. Tos firmos, kurios pirmauja kokybiškų produktų reitinge, niekada negamins žemos kokybės gaminių, taip kenkdamos savo įvaizdžiui.
Kaip išsirinkti populiarią geros kokybės įvairovę? Reikia atkreipti dėmesį į užrašą ant pakuotės. Jei gamintojas parašė „identiškas natūraliam“, cheminė sudėtis praktiškai nesiskiria nuo natūralios atitikmens, nors ji gaminama dirbtinai.
Verta paminėti, kad sintetiniai ekstraktai, kurių veislių yra labai daug, yra griežtai kontroliuojami visuose jų gamybos etapuose, todėl gaminio kokybė yra aukšta.Šis produktas, kaip taisyklė, yra biudžetinis, nes jo gamybai nenaudojama daug brangių žaliavų.
Klaidinga nuomonė, kad į nekokybiškas ar nebrangias arbatas dedami skoniai, siekiant padidinti jų perkamąją galią. Viskas priklauso nuo gamintojo sąžiningumo. Nors, pasak pirkėjų, verta atkreipti dėmesį į kokybiškus skonius, nes priedai tik paįvairina nuostabų gėrimą.
Štai dažniausiai naudojami arbatos pagardinimo būdai:
Nėra vieningos nuomonės, kurios prekės ženklo arbatą geriau pirkti. Viskas priklauso nuo individualių žmogaus pageidavimų. Yra daug populiarių produktų. Geriausias kainuoja daug pinigų. Atrankos kriterijai yra tokie: kokybė ir natūralumas.
Prieš atsakydami į klausimą, kurį produktą geriau pirkti, turite patys išsiaiškinti, kokios yra veislės, peržiūrėti įvertinimus, išstudijuoti aprašymą ir apžvalgas. Šiandien yra daugybė galimybių įsigyti kokybiškų produktų. Kiekvienoje vietovėje veikia specializuotos vieno ar kito gamintojo parduotuvės arba kelių prekių ženklų arbatos parduotuvės. Ten pardavimų vadybininkas atsakys į visus rūpimus klausimus, patars ir padės apsispręsti dėl pirkinio pagal Jūsų pageidavimus, padės nesuklysti renkantis.
Labiau pažengę tautiečiai mieliau užsisako prekes internetu internetinėje parduotuvėje. Tuo pačiu metu vidutinė kaina bus mažesnė, nes yra tiesioginis pristatymas iš gamintojo sandėlio ir nėra papildomų mokesčių bei susijusių išlaidų.
Juodosios arbatos žinovai žino, kad gėrimo skonis yra aitrus – aštrus, sodraus poskonio ir vaisinės – medaus puokštės, sugėrusios įstabų Ceilono ir Kinijos arbatos gylį. Tobulam deriniui į jį dedami džiovintų ar džiovintų vaisių gabaliukai, uogos, gėlių žiedlapiai, kurie dar labiau pabrėžia aromatą ir skonį. Kad gėrimas būtų švelnesnis, kaip priedai naudojama karamelė arba grietinėlė.
Nuostabi laukinė juodoji arbata su braškių skoniu gaminama Kinijoje.Dideli arbatos lapeliai sumaišomi su kvapniomis uogomis. Pridėta pieno karamelė suteikia gėrimui malonų kreminį skonį. Norint tinkamai paruošti nuostabų gėrimą, 2 arbatinius šaukštelius mišinio reikia užpilti verdančiu vandeniu, reikalauti 7 minutes.
Sudėtyje gausu antioksidantų. Reguliarus jo naudojimas stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo virusų ir peršalimo ligų. Kofeinas ir taninas numalšins nuovargį, suteiks galimybę pajusti žvalumo antplūdį, normalizuos nervų sistemą, padės išbristi iš depresinės būsenos, nudžiugins, suaktyvins smegenis.
Kiek kainuoja produktas: pagal svorį specializuotose parduotuvėse jį galima įsigyti vidutiniškai už 70 rublių (50 g).
Juodųjų lapų arbata, užauginta Šri Lankoje. Tai aukštos kokybės kolekcija iš arbatos krūmo. Dideli sveiki lapai susukti aplink ašį. Tinkamai užplikę galite paragauti nepakartojamo aitroko tamsiai rudo gėrimo aromato, nepralenkiamo aksominio skonio. Užvirinti reikia taip, kad skystis būtų visiškai skaidrus, be drumzlių. Žinovai rekomenduoja jį naudoti tiems, kurie kenčia nuo vitamino C trūkumo.
Vidutinė kaina yra 123,50 rublių už 50 g.
Priklauso elitinių veislių kategorijai. Antrasis jo pavadinimas yra Puer Gong Ting. Tikrai „karališkas gėrimas“. Pastaruosius kelis šimtmečius juos gydė aukšti pareigūnai, įvairių šalių ambasadoriai, diplomatai, iškilūs veikėjai. Jo gamybai parenkami aukščiausios kokybės krūmų pumpurai, kurie sugėrė tyrą kalnų orą, švelnią saulę, vėjelio šnabždesį. Krūmai auga Kinijos Yunnan provincijoje. Drėgnas klimatas ir švarus kalnų oras suteikia lapams nepakartojamą skonį.
Paruoštas raudonai rudas gėrimas yra sodraus aromato, kuriame jaučiamos subtilios džiovintų slyvų ir medienos tonų natos. Jis turi ilgą poskonį, riešutų skonį. Tonizuoja, pagyvina, didina aktyvumą, koncentraciją ir protinę veiklą. Dėl daugybės naudingų savybių jis yra puikus vaistas nuo uždegiminių ir širdies ir kraujagyslių ligų.
Grožio žinovai verda šį dievišką gėrimą stikliniame, porcelianiniame ar moliniame inde. Virimo būdas:
50 g pirkimo kaina yra 250 rublių.
Aromatinių arbatų asortimentas, pagamintas iš raudonosios oolong arbatos ir juodosios arbatos, užaugintos Kinijos plantacijose. Jo ypatumas slypi tame, kad kakavos pupelės, karobų gabaliukai, triufelių skonis ir braziliški rožiniai pipirai veikia kaip priedai, kurių dėka gėrimas turi malonų kartumą. Užplikyta arbata yra ne tamsios, o oranžinės spalvos.
Vos atidarius naują pakuotę, po visą kambarį pasklinda šokolado kvapas. Aiškiai jaučiamos triufelių natos, poskonis švelniai saldus. Jį be cukraus vartoja net tie, kurie įpratę prie visko, kas saldu. Kokybiški ingredientai, švarūs. Jame nerasite nei šiukšlių, nei dulkių, nei nešvarumų.
Už produktą, sveriantį 50 g, reikia sumokėti 150 rublių.
Kažkada žalioji arbata buvo gardinama tik jazminais.Šiandien naudojama daugybė įvairių priedų, kurie gėrimui suteikia neprilygstamą aromatą ir skonį. Būdingos jų savybės yra rafinuotas aromatas, nuostabus sutraukiamumas ir aukšta kokybė. Surinkti lapai nedelsiant džiovinami, todėl išsaugomos visos naudingos jų savybės. Priedai naudojami tik natūralūs (vaisiai, uogos, grietinėlė, citrusiniai, egzotiniai).
Kokybiškas firminis gėrimas, kurio mišinys supakuotas į maišelius. Melisos ir mėtos veikia kaip skoniai. Pagrindinis bruožas yra aitrokas skonis ir gaivus poskonis. Melisa suteikia arbatai subtilų citrinų skonį. Mišinį sudaro:
Siekiant išvengti slėgio sumažėjimo, visi maišeliai supakuoti į atskirus paketėlius. Gėrimas turi trukti ne ilgiau kaip vieną ar dvi minutes.
100 maišelių po 1,5 g galima įsigyti už 339 rublius.
Antrasis produkto pavadinimas yra „Baltaplaukė beždžionė“, ir tai neatsitiktinai. Šios veislės arbatos lapeliai turi baltų gaurelių. Susuktos formos jie primena baltaplaukių beždžionių uodegas. Norint gauti lengvą ir malonų skonį, naudojami tik jauni lapai ir pumpurai. Aromatas alsuoja vaisių natomis, subtilaus vaisinio saldumo užuomina. Galite virti kelis kartus, o pirmasis pasirodo auksinės spalvos, o antrasis - smaragdas. Nerekomenduojama jų užpilti verdančiu vandeniu.Vanduo turi būti pašildytas iki 80 laipsnių. Gėrimas infuzuojamas maždaug dvi minutes.
Šis prekės ženklas yra labai populiarus tarp tonizuojančių ir gaivinančių gėrimų žinovų. Patartina jį naudoti pabudus ryte, kad įgautumėte žvalumo visai dienai. Jis puikiai numalšina troškulį ir be ryškaus poskonio, todėl jį galima naudoti gana ilgai, neprarandant susidomėjimo juo.
Specialistų teigimu, lapus galima plikyti tris kartus. Tačiau reikia nepamiršti, kad kiekvieną kartą naudingų elementų skaičius mažėja, o jei pirmajame puodelyje jų yra 50%, tai paskutiniame - tik 10%.
Brangių prekių galima įsigyti už 500 rublių už 100 g.
Gerai žinoma visame pasaulyje aukštos kokybės arbatos gamybos įmonė turi visą ciklą: nuo arbatos lapų rinkimo laukų iki gamyklų pastatų, kur pakuojami ir saugomi gatavi produktai. Įmonė garsėja savo natūraliais ingredientais ir aukšta kokybe. Gamyba sutelkta Kalkutoje – viename iš labiausiai arbatos regionų planetoje.
„Newby“ produktai ne kartą yra gavę anglišką GTA apdovanojimą, pavadinimų skaičius nesuskaičiuojamas. Penkis kartus apdovanotas auksiniais apdovanojimais, iš viso iš 65. Nuo 2011 metų įmonė laimėjo Šiaurės Amerikos arbatos čempionatą, pelniusi 34 prestižinius apdovanojimus.
Į šią žaliosios arbatos atmainą dedama mėtos, atitinkančios senovės Maroko tradicijas. Jo naudojimas yra tarsi ritualas.Parduodama piramidėse už 530 rublių kainą už 25 vnt.
Pavadinimas rodo, kad tai aukštos kokybės ekologiškas gėrimas. Ji labai populiari tarp šiuolaikinių arbatos mėgėjų. Pakavimui naudojami termiškai sandarūs filtrai, kuriuose patogu gaminti alų visiškai išsaugant skonį. Kadangi pakuotėje nėra polietileno komponento, žmonės gali gana lengvai jas perdirbti nekenkiant aplinkai.
Arbata turi nuostabų cinamono skonį, beveik 100% sudaro natūralūs ingredientai, tik 3% yra granatų skonio. Pagaminta olandų kompanijos.
Produktą galima įsigyti už 420 rublių už pakuotę (25 maišeliai) kainą.
Gamyboje naudojami pusiau fermentuoti oolongai, kurie surenkami iš specialiai išvestų arbatkrūmių, kurie skiriasi lapelių dydžiu. Jie susukti naudojant specialią technologiją, kuri leidžia išgauti stiprų ir gilų arbatos skonį. Lapas įgauna sudėtingą formą, dažniausiai rutulio pavidalą. Yra variantų, kai arbatos lapai padengiami ženšenio ir saldymedžio košė. Tuo pačiu metu jie vizualiai tampa panašūs į mažus akmenukus.
Populiariausias yra pieno oolongas. Pagrindinis jo bruožas yra pieno skonio ir aromato buvimas.Toks efektas gaunamas apdorojant lapus specialiu pieno ekstraktu.
Jei tai būtų rusiškos gamybos produktas, vadintųsi „Didžiuliu raudonu chalatu“. Veislė laikoma viena seniausių Vidurio karalystėje. Iki mūsų atėjusios tradicijos byloja, kad serganti vieno iš Tangų dinastijos imperatorių, valdančio 5–8 mūsų eros amžiuje, motina buvo išgydyta iš šios veislės arbata. Aukštos kokybės oolongą galima gauti tik iš senų medžių. Subrendę lapai yra ilgai fermentuojami, tada suvyniojami, džiovinami, ilgai kaitinami ant žarijų pintuose krepšeliuose. Po visų šių manipuliacijų arbatos lapai gaunami su beržo atspalviu.
Produktą galima įsigyti už 200 rublių už 50 gramų kainą.
Pažodinis vertimas yra „Geležinė gailestingumo deivė“. Veislė garsėja dievišku alyvinės aromatu, todėl buvo pavadinta kinų deivės, silpnosios lyties globėjos, vardu. Anxi apygarda laikoma Tie Guan Yin gimtine, taip pat garsiąja arbatos provincija. Arbatos plantacijos yra ties 1000 riba, kur yra daug saulės šilumos, švarus oras ir raudona uolėta žemė, kurioje sutelktas didžiulis mineralų kiekis.
Fermentacija atliekama per trumpą laiką, taip išsaugant gėlių ir saldų aromatą bei subtilų šviežumą.Jaučiamas vaisinis žolelių poskonis ir lengvas pieniškas poskonis. Veislės ypatumas yra tas, kad ją galima virti 10 kartų, nuolat mėgaujantis gėrimu.
Produkto kaina yra 136 rubliai už 50 g.
Palyginti „jaunas“ gėrimas, gimęs 1980 m., turėjo originalų pavadinimą Jin Xuan, kuris reiškia „Auksinė gėlė“. Jis išgarsėjo savo skoniu, pelnęs visuotinį pripažinimą tarp gražaus ir unikalaus mėgėjų. Dėl pieno poskonio atsirado antrasis pavadinimas – „Nai Xiang“ (Pieno arbata). Paklausa ilgą laiką viršijo pasiūlą, todėl gamintojai pardavinėjo arbatą su skoniais su Milk Oolong prekės ženklu.
Fermentacija trunka ilgai, todėl atsiranda švelnus, subtilus ir saldus poskonis, primenantis vaikystės prisiminimus. Tokį dievišką gėrimą galite nusipirkti už 165 rublius už 50 g.
Unikalus oolong pagamintas Taivane, naudojant japoniškas technologijas. Alishan yra vietovės, kurioje auga arbatos plantacijos, pavadinimas. Gaba yra trumpas angliškas gama-aminosviesto rūgšties pavadinimas. Ši medžiaga padeda sulėtinti nervinius impulsus, apsaugo smegenis nuo pervargimo. Jeigu žmogus tokias perkrovas jaučia kasdien ir metai iš metų, tai sulaukus pilnametystės atsipalaiduoja nervų sistema, tampa greito būdo, nevaržomas, agresyvus arba vangumas, atsiranda negyvas, puola į depresiją.
Kad arbatos lapeliai galėtų sukaupti didelį kiekį šios rūgšties, jų fermentacijai naudojami specialūs indai, iš kurių išpumpuojamas oras, o vietoj jo pumpuojamas azotas. Rezultatas – auksinis gėrimas su vos juntamu rūgštumu.
Gamintojas savo klientams siūlo prekes, kurių kaina yra 990 rublių už 50 g.
Rytai neįsivaizduoja savęs be garsiausio pasaulyje augalo – ženšenio. Jo teigiamas savybes galima apibūdinti valandų valandas. Nenuostabu, kad jis laikomas ilgaamžiškumo eliksyru. Visi žino, kad atkuria jėgas, padeda sumažinti neigiamas praeities negalavimų pasekmes, atkuria organizmo darbingumą po chirurginės intervencijos. Stebuklingas gėrimas gaminamas Kinijoje, Fudziano provincijoje.Produktas atrodo kaip pilkai žali rutuliukai, kurie, užpylę verdančiu vandeniu, atsiveria, sužavėdami šalia esančius žmones saldžiu aromatu.
Vidutinė produkto kaina yra 714 rublių už 50 g.
Arbata nėra tik tonizuojantis gėrimas. Tai teikia malonumą valgantiems, padeda palaikyti pokalbį, naudingai praleisti laiką verslui, stiprina šeimos ryšius, padeda įsimylėjėliams pasiaiškinti. Nenuostabu, kad kinai arbatos gėrimą iškėlė į ceremonijos rangą. Ir iki šių dienų Dangaus imperijoje gyvuoja posakis: „Jei nori susitaikyti su žmogumi, pakviesk jį arbatos puodeliui“.